Kui teil on liha suitsetamine andekas, kuid teil on palju aega, siis võite mõelda, millist liha saate suitsetada vähem kui 2 tunniga.
Sest mõnikord tahad sa vähem aega kulutada söögitegemisele ja rohkem aega söömisele!
Vastus on lihtne: saate suitsetada peaaegu igat tüüpi liha suitsetaja või grillida vaid kahe tunniga. Võti on teie suitsetaja sees olev temperatuur ja niiskus.
Siiski on teatud liha, mis valmivad kiiremini. Näiteks võite saada suurepäraseid tulemusi suitsutatud sealihakotlettide, vorstide, kanatiibade ja isegi kalkuni rinnatükiga.
Aga kui teil on a kõva lõige nagu rinnatükk või veiseliha lühike ribi, võtab see kauem kui kaks tundi. Nii et siin vaatame, mis on teie jaoks parim.
Kas teil on natuke rohkem aega? Vaata ka üle minu nimekiri parimatest lihast, mida saate alla 4 tunni jooksul suitsetada
Selles postituses käsitleme:
Parimad lihad suitsutamiseks alla 2 tunniga
Mis siis suitsutatud liha kas suudaksite saavutada vaid 2 tunniga või vähem?
Vaatame mõnda head võimalust.
Sealiha lõigud
Need on ühed lihtsamini suitsetatavad lihatüübid. Neid saab teha kaudsel soojusallikal, näiteks söegrillil või puuküttel.
Ja need sobivad suurepäraselt algajatele, sest ei vaja toiduvalmistamise ajal palju tähelepanu.
Seda tüüpi liha suitsutamiseks kulub vaid 45–60 minutit ja valmistamiseks paar minutit. Lisaks saate neid kasutada otse külmkapist võetuna.
Seetõttu on see meie lemmikvõimalus kiireks suitsetamiseks.
See on suurepärane roog suitsutamiseks, kui suitsetamisega on aega tõrjutud ja vajate veidi vähem kui mõne tunniga midagi keedetud ja maitsvat.
Peate seda liha küpsetama umbes 225 kraadi Fahrenheiti järgi, see tagab mahlase ja rikkaliku liha.
Suitsutatud lõhe
Lõhe on veel üks kergesti suitsetatav toit. Küpsetamiseks kulub umbes 30 minutit ja seda saab suitsetada otsesel kuumusallikal, näiteks gaasigrillil või söegrillil.
See on ka väga mitmekülgne ja seda saab kasutada mitmel erineval viisil. See muudab selle suurepäraseks valikuks inimestele, kes armastavad lõhet, kuid kellel pole palju aega selle küpsetamiseks.
Maitsesta lõhe eelnevalt kindlasti soolvees soola ja suhkruga. Lõhele meeldib veidi magusat ja see toob esile peened maitsed ja võitleb oomega 3 rasvumisega.
Suitsutatud kanatiivad
Kana tiivad on klassikaline Ameerika suupiste. Neid serveeritakse sageli jalgpallimängude ja muude spordiürituste ajal.
Need on ka populaarne baaritoit. Neid võib aga olla keeruline suitsetada, kuna need kipuvad kiiresti kuivama.
Selle vältimiseks tuleks kanatiivad enne suitsutamist marineerida. Seejärel võite neid suitsetada otse kuumal tulel või madala temperatuuriga suitsutusahjus.
Nende täielikuks küpsetamiseks kulub tavaliselt umbes 45 minutit. Lisateabe saamiseks vaadake seda Post Barbecue'i retsepti:
Suitsutatud praad
Praed on grillihuviliste seas populaarne valik. Tavaliselt grillitakse neid kõrgel kuumusel, kuni need muutuvad keskmise haruldaseks.
Aga praed saab ka suitsutada. Tegelikult on need hea valik neile, kes eelistavad hästi küpsetatud praade.
Teie steiki õigeks küpsemiseks kulub umbes 60 minutit.
Pehme suitsusteiki saamise saladus seisneb selles hoia liha niiskena. Selle saavutamiseks peaksite seda aeglaselt küpsetama.
Pärast suitsetamist saate valida Lõpeta suitsutatud praad, praadides seda tagurpidi.
Suitsutatud kalkuni rinnatükk
Kalkunirind on üks kiiremini suitsutatavaid liha, kuna see võtab vaid umbes 35 minutit.
Võti tagamaks, et kalkunirinnast saab mõnusa suitsuse maitse, on lasta sellel üleöö külmikus seista.
Kui võtate kalkuni külmkapist välja, patsutage see kuivaks, et kogu niiskus eemaldataks. Seejärel võite selle pannile panna ja madalal temperatuuril suitsutada.
Kui see on suitsetamise lõpetanud, saate selle viiludeks lõigata ja kastmega serveerida.
Kana reied
Kanareied on BBQ-fännide seas lemmikud. Tavaliselt röstitakse neid temperatuuril 250 kraadi Fahrenheiti umbes 2 tundi.
Samas võid neid ka ise suitsetada. Parimate tulemuste saavutamiseks kasutage madala temperatuuri seadistusega suitsetajat.
Nii saate kontrollida, kui kaua liha küpseb. Kana reie suitsutamiseks kulub umbes 2 tundi.
Suitsutatud searibid
Searibid on suitsetajatele suurepärane valik. Need on väga maitsvad ja neid saab hõlpsasti täiuslikuks küpsetada.
Parimate tulemuste saavutamiseks tuleks alati valida seljaosast lõigatud searibid. Need on vähem rasvased kui varuribid.
Kui soovite ribisid kiiruga suitsetada, peaksite kaaluma eelsuitsutatud ribide ostmist. Nii ei teki teil probleeme nende kodus valmistamisega.
Nende ribide valmistamiseks kulub umbes 15 minutit ja nende õigeks suitsutamiseks umbes 2 tundi.
Lugege 2 2 1 meetod täiuslikult küpsenud, luust välja langevate ribide suitsetamiseks
Suitsutatud tri-tip
Tri-tip on veisepraad, mis pärineb alumisest välisfileest. See on väga lahja ja seetõttu ideaalne kiireks suitsetamiseks.
Seda tuntakse ka kui "vaese mehe peamist ribi". Tri-tip suurepärase maitse saavutamiseks peate tagama, et see oleks õhukesteks viiludeks.
Seejärel võid liha üle öö maitsestatud vedelikus marineerida (näiteks õlut).
Kui tri-tip on valmis, võite selle fooliumisse mähkida ja suitsuahju panna. Tritipi suitsutamiseks kulub umbes 45 minutit.
Täiusliku suitsutatud triipi saamiseks peaksite püüdma temperatuuri vahemikus 300–350 kraadi Fahrenheiti.
Samuti peaksite enne viilutamist laskma kolmikotsal puhata. Pärast puhkamist võid serveerida kastme või hõõrumisega.
Järeldus
Kodus liha suitsutamiseks on palju erinevaid viise. Kui aga olete selle hobiga uustulnuk, ei pruugi te teada, mis kõige paremini töötab.
Seetõttu oleme esitanud teile nimekirja kiiresti suitsevatest lihatoodetest, et te ei raiskaks suitsetamisele tunde ja tunde, kuni tulemused on veel ebakindlad.
Enne raskemate lõigete juurde asumist harjutage neid lõigetega, nagu rinnatükk (suitsetamise püha graal).
