Enam ei ole vaja piirata propaanist valmistatud grillide kasutamist praadide ja burgerite valmistamisega.
Tavalise aeglast ja madalat kuumust on võimalik taasluua suitsetaja ja valmistage suurepärast aeglaselt suitsutatud liha, järgides mõnda lihtsat sammu ja kasutades mõnda põhikoostisosa.
Lisaks sellele funktsioonile võib seda kasutada ka tavalise kalkunisuitsutajana.
Aga kuidas sa oma propaani grill suitsetajaks?
Kui olete suitsetajate maailmas uus, võib see tunduda hirmutav ülesanne ja tundub, et mõned inimesed soovivad teid aidata.
Otsite ja otsite, kuid tundub, et te ei leia vajalikke vastuseid.
No mitte enam! Täna oleme siin, et aidata. Jätkake lugemist, et saada täielikku juhendit, mis juhendab teid propaangrilli suitsuahju muutmisel.
Järgides meie tänast nõuannet, kontrollige kindlasti oma grilli kasutusjuhendit või tootjat, et kõik tehtud muudatused ei tühistaks garantiid ega mõjutaks grilli mingil viisil.
Asume artiklisse!
Selles postituses käsitleme:
Propaangrilli muutmine suitsuaparaadiks
Niisiis, kuidas muuta propaanist grill suitsuahjuks? Noh, lugege edasi, et teada saada.
Esmalt peate määrama oma soojusallikad ja valmistama grilli ette kaudseks küpsetamiseks, kasutades grilliga töö alustamiseks külgpõleteid.
Tagamaks, et teie liha ei kuumeneks üle madalal ja mõõdukal temperatuuril (225–250 °F) küpsetamisel, vältige selle kokkupuudet pliidiplaadi põleti otsese kuumusega.
Grillimine on sõna, mida kasutatakse selle valmistusviisi kirjeldamiseks.
Propaangrilli suitsuahju muutmiseks on meil allpool viis sammu, mida järgida.
Seadistage oma gaasigrill
Kui põletid on sisse lülitatud (või välja lülitatud), võite oma äranägemise järgi luua lauale kuuma ja külma tsooni.
Näiteks kui teie propaani grill Sellel on neli põletit, alustage grilli käivitamiseks põletite 1 ja 2 või põletite 3 ja 4 sisselülitamisest!
Asjaolu, et see loob ühe kuumuspunkti, võimaldab küpsetada liha grilli külmemal küljel, ilma et see söestuks.
Propaanpliidis, millel on vaid kolm põletit, seadke juhtpaneelil vasakule (või paremale) küljele kõige lähemal asuv põleti kõrgele ja keskmine põleti keskmisele või madalale, et saavutada sobiv temperatuur.
Pliidi väljalülitamiseks lülitage viimane põleti välja.
Lisaks aja säästmisele jaheda tsooni loomisega säästab ka liha asetamine otse nihkepõleti kohale.
Veepann
Kui olete oma soojusallikad tuvastanud, võite minna seadistamise järgmise sammu juurde.
Veel üks asi, mida vajate, on ühekordselt kasutatav veega täidetud alumiiniumpann, mis aitab hoida grilli üldiselt kuiva keskkonna niiskena. puitlaastud, mis annavad maitsva suitsumaitse oma lihale.
Niiskes keskkonnas paraneb liha pinna kleepuvus ja tundlikkus suitsetamise suhtes, samuti liha maitse.
Alustades grillrestidest, võta need grillist välja.
Valage pooleldi täidetud vesi ühekordselt kasutatavasse alumiiniumpannile ja asetage see eelnevalt ehitatud kaitsvate kuumadeflektorite peale.
Puiduhakke pakett
Asetage puidust tükid kõrval veepann (siin on põhjus) ja tulele nii lähedal kui võimalik, süütamata või põletamata.
Voldi alumiiniumfoolium kasutatavate puidutükkide või puitlaastude peale ja torka ülaossa mõned augud, et suits kergemini välja pääseks.
See aitab vältida ägenemiste teket.
Olenevalt tükkide suurusest on parim tegevusviis asetada puit ahju või katla kuumas tsoonis soojusdeflektorite vahele, nagu on näidatud joonisel.
Temperatuuri jälgimine
Pärast vee, panni ja puidutükkide ettevalmistamist paigaldage grillrestid uuesti ja süütage küpsetamise alustamiseks valitud kuumas tsoonis põletid.
Enne kasutamist jätke grillile piisavalt aega oma töötemperatuuri saavutamiseks.
Vastavalt teie suitsetamise sihttemperatuurile, mis peaks olema vahemikus 225–250 kraadi Fahrenheiti (107–121 kraadi Celsiuse järgi), võib see kesta 20–30 minutit.
Vajaliku temperatuuri saavutamiseks tehke oma seadetes kõik vajalikud muudatused.
Mida iganes teete, vältige grilli sisetemperatuuri kontrollimist kupliga termomeeter mis tuli tootjalt kaasa (nüüd suitsetaja).
Sondi õige kasutamine
Lisaks on oluline meeles pidada, et sondi asend on õige temperatuuri jälgimise jaoks kriitiline.
Asetage andur küpsetatava liha pinnast mitte rohkem kui ühe tolli kaugusele suurematele grillpindadele, et vältida liha nendel pindadel üleküpsemist.
Tänu sellele on võimalik teha otsest temperatuuri jälgimist liha pinnal.
Kui küpsetate väiksematel grillpindadel, kus liha hõivab lõviosa küpsetusalast, hoidke sondi suitsuahju seinast mitte lähemal kui üks toll.
Saate jälgida liha sisetemperatuuri, kasutades termomeetrit, mille liha sisse jätate.
Final Thoughts
Kui gaasigrill ei suuda võistelda parimate gaasisuitsutajatega ja gaasigrill jääb maitseomaselt alla puu- või söegrillile, siis gaasigrillil on tulemused sellegipoolest suurepärased.
Üleminek a gaasigrill suitsetajale on keerulisem, kui arvate.
Lisaks on õppimiskõver fantastiliste tulemuste saavutamiseks järsem kui spetsialiseerunud suitsetajatel, mis on negatiivne.
Esimene samm grilli tekitatud temperatuuride määramisel mitmesugustes ilmastikuoludes ja põleti seadistustes on sellega tutvumine.
Teine otsus on see, kas kasutada suitsu valmistamiseks puitu või ehitada temperatuuri reguleerimiseks veepann, mida mõlemat tuleb teha pliidis, mis ei ole ehitatud suitsu tekitamiseks või ühtlase temperatuuri hoidmiseks.
