در زمستان، شرایط آب و هوای سرد بیرون از گذراندن وقت در خارج از منزل خوب است، چه برسد به استعمال دخانیات. اکثر مردم از آن صرف نظر می کنند، اما هنوز هم بسیاری از علاقه مندان به BBQ هستند که نمی توانند مقاومت کنند. دود کردن گوشت حتی در زمستان.
باید اعتراف کنم که مطمئناً این امکان وجود دارد ، به شرطی که آمادگی لازم را داشته باشید.
در زمستان دشمنان شما دمای پایین ، برف ، باران یخبندان و باد بسیار سرد هستند. هنگام سیگار کشیدن ، بسیار مهم است که دمای داخل فرد سیگاری ثابت باشد. متاسفانه هوا برای سخت کردن آن بسیار مفید است ، به ویژه هنگامی که سیگاری شما عایق ضعیفی دارد.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
نحوه دود کردن گوشت در هوای سرد - 8 نکته
کلید موفقیت در سیگار کشیدن در زمستان، سیگاری با عایق بسیار خوب و آمادگی کافی است. در زیر آماده کرده ام چندین نکته که به اعتقاد من هنگام دود کردن گوشت بسیار مهم است در زمستان.
فکر نمی کنم یکی از کتابهای آشپزی گوشت سیگاری محبوب این نوع موارد را پوشش دهید ، بنابراین در اینجا نکات اصلی وجود دارد:
1. سیگاری مناسب
در فصل زمستان ، داشتن نوع و اندازه مناسب بسیار مهم است سیگاری باربیکیوبه برخی از آنها تقریباً با در نظر گرفتن شرایط زمستانی ساخته شده اند ، مانند کامادو که به دلیل عایق حرارتی عالی مشهور است.
متأسفانه اکثر افراد سیگاری معمولاً دیواره های بسیار نازکی دارند که باعث می شود وقتی دمای بیرون به زیر صفر برسد ، گرما را از دست بدهند. سیگاری های بزرگ را فراموش کنید ، هرچه منطقه بزرگتر باشد دسترسی به آن سخت تر است و سپس دما را حفظ کنید.
متأسفانه ، اکثر مدلها نیاز به عایق اضافی دارند که می توانید در زیر بیشتر بخوانید.
2. برای سیگاری های خود جا باز کنید
قبل از شروع سیگار کشیدن ، باید محل مناسب سیگاری خود را انتخاب کنید. بیشتر بر این نکته متمرکز شوید که مطمئن شوید نقطه شما سیگاری را در برابر باد محافظت می کند. اگر در زمستان هرگز فرصتی برای آشپزی در بیرون نداشته اید ، باید بدانید که باد سرد در حفظ درجه حرارت ثابت بسیار دشوار است.
به منظور سهولت ، برف اضافی اطراف را بردارید و محلی را انتخاب کنید که سیگاری حداقل تا حدی در برابر بارش برف یا باران محافظت می شود.
3. عایق کاری خود را ایجاد کنید
عایق کلید است سیگار کشیدن بدون مشکل در زمستان قبل از هر چیز ، حفظ دمای ثابت ، محافظت در برابر باد و دمای بسیار پایین ، سوزاندن سوخت بسیار کمتر را آسان می کند.
همه تولیدکنندگان کت مخصوص آب و هوای سرد را در پیشنهاد خود ندارند یا به سادگی گران هستند. به یاد داشته باشید که می توانید عایق بندی م ،ثر خود را با استفاده از مواد ارزان قیمت برای این منظور مانند جوش پتو یا عایق کوره بسازید.
بسیاری از افراد سیگاری مختلف وجود دارد ، به همین دلیل من شما را تشویق می کنم که به دنبال راهنماهای عایق در YouTube و همچنین تابلوهای مختلف پیام BBQ باشید. به این ترتیب الهامات جالب و راه حل های زیادی برای اکثر سیگاری های محبوب خواهید یافت.
4. یک ژاکت آب و هوای سرد بخرید
اگر کمی پول نقد اضافی دارید ، به سادگی یک ژاکت مخصوص آب و هوای سرد بخرید. راه حلی برای چنین راهکاری ، عملکرد مطمئن و اندازه کاملاً منطبق برای یک مدل خاص است.
یکی دیگر از ویژگی های مثبت کت سرد ، توانایی استفاده از آن به عنوان یک روکش معمولی هنگام پخت و پز است.
متأسفانه ، همه تولید کنندگان یک ژاکت آب و هوای سرد ارائه نمی دهند ، به همین دلیل ممکن است مجبور شوید عایق خود را بسازید. یک نقطه ضعف بزرگ دیگر قیمت یک ژاکت سرد است ، اگر پول برای شما اهمیت دارد و خودتان در گاراژ برای شما کار مهمی نیست ، توصیه می کنم عایق خود را بسازید. ساده ترین عایق ممکن است بهترین ظاهر را نداشته باشد ، اما مطمئناً به هدف خود می رسد.
5. از بلند كردن درپوش خودداري كنيد
حتی در تابستان ، بلند کردن بیش از حد درپوش یک کار است اشتباهی که من زیاد در موردش بحث می کنمبه پس جای تعجب نیست که من قطعاً با بازکردن درب در زمستان مخالفم. با گذاشتن درب به مدت 3-5 دقیقه ممکن است منجر به از دست دادن سریع دما شود ، که منجر به مشکل در دمای 15 دقیقه آینده می شود.
همه اینها منجر به طولانی شدن کل فرآیند سیگار کشیدن می شود ، بنابراین باید آن را به حداقل برسانید. بهترین کار خرید مناسب است دماسنج گوشت این به شما امکان می دهد دمای داخل گوشت و داخل سیگاری را به طور یکسان کنترل کنید.
6. سوخت بیشتری آماده کنید
در نظر داشته باشید که در زمستان ، حفظ درجه حرارت مشابه در تابستان سوخت بسیار بیشتری مصرف می کند. به همین دلیل ، قبل از شروع آشپزی ، باید منبع سوخت بسیار بیشتری نسبت به تابستان تهیه کنید. هیچ خطری وجود ندارد که مجبور شوید در نیمه راه پخت و پز به فروشگاه بروید.
نکته مهم دیگر این است که قبل از شروع آشپزی ، فرد سیگاری را به درستی گرم کنید. فقط زمانی پخت را شروع کنید که دمای داخل به درستی تثبیت شود.
7. هرگز در داخل خانه از سیگاری استفاده نکنید
علیرغم اینکه ظاهراً واضح به نظر می رسید ، می خواهم به شما یادآوری کنم هرگز از سیگاری در داخل خانه استفاده نکنیدبه این در مورد بوی نامطبوع دود نیست ، بلکه در مورد تجمع دود در یک اتاق است که حتی ممکن است زندگی را تهدید کند.
دی اکسید کربنی که در حین سوختن تولید می شود بیشتر خطرناک است زیرا حتی نمی توان آن را احساس کرد (به دلایلی "قاتل خاموش" نامیده می شود). یک سیگاری واقعی برای آشپزی در بیرون ساخته شده است و اجازه دهید آن را حفظ کنیم.
8. سیگاری را به درستی ذخیره کنید
پس از اتمام پخت و پز ، فراموش نکنید که سیگاری خود را به درستی ذخیره کنید. این یک ایده خوب است که یک روکش بخرید ، که از فرد سیگاری شما در برابر عوامل مضر عوامل خارجی (باران ، برف ، باد ، گرد و غبار و غیره) محافظت می کند.
اگر روکش معمولی ندارید ، می توانید از کاپشن هوای سرد استفاده کنید. سپس فرد سیگاری را در یک مکان امن و سرپوشیده (ترجیحاً در گاراژ یا جایی در حیاط خلوت زیر سقف) مخفی کنید.
سیگاری شما آماده است که در زمستان سیگار بکشد ، این بدان معناست که یک کار بسیار مهم دیگر نیز وجود دارد. خود را فراموش نکنید ، در زمستان به راحتی می توانید گرما را از دست داده و دست خود را بگیرید ، به همین دلیل است که باید لباس گرم بپوشید. غذا و سیگار کشیدن بسیار مهم است ، اما این همیشه سلامت شماست که حرف اول را می زند.
