بهترین کباب پز صاف | با این 4 غذای برتر آشپزی در فضای باز خود را ارتقا دهید

آیا تا به حال به پختن برنج روی گریل فکر کرده اید؟! اگر از علاقه مندان باتجربه باربیکیو هستید و می خواهید مهارت های خود را گسترش دهید، اکنون زمان آن رسیده است که کوره بالای تخت.

این کوره های چند منظوره به شما امکان می دهد تا همه غذاهای معمولی BBQ را به علاوه برخی غذاهای اضافی بپزید.

تاپ های تخت نسبتاً سبک و متحرک هستند و برای سفرهای کمپینگ بسیار مناسب هستند زیرا تقریباً می توانید هر وعده غذایی را روی آنها بپزید. از صبحانه (تخم مرغ و بیکن) تا ناهار (پنکیک) و شام (BBQ معمولی و سبزیجات!)

من شخصاً توصیه می کنم بلک استون گریل 36 اینچی تخت در فضای باز به دلیل کیفیت استثنایی و طراحی متفکرانه ، انتخاب برتر من است. حتی دارای یک تخته برش متحرک است که در یکی از قفسه های جانبی تعبیه شده است.

من سالها تجربه در کباب کردن ، سیگار کشیدن و پختن طوفان روی کباب پز کباب را تجربه کرده ام و بسیار خوشحالم که این سفر را با شما در میان می گذارم.

در مقاله زیر ، من چهار مورد از کباب پزهای مورد علاقه خود را به تفصیل شرح داده ام تا به شما کمک کند تصمیم بگیرید کدام یک با نیازها و بودجه شما مطابقت بیشتری دارد.

بهترین کوره تخت بالا	تصویر
بهترین کوره تخت برای پخت در مقیاس بزرگ: Blackstone 36 اینچی در فضای باز	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین ترکیب مشبک و رنده: اردو سرآشپز Flat Top Grill 600	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین کوره رومیزی تخت برای کمپینگ: ایستگاه وظیفه سنگین بلک استون 1666	(مشاهده تصاویر بیشتر)
ساده ترین کوره برقی تخت برقی: توری برقی پرستو	(مشاهده تصاویر بیشتر)

نکاتی برای خرید کوره تخت با صفحه تخت

به یاد داشته باشید ، این نوع گریل کاملاً متفاوت است و ممکن است کمی طول بکشد تا به پخت و پز عادت کنید.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

اما وقتی تکنیک ها را در دست گرفتید ، مطمئنم که شما هم مثل من آن را دوست خواهید داشت. شما حتی می توانید یک غذا بپزید دستور العمل خوشمزه برنج سرخ شده روی این نوع گریل!

اما قبل از خرید ، نکاتی را باید در نظر بگیرید:

بودجه

ابتدا ، بودجه خود را طوری تعیین کنید که بتوانید گزینه ها را تنها به مواردی که می توانید هزینه کنید محدود کنید. این امر باعث می شود که شما ساعت ها را در میان مدل هایی که کاملاً خارج از محدوده قیمت شما هستند ، اسکرول نکنید.

اندازه و تعداد مشعل ها

مشخص کنید که به طور کلی چقدر غذا می پزید و چقدر فضای حیاط برای کباب کردن دارید. سطوح تخت فضای زیادی برای پخت و پز ارائه می دهند ، بنابراین می توانید با بودجه محدود ، قسمت های زیادی از کباب کردن را تهیه کنید.

به یاد داشته باشید ، هرچه مشعل های بیشتری داشته باشید ، مناطق گرمایی بیشتری می توانید ایجاد کنید. اما بیشتر کباب پزهای پرشور دو تا سه مشعل را ترجیح می دهند.

لوازم جانبی و لوازم جانبی

در بیشتر مواقع ، کوره های تخت ساده ساده هستند و ابزار ندارند ، اما ایده خوبی است که ساختار آن را بررسی کنید.

دریابید که دارای قلاب ، فضای کار زیاد ، مکانی برای نگهداری ابزارها و سیستم جمع آوری چربی خوب طراحی شده است (به پایین مراجعه کنید).

تمیز کاری

به بررسی سیستم جمع آوری گریس توجه کنید. برخی از مارک ها به طراحی توجه نکرده اند و سوراخ در مکان نامناسبی قرار دارد ، بنابراین به خوبی تخلیه نمی شود.

تحرک

آیا به دنبال کوره ثابت یا قابل حمل هستید به سفرهای کمپینگ بروید و مهمانی های خیاطی؟ گزینه های فشرده ای وجود دارد که برای مسافرت یا کمپینگ بسیار مناسب است.

همچنین چک کنید پست من در مورد بهترین سیگاری های قابل حمل موجود

4 مورد از بهترین کوره های تخت بررسی شده است

در اینجا چهار کوره تخت توصیه شده من وجود دارد که من بر اساس کیفیت ساخت ، قیمت و ویژگی ها توصیه می کنم.

بهترین کوره تخت برای پخت در مقیاس بزرگ: Blackstone 36 اینچ در فضای باز

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر اغلب برای جمعیت نسبتاً زیادی آشپزی می کنید ، Blackstone 36 اینچی Outdoor Flat Top Grill یک انتخاب ایده آل برای شما است. این کوره تخت دارای چهار مشعل کنترل مستقل است که در مجموع 60,000،XNUMX BTU را تحویل می دهد.

این مورد به دلیل اندازه و کارایی مورد علاقه من است. من به طور مرتب در تابستان دوستان و خانواده دارم و این کباب پز را بیرون می آورم تا مطمئن شوم می توانم مقدار زیادی غذا و به اندازه کافی گوشت BBQ برای همه فورا.

این صفحه 720 اینچ مربع از سطح پخت را ارائه می دهد ، که می توانید از آن برای تهیه طیف گسترده ای از غذاها استفاده کنید. این واحد مونتاژ آسان ، کاربر پسند و تمیز کردن آن آسان است. این کوره بلک استون همچنین دارای یک توری قابل جدا شدن است.

هر چهار پایه آن تاشو است که اگر شما به دنبال یک کوره نسبتاً قابل حمل هستید که می توانید در سفرهای خارجی خود مانند رویدادهای کمپینگ با خود همراه داشته باشید ، انتخاب بسیار خوبی است.

در اینجا تاد ، درست مثل من ، یکی از طرفداران بزرگ این ایستگاه کوره در فضای باز است:

یکی دیگر از ویژگی های مثبت گریل بلک استون 36 اینچی این است که تمام قطعات ضروری از فولاد ضد زنگ است. اینها شامل قاب ، اجاق گاز و مشعل ها می شود.

ساختار فولاد ضد زنگ به افزایش دوام کوره کمک می کند. همچنین تخته برش کوچک ، داخلی و جدا شونده در یکی از قفسه های جانبی قابل توجه است.

تخته برش به شما کمک می کند غذای خود را سریع و آسان آماده کنید. همچنین یک دستمال کاغذی وجود دارد که می تواند در سفرهای کمپینگ شما مفید باشد.

گریل بلک استون 36 اینچی Flat Top Grill همچنین دارای سیستم مدیریت چربی در پشت است که تمیز کردن و نگهداری گریل را آسان می کند. بلک استون به سادگی یک برند درجه یک است وقتی صحبت از کوره های بیرونی می شود.

مزایا

• بودجه: نسبت به کیفیت (فولاد ضد زنگ) و امکانات اضافی بسیار مقرون به صرفه است
• اندازه و تعداد مشعل ها: 66.52 27.6 35.43 4 XNUMX اینچ ؛ XNUMX مشعل
• لوازم جانبی و لوازم جانبی: قفسه جانبی با یک تخته برش متحرک ، نگهدارنده حوله کاغذی مناسب ، قلاب های کیسه زباله که به صورت استراتژیکی قرار گرفته اند
• تمیز کردن: سیستم مaseثر مدیریت چربی عقب
• تحرک: با وزن 134 پوند ، آن فوق العاده سبک نیست ، اما پاها برای سهولت حرکت جمع می شوند ، و اگر نیازی به حمل زیاد ندارید ، برای کمپینگ عالی است.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

بهترین ترکیب توری و رنده: Camp Chef Flat Top Grill 600

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر به دنبال یک کوره تخت چند منظوره و درجه یک رستوران هستید که در جیب شما نسبتاً آسان است ، با Camp Chef Flat Top Grill 600 اشتباه نمی کنید.

این گریل دارای سطح بزرگی است و دارای روکش فولادی قابل تعویض است. رویه فولادی می تواند بین یک توری با صفحه تخت و گریل تبدیل شود و گزینه های زیادی در مورد آنچه می توانید بپزید به شما می دهد.

Flat Top Grill 600 دارای یک منطقه پخت بزرگ است ، از جمله 604 اینچ مربع برای کوره و 501 اینچ مربع برای کوره.

این دستگاه دارای چهار مشعل قابل تنظیم از جنس استنلس استیل می باشد که 48,000 بی تی یو توان پخت را ارائه می دهد.

این شرکت کباب پز را برای توزیع یکنواخت گرما طراحی کرده است ، که از ایجاد نقاط داغ جلوگیری می کند و اطمینان می دهد که شما یک آشپزی قابل اعتماد و درجه یک رستوران را تجربه خواهید کرد.

یکی دیگر از ویژگی های فوق العاده Flat Top Grill 600 دو قفسه جانبی بزرگ است که به راحتی می توانید آنها را آماده کنید. فضای پایین قفسه مکانی مناسب برای نگهداری چاشنی ها ، حوله های کاغذی ، سینی های غذا یا لوازم تمیز کردن BBQ.

این کوره کمپ سرآشپز دارای سیستم جرقه زنی آسان دکمه ای الکترونیکی است تا امکان شروع سریع و مطمئن را فراهم آورد.

این کوره دارای سیستم مدیریت چربی است که تمیز کردن و نگهداری آن را آسان می کند.

مزایا

• بودجه: بسیار مقرون به صرفه با توجه به آن دارای یک توری و بالای صفحه است
• اندازه و تعداد مشعل ها: 62.5 37 22 4 XNUMX اینچ ؛ XNUMX مشعل
• لوازم جانبی و لوازم جانبی: قفسه های جانبی و فضای ذخیره سازی در قفسه پایین
• تمیز کردن: سیستم مدیریت گریس شامل ، با بررسی های خوب همراه است

منفی

• تحرک: با وزن 142 پوند سنگین تر از بلک استون است و پاها جمع نمی شوند. این گریل دارای چرخ های غلتکی است که به قسمت پایین متصل شده اند تا قابلیت حمل را افزایش دهند. سطح تنظیم کننده پا اطمینان می دهد که سطح کبابی صاف و محکم دارید.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

Camp Chef همچنین یک مارک عالی است که به دلیل کوره های پلت خود شناخته می شود. من کوره پلت کمپ Chef PG24 را در اینجا مرور کرده ام

بهترین کباب پهن روی میز برای کمپینگ: Blackstone 1666 Heavy Duty Station

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر به دنبال یک گریل کوچک و راحت با هزینه مناسب هستید ، گریل بلک استون 22 اینچی Flat Top Table گریل یک انتخاب عالی است.

این کوره بلک استون برای کمپ زدن ، خلوت کردن ، سفرهای جاده ای ، شکار و گردهمایی های آخر هفته ایده آل است. با وزن تنها 32 پوند ، بسیار متحرک است و می تواند بر روی هر سطح کار ثابت قرار گیرد.

تمیز کردن Blackstone روی توری باعث می شود که تمیز کردن آن آسان و کمتر کثیف باشد. کوره دارای یک مشعل فولادی ضد زنگ H است که گرم شدن آن کمتر از یک دقیقه طول می کشد.

این کوره قابل حمل دارای همه چیزهایی است که شما برای هم زدن تخم مرغ ، قهوه ای های ترد ترد ، بیکن ترد و پنکیک کرکی به طور همزمان نیاز دارید.

مشبک تخت سنگین دارای چربی گیر عقب است که تمام چربی را جمع کرده و می ریزد و تمیز کردن را آسان می کند.

مزایا

• بودجه: قیمت نسبت به کیفیت عالی است
• اندازه و تعداد مشعل ها: 22.5 19 9 2 XNUMX اینچ ؛ XNUMX مشعل
• تمیز کردن: سیستم چربی گیری عقب
• تحرک: 32 پوند

منفی

• لوازم جانبی و لوازم جانبی: هیچ لوازم جانبی با این کوره ساده ، اما م effectiveثر وجود ندارد

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

ساده ترین کوره برقی تخت برقی: توری برقی پرستو

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر خانواده کوچکی هستید ، یا همیشه در حال حرکت هستید و می خواهید یک کباب پز با هزینه مناسب ، کاربردی و قابل حمل بخرید ، کوره تخت Presto Electric Flat Top با دسته های جدا شونده یک انتخاب ایده آل است.

این بالای تخت کوره برقی دارای سطح پخت نچسب است بنابراین می توانید با روغن کم یا بدون روغن طبخ کنید.

این آشپزخانه یک منطقه پخت 18 اینچی مربع را ارائه می دهد که به اندازه کافی جادار است و می توانید یک غذا را برای کل خانواده خود آماده کنید. علاوه بر این ، تمیز کردن آن آسان است.

می توانید از آن در آشپزخانه خود در خانه یا در سفر کمپینگ استفاده کنید تا زمانی که به پریز نزدیک هستید. دسته های قابل جابجایی باعث می شود ذخیره آن در فضایی کوچک آسان باشد.

چه از آن در خانه استفاده کنید و چه در سفرهای خارج از خانه ، تنها چیزی که نیاز دارید منبع تغذیه است و کباب پهن پرستو برقی به شما کمک می کند تا غذاهای مورد علاقه خود را بپزید.

مزایا

• بودجه: بسیار مقرون به صرفه
• اندازه و تعداد مشعل ها: منطقه پخت 18 اینچ مربع ؛ مشعل های صفر (برقی است)
• تمیز کردن: سطح نچسب ، سینی کشویی به راحتی برداشته می شود و تمیز می شود.

منفی

• لوازم جانبی و لوازم جانبی: بدون لوازم جانبی با این گریل ساده
• تحرک: فقط 6.5 پوند ، اما باید نزدیک پریز برق باشید

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

سوالات متداول در مورد کوره های تخت بالا

چرا باید کوره تخت بخریم؟

اگر تا به حال به این فکر کرده اید که آیا یک کوره تخت ارزش وقت شما را دارد یا خیر ، اینها برخی از مزایای اصلی هستند:

فضای آشپزی بسیار بزرگ

به لطف سطح صاف ، ظرفیت در مقایسه با کوره های سنتی با گریت بسیار زیاد است. این یک گزینه عالی برای پختن مقادیر بسیار زیاد غذا است.

این نوع کوره ها اغلب به دلیل ظرفیت و کارایی زیاد در رستوران ها یا در رویدادهای بزرگ استفاده می شوند.

همه کاره بودن

علاوه بر گوشت کبابی ، می توانید چیزهای مختلفی تهیه کنید که در کوره معمولی نمی پزید. می توانید گوشت و سبزیجات خرد شده بپزید ، یا تخم مرغ و پنکیک را سرخ کنید.

شما امکانات زیادی برای تهیه گوشت کبابی کلاسیک به همراه افزودنی های جالب و ایجاد یک غذای سالم و متنوع دارید - این بزرگترین ارزش این سبک آشپزی است.

سهولت استفاده

نیازی نیست نگران کنترل دما ، دریچه های هوا ، سوزاندن ذغال و غیره باشید. استفاده از کوره تخت بسیار آسان است ، توصیه می کنم برای مشاهده آن یک فیلم را تماشا کنید.

در اینجا کمپ آشپز با یک نسخه نمایشی در حال پخت یک غذای کامل آمده است:

فرق بین کوره تخت با گریل معمولی چیست؟

سطوح تخت در مقایسه با کباب پزهایی که دارای کوره هستند ، فضای پخت بسیار بیشتری را ارائه می دهند. شما می توانید غذاهای زیادی را روی یک تخت تخت فشرده کنید ، به همین دلیل است که این نوع آشپزی را بسیاری از رستوران ها ترجیح می دهند.

اگر شما یک علاقه مندان به باربیکیو، پس توصیه می شود هر دو نوع کباب پز (یا یک کوره که رویه قابل تعویض دارد به طوری که بتوانید بین این دو انتخاب کنید)

آیا می توانم همبرگرهای خوب را روی کباب تخت بپزم؟

کاملا! به شما اطمینان داده می شود که همبرگرهای خوش طعم و خوشمزه را روی یک کوره تخت بالا قرار دهید.

در جایی که آب میوه ها بین توری ها در یک کوره معمولی ریخته می شود ، سطح صاف اجازه می دهد تا حبوبات در مقداری چربی خود سرخ شوند (بیشتر چربی به سینی جمع آوری منتقل می شود).

همچنین بخوانید: چه مدت باید برگرهای منجمد را کباب کنید + چگونه این کار را انجام دهیم!

آیا استیک روی سطح صاف بهتر است یا روی توری کبابی؟

کباب کردن روی شعله های آتش با گریل گریل به دمای بالاتری نسبت به پختن در کوره نیاز دارد. حرارت از آتش مستقیماً به گوشت و همچنین از طریق فلز توری کوره منتقل می شود.

این به شما این امکان را می دهد که بر روی گوشت و استیک خود علامت های جستجوی درخشان داشته باشید. بیشتر سرآشپزها ترجیح می دهند استیک های خود را به جای کوره ای تخت روی یک کوره معمولی کباب کنند تا بتوانند به علامت های کامل پخت دست پیدا کنند.

این است بهترین روش برای پخت استیک توماهاوک

کدام سالم تر است؟ توری های تخت یا کوره های معمولی؟

هیچکدام سالمتر از دیگری نیستند. پختن غذای سالم به نوع غذایی که می پزید و محتویات سس هایی که با آنها استفاده می کنید و همچنین طرف آن بستگی دارد.

آیا می توانید در صورت پخت و پز با کوره تخت (مانند بلک استون) درب آن را ببندید؟

بله، تو میتونی. در حقیقت ، توصیه می شود که برش های ضخیم گوشت را با درب پایین بپزید تا از پخت یکنواخت گوشت اطمینان حاصل شود.

بردن

کباب پزهای تخت یک نوآوری فوق العاده است و قطعاً چیزی است که باید به مجموعه کبابی خود اضافه کنید - مخصوصاً اگر زیاد اردو می زنید یا مجبورید برای تعداد زیادی از مردم به طور منظم آشپزی کنید.

من اطمینان دارم که با محدود کردن جوانب مثبت و منفی هر یک از این کوره ها ، می توانید یکی از مواردی را که برای شما و نیازهای شما بهترین است ، تشخیص دهید.

خوانده شده بعدی: 10 بهترین لوازم جانبی کبابی | آشپزی خود را به سطح بعدی برسانید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.