روز شکرگزاری بدون ستاره غذا کامل نمی‌شود بوقلمون! اما برای برخی افراد، کامل کردن دستور پخت بوقلمون می تواند یک چالش به نظر برسد. خوشبختانه، کوره های پلت می تواند به شما کمک کند تا خودتان خوشمزه بسازید دودی بوقلمون.
کوره های پلت آن دسته از کوره هایی هستند که با کمک گلوله های چوبی گرما تولید می کنند. این کوره ها بوقلمون شما را کاملاً می کشند و طعم غلیظ و دودی به آن می دهند.
طعم و مزه معمولاً به این بستگی دارد نوع گلوله های چوبی که قرار است از آن استفاده کنید اگر مطمئن نیستید که چگونه یک بوقلمون را روی یک کوره پلت بخورید ، در اینجا نکاتی وجود دارد که به شما کمک می کند.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
نحوه سیگار کشیدن بوقلمون روی گریل پلت
بنابراین در اینجا نحوه سیگار کشیدن بوقلمون خود با استفاده از گریل گندله توضیح داده شده است.
- ابتدا باید گریل را روی دمای مناسب تنظیم کنید که باید حدود 275 درجه فارنهایت باشد. اگر می خواهید از پخت کامل قسمتهای داخلی اطمینان حاصل کنید ، می توانید درجه حرارت را تا 325 درجه فارنهایت افزایش دهید.
- در مرحله بعد ، بوقلمون را در یک تابه آلومینیومی قرار دهید. اگرچه می توان آن را مستقیماً در توری ها قرار داد ، اما قرار دادن آن در ظرف یکبار مصرف می تواند از خشک شدن بوقلمون جلوگیری کند. هنگام قرار دادن بوقلمون در گریل گلوله ، مطمئن شوید که آن را به گونه ای قرار داده اید که سینه رو به بالا باشد زیرا این قسمت ضخیم ترین قسمت آن است. در غیر این صورت ، بوقلمون نیم پز می شود.
- به تایمر خود مراجعه کنید و آن را روی 90 دقیقه تنظیم کنید. وقتی تایمر خاموش شد ، درجه حرارت را روی 350 درجه فارنهایت تنظیم کنید و بوقلمون را برای 60-90 دقیقه دیگر بپزید تا طعم دود توسط گوشت نفوذ کند.
برای اینکه پوست ترد شود ، سعی کنید از دو تنظیم مختلف دما استفاده کنید. با استفاده از a دمای داخلی بوقلمون را بررسی کنید دماسنج گوشتبه وقتی درجه حرارت حداقل 170 درجه فارنهایت باشد ، این بدان معناست که پرنده قبلاً پخته شده است. اطمینان حاصل کنید که دماسنج را در ضخیم ترین قسمت طیور قرار دهید.
پاسخ به برخی سوالات مهم
سیگار کشیدن بوقلمون 12 پوندی در 225 درجه چقدر طول می کشد؟
اگر از یک بوقلمون 12 پوندی در دمای پایین بین دمای 225 تا 250 درجه سیگار می کشید ، می توانید انتظار داشته باشید که حدود 6 ساعت پخته شود. به این دلیل که در این محدوده ، انتظار می رود که بوقلمون در هر 30 دقیقه یک پوند سیگار بکشد.
چگونه می توانید بوقلمون را در کوره تراگر سیگار بکشید؟
ابتدا بوقلمون را از یخچال خارج کنید. گلبول را بردارید ، بالها را بچسبانید و سپس پاها را بچسبانید. برای شروع آشپزی ، به سادگی تنظیم کنید کباب تراگر تا 225 درجه فارنهایت و گریل را از قبل گرم کنید. مطمئن شوید که درب بسته است و باید حدود 15 دقیقه به همین حالت بماند. سپس بوقلمون را در تابه برشته و داخل رنده کباب پز قرار دهید. تا زمانی که دما به 100-110 درجه فارنهایت برسد بپزید.
سیگار کشیدن بوقلمون در افراد سیگاری چقدر طول می کشد؟
هنگام سیگار کشیدن یک بوقلمون کامل ، بهتر است فرد سیگاری را روی 240 درجه فارنهایت تنظیم کنید. زمان پخت بستگی به وزن آن دارد که 30 تا 40 دقیقه در هر پوند است. بنابراین ، یک بوقلمون 8 پوندی باید تقریباً 4 ساعت طول بکشد!
سیگار کشیدن بوقلمون در 275 درجه چقدر طول می کشد؟
برای دمای 275 درجه ، توصیه می شود بوقلمون را به ازای هر پوند 20 تا 25 دقیقه بپزید. بنابراین ، اگر در حال سیگار کشیدن بوقلمون 8 پوند هستید ، این کار باید در 3 ساعت یا کمتر انجام شود. اطمینان حاصل کنید که بوقلمون دودی را قبل از آب نمک خنک کنید.
