بهترین اجاق هلندی برای کمپینگ در مقابل اجاق معمولی هلندی (نکته: سبک وزن و پاها!)

ممکن است هر دو اصطلاح را شنیده باشید فر هلندی و کوره هلندی، و تعجب کردم که تفاوت چیست؟

امروز توضیح خواهیم داد که چه چیزی یک فر معمولی هلندی را از یک فر هلندی به سبک اردوگاه متمایز می کند.

اگر شما لذت می برند چادر زدن، فر هلندی ابزاری است که نمی خواهید بدون آن باشید.

فر هلندی چیست؟

برای افراد ناآگاه ، اجاق گاز هلندی یک دیگ آشپزی سنگین با درب محکم است.

اجاق‌های هلندی قابلمه‌هایی با دیواره‌های ضخیم با درب محکم هستند و برای پختن هر نوع غذا از خورش گرفته تا سرخ کردن گوشت، درست کردن سوپ و حتی پخت دسر استفاده می‌شوند.

برخی برای مصارف خانگی و برخی دیگر برای کمپینگ ساخته شده اند.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

اجاق‌های هلندی که برای کمپینگ استفاده می‌شوند معمولاً از آن ساخته می‌شوند انداختن آهن و پاهایی دارند که اجازه می دهد آنها را روی زمین روی آتش قرار دهید.

آنها همچنین دارای یک درپوش فلنج تخت هستند تا زغال در حین پخت نچرخد و دسته ای که اجازه می دهد اجاق گاز به راحتی جابجا شود.

می توانید از آن برای پخت غذای مورد علاقه خود نه تنها در اجاق گاز ، بلکه در اجاق گاز نیز استفاده کنید.

بیایید انتخابهای برتر هر دو را سریع بررسی کنیم ، سپس به تفاوتها بیشتر می پردازم و هر کدام را بیشتر مرور می کنم:

مدل فر هلندی	تصاویر
بهترین اجاق هلندی سبک و کوچک برای کمپینگ: لژ 8 کوارت	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین اجاق گاز دو نفره و ارزان قیمت: Overmont 8QT	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین اجاق هلندی بزرگ در فضای باز: کمپ آشپز 12QT	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین فر هلندی آنودایز سخت: GSI در فضای باز	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین اجاق هلندی چدنی برای خانه: Lodge 5 Quart Dual Loop Handle	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین فر مربع هلندی: اجاق هلندی میدان کمپ سرآشپز	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین فر دو نفره هلندی: لژ پیش فصل	(مشاهده تصاویر بیشتر)
بهترین اجاق هلندی لعابی برای اجاق گاز و بهترین القایی: کوره هلندی چدن میناکاری شده لژ	(مشاهده تصاویر بیشتر)

تفاوت بین فر هلندی کمپ با فر هلندی معمولی چیست؟

حالا بریم سراغ سوال بعدی: فرق اجاق هلندی کمپ با فر هلندی معمولی چیه؟

اگر با اجاق های هلندی آشنایی ندارید ، ممکن است فکر کنید که این دو فقط یکسان هستند.

خوب ، آنها نیستند.

در این پست ، تفاوت ها و شباهت های اصلی این دو فر را با شما به اشتراک می گذارم و به شما کمک می کنم تصمیم بگیرید کدام را برای خود تهیه کنید.

فر کمپ هلندی در مقابل فر معمولی هلندی

چندین ویژگی یک کوره هلندی کمپ را از یک کوره معمولی متمایز می کند.

دریچه

بزرگترین تفاوت این دو در نحوه ساخت درب آنها است. اجاق کلاسیک هلندی دارای درب گنبدی شکل با قطره چکان هایی است که به خود اجازه می دهد تا بچرخد.

در همین حال، اجاق هلندی کمپینگ در فضای باز دارای درب ضخیم و صاف است. همچنین دارای پایین صاف و یک برآمدگی قابل توجه در اطراف لبه بالایی است.

این طراحی درب بزرگ امکان حفظ حداکثر گرما را فراهم می کند.

طراحی و ساخت

اجازه دهید با طراحی و ساخت این دو کوره هلندی شروع کنیم.

همانطور که از نامش پیداست ، فر اردویی هلندی اساساً طوری طراحی شده است که در خارج از منزل یا در مجالس کمپ استفاده شود.

از طرف دیگر ، فر معمولی هلندی در اصل برای استفاده در محیط داخلی طراحی شده است.

یک اجاق معمولی هلندی دارای وثیقه سیمی است که می توانید از آن برای آویزان کردن بر روی آتش سوزی یا آتش سوزی استفاده کنید. هنگامی که باید بعد از پختن قابلمه را به جای دیگری منتقل کنید ، وثیقه سیمی نیز مفید است.

این دیگ همچنین دارای سه پایه کوتاه است که برای پخت و پز روی چوب یا ذغال ایده آل است.

در مقابل ، فر معمولی هلندی شبیه قابلمه معمولی شما است. وثیقه سیمی یا مجموعه ای از پاها ندارد.

قسمت پایینی آن صاف است و برای پخت اجاق گاز و پخت در فر مناسب است.

ماده

قبلا ، فرهای هلندی فقط از چدن ساخته می شدند. این هم برای فرهای کمپ و هم معمولی هلندی صدق می کند.

یکی از برندهای معروف Lodge است که اجاق های چدنی هلندی آن ها به دلیل ارزش زیادی که دارند جزو بهترین ها هستند. اینها بادوام و مقرون به صرفه هستند و از چدن مرغوب ساخته شده اند.

چدن یک ماده عالی برای حفظ گرما و انتشار آن به طور مساوی در هر غذایی است.

بنابراین ، ساختن کوره های هلندی برای پخت و پخت گوشت مناسب است.

با این حال ، در سالهای گذشته ، تولیدکنندگان برای ارزان تر و کارآمدتر شدن فرهای هلندی به مواد دیگر روی آورده اند.

گذشته از چدن معمولی ، اکنون فرهای هلندی چدنی ، سرامیکی ، فولاد ضد زنگ ، شیشه ای ، آلومینیومی و آلومینیومی ریخته گری شده داریم.

در اینجا برخی از نکاتی که باید در مورد این مواد فر هلندی بدانید آورده شده است:

چدن ساده

• مقرون به صرفه
• باید چاشنی داشته باشه
• در صورت عدم چاشنی ، نمی توانید از مواد اسیدی استفاده کنید
• سنگین
• طولانی مدت

چدن میناکاری شده

• گران
• لازم نیست چاشنی داشته باشید
• می تواند مواد اسیدی را کنترل کند
• مینای دندان با گذشت زمان می تواند ترک بخورد

سرامیک

• مقرون به صرفه
• سبک وزن
• به راحتی گرم می شود
• آسان تمیز میشود

فولاد ضد زنگ

• مقرون به صرفه
• نازک
• سبک وزن
• آسان تمیز میشود
• احتباس ضعیف گرما

شیشه

• غیر متخلخل ، لکه ها و بو را دفع می کند
• سبک تر از چدن
• مناسب برای اجاق های معمولی و مایکروویو
• ماشین ظرفشویی امن است
• سالم در یخچال

آلومینیوم

• مقرون به صرفه
• سبک وزن
• به راحتی گرم می شود
• همانند چدن چسبندگی حرارتی نداشته باشید
• سطح می تواند به راحتی خراشیده شود

آلومینیوم بازیگران

• گران
• سبک تر از چدن
• ماشین ظرفشویی امن است
• حفظ حرارت خوب

تا به امروز ، فرهای هلندی کمپ بیشتر از چدن ساخته می شوند.

در همین حال ، کوره های معمولی هلندی با استفاده از مواد مختلف تولید می شوند.

کارکرد

تفاوت بین فر هلندی اردوگاهی و فر معمولی هلندی به یک چیز برمی گردد - عملکرد.

در حالی که هر دو فر برای پخت و پز طیف گسترده ای از ظروف عالی هستند، اما همچنان عملکردهای متفاوتی دارند.

به عنوان مثال، اجاق هلندی کمپ، که معمولاً توسط بسیاری به عنوان "فر هلندی واقعی" شناخته می شود، دارای یک درب صاف با لبه ای در اطراف آن است.

این اجازه می دهد تا ذغال های داغ در بالای درب قرار داده شود تا حرارت نه تنها از پایین بلکه از بالای قابلمه نیز وارد شود.

اگر از این روش استفاده کنید ، حتی در خارج از منزل می توانید نان بپزید.

از طرف دیگر ، اجاق آشنای هلندی دارای درب خمیده است. به این معنی که نمی توانید ذغال داغ روی آن قرار دهید.

با این حال ، اگر می خواهید از فر معمولی هلندی خود استفاده کنید ، می توانید آن را در فر یا کوره خود قرار دهید.

راهنمای خرید: بهترین فر هلندی را پیدا کنید

هنگامی که به دنبال اجاق گاز هلندی هستید ، ویژگی های خاصی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید.

دسته فر هلندی

دسته یکی از ویژگی هایی است که در اجاق های کمپینگ هلندی واقعاً مفید است.

این اجازه می دهد تا اجاق گاز به راحتی در اطراف جابجا شود. همچنین اجازه می دهد تا روی آتش آویزان شود.

درب یا بدون درب

کوره های کمپینگ هلندی معمولاً دارای درب هستند.

درپوش صاف است و در اطراف آن یک لبه برآمده وجود دارد تا زغال چوب به دور خود نچرخد.

درپوش ها می توانند چندین ویژگی داشته باشند که فر را منحصر به فرد می کند. به عنوان مثال ، پلک ها ممکن است پاهای خود را داشته باشند که اجازه می دهد در صورت وارونه ایستاده باشد.

دیگران ممکن است پایه درب مخصوص خود را داشته باشند. اینها ویژگی هایی هستند که اجازه می دهند درپوش را روی آتش نگه دارید تا غذا به عنوان ماهیتابه یا کوره بپزد.

مواد بدن

بیشتر کوره های هلندی از چدن ساخته می شوند. این برای کمپینگ ایده آل است زیرا بادوام است و گرما را به خوبی حفظ می کند.

میراث

پایه ها باید اجازه دهند که اجاق چند اینچ بالاتر از سطح زمین قرار گیرد تا بتوان آن را روی ذغال یا آتش قرار داد.

اندازه

فرهای هلندی در اندازه های مختلف تولید می شوند و نوع مورد نظر شما مطابق نیاز و ترجیح شخصی شما خواهد بود.

گزینه ها به شرح زیر است:

• کم عمق: فرهای کم عمق برای پخت ایده آل هستند زیرا درب آن به غذا نزدیکتر است. با این حال، بسیاری آنها را به اندازه کافی همه کاره برای کار بر روی هر دستور غذا می دانند. اندازه کوچکتر آنها را برای گروه های کمپینگ کوچکتر ایده آل می کند.
• عمیق: تابه های عمیق ممکن است روی غذاهای پخته شده و همچنین تابه های کم عمق را نپزند زیرا درپوش از غذا دورتر است. با این حال ، آنها برای خورشت و سوپ عالی هستند. افزایش حجم نیز آنها را برای گروه های بزرگ کمپ خوب می کند.
• قطر: قطر به طور معمول از 8 تا 14 اینچ است. البته ، قطر بزرگتر باعث ایجاد اجاق گاز بزرگتری می شود که افراد بیشتری را تغذیه می کند.

همچنین بخوانید: چگونه می توان تخم مرغ های دودی سخت پخته را به روش درست درست کرد

برای کمپینگ چه سایز اجاق هلندی بخرم؟

اجاق های هلندی در اندازه های مختلفی تولید می شوند، اما رایج ترین اندازه برای کمپینگ 12 اینچ است.

اگر برای گروه های بزرگ در خارج از منزل آشپزی می کنید و نیاز به بسته بندی سبک دارید، این اجاق هلندی 6 لیتری بهترین دوست شما خواهد بود!

برای مصارف خانگی، یک 5 لیتری برای اکثر اجاق‌ها و اجاق‌ها اندازه بسیار خوبی است.

همچنین چک کنید این باربیکیوهای عالی برای کمپینگ: قابل حمل و کارآمد

کمپ و کوره های هلندی معمولی بررسی شد

برای اینکه بتوانید بهتر تصمیم بگیرید کدام را بخرید ، در اینجا تعدادی از بهترین فرهای هلندی موجود در بازار امروز آورده شده است.

شما معمولا می توانید از اجاق هلندی چدنی هم برای کمپینگ و هم برای آشپزی در داخل خانه استفاده کنید.

اگر فر هلندی شما پایه ندارد، می توانید از دستگاه مخصوص استفاده کنید پایه فر هلندی یا میز و همینطور روی آتش قرار دهید.

بهترین فر کوچک سبک وزن هلندی برای کمپینگ: Lodge 8 quart

• بهترین برای کمپینگ و استفاده در فضای باز
• اندازه: 8 کوارت
• جنس: چدن
• از پیش فصل شده
• پاها: بله

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این فر همه کاره Lodge Dutch برای تمام نیازهای آشپزی شما در کمپینگ مناسب است. اگر به دنبال بهترین ارزش برای پول خود هستید، اجاق گاز کمپ در فضای باز یکی از بادوام ترین و کاربردی ترین اجاق هایی است که می توانید خریداری کنید.

فر هلندی Lodge Deep Camp یک افزودنی عالی برای مجموعه ظروف آشپزخانه شما در فضای باز است.

دارای درب فلنجی است که می تواند ذغال های داغ را در خود نگه دارد و می توان آن را برای استفاده به عنوان توری معکوس کرد. بنابراین، وقتی می‌خواهید سیب‌زمینی خوشمزه سرخ کنید یا تخم‌مرغ بپزید، دیگر نیازی به همراه داشتن ظروف دیگر ندارید.

علاوه بر این ، سه پایه آن به شما امکان می دهد آن را کاملاً روی آتش قرار دهید.

در مقایسه با دیگر اجاق‌های هلندی مانند کمپ سرآشپز، لژ غذا را به طور مساوی طبخ می‌کند و حفظ دمای ثابت آسان‌تر است. بنابراین، برای پخت انواع کیک، نان و بیسکویت عالی است. همچنین برای تفت دادن گوشت هنگام کمپینگ خوب است.

این نوع اجاق هلندی است که به راحتی تمیز می شود و نیازی نیست زمان زیادی را صرف شستشو دهید.

مشتریان توصیه می کنند قبل از اولین استفاده، محصول را دوباره طعم دار کنید زیرا همیشه در کارخانه به درستی چاشنی نشده است. اما وقتی با روغن نباتی چاشنی شود، غذا را در اولین استفاده به خوبی می پزد بدون اینکه باقی مانده سیاه رنگ زیادی داشته باشد.

همچنین، بهتر است از پختن غذاهای اسیدی مانند گوجه فرنگی (از این برای سس ماکارونی گوجه فرنگی استفاده نکنید) در چند بار استفاده اول خودداری کنید زیرا می تواند غذا را کمی سیاه کند. اما پس از چند بار استفاده، می توانید موادی که دوست دارید بپزید.

در اینجا مربی هلدر در مورد آن اظهار نظر می کند:

در حالی که اگر با یک گروه کوچک کمپینگ می‌کنید، یک اجاق کمپینگ بزرگ برای پختن غذای زیاد عالی است، چرا چنین دستگاه بزرگی را همراه داشته باشید؟

این فر بسیار عالی است زیرا در اندازه های مختلف از جمله 5 اونس، 8 اونس و 10 اونس عرضه می شود. 8 لیوان مورد علاقه من است، زیرا خیلی حجیم نیست، اما به اندازه کافی بزرگ است که برای گروهی بپزد.

برای همه چیز از جمله آب پز کردن، تفت دادن، تفت دادن، تفت دادن، سرخ کردن، آب پز کردن، پختن و تفت دادن عالی است. اگر دوست دارید هنگام کمپینگ به خانواده و دوستانتان غذاهای متنوعی بدهید، این ظروف آشپزی است که همه کارها را انجام می دهد!

می توان از آن در کوره یا آتش کمپ استفاده کرد. این بدون هیچ گونه مواد شیمیایی مصنوعی از قبل آماده شده است، بنابراین لازم نیست نگران نفوذ مواد مضر به غذای خود باشید.

چدن طرحی با دوام ایجاد می کند که تا آخر عمر دوام می آورد.

حتی با کتاب آشپزی Oven Cooking 101 آشپزی هلندی همراه است!

در توزیع گرما و حفظ حرارت نهایی را فراهم می کند. درب محکم آن گرما و طعم را قفل می کند، بنابراین یکی از بهترین اجاق های هلندی است که می توانید برای پخت و پز و پخت در فضای باز تهیه کنید.

اینجا را در آمازون ببینید

بهترین فر هلندی دو نفره و کمپ: Overmont 8QT

• دو برابر
• بهترین برای کمپینگ
• اندازه: 8 کوارت
• جنس: چدن
• پیش فصل: خیر
• پاها: بله

(مشاهده تصاویر بیشتر)

آیا شما یک کمپینگ گاه به گاه هستید؟ آیا دوست دارید خانواده را برای پختن غذاهای خوشمزه به بیرون از منزل ببرید؟

این اجاق هلندی مقرون به صرفه اورمونت یک قابلمه دوتایی با تمام ویژگی های فرهای گران قیمت است. به اندازه کافی بزرگ است که برای 5 تا 8 نفر پخت و پز کند، بنابراین یک ابزار کمپینگ عالی برای داشتن است.

اجاق دوبل داچ اورمونت کمپ چیزی است که من از آن به عنوان اجاق هلندی همه کاره یاد می کنم.

پاهای آن نه تنها در ته دیگ، بلکه روی درب آن نیز وجود دارد. این به هر دو قابلمه و درب اجازه می دهد تا کاملاً روی آتش قرار بگیرند.

درب فلنجی به گونه ای طراحی شده است که ذغال های داغ را ایمن نگه دارد. همچنین می توان آن را برگردانید و به عنوان یک تابه، ماهیتابه یا ماهیتابه استفاده کرد که آن را برای تهیه یک صبحانه سریع عالی می کند. حتی می توانید در عرض چند دقیقه مقداری گوشت و قارچ علوفه ای را سرخ کرده و کبابی کنید!

مجدداً، مانند سایر فرهای هلندی، این فر برای پخت نان در فضای باز بسیار عالی است.

برخی از مشتریان ادعا می کنند که شما حتی می توانید از این اجاق هلندی در خانه روی اجاق گاز خود استفاده کنید زیرا پاها کوتاه هستند. این باعث می شود این قطعه واقعاً همه کاره باشد.

3 پایه یکپارچه وجود دارد و اینها فر هلندی را درست روی ذغال‌های در حال سوختن بالا می‌برند تا قابلمه در طول فرآیند پخت به طور یکنواخت گرم شود.

برخلاف دیگر اجاق‌های هلندی ارزان‌تر، این فر دارای دسته‌ای سیمی است تا بتوانید آن را روی آتش آویزان کنید.

چدن روی این محصول به اندازه یک محصول Lodge صاف و ظریف نیست، اما در مورد توزیع گرما، حفظ و کارایی آن دقیقاً یکسان است.

فقط یک سر بالا، این محصول بسیار سنگین است، بنابراین ممکن است حمل آن در هنگام کمپینگ کمی ناخوشایند باشد. اما، این یک محصول بادوام عالی است که جایگزین بسیاری از ظروف دیگر خواهد شد، بنابراین وزن اضافی ارزش آن را دارد.

قیمت و در دسترس بودن را در اینجا بررسی کنید

کوره هلندی کمپینگ در فضای باز Lodge vs Overmont

Overmont یک اجاق هلندی عالی و مقرون به صرفه است. این یک محصول خوب برای کمپینگ های گاه به گاه است که می خواهند غذاهای لذیذی مانند خورش ها، گوشت های سرخ شده و سوپ های مقوی طبخ کنند.

مزیت اصلی این فر هلندی قیمت و پایه های روی درب آن است. اینها به شما این امکان را می‌دهند که برای پخت سریع‌تر و کامل‌تر، زغال‌های داغ روی آن قرار دهید.

اما، در مقایسه با کوره Lodge Dutch، ساخت آن چندان خوب نیست. فر لاج داچ دارای حفظ و توزیع حرارت بی نظیری است و شکست دادن آن سخت است.

هر دو محصول در مورد پوشش کمی مشکل دارند. Lodge تمایل دارد کمی پوسته پوسته شود، در حالی که پوشش نچسب اورمونت بسته به غذایی که می‌پزید، تمایل دارد که بچسبد.

همچنین، Lodge از قبل آماده شده است، در حالی که Overmont پس از دریافت آن به چاشنی نیاز دارد که ممکن است کمی ناخوشایند باشد.

به طور کلی، هر دو اجاق هلندی کمپینگ عالی هستند، اما Lodge ممکن است بیشتر برای شما دوام بیاورد.

به دنبال دستور پخت فر هلندی هستید؟ چطور در مورد پخت یک مرغ کامل در یک!

بهترین اجاق هلندی بزرگ در فضای باز: Camp Chef 12QT

• بهترین برای کمپینگ و استفاده در فضای باز
• اندازه: 12 کوارت
• جنس: چدن
• از پیش فصل شده
• پاها: بله

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر قصد دارید یک سفر کمپینگ بزرگ با بیش از 10 نفر داشته باشید، Camp Chef Deluxe یک اجاق هلندی بزرگ و بزرگ برای تمام نیازهای کمپینگ شما است.

شما می توانید غذای کافی برای حداکثر 20 نفر بپزید - این شگفت انگیز است، درست است؟

اندازه بزرگ آن باعث می شود برای گروه های کوچک یا بزرگ فوق العاده باشد و قابلیت استفاده از آن به عنوان یک دیگ آشپزی ، تابه یا ماهیتابه آن را به یک انتخاب همه کاره تبدیل می کند.

برای تهیه تخم مرغ ، بیکن و پنکیک عالی است و همچنین می توانید از آن برای کباب کردن گوشت و یا حتی تهیه یک پینه دوز هلو استفاده کنید. وقتی در خارج از کمپ هستید با انتخاب های محدود غذایی خداحافظی کنید ، این اجاق گاز می تواند هر چیزی را درست کند!

برخلاف دیگر اجاق‌های هلندی، این فر دارای یک کانال دماسنج است، بنابراین می‌توانید بدون نیاز به برداشتن درب، دمای قابلمه را ببینید.

برای تهیه تخم مرغ ، بیکن و پنکیک عالی است و همچنین می توانید از آن برای کباب کردن گوشت و یا حتی تهیه یک پینه دوز هلو استفاده کنید. وقتی در خارج از کمپ هستید با انتخاب های محدود غذایی خداحافظی کنید ، این اجاق گاز می تواند هر چیزی را درست کند!

فر دارای چدنی است که بسیار بادوام است و طعم فوق العاده ای به غذا می بخشد. با قطر تقریباً 12 اینچ ، فضای زیادی برای همه غذاهایی که برای پخت نیاز دارید دارد.

درپوش دارای پاهایی است که اجازه می دهد از آن به عنوان توری یا ماهیتابه استفاده شود. همچنین دارای دسته ای است که حمل آن را آسان می کند.

حتی اجاق گاز دارای دفترچه ای با نکات چاشنی است.

یکی از معایب آن این است که دسته حلقه ای که روی درب قرار دارد بسیار کوچک است، بنابراین باید از بالابر درب استفاده کنید، نمی توانید از دست میله استفاده کنید.

همچنین، به عنوان مثال، کاردستی به اندازه Lodge باکیفیت نیست. داخل آن کمی ساینده است، بنابراین تمیز کردن آن سخت است و روی پارچه های تمیزکننده گیر می کند.

به طور کلی، این یک اجاق هلندی عالی است زیرا گرما را حفظ می کند. بسیار بادوام و قوی است و می‌توانید از آن برای پختن روی آتش با حلقه‌ای از سنگ در اطراف آن استفاده کنید، بدون اینکه نگران غذاهای طعم‌دار سوخته یا تلخ باشید.

قیمت و در دسترس بودن را در اینجا بررسی کنید

بهترین اجاق هلندی آنودایز سخت: GSI Outdoors

• بهترین برای کمپینگ و استفاده در فضای باز
• اندازه: 12 کوارت
• جنس: آلومینیوم ریخته گری شده
• چاشنی نشده
• پاها: بله

(مشاهده تصاویر بیشتر)

چدن برای همه مناسب نیست – و اگر ترجیح می دهید اجاق هلندی سبک تری تهیه کنید که تمیز کردن آن راحت تر باشد، من محصولات GSI Outdoors را توصیه می کنم.

مردم در مورد این اجاق هلندی خوشحال هستند زیرا بهترین جایگزین برای چدن است و اگر بهتر نباشد آشپزی می کند.

در حالی که اکثر اجاق های آشپزی هلندی از چدن ساخته شده اند، این اجاق از آلومینیوم ریخته گری آنودایز ساخته شده است. این بدان معناست که به راحتی زنگ نمی‌زند، رسانای گرمایی بهتری است و خیلی سریع گرم می‌شود.

این یک راه حل سبک تر است که فر را قابل حمل تر می کند. بنابراین هم برای استفاده در خانه و هم در فضای باز ایده آل است.

می تواند غذاهای متنوعی از گوشت گاو گرفته تا خورش و بیسکویت تولید کند. برخلاف چدن، این نسخه آنودایز شده نیازی به چاشنی آن در هنگام خرید ندارد.

در حالی که فولاد آنودایز وزن سبک تری دارد، هنوز هم بسیاری از مزایای اجاق چدنی را دارد. فقط تصور کنید که این فر هلندی حدود یک سوم قابلمه چدنی معمولی وزن دارد.

این بدان معناست که وقتی به یک سفر ماهیگیری می روید یا تصمیم می گیرید در کوه پیاده روی کنید و غذا بخورید، می توانید آن را در کوله پشتی خود حمل کنید.

مواد آنودایز شده برای حفظ گرما و توزیع گرما عالی است. همچنین، سطح غیر متخلخل، خواص نچسب را فراهم می کند.

اگر می خواهید از اجاق هلندی برای پخت استفاده کنید، این امر به ویژه مفید است.

با یک قابلمه چدنی مانند آشپز لژ یا کمپ، خورش ها و کیک های شما می توانند به ته یا کناره های آن بچسبند، اما در محصولات GSI این اتفاق نمی افتد.

درپوش لبه ای دارد که زغال سنگ را در حلقه نگه می دارد. همچنین ضد زنگ بوده و به راحتی تمیز می شود.

این دستگاه در اندازه های مختلف از جمله 10، 12 اینچ و 14 اینچ عرضه می شود. شما باید با توجه به تعداد افرادی که مرتباً برای آنها غذا می پزید، یکی را انتخاب کنید که با نیازهای شما مطابقت دارد.

انتقاد اصلی به این اجاق هلندی کمی نامتعادل بودن آن است. وقتی آن را با مایعاتی مانند سوپ یا فلفل قرمز دودی و با استفاده از دسته آن را بلند کنید، می تواند به اطراف حرکت کند و بریزد. توصیه می کنم هنگام مانور دادن روی گلدان پر آن را با دو دست بگیرید.

اینجا را در آمازون ببینید

کمپ آشپز در مقابل اجاق های هلندی کمپینگ GSI

اگر از کوره های چدنی سنگین هلندی خسته شده اید، GSI یکی بهترین گزینه شماست. از آلومینیوم ریخته گری آنودایز ساخته شده است و به طور قابل توجهی سبک تر از کمپ سرآشپز، لج یا هر دیگ چدنی دیگری است.

بسیاری از مردم این ماده جایگزین را ترجیح می دهند زیرا اگر می خواهید اجاق هلندی خود را در ماهیگیری، پیاده روی یا سفرهای کاوش حمل کنید، کاربردی تر است. می توانید آن را در کوله پشتی خود قرار دهید و باعث کمردرد نمی شود.

با این حال، اگر به دنبال تطبیق پذیری هستید، کمپ سرآشپز بهتر است. GSI آنقدرها هم چندکاره نیست، زیرا درب آن مانند کمپ سرآشپز ماهیتابه یا ماهیتابه خوبی نیست.

یکی دیگر از مزیت های اصلی کمپ سرآشپز این است که دارای کانال دماسنج داخلی است، بنابراین برای مشاهده دمای داخلی نیازی به برداشتن درب آن ندارید.

همه چیز به نحوه استفاده شما از اجاق هلندی بستگی دارد - آیا دوست دارید آن را در نزدیکی آتش نگه دارید تا بتوانید هر نوع غذا از جمله نان را درست کنید؟

سپس می توانید از کمپ سرآشپز برای پختن هر چیزی استفاده کنید. اگر می خواهید گلدان را با خود حمل کنید، GSI بهترین انتخاب سبک وزن است.

برای یک دسر خوشمزه در فر هلندی، این دستور کمپ هلندی فر سیب ترد را امتحان کنید

بهترین اجاق هلندی چدنی: Lodge 5 Quart Dual Loop Handle

• بهترین برای اجاق گاز و فر در خانه
• اندازه: 5 کوارت
• جنس: چدن
• از پیش فصل شده
• پاها: نه

(مشاهده تصاویر بیشتر)

این اجاق چدنی هلندی 5 لیتری Lodge برای زوج ها و خانواده های کوچک مناسب است. روی همه اجاق‌های گازی و در فرها قرار می‌گیرد، بنابراین می‌توانید تقریباً برای هر دستور غذا از آن استفاده کنید.

فر هلندی Lodge 5 Quart Cast Iron از قبل آماده شده است. به این معنی که می توانید بلافاصله پس از خرید آن را استفاده کنید.

لژ به خاطر وسایل آشپزی چدنی زیادی از جمله اجاق های هلندی شهرت دارد.

آنها از بهترین ها هستند و می توانید بین این اجاق گاز یا مدل های پایه دار آنها که برای کمپینگ مناسب هستند یکی را انتخاب کنید.

برای پخت و پز روزانه خانگی، این تنها فر هلندی است که شما نیاز دارید، زیرا می تواند همه چیز را انجام دهد.

کوره های آنها از چدن با کیفیت بالا ساخته شده اند و دوام و همه کاره بودن آنها تضمین شده است.

بنابراین، اگر می خواهید یک اجاق هلندی معمولی که عمر طولانی تری نسبت به سایر ظروف داشته باشد، این فر به شدت توصیه می شود.

بسیاری از افراد از این قابلمه برای پخت نان صنعتگر در فر استفاده می کنند. این باعث می شود نان پوسته ترد داشته باشد اما داخلی نرم و مرطوبی داشته باشد بنابراین نیازی به مقابله با نان خشک ندارید.

مانند برخی دیگر از فرهای Lodge Dutch، ممکن است متوجه شوید که برخی از غذاها با تکه های خاکستری یا سیاه پوشیده شده است.

هنگامی که چاشنی و استفاده از قابلمه را ادامه دهید، احتمالاً مشکل برطرف می شود. همه اینها به دلیل چاشنی ضعیف در کارخانه است و لاج احتمالاً باید این موضوع را بررسی کند.

با این حال، عملکرد کلی این اجاق هلندی بسیار برتر از بسیاری دیگر است، به خصوص نسخه های لعابی، زیرا آنها مستعد ترک و خرد شدن هستند.

اگر یک قابلمه کاربردی می خواهید که می توانید روی اجاق گاز و فر خود برای پخت همه غذاها استفاده کنید، این بهترین است و قیمت بسیار خوبی دارد.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

بهترین فر مربع هلندی: اجاق هلندی میدان کمپ سرآشپز

• بهترین برای اجاق گاز و فر
• اندازه: 8 کوارت
• جنس: چدن
• پیش فصل: خیر
• پاها: نه
• شکل مربع

(مشاهده تصاویر بیشتر)

آیا دوست دارید بیسکویت بپزید و کاسرول بپزید؟ سپس، شما باید یک فر هلندی مربع شکل را بر خلاف اجاق های گرد کلاسیک تهیه کنید. مزیت این است که می توانید حتی ردیف هایی از بیسکویت و نان درست کنید.

وقتی می‌خواهید کباب‌هایی در اندازه‌های خانوادگی درست کنید، می‌توانید این کار را هم انجام دهید زیرا بسیار بزرگ است و ظرفیت آن 8 لیتر است.

اما بهترین بخش این است که این قابلمه می تواند همه کارها را انجام دهد - درب آن یک گریل برگشت پذیر است بنابراین می توانید استیک و سبزیجات کبابی درست کنید.

این دیگ همه کاره نهایی برای اجاق گاز، اجاق گاز است، و همچنین می توانید از آن در خارج از منزل استفاده کنید، اما برای نگه داشتن آن باید نوعی پایه داشته باشید.

مشتریان در مورد کیفیت ریخته گری این محصول خوشحال هستند. مانند برخی از فرهای گرد هلندی خشن نیست. اگر دوست دارید دنده درست کنید ایده آل است زیرا می توانید 2 0r 3 دنده را با سس در این قابلمه بپزید و دنده ها آبدار، نرم و بدون چسبندگی از استخوان می افتند.

فر هلندی و درب آن در کارخانه از قبل آماده شده است. این بدان معناست که می‌توانید فوراً از آنها استفاده کنید، بدون اینکه ساعت‌ها وقت صرف چاشنی کردن آن کنید.

اگرچه قرار است نچسب باشد، اما هر چه بیشتر آن را مزه دار کنید و از آن استفاده کنید، سطح آن نچسب تر می شود. همچنین می توان از آن به عنوان کباب اجاق گاز استفاده کرد زیرا درب آن برگشت پذیر است و برآمدگی هایی دارد.

درب دارای دسته های حلقه ای است، بنابراین حمل و مانور دادن آن آسان است، حتی با دستکش های فر. مشکل این است که دستگیره ها کمی به هم نزدیک هستند.

این مورد باید فقط با دست شسته شود تا بعد از هر بار استفاده کمی کار تمیز کردن آن باشد.

قیمت را در آمازون بررسی کنید

تنور هلندی لج در مقابل سرآشپز کمپ مربع

برای کسانی که می‌خواهند روی ابزار و ظروف پخت و پز خود سرمایه‌گذاری کنند، Lodge یک انتخاب عالی گرد هلندی است زیرا از چدن با کیفیت بالا ساخته شده‌اند که بیشتر از شما دوام می‌آورند.

از طرف دیگر، کمپ سرآشپز یک اجاق هلندی مربعی دارد که کاملا منحصر به فرد است.

من فکر می کنم به دوام یا سهولت استفاده از این دو مارک برمی گردد.

اگر دقت برای شما مهم است، پس باید اجاق گاز هلندی Lodge را امتحان کنید زیرا در حفظ حرارت و توزیع گرما بهترین است.

آشپز کمپ هم عالی است اما گرد نیست، بنابراین من آن را بیشتر برای افرادی که از اجاق هلندی برای پخت بیسکویت، نان، و انواع غذاهایی که پشت سر هم پخته می شوند، استفاده می کنند، توصیه می کنم.

بهترین فر دو نفره هلندی: Lodge Pre-Seasoned

• دو برابر
• بهترین برای اجاق گاز
• اندازه: 5 کوارت
• جنس: چدن
• از پیش فصل شده
• پاها: نه

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر به دنبال یک اجاق هلندی با درب هستید که به عنوان یک ماهیتابه نیز کاربرد داشته باشد، اجاق هلندی چدنی پیش فصل شده Lodge گزینه مناسبی برای شماست. این بسیار مقرون به صرفه است و ساخته شده است تا مادام العمر باشد.

این اجاق هلندی دارای اندازه عالی برای پخت و پز روی اجاق گاز در خانه است (5 قوت). اما بهترین بخش این است که چند منظوره و همه کاره است.

هم روی اجاق گاز و هم در فر کار می کند. اما درب گنبدی آن را برای استفاده به عنوان ماهیتابه مناسب می کند تا حتی بتوانید انواع گوشت را در آن سرخ کنید. درب آن در واقع به یک ماهیتابه 10 اینچی تبدیل می شود که برای پخت و پز تا 3 نفر اندازه بسیار خوبی دارد.

مردم دوست دارند از این اجاق هلندی برای کباب گوشت گاو در فر و برای پخت نان بدون ورز استفاده کنند. شکل درب گنبدی، پخت نان را آسان می کند زیرا حتی با بالا آمدن آن، فر هلندی هنوز به اندازه کافی جادار است.

این محصول لاج از قبل با روغن نباتی 100% طبیعی چاشنی شده است و برای دم کردن، پختن، کباب کردن، کباب کردن، کباب کردن و سرخ کردن مناسب است.

از آنجایی که فر هلندی از قبل چاشنی شده است، به مرور زمان می تواند کمی پوسته پوسته شود، که رنگ قهوه ای را نشان می دهد، اما این فقط چاشنی کاراملی است، بنابراین با استفاده از آن جدا می شود.

برخی افراد گزارش می دهند که بسیاری از غذاها به دلیل رنگ و پوشش چدنی رنگ مشکی به خود می گیرند. این به این معنی است که ممکن است نیاز داشته باشید که خودتان چاشنی و فصل مجدد را انجام دهید حتی اگر محصول از نظر فنی پیش فصل باشد.

کوره های هلندی چدنی لژ به دلیل حفظ حرارت عالی و گرمایش یکنواخت خود شناخته شده هستند.

دستگیره ها برای مانور دادن آسان به شکل حلقه هستند و بدون اینکه بین انگشتان شما لیز بخورند، چسبندگی ایمن را ارائه می دهند.

اینجا را در آمازون ببینید

بهترین اجاق هلندی لعابی برای اجاق گاز و بهترین القایی: کوره هلندی چدن میناکاری شده Lodge

• بهترین برای اجاق گاز
• اندازه: 6 کوارت
• جنس: چدن و ​​لعاب
• پیش فصل: خیر
• پاها: نه

(مشاهده تصاویر بیشتر)

اگر به دنبال یک اجاق هلندی برای استفاده در اجاق گاز یا فر هستید، این مینای چینی شیک قطعا هم کاربردی و هم یک افزودنی دوست داشتنی برای آشپزخانه خواهد بود.

اجاق داچ مینای Lodge دارای روکش براق خوبی با لعاب مقاوم در برابر تراشه است و بسیار عالی است. دور زدن برای Le Creuset بسیار گرانتر.

این اجاق هلندی فقط برای استفاده روی اجاق گاز در اجاق گاز مناسب است و نه در آتش باز. اما، مزیت بزرگی نسبت به سایر اجاق های هلندی دارد زیرا می توانید از آن بر روی اجاق گاز القایی نیز استفاده کنید!

پیدا کردن اجاق‌های هلندی خوب که روی اجاق‌های القایی کار می‌کنند سخت است، بنابراین این یک خرید عالی است.

از آن در فر تا دمای 500 درجه فارنهایت استفاده کنید. لازم نیست نگران ترک خوردگی یا بریدگی باشید زیرا روکش لعاب بسیار مقاوم در برابر حرارت است.

از این قابلمه می توانید برای پختن تقریباً هر نوع غذایی استفاده کنید. این بسیار جادار است (6qt) و یک گلدان بزرگ در اندازه خانواده است.

درب گنبدی آن محکم بسته می شود و رطوبت را در خود قفل می کند تا غذا خوب و آبدار بماند. این قابلمه حفظ گرما و توزیع حرارت عالی را ارائه می دهد تا غذا به طور یکنواخت بپزد.

دو دسته کناری وجود دارد که به راحتی می توانید گلدان را در اطراف جابجا کنید.

برخی از مشتریان نگران این هستند که لایه های لعاب شیشه ای پس از استفاده طولانی مدت در کف ظرف شروع به ترک خوردن کنند. به نظر می رسد این اتفاق زمانی می افتد که از اجاق هلندی به درستی استفاده نشود یا در دمای بسیار بالا استفاده شود.

تنها انتقاد دیگر این است که ته گرد، اندازه گلدان را خیلی کوچک می کند، زیرا خیلی کوچک است.

مزیت اصلی این اجاق هلندی این است که به دلیل پوشش لعابی نیازی به چاشنی آن ندارید. این یک صرفه جویی در زمان بزرگ است و همچنین استفاده از آن را بسیار راحت می کند، حتی زمانی که عجله دارید.

آخرین قیمت ها را اینجا بررسی کنید

فر دوبل لاج داچ در مقابل اجاق گاز هلندی مینا

در اینجا شما دو گزینه عالی برای فر هلندی از Lodge دارید. اگر دوست دارید نان آرتیسان بپزید، باید فر هلندی دوبل را تهیه کنید زیرا درب گنبدی دارد و جادارتر است.

اما، اگر می خواهید بیشتر روی اجاق گاز بپزید، اجاق هلندی لعابی گزینه بسیار خوبی است زیرا نچسب است، به راحتی تمیز می شود و نیازی به چاشنی آن نیست.

قابلمه لعابی یک فریب عالی برای ظروف معروف Le Creuset است اما بسیار ارزانتر است!

اجاق دوتایی هلندی همه کاره تر است زیرا می توانید از درب آن به عنوان یک تابه برگشت پذیر استفاده کنید تا بتوانید مقداری گوشت و سبزیجات را سرخ کنید.

ظروف چدنی لعابی حساس تر هستند زیرا لایه های شیشه می توانند ترک بخورند، بنابراین قبل از سرمایه گذاری باید در مورد آن فکر کنید.

سوالات متداول فر هلندی

اصطلاح فر هلندی به چه معناست؟

فر هلندی یک قابلمه چدنی با دیواره ضخیم با درب محکم است.

آنها در کشورهای دیگر بسته به زبان محلی با نام های مختلفی شناخته می شوند، اما در ابتدا "اجاق هلندی" نامیده می شدند.

نام هلندی از مخترع داربی گرفته شده است که اختراع خود را برای ریخته گری گلدان در سال 1707 به ثبت رساند.

چگونه با فر هلندی آشپزی می کنید؟

راه های زیادی وجود دارد که می توانید از فر هلندی برای تهیه غذا استفاده کنید.

تنها چیزی که نیاز دارد غذا داخل آن و منبع گرما در زیر آن است و رفتن به آنجا خوب است.

اگر به دنبال پخت غذا هستید ، ذغال سنگ نیز به آن اضافه کنید. این کار باعث می شود غذای پایین از سوختن جلوگیری کند.

از کوره های هلندی می توان در اجاق گاز ، روی اجاق گاز ، روی آتش ، یا بالای کوره استفاده کرد.

هنگام کمپینگ ، با گزینه های بالای کباب پز یا آتش سوزی همراه خواهید بود. غالباً می توان درپوش را نیز برگرداند تا به عنوان ماهیتابه استفاده شود.

مزایای استفاده از فر هلندی چیست؟

فر هلندی ایده آل است زیرا انواع غذاها را می پزد.

برای تهیه ماکارونی ، جوشاندن و پختن گوشت ، تهیه خورش و سوپ و حتی تهیه غذاهای پخته عالی است.

توانایی آن در توزیع و حفظ گرما به این معنی است که هر ظرف فوق العاده خواهد بود.

آیا می توانید به جای اجاق گاز هلندی از قابلمه استفاده کنید؟

آره. از آنجا که فرآیندها بسیار شبیه هستند ، تقریباً قابل تعویض هستند.

بیشتر دستور العمل های یک اجاق گاز آهسته و یک اجاق هلندی به همین ترتیب شروع می شود: پروتئین را قهوه ای می کنید، سبزیجات را تفت می دهید، مایع اضافه می کنید و می پزید.

به عنوان مثال، این دستور تهیه خورش گوساله کمپ داچ ون را ببینید

هنگامی که صحبت از تنظیمات زمان و دما می شود ، فقط باید تعدادی تغییر کوچک ایجاد کنید.

با اجاق گاز آهسته ، باید تنظیمات کم یا زیاد را انتخاب کنید و به دستگاه اجازه دهید کار را انجام دهد.

با اجاق گاز هلندی ، اجاق گاز ، اجاق گاز ، آتش یا گریل کار گرم کردن قابلمه و محتویات آن را انجام می دهد.

چرا برخی از فرهای هلندی دارای پایه هستند؟

فر هلندی پایه دار نوعی قابلمه است که می توان آن را در بیرون از خانه روی ذغال یا آتش استفاده کرد و به دلیل داشتن پایه نمی توان از آن در آشپزخانه استفاده کرد.

پاها به آن اجازه می دهد تا بالای آتش بایستد، اما توجه داشته باشید که هنگام استفاده از این ها در خارج از منزل ممکن است به هیزم شما گیر کند، بنابراین بسیار احتیاط کنید!

نتیجه

اجاق های هلندی قابلمه های پخت و پز همه کاره عالی هستند که نمی توان آنها را در زرادخانه آشپزهای جدی در فضای باز از دست داد.

نکته مهم این است که آنها برای همیشه دوام می آورند، بنابراین خرید یک اجاق هلندی خوب در حال حاضر برای سال های آینده نتیجه خواهد داد.

نکته: آبجو هنگام پختن در اجاق هلندی عالی است و نه فقط در کنار آن. در اینجا آمده است که چرا آبجو و کباب بسیار خوب مخلوط می شوند.

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.