صدف به عنوان غذا: راهنمای نهایی شما برای انتخاب، آماده سازی و پختن آنها

کلمه صدف به عنوان نامی مشترک برای تعدادی از خانواده های مختلف صدف های آب شور، نرم تنان دو کفه ای که در زیستگاه های دریایی یا لب شور زندگی می کنند، استفاده می شود. در برخی گونه ها دریچه ها به شدت کلسیفیه هستند و بسیاری از آنها تا حدودی شکل نامنظم دارند. بسیاری از صدف‌ها، اما نه همه آنها، در ابرخانواده Ostreoidea هستند. برخی از انواع صدف ها معمولاً به صورت پخته یا خام توسط انسان به عنوان یک غذای لذیذ مصرف می شوند.

صدف ها نه تنها خوشمزه هستند، بلکه برای شما نیز مفید هستند. این نرم تنان دوکفه ای در اقیانوس ها و خلیج ها یافت می شوند و به دلیل طعم و بافت منحصر به فرد خود شناخته شده اند. علاوه بر این، توانایی آنها در فیلتر کردن آب آنها را به بخش مهمی از اکوسیستم تبدیل می کند.

در طول این مقاله، من فواید سلامتی صدف را به عنوان غذا بررسی می‌کنم و نکاتی را در مورد نحوه تهیه آن‌ها ارائه می‌دهم.

معامله با صدف چیست؟

صدف نوعی از غذای دریایی که به دلیل طعم و بافت منحصر به فرد خود بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. آنها نوعی نرم تنان دوکفه ای هستند که در اقیانوس ها و خلیج های سراسر جهان یافت می شوند. صدف ها به دلیل توانایی خود در فیلتر کردن آب شناخته شده اند و آنها را به بخش مهمی از اکوسیستم تبدیل می کند. آنها یک پوسته سخت و محافظ دارند که از دو نیمه تشکیل شده است که به هم متصل شده اند. این پوسته از کربنات کلسیم تشکیل شده و دارای سطحی ناصاف و نامنظم است.

ساختار صدف

صدف ها ساختار منحصر به فردی دارند که آنها را از دیگر انواع غذاهای دریایی متمایز می کند. آنها کوچک هستند، با یک پوسته بیرونی سخت که از گوشت نرم و ظریف داخل محافظت می کند. گوشت از تکه های کوچکی تشکیل شده است که به آنها "گوشت" می گویند. صدف ها معمولاً به صورت خام خورده می شوند، به این معنی که برای جلوگیری از آسیب رساندن به گوشت لطیف داخل، باید به آرامی با آنها برخورد کرد.

انواع صدف های موجود

انواع مختلفی از صدف موجود است که هر کدام طعم و بافت منحصر به فرد خود را دارند. برخی از رایج ترین انواع صدف عبارتند از:

• صدف‌های اقیانوس آرام: این صدف‌ها در اقیانوس آرام یافت می‌شوند و به خاطر طعم قوی و شورشان شناخته می‌شوند.
• صدف شرقی: این صدف ها در اقیانوس اطلس یافت می شوند و طعم ملایم تری نسبت به صدف های اقیانوس آرام دارند.
• صدف کوماموتو: این صدف‌ها نوع کوچک‌تری از صدف‌های اقیانوس آرام هستند که به خاطر طعم شیرین و کره‌ای خود معروف هستند.
• صدف های المپیا: این صدف ها صدف کوچک و بومی هستند که در شمال غربی اقیانوس آرام یافت می شوند. آنها طعم لطیفی دارند و پیدا کردن آنها دشوار است.

شهرت صدف

صدف ها در دنیای غذاهای دریایی شهرت مثبتی دارند که بخشی از آن به دلیل طبیعت منحصر به فردشان است. آنها به دلیل توانایی خود در فیلتر کردن آب شناخته شده اند، به این معنی که می توانند به جلوگیری از آلودگی در اقیانوس کمک کنند. صدف همچنین منبع خوبی از پروتئین و سایر مواد مغذی مهم است. تحقیقات نشان داده است که وجود صدف در یک اکوسیستم می تواند تأثیر مثبتی بر محیط زیست داشته باشد.

چگونه صدف بخوریم

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

خوردن صدف می تواند برای افرادی که با آن آشنایی ندارند کمی ترسناک باشد. با این حال، با کمی تمرین، می تواند بسیار آسان شود. در اینجا چند نکته برای خوردن صدف آورده شده است:

• صدف ها را از یک منبع معتبر خریداری کنید تا مطمئن شوید که تازه و با کیفیت هستند.
• قبل از خوردن، مطمئن شوید که صدف ها هنوز زنده هستند. اگر پوسته باز باشد و با ضربه زدن بسته نشود، صدف مرده است و نباید خورده شود.
• از یک چاقوی صدف برای باز کردن پوسته به آرامی استفاده کنید. ماهیچه ای را که دو نیمه پوسته را به هم متصل می کند برش دهید و نیمه بالایی را بردارید.
• از یک چنگال برای شل کردن صدف از نیمه پایین پوسته استفاده کنید. صدف را از پوسته بیرون بیاورید و مستقیماً از پوسته بخورید.
• صدف را می توان به صورت ساده یا با انواع سس ها و رویه ها میل کرد. برخی از تاپینگ های رایج عبارتند از آب لیمو، سس تند و سس کوکتل.

فواید صدف برای سلامتی

صدف منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها همچنین چربی و کالری کمی دارند که آنها را به یک انتخاب غذایی سالم تبدیل می کند. برخی از مزایای بالقوه صدف برای سلامتی عبارتند از:

• آنها منبع خوبی از روی هستند که برای عملکرد سیستم ایمنی و بهبود زخم مهم است.
• آنها حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند که برای سلامت قلب مهم هستند.
• آنها منبع خوبی از ویتامین B12 هستند که برای عملکرد مغز و تولید گلبول های قرمز مهم است.

خطرات خوردن صدف

در حالی که صدف ها می توانند یک انتخاب غذایی سالم باشند، اما می توانند خطراتی نیز داشته باشند. صدف ها می توانند حاوی باکتری های مضر مانند Vibrio vulnificus و Vibrio parahaemolyticus باشند که می توانند باعث بیماری شوند. برای پیشگیری از بیماری، مهم است:

• فقط صدف هایی بخورید که به درستی پخته شده باشند.
• از خوردن صدف هایی که از آب های آلوده برداشت شده اند خودداری کنید.
• برای جلوگیری از رشد باکتری های مضر صدف ها را به درستی نگهداری کنید.

بهترین زمان برای لذت بردن از صدف چه زمانی است؟

صدف یک غذای دریایی محبوب است که می توان آن را در تمام طول سال میل کرد، اما بهترین زمان برای خوردن آنها در فصل اوج آن است. صدف ها معمولاً در ماه های سردتر، از سپتامبر تا آوریل، زمانی که آب سردتر است و صدف ها پر و در بهترین حالت خود هستند، برداشت می شوند. در اینجا مواردی وجود دارد که باید هنگام جستجوی بهترین صدف ها در نظر داشته باشید:

• صدف ها معمولاً به عنوان خام خورده می شوند، اما می توان آنها را به روش های مختلفی مانند پخته شده یا در دستور العمل هایی مانند صدف راکفلر تهیه کرد.
• سنت خوردن صدف‌ها در ماه‌ها با حرف r از این واقعیت ناشی می‌شود که صدف‌ها در طول ماه‌های تابستان تخم‌ریزی می‌کنند و آنها را نازک‌تر و کمتر طعم‌دار می‌کند.
• صدف ها در ماه های زمستان در اوج خود هستند زیرا در حال تولید مثل و ذخیره عناصر ضروری مانند پروتئین ها و مواد معدنی هستند.
• صدف ها در تمام طول سال در دسترس هستند، اما در ماه های فصلی خود بهترین هستند، زیرا کاملاً بالغ هستند و بهترین طعم و بافت را دارند.
• صدف ها در آب های مختلفی صید می شوند و هر منطقه دوره فصلی خود را در زمان برداشت دارد. به عنوان مثال، بزرگترین صدف ها در ماه های زمستان در خلیج مکزیک صید می شوند.
• صدف حاوی انواع فواید سلامتی از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و پروتئین هایی است که سیستم ایمنی را تقویت کرده و به سلامت کلی کمک می کند. آنها همچنین حاوی آنزیم های آنتی اکسیدانی هستند که به مبارزه با بیماری ها کمک می کنند.

تهیه و پخت صدف

هنگام تهیه و پخت صدف، مهم است که فصلی بودن صدف ها را در نظر داشته باشید. در اینجا چند نکته برای تهیه و پخت صدف آورده شده است:

• هنگام خرید مستقیم صدف از بازار، از زنده بودن و محکم بودن آنها مطمئن شوید. اگر باز هستند به آرامی روی آنها ضربه بزنید و اگر بسته نشدند مرده اند و باید دور انداخته شوند.
• هنگام پختن صدف، مهم است که آنها را به دقت نگهداری کنید تا از آلودگی جلوگیری شود. همیشه قبل و بعد از دست زدن به صدف دست ها و سطوح کار خود را بشویید.
• صدف ها را می توان به روش های مختلفی از جمله کباب کردن، پختن و سرخ کردنی پخت. رایج ترین روش پخت صدف، بخارپز کردن صدف است که روشی ساده و آسان برای لذت بردن از آنها در خانه است.
• صدف ها را می توان به صورت خام میل کرد، اما مهم است که مطمئن شوید که تازه هستند و در طول ماه های فصلی برداشت می شوند تا از خطرات احتمالی سلامتی جلوگیری شود.
• صدف یک غذای محبوب در نیواورلئان است، جایی که معمولاً به صورت ذغالی یا در دستور العمل هایی مانند صدف راکفلر سرو می شود.
• صدف ها همچنین یک غذای محبوب برای باربیکیو و مجالس در فضای باز هستند و می توانند یک مکمل عالی برای هر منوی تابستانی باشند.

انتخاب صدف های کامل: راهنمای یافتن بهترین دوکفه ای ها

وقتی نوبت به انتخاب بهترین صدف ها می رسد، ارزش دارد که از اصول اولیه شروع کنیم. صدف ها را می توان بر اساس منطقه ای که در آن یافت می شود، روش کشت یا حتی شکل پوسته آنها نامگذاری کرد. برخی از صدف های برتر که باید به آنها توجه کنید عبارتند از:

• اقیانوس آرام: این صدف ها در ساحل غربی ایالات متحده یافت می شوند و به دلیل پوسته های خوب و صاف و طعم گوشتی خود شناخته شده اند. آنها به خوبی با لگرهای هاپی و ست های واقعی مطابقت دارند.
• کوماموتوها: این صدف ها بومی ژاپن هستند اما اکنون در شمال غربی اقیانوس آرام کشت می شوند، پوسته ای نوک تیز و طعمی شیرین و لطیف دارند. آنها به خوبی با شراب گازدار یا یک Sancerre ترد جفت می شوند.
• اقیانوس اطلس: این صدف های اروپایی در سواحل شرقی ایالات متحده یافت می شوند و شوری کلاسیک و طعمی دوست داشتنی دارند. آنها به خوبی با سرکه و موسیر یا کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده ترکیب می شوند.
• ورودی تاتن: این صدف ها در شمال غربی اقیانوس آرام یافت می شوند و طعمی عالی با تعادل خوبی از شیرینی و شور دارند. آنها به خوبی با سس کوکتل یا فشار لیمو ترکیب می شوند.

عواملی که باید در نظر بگیرید: روش رشد، محبوبیت و طعم

هنگام انتخاب بهترین صدف، عوامل مختلفی باید در نظر گرفته شود، از جمله:

• روش رشد: بسته به نحوه رشد صدف ها می توانند طعم و بافت متفاوتی داشته باشند. صدف هایی که در قفس یا روی طناب رشد می کنند طعم ملایم تری دارند، در حالی که صدف هایی که در کف اقیانوس رشد می کنند طعم پیچیده تری دارند.
• محبوبیت: برخی از صدف ها از سایرین محبوبیت بیشتری دارند و دلیل خوبی هم دارند. صدف هایی که تقاضای زیادی دارند معمولاً آنهایی هستند که بهترین طعم را دارند.
• طعم: البته طعم مهم ترین عامل در انتخاب صدف است. به دنبال صدف‌هایی باشید که تعادل خوبی از شیرینی و شور، با بافتی صاف و طعم گوشتی دارند.

جفت کردن صدف با شراب و آبجو

جفت کردن صدف با شراب یا آبجو مناسب می تواند طعم هر دو را افزایش دهد. برخی از جفت های عالی عبارتند از:

• صدف های اقیانوس آرام با لاگر هاپی یا تنومند واقعی
• کوماموتو با شراب گازدار یا سانسر ترد
• اقیانوس اطلس با یک شراب سفید سبک و با طراوت یا یک سیب خشک
• صدف ورودی Totten با شراب قرمز کامل یا IPA هاپی

بازرسی صدف ها: به دنبال ترک ها و قطعات شکسته

هنگام انتخاب صدف، مهم است که آنها را از نظر ترک و قطعات شکسته بررسی کنید. اگر دیدید آن صدف را نخورید. به دنبال صدف هایی با فنجان های عمیق باشید، زیرا مقدار زیادی گوشت در داخل آن ها وجود دارد. و به یاد داشته باشید، بهترین صدف ها آنهایی هستند که به خودی خود می درخشند، پس از لذت بردن از آنها فقط با یک فشار لیمو یا کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده نترسید.

قبل از شروع آماده سازی صدف های خود، مهم است که انواع مختلف آن را بشناسید. بسته به محل زندگی شما، ممکن است به انواع مختلفی از صدف ها دسترسی داشته باشید که هر کدام طعم و بافت منحصر به فرد خود را دارند. در اینجا چند چیز قابل توجه است:

• صدف‌های نر نسبت به صدف‌های ماده کوچک‌تر و راحت‌تر می‌شوند.
• گونه‌های خاصی مانند صدف اقیانوس آرام، معمولاً سفت‌تر و راحت‌تر از بقیه می‌شوند.
• شکل صدف همچنین می تواند بر میزان آسان کوبیدن آن تأثیر بگذارد. صدف‌های صاف‌تر راحت‌تر از صدف‌های گردتر به هم ریخته می‌شوند.

در هنر پختن صدف مسلط شوید

قبل از شروع به پختن صدف، باید آنها را بشویید. در اینجا نحوه انجام آن آمده است:

• صدف را طوری نگه دارید که طرف صاف آن به سمت بالا و انتهای نوک تیز آن رو به شما باشد.
• نوک یک چاقوی صدف را در لولای صدف قرار دهید و تیغه آن را بچرخانید تا پوسته آن باز شود.
• تیغه را در امتداد قسمت داخلی پوسته بالایی قرار دهید تا صدف از پوسته خارج شود.
• هر تکه پوسته ای که ممکن است در صدف افتاده باشد را بردارید.

کباب صدف

کباب کردن صدف یک راه عالی برای نشان دادن طعم طبیعی آنهاست. در اینجا نحوه انجام آن آمده است:

• گریل خود را از قبل با دمای 450 درجه گرم کنید.
• صدف ها را روی یک ورقه پخت یا پوسته به سمت پایین روی رنده قرار دهید.
• روی هر صدف یک تکه کره و مقداری سبزی خرد شده (جعفری، ترخون، پیازچه یا حتی گشنیز) بپاشید.
• گریل را ببندید یا با فویل قلع بپوشانید.
• پخت را ادامه دهید تا صدف ها کاملا بپزند و کره آب شده و حباب دار شود.
• صدف ها را از گریل خارج کرده و با لیمو و سس دلخواه سرو کنید.

• همیشه صدف‌های تازه‌ای را انتخاب کنید که هنوز زنده هستند و در نزدیکی سنگ یا در آب‌های ازوئیک نگهداری می‌شوند.
• از یک چاقوی تیغه مستقیم برای جدا کردن صدف ها استفاده کنید و تیغه را ثابت نگه دارید تا آسیب نبینید.
• هنگام کباب کردن صدف ها، صدف های معمولی را انتخاب کنید که صاف تر باشند، زیرا پختن و سرو راحت تر است.
• هنگام بخارپز کردن صدف ها، مقداری سبزیجات مانند پیاز یا غذاهای نشاسته ای سفید را به آب اضافه کنید تا طعم آن بهتر شود.
• هنگام تهیه سس برای صدف، مقداری کره داغ را روی سبزی های خرد شده بریزید و کمی لیموترش را اضافه کنید تا طعم خوبی پیدا کند.
• هنگام سرو صدف، مقدار زیادی قاچ لیمو و یک سس تند برای کسانی که می خواهند مقداری حرارت اضافه کنند، تهیه کنید.

ارزش غذایی صدف: راهنمای کامل

صدف منبع خوبی از پروتئین است، با یک وعده 100 گرم صدف خام اقیانوس آرام حاوی تقریباً 9 گرم پروتئین. آنها همچنین دارای چربی و کربوهیدرات کم هستند، که آنها را به گزینه ای عالی برای کسانی تبدیل می کند که مراقب مصرف کالری خود هستند. یک وعده 100 گرمی صدف خام اقیانوس آرام تنها حاوی 70 کیلو کالری، 1.4 گرم چربی و 4.8 گرم کربوهیدرات است.

ویتامین های موجود در صدف

صدف منبع خوبی از ویتامین ها، به ویژه ویتامین B12، ویتامین D و ویتامین C است. یک وعده 100 گرم صدف خام تقریباً حاوی موارد زیر است:

• 28 میلی گرم ویتامین B12
• 320 واحد بین المللی ویتامین D
• 16 میلی گرم ویتامین C

سایر ارزش های غذایی در صدف

یک وعده 100 گرم صدف اقیانوس آرام حاوی تقریباً موارد زیر است:

• 196 میلی گرم سدیم
• 196 میلی گرم پتاسیم
• 76 میلی گرم کلسیم
• 67 میلی گرم کلسترول
• 0.5 گرم فیبر غذایی
• 7 گرم شکر

نقش صدف در یک رژیم غذایی سالم

تحقیقات نشان داده است که صدف ها به دلیل داشتن مواد مغذی بالا می توانند در یک رژیم غذایی سالم نقش داشته باشند. آنها به دلیل داشتن مقادیر بالای ریز مغذی‌هایی مانند آهن، منیزیم، فسفر، روی، مس، منگنز و سلنیوم برای سلامت مغز مفید هستند.

سالم نگه داشتن صدف ها

محتوای غذایی صدف ها بسته به اندازه، آماده سازی و روش پخت آنها می تواند متفاوت باشد. برای اطمینان از اینکه بیشترین ارزش غذایی را از صدف خود دریافت می کنید، نکات زیر را دنبال کنید:

• صدف هایی را انتخاب کنید که اندازه متوسط ​​تا بزرگ دارند
• از پختن صدف در کره یا سایر مواد پرچرب خودداری کنید
• روش‌های پختی را انتخاب کنید که آب طبیعی صدف را حفظ کند، مانند بخارپز کردن یا کباب کردن
• ارزش غذایی صدف هایی را که می خرید بررسی کنید تا مطمئن شوید که آنها منبع خوبی از مواد مغذی مورد نظر شما هستند.

ارزش غذایی صدف بر اساس وزارت کشاورزی و WebMD

در اینجا ارزش غذایی صدف ها بر اساس وزارت کشاورزی و WebMD آمده است:

• 100 گرم صدف خام اقیانوس آرام تقریباً حاوی موارد زیر است:

– 70 کیلو کالری
– ۷ گرم پروتئین
– 1.4 گرم چربی
- 4.8 گرم کربوهیدرات
– 5.7 میلی گرم آهن
- 78 میلی گرم منیزیم
- 190 میلی گرم فسفر
– 76 میلی گرم روی
- 0.3 میلی گرم مس
- 2.8 میلی گرم منگنز
– 38 میکروگرم سلنیوم
– 21 میکروگرم کوبالامین
– 28 میکروگرم ویتامین B12
– 320 واحد بین المللی ویتامین D
– 16 میلی گرم ویتامین C
– 196 میلی گرم سدیم
– 196 میلی گرم پتاسیم
- 76 میلی گرم کلسیم
– 67 میلی گرم کلسترول
– 0.5 گرم فیبر رژیمی
– 7 گرم شکر

چرا صدف افزودنی عالی به رژیم غذایی متعادل شماست؟

صدف یک غذای دریایی است که سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب خوب و طیف وسیعی از مواد مغذی ضروری است. آنها حاوی مقدار قابل توجهی ویتامین D، مس، روی و منگنز هستند که برای حفظ سلامت بدن مهم هستند. تصور می‌شود که این ریزمغذی‌ها در ترکیب با کلسیم، کلیدی برای کاهش یا حتی جلوگیری از تحلیل استخوان در زنان مسن به دلیل پوکی استخوان هستند. علاوه بر این، منابع غذایی این مواد معدنی موثرتر از مکمل ها هستند.

اثرات محافظتی قلب

تحقیقات نشان داده است که صدف ممکن است به محافظت از قلب و بهبود عملکرد آن کمک کند. صدف حاوی ترکیبی به نام تورین است که با کاهش فشار خون و کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. سطوح بالای اسیدهای چرب امگا 3 موجود در صدف نیز با کاهش التهاب و بهبود پروفایل چربی خون در سلامت قلب نقش دارد.

پتانسیل برای جلوگیری از آسیب و افزایش انرژی

صدف حاوی ترکیبی به نام تیروزیناز است که تصور می شود در محافظت از بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد نقش دارد. همچنین مشخص شده است که این ترکیب باعث افزایش تولید انرژی در بدن می شود و صدف را به یک انتخاب غذایی عالی برای افرادی تبدیل می کند که به کمی افزایش انرژی اضافی نیاز دارند.

عالی برای سلامت مردان

صدف ها نیز یک انتخاب غذایی عالی برای مردان هستند. آنها حاوی ترکیبی به نام D-aspartic acid هستند که تولید تستوسترون را در مردان افزایش می دهد. این می تواند به بهبود باروری مردان، افزایش توده عضلانی و بهبود عملکرد ورزشی کمک کند.

رسیدگی و آماده سازی صحیح بسیار مهم است

در حالی که صدف ها طیف وسیعی از مزایای سلامتی بالقوه را ارائه می دهند، مهم است که آنها را به درستی مدیریت کرده و آماده کنید تا از خطرات احتمالی سلامتی جلوگیری کنید. صدف ها می توانند حاوی باکتری های مضر باشند، بنابراین مهم است که رستورانی را انتخاب کنید که صدف تازه سرو می کند و مطمئن شوید که آنها به درستی آماده شده اند. هنگام تهیه صدف در خانه، حتماً دستورالعمل های ایمنی مواد غذایی را رعایت کنید و با دقت از آنها استفاده کنید تا از هرگونه آلودگی احتمالی جلوگیری شود.

آیا صدف واقعاً یک انتخاب غذایی سالم است؟ در اینجا آنچه شما باید در مورد خطرات بالقوه سلامت بدانید آورده شده است

صدف نوعی غذا است که در صورت عدم مصرف صحیح باعث مسمومیت غذایی می شود. از آنجایی که صدف ها با فیلتر کردن آب تغذیه می کنند، ویبریو و سایر میکروب های مضر می توانند در بافت های آنها متمرکز شوند. هنگامی که شخصی صدف خام یا نیم پز را می خورد، میکروب هایی که ممکن است در صدف وجود داشته باشند می توانند باعث بیماری شوند. CDC تخمین می زند که سالانه حدود 80,000 نفر در ایالات متحده به ویبریوز مبتلا می شوند و 100 نفر بر اثر آن می میرند. علائم ویبریوز شامل استفراغ، اسهال و درد شکم است و این بیماری می تواند به ویژه در افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند شدید باشد.

خطر آلودگی باکتریایی

آلودگی باکتریایی یکی دیگر از نگرانی های مربوط به صدف است. صدف ها اغلب به Vibrio vulnificus آلوده هستند، نوعی باکتری که می تواند باعث بیماری جدی یا حتی مرگ در افراد مستعد شود. این یک نگرانی خاص برای افراد مبتلا به بیماری کبد، اعتیاد به الکل یا سایر شرایطی است که سیستم ایمنی را تضعیف می کند. اگر پس از خوردن صدف، علائم بیماری مانند تب، لرز یا استفراغ را مشاهده کردید، فوراً به پزشک مراجعه کنید.

نتیجه

بنابراین، صدف غذای بسیار خوبی برای خوردن است، به خصوص اگر به دنبال منبع پروتئین و ویتامین هستید. آنها همچنین برای سیستم ایمنی و قلب شما بسیار خوب هستند. اما شما باید مطمئن شوید که نوع درست را می خورید و به درستی با آنها رفتار می کنید. بنابراین، از امتحان کردن آنها نترسید!

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.