نحوه پختن گوشت مهم است. لازم است گوشت را کاملاً بپزید و این کار را به گونه ای انجام دهید که مصرف آن سالم باشد.
وقتی که می آید گوشت دودی، در مورد خوب یا بد بودن خوردن اختلاف نظر وجود دارد، بنابراین ما از این مقاله استفاده می کنیم تا فقط با 7 دلیل آن را برای شما روشن کنیم.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
آیا گوشت دودی برای شما مضر است؟
دروغ نیست که گوشت دودی چیزی جز خوشمزه نیست، اما این لزوماً به این معنی نیست که برای شما مفید است.
در این بخش بعدی، ما شما را در مورد خوب و بد خوردن گوشت دودی راهنمایی می کنیم و به شما 7 نکته را ارائه می دهیم که باید در نظر بگیرید.
سطوح چربی
یکی از مواردی که باید در مورد مفید یا مضر بودن گوشت دودی در نظر بگیرید میزان چربی آن است.
مشخص شده است که گوشت دودی دارای چربی بسیار کم است و آن را به یک انتخاب عالی تبدیل می کند.
نه تنها حاوی هیچ روغن اضافه ای نیست، بلکه دود آن در واقع می تواند چربی را تخلیه کند.
این یک منبع گوشت عالی است که می تواند برای بدن ما مفید باشد.
سرطان
علیرغم اینکه گوشت دودی دارای سطوح خوبی از چربی است، وجود دارد افزایش خطر ابتلا به سرطان وقتی گوشت به این صورت پخته می شود.
اگر فردی دائماً گوشت دودی بخورد، خطر آن بلافاصله افزایش می یابد و این همه به دلیل روش پخت و پز است.
دود حاوی مواد سرطان زا است و این چیزی است که می تواند به DNA بدن شما آسیب برساند.
با در نظر گرفتن این موضوع، درک این موضوع مهم است که نخواهید گرفت سرطان فقط با خوردن گوشت دودی گهگاهی.
شما باید گوشت را به طور منظم بخورید تا نگران کننده باشد.
دارای پروتئین بالا
همه ما می دانیم که گوشت مقدار زیادی پروتئین فراهم می کند، اما آیا می دانستید که گوشت دودی مقدار قابل توجهی از آن را تامین می کند که برای بدن مفید است؟
گوشت دودی منبع بسیار خوبی از پروتئین است و بسیار مفید است.
گوشت سرد دودی
بدن هنگام مصرف گوشت دودی سرد بیشتر در معرض خطر عفونت معده است.
مسائلی مانند انگل ها و باکتری ها می توانند به وجود بیایند، به بدن حمله کنند و به طور بالقوه منجر به درد معده، اسهال و موارد دیگر شوند.
مواد مغذی را فراهم می کند
نکته مثبت دیگری که باید در مورد گوشت دودی در نظر گرفت این است که چگونه مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می کند.
نه تنها سرشار از آهن است، بلکه برای سیستم ایمنی بدن عالی است و برای محافظت از بدن عالی است.
آیا گوشت دودی دارای سدیم بالایی است؟
گوشت دودی حاوی مقدار زیادی سدیم است، زیرا برای حفظ گوشت، یک آب نمک نمکی، قبل از دود کردن به آن اضافه می شود. این فقط در صورتی نگران کننده است که به طور منظم گوشت دودی مصرف می کنید.
اذعان به اهمیت سطوح سدیم ضروری است. در حالی که ما به سدیم نیاز داریم، سدیم بیش از حد مضر است.
کشاورزی
نکته نهایی ما پایداری است. گوشت دودی یک روش عالی برای پخت و پز است، زیرا موثر و پایدار است.
هنگام پختن گوشت روی اجاق گاز، بیشتر در معرض خطر سوختن و ذغال ماندن گوشت هستید.
چیزی که بسیاری از مردم نمی دانند این است که مصرف گوشت زغالی می تواند مضر باشد.
از طرف دیگر، دود کردن گوشت گزینه بسیار بهتر و پایدارتری است.
شما در حال پختن گوشت در دمای بسیار پایین تری هستید، بنابراین خطر سوختن و آسیب رساندن به بدن کم است.
آیا دیابتی ها می توانند گوشت دودی بخورند؟
اگر دیابت دارید یا در معرض خطر بیشتری هستید، نباید گوشت دودی بخورید زیرا گوشت برای سیگار کشیدن اغلب دارای چربی بالایی است. بعلاوه، گوشت دودی آب نمک یا پخته شده و سرشار از سدیم است که مهم است آن را به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود محدود کنید زیرا فشار خون را افزایش می دهد.
آیا در گوشت دودی نیترات وجود دارد؟
نیترات در مواد غذایی دودی که از فروشگاه خریداری می‌کنید وجود داشت، اما در سال 1999 توسط سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) استفاده از آن در فرآوری گوشت‌های دودی و پخته ممنوع شد. این نیترات هنوز در محصولات نپخته خشک استفاده میشود، بنابراین غذای دودی سرد ممکن است حاوی آن باشد. .
افکار نهایی
آیا گوشت دودی برای شما مضر است؟
پاسخ به این سوال ساده نیست زیرا در مورد این روش تعداد زیادی مثبت و منفی وجود دارد.
در حالی که حاوی مقدار زیادی پروتئین، مواد مغذی، پایدار و خیلی بیشتر است، پختن و خوردن گوشت دودی نیز شانس ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهد و سطح سدیم بدن را افزایش می‌دهد.
با این حال، با این گفته، آنچه تصمیم می گیرد به خود فرد بستگی دارد.
به طور کلی، گوشت دودی آنقدر خطرناک نیست که ممنوع شود، فقط باید با دقت و احتیاط پذیرفت.
مطمئن شوید که به طور مداوم گوشت دودی مصرف نمی کنید، بدانید که چگونه گوشت را به ایمن ترین روش طبخ کنید، اما همچنین درک کنید که اگر بدانید چگونه مصرف خود را محدود کنید، استفاده از این روش پخت به شما آسیبی نمی رساند.
به دلیل همه بحث‌ها، نگرانی در مورد سیگار کشیدن گوشت آسان است، به خصوص که گوشت چیزی است که باید به درستی پخته شود، اما اجازه ندهید که شما را بترساند.
خوب یا بد، بدانید که گوشت دودی بی خطر است و از طعم های زیبایی که سیگار به غذای شما می آورد لذت ببرید.
