Jos sinulla on BBQ tupakoitsija joita olet käyttänyt jonkin aikaa, sinun on tiedettävä, että märät, pehmeät tai huokoiset esineet voivat imeä savua melko nopeasti.
Tämä on jotain mielenkiintoista, jos haluat valmistaa savustettua makkia ja juustoa lisukkeeksi savustetulle sianlihalle tai rintakehälle.
Puhutaanpa parhaasta tavasta tehdä savustettu makka ja juusto.
Voit grillata lihan ja antaa sen levätä tunnin, ja sitten laittaa makusi ja juustosi savustimeen ilman, että sinun tarvitsee esilämmittää grilliä.
Savustettu makka ja juusto ovat yksi hämmästyttävimmistä lisukkeista, jotka sopivat hyvin kaiken grillin kanssa.
Resepti on helppo valmistaa, ja koska se on savustettu puun päällä, se on täynnä makua, joka varmasti tekee vaikutuksen ja tyydyttää sinut.
Aina kun kokeilet tätä reseptiä, rakastat sitä ja odotat aina innolla sitä aikaa, jolloin pääset valmistamaan sen uudelleen.
Sillä ei ole väliä, mitä Macia käytät-olipa se sitten neljäjuustoista macia, paistettua macia ja juustoa, kukkakaali-macia ja juustoa tai laatikoitua juustomacia-tulet aina rakastamaan mac- ja juustoruokiasi, kunhan saat ne oikein .
Resepti tulee aina mielenkiintoisemmaksi, kun heität sen tupakoitsijaan, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi.
Tämä loistava video näyttää täsmälleen kuinka, ja lue hämmästyttäviä reseptiideoita:
Tässä viestissä kerromme:
Mitä sinun tulee huomioida savustetussa macissa ja juustossa
Savustettu makka ja juusto on yksinkertainen resepti valmistaa - niin kauan kuin sinulla on BBQ -tupakoitsija.
Voit aina valmistaa sen lisukkeeksi BBQ:lle tai pääruoalle. Yksi mielenkiintoisimmista tavoista valmistaa savustettua mac-juustoa on kun poltat lihaa.
Sinun tarvitsee vain heittää se tupakoitsijaasi heti, kun olet lopettanut lihan polttamisen. Tässä viestissä korostamme 2 savustettua mac- ja juustoreseptiä, jotka kannattaa kokeilla kotona.
Seuraavassa on muutamia vinkkejä, joita sinun tulee noudattaa, jos haluat saada parhaiten savustettua macia ja juustoa
- Käytä valurautaa - pannukakut ovat parhaita keittoastioita, joita voit käyttää savustettujen mac- ja juustoruokien valmistuksessa, koska voit helposti siirtää ne liesiltä liesituulettimelle. Lisäksi keittoastiat antavat sinulle tarpeeksi tilaa, jotta makkasi ja juustosi voivat savua.
- Varmista, että BBQ -tupakoitsijasi on matalassa lämpötilassa - yli 225 asteen lämpötilat ylikypsentävät lautasen ja saavat makusi ja juustosi kuiviksi.
- Käytä savustamiseen mietoa puuta - voit käyttää pekaanipähkinää, vaahteraa, omenaa tai kirsikkapuuta.
- Ole luova - ole aina vapaa luovalle, kun valmistat savustettuja mac- ja juustoreseptejä. Voit halutessasi lisätä ylimääräisiä makuja, kuten pekonia, sianlihaa, hummeria, vihreää chiliä ja muita mielenkiintoisia makuja.
Tässä on kaksi BBQ -tupakoitsija mac- ja juustoreseptiä, joita kannattaa harkita kotona.
Lue myös: savustettu makka ja juusto ei ole koskaan ollut helpompaa tässä BBQ -tupakoitsijassa
Resepti 1 - pekonin kanssa
Tämä runsas ja erittäin kermainen makaroni on valmistettu juustobéchamel -kastikkeessa ja päällä pekonia. Varmista, että käytät BBQ -savustinta tai -grilliä, jotta annat ruoalle erityisen savuisen maun.
Se voi olla täydellinen lisuke BBQ -lihalle tai jopa valita tarjoilemaan pääruoaksi.
Ainekset:
- Pilkottu pekoni - ½ kiloa
- Voi - ½ kuppi
- Hienonnettu sipuli - ½
- Pilkottu valkosipuli - 1 kynttä
- Yleisjauhot-2-3 ruokalusikallista
- Täysmaito - 3 kuppia
- Mustapippuria ja suolaa
- Raastettua vanhennettua cheddarjuustoa - 2-3 kuppia
- Makaroni - 1-2 kiloa
- Raastettu jalapeño (pippuri) Jack -juusto - 2 kuppia
- Parmesanjuusto - 1 kuppi (raastettuna)
Laitteet
- BBQ tupakoitsija/grilli
Ohjeet
- Käytä paperipyyhkeitä levyn vuoraamiseen. Laita hienonnettu pekoni paistinpannuun ja kypsennä keskilämmöllä, kunnes ne ovat rapeita-mutta varo, ettet ylikypsytä pekonia. Siirrä pekoni uunolusikan avulla lautaselle tyhjentymään. Kaada sitten 1 tai 2 rkl pekonirasvaa puhtaaseen paistinpannuun ja säilytä jäljellä oleva rasva myöhempää käyttöä varten.
- Kuumenna nyt pekonirasva keskilämmöllä. Lisää sipulit ja voi ja paista sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmeitä eivätkä ruskeita. Lisää seuraavaksi hienonnettu valkosipuli ja sekoita kunnes se vapauttaa makean maun. Lisää yleisjauhot sekoittaen seosta tasaiseksi. Keitä sitä nyt useita minuutteja, jotta mac ja ruokalaji eivät maistu raakojauhoilta.
- Lisää hitaasti täysmaito seokseen, kuppi kerrallaan. Varmista, että sekoitat hyvin jokaisen kupin jälkeen, jotta jauhoihin ei muodostu paloja ja saat myös kermaisen seoksen. Käytä pippuria ja suolaa maustamiseen. Kun seos on lämmin, lisää joukkoon cheddarjuusto ja sekoita hyvin. Poista lämmöltä ja peitä sitten niin, että se voi pysyä lämpimänä.
- Keitä isossa kattilassa suolattu vesi ja lisää sitten makaronit. Ruoanlaitto pakkauksen ohjeiden mukaisesti - mutta varmista, että se on hieman alikehittynyt, jotta se imee juustoseoksen ja lisää makua. Kun olet valmis, valuta makaronit ja sekoita sitten juustokastikkeeseen - sekoita hyvin.
- Valmista nyt BBQ -tupakoitsija tai grilli ja valmista se tupakointiin. Aseta se keskilämmölle.
- Laita makin ja juuston hattu isoon uunivuokaan tai paistinpannuun. Tukahduta se 1 kupillisella raastetulla jalapeño Jack -juustolla ja peitä sitten loput mac ja juusto. Lautaselle käyttäen jäljellä olevaa 1 kupillista raastettua jalapeño Jack -juustoa, pekonia ja parmesaania.
- Käytä tupakoinnin aikana grillisi epäsuoraa puolta ja varmista, että kansi on suljettu noin 20–30 minuutin ajan, kunnes pinta on hieman ruskistunut ja kupliva.
- Poista mac ja juusto lämmöltä ja anna sen jäähtyä hieman ennen tarjoilua.
Resepti 2 - Goudan kanssa
Ainekset
- Kermajuusto - 8 oz. (kuutioiksi leikattu)
- Voi - 5 rkl (jäähdytetty), plus hieman valuraudan pinnoittamiseen
- Kuiva sinappi - 1 tl
- Kuuma kastike - 1 tl tai enemmän maun mukaan
- Mustapippuri - ¾ tl
- Kyynärpään makaronit - 16 oz.
- Silputtu cheddarjuusto - 1 ½ kupillista
- Silputtu savustettu mozzarella tai Gouda -juusto - 1 ½ kupillista
- Panko -korppujauhot - 1 kuppi
- Sulatettu voi - 2 rkl
- Savustettua paprikaa, Tarjoiluun
Ohjeet
- Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, aseta BBQ -savustimen lämpötila 180 asteeseen F esilämmittääksesi ja varmista, että kansi on kiinni noin 15 minuutin ajan. Voit käyttää supersavua, jos se on saatavilla, kun haluat optimaalisen maun.
- Sekoita kastikkeeseen puolet jäähdytetystä voista, tuorejuusto, kuiva sinappi, kuuma kastike ja musta paperi maustetussa rautapannussa.
- Aseta seuraavaksi rautapannu grilliritilälle ja polta seosta noin 30 minuuttia (peittämättä). Poista kastike grillistä ja vatkaa sitten kunnes se on tasaista.
- Nosta grillin lämpötila 320 asteeseen F ja esilämmitä kansi suljettuna noin 15 minuuttia.
- Kastikkeen savustamisen jälkeen keitä suolattu vesi suuressa kattilassa liesitasolla.
- Kypsennä makaroniasi 1 tai 2 minuuttia vähemmän kuin pakkauksessa olevat ohjeet, sillä pasta jatkaa kypsymistä grillillä.
- Tyhjennä keitetty pasta ja huuhtele se kylmällä vedellä 2-XNUMX kertaa ja laita se sitten takaisin kattilaan. Sekoita seuraavaksi keitetty ja jäähtynyt pasta raastetun cheddarjuuston kanssa.
- Kaada nyt juuston ja pastan savustettu kastike samalla sekoittaen varovasti kumilastalla - kunnes makaroni on päällystetty.
- Käytä 1 rkl jäähdytettyä voita rautapannu sisäpuolen päällystämiseen ja kaada sitten mac ja juusto pannulle ja varmista, että tasoitat yläosan.
- Sekoita korppujauhot 2 rkl sulatettua voita ja levitä ne sitten makaronien päälle.
- Aseta nyt mac ja juusto suoraan grillillesi ja paista sitten, kunnes pinta on hieman ruskea ja kupliva. Tämän pitäisi kestää noin 30-40 minuuttia.
- Pölytä kevyesti paprikaa ennen tarjoilua.
Mitä tarjoilla savustetun makin ja juuston kanssa
Kuten aiemmin korostettiin, voit tarjoilla savustettua macia ja juustoa lisukkeena tai pääruoana.
Useimmat ihmiset tarjoilevat tätä ruokalajia kiitospäivän ja muiden lomien aikana, mutta ei ole huonoa aikaa nauttia tästä hämmästyttävästä herkusta. Se miellyttää sinua ja vieraitasi aina, kun saat sen oikein.
Jos aiot valmistaa täyden aterian savustetusta makaronista ja juustosta, alla on muutamia reseptejä, jotka sinun kannattaa harkita valmistettaessa savustettua makkia ja juustoa.
Paahdettua parsakaalia (paistettua)
Tämä on hyvin yksinkertainen resepti valmistaa, ja tarvitset vain neljä ainesosaa - valkosipulia, parsakaalia, tuoretta sitruunamehua ja oliiviöljyä. Sinun on paahdettava parsakaalia, kunnes se on hieman rapea ja pehmeä. Jos pidät hiiltyneistä kappaleista, sen parempi.
Tässä yksinkertaisessa paahdetussa parsakaalireseptissä on paljon makuja ja se sopii ihanteellisesti mihin tahansa ateriaan.
Ainekset
- Parsakaali - 1 ½ kiloa (leikattu kukintoihin)
- Jauhettu valkosipuli - 3 kynttä
- Oliiviöljy - 3 rkl
- ½ sitruunasta uutettu mehu (1 rkl)
- Mustapippuria ja kosher -suolaa maun mukaan
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Sekoita parsakaalin kukat ja valkosipuli suuressa kulhossa ja lorauta sitten tuoretta sitruunamehua ja oliiviöljyä. Heitä ympäri, kunnes kukat peittyvät.
- Järjestä parsakaali suurelle leivinpaperille 1 kerroksessa. Mausta mustapippurilla ja suolalla maun mukaan. Paista nyt noin 15-20 minuuttia, kunnes se on kypsennetty, ja näet kullanruskean värin.
- Ota uunista ja tarjoile lämpimänä.
Paahdetut sitruunaparmesan vihreät pavut
Tämä on toinen hämmästyttävä ruokalaji, joka on helppo valmistaa ja joka voidaan tarjoilla minkä tahansa aterian kanssa.
Ainekset
- Vihreät pavut - 1 lb (leikattu)
- Oliiviöljy - 1 rkl
- Mehu ½ suuresta sitruunasta
- Mustapippuria ja suolaa maun mukaan
- Parmesanjuusto - 1/3 kuppia (raastettuna)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
- Aseta vihreät pavut suurelle leivinlevylle - voit halutessasi vuorata leivinpaperin alumiinifoliolla puhdistamisen helpottamiseksi.
- Lorauta papuihin hieman sitruunamehua ja oliiviöljyä ja mausta sitten mustapippurilla ja suolalla maun mukaan. Heitä pavut ennen kuin laitat ne uuniin.
- Paista 10 minuuttia, ota pois uunista ja ripottele sitten raastettu parmesanjuusto papujen päälle. Heitä pavut lastalla ja palauta ne sitten uuniin.
- Paista vielä 7 minuuttia tai kunnes pavut ovat rapeita ja pehmeitä ja juusto sulanut.
- Tarjoile heti.
Kirnupiimässä paistettua kanaa
Ainekset
Kana
- Kananrumpuja - 8 (noin 3 ½ unssia kukin), nyljetty
- Kosher -suola - ½ tl
- Makea paprika - ½ tl
- Siipikarjan mausteet - ½ tl
- Valkosipulijauhe - ¼ tl
- Mustapippuri - 1/8 tl
- Kirnupiimä - 1 kuppi
- Sitruunamehu - ½ sitruunaa
- Ruoanlaitto spray
pinnoite
- Panko -leivänmurut - 2/3 kuppi
- Murskatut maissihiutalemurut - ½ kuppi
- Parmesanjuusto - 2 rkl (raastettua) Kosher -suola - 1 ½ tl
- Kuivattu persilja - 1 tl
- Sipulijauhe - ½ tl
- Makea paprika - 1½ tl
- Valkosipulijauhe - ½ tl
- Chilijauhe - ¼ tl
Ohjeet
- Mausta broilerin koivet paprikalla, suolalla, siipikarjan mausteilla, mustapippurilla ja valkosipulijauheella. Kaada seuraavaksi sitruunamehu ja kirnupiimä maustetun kanan päälle ja jäähdytä sitten 6-8 tuntia tai yön yli, jos mahdollista.
- Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit. Laita ritilä leivinpaperin päälle ja suihkuta hiukan öljyä ritilälle.
- Sekoita pinnoitteessa maissihiutalemurut, panko, parmesaanijuusto, sipulijauhe, paprika, chilijauhe, valkosipulijauhe, suola ja persilja matalassa kulhossa.
- Poista kana kirnupiimäseoksesta ja peitä sitten jokainen pala muruseseoksella. Laita kananpalat esivalmistetulle leivinpaperille ja suihkuta sitten hieman ruoanlaittoainetta kanan päälle.
- Paista 40–25 minuuttia tai kunnes kana muuttuu kullanruskeaksi.
Bottom Line
Tämä on yksi helpoimmista resepteistä, joita voit kokeilla kotona - ja olet aina vaikuttunut tuloksista aina, kun saat kaiken oikein.
Muista vain, että voit tarjoilla savustettua makkia ja juustoa lisukkeena tai pääruoana minkä tahansa edellä mainitsemamme lisäkkeen kanssa. Älä unohda jakaa tuloksiasi alla olevassa kommenttiosassa.
