چه در آن روز میزبان دوستان باشید و چه از یک شب با خانواده لذت ببرید، با دنده های پشتی بچه نمی توانید اشتباه کنید!
در حالی که اکثر افراد از مالش خشکی مانند آنچه من در اینجا استفاده می کنم استفاده می کنند، برخی از افراد معمولا فراموش می کنند غشای پشت دنده ها را جدا کنند، بنابراین من به شما نشان می دهم که چگونه سس و ادویه های مخصوص سیب خود را به اشتراک می گذارم.
برای خواندن دستور العمل ساده با استفاده از a سیگاری سیگار. من همچنین توصیه هایی برای بهترین گلوله ها برای گریل ارزشمند شما دارم.
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
- 1 دستور دنده های پشت دودی بچه پلت
- 2 گلوله دودی دنده پشت بچه
- 3 بهترین گلوله ها برای استفاده از دنده های پشت نوزاد سیگاری چیست؟
- 4 چرا بچه ها دنده های عقب را روی گریل گلوله قرار می دهند؟
- 5
- 6 4 مرحله برای دود کردن دنده روی یک گریل پلت
- 7 مدت زمان دود کردن دنده در 225 فارنهایت
- 8 هنگام سیگار کشیدن چه چیزی روی دنده ها اسپری کنیم
- 9 دنده ها را در چه دمایی دود کنیم؟
- 10 چگونه دنده را روی کباب پیت باس دود می کنید؟
- 11 چه چیزی دنده های پشت بچه را خاص می کند؟
- 12 مزایای استفاده از دستگاه سیگاری پلت
دستور دنده های پشت دودی بچه پلت
در حالی که یک فرد سیگاری گلوله است برای انواع مختلف گوشت عالی است، کیفیت کم مصرف این اجاق گاز عالی آن را برای دود کشیدن دنده ها مناسب می کند.
در ادامه دستور العمل ساده و در عین حال شادابی را بخوانید که هر بار معجزه می کند.
گلوله دودی دنده پشت بچه
عناصر
- 2 قفسه ها بچه دنده گوشت خوک
- 1-2 فنجان آب سیب
- سس BBQ به سبک جنوبی
- مالش خشک BBQ به انتخاب شما
مالش خشک خانگی
- 2 قاشق غذاخوری شکر قهوهای
- 2 قاشق غذاخوری شکر سفید
- 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و سفید
- 1 قاشق غذاخوری پودر سیر
- 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
دستورالعمل ها
ماساژ خشک
- مالیدن خشک به گوشت شما پوسته خوبی برای کار می دهد. اگرچه مواد قابل تعویض هستند ، اما حتماً از نوعی شکر ، فلفل و پاپریکا برای ایجاد طعم ، بافت و رنگ رضایت بخش استفاده کنید.
- مواد را خوب مخلوط کرده و در یک تکان دهنده ادویه بریزید.
- قبل از دود کردن روی کباب پز، به خوبی روی قسمت جلو و پشت دنده ها بمالید.
دنده های پشت کودک
- طعم انتخابی گلوله های چوب را به سیگارکش خود اضافه کنید و با درب بسته تا دمای 225 درجه فارنهایت گرم کنید.
- غشای پشت دنده ها را با چاقو و حوله کاغذی بردارید.
- با مالش خشک به طور سخاوتمندانه مالش دهید.
- دنده های پشت چرب بچه را روی گریل خود قرار دهید و به مدت 2 ساعت سیگار بکشید.
- پس از 2 ساعت ، دنده ها را از سیگاری جدا کرده و در فویل آلومینیومی بپیچید.
- سخاوتمندانه دنده ها را با آب سیب آغشته کنید، فویل را ببندید و دنده ها را به مدت 2 ساعت دیگر به گریل برگردانید.
- دنده ها را بردارید و آنها را با سس BBQ بپوشانید ، سپس دوباره به مدت 15 دقیقه روی گریل قرار دهید.
- در این مرحله نهایی مراقب گریل باشید تا روکش ها نسوزند.
- بگذارید دنده ها به مدت 10 دقیقه روی گریل بمانند ، سپس خوب و گرم سرو کنید.
حوصله خودتان را نداشته باشید ماساژ خشک? من این آماده را دوست دارم مالش گوشت خوک و مرغ از Traeger Grills.
بهترین گلوله ها برای استفاده از دنده های پشت نوزاد سیگاری چیست؟
به عنوان غذای اصلی، دنده های پشت بچه عالی هستند. اما آنها را با گلوله های مناسب دود کنید و یک ترکیب برنده خواهید داشت!
طیف وسیعی از گلوله ها وجود دارد که می توانید برای دنده سیگار استفاده کنید، اما در اینجا برخی از آنها بسیار توصیه می شود:
- اپل: اغلب برای گوشت خوک استفاده می شود یا مرغ، سیب درختی دودی سبک و میوه ای تولید می کند که طعم آن را افزایش می دهد و به خوبی با طعم های دیگر مخلوط می شود.
- گیلاس: چوب گیلاس مانند سیب طعم ملایم و ملایمی دارد اما طعم و رنگ عالی به گوشت شما می دهد.
- درخت گردوی امریکایی: چوب هیکوری طعم دودی قوی تری دارد ، اما می تواند طعم طبیعی دنده های شما را به طرز شگفت انگیزی تکمیل کند.
- کهور: همچنین طعم جسورانه ای دارد ، چوب مشکیت برای دنده ها و سایر گوشتهای با طعم قوی عالی است.
- گردوی آمریکایی: چوب اسپند یک روکش شیرین و آجیلی دارد که غنی است و به خوبی با طعم های دیگر ترکیب می شود.
- مخلوط کردن: برای ترکیبی خلاقانه تر، ترکیبی از هیکوری، گیلاس، افرا و سیب به شدت توصیه می شود!
همچنین پست کامل ما را در ادامه بخوانید چوب برای دنده ها برای طعم مناسب
چرا بچه ها دنده های عقب را روی گریل گلوله قرار می دهند؟
افراد زیادی از این موضوع آگاه نیستند، اما گریل پلت برخی از مجلل ترین دنده های دودی را تولید می کند. در واقع، حتی آشپزهای متخصص نیز با این موضوع موافق هستند!
نکته مهمتر در مورد استفاده از گریل پلت برای دنده های سیگار کشیدن این است که این فرآیند بسیار آسان است. برای رسیدن به نتایج عالی نیازی به درس آشپزی ندارید!
هنگامی که در اینترنت برای نکاتی در مورد نحوه دود کردن دنده در گریل پلت جستجو می کنید، مطمئناً اطلاعات زیادی پیدا خواهید کرد.
در واقع ، روشهای مختلفی برای سیگار کشیدن دنده وجود دارد. صرفنظر از روشی که برای پیروی از آن انتخاب می کنید ، اساساً همه چیز به مالیدن چاشنی و شکر قهوه ای ، پخت کم و آهسته و سپس برس زدن با سس برمی گردد.
4 مرحله برای دود کردن دنده روی یک گریل پلت
برای اینکه به شما ایده بدهیم که چگونه دنده را با کمک گریل کمپ سرآشپز دود کنید، در اینجا چند مرحله اساسی آورده شده است.
1. مقداری دنده یدکی کامل از گوشت خوک تهیه کنید
از دنده های پشتی و حتی از دنده های سبک سنت لوئیس استفاده نکنید. در عوض، دنده‌های یدکی گوشت خوک را در جایی که استخوان‌های سینه جدا شده‌اند، انتخاب کنید.
دنده های یدکی را به خوبی کوتاه کنید تا در هنگام سرو ظاهری زیبا داشته باشند. مطمئن شوید که چربی های شل شده را نیز از بین ببرید.
2. گریل پلت Camp Chef را روشن کنید و دما را روی 275F تنظیم کنید
سپس گلوله های چوبی مورد نظر خود را داخل گریل قرار دهید.
تو می توانی هر گلوله چوبی را که دوست دارید انتخاب کنیداگرچه این ترکیب کهور و گیلاس یا سیب است که بسیار توصیه می شود. آنها به خوبی با گوشت خوک هماهنگ می شوند.
3. دنده ها را در دمای 275 درجه فارنهایت به مدت 30 دقیقه دود کنید
برخی از افراد هنگام سیگار کشیدن دنده ها، دنده 3-2-1 را انتخاب می کنند.
یعنی گوشت خوک را به مدت 3 ساعت داخل دستگاه دودی بگذارید و سپس آن را به مدت 2 ساعت با یا بدون سس در فویل بپیچید. سپس در نهایت فویل را بردارید و اجازه دهید دنده ها ۱ ساعت بماند.
این روش خوبی برای پیروی است، اگرچه می توانید کمی هم بازی کنید، به لطف توانایی کمپ سرآشپز برای تغییر دما به هر چیزی که می خواهید. به یاد داشته باشید که یک ضربه با دمای بالاتر می تواند به شکستن چربی ها کمک کند!
4. تنظیم دود را به مدت 2 ساعت روی دود زیاد قرار دهید
در مرحله بعد، دود کننده را روی دود زیاد تنظیم کنید و این دما را به 225 درجه فارنهایت تغییر می دهد. در این مرحله، می توانید برای 2 ساعت یا بیشتر پایین بیایید.
گریل های پلت برای ایجاد طعم دود سنگین شناخته شده نیستند. بنابراین "دود زیاد" چیزی است که برای این گریل ها عادی در نظر گرفته می شود.
مدت زمان دود کردن دنده در 225 فارنهایت
دود کردن دنده ها در دمای 3 درجه فارنهایت تقریباً 225 ساعت طول می کشد. برای یک قفسه کامل از دنده ها، معمولاً تا 6 ساعت طول می کشد.
بنابراین اگر به سادگی می خواهید آنها را سیگار بکشید، آنها را تا 6 ساعت در آنجا بگذارید.
هنگام سیگار کشیدن چه چیزی روی دنده ها اسپری کنیم
شما می توانید از یک اسپری مایع به شکل آبجو، آب سیب یا آب. بعد از هر ساعت می توانید دنده ها را اسپری کنید.
در طول 3 ساعت اول، گوشت خود را با طعم دودی آغشته کنید تا فرآیند پخت را شروع کنید.
دنده ها را در چه دمایی دود کنیم؟
به یاد داشته باشید که هر چه مدت طولانی تری در دمای پایین سیگار بکشید، دنده های شما خوش طعم تر، لطیف تر و آبدارتر می شوند!
قبل از سرو دنده ها مطمئن شوید که دمای داخلی 165 درجه فارنهایت را زده اید.
چگونه دنده را روی کباب پیت باس دود می کنید؟
برای دود کردن دنده ها با استفاده از گریل پیت باس، با گرم کردن سیگار خود تا 200 فارنهایت شروع کنید. هنگام برداشتن غشای پشت دنده ها، از یک چاقو و مقداری دستمال کاغذی استفاده کنید.
دنده ها را با چاشنی انتخابی خود بمالید. روی رنده بگذارید و تا 2 ساعت دود کنید.
اتمام این چاقوها که برای کشیدن گوشت ضروری هستند راه درست
چه چیزی دنده های پشت بچه را خاص می کند؟
تابستان امسال فراتر از هات داگ ها و همبرگرهای کلاسیک خود بروید و مهمانان خود را با یک برش جدید خوشمزه تحت تأثیر قرار دهید!
طبخ دنده های پشت بچه ممکن است بیشتر طول بکشد و کمی گران تر هستند، اما این فقط به این دلیل است که تقاضای زیادی دارند. آنها برای کباب کردن یا سیگار کشیدن عالی هستند، و همچنین به خوبی برای چاشنی مالش و سس استفاده می شوند.
یک تصور غلط رایج وجود دارد که دنده های پشت بچه از بچه خوک ها می آیند. آنها نام خود را به این دلیل گرفته اند که نسبت به دنده های یدکی بزرگتر کوتاهتر هستند و از قسمت بالایی پشت خوک می آیند.
هم از نظر طعم غنی و هم بسیار لطیف اگر درست پخته شود، این برش آبدار است که میهمانان شما را بیشتر میل خواهد کرد!
مزایای استفاده از دستگاه سیگاری پلت
سیگار کشیدن غذا در یک سیگاری پلت یک ماجراجویی آشپزی با فواید بسیاری است:
- طعم دودی معتبر به غذای شما می بخشد
- شما یک کباب پز و سیگار در یک، به این معنی که ارزش زیادی برای پول دارد
- استفاده از آن ایمن و ساده است
- بسیار کارآمد عمل می کند
- تمیز کردن و نگهداری آن آسان است
- برای طبخ طیف وسیعی از گوشت ها عالی است
سیگارکش پلت یک سرمایه گذاری ارزشمند است که خاطرات یک عمر را برای شما به ارمغان می آورد. وارسی این سیگاری های بزرگ گلوله و آشپزی را با سبک شروع کنید.
آیا در حال حاضر صاحب سیگاری گلوله هستید؟ اکنون می توانید از این دستور العمل های اضافی برای آب پز برای پخت و پز لذت ببرید آبجو مرغ و همبرگرهای سیگاری پلت.
