چگونه یک سیگاری با جریان معکوس را تمیز می کنید؟ مراحل آسان برای دنبال کردن

مطمئنم اخیراً گوشت دودی خوشمزه درست کرده اید. اما آیا می دانید چگونه تمیز کنید؟ یک سیگاری با جریان معکوس برای حفظ عملکرد صحیح آن؟

جریان معکوس سیگاری ها بسیار متنوع هستند اما نیاز به مراقبت و نگهداری بیشتری دارند زیرا از هیچ مایعی برای پخت و پز استفاده نمی کنند. برای تمیز کردن صحیح سیگارکش جریان معکوس، باید آب را با صابون مخلوط کرده و آن را روی تمام سطوح گریل بمالید.

پس از خواندن این پست وبلاگ، می‌دانید که چگونه یک سیگارکش با جریان معکوس را به درستی تمیز کنید تا از تطبیق پذیری آن برای سال‌های آینده لذت ببرید.

اگر سیگاری خود را به طور منظم پاک نکنید، می توانید با یک مشکل مواجه شوید ایجاد کرئوزوت بد که سیگاری را می بندد و گوشت را سیاه و تلخ می کند!

نحوه تمیز کردن یک سیگاری با جریان معکوس

چه زمانی تمیز کاری یک فرد سیگاری، بهتر است از استفاده از هر گونه مواد شیمیایی خشن یا محلول های پاک کننده خودداری کنید، زیرا آنها می توانند بقایایی از خود باقی بگذارند که در نهایت روی غذای شما باقی می ماند.

قسمت داخلی سیگارکش جریان معکوس شما باید به طور منظم تمیز شود، به خصوص اگر به طور مکرر از آن استفاده می کنید.

برای تمیز کردن فضای داخلی، باید تمام قطعات و قطعاتی را که به طور دائم به هم متصل نیستند، جدا کنید. این شامل قفسه ها، رنده ها و هر چیز دیگری که بتوان بیرون آورد.

صابون و آب

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

تمیز کردن یک سیگاری با جریان معکوس آنقدرها هم که به نظر می رسد دشوار نیست. در واقع، با کمی تلاش، می توانید سیگاری خود را در کمترین زمان به ظاهر جدید و کار کنید.

اولین مرحله این است که آب را با صابون در یک سطل مخلوط کنید.

سپس از یک اسفنج یا قلم مو استفاده کنید تا مخلوط را روی تمام سطوح گریل بمالید. مطمئن شوید که به تمام گوشه و کنارها وارد شوید.

قبل از تمیز کردن گریل، اجازه دهید مخلوط چند دقیقه بماند.

هنگامی که کل گریل را تمیز کردید، آن را با آب تمیز بشویید. ممکن است لازم باشد این کار را چند بار انجام دهید تا تمام باقی مانده های صابون پاک شود.

در نهایت گریل را با یک پارچه تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. پس از خشک شدن کامل، آماده استفاده مجدد از آن هستید.

تمیز کردن بخار

یکی از کارآمدترین راه‌ها برای تمیز کردن یک دودکش جریان معکوس، تمیز کردن بخار است.

با استفاده از شیلنگ آب، داخل اجاق گاز دودی را زمانی که دما به حدود 300 درجه فارنهایت رسید، با آب داغ اسپری یا غبارآلود کنید. این چیزی است که من از آن به عنوان "بخار کردن" یاد می کنم.

پس از گرم شدن مجدد آتش تا 300 درجه فارنهایت، می توانید این فرآیند را برای بار دوم تکرار کنید.

تمیز کردن کل منطقه پخت و پز با بخار ضد عفونی کننده، چربی، گوپ و لکه های چربی گیر کرده در داخل سیگاری را از بین می برد.

می توانید کل محفظه پخت و پز را با بخار تمیز کنید تا چربی جامد شده از بین برود.

اگر می خواهید "لعاب دود چوب سخت" ایجاد کنید، سپس یک یا دو قطعه بزرگ چوب خرد شده اضافه کنید، دمپر دودکش را 45 درجه بچرخانید و دریچه های جعبه آتش را تقریباً به طور کامل ببندید.

بعد از هر جلسه پخت، حتما گریل خود را کاملا تمیز کنید.

از چاقوی بتونه یا ابزار خراش بر روی دیوارهای سیگاری استفاده نکنید زیرا ممکن است به آن آسیب برساند.

نحوه تمیز کردن توری های آشپزی در سیگاری

برای تمیز کردن صحیح سیگارکش جریان معکوس، باید آب را با صابون مخلوط کنید و آن را روی تمام سطوح گریل بمالید.

این شامل رنده های پخت و پز می شود. شما می توانید استفاده کنید یک برس سیمی برای تمیز کردن آنها.

حتما رنده ها را بعد از آن به خوبی با آب بشویید تا اثری از صابون باقی نماند.

اگر دودکننده جریان معکوس شما دارای داخلی فولاد ضد زنگ است، مهم است که از پاک کننده های ساینده یا اسکرابر روی سطوح خودداری کنید.

اینها می توانند خراشیده و به پایان آسیب بزنند. در عوض، با یک پارچه یا اسفنج مرطوب و صابون ملایم، فضای داخلی را پاک کنید.

قبل از استفاده مجدد از سیگارکش خوب با آب بشویید و کاملا خشک کنید.

چربی گیر BBQ

شما می توانید از یک چربی گیر مخصوص bbq برای تمیز کردن دودکش جریان معکوس. توصیه می کنم از اسپری چربی گیر استفاده کنید زیرا لکه های چرب خشن را از روی گریل پاک می کند.

با این حال، مراقب باشید که از این نوع پاک کننده ها در سراسر داخل سیگارکش استفاده نکنید زیرا در این صورت نمی توانید آن را به درستی بشویید.

هنگام استفاده از یک محصول چربی زدا، می توانید استفاده کنید یک چاقوی بتونه برای خراش دادن مقداری از گریس، اما خطر این است که رنده ها را اگر کیفیت بالایی ندارند خراش دهید.

تمیز کردن قسمت بیرونی دستگاه سیگاری با جریان معکوس

نمای بیرونی دستگاه سیگاری جریان معکوس شما نیز باید به طور منظم تمیز شود.

این به ویژه اگر از فولاد ضد زنگ ساخته شده باشد صادق است، زیرا اثر انگشت و سایر علائم می توانند به سرعت روی سطح ایجاد شوند.

برای تمیز کردن قسمت بیرونی، به سادگی آن را با یک پارچه یا اسفنج مرطوب و صابون ملایم پاک کنید. خوب با آب بشویید و کاملا خشک کنید.

مانند هر گریل دیگری، مهم است که اطراف دستگاه دودکش جریان معکوس خود را تمیز و عاری از زباله نگه دارید. این به جلوگیری از شروع آتش سوزی کمک می کند.

مطمئن شوید که برگ های افتاده یا باقی مانده های دیگر را به طور منظم جارو کنید. از سیگاری خود در برابر عناصر با الف محافظت کنید روکش گریل با کیفیت.

و اگر متوجه انباشته شدن چربی یا روغن در قسمت بیرونی سیگاری شدید، حتماً فوراً آن را تمیز کنید.

با پیروی از این نکات ساده تمیز کردن، می‌توانید سیگاری با جریان معکوس خود را برای سال‌های آینده در بهترین حالت نگه دارید.

نحوه پاک کردن خاکستر از سیگاری

تمیز کردن عمیق شامل حذف تمام خاکستر از دود کننده جریان معکوس است.

زغال به خاکستر ریز تبدیل می شود و گاهی اوقات شما ذرات ریز خاکستر داخل سیگاری را از دست می دهید و بنابراین سیگاری کاملا تمیز نمی شوید.

تمام خاکستر را بردارید با یک بیل یا ابزار مناسب دیگر حتما خاکستر را به درستی دور بریزید.

بهترین روش این است که خاکستر باقی مانده را با یک بیل پلاستیکی بیرون بیاورید یا حتی می توانید از یک پارچ پلاستیکی استفاده کنید و کف آن را ببرید.

این کار هم تکه های بزرگ خاکستر یا زغال چوب نسوخته و هم خاکستر ریزتر را از بین می برد.

از طرف دیگر، می‌توانید از یک جاروبرقی برای حذف خاکستر استفاده کنید. فقط قبل از شروع مطمئن شوید که سیگاری کاملا خنک شده است.

پس از جدا شدن تمام خاکستر، داخل سیگاری را با یک پارچه یا اسفنج مرطوب و صابون ملایم پاک کنید.

قبل از استفاده مجدد از سیگارکش خوب با آب بشویید و کاملا خشک کنید.

فراموش نکنید که خاکستر را نیز از سینی تراشه های چوب جدا کنید و سپس سینی را با آب صابون به خوبی پاک کنید.

نحوه تمیز کردن جعبه آتش

جعبه آتش است جایی که شما آتشی برپا می کنید که غذا را در فرد سیگاری می پزد. با گذشت زمان، می تواند با گریس و دوده پوشیده شود.

برای تمیز کردن جعبه آتش، ابتدا باید تمام خاکسترها را جدا کنید. سپس آن را با برس سیمی یا اسکرابر پاک کنید. پس از آن حتما آن را به خوبی با آب بشویید.

اگر جعبه آتش نشانی شما از فولاد ضد زنگ ساخته شده است، مراقب باشید که از پاک کننده های ساینده یا اسکرابر روی آن استفاده نکنید. اینها می توانند به پایان آسیب بزنند.

در عوض، آن را با یک پارچه یا اسفنج مرطوب و صابون ملایم پاک کنید. قبل از استفاده مجدد از سیگارکش خوب با آب بشویید و کاملا خشک کنید.

نحوه تمیز کردن صفحه جریان معکوس سیگارکش

1. ابتدا مطمئن شوید که گریل خاموش است و خنک شده است.
2. در مرحله بعد، آب را با صابون مخلوط کنید تا یک محلول تمیز کننده ایجاد کنید.
3. محلول را روی تمام سطوح صفحه جریان معکوس بمالید.
4. قبل از اینکه با برس یا پارچه بشویید، اجازه دهید تمیزکننده چند دقیقه بماند.
5. بشقاب را با آب تمیز بشویید.
6. قبل از استفاده مجدد از سیگارکش، بشقاب را کاملا خشک کنید.

صفحه RF جزء کلیدی این نوع سیگار است و اگر کاملا تمیز نباشد، ممکن است سیگاری به درستی کار نکند.

برای جلوگیری از زنگ زدگی و حفظ عملکرد بهینه، تمیز کردن منظم صفحه جریان معکوس سیگارکش مهم است. این مراحل ساده را دنبال کنید تا گریل شما در کمترین زمان به عنوان جدید تبدیل شود!

نحوه تمیز کردن صفحات انحراف حرارتی

اگر سیگاری گوشت افست شما دارای صفحات انحراف حرارتی است، باید آنها را نیز تمیز کنید. اینها معمولاً در بالا و زیر صفحه جریان معکوس قرار دارند.

برای تمیز کردن صفحات انحراف حرارتی، به سادگی آنها را از دودکش جدا کرده و با برس سیمی یا اسکرابر آنها را تمیز کنید. پس از آن حتما آنها را به خوبی با آب بشویید.

اگر صفحات انحراف حرارتی شما از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند، مراقب باشید که از پاک کننده های ساینده یا اسکرابر روی آنها استفاده نکنید. اینها می توانند به پایان آسیب بزنند.

در عوض، آنها را با یک پارچه یا اسفنج مرطوب و صابون ملایم پاک کنید. قبل از طبخ بعدی، خوب با آب بشویید و کاملا خشک کنید.

نحوه از بین بردن لکه های زنگ در سیگاری

اگر لکه‌های زنگ زدگی روی دستگاه سیگاری جریان معکوس خود پیدا کردید، نترسید! اینها را می توان به راحتی با کمی گریس آرنج و ابزار مناسب پاک کرد.

از بین بردن زنگ زدگی نیز بخشی از تمیز کردن سیگار شما است زیرا سیگارهای زنگ زده به درستی عمل نمی کنند.

ابتدا باید برخی از لوازم را جمع آوری کنید از جمله:

• یک برس سیمی
• پوست ساینده
• مبدل زنگ (اختیاری)
• پرایمر (اختیاری)
• رنگ آمیزی (اختیاری)

با در دست داشتن این لوازم، آماده شروع کار، حذف هستید! با استفاده از برس سیمی برای تمیز کردن نقاط زنگ شروع کنید.

این کار باعث شل شدن آنها و برداشتن آنها آسان تر می شود. اگر زنگ زدگی سرسخت است، می توانید آن را با سمباده سمباده بزنید.

هنگامی که زنگ زدگی زدوده شد، چند گزینه مختلف برای محافظت از فلز و جلوگیری از زنگ زدگی در آینده دارید.

می توانید از یک مبدل زنگ استفاده کنید که مانعی بین فلز و اکسیژن ایجاد می کند. همچنین می توانید فلز را آستر کرده و رنگ کنید که مانعی مشابه ایجاد می کند.

هر روشی را که انتخاب می‌کنید، حتماً دستورالعمل‌های روی بسته‌بندی محصول را برای بهترین نتیجه دنبال کنید.

به جای آن یک سیگاری برقی دارید؟ در اینجا نحوه تمیز کردن عمیق خوب به Masterbuilt گرانبهای خود آورده شده است

تمیز کردن یک سیگاری با جریان معکوس: نکاتی برای آسان‌تر کردن کار

استفاده از یک برس با پرزهای فلزی برای تمیز کردن رنده های سیگارکش بی خطر است.

با این حال، اگر از برس سیمی استفاده می کنید، حتما رنده ها را به خوبی با آب بشویید تا هیچ مویی از آن باقی نماند.

استفاده از پاک کننده های ساینده یا اسکرابر در قسمت داخلی فولاد ضد زنگ یک دود کننده جریان معکوس توصیه نمی شود. روکش ممکن است توسط اینها آسیب ببیند و تهیه یک سیگاری جدید بسیار پرهزینه است.

بعد از اینکه سیگاری را تمیز کردید، باید رنده های سیگاری را دوباره مزه دار کنید. این مهم است زیرا از زنگ زدن رنده ها جلوگیری می کند و از نچسبیدن غذا به آنها اطمینان می دهد.

برای چاشنی رنده های سیگاری، به سادگی آنها را با روغن پخت و پز با کیفیت بالا بمالید. قبل از استفاده از سیگارکش حتما روغن اضافی را پاک کنید.

فرآیند چاشنی سریع است و تضمین می کند که غذای شما به رنده گیر نمی کند.

چرا باید یک سیگاری با جریان معکوس را تمیز کنید؟

• سیگاری‌های جریان معکوس غذا را در معرض دود کمتری قرار می‌دهند، که پتانسیل سرطان‌زا و طعم‌های ناخوشایند را کاهش می‌دهد.
• تمیز نگه داشتن سیگاری با جریان معکوس نیز به این معنی است که دوام بیشتری نسبت به استفاده مداوم خواهد داشت
• یک گریل تمیز در حفظ گرما بهتر است، که می تواند نتایج پخت و پز ثابت تری را در تمام مناطق گریل به همراه داشته باشد.
• تمیز کردن سیگاری شما مانع می شود کروزوت ساختن.
• تمیز کردن سیگارکش با جریان معکوس نیز راه خوبی برای اطمینان از اینکه هر غذایی که روی آن طبخ می کنید بهترین طعم را خواهد داشت.

هر چند وقت یکبار باید سیگاری خود را تمیز کنید؟

پاسخ کوتاه این است: بعد از هر بار استفاده. حداقل باید رنده ها و محفظه پخت و پز را تمیز کنید، به علاوه زیرسیگاری را خالی کنید.

به دنبال چاشنی مناسب، ضروری است که سیگاری خود را تمیز نگه دارید و پوشش محافظ آن را به درستی حفظ کنید.

این کار با تمیز کردن سیگارکش از خاکستر و باقیمانده مواد غذایی انجام می شود و مراقب باشید که فلز سیگاری را از بین نبرید.

برای اینکه فلز زنگ نزند، باید هر چند وقت یکبار سیگارکش را دوباره مزه دار کنید و گهگاه آن را کاملاً تمیز کنید.

حتما صفحه RF را نیز تمیز کنید، حداقل در هر دو بار استفاده.

ایجاد تعادل مناسب در اینجا می تواند دشوار باشد. پوشش روغنی باید حفظ شود، اما خاکستر و گریس باید به طور منظم حذف شود تا در شرایط خوبی بماند.

اگر خاکستر برای مدت طولانی انباشته شود، جعبه آتش می‌تواند زنگ بزند. رسوبات بزرگ چربی باید به آرامی خراشیده شوند زیرا می توانند آب را در مقابل فلز به دام بیندازند.

پس از هر بار استفاده، سیگاری ها باید کاملا تمیز شوند تا خاکستر و چربی باقی مانده از آن خارج شود.

بردن

تمیز کردن یک سیگارکش جریان معکوس برای عملکرد مطلوب و ایمنی مواد غذایی ضروری است. این ایده خوبی است که بعد از هر بار استفاده سیگارکش را تمیز کنید اما نیازی به تمیز کردن عمیق ندارید.

می توانید از یک برس کوچک استفاده کنید و خاکستر را بردارید و فقط رنده های پخت را با آب داغ و صابون ظرفشویی پاک کنید. سپس هر از گاهی می توانید با آن قسمت های سرسخت مقابله کنید.

با کمی گریس آرنج و لوازم مناسب، می توانید به راحتی زنگ زدگی، رسوب و سایر زباله ها را از سیگاری خود پاک کنید.

چاشنی کردن رنده ها پس از تمیز کردن به جلوگیری از زنگ زدگی و چسبندگی کمک می کند.

پیروی از این نکات ساده تضمین می کند که سیگاری با جریان معکوس شما برای سال های زیادی دوام می آورد!

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.