8 چیزی که می‌توانیم از این پیت‌مسترهای برتر بیاموزیم [+ بهترین کانال‌های باربیکیو یوتیوب!]

پیت مسترها کار خود را به عنوان یک کارآفرین آماتور باربیکیو شروع کرد و در ادامه به استادی کار خود یعنی کباب کردن غذا تبدیل شد.

این کباب‌پزها یا پیت‌مسترهای متخصص، همانطور که بیشتر شناخته می‌شوند، مسئولیت‌های بزرگی بر دوش خود دارند زیرا سعی می‌کنند خوشمزه‌ترین غذاهای کباب‌پز را برای رضایت مشتریان خود به صورت روزانه درست کنند.

باور نخواهید کرد که آنها چقدر زمان و تلاش زیادی را برای کار خود صرف می کنند، البته به منابعی که برای کسب و کار کباب کردن خود اختصاص می دهند.

بنابراین، بله، آنها سزاوار احترام زیادی برای تمام کارهای سختی هستند که صرفاً برای ارائه یک بشقاب دستور پخت کبابی خوشمزه به ما می دهند.

به کسی که گوشت می کشد چه می گویید؟

فردی که گوشت می‌کشد Pitmaster یا اغلب "Pit Boss" نامیده می‌شود. این شرایط دوست داشتنی ناشی از ساعات طولانی کار سخت و مهارتی است که برای دود کردن گوشت تا حد کمال لازم است. این فرد تحت کنترل است و کاملاً شایسته عنوان استاد یا رئیس است.

همیشه چیز جدیدی وجود دارد که می توانید از آنها یاد بگیرید.

بیایید به توصیه های برخی از پیت مسترهای برتر در صنعت نگاه کنیم و نکات برتر آنها را ببینیم.

کباب کردن با ابزارهای مناسب می تواند بسیار سرگرم کننده باشد:

پست ما را در مورد بهترین لوازم کبابی bbq بخوانید

فداکاری پیت مستر

بهترین باربیکیو همیشه با جنوب مرتبط است. باربیکیو به سبک تکتاس یا سبک جنوبی به خاطر طعم های دودی شگفت انگیز مانند گوشت های با طعم درخت کهور و کهور شناخته می شود.

پیت مسترها از سرتاسر جنوب ایالات متحده در این ویدیوی یوتیوب مصاحبه شدند و فهمیدن اینکه چقدر در انجام کار/کسب و کار خود متعهد هستند شگفت انگیز بود.

این پیت‌مسترها از با استعدادترین و آگاه‌ترین کارشناسان گریل هستند، بنابراین اگر می‌خواهید خوشمزه‌ترین غذا را بپزید، توصیه‌های آنها را دنبال کنید.

اگر تا به حال سیگار هیکوری را امتحان نکرده اید گراز کامل، خوب شما واقعاً از دست داده اید و باید تماشا کنید که حرفه ای ها آن را درست می کنند.

اکثر پیت‌مسترها در طول مصاحبه گفتند که تجارت خود را به ارث برده‌اند یا تمام تخصص در مورد کباب کردن گوشت را از والدین یا بستگان خود آموخته‌اند:

آنها صبح ها خیلی زود در حوالی ساعت 2 تا 3 صبح از خواب بیدار می شوند و همه چیز را آماده می کنند، سپس تا ساعت 8 یا 9 صبح گوشت دودی آماده ارائه به مشتریان در هنگام باز کردن مغازه هایشان است.

اگرچه کسب و کار آنها در ساعت 5 یا 6 بعد از ظهر بسته می شود، اما همچنان تا ساعت 10 شب بیدار می مانند تا چندین تن گوشت را برای روز بعد آماده کنند.

سودی که آنها به دست می آورند ممکن است به 6 رقم هم برسد، اما میزان کاری که آنها به صورت روزانه انجام می دهند به سختی ارزش آن را دارد.

اگر عشق به انجام کاری که آنها انجام می دهند نبود، ما یک بار و رستوران کبابی عالی که امروز آنقدر عاشق آن شده ایم، نداشتیم.

اتمام لیست من از بهترین رستوران های باربیکیو در نیوهمپشایر که باید بازدید کنید

8 نکته برتر Pitmasters برای کسانی که می خواهند مانند یک حرفه ای کباب کنند

برای کسانی از شما که استعداد راه اندازی بار و رستوران کبابی خود را دارید، نکات جالبی را برای شما داریم که از پیت مسترهای معتبر دریافت کرده ایم.

نمایندگان از GQue BBQ کانال یوتیوب و AmazingRibs.com موافقت کرد که با ما بنشیند و در مورد کباب کردن و سایر موارد مهم مربوط به آن صحبت کند.

چه در این کسب و کار کاملا مبتدی باشید و چه در حال حاضر از علاقه مندان به کباب کردن آماتور هستید، می توانید از این نکات استفاده کنید و از آنها به عنوان راهنمای کسب و کار برای راه اندازی بار و رستوران کبابی خود استفاده کنید.

برای فهمیدن بیشتر همچنان بخوانید!

1. درخت گردوی امریکایی - چوب هیکوری بهترین سوخت برای نشان دادن بهترین طعم گوشت کبابی است که می توانید تا به حال بپزید! به گفته جیسون گاناهل، نماینده کانال یوتیوب GQue BBQ، در مقایسه با زغال چوب یا هر نوع سوخت دیگری، چوب هیکوری با طعم گوشتی که کباب می کنید تداخلی ندارد. این بدان معناست که گوشت و ماریناد زیر حرارت به خوبی با هم مخلوط می شوند و با هر لقمه ای ذائقه شما را جذب می کند. در همین حال، AmazingRibs پاسخ گسترده تر و جامع تری را در پاسخ به این سوال که سوخت مورد علاقه آنها برای کباب کردن از طریق این مورد چیست؟ مقاله.
2. ترماپن – اطمینان حاصل کنید که همیشه این ابزار مفید را هر زمان که گوشت را کباب می‌کنید یا دود می‌کنید، همراه خود داشته باشید، زیرا مشخص می‌کند که پس از پخت چقدر گوشت خوب خواهد شد. Thermapen توسط Thermoworks اما دماسنج های دستی دیگری نیز وجود دارد که می توانید خریداری کنید که مثل آن کار می کند پس از آن، دومین ابزار مهم کباب کردن باید FireBoard باشد ابزار دیگری که باید برای کباب کردن داشته باشید شامل انبر، تابه گریل وبر، حصیر قورباغه‌ای، دودکش وبر، توری چدنی لاج لاجیک پرو، چاقوی صافی راپالا، پاک‌کننده لکه‌های مخفی مادربزرگ، دستکش چرمی باربیکیو، برس چارگون و گریل.
3. انتخاب گوشت ترجیحی - جیسون گاناهل همچنین گفت که گوشت مورد علاقه او برای دود کردن دنده است و در واقع 70 درصد از مشتریان رستوران بار و گریل ترجیح می دهند. این نوع گوشت بیش از سایر انواع گوشت. بنابراین ممکن است خوب باشد که وقتی روزی یک بار و رستوران کبابی راه اندازی می کنید، دنده ها را به عنوان بخشی از غذاهای اصلی خود درست کنید. جالب اینجاست که AmazingRibs نظرات آقای Ganahl را تکرار کرد.
4. روش گریل ترجیحی – هر دو پیت مستر گفتند که ترجیح می‌دهند گوشت را مستقیماً روی قفسه کبابی کنند زیرا گرما راحت‌تر به گوشت می‌رسد و آن را کاملاً می‌پزد.
5. علائمی که باید به دنبال آن باشید تا از زمان پخته شدن گوشت مطلع شوید - از بیرون، ممکن است بخواهید به دنبال قسمت های سوخته و قهوه ای رنگ در سراسر گوشت بگردید، اما ممکن است همچنان لازم باشد گوشت و یا چیزی که خوب و نرم است را برش دهید. با پوست خوب و طعم دود استفاده از Thermapen همچنین برای تشخیص پخته شدن گوشت بسیار مفید است زیرا می توانید بدون برش دادن گوشت از دمای داخل آن مطلع شوید.
6. بهترین مواد اولیه ماریناد - تعجب آور است که بدانید هر دو پیت مستر گفتند که مارینادها کار نمی کنند و مالش های ساده این کار را انجام می دهند.
7. چیدمان کباب کردن غذا – برای اینکه بتوانید از حرارت استفاده کنید و آنها را به نحو احسن بپزید، ابتدا باید گوشت بزرگتر و غلیظ تر باشد، اما کباب کردن جز اندازه و ضخامت گوشت، چیزهای بیشتری دارد. بنابراین ممکن است مجبور شوید با آن عمیق‌تر شوید چه چیزی زمان پخت و پز را برای کباب کردن غذا ها تحت تأثیر قرار می دهد.
8. مشاوره برای مبتدیان - هر دو پیت مستر می گویند که شما نباید نگران انجام درست آن در بار اول باشید زیرا شکست بخشی از فرآیند یادگیری است. با ثابت بودن و همیشه مشتاق بودن برای یادگیری و بهبود آشپزی خود، در نهایت یک BBQ عالی درست خواهید کرد.

خوانده شده در بیشتر مارک های برتر سیگاری های متخصص استفاده می کنند.

سبک های باربیکیو

از آنجایی که کباب کردن به یک سنت ملی در ایالات متحده تبدیل شده است، اکثر سبک هایی که در اینجا ذکر خواهیم کرد، از این کشور هستند.

البته در این مورد به کباب و شاورما توجهی نمی شود که اگرچه دقیقاً نوعی کباب نیستند، اما با این وجود به روشی مشابه پخته می شوند و برای تنوع غذا و طعم با سبزیجات مخلوط می شوند.

مرکز و جنوب ایالات متحده در ابتدا کباب را به عنوان یک غذای منطقه ای از بومیان کارائیب به دلیل تعداد زیاد گرازهای وحشی که می توانستند به راحتی صید کنند، پذیرفتند.

خوک ها یک منبع غذایی کم مصرف بودند که می توانستند در قرن نوزدهم در علفزارهای جنگلی آزاد شوند. مردم بعداً آنها را برای غذا شکار می کردند ، زمانی که فصول مناسب برای رشد محصولات نبود.

این سبک‌ها در فرهنگ کاجون در نیواورلئان آغاز شد، زمانی که کشتار خوک‌ها و خوک‌های وحشی به زمانی برای جشن‌ها در هر مناسبتی تبدیل شد.

سپس باربیکیو از طریق سبک‌های منحصر به فرد سس‌هایی که همراه با گوشت کبابی عرضه می‌شد تکامل یافت.

به زودی سبک های کارولینای شمالی و جنوبی آمدند، باربیکیو سبک لکسینگتون نیز مانند ممفیس، آلاباما، جورجیا و تنسی به شهرت رسید.

کباب به سبک کانزاس سیتی اولین سبک کبابی بود که از انواع مختلف گوشت استفاده می کرد ، که شامل سوسیس دودی ، دنده خوک ، بوقلمون دودی ، مرغ دودی/کبابی ، سینه گوشت گاو ، گوشت خوک کشیده, به پایان می رسد سوخته، دنده گوشت گاو ماهی و سایر غذاهای دریایی.

مریلند ترجیح می‌دهد گاوهای نر بزرگ را در فضای باز بریان کند، در حالی که کباب‌های کنتاکی گوشت گوسفند و گوسفند را ترجیح می‌دهند.

در همین حال، کباب کباب و کباب شاورما در دوران امپراتوری عثمانی در ترکیه به وجود آمد و اخیراً در کشورهای غربی و همچنین آسیا و اقیانوسیه رایج شده است.

سبک های کره ای، مغولی و ژاپنی باربیکیو نیز به دلیل طعم عجیب و غریبی که به سس های خود اضافه می کنند، که در اکثر نقاط جهان بسیار محبوب است، اکنون شناخته شده است.

کارهای زیادی می توانید با گریل انجام دهید، پس از کجا شروع کنیم؟ 10 دستور العمل برتر برای سیگار کشیدن BBQ را در آنجا بررسی کنید

تکنیک های پخت باربیکیو

تکنیک های مختلفی برای پخت کباب وجود دارد که در طول بیش از 500 سال از زمانی که اسپانیایی ها آن را در دریای کارائیب کشف کردند، توسعه یافته اند.

بومیان جزایر کارائیب با دمای 115 تا 145 درجه سانتی گراد، گوشت خود را به آرامی روی هیزم برای ساعت ها کباب می کردند.

در دوران مدرن، کباب کردن از زمانی که بومیان کارائیب این سنت را شروع کردند تکامل یافته است و حتی مقدار قابل توجهی از فناوری و نبوغ به جدیدترین مدل‌های گریل اضافه شده است.

علم کباب کردن نیز عمیقاً مورد بررسی قرار گرفته است و در نتیجه، ما اکنون می‌توانیم غذا را بهتر کباب کنیم، طعم آن را بهتر کنیم و زمان پخت را به تقریباً نصف مقدار مورد نیاز کاهش دهیم.

در اینجا برخی از شناخته شده ترین تکنیک های کباب کردن وجود دارد:

سیگار کشیدن

فرآیند نگهداری مواد غذایی از طریق پخت و پز و طعم دادن با اجازه دادن به آن در دود داغ ناشی از دود یا سوختن موادی مانند چوب، زغال سنگ و سایر منابع گرمایی استحمام می کند.

غذاهای دودی معمولاً گوشت و ماهی هستند. با این حال، پنیر، سبزیجات، آجیل، و موادی که برای تولید نوشیدنی‌هایی مانند آبجو یا آبجو دودی مورد نیاز هستند نیز از این فرآیند نگهداری مواد غذایی عبور می‌کنند.

اکنون، شما می توانید این کار را انجام دهید با استفاده از یک موقعیت عمودی برای گوشت خود و همچنین یک موقعیت افقی دراز کشیدن.

این بهترین افراد سیگاری برای مبتدیان برای شروع

مثل آتش

از طرف دیگر، برشته کردن روشی برای حفظ غذا در مقایسه با دود کردن نیست، بلکه از یک اجاق سنگ تراشی برای پختن یا برشته کردن گوشت به طور کامل تحت حرارت شدید مستقیم یا حرارت ناشی از همرفت استفاده می کند.

همچنین می‌توانید کباب‌پزی را در اجاق‌های سنگ‌تراشی و همچنین اجاق‌های سنتی اجاق گاز انجام دهید و حتی کاسرول، دسر، نان و سایر نشاسته‌ها را بپزید.

بو دادن می تواند طعم را از طریق کارامل شدن و قهوه ای شدن میلارد روی سطح غذا افزایش دهد.

پرانتز کردن

از آنجایی که پخت از گرمایش همرفت استفاده می کند، می توان آن را روی کوره زغالی یا اجاق گاز انجام داد.

پختن گوشت یک فرآیند نیمه پیچیده پخت و پز است زیرا اولین مرحله پخت شامل تفت دادن یا تفت دادن گوشت در روغن نباتی است.

مرحله دوم این است که سبزیجات را در همان روغن بپزید تا نرم شوند، سپس مرحله آخر این است که گوشت و سبزیجات تفت داده شده را با هم در 1 فنجان شراب قرمز بجوشانید و سپس 4 تا 6 فنجان دیگر آب را برای بیش از یک ساعت اضافه کنید.

افزودن مواد معطر و سایر گیاهان آخرین کار خواهد بود، اما تنها زمانی می‌توانید پختن آن را متوقف کنید که گوشت به اندازه‌ای نرم شود که چنگال آن را سوراخ کند.

کباب کردن

کباب کردن را می توان به عنوان پخت و پز با تشعشع در نظر گرفت زیرا غذای کباب شده روی رنده لزوماً در تماس مستقیم با آتش چوب، گاز، القای حرارت الکتریکی یا سوخت زغال چوب زیر آن قرار نمی گیرد.

کباب کردن یک راه عالی برای پخت سریع گوشت یا سبزیجات است زیرا منبع حرارت برای غذاهایی که در یک زمان طبخ می شوند کافی است.

بعلاوه شما همچنین می توانید دمای روی گریل را کنترل کنید و پختن در دماهای خاص می تواند تعیین کند که غذا با چه سرعتی می تواند پخته شود.

برخی از آنها مانند سیگاری جریان معکوس بهترین حالت زیرا شما را قادر می سازد همه اینها را حتی بیشتر کنترل کنید.

به اندازه کافی جالب توجه است زیرا کلمات "باربیکیو" و "گریل" به طور گسترده در سراسر جهان رواج یافته است، مردم آنها را به جای یکدیگر استفاده می کنند.

با این حال، سرآشپزها و متخصصان مواد غذایی می‌خواهند اختلاف نظر داشته باشند، زیرا آنها رسماً کباب کردن را به عنوان مولد مادرسالارانه کباب طبقه‌بندی کرده‌اند، زیرا این فرآیند پخت شامل دمای بالا برای پختن غذا است.

از طرف دیگر ، کباب کردن فقط یک نوع کباب کردن است که از حرارت کم استفاده می کند و به طور کلی شامل فرایند کند پخت غذا می شود.

مطمئن شوید که ما را چک کنید راهنمای هدیه bbq اگر شخص خاصی شما واقعاً سیگار می کشد.

بهترین pitmasters BBQ در YouTube: از حرفه ای ها بیاموزید

مزیت داشتن اینترنت در دسترس شما این است که می توانید برای تمام اطلاعاتی که در مورد کباب کردن و دود کردن غذا نیاز دارید، روی YouTube حساب کنید.

بسیاری از بهترین رستوران‌های باربیکیو و پیت‌مسترهای معروف جهان کانال‌های یوتیوب خود را دارند که در آن دستور العمل‌ها و همچنین نکات و ترفندهایی را برای خوشمزه‌ترین باربیکیو تا کنون به اشتراک می‌گذارند.

سرآشپز تام جکسون – allthingsbbq کانال

این کانال بیش از 500 هزار مشترک دارد و وبلاگ موفقی را نیز اداره می کنند.همه چیز کباب” یک وبلاگ پیشرو مرتبط با BBQ از سال 2009.

آنها بهترین و جدیدترین دستور العمل ها، ترفندها و تجهیزات را برای کباب کردن و سیگار کشیدن به اشتراک می گذارند.

تام جکسون، پیت‌مستر بومی کانزاس، بهترین دستور العمل‌ها و آشپزی‌های خود را در فیلم به اشتراک می‌گذارد تا نحوه باربیکیو را به شما آموزش دهد.

در این کانال، می‌توانید تعداد زیادی دستور پخت BBQ کلاسیک، اما همچنین بسیاری از غذاهای جانبی و انواع دیگر غذاهای دودی از جمله دیپ، سس، سوپ، تاکو و حتی کرپ را بیابید!

دستور پخت و روش پخت و پز با فویل قایق گوشت خوک سرآشپز تام جکسون را ببینید:

Pitmaster Malcom Reed – HowToBBQRight

مالکوم رید در بسیاری از مسابقات BBQ و همچنین محتوای World Steak Cookoff با تیم خود Killer Hogs شرکت کرده است.

او در کانال محبوب یوتیوب خود دقیقا نحوه کباب کردن و دود کردن انواع گوشت را با دستورالعمل های مرحله به مرحله به شما نشان می دهد.

او بیشتر برای دستور العمل های خوشمزه با دود آهسته شناخته شده است.

شما همچنین می توانید بازدید کنید وب سایت مالکوم رید برای اطلاعات بیشتر و لینک محصولات مورد علاقه خود.

بررسی کنید که مالکوم چگونه ژامبون دودی لعاب افرا را درست روی آن کار می‌کند گریل پلت Traeger او:

BBQ Pit Boys 

وقتی صحبت از بهترین دستور العمل های BBQ آمریکایی به میان می آید، BBQ Pit Boys احتمالاً معتبر است. کانال یوتیوب آنها با بیش از 2.1 میلیون مشترک بسیار محبوب است!

احتمالاً ادویه‌های نام تجاری آنها را دیده‌اید یا حتی تبلیغاتی برای آنها دیده‌اید - آنها کلید تقویت طعم گوشت هستند.

آنها همچنین میزبان پربیننده ترین نمایش باربیکیو در اینترنت هستند و هیچ چیز مربوط به کبابی و سیگار وجود ندارد که آنها را پوشش ندهند.

این گروه متشکل از 3 مرد عاشق باربیکیو است که هر چیزی را روی کبابی یا سیگاری می پزند و تمام ترفندها را به شما آموزش می دهند تا مطمئن شوید که BBQ شما هر بار عالی می شود.

در اینجا یکی از دستور العمل های معروف دنده یدکی آنها با سس سفید آلاباما است:

پیت مستر آرون فرانکلین – باربیکیو با فرانکلین

آرون فرانکلین یکی از محبوب‌ترین پیت‌مسترها است و بیشتر برای آشپزی با گریل افست شناخته می‌شود. اگر کباب به سبک تگزاس مورد علاقه شماست، آرون یک پیت مستر است که باید دنبال کنید.

در کانال یوتیوب BBQwithFranlklin (بیش از 500 هزار مشترک)، می‌توانید ببینید که چگونه فرانکلین کلاسیک BBQ مانند سوسیس، دنده و سینه را درست می‌کند. او از روش های طبخ سنتی با پیچ و تاب خاص خود برای طعم بیشتر گوشت استفاده می کند.

رستوران او برنده جوایز مختلفی از جمله بهترین رستوران باربیکیو در تگزاس شده است. بنابراین، مطمئناً می توانید به دستور العمل ها و روش های او اعتماد کنید.

دستور العمل سوسیس دودی هارون و روند سیگار کشیدن را بررسی کنید:

آیا می دانید آیا می توانید هات داگ نیز بکشید؟ این واقعا بازی آشپزی بعدی شما را بهبود می بخشد که مطمئناً!

BalisticBBQ

گرگ صاحب BallisticBBQ، یک کانال و وبلاگ عالی در یوتیوب است که به دلیل طیف گسترده ای از دستور العمل های آشپزی در فضای باز شناخته شده است.

او از روش کباب کردن و دود کردن کم و آهسته استفاده می کند، اما همچنین دوست دارد انواع گوشت ها و دستور العمل های خوشمزه را آزمایش کند.

در سن دیگو، کالیفرنیا، غذاهای لذیذ این پیت‌مستر در سرتاسر جهان بازسازی می‌شوند، زیرا بسیار خوب هستند! اگر دوست دارید در فضای باز آشپزی کنید، از این دستور العمل ها غافل نشوید.

دستور پخت مرغ کبابی دودی BallisticBBQ را در اینجا ببینید:

مرغ باربیکیو را دوست دارید؟ سپس شما نیز عاشق خواهید شد دستور العمل این قوطی مرغ آبجوی پلت خورنده

T-ROY آشپز

پیت مستر تروی، که اصالتاً اهل باتون روژ لوئیزیانا است، چندین دهه است که در تگزاس زندگی می‌کند، اما ریشه‌های خود را فراموش نکرده است.

دستور العمل های معروف BBQ او همیشه شامل برخی از تاثیرات و طعم های کایون، کرئول و جنوب غربی است.

این کانال یوتیوب را باید دنبال کنید، به خصوص اگر آشپزی به سبک Cajun را دوست دارید و همچنین دستور العمل های غذاهای دریایی زیادی می خواهید.

در اینجا دستور العمل ماهی سیاه شده برای امتحان وجود دارد روی گریل وبر شما:

پیت مستر هری سو

شما ممکن است هری سو را به عنوان مردی بشناسید SlapYoDaddyBBQ.com و سر آشپز BBQ Pitmasters TLC.

هری یک پیت مستر مورد احترام است و اغلب در انواع مسابقات باربیکیو شرکت می کند. او برنده جایزه قهرمان بزرگ BBQ با بسیاری از دستور العمل ها و تکنیک های کباب کردن منحصر به فرد است.

کانال یوتیوب هری سو بیش از 170 هزار مشترک دارد، بنابراین حتماً همه ویدیوهای محبوب او را ببینید زیرا او دستور العمل های سنتی آمریکایی و همچنین بین المللی را می پزد.

در اینجا، هری در مورد بهترین تکنیک های حلقه دود خود به ما می گوید:

بدانید بیشتر در مورد چگونگی تهیه یک حلقه دود خوب به اینجا مراجعه کنید

پیت مستر رول وسترا – پیت مستر ایکس

روئل وسترا، که با نام Pitmaster X شناخته می شود، یکی از بزرگترین انجمن های BBQ در یوتیوب را دارد.

او پیشرو پیت مستر باربیکیو اروپا است و بینندگان آمریکایی زیادی نیز دارد. او در حال حاضر در هلند زندگی می کند.

در کانال او، می توانید انواع دستور العمل های شگفت انگیز از گولاش مجارستانی، استیک غارنشین، برگر، پورچتا و غیره را بیابید!

اگر علاقه مند هستید، می توانید از وب سایت رسمی برای دستور العمل ها، سفرها و کالاهای بیشتر.

با تماشای این ویدئو، نحوه گریل کردن استیک را در دستگاه سیگاری پلت یاد بگیرید:

پیت مستر دین شومان – باربیکیو Schueys

پیت مستر استرالیایی، دین شومان، مرد پشت کانال محبوب باربیکیو یوتیوب Schueys BBQ است.

دین ستاره یک برنامه تلویزیونی محبوب استرالیایی با مضمون BBQ بود و تمام دانش، نکات و دستور العمل های برتر خود را در کانال خود به اشتراک می گذارد.

شومان با افتخار گریل های وبر خود را نشان می دهد و این اجاق گاز اصلی اوست، بنابراین اگر می خواهید نحوه استفاده صحیح از گریل وبر خود را یاد بگیرید، توصیه های او را دنبال کنید.

درست کردن پوپر هالاپینو دودی توسط دین را در این ویدیو تماشا کنید - به نظر بسیار خوشایند است:

آیا می خواهید این دستور غذا را امتحان کنید؟ اینها بهترین چوب هایی هستند که برای کشیدن فلفل تند هالاپینو استفاده می شود

پیت مستر کنت رولینز با نام مستعار کابوی کنت رولینز

اگر عاشق کباب هستید، احتمالاً کابوی کنت رولینز را می شناسید. او یک کانال محبوب یوتیوب با بیش از 1.9 میلیون دنبال کننده دارد.

او به خاطر دستور العمل های آشپزی شگفت انگیز در فضای باز، نکات کباب کردن، و ویدئوهای نحوه سیگار کشیدن شهرت دارد.

کنت اهل اوکلاهاما است و عشق به باربیکیو از پدر و مادر و پدربزرگ و مادربزرگش به او منتقل شده است. او تمام دانش خود را جمع آوری کرده و در ویدیوهای خود با شما به اشتراک می گذارد.

ظاهر نجیب زاده کابوی سرگرم کننده و نگرش کاریزماتیک او او را به یکی از محبوب ترین پیت ماسترهای زمان ما تبدیل کرده است.

کنت را در حال درست کردن آبدارترین تکه های گوشت خوک کبابی در اینجا تماشا کنید:

بردن

اگر می خواهید در سفر کباب کردن و سیگار کشیدن خود پیشرفت کنید و طرز تهیه دستور العمل های مختلف را یاد بگیرید، باید برای راهنمایی به پیت مسترهای برتر مراجعه کنید.

این افراد زندگی خود را وقف تهیه و سرو لذیذترین غذا برای مشتریان و طرفداران می کنند و به من اعتماد کنید، آنها می دانند در مورد چه چیزی صحبت می کنند.

می‌توانید انواع ویدیوهای آموزشی، دستورالعمل‌های گام به گام برای کباب کردن و کشیدن غذا و حتی پرسش و پاسخ را برای رایج‌ترین سوالات خود در یوتیوب بیابید، بنابراین فراموش نکنید که پیت مسترهای مورد علاقه خود را دنبال کنید.

بعدی، مطمئن شوید که از این 16 اشتباه رایج سیگار کشیدن اجتناب می کنید

Joost Nusselder ، بنیانگذار Lakeside Smokers یک بازاریاب محتوا است ، پدر و دوست دارد غذای جدید را با BBQ Smoking (و غذاهای ژاپنی!) در قلب اشتیاق خود امتحان کند و به همراه تیمش از آن زمان مقالات وبلاگ عمیق ایجاد می کند. 2016 برای کمک به خوانندگان وفادار با دستور العمل ها و نکات آشپزی.