مطمئن نیستید چه نوع گوشتی را روی سیگاری خود بگذارید؟
این 10 تکه گوشت مقرون به صرفه و در عین حال خوشمزه را کشف کنید که برای افراد سیگاری عالی است و می تواند در کمترین زمان یک غذای عالی برای کل خانواده درست کند.
برای اینکه هم از گوشت سیگاری و هم از گوشت خود بهترین استفاده را ببرید، از گوشت بدون چربی و با قیمت بالا استفاده نکنید.
این برش‌ها فاقد بافت همبند و چربی لازم هستند، بنابراین در هنگام دود کردن سریع خشک می‌شوند و می‌سوزند و نتایج ناامیدکننده‌ای را برای همه به همراه دارند.
بنابراین، سعی کنید به دنبال گوشت هایی که کمی بیشتر در حال مصرف هستند، متوجه خواهید شد که با گوشت های چرب تر، کمی بیشتر برای جفتک خود به ارمغان می آورید، زیرا نیمی از کار را با چربی ترشی کردن گوشت، مرطوب نگه داشتن گوشت و مرطوب نگه داشتن گوشت در حین دود انجام می دهد!
بیایید شروع کنیم! شما می توانید استفاده کنید هر نوع سیگاری برای اینها گوشت های دودی روش.
برای جلوگیری از ضایعات غیر ضروری مواد غذایی یا برش های سخت، حتماً دستورالعمل های مربوط به دمای پخت را دنبال کنید.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
دنده خوک
دنده های خوک یک انتخاب عالی برای دود کردن گوشت است آنها دارای یک لایه ضخیم چربی هستند که از سوختن آنها محافظت می کند و بدون نیاز به منتظر ماندن تمام روز برای نتیجه کاراملی شدن عالی ایجاد می کند.
با کمک یک لعاب شکر قهوه ای روستایی، دنده های خوک شما بحث مهمانی خواهد بود!
دنده‌های گوشت خوک خیلی سریع پخته می‌شوند، بنابراین باید مطمئن باشید که در حین سیگار به آنها توجه می‌کنید یا در نهایت با دنده‌های لاستیکی و کفش‌مانندی مواجه می‌شوید که باعث می‌شود از شدت ناامیدی جیغ بکشید. .
دنده های خوک به خودی خود آبدار هستند، اما زمانی که با سس در سیگاری پخته شوند آبدارتر می شوند.
دنده های کوتاه گوشت گاو
دنده کوتاه گاو یکی دیگر از قسمت‌های عالی گوشت گاو برای دود کردن است، زیرا کلاژن زیادی دارد که آن را نرم کرده و بافت خوبی به آن می‌دهد.
استخوان طعم می بخشد و کمک می کند در طول فرآیند دود کردن، گوشت را مرطوب نگه دارید.
همچنین به طرز باورنکردنی سریعی طبخ می‌کند، بنابراین در حین سیگار کشیدن نگران از دست دادن آنها نخواهید بود.
ماهی آزاد دودی
ماهی آزاد دودی یکی از آن غذاهایی است که به نظر می رسد مردم همیشه آن را دوست دارند.
تهیه آن آسان است، طعم فوق العاده ای دارد و تقریباً با هر چیزی هماهنگ می شود.
اگر می خواهید طعم بیشتری به ماهی آزاد دودی خود اضافه کنید، سعی کنید کمی شوید تازه، آب لیمو، کپر یا پیازچه را به مخلوط اضافه کنید.
شانه گوسفند
شانه بره یک بره ارزان قیمت است که برای کشیدن سیگار مناسب است.
مقدار خوبی چربی و بافت همبند دارد که به این معنی است که در طول فرآیند سیگار کشیدن زیاد خشک نمی شود.
این بدان معنی است که پختن آن نسبت به سایر تکه های گوشت بیشتر طول می کشد، اما زمانی که پخته شود، طعم باورنکردنی خواهد داشت.
سینه بوقلمون
سینه بوقلمون یک قطعه نسبتا ارزان بوقلمون است که برای سیگار کشیدن بسیار مناسب است، زیرا بافت همبند زیادی دارد که آن را نرم نگه می دارد.
همچنین بسیار چرب است و برای سیگار کشیدن بسیار مناسب است.
چند ادویه مانند رزماری، آویشن و مریم گلی به آن اضافه کنید و یک شام عالی خواهید داشت!
بال های مرغ
اگر ترجیح می دهید پول کمتری برای خرید گوشت و بیشتر برای پیش غذا صرف کنید، بال مرغ یک گزینه عالی است.
آنها بسیار سریع و آسان دود می شوند و فقط حدود چهار ساعت طول می کشد تا آنها را بکشند.
فقط به یاد داشته باشید که نوک بال ها را قبل از قرار دادن در سیگارکش بردارید.
سوسیس
سوسیس احتمالاً ساده ترین چیزی است که می توانید سیگار بکشید. تنها چیزی که نیاز دارید چند سوسیس خانگی عالی و یک سیگاری است.
با کمک مقداری پوسته سوسیس و مقداری گوشت چرخ کرده تازه، می توانید سوسیس های خود را با موادی که می خواهید پر کنید.
سعی کنید آنها را با سیب، سیر، پیاز، فلفل، قارچ، سبزی، پنیر، تکه های بیکن و غیره پر کنید.
ران مرغ
ران مرغ برای کشیدن سیگار عالی است. آنها ارزان، همه کاره و خوشمزه هستند.
می توانید از آنها در ساندویچ، سالاد، سوپ، سیب زمینی سرخ کرده، کاری و غیره استفاده کنید.
آنها گوشت مناسبی برای دود هستند زیرا به زمان پخت طولانی نیاز ندارند، پوست بیشتری دارند و نسبت به اکثر گوشت ها لاغرتر هستند.
استیک ماهی تن
استیک ماهی تن یک جایگزین عالی برای سینه مرغ است. آنها ارزان تر هستند، راحت تر پیدا می شوند، و پانچ بزرگتری بسته بندی می شوند.
آنها همچنین برای افراد سیگاری عالی هستند زیرا فقط حدود سه ساعت برای پختن آنها زمان می برد.
فقط مطمئن شوید که استیک های ماهی تن را بدون روغن بسته بندی کنید زیرا بعد از کشیدن سیگار نرم می شوند.
کباب کمر خوک
گوشت خوک گزینه بسیار خوبی هستند و ممکن است بلیطی برای تهیه گوشت خوک از نوع گوشت مورد علاقه شما باشند.
آنها از همان قسمت خوک به عنوان دنده می آیند، بنابراین از نظر اندازه و شکل مشابه هستند.
آنها همچنین نسبتاً مقرون به صرفه هستند و به راحتی در هر فروشگاه مواد غذایی یافت می شوند. گوشت خود را در وسط دودی قرار دهید تا یکنواخت بپزد.
نکات آشپزی افراد سیگاری
یک آتش سوزی خوب شروع کنید
اولین قدم برای شروع سیگار کشیدن، برافروختن آتش است. بهترین راه برای این کار استفاده از بریکت های زغالی است.
این ها به راحتی در اکثر فروشگاه های سخت افزار و سوپر مارکت ها در دسترس هستند. شما همچنین می توانید
کباب کردن مانند پختن در فر نیست.
در مورد دود کردن گوشت متغیرهای زیادی وجود دارد و تهیه هر یک از آنها غیرممکن است، اما چند کار وجود دارد که می توانید برای آماده کردن گوشت خود به خوبی انجام دهید!
ممکن است لازم باشد در حین پیش‌روی چیزهایی را دریابید، اما نگران نباشید، در کوتاه‌مدت در یک فرد سیگاری حرفه‌ای خواهید شد.
به عنوان مثال، اندازه یک برش نقش زیادی در مدت زمان لازم برای رسیدن به دمای مناسب و درجه پخت مطلوب دارد.
و همچنین محتوای چربی، چه در سن خشک یا نه، مقدار بافت همبند و حتی بیشتر.
در واقع، دما احتمالاً یکی از مهمترین بخش های کباب کردن است.
شما نمی خواهید یک تکه گوشت را برش دهید تا ببینید که آیا آن را کاملا پخته شده است.
بنابراین، تنها راه مطمئن برای فهمیدن اینکه آیا چیزی پخته شده است، اندازه گیری دمای داخلی آن است.
یک سیگاری خوب بخر
یک سیگاری با کیفیت خوب سالها برای شما دوام خواهد آورد. هنگام خرید سیگاری، به دنبال محصولی باشید که از فولاد ضد زنگ، مواد مقاوم و یک برند قابل اعتماد ساخته شده است.
بهترین مدل‌ها می‌توانند به مرور زمان نگه دارند و مواد غذایی را بدون خشک شدن مرطوب نگه دارند.
از دماسنج گوشت استفاده کنید
گوشت هنگام استفاده از سیگاری دماسنج ضروری است. مطمئن شوید که دماسنج را در عمق گوشت قرار دهید تا دقیقا بدانید چقدر داغ است.
بسیاری از سیگاری های مدرن دارای تنظیمات دمایی بین 150 درجه فارنهایت تا 300 درجه فارنهایت هستند و دماسنج های داخلی گوشت را نصب می کنند.
اگر مطمئن نیستید که چه محدوده ای از گوشت خود را بپزید، به صورت آنلاین چک کنید یا از کسی که تجربه کار با افراد سیگاری را دارد بپرسید.
سیگاری را بیش از حد پر نکنید
هنگام پر کردن یک سیگاری، همیشه بین غذا و درب آن فاصله بگذارید.
این اجازه می دهد تا هوا آزادانه در گردش باشد و از تجمع رطوبت جلوگیری می کند. همچنین به جلوگیری از شعله ور شدن که می تواند منجر به آتش سوزی گریس شود کمک می کند.
افکار نهایی
سیگار کشیدن یک روش عالی برای نرم کردن و اضافه کردن طعم اضافی به گوشت شما است.
زمان می برد، اما این روش پخت طولانی و آهسته، برش های ارزان و سفت گوشت را به غذاهای خوش طعم و خوشمزه تبدیل می کند.
با این برش های عالی، می توانید خود را از بردگی کل روز بر سیگاری خود نجات دهید و در کمتر از چهار ساعت غذای دیوانه کننده ای آبدار و خوش طعم را برای سفره خود آماده کنید.
امیدواریم مجموعه سخاوتمندانه ما از بهترین گوشت ها برای طبخ به شما کمک کرده باشد تا در عرض چند ساعت شروع به کشیدن سیگار کنید.
اگر سوالی دارید یا دستور العمل پیشنهادات، لطفا در زیر نظر خود را بنویسید. ما از اینکه ازت خبر داشته باشیم خوشحال میشویم!
