Termomeeter on seade, mis mõõdab temperatuur või temperatuurigradient. Termomeetril on kaks olulist elementi: temperatuuriandur (nt elavhõbeda termomeetri pirn), milles toimub teatud füüsikalised temperatuurimuutused, pluss mõned vahendid selle füüsilise muutuse arvuliseks muutmiseks (nt nähtav skaala, on märgitud elavhõbeklaasi termomeetrile).
Selles postituses käsitleme:
- 1 Kuidas on lood termomeetritega?
- 2 Termomeetrite areng: lihtsatest instrumentidest kaasaegsete seadmeteni
- 3 Termomeetri rakendused: väljaspool temperatuuri mõõtmist
- 4 Vedeliku termomeetrid: temperatuuri mõõtmine klassikalise seadmega
- 5 Mitmekülgne numbrilauaga termomeeter: lai valik valikuid iga rakenduse jaoks
- 6 Elektroonilised termomeetrid: elektriliselt täpne temperatuuri mõõtmise viis
- 7 Kuidas lihatermomeetrid töötavad: temperatuuri mõõtmise taga olev teadus
- 8 Kuidas kasutada BBQ suitsetamistermomeetrit nagu professionaal
- 9 Järeldus
Kuidas on lood termomeetritega?
Termomeetrid (parimad BBQ-suitsetajate jaoks on siin üle vaadatud) See on töövahendid kasutatakse temperatuuri mõõtmiseks, mis on eseme või aine kuumuse või külma tase. Neid on erinevat tüüpi, kuid kõigi termomeetrite peamine ülesanne on anda arvväärtus, mis tähistab mõõdetava objekti või aine temperatuuri.
Kuidas termomeetrid töötavad
Termomeetrid töötavad, mõõtes temperatuuri muutumisel tekkivaid energiamuutusi. Levinuim meetod on temperatuurianduri kasutamine, mis on seade, mis kuumuse või külmaga kokkupuutel mingil moel muutub. See muudatus teisendatakse seejärel arvväärtuseks, mis kuvatakse termomeetril.
Täpsuse tähtsus
Täpsus on iga termomeetri oluline omadus. Kui termomeeter ei ole täpne, võib see põhjustada palju probleeme, eriti sektorites, kus temperatuur on kriitiline, näiteks meditsiinivaldkonnas. Täpsuse tagamiseks on termomeetrid standardiseeritud ja kalibreeritud, et anda õiged näidud.
Termomeetrites kasutatavad erinevad kaalud
Termomeetrid võivad temperatuuri mõõtmiseks kasutada erinevaid skaalasid, kuid levinumad on Celsiuse ja Fahrenheiti skaala. Celsiuse skaala kasutatakse enamikus riikides, samas kui Fahrenheiti kasutatakse tavaliselt Ameerika Ühendriikides. Teine vähem levinud, kuid siiski kasutatav skaala on Kelvin.
Termomeetrite areng: lihtsatest instrumentidest kaasaegsete seadmeteni
Kuueteistkümnendal ja seitsmeteistkümnendal sajandil töötati välja kõige varasemad termoinstrumendid. Need lihtsad instrumendid olid mõeldud temperatuurimuutuste mõõtmiseks ja nende ehitamisel püüti õhk klaastorudesse, kusjuures toru avatud ots oli sukeldatud veereservuaari. Neid avatud termomeetreid nimetati termoskoobideks ja need olid esimesed leiutatud termomeetrid.
Termomeetri leiutis
Termomeetri leiutaja on teadlaste seas vaieldav teema. Galileo Galilei, Santorio Santorio ja Cornelius Drebbel on kõik termomeetri leiutajad. Kuid just Galileo katsetas disainilahendusi ja tootis esimese suletud termomeetri. Tema ainulaadne disain kasutas ühte õhuga täidetud pirni ja osaliselt täidetud anumat veega. Temperatuuri muutudes õhk pirnis laienes või tõmbus kokku, põhjustades veetaseme tõusu või langust. Galileo termomeeter ei olnud standardiseeritud ja üksikud näidud võivad erineda.
Esimese termomeetri säilinud illustratsioon
Varaseima säilinud illustratsiooni termomeetrist valmistas Aleksandria kangelane esimesel sajandil pKr. Tema disainis kasutati veega täidetud klaastoru, mis oli veeanumasse pööratud. Temperatuuri muutudes tõusis või langes veetase torus, mis näitab temperatuuri.
Toscana suurhertsogi panus
Toscana suurvürst Ferdinand II aitas kinniste termomeetrite väljatöötamisel kaasa. Tema alkoholi kasutamine vee asemel võimaldas tundlikumat temperatuuri mõõtmist ja võimalust mõõta madalamaid punkte.
Klaasi roll termomeetrites
Klaas on mänginud termomeetrite väljatöötamisel otsustavat rolli. Selle võime püüda õhku ning võimaldada pirni paisumist ja kokkutõmbumist on muutnud selle ideaalseks materjaliks termomeetri ehitamiseks. Kaasaegsetes termomeetrites kasutatakse endiselt klaastorusid, kuigi elektroonilised ja digitaalne seadmed on suures osas asendanud vajaduse klaaspirnide järele.
Temperatuuri mõõtmise tähtsus
Temperatuuri mõõtmine on väga oluline paljudes tööstusharudes, sealhulgas meditsiinis, toiduainete tootmises ja tootmises. Täpne temperatuuri mõõtmine aitab tagada toodete ja protsesside ohutuse ja kvaliteedi. Termomeetrite areng on võimaldanud temperatuuri mõõtmisel suuremat täpsust ning on mänginud olulist rolli teaduse ja tehnoloogia arengus.
Termomeetri rakendused: väljaspool temperatuuri mõõtmist
Termomeetrid ei piirdu ainult temperatuuri mõõtmisega toiduvalmistamisel ja küpsetamisel. Neil on lai kasutusala, sealhulgas:
- Kehatemperatuuri määramine
- Vedelike, tahkete ainete ja gaaside temperatuuri mõõtmine
- Temperatuurimuutuste registreerimine teadusuuringutes
- Liha sisetemperatuuri jälgimine töötlemise ajal
- Toidu suhkrusisalduse mõõtmine
- Õhu suhtelise niiskuse määramine
Erinevate meetodite ja materjalide kasutamine
Termomeetreid on erinevat tüüpi, mis on klassifitseeritud vastavalt nende valmistamisel kasutatud tehnikatele ja materjalidele. Mõned kõige populaarsemad tüübid on järgmised:
- Traditsioonilised vedeliku termomeetrid
- Elektroonilised termomeetrid anduritega, mis muudavad temperatuurimuutused elektrilisteks signaalideks
- Fiiberoptilised termomeetrid, mis kasutavad temperatuurimuutuste mõõtmiseks valgust
- Väiksemad fikseeritud mõõtkavaga termomeetrid, mis on kalibreeritud kindlale temperatuurivahemikule
Tähtis teadusuuringutes
Termomeetrid on kriitilised instrumendid teadusuuringutes, kus täpsus ja täpsus on olulised. Neid kasutatakse mitmesuguste materjalide, sealhulgas vedelike, tahkete ainete ja gaaside temperatuurimuutuste mõõtmiseks. Termomeetreid kasutatakse ka ainete keemis- ja külmumispunktide määramiseks ning temperatuurimuutuste jälgimiseks keemiliste reaktsioonide käigus.
Populaarne toiduvalmistamise ja toiduainete töötlemise valdkonnas
Termomeetreid kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamisel ja toiduainete töötlemisel, et tagada toidu serveerimine õigel temperatuuril ja vältida toidust põhjustatud haigusi. Mõned kõige populaarsemad termomeetrite kasutusalad toiduvalmistamisel ja toiduainete töötlemisel on järgmised:
- Liha sisetemperatuuri mõõtmine, et tagada selle küpsetamine ohutu temperatuurini
- Kuumade toitude temperatuuri registreerimine, et tagada nende ohutu temperatuur
- Toidu suhkrusisalduse mõõtmine, et määrata retseptile lisatav õige suhkrukogus
- Toidu temperatuuri jälgimine töötlemise ajal, et tagada selle ühtlane ja põhjalik küpsemine
Uued ja kaasaegsed kasutusvõimalused
Termomeetrid leiavad uusi ja kaasaegseid kasutusviise erinevates tööstusharudes, sealhulgas tervishoius, energeetikas ja tootmises. Mõned kõige uuenduslikumad termomeetrite kasutusviisid on järgmised:
- Termomeetrite kasutamine elektrijaamade ja muude energiarajatiste temperatuuri jälgimiseks
- Termomeetrite kasutamine materjalide temperatuuri jälgimiseks tootmisprotsesside ajal
- Termomeetrite kasutamine kehatemperatuuri jälgimiseks meditsiiniliste protseduuride ajal
Vedeliku termomeetrid: temperatuuri mõõtmine klassikalise seadmega
Vedeliktermomeetrid on seadmed, mis mõõdavad temperatuurimuutusi, kasutades vedelat ühendit, näiteks elavhõbedat või alkoholi, mis paisub või tõmbub kokku kuuma või külma käes. Seade koosneb vedelikku sisaldavast klaastorust ja põhjas olevast pirnist, mis on täidetud sama vedelikuga. Kui vedelik pirnis paisub või kokku tõmbub, liigub see torus üles või alla, mis on tähistatud temperatuurinäitude standardskaalaga.
Vedelikutermomeetrite kasutusalad ja rakendused
Vedelikke termomeetreid on põlvkondade jooksul kasutatud mitmesugustes seadetes, sealhulgas:
- Leibkond: kasutatakse kehatemperatuuri, palaviku ja basaaltemperatuuri jälgimiseks.
- Meditsiiniline: kasutatakse haiglates ja kliinikutes patsientide hooldamiseks ja diagnoosimiseks.
- Tööstuslik: kasutatakse labori-, haridus- ja müügiseadetes torustike, paakide ja vaatide temperatuuri mõõtmiseks.
- Liha: kasutatakse toiduvalmistamisel liha sisetemperatuuri määramiseks toiduohutuse tagamiseks.
- Haridus: kasutatakse loodusteaduste tundides soojuspaisumise ja temperatuuri mõõtmise õpetamiseks.
Vedelikutermomeetrite piirangud ja kõrvaldamine
Kuigi vedelikutermomeetrid on tavaline ja kasulik seade temperatuurimuutuste mõõtmiseks, kehtivad nende kasutamisel ja kõrvaldamisel teatud piirangud ja eeskirjad. Mõned põhipunktid, mida meeles pidada, on järgmised:
- Elavhõbedatermomeetrid ei sobi enam paljudes osariikides kõrvaldamiseks, kuna puhastamise või kõrvaldamise käigus võib elavhõbedat vabaneda.
- ASTM on täpsuse ja ohutuse tagamiseks kehtestanud vedeliktermomeetrite tootmise ja kasutamise standardid.
- Hapet või verd sisaldavad vedeltermomeetrid loetakse seadmega seotud jäätmeteks ja need tuleb kõrvaldada vastavalt erieeskirjadele.
- Vedeliku termomeetri purunemine võib olla ohtlik kemikaalide vabanemise tõttu ja seda tuleb käsitseda ettevaatlikult.
Mitmekülgne numbrilauaga termomeeter: lai valik valikuid iga rakenduse jaoks
Sihverplaadiga termomeetrid on erineva suuruse, sihverplaadi ja ühendustüübiga, muutes need mitmekülgseks tööriistaks paljude erinevate valdkondade jaoks. Need on disainitud nii, et neid oleks lihtne lugeda ja kasutada ning temperatuuriskaala selgelt näha. Mõned lisafunktsioonid hõlmavad järgmist:
- Kaks vahemikku mitmekülgsuse suurendamiseks
- Reguleeritavad varred kalde või nurga jaoks
- Hermeetiliselt suletud pead suurendavad täpsust
- Bimetallkonstruktsioon lisab vastupidavust
- Roostevabast terasest konstruktsioon tugevuse suurendamiseks
- NPT ühendused lihtsaks paigaldamiseks
- Laiad temperatuurivahemikud kasutamiseks kuumades või külmades rakendustes
- Kaugkoha valikud kapillaartorude abil
- Taskusuurused valikud lihtsaks hoiustamiseks ja transportimiseks
Soovitatavad kasutusalad
Dialtermomeetrid sobivad ideaalselt vee, toidu, paakide, komposti ja paljude muude rakenduste temperatuuri mõõtmiseks. Neid kasutatakse peamiselt ehitus- ja masinaehituses, samuti toiduainetööstuses. Mõned soovitatavad kasutusviisid hõlmavad järgmist:
- Kuuma veepaakide temperatuuri mõõtmine
- Toidu temperatuuri jälgimine küpsetamise või ladustamise ajal
- Kompostihunnikute temperatuuri mõõtmine
- Masinate ja seadmete temperatuuri jälgimine
Paigaldamine ja ühendamine
Numbriga termomeetreid on erineva suuruse ja ühendustüübiga, mistõttu on neid lihtne paigaldada igasse rakendusse. Mõned levinumad ühenduse tüübid on järgmised:
- Pinnaviimistlus
- Sanitaarkinnitus
- Keermestatud ühendus
Valides sihverplaadiga termomeetrit, on oluline arvestada olemasolevate paigaldus- ja ühendusvõimalustega. Mõned esemed, mida tuleks kaaluda, hõlmavad järgmist:
- Tüve läbimõõt
- Varre pikkus
- Ühenduse tüüp
- Täpsushinnang
Elektroonilised termomeetrid: elektriliselt täpne temperatuuri mõõtmise viis
Saadaval on mitu elektrooniliste termomeetrite mudelit, millest igaüks on mõeldud konkreetseks otstarbeks. Mõned levinumad tüübid hõlmavad järgmist:
- Suu termomeetrid: kasutatakse suusisese temperatuuri mõõtmiseks
- Aksillaartermomeetrid: kasutatakse temperatuuri mõõtmiseks käe all
- Rektaalsed termomeetrid: kasutatakse temperatuuri mõõtmiseks pärasooles
- Kõrvatermomeetrid: kasutatakse kõrvakanali temperatuuri mõõtmiseks
- Otsmiku termomeetrid: kasutatakse otsmiku temperatuuri mõõtmiseks
Temperatuuri salvestamine elektrooniliste termomeetritega
Elektroonilised termomeetrid sobivad suurepäraselt täpsete temperatuurinäitude salvestamiseks. Need on mõeldud kuumade või jahedate esemete temperatuuri mõõtmiseks ning neid saab kasutada vee, õhu ja muude ainete temperatuuri mõõtmiseks. Elektroonilise termomeetri kasutamiseks toimige järgmiselt.
1. Lülitage termomeeter sisse ja oodake, kuni see piiksub või annab märku, et see on valmis.
2. Asetage sond ainesse, mille temperatuuri soovite mõõta.
3. Oodake, kuni temperatuurinäit stabiliseerub.
4. Lugege temperatuuri digitaalekraanilt.
Kuidas lihatermomeetrid töötavad: temperatuuri mõõtmise taga olev teadus
Kui rääkida liha temperatuuri mõõtmisest, siis sond on saate staar. See õhuke metallvarras sisestatakse liha sisse ja mõõdab selle sisetemperatuuri. Aga kuidas see toimib? Siin on jaotus:
- Sond sisaldab takistit, väikest komponenti, mis mõõdab takistust elektrivoolule.
- Takisti on valmistatud pooljuhtmaterjalist, mis tähendab, et selle takistus muutub temperatuuri muutudes.
- Kui sond asetada liha sisse, põhjustab kuumus metalli paisumist, mis omakorda muudab takisti takistust.
- Termomeeter mõõdab takisti takistust ja kasutab seda teavet liha temperatuuri arvutamiseks.
Ekraan: kuidas lihatermomeetrid näitavad temperatuurinäitu
Kui termomeeter on liha temperatuuri välja arvutanud, peab see selle teabe lihtsalt loetaval viisil kuvama. See toimib järgmiselt.
- Termomeetril on väike arvutikiip, mis töötleb sondist saadavat teavet.
- Kiip teisendab takistuse mõõtmise temperatuurinäiduks, tavaliselt Fahrenheiti või Celsiuse kraadides.
- Seejärel kuvab termomeeter selle näidu väikesel ekraanil või valikukettal.
Miks on lihatermomeetrid ohutu toiduvalmistamise jaoks olulised?
Lihatermomeetrid on oluline tööriist kõigile, kes soovivad liha ohutult küpsetada ja vältida toidu kaudu levivaid haigusi. Siin on põhjus:
- Erinevate lihade söömiseks on vaja erinevaid küpsetustemperatuure. Näiteks tuleb kana küpsetada sisetemperatuuril 165 °F, et hävitada kahjulikke baktereid.
- Ilma lihatermomeetrita on raske kindlaks teha, kas liha on õigel temperatuuril küpsetatud.
- Lihatermomeetrit kasutades võite olla kindel, et teie liha on ohutu süüa ilma seda üle küpsetamata ning kuivaks ja sitkeks muutmata.
Siin on kõik – lihatermomeetrite tööpõhimõtted. Olenemata sellest, kas olete professionaalne kokk või kodukokk, on hea lihatermomeeter oluline tööriist, mis tagab, et teie toit valmib ohutult ja maitsvalt.
Kuidas kasutada BBQ suitsetamistermomeetrit nagu professionaal
BBQ suitsutermomeeter on tööriist, mis mõõdab toidu sisetemperatuuri küpsemise ajal. See kasutab metallriba, mis on kuumuse suhtes tundlik ja paisub sellega kokkupuutel. See laiendus käivitab liikumise, mis liigutab temperatuurinuppu, et näidata, kui kuum on grillsuitsuahju sees.
BBQ suitsetamistermomeetri kasutamise eelised
BBQ suitsutermomeetri kasutamisel on mitmeid eeliseid, sealhulgas:
- Toidu üle- või alaküpsetamise vältimine.
- Võimaldab teil BBQ-suitsetaja temperatuuri täpsemalt reguleerida.
- Teades, millal toit on valmis, ilma et peaks selle sisse lõikama.
- Standardi pakkumine toidu temperatuuri registreerimiseks ja mõõtmiseks.
- Erinevat tüüpi toitude (nt sealiha, veiseliha ja linnuliha) sisetemperatuuriga tutvumine.
- Toidu söömise ohutuse tagamine, mõõtes sisetemperatuuri, et vältida toidu kaudu levivaid haigusi.
Järeldus
Niisiis, termomeetrid töötavad ja milleks neid kasutatakse. Need on kasulikud vahendid temperatuuri mõõtmiseks, eriti meditsiinivaldkonnas. Nüüd peaksite teadma, kuidas valida oma vajadustele sobiv. Nii et minge ja hankige endale üks!
