Paras tapa lämmittää kalkkunaa sen kuivumatta

Turkki on amerikkalaisten illallisten suosikkiruoka, etenkin kiitospäivän aikana. Hyvin kypsennettynä liha on pehmeää, kosteaa ja mehukasta. Mutta kun sinulla on jotain ylimääräistä, voi olla haaste saada se maistumaan uudelleen.

Kalkkunan lämmittämisen parhaan tavan oppiminen on erittäin tärkeää, jotta kalkkunan jäänne maistuisi jälleen kerran hyvältä.

Paras tapa lämmittää Turkki

Toki, on mahdollista tarjoilla kalkkunan jäämiä kylmänä, kun kaikki täytteet on poistettu. Mutta jos kaipaat kuumaa kalkkuna -ateriaa pitkän työpäivän jälkeen, kalkkunan jäännöksen lämmittäminen uunissa on paras tapa edetä. Vaikka lihalla ei ole enää samaa rakennetta ja makua kuin silloin, kun se kypsennettiin ensimmäisen kerran, jos tiedät tavan lämmittää kalkkuna kunnolla, voit silti saada linnun maun mehukkaaksi ja namia.

Kuinka lämmittää savustettu kalkkuna

Me kaikki rakastamme nauttia herkullisesta savustetusta kalkkunanlihasta, vaikka se olisi vain jäännöstä. Täydellisten tulosten saavuttaminen lihan lämmittämisessä vaatii kuitenkin paljon aikaa ja kärsivällisyyttä. Mutta älä huoli, koska savustetun kalkkunan lämmittämisen ei pitäisi olla niin monimutkaista.

Tässä on asiantuntijoiden suosittelemat vaiheet.

Asia mitä tarvitset:

• Uuni
• Ruokaöljy
• Alumiinifolio
• Paistinpannu

Ohjeet:

1. On tärkeää, että kalkkunasi on huoneenlämmössä ennen uudelleenlämmitystä. Joten jos olet pakastanut lihan tai laitat sen vain jääkaappiin, anna sen levätä hetki sen jälkeen, kun olet ottanut sen pakastimesta tai jääkaapista.
2. Kun kalkkuna lepää, esilämmitä uuni 325 ° F: een.
3. Harjaa tai suihkuta kalkkunanlihaa ruokaöljyllä. Tämä voi tehdä ihosta rapean ja lihan kosteaksi ja mehukkaaksi.
4. Kääri sitten kalkkunanliha alumiinifoliolla ja aseta paistinpannuun.
5. Aseta pannu esilämmitetyn uunin sisälle aloittaaksesi uudelleenlämmityksen.
6. Kalkkunan lämmittämisaika uunissa vaihtelee suuresti, mutta perussääntö on viisi minuuttia kutakin kalkkunanlihaa kohti. Tästä huolimatta, lihalämpömittarin käyttö on paras tapa varmistaa, että liha on saavuttanut ihanteellisen lämpötilan, joka on yleensä 165 ° F.

Kuinka lämmittää Turkki kuivattamatta sitä

Jotta kalkkuna ei kuivu lihan lämmittämisen aikana, on parasta leikata liha useiksi paloiksi. Paista edellisen päivän liha ja anna jäähtyä. Säilytä jääkaapissa yön yli ja kuumenna se huoneenlämpöiseksi ennen uudelleenlämmitystä.

Asia mitä tarvitset:

• Uuni
• Keittiöveitsi
• Paistinpannu
• Alumiinifolio

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 325 ° F: seen
2. Leikkaa kalkkunanliha suuriksi paloiksi erottaen siivet, rinnat, jalat jne.
3. Laita ne uunipellille ja peitä alumiinifoliolla.
4. Kuumenna lihat 325 ° F: ssa, mikä kestää yleensä noin 20-30 minuuttia.
5. Ota folio ja paista vielä minuutti tai kaksi, kunnes iho on tarpeeksi rapea makusi mukaan.

Kuinka lämmittää koko turkki kuivattamatta sitä

Koko kalkkunan lämmittäminen muista peittää se foliolla ennen uuniin laittamista.

Asia mitä tarvitset:

• Uuni
• Alumiinifolio
• Välittömästi luettava lämpömittari

Ohjeet:

1. Aseta uunin lämpötila 275 ° F: ksi
2. Laita lintu uunivuokaan ja peitä kalkkuna foliolla.
3. Kuumenna liha sen painosta riippuen. Jälleen sen pitäisi olla 5 minuuttia jokaista kiloa lihaa kohti. Jos lämmität 10 kilon kalkkunaa, sen pitäisi kestää 50 minuuttia
4. Tarkista liha lämpömittarilla ennen kuin otat sen uunista.

Kuinka lämmittää täysin kypsennetty kalkkuna

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Kuumenna kalkkuna, joka on täysin kypsennetty,

Asia mitä tarvitset:

• Uuni
• Keittiöveitsi
• Potti
• Kattila tai vuoka
• Alumiinifolio
• Jotain kananlientä

Ohjeet:

1. Aloita veistämällä lintu. Kun liha on viipaloitu, aseta se vuokaan.
2. Kuumenna kattilassa kananlientä. Harkitse yrttien lisäämistä liemeen, kuten salviaa ja timjamia, jotta kalkkunaruoastasi tulee maukkaampaa.
3. Kun kananliemi on tarpeeksi kuumaa ja maistuu makusi mukaan, kaada se vuoka -astian kalkkunanlihan päälle.
4. Peitä se foliolla ja laita uuniin.
5. Keitä jopa 15 minuuttia. Tämän pitäisi saada mehukas ja maukas kalkkunaruoka.

Säilytä jäljellä oleva Turkki

Et ehdottomasti halua kalkkunasi jääneen haisevan pilaantuneelta. Tämän välttämiseksi oikea varastointi on avain. Alla on vaiheet, joita on noudatettava, kun halutaan varmistaa kalkkunan jäännöksen turvallinen varastointi ja estää sen haju.

Varmista aterian jälkeen, että jäähdytetään kaikki jääneet lihat kahden tunnin kuluessa bakteerien kasvun estämiseksi.
Säilytä lihaa matalassa astiassa tai pannulla jäähdytysajan minimoimiseksi. Tämä auttaa myös estämään ruokaa viettämästä paljon aikaa vaarallisessa lämpötilassa.

Säilytä kalkkuna mahdollisimman paljon yksinään. Säilytä täytteet ja sivut erillisessä astiassa.
Ennen kuin lämmität jäljelle jääneen lihan uudelleen, ota siihen muutamia puolia, jotta ruokalaji tulee maukkaammaksi. Voit syödä perunamuusia tms.

Poista epäilyksesi

Missä lämpötilassa lämmität kalkkunaa uudelleen?

Kalkkunan lämmittäminen on asettaa uunisi lämpötila vähintään 325 ° F: een ja lämmittää lihaa uudelleen, kunnes se saavuttaa 165 ° F: n sisäisen lämpötilan. Tarkista lihan sisäinen lämpötila elintarvikelämpömittarilla. Jotta liha pysyy kosteana, lisää pieni määrä vettä tai lientä ja peitä se foliolla.

Voitko kokata kalkkunan edellisenä päivänä ja lämmittää uudelleen?

Kyllä on mahdollista valmistaa kalkkuna päivää ennen kiitospäivää ja lämmittää se seuraavana päivänä. Paista vain lintu haluamallasi tavalla. Kun lihan sisäinen lämpötila saavuttaa 170 ° F, poista se uunista ja anna sen levätä noin 10 minuuttia, mutta varmista, että se on peitetty. Kaada paistinpannusta tulevat kalkkunan tiput erilliseen astiaan ja sisällytä kaikki palaset palasiksi pohjaan. Käytä sitä kastikkeena seuraavana päivänä.

Kun kiitospäivä tulee, ota kalkkuna jääkaapista ja anna sen istua, kunnes se saavuttaa huoneenlämmön. Aseta kalkkuna paistinpannuun ja peitä se foliolla. Kuumenna 350 ° F: ssa, jonka pitäisi kestää jopa 55 minuuttia tai kunnes lihan sisäinen lämpötila saavuttaa 165 ° F.

Related: Mihin laittaa lämpömittari Turkissa

Joost Nusselder, Lakeside Smokersin perustaja, on sisällön markkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa BBQ Smokingin (ja japanilaisen ruoan!) Kanssa intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 auttaa uskollisia lukijoita resepteillä ja ruoanlaittovinkeillä.