مارماهی ها به عنوان غذا: از تاریخچه آنها تا پایداری

مارماهی هر ماهی متعلق به راسته Anguilliformes () است که از چهار زیر شاخه، 20 خانواده، 111 جنس و حدود 800 گونه تشکیل شده است. بیشتر مارماهی ها شکارچی هستند. اصطلاح «مارماهی» (در اصل به مارماهی اروپایی اشاره دارد) برای برخی دیگر از ماهی‌های مشابه شکل، مانند مارماهی‌های الکتریکی و مارماهی‌های خاردار نیز استفاده می‌شود، اما اینها اعضای راسته Anguilliformes نیستند.

علیرغم ظاهر غیرمعمول آنها، آنها در بسیاری از نقاط جهان، به ویژه در ژاپن و چین، یک غذای لذیذ محسوب می شوند. این کشورها روش های مختلفی را برای تهیه مارماهی ایجاد کرده اند، مانند غذای محبوب Unadon که در آن مارماهی کبابی روی برنج سرو می شود. غذای دیگر، Unajuu، حاوی مارماهی است که به جای کاسه در جعبه سرو می شود.

در این مقاله، همه چیزهایی که در مورد مارماهی به عنوان یک منبع غذایی باید بدانید را بررسی خواهیم کرد.

معامله با مارماهی ها چیست؟

مارماهی نوعی ماهی است که برای قرن ها منبع غذایی محبوب بوده است. آنها به دلیل ظاهر و طعم منحصر به فرد خود شناخته شده اند و آنها را به یک ماده مورد علاقه در بسیاری از غذاها در سراسر جهان تبدیل می کند.

انواع مارماهی

مارماهی ها در گونه های مختلفی از جمله انواع آب شیرین و آب شور وجود دارند. برخی از رایج ترین گونه های شناخته شده عبارتند از:

• Anguilla Japonica (Nihon Unagi) - یک مارماهی آب شیرین که معمولاً در غذاهای ژاپنی استفاده می شود، به ویژه در غذاهایی مانند unadon و unajuu.
• Anago- مارماهی آب شور است که اغلب در سوشی و سایر غذاهای ژاپنی استفاده می شود
• مارماهی کنگر - یک مارماهی دریایی که در غذاهای چینی محبوب است و می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد

آماده سازی و سرو

مارماهی یک ماده همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد. برخی از معروف ترین غذاهایی که شامل مارماهی به عنوان یک ماده هستند عبارتند از:

• Unadon - یک غذای ژاپنی متشکل از مارماهی کبابی که روی برنج سرو می شود
• Unajuu- غذایی شبیه به unadon، اما در جعبه به جای کاسه سرو می شود
• آناگو سوشی - سوشی ساخته شده با مارماهی آب شور

مارماهی ها را می توان در سوپ، خورش و به عنوان یک غذای مستقل نیز سرو کرد. آنها معمولاً در رستوران های ژاپن و چین یافت می شوند، اما در سایر نقاط جهان نیز یافت می شوند.

مارماهی ها به عنوان شکارچیان

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

از مارماهی ها نه تنها به عنوان غذا استفاده می شود، بلکه موجودات جذابی نیز هستند. آنها به دلیل توانایی خود در شکار و شکار طعمه شناخته می شوند و آنها را به یک شکارچی برتر در محیط خود تبدیل می کنند. مارماهی ها توانایی منحصر به فردی در ایجاد شوک الکتریکی دارند که از آن برای بیهوش کردن طعمه خود قبل از مصرف آن استفاده می کنند.

پایداری و حفاظت

به دلیل محبوبیت آنها به عنوان منبع غذایی، مارماهی ها به نگرانی برای تلاش های پایدار و حفاظت تبدیل شده اند. برخی از برندها و رستوران ها برای کمک به حفظ گونه، شروع به حذف مارماهی از منوی غذایی خود کرده اند. با این حال، پرورش مارماهی در بسیاری از نقاط جهان برای کمک به برآورده کردن تقاضا برای مارماهی به عنوان یک منبع غذایی، به یک روش معمول تبدیل شده است.

در منوی مارماهی ها چیست؟

مارماهی ها عمدتاً گوشتخوار هستند و طیف متنوعی از طعمه ها را مصرف می کنند. رژیم غذایی آنها شامل:

• ماهی کوچک
• بی مهرگان
• سخت پوستان
• میگو
• خرچنگ ها
• خارپشت دریایی
• لارو حشرات

آیا می توانید گوشت مارماهی بخورید؟ بیایید دریابیم!

بله، مارماهی خوراکی است و در بسیاری از نقاط جهان به عنوان یک غذای لذیذ شناخته می شود. گوشت مارماهی یک ماده محبوب در بسیاری از غذاها است و معمولاً در غذاهای ژاپنی و چینی یافت می شود. برخلاف سایر انواع گوشت، گوشت مارماهی حاوی مقدار زیادی پروتئین است و برای کسانی که به دنبال عضله سازی هستند، گزینه خوبی است.

چه اشکالی از گوشت مارماهی محبوب هستند؟

گوشت مارماهی را می توان به روش های مختلف تهیه کرد، از جمله کبابی، ترشی در سس سویا و روی آن برنج. برخی از محبوب ترین شکل های گوشت مارماهی عبارتند از:

• Unadon و unajuu (غذاهای ژاپنی)
• مارماهی کنگر (که معمولا در غذاهای چینی یافت می شود)
• آناگو (نوعی مارماهی دریایی)

انواع مختلف مارماهی چیست؟

انواع مختلفی از مارماهی وجود دارد، اما دو نوع برجسته آن عبارتند از: مارماهی آب شیرین (یوناگی) و مارماهی دریایی (آناگو و مارماهی کنگر). این مارماهی ها در اندازه های مختلف یافت می شوند که طول آنها به 4 فوت می رسد و در شکل ها و رنگ های مختلف وجود دارد. برخی از مارماهی ها پوسته های تیره دارند، در حالی که برخی دیگر ظاهر طبیعی تری دارند.

آیا گوشت مارماهی یک غذای اصلی محسوب می شود؟

گوشت مارماهی به طور معمول یک غذای اصلی در نظر گرفته نمی شود، اما یک ماده خاص است که معمولا در رستوران هایی که غذاهای ژاپنی یا چینی ارائه می دهند یافت می شود. در واقع، مارماهی در ژاپن به قدری محبوب است که روز خاصی به مصرف آن اختصاص داده شده است به نام "Unagi no Hi" (روز مارماهی) که در آخرین شنبه ماه جولای است.

آیا گوشت مارماهی می تواند بر طعم غذاهای خاص تأثیر بگذارد؟

بله، گوشت مارماهی می تواند بر طعم غذاهای خاص تأثیر بگذارد. در مقایسه با سایر انواع ماهی، مارماهی طعم قوی و فوق العاده ای دارد که می تواند موارد زیر را تغییر دهد:

• طعم کلی یک ظرف
• بافت یک ظرف
• عطر یک ظرف

آیا گوشت مارماهی منبع خوبی از پروتئین است؟

بله، گوشت مارماهی منبع خوبی از پروتئین است. در واقع، گوشت مارماهی حاوی پروتئین بیشتری نسبت به سایر انواع گوشت است، و برای کسانی که به دنبال عضله سازی هستند، آن را به گزینه ای عالی تبدیل می کند. گوشت مارماهی همچنین چربی کمی دارد و برای کسانی که مراقب وزن خود هستند، آن را به یک انتخاب سالم تبدیل می کند.

آیا می توانید گوشت مارماهی موجود در فروشگاه های مواد غذایی را پیدا کنید؟

به این بستگی دارد که شما کجا زندگی می کنید. در برخی مناطق، گوشت مارماهی یک کالای رایج است که در فروشگاه های مواد غذایی یافت می شود. در مناطق دیگر، یافتن گوشت مارماهی ممکن است سخت تر باشد. اگر در آشپزی با گوشت مارماهی تازه کار هستید، ممکن است برای کسب اطلاعات بیشتر از یک متخصص در فروشگاه مواد غذایی محلی خود بپرسید.

آیا می توانید گوشت مارماهی را خام بخورید؟

در حالی که برخی افراد ترجیح می دهند گوشت مارماهی را به صورت خام بخورند، معمولاً توصیه نمی شود. گوشت خام مارماهی می تواند حاوی باکتری های مضری باشد که می توانند شما را بیمار کنند. اگر تصمیم به خوردن گوشت مارماهی دارید، مهم است که آن را به طور کامل بپزید تا مطمئن شوید که خوردن آن بی خطر است.

غذاهای خاصی که از گوشت مارماهی استفاده می کنند چیست؟

غذاهای مختلفی وجود دارد که از گوشت مارماهی استفاده می کنند، از جمله:

• Unadon و unajuu (غذاهای ژاپنی)
• مارماهی کنگر (که معمولا در غذاهای چینی یافت می شود)
• آناگو (نوعی مارماهی دریایی)
• سوشی مارماهی (یک مورد محبوب در رستوران های ژاپنی)
• دیگ داغ مارماهی (یک غذای رایج در غذاهای ژاپنی)

نکات مفیدی را که باید هنگام پخت با گوشت مارماهی در نظر داشته باشید چیست؟

هنگام پخت و پز با گوشت مارماهی، توجه به نکات زیر ضروری است:

• گوشت مارماهی معمولاً نازک است و می تواند به راحتی بشکند، بنابراین مهم است که با احتیاط از آن استفاده کنید.
• گوشت مارماهی اغلب در سس سویا ترشی می‌شود که می‌تواند بر طعم کلی غذا تأثیر بگذارد.
• گوشت مارماهی معمولاً با برنج پوشانده می شود که می تواند به متعادل کردن طعم قوی گوشت کمک کند.
• گوشت مارماهی منبع بسیار خوبی از پروتئین است و می تواند یک مکمل عالی برای هر رژیم غذایی باشد.

طعم دلپذیر مارماهی ها

مارماهی یک گوشت همه کاره است که می توان از آن در انواع غذاها استفاده کرد. برخی از غذاهای معروف مارماهی عبارتند از:

• پای مارماهی: یک غذای سنتی بریتانیایی که گوشت خرد شده مارماهی را با مخلوطی بر پایه استاک ترکیب می کند و به صورت گرم سرو می شود.
• Unadon: یک غذای ژاپنی که از مارماهی کبابی تشکیل شده است که روی یک بستر برنج سرو می‌شود و روی آن سس سویا شیرین می‌شود.
• سوپ مارماهی: یک غذای رایج در بسیاری از کشورها که گوشت مارماهی را با مخلوطی از زنجبیل، سس سویا و سایر چاشنی ها ترکیب می کند.
• دونبوری: یک غذای ژاپنی که مارماهی را با یک کاسه برنج و مواد دیگر ترکیب می کند.
• سوشی: مارماهی یک ماده رایج در رول سوشی است و اغلب قبل از سرو در مخلوط سس سویا مرینیت می شود.

آماده سازی مارماهی

تهیه مارماهی نیاز به مهارت دارد، اما ارزش تلاش را دارد. در اینجا چند نکته برای تهیه مارماهی وجود دارد:

• مارماهی تازه باید قبل از پختن تمیز و روده شود.
• گوشت مارماهی ژلاتینی است و می توان آن را آب پز یا آب پز کرد تا بافت سفت تری ایجاد کند.
• برخلاف سایر غذاهای دریایی، مارماهی باید قبل از کباب شدن یا پختن به روش های دیگر خنک شود.
• مارماهی را می توان در مخلوط سس سویا قرار داد تا طعم آن را بهبود بخشد.

فواید مارماهی برای سلامتی

با وجود طعم قوی، مارماهی در بسیاری از نقاط جهان به عنوان یک غذای لذیذ شناخته می شود و به دلیل فواید آن برای سلامتی شناخته شده است. گوشت مارماهی سرشار از پروتئین است و حاوی اسیدهای چرب امگا 3 طبیعی است که می تواند سلامت قلب را بهبود بخشد. اما ارزش غذایی مارماهی بستگی به نحوه تهیه و پخت آن دارد.

غذاهای خوشمزه مارماهی از سراسر جهان

مارماهی‌ها به‌ویژه در غذاهای ژاپنی برجسته هستند، جایی که معمولاً به نام اوناگی یا آناگو شناخته می‌شوند. Unagi کلمه ژاپنی برای مارماهی آب شیرین، به ویژه گونه مارماهی ژاپنی Anguilla japonica (nihon unagi) است. در اینجا برخی از غذاهای محبوب مارماهی ژاپنی آورده شده است:

• Unadon: مارماهی کبابی که روی یک بستر برنج سرو می شود و با سس سویا شیرین سرو می شود.
• Unajuu: غذای مشابه unadon، اما مارماهی قبل از کباب شدن در سس ترشی می شود.
• کابایاکی: مارماهی که فیله شده، استخوان جدا شده، سیخ کشیده شده و با سس سویای شیرین کباب شده است.

سایر اشکال ظروف مارماهی

از مارماهی ها نه تنها در غذاهای ژاپنی و چینی استفاده می شود، بلکه در سایر نقاط جهان نیز محبوبیت زیادی دارد. در اینجا برخی از اشکال برجسته دیگر غذاهای مارماهی وجود دارد:

• Anago: مارماهی آب شور که معمولا در غذاهای ژاپنی استفاده می شود. اغلب به عنوان سوشی یا کبابی با سس سویای شیرین سرو می شود.
• Unagiunagi: نوعی مارماهی آب شیرین که معمولا در غذاهای ژاپنی استفاده می شود. اغلب به عنوان سوشی یا کبابی با سس سویای شیرین سرو می شود.
• Unadon و unajuu دو غذایی هستند که در ژاپن محبوبیت خاصی دارند و اغلب در مناسبت های خاص سرو می شوند.

در نتیجه، مارماهی ها موجوداتی همه کاره هستند که می توانند به روش های مختلف تهیه شوند. چه مارماهی های آب شیرین را ترجیح دهید و چه مارماهی های دریایی، یک غذا در آنجا وجود دارد که همه می توانند از آن لذت ببرند.

سفر تاریخی مارماهی به عنوان منبع غذایی

• از نظر تاریخی، مارماهی ها از هزاره دوم قبل از میلاد به عنوان منبع غذایی مناسب برای مردم شناخته شده اند.

• اولین شواهد مصرف مارماهی در یک دستور پخت از بین النهرین باستان یافت شد.

مارماهی ها در تاریخ لندن

• مارماهی ها در گذشته یک منبع غذایی رایج برای فقرای لندن بودند.

• مارماهی های اروپایی در رودخانه تیمز به قدری فراوان بود که تا خود لندن تورها را در بالای رودخانه قرار دادند.
• مارماهی ها در خانه ها و مغازه های لندن فروخته می شدند و به غذای اصلی ساکنان شهر تبدیل می شدند.
• برج لندن حتی ماهیگیری مارماهی مخصوص به خود را داشت که در قرن دوازدهم افتتاح شد و یکی از قدیمی ترین ها در جهان است.

استعمار مجدد مارماهی ها در محیط زیست

• مارماهی ها در سال های اخیر به دلیل تغییرات محیطی با چالش هایی مواجه شده اند.

• آژانس محیط زیست برای حمایت از استعمار مجدد مارماهی ها در آب کار کرده است و به آنها اجازه می دهد دوباره زنده بمانند و رشد کنند.

پایداری و حفاظت: تضمین آینده برای مارماهی ها

به عنوان مصرف کننده، ما این قدرت را داریم که در پایداری جمعیت مارماهی ها تفاوت ایجاد کنیم. پرورش مارماهی راهی برای اطمینان از پرورش مارماهی ها به روشی پایدار و سازگار با محیط زیست است. این مهم است زیرا جمعیت مارماهی ها به شدت در خطر انقراض هستند و بدون اقدام، ممکن است برای نسل های آینده وجود نداشته باشند.

تلاش‌های حفاظتی برای جمعیت مارماهی

تلاش های حفاظتی برای نجات جمعیت مارماهی در حال انجام است. مارماهی اروپایی به شدت در معرض خطر انقراض در نظر گرفته می شود و مارماهی ژاپنی نیز با کاهش قابل توجه جمعیت مواجه است. برای کمک به نجات جمعیت مارماهی، مسئولان برای شناسایی و حفاظت از زیستگاه مارماهی ها تلاش می کنند و دانش آموزان و محققان در حال انجام تحقیقات بیولوژیکی برای درک بهتر جمعیت مارماهی ها و نیازهای آنها هستند.

برچسب ها و برگه های اطلاعاتی برای محصولات مارماهی پایدار

مصرف کنندگان می توانند با جستجوی محصولات مارماهی با رشد پایدار کمک کنند. سوپرمارکت ها و غذای دریایی خرده فروشان شروع به فروش مارماهی پرورش یافته پایدار کرده اند و حتی برخی برچسب ها و برگه های اطلاعاتی برای کمک به مصرف کنندگان در شناسایی محصولات پایدار دارند. هنگام خرید مارماهی، ارزش آن را دارد که به دنبال این برچسب ها و برگه های اطلاعاتی بگردید تا مطمئن شوید که انتخابی پایدار دارید.

نقش پرورش مارماهی در پایداری

پرورش مارماهی گامی به سوی پایداری است. مارماهی‌ها معمولاً در قلم‌های کوچک شیشه‌ای یا توری پرورش می‌یابند که آن را به شکلی کم‌تأثیر از تولید غذا تبدیل می‌کند. پرورش مارماهی همچنین به خوراک و مواد کمتری نسبت به سایر اشکال پرورش ماهی نیاز دارد و این امر آن را به گزینه ای سازگار با محیط زیست تبدیل می کند.

بهترین راه برای کمک به نجات جمعیت مارماهی

اگر به دنبال کمک به نجات جمعیت مارماهی هستید، چند کار وجود دارد که می توانید انجام دهید. در اینجا برخی از بهترین راه ها برای کمک آورده شده است:

• محصولات مارماهی پرورش یافته را بخرید
• از تلاش‌های حفاظتی برای جمعیت مارماهی حمایت کنید
• خود و دیگران را در مورد اهمیت پایداری آموزش دهید
• برای کاهش اثرات زیست محیطی خود اقدام کنید

آماده سازی مارماهی: یک فرآیند لغزنده اما با ارزش

تهیه مارماهی می‌تواند کار دلهره‌آوری باشد، اما با تکنیک مناسب، می‌تواند یک افزودنی خوشمزه به هر غذایی باشد. در اینجا طرز تهیه ایمن مارماهی آورده شده است:

• ابتدا مطمئن شوید که یک چاقوی تیز و یک فضای کار تمیز دارید.
• مارماهی را از بسته بندی خارج کرده و زیر آب سرد کاملا بشویید.
• سر و دم مارماهی را ببرید و با یک انبردست یا یک چاقوی تیز پوست آن را جدا کنید.
• شکم مارماهی را با چرخاندن چاقو در اطراف دهانه شکمی شکاف دهید و روده و غشاء آن را بیرون بکشید.
• اسکلت درونی را با فشار دادن آن از انتهای دم به سمت سر شل کنید و بگذارید بیرون بیفتد.
• روده و غشا را دور بریزید و مارماهی را کاملاً زیر آب سرد بشویید.

فیله کردن مارماهی

هنگامی که مارماهی روده کرد و تمیز شد، وقت آن است که آن را فیله کنید:

• مارماهی را روی یک تخته برش قرار دهید و یک شکاف در مرکز پشت مارماهی به موازات ستون فقرات ایجاد کنید.
• چاقو را در امتداد ستون فقرات بکشید و گوشت را از استخوان ها جدا کنید.
• ستون فقرات و هر استخوان دیگری را که پیدا کردید دور بیندازید.
• بسته به دستور پخت مارماهی، مارماهی را تکه تکه کنید.

پختن مارماهی

حالا که مارماهی آماده شد، وقت پختن آن است:

• معمولاً مارماهی دارای بافتی شیرین و کمی سفت توصیف می شود و به خوبی با طعم های مختلف جفت می شود.
• در ژاپن، مارماهی به نام اوناگی شناخته می شود و غذای اصلی است که در بسیاری از رستوران ها سرو می شود.
• قیمت مارماهی بسته به عرضه و تقاضا می تواند کم یا زیاد باشد.
• مارماهی را می توان به روش های مختلفی از جمله کبابی، سرخ کردنی و دود کردن پخت.
• سفت نگه داشتن مارماهی در طول فرآیند پخت می تواند چالش برانگیز باشد، اما افزودن کمی آب نمک به فرآیند آماده سازی، بافتی لغزنده ایجاد می کند که به طعم کلی غذا می افزاید.
• مارماهی را می توان به دو دسته آب شور یا آب شیرین طبقه بندی کرد و نوع مارماهی مورد استفاده شما بر طعم و بافت غذا تأثیر می گذارد.

مارماهی خام: یک تجارت پرخطر

علاقه مندان به غذای خام ممکن است وسوسه شوند که مارماهی خام را امتحان کنند، اما آیا این کار بی خطر است؟ پاسخ منفی است. مصرف مارماهی خام به دلیل وجود ترکیبی سمی به نام تیامیناز در خون آنها بی خطر نیست. این آنزیم تیامین، یک ویتامین B ضروری را تجزیه می کند، که در صورت مصرف زیاد می تواند منجر به کمبود تیامین در انسان شود.

چرا مارماهی پخته راهی برای رفتن است؟

پختن مارماهی تنها راه برای از بین بردن این ترکیب سمی از خون آنها است که مصرف آن را بی خطر می کند. در اینجا دلایلی وجود دارد که چرا مارماهی پخته شده راه حلی است:

• پختن مارماهی طعم و بافت آن را افزایش می دهد و خوردن آن را لذت بخش تر می کند.
• هضم مارماهی پخته راحت تر از مارماهی خام است که می تواند سفت و جویدنی باشد.
• پختن مارماهی خطر ابتلا به بیماری های ناشی از غذا را که می تواند در اثر مصرف غذاهای دریایی خام ایجاد شود، از بین می برد.

چگونه مارماهی را ایمن بپزیم

اگر قصد دارید مارماهی را در خانه بپزید، در اینجا چند نکته برای اطمینان از ایمن بودن خوردن آن وجود دارد:

• همیشه مارماهی تازه را از یک منبع معتبر خریداری کنید.
• مارماهی را قبل از پخت به درستی تمیز و آماده کنید.
• طبخ مارماهی (در اینجا بهترین چوب ها برای دود کردن آن وجود دارد) به دمای داخلی 145 درجه فارنهایت برای اطمینان از پخت کامل آن.
• با استفاده از تخته های برش و ظروف جداگانه برای مارماهی خام و پخته از آلودگی متقاطع جلوگیری کنید.

سیگار کشیدن مارماهی: خوراکی لذیذ در سراسر جهان

دود کردن مارماهی یک روش سنتی برای تهیه مارماهی برای مصرف است. این شامل دود کردن مارماهی روی چوب سفید است تا زمانی که پخته شود و با طعم دودی آغشته شود. این روش معمولا در غذاهای ژاپنی و چینی استفاده می شود.

آیا مارماهی برای سیگار کشیدن مفید است؟

مارماهی ها به دلیل داشتن روغن طبیعی بالا برای سیگار کشیدن مناسب هستند. روغن موجود در گوشت آن را به راحتی دود می کند و طعم آن را القا می کند. نتیجه یک ماهی خوشمزه و لطیف است که برای انواع غذاها عالی است.

مارماهی دودی چگونه تهیه می شود؟

مارماهی دودی را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، از جمله:

• کباب شده
• بخارپز
• ترشی شده در سس
• در یک کاسه دونبوری (کاسه برنج روی آن مارماهی) سرو می شود.
• به عنوان unadon یا unagi (مارماهی کبابی که با سس سویا شیرین سرو می شود) سرو می شود.
• ژله با پیاز و گوشت خوک (معروف به آنگولا یا الور) سرو می شود.
• به عنوان unajuu (یک غذای سنتی ژاپنی از مارماهی که در جعبه سرو می شود) سرو می شود.

چرا مارماهی دودی به عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می شود؟

مارماهی دودی به دلیل طعم و بافت منحصر به فردش در سراسر جهان به عنوان یک غذای لذیذ شناخته می شود. گوشت روغنی مارماهی از نظر ظاهری شبیه گوشت خرچنگ پخته شده است و معمولاً به عنوان "پای ماهی" شناخته می شود. این یک غذای محبوب در بسیاری از کشورها است و اغلب با سس سویا شیرین سرو می شود.

علاوه بر طعم لذیذ، مارماهی دودی نیز گزینه ای پایدار و دوستدار محیط زیست است. مارماهی ها معمولا در آب شیرین و محیط های دریایی یافت می شوند و در بسیاری از فرهنگ ها منبع غذایی محبوبی هستند.

نتیجه

مارماهی ها منبع غذایی خوشمزه و مغذی هستند که قرن هاست از آن لذت می برند. آنها یک راه عالی برای افزودن مقداری تنوع به رژیم غذایی شما هستند.

می توانید آنها را به صورت خام، کبابی یا آماده در انواع غذاها میل کنید. آنها منبع عالی پروتئین هستند و چربی زیادی ندارند. بعلاوه، یافتن آنها در خواربار فروشی ها، به ویژه در نزدیکی بخش ماهی، بسیار آسان است.

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.