Koska lomakausi on lähellä korttelia, on järkevää alkaa miettiä herkullisia alkupaloja, joita voit tehdä viihdyttääksesi vierailijoita tai osallistumaan tapahtumiin, joihin sinut on kutsuttu.
Saatat myös suunnitella pääruoka -aterian, mutta haluat myös valmistaa herkullisia lisukkeita välipalaksi ja/tai täydentämään pääruoasi.
Tässä viestissä jaan suosikkini BBQ -tupakointi -alkupaloja.
Tarjolla on laaja valikoima maukkaita välipaloja, joita voit koota päällesi tupakoitsija, katso seuraavaa luetteloa herkullisista savustetuista alkupaloja jotka ilahduttavat jokaista vierasta (tai isäntä):
- Brusselkakut kääritty pekoniin
- Jalapeño Poppers kääritty pekoniin
- Täytetyt sienet
- Savustettu katkarapu
- Savustettu Mac & Juusto
Tässä viestissä kerromme:
Brusselkakut kääritty pekoniin
Onko sinulla vaikeuksia varmistaa, että lapsesi tai muut perheenjäsenet syövät kasviksiaan? Tämän herkullisen reseptin avulla he päätyvät pyytämään lisää.
Ainekset
- 1/12 paunaa ruusukaalia (yritä leikata se noin 18 osaan)
- 18 nauhaa pekonia
- 1/4 cup vaahterasiirappia 1/2 cup majoneesia
- 2 tl sitruunamehua
- ½ sitruunankuorta suolaa ja pippuria (maun mukaan)
- Murskattua pippuria
Ohjeet
- Esilämmitä tupakoitsija 400 ° F: een, jotta voimme saada sen valmiiksi etukäteen.
- Poista varret ruusukaaleista ja leikkaa ne puoliksi.
- Laita ne keskikokoiseen kulhoon ja lisää 1 tl suolaa. Niiden on yleensä oltava suolaisella puolella, joten voit ripotella hieman lisää.
- Aseta pekoniliuskat tasaiselle pinnalle vierekkäin ja harjaa ne reilusti noin puolet vaahterasiirapista ja sitten puolet sen poikki.
- Jatka jokaisen ruusukaalin käärimistä yhdellä pekoniliuskalla. Yritä jättää siirapin peitetty puoli ulospäin, joten pekonisauma on tasaisella puolella.
- Laita ruusut itäpuoli alaspäin ritilälle ja jätä niiden väliin riittävästi tilaa. Harjaa hieman siirappia ja jauhaa tai ripottele niiden päälle hieman mustapippuria. Anna niiden polttaa noin 30 minuuttia.
- Sekoita lopuksi pieneen kulhoon majoneesi, sitruunankuori ja mehu ja kaada loput mausteet päälle koristeluun. Lisää toisessa kulhossa jäljelle jäänyt vaahterasiirappi ja sekoita mustapippuri ja pippurihiutaleet maun mukaan.
Jalapeño Poppers kääritty pekoniin
Onko mitään parempaa kuin jalapeño poppers? Sinun on todistettava minulle toisin, koska en ole vieläkään löytänyt mitään. Juustojuustotäytteellä täytetyt Jalapeñot ovat jo aika mahtavia, ja sitten menimme eteenpäin ja käärimme ne pekoniin. Taivas!
Voit jopa leikkiä ja päättää, millä täytät ne, koska voit laittaa tuorejuustotäytteeseen mitä haluat. Muista vain tehdä tarpeeksi, koska ihmiset pyytävät enemmän.
Tulet tarvitsemaan joitakin näistä välttämättömistä grillausmahdollisuuksista jos aiot tehdä näitä.
Ainekset
- 16-20 jalapeñoa (jaamme ne puoliksi, joten saat kaksinkertaisen määrän)
- 1 lb ohuiksi viipaloitu pekoni puoliksi
- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
- ¼ kuppi ruohosipulia
- 8 oz pehmennettyä tuorejuustoa
- hammastikkuja
Ohjeet
- Puhdista paprikat, leikkaa niiden varret ja leikkaa ne sitten puoliksi. Leikkaamisen jälkeen poista siemenet.
- Sekoita raastettu juusto, tuorejuusto, ruohosipuli ja mausteet perusteellisesti ja täytä pippurin puolikkaat seoksella.
- Kääri puolet pekoninauhasta täytetyn pippurin ympärille lopullisesti ja kiinnitä se sitten hammastikulla. Ripottele ylimääräisiä mausteita pekonin päälle.
- Aseta jalapeño -poppers tupakkugrillillesi ja polta niitä 3 tuntia.
- Nämä tarjoillaan parhaiten heti tupakoitsijasta, joten yritä saada ne valmiiksi juuri ennen tapahtumaa tai juhlia. Jos aiot viedä ne muualle, kääriminen alumiinifolioon on paras tapa auttaa heitä säilyttämään joitakin makuja.
Täytetyt sienet
Jotkut kokeet johtavat hämmästyttäviin tuloksiin. Juuri näin tapahtui näiden täytettyjen sienien kanssa. Ystäväni pelasi uhkapeliä, tarttui jäännöksen kermajuustoon, täytti pari vauvaportabelia ja asetti ne sitten uuniin.
Hän toi heidät juhliin kerran, ja minun piti vain yrittää tehdä omani. Muokkasin omiani, jotta sienet poltettaisiin ja poika ne ovat hämmästyttäviä. Ne ovat erittäin helppoja valmistaa, jopa savustettuja, joten vaadin, että annat näille vauvoille mahdollisuuden kokeilla.
Ainekset
- 1 lb vauvan portabella -sieniä
- 1 kuppi raastettua juustoa
- 8 oz pehmennettyä tuorejuustoa
- ¼ kuppi hienonnettua ruohosipulia
- Suola ja pippuri (ripaus paprikaa on kaunista myös tässä)
Ohjeet
- Erota varret sienistä (voit tehdä tämän helposti tarttumalla varsiin lähellä kiduksia ja kiertämällä hieman).
- Liota korkit vedessä 30 minuutin ajan ja huuhtele useita kertoja varmistaaksesi, että ne ovat täysin puhtaita ja ettei niissä ole hiukkasia tai likaa.
- Aseta sienikorkit ylösalaisin kulhoon paperipyyhkeelle, jotta ne voivat kuivua. Sillä välin valmista muut aineet valmiiksi.
- Sekoita tuorejuusto, raastettu juusto, ruohosipuli ja mausteet ja varmista, että ne sekoittuvat hyvin.
- Lisää seos lusikalla korkkeihin (voit olla antelias täällä). Ripottele sitten hieman enemmän mausteita täytteen päälle.
- Savu pois! Aseta sienet suoraan savustinritilälle ja polta niitä noin tunnin ajan 1 ° F: ssa tai voit valvoa niitä ja poistaa ne, kun täytteen päällinen on kauniin kullanruskea ja korkin reunat alkavat vähän tummempi.
Savustettu katkarapu
Nämä ovat fantastinen ruokalaji minne tahansa otat ne. Tulet varmasti hämmästyttämään vieraasi joka kerta, koska he ovat niin uskomattomia. Nämä ovat loistavia juhlaruokia lähinnä siksi, että ne ovat valmiita niin nopeasti, eikä niitä tarvitse polttaa liian kauan.
Jos otat heidät juhliin, sinut kutsutaan, varmista, että jätät ne kotiin, koska et tule takaisin kenenkään kanssa. Hyvä asia on, että vaikka unohdat säästää osan itsellesi, voit saada toisen erän valmiiksi vain 20 minuutissa.
Ainekset
- 1 lb. 26-30 jumbo-katkarapua (pyrstö, kuori tai kuorimattomuus mieltymystesi mukaan)
- 1 rkl oliiviöljyä (valkosipulilla täytetty oliiviöljy toimii tässä tapauksessa parhaiten)
- Valkosipulijauhe (jos et käytä valkosipulilla täytettyä oliiviöljyä)
- Merisuolaa ja pippuria
- hammastikkuja
Ohjeet
- Aloita sulatetuista katkaravuista. Voit joko kuoria ne tai jättää ne kuorimattomiksi sen mukaan, mitä haluat; molemmat tavat maistuvat samalta savustamisen jälkeen. Varmista, että jätät hännän päälle, jos päätät kuoria ne.
- Laita ne vetoketjulliseen pussiin ja kaada oliiviöljyä, valkosipulijauhetta, suolaa ja pippuria maun mukaan. Sulje pussi ja hiero sitä kevyesti, jotta kaikki katkaravut ovat tasaisesti päällystettyjä.
- Parhaan tuloksen saamiseksi anna katkarapujen istua maussa vähintään 2 tuntia (mutta voit päästä pois 30 minuutissa, jos sinulla on kiire).
- Työnnä hammastikku jokaiseen, jotta asiat helpottuvat, kun aloitat tupakoinnin, ja aseta ne sitten suoraan arinan päälle, jos ne eivät putoa. Tupakointiritiläni vaarantaa katkarapuni liukumisen suoraan pohjaan, joten käytän mieluummin PhatMat-tarttumatonta grilliverkkoa.
- Aseta tupakoitsijasi 200 ° F: een ja polta sitten katkarapuja noin 18-20 minuuttia. Toisin kuin muut lihat, jotka voit jättää tupakoitsijaksi pitkään, suosittelemme, että pysyt tupakoitsijan vieressä tätä varten, varsinkin jos päätät nostaa lämpötilaa nopeuttaaksesi asioita hieman.
- Voit tarjoilla näitä joko kuumina tai kylminä.
Selvittää mitkä ovat parhaita puulajeja poltettaessa katkarapuja täällä
Savustettu Mac & Juusto
Tämä on herkullinen resepti kotitekoiselle macille ja juustolle, joten mikään kaupasta ei ostanut hölynpölyä. Se on helpompaa kuin luulet, ja tupakointi antaa sille herkullisen, täyteläisen maun, joka varmasti jättää heidät pyytämään lisää.
Ainekset
- Yksi pakkaus kyynärpää makaronia (16 oz)
- 3 kuppia maitoa
- 2 kuppia raastettua Cheddar -juustoa (erittäin terävä toimii parhaiten)
- 2 kuppia raastettua Gouda -juustoa
- 1 kuppi parmesanjuustoa
- 8 oz tuorejuustoa (leikattu suuriksi neliöiksi)
- ¼ kuppi yleiskäyttöisiä jauhoja
- ¼ kuppi voita
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
Ohjeet
- Lisää pari haluamaasi puuhaketta ja esilämmitä tupakoitsija. Lämpötila: 225 ° F
- Keitä makaronit pussin/laatikon ohjeita noudattaen.
- Samaan aikaan sulaa erillisessä kattilassa voi ja vatkaa jauhot siihen ja keitä sitä keskilämmöllä, kunnes seos on paksu ja kupliva.
- Vatkaa maito kiehuvaksi ja jatka keittämistä 5 minuuttia, kunnes seos sakenee. Kun se on paksu, sekoita joukkoon tuorejuusto ja jatka sekoittamista, kunnes se on tasaista. Lisää suola ja pippuri.
- Lisää toiseen kulhoon 1 kuppi cheddar- ja Gouda -juustoa, parmesanjuustoa, pastaa ja tuorejuustokastiketta.
- Peitä alumiininen paistinpannu (11 x 9 ½ tuumaa) tarttumattomalla keittosuihkulla, kaada sitten seos ja ripottele loput Gouda- ja Cheddar -juustosta päälle.
- Aseta se tupakoitsijaasi ja anna sen tupakoida 2 tuntia samassa lämpötilassa (225 ° F). Tiedät, että se on valmis, kun näet hieman kullanruskean värin ja herkullisia juustokuplia.
Lue lisää: haluatko grillata lihaa? Nämä tupakkamerkit sopivat parhaiten työhön
