دیگر لازم نیست استفاده از کباب های پروپان را به تولید استیک و همبرگر محدود کنیم.
امکان بازآفرینی حرارت آهسته و کم یک نرمال وجود دارد سیگاری و با رعایت چند مرحله ساده و استفاده از چند ماده اولیه، گوشت آرام دودی عالی درست کنید.
جدای از این کار، ممکن است به عنوان سیگاری ساده بوقلمون نیز استفاده شود.
اما چگونه خود را بچرخانید کوره پروپان به یک فرد سیگاری؟
اگر تازه وارد دنیای سیگاری‌ها شده‌اید، این می‌تواند کاری دلهره‌آور به نظر برسد، و به نظر می‌رسد چند نفر مشتاق به شما کمک کنند.
شما جستجو و جست و جو می کنید، اما به نظر نمی رسد که پاسخ های مورد نیاز خود را پیدا کنید.
خب دیگه نه! امروز اینجا هستیم تا کمک کنیم. به خواندن یک راهنمای کامل ادامه دهید که شما را در تبدیل گریل پروپان به یک سیگاری راهنمایی می کند.
هنگامی که توصیه‌های امروز ما را دنبال می‌کنید، حتماً با دفترچه راهنما یا سازنده گریل خود چک کنید تا مطمئن شوید که هرگونه تغییری که انجام می‌دهید ضمانت‌نامه را باطل نمی‌کند یا به هیچ وجه بر گریل تأثیر نمی‌گذارد.
بیایید وارد مقاله شویم!
در این پست به موارد زیر می پردازیم:
گریل پروپان خود را به یک سیگاری تبدیل کنید
بنابراین چگونه می توانید گریل پروپان خود را به یک سیگاری تبدیل کنید؟ خوب برای فهمیدن ادامه مطلب را بخوانید.
ابتدا باید منابع گرمایی خود را تعیین کنید و با استفاده از مشعل های جانبی، گریل خود را برای پخت غیرمستقیم آماده کنید تا کار روی گریل شروع شود.
برای اطمینان از اینکه گوشت شما هنگام پختن در دمای کم و متوسط (225-250 درجه فارنهایت) بیش از حد گرم نمی شود، از قرار دادن آن در معرض حرارت مستقیم مشعل اجاق گاز خودداری کنید.
کباب کردن کلمه ای است که برای توصیف این روش تهیه استفاده می شود.
برای تبدیل کباب پز پروپان خود به یک سیگاری، پنج مرحله را برای شما در زیر داریم که باید دنبال کنید.
کوره گاز خود را راه اندازی کنید
با روشن (یا خاموش) مشعل ها، می توانید مناطق سرد و گرم را بر روی میز خود به دلخواه ایجاد کنید.
به عنوان مثال ، اگر شما کوره پروپان دارای چهار مشعل، با روشن کردن مشعل های 1 و 2 یا مشعل های 3 و 4 شروع کنید تا گریل شروع به کار کند!
این واقعیت که یک نقطه حرارت ایجاد می کند باعث می شود گوشت خود را در سمت سردتر گریل بدون ذغال شدن بپزید.
در یک اجاق گاز پروپان با تنها سه شعله، مشعل نزدیک به سمت چپ (یا راست) را روی بالا و شعله مرکزی را روی متوسط یا پایین روی صفحه کنترل تنظیم کنید تا دمای مناسب را بدست آورید.
برای خاموش کردن اجاق گاز، آخرین مشعل را خاموش کنید.
علاوه بر صرفه جویی در زمان با ایجاد یک منطقه سرد، قرار دادن گوشت به طور مستقیم روی مشعل افست باعث صرفه جویی در زمان نیز می شود.
آب تابه
پس از شناسایی منابع گرمای خود، می توانید به مرحله بعدی راه اندازی بروید.
یکی دیگر از مواردی که به آن نیاز دارید یک تابه آلومینیومی یکبار مصرف پر از آب است که به مرطوب نگه داشتن محیط خشک گریل کمک می کند. تراشه های چوب، که طعم دودی لذیذی را ارائه می دهد به گوشت شما
چسبندگی و حساسیت سطح گوشت به دود کردن و همچنین طعم گوشت در یک فضای مرطوب افزایش می یابد.
از رنده های گریل شروع کنید، آنها را از گریل خارج کنید.
آب نیمه پر را در یک تابه آلومینیومی یکبار مصرف بریزید و آن را روی محافظ های حرارتی که قبلا ساخته شده اند قرار دهید.
بسته تراشه چوب
تکه های چوب را در کنار آن قرار دهید تشت آب (در اینجا دلیل است) و تا جایی که می توانید به آتش نزدیک شوید بدون اینکه آنها را مشتعل کنید یا باعث سوختن آنها شوید.
فویل آلومینیومی را روی تکه‌های چوب یا خرده‌های چوبی که استفاده می‌کنید تا کنید و چند سوراخ در قسمت بالایی آن ایجاد کنید تا دود راحت‌تر از آن خارج شود.
این به جلوگیری از ایجاد عود کمک می کند.
بسته به اندازه قطعات، بهترین کار این است که چوب را بین منافذ حرارتی در منطقه داغ کوره یا دیگ قرار دهید، همانطور که در تصویر نشان داده شده است.
ردیابی دما
پس از آماده شدن آب، ماهیتابه و قطعات چوب، رنده های گریل را دوباره نصب کنید و مشعل ها را در منطقه داغ انتخابی خود دوباره روشن کنید تا پخت شروع شود.
قبل از استفاده، زمان کافی را بگذارید تا گریل به دمای کاری خود برسد.
با توجه به دمای سیگار مورد نظر شما، که باید بین 225 تا 250 درجه فارنهایت (107 تا 121 درجه سانتیگراد) باشد، ممکن است بین 20 تا 30 دقیقه طول بکشد.
تنظیمات لازم را در تنظیمات خود انجام دهید تا دمای مورد نیاز را بدست آورید.
هر کاری که انجام می دهید، از آزمایش دمای داخل گریل خود با گنبد خودداری کنید دماسنج که با آن از سازنده (در حال حاضر سیگاری) آمده است.
استفاده صحیح از پروب
علاوه بر این، بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که موقعیت کاوشگر برای نظارت مناسب دما بسیار مهم است.
سنسور را بیش از یک اینچ از سطح گوشتی که می‌پزید روی سطوح بزرگ‌تر گریل قرار دهید تا از پختن بیش از حد گوشت روی آن سطوح جلوگیری کنید.
در نتیجه امکان نظارت مستقیم بر دمای سطح گوشت وجود دارد.
هنگام پخت و پز بر روی سطوح کوچکتر گریل که در آن گوشت سهم شیر از منطقه پخت و پز را اشغال می کند، کاوشگر را در فاصله کمتر از یک اینچ از دیوار سیگاری نگه دارید.
می توانید دمای داخلی گوشت را با استفاده از یک دماسنج کاوشگر که در گوشت می گذارید پیگیری کنید.
افکار نهایی
در حالی که یک کباب پز گازی نمی تواند با بهترین سیگارهای گاز مخصوص رقابت کند و طعم کباب پز گازی کمتر از کباب پزهای چوبی یا زغالی است، نتایج حاصل از یک گریل گازی با این وجود عالی است.
ساخت سوئیچ از a اجاق گاز برای یک فرد سیگاری چالش برانگیزتر از آن چیزی است که فکر می کنید.
علاوه بر این، منحنی یادگیری نسبت به یک سیگاری متخصص برای به دست آوردن نتایج فوق‌العاده تندتر خواهد بود، که منفی است.
اولین قدم در تعیین دمای تولید شده توسط گریل شما تحت شرایط آب و هوایی و تنظیمات مشعل، آشنایی با آن است.
تصمیم دیگر این است که آیا از چوب برای دود کردن استفاده شود یا اینکه آیا یک تشت آب برای کمک به کنترل دما ساخته شود، که هر دو باید در اجاقی انجام شود که برای تولید دود یا حفظ دمای ثابت ساخته نشده است.
