ممکن است نگرانی هایی در مورد آن داشته باشید ایمنی از آلومینیوم در باربیکیو استفاده می شود، اما آیا واقعاً ضمانت دارد؟
نگرانی اصلی استفاده از آلومینیوم با BBQ شما، مقدار بالای اکسید آلومینیوم است که یک سرطان‌زا شناخته شده است. اما فقط در دمای 1,220 درجه فارنهایت ذوب می‌شود، که هرگز به آن نمی‌رسد. ممکن است کمی میزان آلومینیوم موجود در غذای شما را افزایش دهد، اما جای نگرانی نیست.
در این مقاله، من به ایمنی آلومینیوم در باربیکیوها می پردازم و در مورد اینکه آیا باید از فویل یا تابه های آلومینیومی روی گریل خود استفاده کنید، بحث می کنم. به علاوه چند نکته برای ایمنی بیشتر و محافظت از خود در برابر مسمومیت با آلومینیوم.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
- 1 آیا می توانید از قطعات آلومینیومی در باربیکیو خود استفاده کنید؟
- 2 نحوه استفاده از فویل آلومینیومی در کوره ذغالی
- 3 آیا می توانم از فویل آلومینیومی روی کوره ذغالی استفاده کنم؟
-
4 کباب کردن با فویل: آنچه باید بدانید
- 4.1 آیا می توانید فویل آلومینیومی را روی کوره برقی قرار دهید؟
- 4.2 آیا پخت و پز در فویل بی خطر است؟
- 4.3 آیا می توانم غذای داغ را در فویل آلومینیومی بپیچم؟
- 4.4 کدام طرف فویل آلومینیومی سمی است؟
- 4.5 آیا پخت با فویل آلومینیومی در فر بی خطر است؟
- 4.6 چه چیزی می توانم به جای فویل آلومینیومی روی گریل استفاده کنم؟
- 5 نتیجه
آیا می توانید از قطعات آلومینیومی در باربیکیو خود استفاده کنید؟
پاسخ کوتاه
پاسخ کوتاه یک بله قاطع است! می‌توانید از قطعات آلومینیومی در باربیکیو خود استفاده کنید و حتی اگر می‌خواهید شیک‌تر شوید، می‌توانید یک کوره زغالی آلومینیومی بخرید.
چرا آلومینیوم؟
آلومینیوم یک انتخاب عالی برای قطعات BBQ است زیرا:
- یکنواخت تر گرم می شود
- غذا تمایلی به سوختن ندارد
- رنده ها زنگ نمی زنند
چه قطعات آلومینیومی موجود است؟
قطعات آلومینیومی زیادی وجود دارد که می توانید برای ارتقاء BBQ خود از آنها استفاده کنید. در اینجا برخی از محبوب ترین گزینه ها آورده شده است:
- توری پخت و پز آلومینیومی و کباب پز
- آسترهای گریل آلومینیومی (اینها برای تمیز نگه داشتن رنده یا پوشاندن رنده کثیف عالی هستند!)
- آلومینیوم ریخته گری (نظافت آسان تر از فولاد ضد زنگ)
برای کباب کردن آماده هستید؟
اگر برای کباب کردن آماده هستید، قطعات آلومینیومی راهی عالی برای ارتقای بازی BBQ شما هستند. به علاوه، می‌توانید از کیسه‌های فویل آلومینیومی برای پخت آسان استفاده کنید – فقط سبزیجات خود را داخل آن بریزید، آن را ببندید و روی گریل قرار دهید. آسان peasy! پس برای چی منتظری؟ کباب کن!
نحوه استفاده از فویل آلومینیومی در کوره ذغالی
مزایا
- به دنبال راه هایی برای آسان تر کردن زندگی خود هستید؟ فویل آلومینیومی روی کباب پز زغالی راهی برای رفتن است!
- تمیز کردن یک نسیم است، دیگر برای ساعت ها شستشو نیست.
- طعم غذای شما را خوشمزه و بدون آلومینیوم نگه می دارد.
اشکالاتی
- ترکیب دماهای بالا و مارینادهای اسیدی می تواند باعث نشت آلومینیوم به غذای شما شود.
- ارزش به خطر انداختن سلامتی خود برای صرفه جویی در زمان و تلاش را ندارد.
خط پایین
- فویل آلومینیومی را می توان با خیال راحت در کوره زغال چوب استفاده کرد، اما بهتر است از آن اجتناب کنید.
- با استفاده کم از آن غذای خود را خوشمزه نگه دارید و سلامت خود را کنترل کنید.
آیا می توانم از فویل آلومینیومی روی کوره ذغالی استفاده کنم؟
آیا ایمن است؟
استفاده از فویل آلومینیومی کاملا بی خطر است، مهم نیست عموی عجیب شما در فیس بوک چه می گوید. کباب پزهای ما آنقدر داغ نمی شوند که فویل را ذوب کنند، و هر مقدار کمی از آلومینیوم که ممکن است در غذای شما نفوذ کند، در کمترین زمان از بین می رود. بعلاوه، فرقی نمی‌کند که از قسمت براق یا بی‌حس استفاده می‌کنید – هر دوی آنها A-OK هستند.
مشکل چیست؟
شاید ایده خوبی به نظر برسد که کف کوره زغالی خود را با فویل آلومینیومی بپوشانید، اما واقعاً ارزش تلاش را ندارد. زغال چوب برای سوختن و ایجاد حرارت کافی برای پختن غذا به جریان هوای مناسب نیاز دارد و فویل آلومینیومی می تواند جریان هوا را مسدود کند. به علاوه، زمانی که آب گوشت به ته گریل می چکد، احتمال شعله ور شدن آتش بیشتر است زیرا چربی جایی برای رفتن نخواهد داشت.
در مورد رنده ها چطور؟
پوشاندن رنده ها با فویل آلومینیومی نیز ممنوع است. شما با طراحی سازنده گریل اشتباه می کنید و فضای کافی برای گردش گرما و اکسیژن باقی نمی گذارید.
پس حکم چیست؟
در پایان، این به شما بستگی دارد که اگر می‌خواهید کباب‌پز زغالی خود را با فویل آلومینیومی بپوشانید. برخی از کباب پزها ممکن است بتوانند آن را مدیریت کنند، اما این یک خطر است. تنها چیزی که لازم نیست نگران آن باشید ذوب شدن فویل آلومینیومی است - این اتفاق نمی افتد مگر اینکه دمای کباب پز شما به 1,220 درجه فارنهایت یا بالاتر برسد.
کباب کردن با فویل: آنچه باید بدانید
آیا می توانید فویل آلومینیومی را روی کوره برقی قرار دهید؟
البته که می توانی! بیشتر کوره های برقی حتی به 500 درجه فارنهایت هم نمی رسند، که بسیار کمتر از دمایی است که فویل آلومینیومی برای احتراق نیاز دارد (1220 درجه فارنهایت). بنابراین نگران نباشید، شما می توانید کاملاً از فویل آلومینیومی در گریل برقی خود استفاده کنید.
آیا پخت و پز در فویل بی خطر است؟
بله همینطور است! پخت و پز با آلومینیوم ممکن است مقدار آلومینیوم را در غذای شما کمی افزایش دهد، اما جای نگرانی نیست. بنابراین اگر می خواهید غذای خود را در فویل آلومینیومی بپیچید.
آیا می توانم غذای داغ را در فویل آلومینیومی بپیچم؟
مطمئنا! فویل آلومینیومی غذای شما را تا یک ساعت گرم نگه می دارد. و نگران نباشید، این شایعه که آلومینیوم برای سلامتی شما مضر است، حقیقتی ندارد. پس ادامه دهید و غذای خود را بدون نگرانی در فویل آلومینیومی بپیچید.
کدام طرف فویل آلومینیومی سمی است؟
هیچ کدام از طرفین! دو طرف فویل آلومینیومی در حین ساخت متفاوت ساخته می شوند، اما فرقی نمی کند که از کدام طرف استفاده کنید. با این حال، اگر از فویل نچسب استفاده می کنید، سمت کسل کننده آن سمت نچسب است.
آیا پخت با فویل آلومینیومی در فر بی خطر است؟
بله، اما همیشه بهترین ایده نیست. فویل آلومینیومی رطوبت را به دام می اندازد، که می تواند غذای شما را به جای پختن بخارپز کند. همچنین کف فر خود را با فویل آلومینیومی نپوشانید - می تواند جریان هوا را محدود کند و خطر آتش سوزی دارد.
چه چیزی می توانم به جای فویل آلومینیومی روی گریل استفاده کنم؟
مشکلی نیست! در اینجا چند جایگزین برای فویل آلومینیومی وجود دارد:
- تابه چدنی
- ورقه پخت
- سبد گریل
و حتی به استفاده از کاغذ روغنی به جای فویل آلومینیومی فکر نکنید - می تواند در دمای حدود 400 درجه فارنهایت آتش بگیرد، بنابراین تقریباً قابل اعتماد نیست.
نتیجه
آلومینیوم برای کباب پز عالی است و استفاده از آن کاملا بی خطر است. به علاوه تمیز کردن بسیار آسان است و حتی می توانید یک باربیکیو کامل از آن درست کنید.
امیدوارم این راهنما این افسانه را برای شما رد کرده باشد تا بتوانید از کباب کردن خود به هر شکلی که دوست دارید لذت ببرید.
