آیا شما افسانه را خریداری کرده اید؟ تخم مرغ سبز بزرگ، یا کنجکاو هستید که بدانید برای چه می توانید از آن استفاده کنید؟
برای اطلاعات بیشتر در مورد تمام کارهای بزرگی که می توانید با این دستگاه انجام دهید، ادامه مطلب را بخوانید!
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
تخم مرغ سبز چیست؟
Green Egg یک گریل زغالی است که در طول سال ها بسیار محبوب شده است.
در اصل برای پخت غذا در دمای بالا بدون استفاده از گاز یا برق طراحی شده بود.
انواع مختلفی از گریل وجود دارد، اما تخم مرغ سبز به عنوان اصلی در نظر گرفته می شود.
همچنین به عنوان "سرامیک اصلی" شناخته می شود گریل زغالی (بر خلاف برخی از این مارک ها)” و در دهه 1950 ایجاد شد.
بیگ سبز اگ مطمئنا تاثیر بزرگی بر جای می گذارد!
با شکل بزرگ تخم مرغی، بافت گودی و رنگ سبز کلاسیک، قطعا با هیچ وسیله دیگری اشتباه گرفته نمی شود!
جدا از طراحی متمایز، اولین چیزی که احتمالاً در مورد تخم مرغ سبز متوجه خواهید شد، قیمت آن است!
هیچ راه حلی وجود ندارد، Big Green Egg مطمئنا یک کیت گران قیمت است.
بیگ گرین اگ نام تجاری گریل کامادو است. گریل کامادو نوعی اجاق سنتی ژاپنی است که به طور سنتی برای پختن گوشت استفاده می شود.
آنها را "کامادو" می نامند زیرا شبیه گلدان کلاسیک کامادویی تخم مرغی شکل ژاپنی هستند.
کوره های کامادو ابزار پخت و پز همه کاره ای هستند که می توان از آنها برای کباب کردن استفاده کرد، استعمال دخانیات، برشته کردن و موارد دیگر.
طراحی منحصر به فرد و بیضی شکل (و لوازممانند یک تقسیم کننده کنار آتش) به شما امکان می دهد به راحتی مناطق پخت و پز مستقیم و غیر مستقیم ایجاد کنید.
این بدان معناست که شما می توانید زمان های مختلف پخت را برای غذاهای مختلف تنظیم کنید، که این امر باعث می شود تا چندین غذا را به طور همزمان آماده کنید.
اگر می‌خواهید از تخم‌مرغ در فضای باز استفاده کنید، میتوانید یک بادگیر حرارتی اضافه کنید تا آن را به یک اجاق همرفتی در فضای باز نیز تبدیل کنید.
Green Egg تنها اجاق سرامیکی فضای باز موجود در بازار نیست، اما طرفداران بسیار وفاداری دارد.
تخم مرغ های زیر تعویض دستور العمل ها و به صورت آنلاین چت کنید، و سعی کنید سایر آشپزهای خانه را متقاعد کنید تا از مزایای سبزی تخم مرغ استفاده کنند.
تخم سبز چگونه کار می کند؟
شروع کردن یک تخم مرغ اصلا سخت نیست! این شرکت مارک های باکیفیت خود را به فروش می رساند زغال توده، اگرچه بسیاری از مارک های عالی دیگر برای استفاده وجود دارد.
هر کاری انجام می دهید، استفاده نکنید بریکت های ذغالی یا فقط یک تخم مرغ فوق العاده خاکستری خواهید داشت که بوهای بد شیمیایی را جذب می کند.
تخم سبز با ایجاد آتش در داخل محفظه داخلی کار می کند.
هنگامی که زغال های شما آماده شد، آنها را به سادگی در کف تخم مرغ قرار دهید، سپس درب آن را ببندید.
میتوانید از مشعل پروپان برای مشتعل کردن زغال‌ها استفاده کنید یا میتوانید کبریت یا فندک را مستقیماً روشن کنید.
در هر صورت، قبل از باز کردن درب، باید صبر کنید تا زغال‌ها قرمز شوند.
هنگامی که زغال‌ها روشن می‌شوند، در تمام مراحل پخت به آرامی به سوختن ادامه می‌دهند.
در حالی که زغال سنگ هنوز می سوزد، هرگز نباید درپوش را بردارید. به محض اینکه زغال سنگ ها درخشش را متوقف کردند، درب آن باید فوراً برداشته شود.
شما همچنین می توانید از یک استارت دودکش معمولی زغالی برای همین هدف
هنگامی که آتش روشن می شود، دیواره های سرامیکی ضخیم گرما را به دام می اندازند و به آن اجازه می دهند بسیار داغ شود.
یک درب در بالا و یک دهانه در پایین تخم مرغ، جریان هوا را به داخل اجاق گاز و خارج از محفظه پخت کنترل می کند.
در نتیجه دمای داخل تخم مرغ را تنظیم می کند.
هرچه دهانه ها بزرگتر باشند، دما گرمتر می شود. برای اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه تخم مرغ، این یک ویدیوی بسیار مفید است.
قابلیت تنظیم حرارت تخم مرغ بزرگترین مزیت آن است.
در اینجا نحوه استفاده از کنترل دمای تخم مرغ برای ایجاد انواع مختلف ظروف آورده شده است.
با تنظیم دریچه های کناره های تخم مرغ، می توانید به کنترل حرارت عالی دست پیدا کنید که به شما امکان می دهد گرم و سریع یا کم و آهسته بپزید.افتادن از استخوان دنده های پشت بچه).
می توان از آن به عنوان فر پیتزا استفاده کرد، اما اگر حرارت را کم کنید، می توان از آن به عنوان دود کننده گوشت نیز استفاده کرد.
آیا تخم مرغ سبز سیگاری است؟
می توانید از تخم مرغ سبز به عنوان سیگار استفاده کنید. در آن فوق العاده است.
با دود کردن آنها در Big Green Egg مقداری زینگ و طعم اضافی به مواد و ظروف اضافه کنید!
نکات مهم برای سیگار کشیدن در تخم مرغ سبز
برای بهترین نتایج، توصیه می کنیم هنگام سیگار کشیدن در داخل تخم مرغ سبز، از پیوست ConvEGGtor استفاده کنید.
غذا در حالی که از حرارت مستقیم زغال چوب محافظت می شود، گرم نگه داشته می شود.
ConvEGGtor به شما این امکان را می دهد که به راحتی به دمای مورد نظر برای کشیدن سیگار برسید، که سپس با استفاده از "RegEggulator" در بالا و تنظیم کننده هوا در پایین تخم مرغ سبز شما، با دقت تا درجه دلخواه، برای مدت طولانی ثابت می ماند.
اگر می خواهید با تخته کباب سیگار بکشید، نیازی به ConvEGGtor ندارید زیرا تخته کباب به عنوان محافظ حرارتی عمل می کند و دوده تولید می کند.
چگونه با تخم مرغ سبز غذا بخوریم؟
مطمئناً میتوانید با زغال چوب طبیعی یا گلولههای چوب سیگار بکشید، اما توصیه میکنیم از ترکیبی از چوبهای سخت طبیعی استفاده کنید تا بیشترین استفاده را از قابلیتهای سیگار کشیدن شما داشته باشید.
از چه تراشه های چوبی باید استفاده کرد؟
برای دریافت بهترین نتایج سیگار کشیدن، ما توصیه می شود از تراشه های چوب استفاده کنید یا تکه ها
سیگار کشیدن سرد به گرد و غبار چوب نیاز دارد که هنگام دود کردن با دود گرم خیلی سریع می سوزد.
دود حاصل از سوزاندن تراشه های چوب یا تکه های چوب، طعم و عطر را به مواد و غذاهای شما القا می کند.
این به شما امکان می دهد با طعم مواد دودی و دستور العمل های خود بازی کنید.
نوع خرده چوب یا تکه های چوب استفاده شده بر طعم آشپزی شما تأثیر می گذارد.
برخی از انواع قوی‌تر از سایرین هستند و برخی برای دود کردن گوشت مناسب‌تر از سایرین هستند که برای قرص‌های نان، پای یا هر تعداد دیگری از غذاهای دودی نامتعارف مناسب‌تر هستند!
به طور جدی، گیلاس یک پای سیب دود می کند، و شما برای زندگی تبدیل خواهید شد.
در زیر لیستی از چند چوب عالی طعم دهنده برای امتحان کردن در تخم مرغ سبز آورده شده است:
- چوب سیب: سیب طعم ملایمی به ماهی، سخت پوستان و مرغ هایی مانند مرغ یا مرغ می دهد بوقلمون. همچنین برای جوجه، گوشت گاو، بره و خوک.
- چوب گیلاس: گیلاس با همه چیز می آید زیرا طعم میوه ای ملایمی دارد. با ماهی، بره (و انواع گوشت شکار) عالی است. اردک، گوشت گاو و خوک. چوب گیلاس با فلفل دلمه ای و میوه های قرمز نیز خوب است.
- چوب هیکو: هیکوری دارای طعم دودی قوی است. وقتی با گوشت گاو، گوشت خوک چاشنی شده، انواع شکار و برای دود کردن آجیل دودی می شود، بسیار خوب عمل می کند. چوب هیکوری برای دود کردن غذاهایی که دارای ادویه زیاد هستند، از جمله آمریکایی مناسب است کلاسیک باربیکیو مانند گوشت خوک کشیده.
آیا باید در یک تخم مرغ سبز سرمایه گذاری کنید؟
خوب، بستگی به این دارد که از آن استفاده کنید یا نه!
اگر آب پاشید و در نهایت یک تخم مرغ افسانه ای سبز دریافت کردید، احتمالاً دیگر هرگز نیازی به تهیه گریل دیگری نخواهید داشت.
از آنجایی که در آن از بریکت‌های زغال چوب با نور سریع، آتش‌نشانی یا مواد پتروشیمی استفاده نمی‌شود، تخم سبز سبز کمی به آن عادت می‌کند.
اما، هر چه زمان بیشتری را صرف آن کنید، احتمال بیشتری دارد که عاشق آن شوید و با آن راحت‌تر شوید.
با این حال، ارزان نیست. اگر قبلاً یک کباب‌پز جدی هستید، ما Big Green Egg را توصیه میکنیم.
اگر می‌دانید که کارهای زیادی با آن انجام می‌دهید و یاد می‌گیرید، همین حالا ادامه دهید و یکی بخرید.
افکار نهایی
تخم مرغ سبز یک ابزار عالی برای کسانی است که می خواهند در تمام طول سال در فضای باز آشپزی کنند.
نگهداری آن آسان است، تمیز کردن آن ساده است و تا زمانی که از تجهیزات مناسب استفاده می کنید، نیاز به نگهداری کمی دارد.
هنگامی که شروع به استفاده از آن کردید، دیگر نمی خواهید به کوره های گازی یا زغالی برگردید.
سیگار کشیدن روی تخم مرغ سبز کمی پیچیده تر از سایر گریل ها برای مبتدیان است و مطمئناً برای به دست آوردن بهترین نتیجه، کمی تمرین نیاز دارد، اما زمانی که کمی زمان را صرف یادگیری در مورد تمام روش های عالی استفاده کردید. با تخم مرغ سبز، دیگر هرگز نمی خواهید از دستگاه دیگری برای سیگار کشیدن، کباب کردن یا کباب کردن استفاده کنید!
