بریکت (یا بریکت) بلوکی از مواد قابل اشتعال است که به عنوان سوخت برای شروع و حفظ آتش استفاده می شود. انواع متداول بریکت ها هستند زغال چوبی بریکت ها و بریکت های زیست توده.
بریکت ها یک منبع سوخت محبوب هستند که به دلیل توانایی آنها برای سوزاندن طولانی مدت و تولید گرمای ثابت شناخته شده است. آنها نوعی سوخت ساخته شده از زغال سنگ و مواد دیگر مانند خاک اره، چوب و کاغذ هستند که در یک بلوک متراکم فشرده شده که به راحتی روشن می شود و نسبت به سایر سوخت ها طولانی تر و پایدارتر می سوزد.
در این مقاله، همه چیزهایی را که در مورد بریکت ها باید بدانید، از جمله تاریخچه آنها، نحوه ساخت آنها و چرایی محبوبیت آنها بررسی خواهم کرد.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
- 1 از چوب تا سوخت: ساخت بریکت
- 2 بریکت های زغال سنگ: جایگزین نهایی برای سوخت و کیندلینگ
- 3 بریکت های زغالی: راهنمای انتخاب نوع مناسب
- 4 بریکت های آسیای شرقی: نوع منحصر به فرد سوخت
- 5 بریکت های ذغال سنگ نارس: مخلوط سوخت طبیعی که آهسته می سوزد و ماندگاری طولانی دارد
- 6 قدرت بریکت های زیست توده
- 7 راهنمای نهایی برای انتخاب بین زغال سنگ و بریکت
- 8 نتیجه
از چوب تا سوخت: ساخت بریکت
برای ایجاد بریکت، سازندگان معمولاً از مخلوطی از چوب، زغال سنگ و سایر مواد استفاده می کنند. مواد تشکیل دهنده بسته به نوع بریکت تولید شده متفاوت است. به عنوان مثال، بریکت های زغال چوب از تکه های چوب و خاک اره باقی مانده با مواد افزودنی مخلوط می شوند، در حالی که بریکت های کاغذی از کاغذهای باطله خرد شده ساخته می شوند. مواد مورد استفاده به صورت ریز خرد شده یا به صورت ذرات کوچک آسیاب می شوند تا کار با آن آسان تر شود.
افزودن بایندرها و مواد افزودنی
پس از اینکه مواد کاملاً آسیاب شدند، چسب ها و مواد افزودنی به مخلوط اضافه می شوند. از چسب‌ها برای نگه‌داشتن بریکت‌ها در کنار هم استفاده می‌شود، در حالی که مواد افزودنی برای روشن شدن، سوختن طولانی‌تر یا القای طعم خاص بریکت‌ها اضافه می‌شوند. سدیم، کلسیم و کاساوا از جمله چسب های مورد استفاده در تولید بریکت هستند.
فشرده سازی مخلوط
پس از مخلوط شدن مواد، مخلوط به شکل و اندازه دلخواه فشرده می شود. این معمولاً با استفاده از ماشین‌هایی انجام می‌شود که مخلوط را تحت فشار بالا فشرده می‌کنند. فرآیند تراکم هر گونه رطوبت اضافی را حذف می کند و یک بلوک سخت و متراکم از سوخت ایجاد می کند. سپس بریکت ها از طریق یک تجزیه کننده عبور داده می شوند تا گرد و غبار یا ذرات ناخواسته حذف شوند.
خشک کردن و نگهداری بریکت ها
هنگامی که بریکت ها فشرده شدند، خشک می شوند تا رطوبت باقی مانده از بین برود. این کار معمولاً با گذاشتن بریکت ها در یک منطقه خشک و دارای تهویه مناسب برای چند روز انجام می شود. سپس بریکت های خشک شده در جای خشک و خنک نگهداری می شوند تا زمانی که برای فروش آماده شوند.
آزمایش و اضافه کردن دستور العمل های خاص برند
قبل از اینکه بریکت ها فروخته شوند، آزمایش می شوند تا اطمینان حاصل شود که محتوای و استانداردهای کیفی خاصی دارند. تولیدکنندگان همچنین ممکن است دستور العمل های برند خاص خود را برای ایجاد یک محصول منحصر به فرد اضافه کنند. به عنوان مثال، برخی از تولیدکنندگان ممکن است بخار را به فرآیند فشرده سازی اضافه کنند تا بریکتی ایجاد کنند که داغ تر و طولانی تر می سوزد، در حالی که برخی دیگر ممکن است خاک رس را برای بهبود جریان هوای بریکت اضافه کنند.
محصول نهایی: بریکت
بریکت ها یک منبع سوخت بسیار کارآمد و راحت هستند که می توانند برای طیف وسیعی از اهداف مورد استفاده قرار گیرند. آنها به دلیل زمان سوزاندن طولانی و خروجی حرارت ثابت خود شناخته شده اند. برخی از انواع محبوب بریکت ها عبارتند از: بریکت های زغالی، بریکت های کاغذی و بریکت های فورناسیت. آنها بر حسب وزن، معمولاً در کیسه های 1 کیلوگرمی یا بزرگتر فروخته می شوند.
بریکت های زغال سنگ: جایگزین نهایی برای سوخت و کیندلینگ
بریکت های زغال سنگ نوعی بلوک فشرده ساخته شده از گرد و غبار زغال سنگ یا سایر مواد قابل احتراق هستند. آنها معمولاً برای سوخت و سوزاندن آتش استفاده می شوند. بریکت های زغال سنگ به دلیل کیفیت ثابت و سوختن پایدار، جایگزینی برتر برای منابع سوخت سنتی هستند.
چه موادی برای تولید بریکت زغال سنگ مورد نیاز است؟
بریکت های زغال سنگ حاوی مواد مختلفی از جمله خاک زغال سنگ، نشاسته و آب هستند. نشاسته ذرت معمولاً به عنوان یک ماده اتصال دهنده برای نگه داشتن مواد در کنار هم استفاده می شود. سپس مخلوط به دست آمده به شکل بلوک در می آید و فشرده می شود تا محصول نهایی تولید شود.
چگونه بریکت های زغال سنگ پردازش زغال سنگ را بهبود می بخشند؟
بریکت های زغال سنگ نقش مهمی در فرآوری زغال سنگ دارند. آنها جایگزین مستقیم زغال سنگ هستند و می توان از آنها برای تولید برق استفاده کرد. بریکت های زغال سنگ نیز با حذف ناخالصی ها و تولید یک ماده خالص و سفید راهی عالی برای بهبود کیفیت زغال سنگ هستند. این ماده به دست آمده معمولاً در اشکال مختلف تولید انرژی استفاده می شود.
انواع مختلف بریکت زغال سنگ چیست؟
انواع مختلفی از بریکت های زغال سنگ موجود است که هر کدام دارای مزایای خاص خود هستند. برخی از رایج ترین انواع بریکت زغال سنگ عبارتند از:
- بریکت زغال سنگ خالص
- بریکت های زغال سنگ مخلوط با مواد دیگر
- بریکت های زغال سنگ با محتوای نشاسته بالاتر
- بریکت های زغال سنگ با قیمت پایین تر
مزیت حاصل از استفاده از بریکت زغال سنگ چیست؟
استفاده از بریکت های زغال سنگ به عنوان منبع سوخت مزایای متعددی دارد، از جمله:
- شروع سریعتر و آسانتر آتش سوزی
- کیفیت ثابت و سوختگی ثابت
- کنترل بیشتر روی شعله
- تولید و خرید ارزان تر
- بهبود پردازش زغال سنگ و تولید انرژی
بریکت های زغالی: راهنمای انتخاب نوع مناسب
بریکت های زغالی دو نوع اصلی دارند: بریکت های طبیعی و زغالی که با مواد افزودنی ساخته می شوند. بریکت های ذغال طبیعی از مواد خالص ساخته می شوند و به سوختگی گرم و پایدار می رسند. از سوی دیگر، بریکت‌های زغالی که با مواد افزودنی ساخته می‌شوند، معمولاً ارزان‌تر و راحت‌تر در فروشگاه‌ها یافت می‌شوند. با این حال، ممکن است طعم غذای شما را تحت تاثیر قرار دهند و تکه های دودی بیشتری ایجاد کنند.
انتخاب برند مناسب
هنگام انتخاب نام تجاری بریکت زغالی، مهم است که کیفیت و قیمت را در نظر بگیرید. برخی از کاربران گزینه‌های مقرون‌به‌صرفه‌تری را ترجیح می‌دهند، در حالی که برخی دیگر مایلند برای کنترل برتر و طعم به‌دست‌آمده کمی بیشتر بپردازند. برخی از برندهای معروف عبارتند از Kingsford، Weber و Royal Oak. دانستن آنچه به دنبال آن هستید و یادگیری در مورد روش های مختلف تولید می تواند به شما کمک کند تصمیم بگیرید کدام برند برای شما مناسب است.
شروع و حفظ آتش سوزی
برای برافروختن آتش با بریکت های زغال چوب، مهم است که چند مرحله ساده را دنبال کنید:
- بریکت های زغال چوب و هر ابزار ضروری مانند یک راه انداز دودکش (مانند این انتخاب های برتر) یا مایع فندک تر
- با بریکت های زغال چوب یک شکل هرمی بسازید و با استفاده از شعله مستقیم یا مایع فندک آنها را روشن کنید.
- صبر کنید تا بریکت‌های زغالی خاکستری شوند و خاکستر شوند قبل از اینکه آنها را در گریل یا سایر وسایل آشپزی خود قرار دهید.
- آتش را با افزودن بریکت های زغالی در صورت نیاز و تنظیم جریان هوا برای کنترل دما حفظ کنید.
بریکت های آسیای شرقی: نوع منحصر به فرد سوخت
بریکت های آسیای شرقی با استفاده از مخلوطی از غبار زغال سنگ و یک عامل چسبنده، معمولاً خاک رس یا پلی ساکارید تولید می شوند. مواد به خوبی آسیاب شده و با هم مخلوط می شوند تا یک بلوک جامد تشکیل شود. سپس بلوک از طریق پیچ یا چاقو عبور داده می شود تا اندازه و شکل خاصی ایجاد شود. سپس بریکت ها خشک شده و برای استفاده بعدی نگهداری می شوند. بریکت‌های آسیای شرقی برخلاف زغال‌سنگ یا چوب معمولی دارای اندازه‌های ثابتی هستند و به راحتی روی هم چیده می‌شوند.
انواع مختلف
انواع مختلفی از بریکت آسیای شرقی وجود دارد که هر کدام مربوط به منطقه یا کشور خاصی است. محبوب ترین نوع بریکت ژاپنی است که در ژاپن به آن "ادو" می گویند. به طور گسترده ای برای پخت و پز و گرمایش خانه استفاده می شود. بریکت ژاپنی از این نظر منحصر به فرد است که از مخلوط زغال سنگ و خاک قرمز ساخته شده و رنگ قرمز مشخصی به آن می دهد. نوع دیگر یونتان کره ای است که از مخلوط زغال سنگ زغال سنگ و ماده چسبنده ساخته می شود.
مزایای استفاده
بریکت های آسیای شرقی مزایای زیادی نسبت به زغال سنگ یا چوب سنتی دارند. آنها یک منبع سریع و آسان انرژی هستند و هنگام سوزاندن خاکستر کمی تولید می کنند. آنها همچنین جایگزین خوبی برای هیزم و زغال سنگ طبیعی هستند زیرا به راحتی ذخیره و روی هم چیده می شوند. علاوه بر این، آنها گزینه سازگارتر با محیط زیست هستند، زیرا از مواد طبیعی ساخته شده اند و در هنگام سوزاندن، انتشارات مضر کمتری را منتشر می کنند.
شرکت ها
تعدادی شرکت تولید کننده بریکت آسیای شرقی وجود دارند که هر کدام برند و روش تولید خاص خود را دارند. برخی از شرکت ها از تکنیک های خاصی برای ایجاد اندازه و شکل سازگارتر استفاده می کنند، در حالی که برخی دیگر بر استفاده از مواد با کیفیت بالا برای تولید محصول بهتر تمرکز می کنند.
کاربرد
بریکت های آسیای شرقی معمولاً برای پخت و پز و گرم کردن خانه استفاده می شود. آنها اغلب مستقیماً روی سبزیجات یا سایر غذاها قرار می گیرند تا طعم طبیعی خود را نشان دهند. آنها همچنین در واحدهای ویژه ای که برای نگهداری و سوزاندن بریکت ها طراحی شده اند استفاده می شوند. هنگامی که می سوزند، مقدار ثابتی گرما و انرژی آزاد می کنند و به منبع سوخت قابل اعتمادی تبدیل می شوند.
بریکت های ذغال سنگ نارس: مخلوط سوخت طبیعی که آهسته می سوزد و ماندگاری طولانی دارد
بریکت های ذغال سنگ نارس یک منبع سوخت محبوب در ایرلند هستند، جایی که ذغال سنگ نارس به وفور یافت می شود. ذغال سنگ نارس مخلوطی طبیعی از پوشش گیاهی نیمه پوسیده است که از باتلاق ها برداشت می شود. ذغال سنگ نارس خرد شده و سپس به شکل بریکت فشرده می شود که حمل و نقل و نگهداری آسان است.
سوزاندن آهسته و گرمای کالری
بریکت های ذغال سنگ نارس دیر می سوزند و مقدار زیادی گرما تولید می کنند که آنها را به گزینه ای عالی برای گرم کردن خانه ها و سایر فضاها تبدیل می کند. آنها ارزش حرارتی بالایی دارند، به این معنی که در هر واحد سوخت، گرمای زیادی تولید می کنند.
مزایای سوخت فشرده
فرآیند فشرده سازی مورد استفاده برای ساخت بریکت های ذغال سنگ نارس رطوبت اضافی را از ذغال سنگ نارس حذف می کند و باعث می شود آن را به طور موثرتری بسوزانند. جابجایی و حمل و نقل بریکت ها نیز آسان است و آنها را به یک منبع سوخت مناسب برای استفاده های مسکونی و تجاری تبدیل می کند.
جایگزینی بدون دود برای زغال سنگ
بریکت های ذغال سنگ نارس تقریباً بدون دود هستند و آنها را به جایگزینی تمیزتر برای زغال سنگ تبدیل می کند. آنها همچنین یک منبع تجدید پذیر هستند، زیرا ذغال سنگ نارس دائماً در باتلاق ها تشکیل می شود. استفاده از بریکت های ذغال سنگ نارس به جای زغال سنگ می تواند به کاهش ردپای کربن شما و حمایت از شیوه های انرژی پایدار کمک کند.
قدرت بریکت های زیست توده
بریکت های زیست توده جایگزین بسیار خوبی برای زغال سنگ و چوب هستند زیرا محتوای خاکستر کمتری تولید می کنند و محتوای انرژی بالاتری دارند. آنها معمولاً در نیروگاه ها و برای پخت و پز سوخت استفاده می شوند. در زیر دلایلی وجود دارد که چرا بریکت های زیست توده مهم هستند:
- آنها تجدید پذیر هستند و بر اساس مواد زیستی هستند.
- آنها یک راه عالی برای بهبود کیفیت برخی از مواد آلی هستند.
- آنها امکان استفاده از انواع مختلف مواد زائد را فراهم می کنند.
- آنها ماندگاری طولانی تری دارند و می توان آنها را برای مدت طولانی تری نگهداری کرد.
- آنها یک راه عالی برای کاهش از دست دادن مواد خام هستند.
- آنها یک راه عالی برای بهبود استفاده از ضایعات صنعتی غیر قابل تجدید هستند.
چگونه می توان از بریکت های زیست توده استفاده کرد؟
بریکت های زیست توده را می توان به روش های زیر مورد استفاده قرار داد:
- به عنوان سوخت نیروگاه ها.
- به عنوان سوخت پخت و پز.
- به عنوان منبع گرما و گرما.
- به عنوان منبع تولید برق
فرآیند ساخت بریکت های کاغذی نسبتاً ساده است و می توان آن را در خانه با تجهیزات مناسب انجام داد. در اینجا نحوه انجام آن آمده است:
- مواد کاغذی خرد شده مانند روزنامه های قدیمی، جزوه ها یا جعبه های مقوایی را جمع آوری کنید.
- کاغذ خرد شده را چند روز در آب خیس کنید تا مواد نرم شوند.
- آب را خالی کرده و کاغذ خرد شده را با استفاده از بریکت به شکل استوانه ای فشرده کنید.
- بریکت ها را برای چند روز بگذارید تا خشک شوند تا سفت و آماده استفاده شوند.
راهنمای نهایی برای انتخاب بین زغال سنگ و بریکت
وقتی صحبت از کباب کردن و دود کردن می شود، نوع سوختی که استفاده می کنید نقش مهمی در طعم و کیفیت غذای شما دارد. هر دو زغال سنگ و بریکت اشکال رایج زغال چوب هستند که برای سوخت استفاده می شوند، اما در ترکیب و روش تولید متفاوت هستند.
درک تفاوت بین زغال سنگ و بریکت
در اینجا چند تفاوت کلیدی بین زغال سنگ و بریکت وجود دارد تا به شما کمک کند تصمیم بگیرید کدام یک را برای جلسه بعدی کباب کردن یا دود کردن خود استفاده کنید:
- زغال سنگ از طریق سوزاندن چوب در یک گودال یا چیدمان در یک دودکش ساخته می شود و تنها بقایای ذغال شده باقی می ماند. بریکت ها از فشرده سازی زغال چوب، خاک اره و سایر منابع به شکل یکنواخت ساخته می شوند.
- زغال سنگ یک محصول طبیعی است، در حالی که بریکت ها با استفاده از روشی ایجاد می شوند که شامل افزودن چسب ها و پرکننده ها به زغال چوب است.
- زغال سنگ کلوخه گرمتر و سریعتر از بریکت می سوزد و برای پخت سریع و داغ ایده آل است. بریکت ها حرارت ثابت تری تولید می کنند و برای پخت کم و آهسته بهتر هستند.
- زغال سنگ توده خاکستر کمتری نسبت به بریکت تولید می کند و کنترل جریان هوا و اکسیژن دریافتی را آسان تر می کند. گریل یا دودی (یا این ترکیب های شگفت انگیز).
- بریکت ها مقرون به صرفه تر از زغال سنگ هستند، و آنها را به گزینه ای محبوب برای افرادی که اغلب کباب می کنند یا سیگار می کشند تبدیل می کند.
نکاتی برای استفاده حداکثری از سوخت
مهم نیست که کدام نوع سوخت را انتخاب می کنید، نکاتی وجود دارد که می توانید برای افزایش طعم و کیفیت غذای خود رعایت کنید:
- سوخت خود را به گونه ای بچینید که مناطقی با سطوح مختلف حرارت ایجاد کند و به شما امکان می دهد انواع مختلف گوشت را همزمان بپزید.
- از دودکش برای روشن کردن سوخت خود به جای مایع سبک تر استفاده کنید تا از هرگونه طعم شیمیایی در غذای خود جلوگیری کنید.
- با باز و بسته کردن دریچه های ورودی و خروجی، جریان هوا و اکسیژن دریافتی را در گریل یا سیگاری خود کنترل کنید.
- از چوب دودی برای افزایش طعم غذای خود استفاده کنید، اما مراقب باشید که زیاد آن را دود نکنید، زیرا باعث طعم تلخ (در اینجا چند دلیل دیگر وجود دارد).
در پایان، انتخاب بین زغال سنگ و بریکت به ترجیح شخصی و نوع پخت و پز شما بستگی دارد. هر دو مزایا و معایب خود را دارند، بنابراین مهم است که آزمایش کنید و پیدا کنید که چه چیزی برای شما بهتر است.
نتیجه
بنابراین، بریکت سوختی است که از زغال سنگ فشرده و ضایعات چوب ساخته می شود. آنها برای روشن کردن و حفظ آتش عالی هستند و به ویژه برای پخت و پز مفید هستند. می توانید از آنها برای کباب کردن، گرم کردن و حتی تولید برق استفاده کنید. بنابراین، دفعه بعد که نیاز به آتش سوزی دارید، بریکت ها را فراموش نکنید!
