پیش غذاها لقمه های کوچک غذایی هستند که قبل از غذای اصلی سرو می شوند دوره برای تحریک اشتها هر غذایی اگر قبل از غذای اصلی سرو شود می تواند یک پیش غذا باشد، بنابراین بیایید به انواع پیش غذاهایی که معمولا مردم سرو می کنند نگاه کنیم.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
پیش غذا چیست؟
کوکتل
کوکتل بهترین راه برای شروع مهمانی است! آنها می توانند ترکیبی از تکه های ماهی، صدف، نوشیدنی ها و میوه ها باشند. آنها باید شاداب، جذاب و جذاب باشند. در اینجا چند نمونه از آنچه می توانید در یک کوکتل پیدا کنید آورده شده است:
- ماهی، خرچنگ، میگو، میگو یا صدف با سس تند سرو می شود
- آب میوه های سرد شده مانند پرتقال، آناناس، گریپ فروت یا گوجه فرنگی
- تکه های میوه خرد شده با یک ماست طبیعی پوشیده شده است
Hors d'oeuvres
Hors d'oeuvres بخش های کوچکی از غذاهای بسیار چاشنی است که قرار است با دست مصرف شوند. آنها می توانند گرم یا سرد باشند. هنگام ساخت هوردوور، سادگی باید معیار اصلی باشد. در اینجا چند نمونه از hors d'oeuvres آورده شده است:
- اقلام کوچکی که روی سیخ، چوب یا خلال دندان سرو می‌شوند مانند صدف‌های پیچیده شده با بیکن، سیخ‌های گوشت گاو ساتای، یا کباب پنیر و میوه
- پوسته های شیرینی کوچک پر از مواد شور یا شیرین مانند مینی کیچ
- اقلام کوچک سرخ شده مانند کوفته، ونتون، سمبوسه و تخم مرغ که با سس سرو می شود
- سبزیجات خامی که با دیپ یا دیپ سرو می شوند با کراکر یا چیپس سرو می شوند را برش دهید
- یک کاسه آجیل ساده با نوشیدنی قبل از شام سرو می شود
- تخم های شیطان
کاناپه ها
کاناپه ها فینگر فودهایی به اندازه لقمه یا دو لقمه هستند که از چهار قسمت پایه، پهن یا رویه و تزئین یا گارنیتور تشکیل شده است. آنها را می توان گرم یا سرد سرو کرد و باید خوش طعم، کوچک، تازه و جذاب باشند. در اینجا چند نمونه از کاناپه ها آورده شده است:
- پایه یک تکه کوچک نان، شیرینی یا کراکر مانند کراستینی و بروشتا
- اسپری خوش طعم مانند کره واقعی، پنیر خامه ای طعم دار یا سس مایونز
- رویه ای از گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات یا میوه هایی مانند استیک، ژامبون پروشوتو، ماهی آزاد دودی، خرچنگ یا میگو
- تزیینی مانند پیاز ریز خرد شده، سبزی یا خاویار
Relishes/Crudité
Relishes/Crudité اقلام ترشی و سبزیجات خام و ترد مانند هویج خرد شده یا چوب کرفس هستند. آنها معمولاً در یک ظرف کمی عمیق و به شکل قایق سرو می شوند.
سالاد
سالادهای کوچک بخش کوچکی از سالادها هستند که معمولاً ویژگی‌های موجود در بیشتر سالادها را نشان می‌دهند. سالادها دو نوع ساده و مرکب هستند. سالادهای ساده شامل سالادهای خیار، گوجه فرنگی و چغندر هستند. سالادهای مرکب شامل سالاد راس (تکه‌های سبزیجات مخلوط در سس مایونز)، سالاد والدرف (تکه‌های سیب، کرفس و گردو با سس مایونز) و سالاد سزار (کاهو با سس وینیگرت همراه با سیر، کروتون و پنیر پارمزان رنده شده) هستند.
سوپ
سوپ تیزر عالی برای غذای اصلی است. آنها مکمل غذایی هستند که بعد از آن سرو می شود و با طعم هایی که اشتها را تحریک می کند چاشنی می شوند. در اینجا نمونه ای از یک پیش غذای خوشمزه برای سوپ آورده شده است: سوپ تاکو مرغ.
افت
دیپ مرزه از همراهان محبوب پیش غذاها هستند. آنها را می توان با چیپس، کراکر یا سبزیجات سرو کرد. نمونه هایی از دیپ ها شامل هوموس، گواکامول، سالسا و تزاتزیکی است.
اشتهای خود را با انواع مختلف پیش غذا تحریک کنید
تهیه و سرو پیش غذا
وقتی صحبت از پیش غذاها می شود، ارائه مهم است. آنها باید جذاب به نظر برسند و طعم خوشمزه ای داشته باشند. در اینجا چند نکته برای تهیه و سرو پیش غذا آورده شده است:
- مطمئن شوید که پیش غذاها اشتها آور به نظر می رسند. از مواد رنگارنگ استفاده کنید و آنها را به شکلی جذاب بچینید.
- طعم را فراموش نکنید. از گیاهان، ادویه ها و سایر طعم دهنده ها استفاده کنید تا پیش غذاها تا حد امکان خوشمزه شوند.
- آن را ساده نگه دارید. با ترکیب مواد زیاد، پیش غذاها را زیاد پیچیده نکنید.
- پیش غذاها را با دمای مناسب سرو کنید. پیش غذای گرم باید گرم و پیش غذای سرد سرد سرو شود.
- تزئین را فراموش نکنید. چند شاخه جعفری یا کمی پنیر رنده شده می تواند یک پیش غذا را از خوب به عالی تبدیل کند.
سرگرم کننده کردن پیش غذاها
پیش غذاها نباید خسته کننده باشند. خلاق باشید و با آنها سرگرم شوید! در اینجا ایده هایی برای شروع وجود دارد:
- نسخه های کوچک از غذاهای مورد علاقه خود را تهیه کنید. مینی تاکو، مینی پیتزا، و مینی برگر همیشه محبوب هستند.
- چیزی غیر منتظره را خدمت کنید. سعی کنید از چیزی که معمولاً به آن فکر نمی کنید، مانند هندوانه یا پاپ کورن، یک پیش غذا درست کنید.
- مهمانان خود را درگیر کنید. از مهمانان خود بخواهید پیش غذاها، مانند مینی کوسادیلا یا ساندویچ پنیر کبابی درست کنند.
- آن را تعاملی کنید. پیش غذای خود را به گونه ای سرو کنید که مهمانانتان را تشویق به تعامل کند، مانند یک تاکو بار که خودتان بسازید.
- ارائه را فراموش نکنید. پیش غذای خود را در یک بشقاب سرگرم کننده یا به روشی خلاقانه سرو کنید.
پیش غذاها راهی عالی برای ایجاد روحیه مهمانان برای یک غذای خوشمزه هستند. با کمی خلاقیت و برخی مواد خوشمزه، می توانید پیش غذاهایی درست کنید که مطمئناً لذت بخش هستند.
ایده های پیش غذای خوشمزه برای مهمانی بعدی شما
گرم یا سرد؟
آیا شما یک مهمانی برگزار می کنید و نمی دانید چه چیزی را سرو کنید؟ نگران نباشید، ما شما را تحت پوشش قرار داده ایم! پیش غذاها بهترین راه برای ایجاد حال و هوای مهمانان برای اوقات خوشی هستند. چه غذاهای سرد یا گرم سرو کنید، برای همه چیزهایی وجود دارد.
- پنیر و کراکر
- سبزیجات خرد شده با دیپ
- میوه های خرد شده یا کوچک
- کاناپه ها
- ساندویچ های باشگاهی
- رول های بهاری
- توپ های آرانچینی
- هات داگ های کوچک
- پای گوشتی مینیاتوری
- رول سوسیس
آسان برای خوردن و لذت بردن
پیش غذاها بهترین راه برای راضی نگه داشتن مهمانانتان هستند بدون اینکه نگران این باشید که آنها با یک کاسه سوپ بنشینند. همه این غذاهای لذیذ به راحتی با یک دستمال سرو می شوند و به راحتی در یک یا دو لقمه خورده می شوند. بنابراین میهمانان شما می توانند بدون نگرانی در مورد بشقاب هایشان به اختلاط، رقصیدن و گپ زدن ادامه دهند.
جفت شدن کامل
اگر مهمانان شما در حال برنامه ریزی برای مصرف الکل هستند، پیش غذاها بهترین راه برای کاهش جذب الکل هستند. پس چرا میان وعده های خوشمزه را برای همراهی با نوشیدنی های خود سرو نکنید؟ به ما اعتماد کنید، مهمانان شما بابت آن از شما تشکر خواهند کرد!
زمان شروع آشپزی است!
برای پخت و پز آماده اید؟ مجموعه شگفت انگیز دستور العمل های پیش غذا را بررسی کنید و آماده شوید تا مهمانان خود را شگفت زده کنید! از موارد دلخواه کلاسیک گرفته تا مدل‌های مدرن، ما برای همه چیزهایی داریم. پس برای چی منتظری؟ بیایید آشپزی کنیم!
نتیجه
پیش غذاها راهی عالی برای آماده کردن ذائقه شما برای یک غذای خوشمزه هستند. چه به دنبال چیزی سبک و با طراوت مانند یک کوکتل باشید یا چیزی مهمتر مانند یک غذای دلپذیر، چیزی برای همه وجود دارد. فراموش نکنید که چیز جدیدی را امتحان کنید، مانند RELISH یا CRUDITE، و فراموش نکنید که از چاپستیک های خود مانند یک PRO استفاده کنید! و به یاد داشته باشید، پیش غذاها "اشتهاآور" غذای شما هستند، بنابراین زیاد آن را پر نکنید وگرنه نمی توانید از غذای اصلی لذت ببرید!
