تابستان تماماً مربوط به گذراندن زمان در کنار کباب پز با خانواده و دوستان و ساختن خاطراتی است که تا آخر عمر باقی می ماند. اما این اتفاق نمی افتد اگر شما زغال چوبی خیلی زود می سوزد و غذا کوتاه می شود!
همه کوره های کباب پز خوب می دانند که سوخت بخش مهمی از چیزی است که باعث ایجاد BBQ خوب می شود.
اگر از زغال چوب استفاده می کنید بریکتآنها نه تنها به طعم و مزه می افزایند، بلکه بر زمان پخت و کیفیت کلی غذا نیز تأثیر می گذارند.
مارک بریکت شخصی مورد علاقه من است زغال اصلی Kingsford زیرا من شیارهای ابتدایی "Sure Fire Grooves" را دوست دارم که باعث می شود بریکت ها سریعتر روشن شوند. آنها همچنین خاکستر یا دود بسیار کمی ایجاد می کنند و طعم مطلوب و متعادلی به غذایی که من می پزم می دهند.
من چهار مقاله از بریکت های مورد علاقه خود را در مقاله زیر توضیح داده ام تا به شما کمک کند بفهمید کدام یک با نیازها و ترجیحات شما برای کباب کردن مناسب است.
| بهترین بریکت های زغالی | تصویر |
| بهترین بریکت ذغالی برای کباب پز مشتاق: کینگسفورد اصلی |
|
| بهترین بریکت های ذغالی مدرسه قدیمی: چوب سخت طبیعی مارک کابوی Duraflame |
|
| بهترین بریکت های ذغالی برای طعم دودی: سلطنتی بلوط منتخب |
|
| بهترین بریکت های ذغالی سازگار با محیط زیست: سیاهههای مربوط به بلکبیر HEX |
|
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
نکاتی در مورد خرید بریکت ذغال سنگ
هنگام انتخاب بریکت های مناسب ، می خواهید مطمئن شوید که ذغالی که انتخاب کرده اید به اندازه کافی طولانی و داغ می سوزد تا گوشت کاملا پخته به دست شما برسد.
بنابراین ، چگونه می توان یک بریکت خوب را از یک ضعیف تشخیص داد؟
عوامل متعددی را باید در نظر گرفت از جمله میزان رطوبت ، ارزش حرارتی ، حذف خاکستر و مقاومت در برابر رطوبت و جریان هوا.
نکته ناامیدکننده در مورد خرید بریکت های ذغال سنگ این است که قبل از خرید کیف نمی توانید آن را ببینید! بنابراین شما هیچ ایده ای ندارید که آیا بریکت ها به قطعات کوچک تقسیم می شوند یا این که گزینه مناسبی برای باربیکیو شما خواهد بود.
اگر قبلاً از بریکت های زغال استفاده نکرده اید ، به شما توصیه می کنم یک کیسه از بهترین بریکت هایی که می توانید خریداری کنید ، خریداری کنید. به این ترتیب ، می دانید که از نظر کیفیت باید به چه نکاتی توجه کنید.
مواردی که باید بررسی کنید عبارتند از:
مواد شیمیایی اضافه شده است؟
از بریکت های زغالی که حاوی مایع روشن تر یا هرگونه مواد شیمیایی دیگری هستند که شروع به آتش را آسان تر می کنند ، خودداری کنید.
آنچه واقعاً به آن احتیاج دارید a استارتر دودکش زغال برای کمک به سوزاندن ذغال سنگ ، نیازی به مواد شیمیایی بالقوه مضر ندارید!
همچنین بخوانید: نحوه روشن کردن ذغال بدون مایع روشن کننده ساده
پرکننده ها
هرچه تعداد پرکننده ها بیشتر باشد ، خاکستر بیشتری برای تمیز کردن شما باقی می ماند. با این حال ، پرکننده ها باعث می شوند که بریکت ها بیشتر سوزانده شوند.
چند پرکننده خوب هستند ، اما مطمئن شوید که سمی نیستند. همیشه از پرکننده های شیمیایی خودداری کنید.
شکل بریکت و نخاله های باقی مانده
پس از باز شدن ، شکل بریکت ها را بررسی کنید. آیا همه قطعات نسبتاً یکسان هستند؟ آیا عناصر ناشناسی در پایین کیف وجود دارد که می تواند نشان دهنده محصول بی کیفیت باشد؟
بریکت ها باید سالم باشند و نباید مقدار زیادی آوار یا گرد و غبار در کیسه باقی بماند.
همچنین به عنوان خوانده شده بررسی من از بهترین زغال چوب - به دنبال سوخت با درجه پایین نروید!
بهترین بریکت های ذغالی بررسی شد
اکنون می دانید در یک بریکت با کیفیت به دنبال چه چیزی باشید ، من چهار محصول برتر خود را در زیر به اشتراک گذاشته ام و دلایلی که آنها را به خانواده و دوستان توصیه می کنم.
بهترین بریکت ذغالی برای کباب پز مشتاق: Kingsford Original
Kingsford به عنوان تولید کننده پیشرو ذغال سنگ در آمریکای شمالی از کیفیت عالی محصولات خود اطمینان حاصل می کند. این را می توانید در بریکت های ذغالی اصلی آنها مشاهده کنید.
این محصول کباب کردن BBQ را سرگرم کننده و آسان می کند ، زیرا فقط 15 دقیقه طول می کشد تا بریکت های شما آماده استفاده شوند.
این شرکت همچنین بریکت های خود را از چوب واقعی و مواد طبیعی با کیفیت بالا تولید می کند تا عملکرد طولانی مدت را تضمین کند. ذغال چوب طعم دودی معتبری را برای مرغ کبابی و دنده های شما ایجاد می کند.
بریکت های Kingsford Original برای روشنایی سریعتر دارای شیارهای مطمئن آتش نیز هستند. شیارها جریان هوا بین بریکت ها را برای دستیابی به گرمای یکنواخت تسهیل می کنند - دیگر هیچ نقطه داغی وجود ندارد.
به لطف شروع سریع و گرمای مداوم ، می توانید طعم غذای خوشمزه خود را در کنار دوستان و خانواده بدون هیچ زحمتی بچشید.
امکانات
- مواد شیمیایی اضافه شده است؟ بدون مواد شیمیایی ، "Sure Fire Grooves" به زغال ها کمک می کند تا سریعتر روشن شوند
- پرکننده ها: ساخته شده در ایالات متحده آمریکا با مواد 100٪ طبیعی آمریکای شمالی و چوب واقعی
- شکل و بقایا: بریکت های کامل ، گرد و غبار بسیار کمی در کیسه
آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید
بهترین بریکت های ذغالی مدرسه قدیمی: چوب طبیعی طبیعی مارک کابوی Duraflame
بریکت های زغال چوب طبیعی Cowboy از 95٪ ذغال چوب سخت و 5٪ چسبنده گیاهی تشکیل شده است. آنها 100٪ طبیعی هستند و فاقد رنگ و مواد شیمیایی هستند.
شکل بالش شکل بریکت اصلی است که برخی از کوره های مشبک به آن قسم می خورند. بدون شیار یا شکل "فانتزی" ، این بریکت ها اصل هستند.
آنها سوختگی بسیار تمیز با خاکستر بسیار کمی ایجاد می کنند و قطعاً ارزش قیمت آن را دارند.
امکانات
- مواد شیمیایی اضافه شده است؟ آنها 100٪ طبیعی هستند و فاقد رنگ و مواد شیمیایی هستند
- پرکننده ها: از 95٪ ذغال چوب سخت و 5٪ چسبنده گیاهی ساخته شده است
- شکل و بقایا: بریکت های کامل ، گرد و غبار بسیار کمی در کیسه
آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید
بهترین بریکت های ذغالی برای طعم دودی: Royal Oak Chef's Select
این یک مارک بسیار محبوب است که از طرف کباب پزها در سراسر جهان بسیار مورد احترام است. این بریکت ذغال ممتاز از رویال بلوط دارای شکل خط الراس اختصاصی است تا جریان هوا بهتر و روشنایی سریعتر را فراهم کند.
شکل منحصر به فرد همچنین باعث توسعه سریعتر خاکستر می شود (بنابراین می توانید زودتر آشپزی را شروع کنید) ، داغتر می شود و حتی بیشتر پخت و پز را ایجاد می کند تا شرایط کامل کبابی ایجاد شود.
بر اساس وعده خود برای تولید بریکت های ذغالی با کیفیت عالی ، رویال اوک این بریکت را از مواد اولیه با کیفیت تولید می کند تا عطر و طعم تند و دودی مورد نظر دوستداران BBQ را ارائه دهد.
همچنین این محصول داغتر و طولانی تر از محصولات معمولی می سوزد.
حتی بهتر ، این ذغال به راحتی روشن می شود و به سرعت به دمای پخت می رسد. همچنین در حین پخت خاکستر بسیار کمی تولید می کند.
همه موارد فوق یک بریکت فوق العاده را ایجاد می کند که مطمئناً به یک غذای خوشمزه منجر می شود.
امکانات
- مواد شیمیایی اضافه شده است؟ بدون مواد شیمیایی ، "شکل خط الراس" اختصاصی ، جریان هوا بهتر را فراهم می کند
- پرکننده ها: بریکت های طبیعی ارگانیک طبیعی
- شکل و بقایا: بریکت های کامل ، گرد و غبار بسیار کمی در کیسه
آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید
راه دیگر با استفاده از گلوله های چوبی آن طعم دودی را در کوره ذغال خود بدست آورید
بهترین بریکت های ذغالی سازگار با محیط زیست: BlackBear HEX LOGS
به راحتی روشن می شود و با سوختگی تمیز ، BlackBear Charcoal HEX LOGS با صددرصد پوسته نارگیل طبیعی بازیافت شده از صنایع غذایی و آشامیدنی ساخته شده است.
بنابراین نه تنها قادر خواهید بود از یک غذای خوشمزه لذت ببرید ، بلکه در به حداقل رساندن ضایعات و نجات کره زمین نیز مشارکت خواهید داشت!
یکی از چیزهایی که من بیشتر در مورد این چوب ها دوست دارم این است که خاکستر و دود کمی ایجاد می کنند. من آنها را برای کمپینگ و پیک نیک و همچنین برنامه های تابستانی BBQ با دوستان و خانواده توصیه می کنم.
در حالی که آنها کمی گرانتر از سایر بریکت ها هستند ، اما ماندگاری بالایی دارند (حتی می توان از آنها استفاده مجدد کرد!) و از مزایای دوستدار محیط زیست برخوردارند.
اگر کار آشپزی را به پایان رسانده اید و می خواهید از بریکت های خود برای باربیکیو بعدی خود استفاده کنید ، کافی است آنها را با آب بپاشید و در معرض آفتاب قرار دهید. بیشتر بخوانید در چگونه می توان یک کوره ذغال سنگ را در اینجا خاموش کرد.
امکانات
- مواد شیمیایی اضافه شده است؟ بدون مواد شیمیایی اضافه شده
- پرکننده: بریکت زغال نارگیل خالص
- شکل و آوار: بریکت های کامل به شکل شش ضلعی ، بدون گرد و غبار
آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید
سوالات متداول در مورد بریکت های زغال
بریکت های زغالی چه مزایایی دارند؟
بریکت چندین مزیت اساسی دارد.
- زمان سوزاندن بسیار طولانی تر
- کنترل دمای راحت تر و ثبات بهتر
- حتی قطعات اندازه به شما این امکان را می دهد که بریکت ها را به درستی روی هم چیده و مناطق گرمایی متفاوتی ایجاد کنید
- بریکت ها مقرون به صرفه تر از انواع دیگر سوخت هستند
بریکت های زغالی چه معایبی دارند؟
معمولاً روشن شدن بریکت ها (بسته به مارک تجاری) کمی بیشتر طول می کشد. با این حال ، پس از روشن شدن ، گرما را برای مدت بیشتری حفظ کرده و خاکستر بسیار کمتری تولید می کنند.
بریکت یا زغال یکدست بهتر است؟
هر دو نوع سوخت عالی هستند! انتخاب بستگی به ترجیحات شخصی شما و نوع پخت و پز شما دارد. من شخصا برای جلسات طولانی تر آشپزی یا جلسات طولانی تر سیگار کشیدن از بریکت استفاده می کنم.
من همیشه از زغال یکدست استفاده می کنم کوره های Kamado من، و من آن را برای کباب سریع نیز ترجیح می دهم.
چقدر طول می کشد تا بریکت ها بسوزند و من بتوانم آشپزی غذایم را شروع کنم؟
بریکت ها معمولاً 15-20 دقیقه طول می کشند تا به جایی برسند که بتوانید آشپزی را شروع کنید. زغال ها را تماشا کنید و وقتی بیشتر آنها را خاکستر پوشانده اید ، می توانید غذای خود را روی شبکه قرار دهید.
بردن
هر طرفدار کباب پز می داند که کیفیت BBQ شما به سوختی که استفاده می کنید بستگی دارد. بنابراین بهترین بریکت های ذغالی را برای کباب پز خود تهیه کنید و از راحتی و طعم آن لذت ببرید!
آیا اصلا با ذغال سر و کار ندارید؟ سپس یک کوره گازی فولادی ضد زنگ منظم ممکن است برای شما مناسب باشد
