Mahtavaa käyttää sähköinen tupakoitsija on, että sen avulla saat parhaan maun irti savustettu liha. Eikä sinun tarvitse käyttää kalleimpia lihapaloja. Joskus edullisimmat vaihtoehdot ovat parhaita.
Seuraavassa on valikoima parhaita lihoja savustettaviksi sähköinen tupakoitsija or kannettava tupakoitsija.
Tässä viestissä kerromme:
Naudanliha
Naudanrinta on yksi parhaista lihoista, joita poltetaan sähköisessä savustimessa. Kaikki rinnat eivät kuitenkaan ole tasa-arvoisia, ja sinun on oltava varovainen valitsemiesi leikkausten kanssa, jotta et päätyisi huonolaatuiseen lihaan. Parhaan tuloksen saat käyttämällä rintapalaa, jossa on mukava määrä rasvaa ja paljon marmoria. Tämä rasvainen kerros tuo esiin haluamasi herkullisen maun ja tekee siitä erittäin herkän lopputuotteen. Kun vierailet lihakaupan luona, älä epäröi pyytää häntä nostamaan jokaisen palan puolestasi, jotta voit valita helpoimman leikkauksen. Tiedät kumman valita sen mukaan, kuinka paljon se taipuu. Mitä enemmän se taipuu, sen parempi.
Huomaat myös, että rintakehässä on kaksi osaa. Siinä on asunto ja pointti. Älä erottele näitä kahta osaa, jos haluat parhaan savustetun rintakehän. Pyydä lihakauppiaaltasi ”pakkaajan leikkaus”, joka viittaa rintapalaan, jonka päällä ja keskellä on rasvakerros. Tämäntyyppinen leikkaus tekee lopulta herkän tekstuurin.
Kun tulet kotiin, muista huuhdella liha huolellisesti ja liottaa sitä marinadissa noin 12 tuntia ennen kypsentämistä. Jälkeenpäin voit polttaa sen suosituslämpötilassa valitsemallasi hakkeella.
Tarkista myös nämä lihareseptit joissakin parhaiten arvioiduista tupakoitsijoiden keittokirjoista
Porsaan olkapää
Kuten olet todennäköisesti huomannut, sianliha on yksi suosituimmista lihoista, joita voi tupakoida, ja siksi sillä on ihanteellinen tasapaino vähärasvaisen lihan ja rasvan välillä. Tämä tekee siitä täydellisen hitaaseen ruoanlaittoon, ja lopulta saat mukavan ja pehmeän lihan, joka vain putoaa luusta.
Jotkut ihmiset haluavat käyttää savustettua porsaan olkapää vedetyn sianlihan resepteissä kuten voidellut sianlihavoileivät, tacot ja paistetut pavut, joissa on vedettyä sianlihaa, mac ja juusto, jossa on vedetty sianliha sekä vuoat.
Saadaksesi parhaan hyödyn savustetusta sianlihasta, sinun on valittava oikea lihalaji. Tämä tarkoittaa leikkauksen valintaa, jossa on enemmän luuta, jotta saat pehmeän ja maukkaan rakenteen. Kappaleessa tulisi olla myös ¼ tuumaa rasvaa, jonka voit varmistaa pyytämällä teurastajaasi pisteyttämään sen puolestasi. Kun olet ottanut sianlihan olkapään, ota se kotiin ja kytke sähköinen tupakoitsija päälle.
Sianlihaa ja naudanlihaa
Sianlihan ja naudanlihan kylkiluut ovat kiinteitä suosikkeja sähkögrillien suhteen tupakoitsijareseptejä, kuten nämä top 10, jotka olemme luoneet. Oikealla marinadilla, savustetut kylkiluut menee alas mukavasti ja voidaan tarjoilla milloin tahansa. Ne ovat erityisen suosittuja kesällä, jolloin ihmiset pitävät grillinsä todennäköisemmin ulkona.
Parasta on, että kylkiluut on helppo polttaa ja sinun tarvitsee vain ottaa kalvo pois, jotta voit maustaa lihan ja olet valmis menemään! Sitä lukuun ottamatta ei ole paljon valmistelua, ja savu lisää vain maun ulottuvuutta, jota et saa millään muulla ruoanvalmistusmenetelmällä.
Kun olet lihakaupalla, valitse kylkiluulaatta, jossa on paljon lihaa ja vähän rasvaa luissa. Viimeinen asia, jonka haluat, on nippu kylkiluita, jotka tippuvat rasvaa tupakoitsijallesi.
Kuinka tupakointi toimii?
Okei, nyt kun tiedät, minkä tyyppiset lihanpalat kannattaa valita, ja tupakoivan lihan reseptit sähköinen tupakoitsija, on tärkeää, että tiedät, mikä itse asiassa putoaa tupakoinnin aikana. Ensinnäkin suurin osa lihan savustamisesta ja kypsentämisestä kestää noin 30 minuuttia. Tietenkin on olemassa muutamia poikkeuksia sääntöön, kuten edellä mainitut sardiinit, jotka voivat kestää jopa viisi tuntia, kun taas muut lihat voivat kestää jopa 20 tuntia. Määrällä on myös roolinsa, joten pidä tämä mielessä, kun harkitset valmisteluaikaa. Parhaat tulokset saat pitämällä tupakointilämpötilan alhaisena säilyttääksesi lihan luonnolliset maut ja saadaksesi lopuksi pehmeän mehukkaan rakenteen.
Sähköiset tupakoitsijareseptit, jotka sinun pitäisi oppia mahdollisimman pian
Ensimmäinen asia, jonka useimmat ihmiset haluavat tehdä uuden sähköisen tupakoitsijan hankkimisen jälkeen, on aloittaa reseptien kokeilu. Jos se kuulostaa sinusta, älä etsi enää, koska meillä on sinulle erilaisia reseptejä, jotka sopivat kaikentyyppisille tupakoitsijoille. Vaikka sinulla olisi propaani- tai hiili -tupakoitsija, nämä reseptit ovat hyviä.
Seuraavassa on valikoima Masterbuilt -sähkösavustusreseptejä, joka on yritys, joka valmistaa kaikenlaisia tupakoitsijoita. Kuten alla näet, voit valmistaa kaikenlaisia aterioita tupakoitsijalla, mukaan lukien äyriäiset, naudanliha, lammas, riistan liha ja siipikarja-joka on suosikki monien joukossa.
Seuraavassa on yksi parhaista sähköisen tupakoinnin resepteistä, joita kuka tahansa voi kokeilla.
Helppo savustettu sardiiniresepti
Savustetut sardiinit ovat yksi monipuolisimmista ja kätevimmistä aterioista, joita voit valmistaa savustimellasi. Tämä johtuu siitä, että se on nopea ja helppo valmistaa ja toimii erilaisten makuyhdistelmien kanssa. Se on myös erittäin terveellistä, koska se sisältää hyviä rasvoja, kuten Omega-3-rasvahappoja ja EPA/DHA: ta.
Sardiinit ovat ravitsevia mereneläviä, joissa on vähän hiilihydraatteja ja runsaasti proteiinia sekä muita terveyshyötyjä. Ne ovat täynnä hyödyllisiä mineraaleja, kuten kaliumia, fosforia, kalsiumia ja seleeniä sekä B12- ja D -vitamiineja.
Kuinka polttaa sardiinia sähköisessä tupakoitsijassa
Ainekset
- 20 sardiinia (puhdistettu)
- vesi 4 kuppia
- 1/4 kuppi suolaa kosher
- 1 / 4 kuppi hunajaa
- 4-5 laakerinlehteä
- 1 hienonnettu tai raastettu sipuli
- 2 valkosipulinkynttä (murskattuna)
- 1/2 dl persiljaa tai korianteria hienonnettuna
- Valinnainen: 3-4 chiliä (murskattu, kuivattu)
- 2 rkl mustapippuria pilkottuna
Ohjeet:
- Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on suolet ja puhdistaa sardiinit. Jos haluat tehdä niistä luuttomia, leikkaa ne kahtia, jotta voit ottaa selkärangan ja kylkiluut pois. Tämä vaihe voi kestää liian kauan, jos etsit nopeaa ateriaa, joten voit ohittaa sen ja jättää luut päälle.
- Sekoita suolavedessä tarvittavat ainekset ja kuumenna ne kattilassa. Varmista, että liesi on asetettu keskilämpötilaan. Kiehauta sisältö ja sammuta liesi irrottamatta kattilaa liedeltä. Sekoita kattila, jotta ainekset sekoittuvat hyvin, ja peitä sitten kansi. Anna seoksen levätä huoneenlämmössä.
- Siirrä suolavesi noin kahden tunnin kuluttua suureen ei-reaktiiviseen astiaan ja upota kala niin, että se imee kaiken maun.
- Laita suolavesi sardiinien kanssa jääkaappiin ja anna seoksen marinoitua noin 12 tuntia. Jos aloitit valmistelut päivän aikana, sinun on odotettava sen liottumista yön yli. Mitä tahansa teetkin, älä koskaan jätä sardiiniasi suolavedessä pidemmäksi kuin 12 tunniksi, koska se tekee niistä liian suolaisia.
- Kun 12 tuntia on kulunut, ota astia jääkaapista ja poista sardiinit suolavedestä. Huuhtele ne kylmällä juoksevalla vedellä ja taputtele paperipyyhkeellä niin, että ne ovat mukavia ja kuivia. Siirrä sardiinisi telineeseen ja odota, että ne kuivuvat kokonaan. Muista jättää ne viileään paikkaan parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Jos kosteutta on vähän, jäähdytä lämpötila hieman tuulettimella. Jätä sardiinit sellaisiksi 30 minuutista tuntiin ja käännä niitä välillä varmistaaksesi, että molemmat puolet ovat kuivia. Kun tämä vaihe on suoritettu, sardiineissa pitäisi olla kuori, joka helpottaa niiden polttamista myöhemmin.
- Tiedät, että sardiinisi ovat valmiita tupakoitsijalle, kun ne tuntuvat kuivilta, mutta näyttävät kiiltäviltä. On tärkeää, ettei niitä aseteta liian lähelle lämpöä, kun aloitat tupakoinnin ja keität niitä miedolla lämmöllä. Mantelipuuta suositellaan usein sardiinille, koska se tekee parhaat savustetut sardiinit. Huomaa, että tarvitset paljon puuta tähän reseptiin, koska savustettujen sardiinien valmistaminen kestää noin viisi tuntia hidasta kypsennystä. Vaikka on ok käyttää muita puulajeja, kuten vaahteraa, hikkoria ja omenaa, Älä missään tapauksessa käytä mäntyä sardiineille.
- Pidä lämpötila 140 ° F: ssa, kun poltat sardiiniasi, jotta saat hyvän ja hitaan palamisen. Tämä auttaa säilyttämään terveet rasvat samalla, kun poltat tehokkaasti sardiinia, etkä itke mitään haluamaasi makua.
- Poista sardiinit tupakoitsijasta noin 4–5 tunnin hitaan kypsennyksen jälkeen matalalla lämmöllä. Anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä ja nauti. Jos haluat säilyttää savustetut sardiinisi tuoreina pidempään, sulje ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä niitä jääkaapissa. Näin varastoituna savustetut sardiinit voivat säilyä tuoreina jopa kolme viikkoa. Jos haluat säilyttää niitä pidempään, esimerkiksi vuoden, sinun on säilytettävä ne tyhjiötiivistetyssä säiliössä ja asetettava ne pakastimeen jääkaapin sijaan.
- Vaihtoehtoisesti voit poistaa kalapäät ja laittaa loput osat Tupperware -purkkiin. Kaada oliiviöljy purkkiin tai astiaan varmistaen, että sardiinit ovat täysin veden alla. Sardiinit voivat kestää kuukausia, kun ne jätetään tähän tilaan.
Valmista sardiinit ja sitten sinun pitäisi puhdista savustin ja saa ne taas kiiltäviksi.
