Ahjud sobivad suurepäraselt cooking, aga mis täpselt on pliit?
Pliit on küpsetuspind, mis kuumeneb kiiresti ja võimaldab temperatuuri reguleerida. Tavaliselt kasutatakse seda põletitega küpsetamiseks, kuid seda saab kasutada ka grillimiseks ja küpsetamiseks.
Selles juhendis selgitan, kuidas pliit töötab ja miks see on nii suurepärane toiduvalmistamiseks.
Selles postituses käsitleme:
- 1 Kuidas on lood ahjudega?
- 2 Pliidiplaatidega tutvumine: põhjalik juhend
- 3 Gaasipliitidega toiduvalmistamise eelised
- 4 Miks on elektripliidid kuumim valik toiduvalmistamiseks?
- 5 Õige ventilatsioon ja väljatõmbesüsteem: hoidke oma köök värske ja turvalisena
- 6 Teie pliidiplaadi õige paigutuse tähtsus
- 7 Järeldus
Kuidas on lood ahjudega?
Ahju on erinevat tüüpi, millest igaühel on oma omadused ja eelised. Siin on mõned levinumad tüübid:
- Gaasipliidid: need ahjud kasutavad põletite soojendamiseks maagaasi või propaani, tagades kohese kuumuse ja täpse temperatuuri reguleerimise. Need on populaarne valik nii professionaalsete kokkade kui ka kodukokkade seas.
- Elektripliidid: need ahjud kasutavad soojuse saamiseks elektrilisi kütteelemente. Neid on lihtne puhastada ning neid on erineva suuruse ja hinnaklassiga.
- Induktsioonpliidid (siin võrdleme neid kõrvuti gaasipliidiga): Need ahjud kasutavad pottide ja pannide otse soojendamiseks magnetvälju, mitte ei soojenda neid ümbritsevat õhku. Need on energiasäästlikud ja tagavad täpse temperatuuri reguleerimise, kuid nõuavad spetsiaalseid kööginõusid.
- Pliidid: need pliidid ühendavad pliidiplaadi ja ahju ühes seadmes, muutes need populaarseks valikuks koduköökides. Need on saadaval gaasi-, elektri- ja induktsioonmudelites.
- Eraldiseisvad pliidid: need ahjud on eraldiseisvad seadmed, mida saab köögis kõikjale paigutada. Need on saadaval gaasi-, elektri- ja induktsioonmudelites.
- Lauaplaadid: need pliidid on väikesed ja kaasaskantavad, mistõttu on need suurepärane valik väikestesse köökidesse või liikvel olles toiduvalmistamiseks. Need on saadaval elektriliste ja induktsioonmudelitena.
- Seinapliidid: need ahjud on seina sisse ehitatud ja annavad elegantse ja kaasaegse välimuse. Need on saadaval elektri- ja gaasimudelites.
Omadused ja eelised
Ahjudel on mitmesuguseid funktsioone, mis muudavad toiduvalmistamise lihtsamaks ja mugavamaks. Siin on mõned levinumad funktsioonid.
- Mitu põletit: enamikul pliitidel on mitu põletit, mis võimaldab valmistada mitut rooga korraga.
- Suurus: ahjud on erineva suurusega, alates väikestest töötasapinna mudelitest kuni suurte pliitideni.
- Juhtimine: ahjud pakuvad mitmesuguseid temperatuuri reguleerimise võimalusi, alates lihtsatest valikutest kuni digitaalsete näidikuteni.
- Integreeritud seadmed: mõned pliidid on sujuva välimuse tagamiseks integreeritud muude seadmetega, nagu ahjud või mikrolaineahjud.
- Lihtne puhastada: paljud ahjud on mõeldud kergesti puhastatavaks, eemaldatavate põletite ja siledate pindadega.
- Taskukohane: ahjud on saadaval mitmesugustes hinnapunktides, muutes need kättesaadavaks paljudele tarbijatele.
- Professionaalne kvaliteet: mõned pliidid on mõeldud professionaalsetele kokkadele ja neil on sellised omadused nagu kõrged BTU-põletid ja vastupidavad restid.
Puudused
Kuigi ahjudel on palju eeliseid, tuleb arvestada ka mõne puudusega:
- Gaasipliidid võivad olla kulukamad kui elektripliidid.
- Induktsioonpliidid nõuavad spetsiaalseid kööginõusid.
- Seinapliidid vajavad paigaldamist, mis võib olla kulukas.
- Eraldiseisvad pliidid võivad köögis palju ruumi võtta.
Pliidiplaatidega tutvumine: põhjalik juhend
Pliidiplaat, tuntud ka kui pliidiplaat või pliidiplaat, on peamine toiduvalmistamisseade, mis on loodud pakkuma mitmesuguseid toiduvalmistamisvõimalusi. Erinevalt pliitidest, mis ühendavad ahju ja pliidiplaadi ühes seadmes, on pliidiplaadid eraldiseisvad seadmed, mis vajavad eraldi paigaldamist. Neid leidub tavaliselt köökides ning neid on saadaval laias valikus tüüpide ja mudelitena, sealhulgas elektri-, gaasi- ja eriversioonidena.
Pliidiplaatide puudused
Kuigi pliidiplaadid pakuvad palju eeliseid, on neil ka mõningaid puudusi, mida tuleks arvesse võtta, sealhulgas:
- Hind: pliidiplaadid võivad olla traditsioonilistest ahjudest kallimad, eriti kui valite täiustatud funktsioonidega kvaliteetsed mudelid.
- Paigaldamine: pliidiplaadi paigaldamine võib olla keerulisem kui lihtsalt pliidi ühendamine, kuna selleks on vaja paigaldada eraldi töölaud või kapp.
- Piiratud valikud: pliidiplaadid pakuvad vähem toiduvalmistamisvõimalusi kui pliidid, kuna need ei sisalda ahju ega muid spetsiaalseid seadmeid, nagu küpsetusplaadid või söögilauad.
Pliidiplaatide erinevad versioonid
Pliidiplaate on erinevates versioonides, millest igaühel on oma funktsioonid ja eelised. Mõned kõige populaarsemad pliidiplaatide versioonid on järgmised:
- Professionaalsed pliidiplaadid: need pliidiplaadid on mõeldud professionaalsetele kokkadele ja pakuvad täiustatud funktsioone, nagu mitu kütteelementi, küpsetusplaadid ja muud spetsiaalsed seadmed.
- Laua pliidiplaadid: need pliidiplaadid on loodud seisma eraldi laual või muul tasasel pinnal, mistõttu on need ideaalsed välitingimustes toiduvalmistamiseks või väikestesse köökidesse.
- Seinale kinnitatavad pliidiplaadid: need pliidiplaadid kinnitatakse seina külge vertikaalselt ja pakuvad paigutuse ja disaini osas suurt paindlikkust.
- Eraldiseisvad pliidiplaadid: need pliidiplaadid on eraldiseisvad seadmed, mida saab köögis kõikjale paigutada, muutes need suurepäraseks valikuks neile, kes soovivad pliidiplaadi mugavust ilma eraldi tööpinda või kappi paigaldamata.
Gaasipliitidega toiduvalmistamise eelised
Gaasipliidiplaadid on tuntud oma kiirete temperatuurimuutuste poolest, mistõttu on need ideaalsed kõrget kuumust nõudvate roogade valmistamiseks. Gaasi abil saate hõlpsalt leeki reguleerida, et luua oma toiduvalmistamise vajadustele sobiv temperatuur. See funktsioon on eriti oluline roogade puhul, mis nõuavad täpset temperatuuri reguleerimist (nt liha kõrbemine või õrnade kastmete valmistamine).
Täiustatud funktsioonid paremaks toiduvalmistamiseks
Paljud gaasipliidid on varustatud täiustatud funktsioonidega, mis muudavad toiduvalmistamise veelgi lihtsamaks. Näiteks on mõnel mudelil grillrest või tahke pind mitmesuguste roogade valmistamiseks. Lisaks on mõnel gaasipliidil anumad, mida saab täita veega, et luua niiske toiduvalmistamiskeskkond, mis sobib suurepäraselt leiva küpsetamiseks või liha röstimiseks.
Maagaas parema ohutuse tagamiseks
Gaasipliidid kasutavad maagaasi või vedelat propaani leekide tekitamiseks, mis soojendavad panne ühtlaseks toiduvalmistamiseks. Kuigi mõned inimesed võivad ohutusprobleemide tõttu gaasi kasutamises kõhkleda, on maagaas tegelikult ohutum valik kui elektripliidid. Selle põhjuseks on asjaolu, et gaasileegid on nähtavad, mistõttu on kasutajal lihtsam näha, kas leek on sisse või välja lülitatud. Lisaks on gaasipliitidel automaatne väljalülitusfunktsioon, mis lülitab gaasi välja, kui leek kustub.
Saadaolevad kaubamärgid ja tooted
Gaasipliidi eelistajatele on saadaval palju kaubamärke ja tooteid. Mõned populaarsemad kaubamärgid on GE, KitchenAid ja Viking. Need kaubamärgid pakuvad laias valikus gaasipliite, millel on erinevad omadused ja hinnad, mis muudab teie kööki sobivaima pliidiplaadi leidmise lihtsaks.
Võimalus kõrgel kuumusel küpsetamiseks
Üks gaasipliidiga toiduvalmistamise suurimaid eeliseid on kõrge kuumusega toiduvalmistamise võimalus. Gaasipliidiplaadid võivad jõuda kõrgemale temperatuurile kui elektripliidid, mis sobib suurepäraselt kõrget kuumust nõudvate roogade (nt praepannid või praetud liha) valmistamiseks. Lisaks on gaasipliidid paremad toitude (nt grillitud köögiviljade või liha) söe tekitamiseks.
Olulised ohutusnõuanded
Kuigi gaasipliidiplaate on üldiselt ohutu kasutada, on õnnetuste vältimiseks oluline järgida mõningaid põhilisi ohutusnõuandeid. Mõned olulised näpunäited hõlmavad järgmist:
- Enne köögist lahkumist veenduge alati, et leek oleks täielikult välja lülitatud
- Hoidke tuleohtlikud esemed, nagu paberrätikud või kardinad, pliidiplaadist eemal
- Ärge kunagi jätke valmistatud toitu järelevalveta
- Veenduge, et pliit on korralikult paigaldatud ja hooldatud
Miks on elektripliidid kuumim valik toiduvalmistamiseks?
Elektrilised pliidiplaadid on paljude kodumajapidamiste jaoks populaarne valik tänu nende võimele toota tsentraliseeritud soojust. Need töötavad nii, et elektrivool voolab läbi klaasi või keraamilise pinna all oleva metallmähise. Mähis kuumeneb ja hakkab elektritakistuse tõttu hõõguma. Seda protsessi nimetatakse kiirgussoojuseks.
Elektriliste pliidiplaatide üks eeliseid on see, et neid on lihtne puhastada. Erinevalt gaasipliidiplaatidest pole jääleeki ega liigset kuumust, mille pärast muretseda. See tähendab, et kõik lekked või pritsmed saab ära pühkida, ilma et peaksite end põletama.
Veel üks hea punkt, mida arvestada, on see, et elektrilisi pliidiplaate on erineva suurusega, mistõttu need sobivad ideaalselt igas suuruses kööki. Ruumi säästmiseks on saadaval ka väiksemad pliidiplaadid.
Võimalus juhtida kuumust ja märgata muutusi
Elektrilised pliidiplaadid võimaldavad kuumust täpselt juhtida. Temperatuuri saab hõlpsalt reguleerida nupu keeramise või nupuvajutusega. See muudab toidu ideaalse temperatuuri küpsetamise lihtsamaks, ilma et peaksite kuumust pidevalt jälgima.
Elektriliste pliidiplaatide üks eripära on nende võime toota jääksoojust. See tähendab, et isegi pärast pliidiplaadi väljalülitamist jätkab see lühikese aja jooksul soojuse kiirgamist. See on abiks toidu soojas hoidmisel või toiduvalmistamise lõpetamisel.
Lõplik otsus elektripliitide kohta
Üldiselt on elektripliidiplaadid hea valik neile, kes soovivad puhast ja energiasäästlikku toiduvalmistamise võimalust. Neid on lihtne puhastada, need pakuvad täpset kuumuse reguleerimist ja neid on erinevates suurustes. Kuigi need võivad olla kallimad kui gaasipliidiplaadid, on need tegelikult pikas perspektiivis energiasäästlikumad.
Kui otsite uut pliidiplaati, kaaluge kindlasti elektrilist võimalust. Võite avastada, et see on teie toiduvalmistamise vajaduste jaoks ideaalne valik.
Õige ventilatsioon ja väljatõmbesüsteem: hoidke oma köök värske ja turvalisena
Korralik ventilatsioon ja väljatõmbesüsteem on igas köögis kriitilise tähtsusega, eriti kui tegemist on toidu valmistamisega. Ilma korraliku ventilatsioonita võib koguneda liigne kuumus, suits ja aur, mis muudab küpsetamise ebamugavaks ja võib olla ohtlik. Siin on mõned põhjused, miks korralik ventilatsioon ja väljatõmbe on teie köögis kriitilise tähtsusega:
- Eemaldab õhust liigse kuumuse, suitsu ja auru
- Vähendab tule- ja suitsukahjustuste ohtu
- Parandab õhukvaliteeti, eemaldades toiduvalmistamise lõhnad ja saasteained
- Aitab vältida hallituse ja seene kasvu
- Hoiab teie köögi jahedamaks ja mugavamaks töötamiseks
Erinevat tüüpi ventilatsioonisüsteemid
Tänapäeval on turul saadaval mitut erinevat tüüpi ventilatsioonisüsteeme. Siin on mõned levinumad tüübid:
- Kanaliga õhupuhastid: need õhupuhastid on ühendatud väljapoole viiva kanaliga, mis tagab korraliku ventilatsiooni ja väljatõmbe.
- Kanalita õhupuhastid: need õhupuhastid kasutavad filtreid õhu puhastamiseks enne selle kööki tagasi tsirkuleerimist.
- Allatõmbega õhupuhastid: need õhupuhastid paigaldatakse tavaliselt küpsetuspinnale ja tõmbavad õhku allapoole ja küpsetusalast eemale.
- Saare õhupuhastid: need õhupuhastid paigaldatakse köögis asuvale saarele pliidiplaadi kohale.
Õige paigaldamise tähtsus
Õige paigaldus on ventilatsiooni- ja väljatõmbesüsteemide puhul ülioluline. Siin on mõned asjad, mida uue süsteemi installimisel meeles pidada.
- Järgige kõiki ehitusnorme ja ohutusmeetmeid
- Kontrollige piirkonna jaoks vajaliku ventilaatori suurust ja tüüpi
- Kontrollige kanalisatsiooni õiget konstruktsiooni ja kõverusi
- Veenduge, et kanalisatsioon oleks korralikult õhupuhasti ja välise õhutusavaga ühendatud
- Kontrollige ja puhastage filtreid regulaarselt
- Paigaldage välise õhutusava kohale kate, et vältida loomade ja prahi sisenemist
Teie pliidiplaadi õige paigutuse tähtsus
Köögi kujundamisel on pliidiplaadi paigutus ülioluline. See mitte ainult ei mõjuta ruumi üldist esteetikat, vaid mõjutab ka teie toiduvalmistamisala funktsionaalsust. Pliidiplaadi paigutuse valimisel arvestage järgmiste funktsioonidega:
- Pliidiplaat peaks olema kergesti ligipääsetav kõikidest köögiosadest, eriti kraanikausist ja ettevalmistusaladest.
- See tuleks asetada hea ventilatsiooni ja väljatõmbega kohta, et vältida suitsu ja lõhnade püsimist.
- Pliidiplaat tuleb asetada eemale võimalikest ohtudest, nagu kardinad või tuleohtlikud esemed.
- See tuleks asetada pidevale pinnale, näiteks tööpinnale, et seda oleks lihtne puhastada ja hooldada.
Materjalid ja koostis
Teie pliidiplaadi materjalid ja koostis mängivad samuti rolli selle paigutuses. Gaasipliidiplaadid nõuavad gaasitoru paigaldamist, mis võib piirata alasid, kuhu seda saab paigaldada. Elektrilisi pliidiplaate saab seevastu paigaldada paljudesse piirkondadesse, kuid selleks võib vaja minna spetsiaalset elektriahelat. Pliidiplaadi materjalide ja koostise valimisel võtke arvesse järgmist:
- Pliidiplaat peaks olema valmistatud vastupidavatest materjalidest, mis taluvad kõrget kuumust ja sagedast kasutamist.
- Seda peaks olema lihtne puhastada ja hooldada ning pind peab olema kriimustustele ja plekkidele vastupidav.
- Tootjad peaksid pliidiplaati reguleerima, et tagada ohutus ja vastavus tööstusstandarditele.
Praktiline paigutus
Majaomanikuna ja kokana on oluline arvestada pliidiplaadi paigutuse praktilisusega. Kui otsustate, kuhu pliidiplaat paigaldada, mõelge järgmisele:
- Pliit tuleks asetada kohta, mis on kokkadele mugav ja kus on piisavalt ruumi pottide, pannide ja muude toiduvalmistamise esemete jaoks.
- See tuleks asetada kohta, mis võimaldab hõlpsat juurdepääsu külgnevatele ruumidele, nagu külmkapp või sahver.
- Pliidiplaat tuleks asetada valamute ja äravoolualade lähedusse, et toidujäätmeid oleks lihtne puhastada ja kõrvaldada.
- Õnnetuste ja lekete vältimiseks on soovitatav asetada pliidiplaat tiheda liiklusega kohtadest eemale.
Pliidiplaadi õige paigutus on teie köögis funktsionaalse ja tõhusa toiduvalmistamisala loomiseks ülioluline. Pliidi paigaldamise kohta otsustades arvestage oma ruumi disaini, funktsioone, materjale ja praktilisust.
Järeldus
Niisiis, selline on pliit. See on küpsetusseade, mida kasutatakse pottide ja pannide soojendamiseks ning mis võib olla gaas, elektriline või induktsioon. Saate sellega valmistada peaaegu kõike, alates kiirest einest kuni maitsva magustoiduni. Nii et ostke endale pliit – te ei kahetse seda! Sa ei saa nüüd ilma üheta elada!
