Paras BBQ-savustin lihalle | Nämä 7 merkkiä sopivat siihen täydellisesti

Etsitkö parasta matalaa ja hidastasavustettu liha? Oletko koskaan yrittänyt saavuttaa tuota herkkää ja irtoavaa tulosta ilman menestystä?

Salaisuus piilee sinussa tupakoitsija ja resepti. Lihasi ei koskaan maistu samalta, kun olet polttanut oikealla tavalla!

No, tarvitset BBQ-tupakan. Mutta ei vain mikä tahansa BBQ-savustin, vaan tarvitset erityisesti lihalle suunnitellun BBQ-savuttimen. 

Katsotaanpa parhaita valintoja.

Mikä on paras BBQ -tupakoitsija lihalle?

Tässä postauksessa nostamme esiin parhaat BBQ-savuttimet, joita voit löytää markkinoilta jokaiseen budjettiin, mutta monipuolisin BBQ-savustin lihalle on Weber 18-tuumainen Smokey Mountain -keitin se on täydellinen ulkokäyttöön, koska se on kestävä, helppokäyttöinen ja tarjoaa vertaansa vailla olevan maun. 

Täällä BBQguys arvosteli sen YouTube-kanavallaan, joka on katsomisen arvoinen:

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Tässä on yleiskatsaus huippuluettelostani ja siirryn yksittäisiin arvosteluihin heti sen jälkeen:

Paras BBQ-lihasavustus	kuvat
Paras pystysuora hiililihasavustus: Weber 18-tuumainen Smokey Mountain -keitin	(katso lisää kuvia)
Paras edullinen lihasavustus: Realcook pystysuora 17 tuuman teräksinen hiilisavutuskone	(katso lisää kuvia)
Paras BBQ -lihan tupakoitsija ja grilliyhdistelmä: PK Grillit PK360 Outdoor	(katso lisää kuvia)
Paras pellettigrilli-lihasavustus ja paras Bluetoothilla: Z GRILLS Puupellettigrilli ja savutin	(katso lisää kuvia)
Paras pystysuuntainen BBQ -savustin lihalle: Dyna-Glo Wide Body Charcoal tupakoitsija	(katso lisää kuvia)
Paras kaasu-/propaanilihasavustus: Masterbuilt MPS 230S Propaani Smoker 30"	(katso lisää kuvia)
Paras digitaalinen sähköinen BBQ -savustin lihalle: Char-Broil 19202101 Deluxe Musta	(katso lisää kuvia)

Jatka lukemista myös saadaksesi tietoa parhaista lihatyypeistä, joita voidaan käyttää tupakointiin.

Tässä on kuitenkin yksi haaste - valita paras ja oikea BBQ -tupakointityyppi, koska markkinoilla on loputtomia vaihtoehtoja.

Mikä on BBQ-tupakointi?

Savustin on ulkona käytettävä keittolaite, joka säilyttää alhaiset kypsennyslämpötilat pitkän aikaa. Se tuottaa savua lisätystä aineesta puulastuja tai paloja.

Tämä savu on maustettu ja tuo lihaan maukkaita tuoksuja. Erittäin hyvä tupakoitsija pystyy ylläpitämään savua pitkään, jotta liha imee maut. 

Saada selville parhaat tupakointimetsät Ultimate Smoking Wood Chartissa

BBQ tupakoitsijoiden ostoopas

Nämä tupakoitsijat auttavat sinua tekemään paremman grillauksen. Joten et enää koskaan valittaisi huonosta BBQ-tupakoitsijasta!

On kuitenkin useita asioita, jotka sinun on otettava huomioon ennen kuin valitset parhaan BBQ -tupakoitsijan. Näitä asioita ovat:

Tyyppi 

Ennen kuin puhun tupakoitsijoista, haluan mainita ensin, että kun poltat lihaa, maku on tärkeintä. Polttoainelähteesi yhdistettynä maustettuihin savupuihin erottaa lihan tavallisista kaupasta ostetuista savustetuista paloista. 

Puuhiili

Mikään ei voita hiiltä ja puumakuista savustettua lihaa. Siksi, jos haluat aitoa BBQ-savustettua lihaa, et voi mennä pieleen hiilenpolttimen kanssa.

Useimmat hiilenpolttajat ovat luodin muotoisia. Niitä on helppo käyttää, kun opit säätämään lämpötilaa.

Aloittelijoiden on vaikea oppia käyttämään tuuletusaukkoja ja kuinka pitää lämpötila tasaisena tupakoinnin aikana.

Mutta jälleen kerran, lihan maku on todella hämmästyttävä. Näiden tupakoitsijoiden huolto on todella yksinkertaista, eikä niissä useimmissa tapauksissa ole mitään hienoja painikkeita tai asetuksia. 

Olen pyöristynyt 10 parasta hiilenpolttajaa, jotka saavat sinut tupakoimaan kuin ammattilainen täällä

Offset

Myös hiilenpolttajina offset-savustajissa on suuri keittokammio, jossa on runsaasti grilliritilöitä ja keittotasoa sekä erillinen savu- ja tulipesä polttoaineelle ja puusavulle.

Se on vähän vaikeaa käytä offset-savutinta koska lämpötila voi riistäytyä hallinnasta ja ne ovat hieman vuotavia. Maku on kuitenkin loistava ja aivan kuin klassisen bullet-hiilikeittimen. 

Pelletti

Pellettisavustin on yksi markkinoiden suosituimmista moderneista tupakoitsijoista.

Tämäntyyppinen tupakoitsija tarjoaa valvoa paremmin savuntuotantoa ja lämpötilaa. Liha on täynnä makua ja säilyttää osan luonnollisista mehuistaan.

Siinä on sauva, joka syttyy palamaan, kun kytket sen päälle ja se alkaa palaa ja syöttää puupellettejä.

Pelletit voivat kuitenkin olla melko kalliita, ja niitä tarvitaan paljon pitkää savua varten esimerkiksi naudan kylkiluiden valmistukseen.

Tarkista täydellinen Pellet Smoker Grill -ostooppaani

Kaasu/propaani

Propaanisavustin on helppokäyttöinen ja helppo hallita. Tämäntyyppinen savutin tarjoaa uskomattomia makuja, koska kaasu ei anna lihaan mitään outoja makuja, joten saat vain hakkeen maut ja korkealaatuisen savun.

Voit myös asettaa ja jättää tämän savukkeen, koska sinun ei tarvitse säätää hiiltä tai hiillosta lämpötilan muutosten korjaamiseksi.

Pohjimmiltaan kaasupoltin on helppokäyttöinen kuin sähköinen, ja saatavilla on monia halpoja versioita. 

sähköinen

Sähkösavutin on helpoin käyttää koska se toimii sähköllä, joten voit kytkeä sen ja jatkaa päivääsi.

Sähkösavuttimen käyttöä varten sinun tarvitsee vain kytkeä se pistorasiaan, valita haluamasi lämpötila, lisätä maustettua savupuuta ja antaa polttaa niin monta tuntia kuin se tarvitsee.  

Sinun ei tarvitse jatkaa tankkausta, joten se on todella tupakoitsija. Yleensä sinulla on sovellus, joka näyttää lämpötilan ja jonka avulla voit säätää asetuksia etänä.

Masterbuiltin kaltaisella sähkösavuttimella, voit jopa tupakoida sisätiloissa!

Koko, kapasiteetti ja keittoalue

Pienemmät tupakoitsijat voivat tupakoida ruokaa keskikokoiselle perheelle, kun taas suuret tupakoitsijat mahdollistavat tupakoinnin suuremmille ihmisjoukoille.

Keittopinta on kuitenkin erittäin tärkeä, koska sinun on varmistettava, että voit paista isot rintafileet ja useita kylkiluita heti, jos haluat ruokkia juhlaväkeä.

Haluat myös pystyä siirtämään ritilöitä ja säätämään ne sopimaan esimerkiksi isoille linnuille, kuten kalkkunalle koukuilla. 

Sen lisäksi, että arvioit, kuinka monta ihmistä tupakoitsijasi voi palvella, sinun tulee myös harkita tupakoitsijaasi mahtuvien leikkausten kokoa.

Muista tarkistaa käytettävissä olevat tallennusvaihtoehdot. Ota aina huomioon tarvittava tila tupakoitsijan ympärillä, koska tarvitset runsaasti tilaa ilmavirralle ja tuuletukselle.

Ostamasi tupakoitsijan muoto määrää merkittävästi päätöksesi.

Suuressa savuttimessa on noin 700 neliötuumaa keittotilaa tai enemmän, kun taas pienemmässä sähkö- tai hiilisavuttimessa on 300-500 neliötuumaa.

Tilaa riittää tavalliselle perheelle!

Muista myös tarkistaa kuinka monta keittoritilää on. Esimerkiksi pystysuorassa offset-savuttimessa on noin 4 pystysuoraan pinottua ritilää.

Mutta jälleen kerran, mitä suurempi savustusrumpu, sitä enemmän grilliritilöitä ja sitä enemmän lihaa voit kasata. 

Bluetooth-yhteys

Joissakin nykyaikaisissa tupakoitsijoissa, etenkin sähköisissä, on WIFI- tai Bluetooth-yhteys. Tämä tarkoittaa, että voit aina tietää lämpötilan kypsennyskammion sisällä ja osa näyttää myös lihan lämpötilan. 

Tämä tarkoittaa, että voit hallita tupakoitsijaa etäältä ja tehdä muita asioita hoitamatta sitä! 

Totuus on kuitenkin, että tämä ei ole välttämätöntä lihan polttamiseksi. Se on mukava bonusominaisuus, mutta se voi nostaa tupakoitsijoiden hintaa ja todelliset pitmasterit saavat jo hyviä tuloksia yksinkertaisella ulkoisella lämpömittarilla ja lämpötila-antureilla. 

Arvo

BBQ -tupakoitsijan arvon ei pitäisi perustua sen hintaan kokonaan. Hinta on tietenkin yksi tekijöistä, jotka sinun on otettava huomioon määritettäessä tupakoitsijan arvoa.

Ota kuitenkin huomioon myös tupakoitsijan muotoilu, ominaisuudet, suunnittelu, toiminnallisuus ja materiaalien laatu.

Parhaat tupakoitsijat on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, koska tämä metalli on kestävä.

Kestävyys 

Kun etsit BBQ-tupakoitsijaa, huomaat, että jotkut tupakoitsijat on rakennettu huonompilaatuisista ja taloudellisemmista komponenteista, kuten huonolaatuisista osista ja maalatusta teräksestä.

Nämä komponentit kuluvat lopulta äärimmäisten sääolosuhteiden vuoksi.

Joten on suositeltavaa varmistaa, että valitset tupakoitsijan, joka on valmistettu kestävistä materiaaleista, kuten valetusta alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä, joka ei koskaan ruostu tai ruostu.

Vaikka nämä tupakoitsijat voivat maksaa sinulle huomattavan määrän rahaa, ne antavat sinulle vastinetta rahoillesi kestävyyden ja suorituskyvyn suhteen.

Loppujen lopuksi haluat hyvän laitteen, joka kestää monta vuotta.

Joillakin tupakoitsijoilla on myös posliini- tai kromiritilä. Nämä ovat parempia, koska ne ovat tarttumattomia ja helppoja puhdistaa ja säilyttävät hyvin lämpöä. 

Monipuolisuus 

Eri mallit tarjoavat sinulle sekä savustus- että grillausvaihtoehtoja. Joten jos valitset tämän tyyppisen tupakoitsimen, varmista, että mallissa on hyvä muotoilu.

Jotkut tuotteet lupaavat tällaisia ​​ominaisuuksia, mutta et voi käyttää molempia. Parhaiden mallien avulla voit tupakoida ja grillata. 

Yhdistelmägrillit ovat erityisen hyödyllisiä, jos haluat säästää tilaa takapihallasi. Iso tupakoitsija JA grilli voi viedä liikaa tilaa, mutta jos olet todellinen tupakoitsija, saatat haluta parhaan savustimen grillisi lisäksi. 

siirrettävyys

Tämä on yksi suurimmista tekijöistä, joka määrittää ostettavan mallin. Kahvat ovat aina hyvät, samoin kuin pyörät. 

Kannettava BBQ-savustin pitäisi olla paras vaihtoehto, varsinkin jos haluat käyttää tupakoitsijaa telttailussa ja takaluukussa.

Harkitse lopuksi tupakoitsijaa, jossa on irrotettavat jalat, aina kun mahdollista. 

Parhaat lihasavuttimet arvosteltu

Joten kyllä, paljon on otettava huomioon, kun ostat savustin lihaa varten. Jotta yhden valitseminen olisi helpompaa, listaan ​​tähän suosikkini kussakin kategoriassa. 

Paras pystysuora hiililihasavustus: Weber 18 tuuman Smokey Mountain Cooker

• tyyppi: hiilenpolttaja
• koko: 18 tuumaa
• Keittoalue: 481 neliötuumaa
• Bluetooth: ei

(katso lisää kuvia)

Jos etsit intensiivistä savuisen puun makuista lihaa, klassinen hiilisavustin on paras vaihtoehto. Weber Smokey Mountain on kestävyyden ja suorituskyvyn huippuluokkaa. 

Vaikka se ei ole yhtä helppoa kuin pellettisavuttimen käyttäminen, Weber's Smokey Mountain on ylivoimaisesti paras vastine rahallesi, puhumattakaan siitä, että se on kulttiklassikko hyvästä syystä: ruoka maistuu uskomattomalta!

Mitä tulee tasaisen lämpötilan pitämiseen, useimmat asiakkaat ovat yhtä mieltä siitä, että et voi voittaa tätä hiilenpolttajaa.

Se on edullinen, hyvin rakennettu raskaasta ruostumattomasta teräksestä ja on melko tilava.

Pidän parempana 18 tuumaa kuin 14 tuumaa, koska sinulla on suurempi keittopinta. Jos aiot tupakoida, sinun pitäisi pystyä polttamaan paljon ruokaa kerralla. Tässä mallissa on kaksi suurta telinettä.

Kuten muissakin luotipolttimissa, tässä on myös pohjateline ja iso vesipannu, hiilenpidätysrengas ja kaksi ruokatelinettä.

Toisin kuin nuo brändittömät halvat tupakoitsijat, Smokey Mountain on erittäin hyvin suunniteltu ja valmistettu posliiniemaloidusta teräksestä, joka on erittäin kestävä.

Savustuskoneessa on myös suojaava pohjalämpösuoja, joka varmistaa, että tupakoitsija ei pilaa terassiasi tai nurmikkoasi.

Ainoa kohtaamasi vaikeus on lämpötilan pitäminen tasaisena, koska lämmön hallitseminen oikein vaatii yrityksen ja erehdyksen.

Siinä on kolme pohjassa olevaa tuuletusaukkoa, jotka voit avata ja sulkea tarpeen mukaan, ja yksi yläilmaaukko, jonka on tarkoitus auttaa pitämään lämpötilaa. Tämän tupakoitsija on se, että on helpompi ylläpitää korkeampia lämpötiloja tupakoiville ruoille, kuten rintakehille.

Voit tarkistaa sisäänrakennetun kansilämpömittarin nähdäksesi lämpötilat, mutta suosittelen silti ulkoista Bluetooth-lämpömittaria, koska sisäänrakennettu lämpömittari ei vain ole tarpeeksi tarkka.

Kun poltat alhaisemmilla lämpötiloilla ruokaa, kuten naudanlihaa (200 astetta), sinun on oltava varovaisempi tuuletusaukkojen säätämisessä, koska lämpöä on vaikea pitää tasaisena, koska se kuumenee liian kuumaksi.

Smokey Mountainissa on suuri ovi, josta pääset helposti käsiksi polttoaineen lähteeseen (hiili) lisätäksesi lisää tai lisätäksesi haketta.

Kaiken kaikkiaan se on todella hyvä tupakoitsija ja tarjoaa herkullisia tuloksia. Kun olet oppinut käyttämään tämän kaltaista hiilenpolttolaitetta, sinun on vaikea vaihtaa toiseen tyyppiin.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Paras edullinen lihasavutuslaite: Realcook Vertical 17 tuuman teräshiilisavutus

• tyyppi: hiilenpolttaja
• koko: 17 tuumaa
• Keittoalue: 453 neliötuumaa
• Bluetooth: ei

(katso lisää kuvia)

Muistatko aikoja, jolloin isovanhempasi polttivat lihaa yksinkertaisella polttosavuttimella? No, Realcook on halpa, tukeva, yksinkertainen hiilisavustus, joka on täydellinen niille, jotka etsivät hämmästyttäviä, maustettuja lihaa.

Tässä helposti koottavassa grillissä on jotain houkuttelevaa, ja se on ihanteellinen sekä kuuma- että kylmäsavustukseen.

Tämä on pienempi 17" savuke, mutta se on helppo koota ja kevyt, mikä tekee siitä kannettavan. Lisäksi voit sijoittaa sen terassisi tai pihasi mihin tahansa nurkkaan, eikä se ole liian iso. Kaksi bakeliittikahvaa helpottavat kuljetusta edestakaisin.

453 neliötuuman keittoalue on melko suuri ottaen huomioon lieden koko. Sinulla on kaksi tasoa, joilla voit valmistaa paljon lihaa kerralla. Voit jopa käyttää koukkuja lihan, kuten kanan tai kalkkunan, ripustamiseen.

Savustusrumpua pitää koossa salpasarja ja kun haluat muuttaa sen kahdeksi grilliksi tai tulipesäksi, voit muokata asetuksia poistamalla salvat.

Se on perusmuotoilu, mutta sopii erinomaisesti aloittelijoille, ja jos et pidä sovellusohjatuista tupakoitsijoista, arvostat tätä vanhan koulun rakennetta.

Yksi huomionarvoinen ominaisuus on sisäänrakennettu lämpömittari, joka on muihin tupakoitsijoihin verrattuna suhteellisen tarkka ja luotettava. Siellä on myös säädettävä ilmansyöttö tuuletusaukoilla, jotta voit hallita lämpötilaa paremmin.

Varoita vain, että pohjaa ei ole, ja joidenkin mielestä tämä on suuri virhe.

Toisaalta se pitää lämmön hyvin, ja siitä asiakkaat pitävät tästä tupakoitsijasta eniten.

Yksi haittapuoli on kuitenkin se, että sinun on lisättävä hiiltä ja puuta 1-2 tunnin välein, joten se ei todellakaan ole sopiva ja jätä se savuksi kuten Char-Broil sähkösavuttimeen.

Puuhiilelle/puulle ja vesipannulle on kaksi luukkua. Tämä on hienoa, koska se ei sotke savutuskammion lämpötilaa.

Tässä on minun näkemykseni Realcookin pystysavustimesta: se ei ole nykyaikaisin tai huipputekninen tupakoitsija, mutta se on erittäin halpa ja tekee hyvää työtä. Itse asiassa siinä on kaikki tarvitsemasi perusominaisuudet, ja pienellä harjoittelulla voit tehdä täydellisen BBQ:n.

Se ei ole yhtä eristetty kuin Weber-mallit, joten lihan savuttaminen voi kestää kauemmin. Mutta se on valmistettu melko hyvistä materiaaleista, kuten kromatusta ruosteenkestävästä ruostumattomasta teräksestä ja posliinipinnoitetuista grillitelineistä.

Tärkeintä on, että tämä on monipuolinen liesi, ja voit myös grillata ja käyttää sitä tulipesänä, joten se on loistava lisä kotitalouteen.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Weber Smokey Mountain vs Realcook Vertical Smoker

Tämä on kahden samanlaisen luodinmuotoisen pystysuoran hiilenpolttajan taistelu. Suurin ero on kuitenkin merkki ja laatu.

Weber on luultavasti suosituin hiilensavutusmerkki, jonka tiedetään antavan lihalle erinomaisen maun. Realcook on halvempi vaihtoehto, joka on myös loistava, mutta ei niin hyvin rakennettu ja suunniteltu.

Realcook-savustin on hieman pienempi, mutta molemmissa liesissä on samanlainen keittoalue ja säädettävät ritilät. Se on paljon monipuolisempi ja muunneltavampi kuin Smokey Mountain, koska voit irrottaa ja koota salvat vastaavasti.

Weber on rakenteeltaan tukevampi ja valmistettu korkealaatuisista materiaaleista, kuten posliiniemaloidusta teräksestä, joten et löydä täältä hauraita salpoja. Lisäksi telineet ovat erittäin tukevia ja niihin mahtuu mikä tahansa lihapala.

Mutta mikä parasta, se ei ruostu ja syöpy yhtä helposti kuin halvemmat hiilenpolttimet, ja tämä on bonus, koska se vähentää ylläpitokustannuksia. 

Polttoaineen kulutuksen osalta Weber on kaiken kaikkiaan polttoainetehokkaampi ja voit saada pidemmät savuajat samalla polttoainemäärällä kuin Realcook. 

Tässä on kuitenkin Realcookin etu, se on todellinen rumpusavustin, jossa on 2 ovea tippa-astiaan ja puulaatikkoon. Siksi lämpötilasi pysyy vakaana savustimen sisällä, kun lisäät vettä tai puuta.

Aloittelijat todella arvostavat Realcook-savutinta, koska se on melko helppokäyttöinen ja niin halpa, että et voi mennä pieleen. 

Paras BBQ -lihan tupakoitsija ja grilliyhdistelmä: PK Grills PK360 Outdoor

• tyyppi: hiilisavustus/grilli-yhdistelmä
• koko: 23 x 54 x 43 tuumaa
• Keittoalue: 360 neliömetriä neliötuumina
• Bluetooth: ei

(katso lisää kuvia)

Kun et halua tukkia terassiasi sekä grillillä että erillisellä savuttimella, paras ratkaisu on PK Grills grilli-savustuskoneyhdistelmä, joka on myös kannettava ja todella monipuolinen. PK360-grilli on nostanut rimaa hiiligrillausteollisuudessa. 

Se on all-in-one ruoanlaitto- ja valmistusasema, koska yksikössä on irrotettava jalusta, joka on ihanteellinen, kun haluat käyttää grilliä retkeilyn aikana. Mutta siinä on myös kaksi sivuhyllyä, joissa voit valmistaa ruoan ja tarjoilla sen.

Tästä johtuen tämä on loistava yhdistelmäsavustin ja grilli retkeilyyn, takaluukkuun sekä metsästys- tai kalastusmökkeihin. Koska tämä grilli käyttää hiiltä, ​​et tarvitse jatkojohtoa.

Syy, miksi tämä liesi erottuu tavallisesta tupakoitsijasta tai grillistä, on sen laadukkaat materiaalit. Siinä on eristetty alumiininen keittoastia, joka sopii paremmin lämpötilan hallintaan.

Lisäksi tämä materiaali on myös ruosteen- ja korroosionkestävää, joten grillisi ja savukeittimesi kestävät monta vuotta enemmän kuin halpa laite.

Yksi merkittävä asia PK360 -hiiligrillissä ja tupakoitsijassa on se, että siinä on sekä nopea että grillattava tai hidas ja matala BBQ -kypsennys, koska sen ainutlaatuisen kapselin muodon ja 4 tuuletusaukon ansiosta on helppo toimittaa mitä haluat.

Keittoalueita on kaksi. Ensimmäinen vyöhyke on suunniteltu kiharan lihan nopeaan grillaamiseen ja toinen vyöhyke savustukseen ja epäsuoraan lämmössä kypsentämiseen. Sinne haluat laittaa lihasi, jos haluat polttaa hitaasti tuntikausia. 

Tässä on kuitenkin todellinen innovaatio: tuuletusaukkoja on neljä, ei kahta, kuten muissa vastaavissa yhdistelmägrilleissä. 

Neljän tuuletusaukon ja paksun alumiinivalun yhdistelmä luo tehokkaan grillaus- ja tupakointikammion ja antaa sinulle paremman lämmönhallinnan verrattuna tavalliseen 4-tuuletusgrilliin.

Tästä syystä voit säätää tuuletusaukkoja 4 kohdassa ja sylinterin pohjassa on kaksi pyörivää tankoa. Nämä lisäävät ilmavirtausta ja tarjoavat paljon paremman hallinnan polttoaineen palamisnopeudelle, ja puolestaan ​​on helpompi hallita keittolämpötilaa.

Pohjimmiltaan, kun käännät tankoja, tämä lisää tai vähentää ilmavirtausta savuttimen pohjassa. Ylägrillin kannessa on kaksi tuuletusreikää, ja niitä säätämällä saat entistä enemmän hallintaa.

PK on varustettu Tel-Tru-lämpömittarilla, ja tämä on yksi markkinoiden parhaista lämpömittareista, joiden tarkkuus on +/- 1%.

Viimeinen ominaisuus, jonka haluan mainita, on tuhkanhallintajärjestelmä, joka imee kaiken tuhkan, joten voit hävittää sen ja puhdistaa grillin hetkessä.

Yksi tämän laitteen haittapuoli on, että se ei pidä lämpötiloja yhtä hyvin kuin Weber-savuttaja, kun kypsennät alhaisissa lämpötiloissa. Joten sinun on oltava valpas ja valmis säätämään tuuletusaukkoja.

Useimmat käyttäjät ovat yhtä mieltä yhdestä asiasta: tupakoitsija on helppokäyttöinen, ja se antaa sinulle tasaisia ​​tuloksia. Se on suunniteltu kilpailijoille ja rakennettu aloittelijalle, ja sen alumiinirakenne on yksi markkinoiden kestävimmistä saatavilla olevista.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Paras puupellettien poltin lihalle: Z GRILLS ZPG-sarjan grilli

• tyyppi: pellettisavustus ja grilliyhdistelmä
• koko: 45 x 28 x 49 tuumaa
• Keittoalue: 452 neliötuumaa
• Bluetooth: kyllä

Nykyaikainen tupakoitsija etsii aina modernia tupakoitsijaa, jossa on ominaisuuksia, kuten Bluetooth-yhteys. Siksi tarvitset Z-Grills päivitetyn pellettigrillin, jota voit ohjata älypuhelimellasi.

Z-pellettigrillejä verrataan aina Traeger-grilleihin, koska ne ovat kilpailevia tupakoitsijoita, joilla on samanlaiset ominaisuudet.

Z-grillit ovat kuitenkin halvempia ja houkuttelevat ihmisiä, joilla on pienempi budjetti tai jotka eivät halua kuluttaa Traegeriin, kun myös tämä Z Grill pystyy tekemään kaiken.

Z-Grills on yhdysvaltalainen brändi, joka on ylpeä korkealaatuisten tupakointilaitteiden ja grillien valmistuksesta ja joka on toiminut tällä alalla viimeiset 30 vuotta. Mutta ne ovat nousseet tupakoitsijoiden must-have -listalle vasta muutaman viime vuoden aikana, koska ne tarjoavat korkealaatuisia liesiä, joissa on erinomainen lämpötilan vakaus ja Bluetooth-kaukosäädin.

ZPG-450A-malli on erittäin monipuolinen, koska siinä on 8-in-1-toiminnot. Voit siis grillata, savustaa, paistaa, grillata, paistaa, hauduttaa ja käyttää uunina.

Yksi syy siihen, miksi tämä malli on niin suosittu, on sen helppokäyttöisyys, jopa helpompi kuin Traeger-tupakoitsijat. Käynnistys tapahtuu yhdellä painikkeella, mikä eliminoi käynnistysnesteen tarpeen.

Savustimessa väitetään olevan tarkka lämpötilan säätöjärjestelmä, joten lihasi ei pala ja pilaannu. Lämpötila pysyy 10 asteen sisällä asetetusta lämpötilasta, mutta voit tietysti aina tehdä säätöjä pitääksesi sen 1 tai 2 asteen sisällä.

Tässä on kuitenkin ongelma: jotkut käyttäjät sanovat, että lämpötila voi nousta liian kuumaksi yhtäkkiä ja savuasetus on suurempi kuin tarvitaan.

Pidän siinä kuitenkin eniten siitä, että voit asettaa sen ja jättää sen tupakoinnin ajaksi. Koska sovellus näyttää sinulle lämpötilan keittokammion sisällä, olet aina hallinnassa, eikä sinun tarvitse enää hoitaa tupakoitsijaa.

Mitä tulee tehokkuuteen, tämä savutin on varsin hyvä, koska vain 20 kilon pelletillä voit grillata/savuttaa keskimäärin 20 tuntia. Kun teet laskelmia, huomaat, että pellettigrillaus ja tupakointi on edullisempaa kuin kaasugrillaus.

Puhutaan myös suuresta keittopinnasta. 452 neliömetrin posliinipäällysteisillä valurautaritilillä voit valmistaa kerralla 10 hampurilaista, 3 kylkiluuta tai 3 kokonaista kanaa. Se on ehdottomasti perheen kokoinen tupakoitsija ja tarjoaa runsaasti ruoanlaittotilaa.

Hyvä uutinen on, että voit saada maustettuja puupellettejä ja saada herkullisia omenapuu- tai hikkorisavulihoja, aivan kuten hiiligrillillä.

Pellettigrilli on yksi niistä grilleistä, jotka auttavat sinua saamaan kaiken tarvitsemasi savustetun lihan maun. Kokeile vain, niin näet eron.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

PK Grills vs Z Grills Pellet Smoker

Valinta näiden kahden savutin ja grillin välillä ei ole helppo tehtävä. PK Grill on moderni savustus- ja grilliyhdistelmä, kun taas Z-Grills on yksi suosituimmista pellettigrillistä. 

Suurin ero tässä on polttoaineen lähde: jos olet kovahiilifani, et luultavasti halua vaihtaa pellettigrilliin, mutta kerron teille, että lämpötilan säätö on melko helppoa molemmilla grilleillä. 

Z-Grillsissä on suurempi keittoalue ja valtava suppilo automaattisella syöttöjärjestelmällä, joten sinun ei tarvitse täyttää usein, paitsi jos savuttimesta loppuu pelletit.

Seurauksena on, että koko savustusprosessi on automatisoitu ja voit tehdä muita asioita ruoan savuessa. Lisäksi siellä on älykäs digitaalinen säädin, joka pitää lämpötilan 5 asteen alueella halutuista lämpötiloista.

Mutta ominaisuus, joka vie tämän tupakoitsijan seuraavalle tasolle, on Bluetooth-ominaisuus. Voit ohjata liettä ja lämpötilaa älypuhelimella ja tabletilla etäältä. 

PK Grill on rakenteeltaan ja suunnittelultaan parempi. Se on valmistettu erittäin vahvasta ja kestävästä valetusta alumiinista, joka on melko vaurioitumaton. Metalli on parempi kuin pellettigrillin.

Siinä ei kuitenkaan ole Bluetooth-säätimiä, joten jos etsit modernia tupakoitsijaa, jossa on uusimmat ominaisuudet, Z-Grills on loistava valinta. 

PK Grillissä on myös upea muotoilu kahdella sivupöydällä, joten voit valmistaa lihan ja lisätä kuivahieronnan suoraan savuttimeen ja jos olet laiska, voit jopa perustaa maistelupisteen sinne. 

Molemmat tupakoitsijat ovat kannettavia ja monikäyttöisiä, joten se on budjettisi mukainen.

PK-grillien savutin on paljon kalliimpi, joten sinun on päätettävä, haluatko käyttää niin paljon hiiligrilli/savustin-yhdistelmään, kun pelletti Z-Grill voi tarjota saman tuloksen.

Lue myös: infrapunaa grillillesi, jotta ruoanlaitto olisi entistä sujuvampaa

Paras pystysuora offset-BBQ-savuke lihalle: Dyna-Glo Wide Body Charcoal Smoker

• tyyppi: pystysuora hiilisavustin
• koko: 45.5 x 24.9 x 58.8 tuumaa
• Keittoalue: 1382 neliötuumaa
• Bluetooth: ei

Paras kaasu-/propaanilihasavustus: Masterbuilt MPS 230S propaani

• tyyppi: propaanisavustin
• koko: 30 tuumaa
• Keittoalue: 734 neliötuumaa
• Bluetooth: ei

(katso lisää kuvia)

Propaanin savustus on edelleen erittäin suosittu ja polttoainetehokas, joten ei ihme, että Masterbuilt Propane -savustin on edelleen yksi myydyimmistä. Se on suunniteltu vakaville tupakoitsijoille, jotka haluavat valmistaa suuria paloja naudanlihaa, sianlihaa ja kokonaisia ​​lintuja, mutta haluavat sekoittaa sitä myös kalaan ja mereneläviin.

30” se on melko suuri pystysavustin, jossa on runsaasti keittotilaa (734 neliötuumaa). Voit valmistaa kerralla 8 kokonaista kanaa, 2 isoa kalkkunaa ja 4 kylkiluuta tai porsaanpapua – se on enemmän kuin tarpeeksi juhlien ruokkimiseen!

Tämä on loistava savuke, jos haluat savurenkaan makkaraa yhdistäessäsi. Jos asetat yhden telineen savustimen yläasentoon, voit sitoa makkarat päälle, jolloin savu imeytyy ja läpäisee ne kokonaan.

Savustin on erittäin edullinen ja samassa hintaluokassa kuin edullinen hiilisavustin, mutta sitä on helpompi käyttää. Sinun ei tarvitse kamppailla saadaksesi tulta syttymään, koska siinä on sytytyspainike.

Kun haluat täyden BBQ-keiton, voit täyttää sen, mutta se on myös taloudellinen ja tehokas pienten lihapalojen, erityisesti lohen ja muiden kalojen savustukseen.

Savustimessa on kaksi ovea helpon pääsyn takaamiseksi ja neljä kromipinnoitettua grilliritilää. Voit säätää niitä tarpeen mukaan isommille lihaille ja käyttää koukkuja siipikarjalle.

Ovessa on lämpömittari, joka on suhteellisen tarkka, mutta taas, kuten kaikilla muillakin tupakoitsijoilla, tarkkuus ei riitä kovin tarkkaan tupakointiin, joten on parasta hankkia ulkoinen lämpömittari, joka näyttää puhelimen lämpötilat.

Masterbuiltin propaanisavuttimessa on 15.400 BTU lämpöpoltinelementti, joka on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Siellä on myös posliininen liekkiastia, joka istuu polttimen päällä suojaamaan sitä rasvalta.

Voit lisätä suosikkisi tupakoiva metsä myös hämmästyttävän maun vuoksi. Jos minun piti verrata tämän propaanisavuttimen savuruokien makuja sähkösavuttajien makuihin, se on mielestäni paljon parempi ja melkein samanlainen kuin pelletti- ja hiilisavuttimet.

Tämä savutin on melko helppo puhdistaa, varsinkin kun ritilät on kromattu, jotta ruoka ei tartu kiinni. Käytä vain yksinkertaista nailonharjasta harjaa ja raaputa varovasti. Puhdista sitten myös liekkilevykulho, koska se on usein täynnä rasvaa.

Yksi ongelma tässä tupakoitsijassa on, että rasvatiput ja rasvan kerääntyminen nostavat lämpötilan liian korkeaksi tupakoitsimen sisällä.

Ratkaisu on puhdistaa sisätilat usein ja liottaa puulastut ennen tupakointia.

Kaiken kaikkiaan, jos pidät helposta tupakoinnista ja haluat tupakoitsijan, joka voi pitää lämpötilan jopa 5 +/- astetta, tämä propaanisavustin on luokkansa huippua. Mutta tämä malli erottuu edukseen, koska se on edullinen ja hyvää vastinetta hintaan.

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Paras digitaalinen sähkösavustin lihalle: Char-Broil 19202101 Deluxe Black

• tyyppi: digitaalinen sähkösavutin
• koko: 30 tuumaa
• Keittoalue: 725 neliötuumaa
• Bluetooth: ei

(katso lisää kuvia)

Jos haluat yksinkertaisen, helpon tavan tupakoida, sähkösavutin on paras vaihtoehto. Se on täydellinen aloittelijoille tai ihmisille, jotka haluavat tupakoida ilman, että sinun tarvitsee huolehtia lämpötilan hallinnasta.

Char-Broil on todellinen aseta se ja jätä se savuksi. Ja mikä parasta, voit tupakoida sisätiloissa!

Char-Broil-digitaalinen tupakoitsija on loistava päivitys perinteiseen analogiseen tupakoitsijaan, koska se tarjoaa enemmän tarkkuutta, se on huipputeknologiaa ja siinä on suuri keittoalue.

Lisäksi se on paremmin eristetty ja säilyttää lämmön. Siinä on myös lämpimänäpitoominaisuus, joten savustettu liha on kuumaa, kunnes olet valmis syömään sen. Nämä ovat parhaita lihoja poltettavaksi sähkösavuttimessa. 

Suosittelen tätä mallia niille, jotka haluavat sijoittaa tupakoitsijan ahtaaseen tilaan. Se on pieni, kompakti ja melko tukeva ja alle 3 jalkaa korkea.

Voit laittaa sen myös takapihan patiolle tai parvekkeelle, eikä se vie kaikkea tilaa.

Verrattuna Weber- ja Traeger-sähkömalleihin Char-Broil-tuotemerkki on paljon edullisempi ja kauniisti muotoiltu, joten sillä on todellakin kilpailuetu moniin vakiintuneisiin merkkeihin nähden.

Tässä uudessa mallissa on suosittu lisäys: sisään asennettava lihalämpömittari. Se on ominaisuus, jota analogisissa malleissa ei ole.

Siksi voit laittaa lämpömittarin anturin lihaan, ja se hälyttää, kun ruoka on saavuttanut halutun lämpötilan. 

Savustin on melko tehokas, koska siinä on 1000 watin lämmityselementti. Tämä tarkoittaa, että noin 4 tunnissa voit polttaa noin 15 kiloa. lihaa, kuten kalkkunaa.

Se ei tietenkään ole kuin puulla polttamista, mutta todella maukkaita tuloksia voi silti saada.

Siinä on yksi haittapuoli: siinä on pienempi keittoalue kuin hiili- ja pellettigrillissä. Saat 725 neliötuumaa tällä mallilla ja 4 säädettävällä telineellä.

Maku ei ole aivan samanlainen kuin pelletti- tai hiilisavuttimen, mutta etuna on sen helppokäyttöisyys.

Kun olet valmis tupakoimaan, voit asettaa lämpötilan käyttäjäystävällisestä ohjauspaneelista. Siinä on LED-näyttö, joka näyttää lämpötila-asetukset sekä sisäisen lämpötilan.

Kestää hieman kauemmin, ennen kuin tupakoitsija saavuttaa ihanteellisen tupakointilämpötilan 200 F.

Tämä malli on paremmin eristetty kuin aiemmat mallit. Siinä on suuri savutiivis salpa kaiken savun lukitsemiseksi ja savulaatikossa on kaksoiseristys. Siksi lämpötilasi pysyy tasaisena sisällä.

Toinen hauska ominaisuus on suuri ikkuna, josta näet lihan savuavan. On aina mukavaa pitää tupakoitsija silmällä, kun teet asioitasi.

Puutarjotin on melko suuri, joten voit lisätä suosikkimakuisia puulajeja tuomaan lihaan herkullisia makuja. Puu on täytettävä noin kerran 4-7 tunnin välein.

Joten jos yrität päättää sähkösavun vai hiilen/pelletin välillä, se riippuu mausta ja siitä, kuinka voimakasta haluat savuisuuden olevan.

Mutta tupakointi on helpointa sähkösavuttimella, siitä ei ole epäilystäkään!

Tarkista uusimmat hinnat täältä

Pidä Char-Broil hyvässä kunnossa ja varmista Puhdista se aina silloin tällöin, näin

Masterbuilt Propane Smoker vs Char-Broil Electric

Moni kysyy aina antavatko propaanisavustin ja sähkö samat tulokset suorituskyvyn ja maun suhteen.

No, vastaus ei ole aivan, mutta riittävän lähellä. Mutta epäilemättä voit maistaa propaani Masterbuilt -savun ylivoimaista savumakua.

Se antaa lihalle terveellisemmän, puhtaamman ja puhtaamman savuisen puun maun.

Sähkösavustin on myös hyvä, mutta sen tärkein etu on mukavuus, ei maku. 

Jos olet kiireinen henkilö tai aloittelija tupakoinnin suhteen, haluat asettaa-ja-jätä-savuttimen, jonka voit täyttää lihalla, asettaa ja jättää ruoan valmistukseen.

Char-Broil on edullinen sähkösavutuskone, joka antaa tarkat lämpötilalukemat, joihin voit luottaa, joten sinun ei tarvitse olla koko ajan lieden lähellä. 

Syy siihen, miksi ihmiset rakastavat sähköpolttimia, on se, että sinun ei tarvitse käsitellä tuhkaa, hiiltä, ​​propaanisäiliöitä ja kalliita pellettejä.

Itse asiassa Masterbuilt-propaanisavuttimen haittana on, että sinulla on aina oltava täysi säiliö käsillä siltä varalta, että se loppuu. Mikään ei ole pahempaa kuin polttoaineen loppuminen kesken savun, koska se pilaa lihasi!

Koon suhteen nämä tupakoitsijat ovat samanlaisia, mutta Masterbuiltissa on tehokas 15.400 XNUMX BTU poltin, kun taas Char-Broil ei ole yhtä tehokas, mutta se toimii myös hyvin.

Jos haluat nähdä lihan kypsyessä, tulet rakastamaan sitä, että sähkösavuttimessa on lasiovet. Propaanin tupakoitsija ei, joten sinun täytyy kuvitella, mitä siellä tapahtuu. 

Mikä on parasta poltettavaa lihaa?

Mikään ei voita grilliruokaa. Tästä syystä sinun on kokeiltava lihan polttamista - nähdäksesi muutoksen tällä kaudella.

Usko tai älä, halvimmat lihanpalat ovat parasta polttaa, koska ne ovat kovempia ja lihavampia. 

Tässä on joitain parhaita leikkauksia, joita sinun pitäisi harkita tupakointia:

Naudan rinta

Tämä on paras leikkaus, joka antaa sinulle parhaat tulokset tupakoinnin jälkeen. Sinun on kuitenkin varmistettava, että valitset parhaan lihanpalan, jos haluat saada hyviä tuloksia.

Leikkaus, jossa on terve rasvakerros ja runsaasti marmorointia, auttaa lihaa säilyttämään kosteutensa. Pyydä teurastajaasi antamaan sinulle helläintä lihaa.

Kun ostat naudanlihaa, kun teurastaja nostaa sitä - mitä enemmän rinta taipuu, sitä hellämpi se on, kun poltat sitä. Älä unohda valmistella leikkausta hieroen, jos haluat saavuttaa parempia tuloksia.

Lue myös: herkullinen savustettu mac- ja juustoresepti, joka voidaan tehdä savustetun lihan lisukkeena

Porsaan olkapää tai Bostonin takapuoli

Tässä leikkauksessa on hämmästyttävä suhde vähärasvaista lihaa ja rasvaa - mikä tekee siitä ihanteellisen leikkauksen hitaasti tupakoiville.

Tämän leikkauksen lopputuloksena on maukasta ja herkullista pulled porsaan, joka ei tarvitse kastikkeita tai hankausta.

Kun olet valmis, voit nauttia sianlihavoileipiä ja harkita myös muita jännittäviä reseptejä, kuten vedettyä macia ja juustoa, vuoat ja vedetyt sianliha -tacot.

On olemassa loputtomia savustettuja Boston Butt -reseptejä, jotka löydät markkinoilta.

Naudan ja sianlihan kylkiluut

Lähes kaikki rakastivat savustettuja kylkiluita, varsinkin kesäpäivinä. Nämä ovat joitain parhaita ja helppoja polttaa savukkeita, kun olet poistanut niiden kalvon ja hiero niitä käyttämällä suosikki mausteitasi ja mausteitasi.

Näitä herkullisia, herkullisia ja hauskoja syötäviä paloja ei pidä jättää väliin tupakointireseptistäsi. Tässä on joitain parhaita reseptejä jotka auttavat sinua saavuttamaan parhaat tulokset.

Kana

Paras tapa polttaa kanaa on polttaa koko lintu. Sinä tulet tarvitsemaan hyvä maustehankaus ja vähän oliiviöljyä.

Hyvä mausteyhdistelmä sisältää suolaa, pippuria, paprikaa ja tuoreita yrttejä. Jos haluat lisää makua, harkitse sitruunankuorta. 

Kanan polttamisen ongelma on se, että ulkokuori maistuu usein nahkaiselta. Tämän välttämiseksi ja karkean ulkokerroksen saamiseksi peitä kana oliiviöljyllä ennen tupakointia.

Öljyn rasva tekee kanasta pehmeämmän ja pehmeän.

Jos haluat rapeaa ihoa, varmista, että nostat tupakoitsimen lämpöä vähintään 400-500 F. 

Jos haluat nopean tupakoinnin, valitse kanansiivet. Niiden maku on luusta pudonnut ja täynnä makua. 

Karitsan olkapää

Karitsan olkapää sisältää runsaasti rasvaa, joka hajoaa tavalla, joka antaa tälle lihalle kaikkien haluaman savun. Karitsan olkapää on kuitenkin hieman haastava löytää ja kallis verrattuna muihin leikkauksiin.

Jalkojen leikkaukset

Aivan kuten karitsan olkapää, myös jalkojen leikkaukset tarvitsevat matalaa ja hidasta kypsennystä. Tällä leikkauksella on kuitenkin yksi haaste - paljon luovuutta sijoituksen suhteen epätasaisen muodon vuoksi.

Kun poltat jalkojen leikkauksia, tarkista sisäinen lämpötila, jotta liha ei ylikypsy tai kypsennä liikaa.

Kun poltat tätä palaa, voit leikata lihan puoliksi ja polttaa puolikas kerrallaan, koska tämä auttaa saavuttamaan tasaisen savun.

Turkki

Jos luulet, että kalkkunanpaisti oli paras, odota, kunnes kokeilet savustettua kalkkunaa. Jos valmistat ja poltat sen hyvin, sinun pitäisi saada parhaat maukkaat ja kosteat tulokset.

Tämän lisäksi tekstuurin tulisi olla jossain pehmeän ja erittäin pehmeän välissä. On aina hyvä idea varmistaa, että suolaat kalkkunasi hyvin ja poltat sen sitten hitaammin kuin muut palat.

Sinun pitäisi ymmärtää, että kalkkunassa on vähemmän rasvaa, ja tämä voi aiheuttaa lihan kuivumisen, jos et suolaliuosta ja kypsennä sitä hyvin.

Tämä on minne laittaa lämpömittari Turkissa

Vuohenliha

Tämä on toinen mielenkiintoinen lihalaji, joka antaa sinulle parhaat tulokset savustettuna.

Voit valmistaa savustettua vuohenlihaa illalliselle, jos haluat antaa perheellesi jotain terveellistä ja maukasta.

Vuohenlihalla on vähemmän kolesterolia, kaloreita ja rasvaa verrattuna muihin punaisiin lihalajeihin.

Lihan polttaminen korostaa sen piilotettua makeutta ja täydentää myös sen kuitumaista koostumusta. Suolavesi ja savua vuohenlihaa samalla tavalla kuin valmistaisit peuroja tai lampaanlihaa.

Mitä tarvitset lihan polttamiseen ja miten se tehdään

Yleisimmät virheet tapahtuvat, kun ihmiset yrittävät polttaa lihaa tietämättä miten se tehdään oikein. Monet tupakoitsijat eivät myöskään tunne BBQ -tupakoitsijaansa, eivätkä siksi käytä sitä oikein.

Tämä voi aiheuttaa grillauksen epäonnistumisen. Tarkastellaan joitain yleisimpiä kysymyksiä tai ongelmia ja tarkastellaan yksinkertaisia ​​ratkaisuja. 

Mitä tarvitsen lihan polttamiseen?

Seuraavassa on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua lihan tupakointimatkalla.

Rasvainen liha

Ensinnäkin sinun on valittava liha, joka hyötyy hitaasta kypsennyksestä. Tämä tarkoittaa, että on luultavasti parasta valita sianliha, naudanliha tai riista.

Lihassa pitää olla hyvä määrä rasvaa. Kun lihapalalla on paljon sidekudosta ja rasvaa, sitä kutsutaan marmoriksi. Näin liha maistuu herkullisemmalta ja mehukkaalta. 

Suosittelemme, että hankit ison palan pihviä. Kun poltat, mitä isompi liha, sitä parempi maku. Joten miksi et kokeilisi sianlihaa tai naudanlihaa?

Ajatuksena on, että tupakointi on pitkä prosessi. Joten kova lihapala muuttuu kypsäksi kypsennyksen aikana.

Jos aloitat pehmeällä lihaleikkeellä, se ylikypsyy, mitä haluat välttää. 

Tärkeintä on, että sinun on etsittävä lihan paloja, joissa on runsaasti rasvaa, proteiinia ja kollageenia. Nämä leikkaukset toimivat parhaiten savustettuna. 

Puu

Et voi tupakoida ilman hyvää puuta. Valitsemastasi puulajista riippuen se antaa lihalle erilaisen maun. Jokainen puulaji sopii hyvin tiettyjen lihalajien kanssa. 

Esimerkiksi vaalea puu, kuten leppä, on makea ja suolainen, joten se sopii hyvin valkoisen lihan kanssa. 

Hedelmäpuut sopivat yleensä hyvin kaikkien lihalajien kanssa. Harkitse omenaa tai aprikoosia makean hienovaraisen maun saamiseksi. 

Jos poltat punaista lihaa, kuten kylkiluita ja suuria sianlihaa, suosittelemme vahvaa savunmakuista puuta, kuten hikoryä. Tämän puun maku on voimakas.

Tammi on toinen erinomainen valinta hitaaseen ruoanlaittoon, kuten tupakointiin, koska se antaa hienovaraisen maun, joka vahvistuu ajan myötä. 

pelletit

Jos omistat pellettien tupakoitsijan, sinun on valittava oikeat maustetut pelletit. Nämä on helppo löytää ja makuja on monia. Pelletteissä on hienoa, että niitä on helppo käyttää. Lisää vain lisää tulipaloon tarpeen mukaan.

suolavesi

Monet harrastajat unohtavat tai jättävät suolaveden kokonaan pois. Suolaaminen on niin tärkeää, koska se estää lihan maistumisen kuivalta tai pureskeltaiselta. 

Suolaveden valmistamiseksi tarvitset vain suolaa, vettä ja joitain suosikkisi yrttejä ja mausteita. Jätä lihasi tähän seokseen muutamaksi tunniksi tai yön yli ja liha maistuu uskomattomalta. 

Suojeluprosessin takana on tiede. Suolainen vesi saa lihaproteiinit imeä enemmän vettä, mikä estää sen kuivumisen savustettaessa. 

Keitä miedolla lämmöllä

Paras tapa lähestyä tupakointia on mennä hitaasti ja hitaasti. Joten tämä tarkoittaa, että sinun pitäisi aloittaa prosessi matalalla lämmöllä, noin 230 astetta Fahrenheit.

Tässä lämpötilassa liha säilyttää suurimman osan ravintoaineistaan. 

Älä unohda ottaa hitaasti ja anna lihan savua muutaman tunnin ajan. 

Kuinka kauan poltan lihaa?

Tässä on tärkeä ero lihan savustuksen ja grillauksen välillä. Jos grillaat lihaa, grillaat sitä todennäköisesti missä tahansa 30 minuutista 3 tuntiin (yleensä).

Mutta kun poltat lihaa, se kestää useita tunteja. Suurien lihapalojen polttaminen voi kestää keskimäärin 6-8 tuntia.

Iso rintapala voi kestää jopa 22 tuntia, joten varmista, että sinulla on tarpeeksi aikaa. 

Mikä on lihan polttamisen tarkoitus?

Ensinnäkin varmista, ettet sekoita lihan polttamista kuivaukseen, mikä viittaa aivan eri prosessiin. Lihan kuivaaminen tai kuivatus ei ole sama asia kuin tupakointi. 

Tupakointi tarkoittaa lihan kypsentämistä tulella. Jotta lihaan saadaan makua, sinun on lisättävä tuleen puuta tukien, puupalojen tai hakkeen muodossa. Tämä antaa lihalle klassisen savuisen maun. 

Pohjimmiltaan tupakointi tuo lihaa tai muita ruokia puun makuun.

Mitä lihaa minun pitäisi polttaa ensimmäisen kerran? 

Jos poltat lihaa ensimmäistä kertaa, suosittelemme valitsemaan jotain yksinkertaista. Valitse liha, joka maistuu parhaiten savustettuna.

Kokeile esimerkiksi naudanrintaa, kylkiluita tai porsaan lapaa. Tämä johtuu siitä, että nämä lihapalat ovat sitkeitä, kovia ja rasvaisia. Siksi ne maistuvat parhaimmalta grillissä savustettuna.

Valitse puu, kuten hickory tai mesquite, saadaksesi parhaan maun. 

Niin kauan kuin suolavedellä maustetaan, maustetaan ja noudatetaan suositeltua kypsennyslämpötilaa, sen pitäisi maistua hyvältä. 

Lopputulos

Paras BBQ -tupakoitsija lihalle, joka antaa sinulle hyvää vastinetta rahoillesi, on parasta mitä voit koskaan saada. Siksi sinun täytyy viettää laatuaikaa, kun etsit BBQ -tupakoitsijaa.

Kaiken kaikkiaan yllä korostamamme tuotteet mahdollistavat parhaan BBQ -tupakointikokemuksen, etkä tule katumaan minkään ostamista.

Mutta jos olet kuullut ihmisten raivoavan siitä savunmakuisesta lihasta, jonka voit saada vain tupakoimalla kotona, sinun kannattaa kokeilla Weber 18-tuumainen Smokey Mountain -keitin koska se on loistava perhekokoinen tupakoitsija, jossa on runsaasti keittotilaa ja erinomaiset lämpötilan säätöominaisuudet.

Se vie tupakointipelisi taatusti uudelle tasolle. 

Lue myös: Pitäisikö minun ostaa rotisserie -kanaa ruokakaupasta?

Joost Nusselder, Lakeside Smokersin perustaja, on sisällön markkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa BBQ Smokingin (ja japanilaisen ruoan!) Kanssa intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 auttaa uskollisia lukijoita resepteillä ja ruoanlaittovinkeillä.