Savupuu kaavio | Lopullinen opas käytettävään puuhun

Ruoan savustamisessa kyse on käyttämästäsi puulajista. Puun makuprofiili vaikuttaa ruokaan, joten on tärkeää valita viisaasti.

Paras polttopuu riippuu polttamasi ruoan tyypistä. Esimerkiksi mesquite sopii erinomaisesti naudanlihalle, kun taas hickory toimii hyvin sianlihan kanssa.

Se riippuu myös siitä, kuinka paljon savun makua haluat. Jotkut savupuu on erittäin vahvaa (kuten mesquite) ja voi voittaa ruoan.

Valitsemasi puun tulee täydentää ruokaa, ei peittää sitä.

Puu voidaan jakaa luokkiin miedosta vahvaan, minkä vuoksi on tärkeää sovittaa se ruokalajiin tai muuten se ei maistu kovin hyvältä.

Joten käytätkö puupaloja vai puulastut savupuuksi on tärkeää valita herkullinen puu lisäämään savun makua.

Tässä on opas erilaisiin savustettaviin puulajeihin ja niiden antamiin makuihin:

Puun makutaulukko

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Puun makutaulukko selittää kunkin puulajin eri maut ja millaisissa ruoissa niitä käytetään.

Näin saat joka kerta täydellisen savumaun ruoallesi!

Paras puu naudanlihan savustukseen: Hickory

Paras puu naudanlihan savustukseen on hikkoripuu. Siinä on voimakas ja intensiivinen maku, joka kestää naudanlihan rohkeita makuja.

Hikkorin savun makua kuvaillaan parhaiten vahvaksi, intensiiviseksi, pekoniseksi ja maanläheiseksi. Se sopii täydellisesti kaikentyyppisten naudanlihan savustukseen kylkiluista rintakehään ja rintakehään palaneet päät.

Hickory antaa sellaisen savuisen maun, joka liittyy perinteiseen grilliin. Etelätyylinen BBQ savustetaan tyypillisesti hikkoripuulla.

Jos etsit voimakasta ja intensiivistä makua, hickory on paras savupuu ja se sopii täydellisesti kaikentyyppisille naudanlihalle.

Tammi on toiseksi paras vaihtoehto, koska sillä on samanlainen makuprofiili kuin hickory. Myös tammilastu antaa sinulle samanlaisen maanläheisen maun.

Paras puu sianlihan savustukseen: hedelmäpuu (omena, kirsikka)

Sianlihalle parhaat metsät ovat omena, kirsikka, pekaanipähkinä tai vaahtera.

Nämä puulajit antavat sianlihalle makean ja miedon maun, joka sopii täydellisesti revittyyn porsaan, porsaankyljykseen ja porsaanpaistiin.

Näiden metsien savumakua kuvataan parhaiten makeaksi, miedoksi ja hedelmäiseksi. Ne sopivat täydellisesti kaikentyyppisten sianlihan savustukseen.

Esimerkiksi porsaan lapa savustetaan usein omena- tai kirsikkapuulla. Tämä antaa sianlihalle makean ja miedon maun, joka sopii täydellisesti pulled pork -voileipiin.

Tämä ei tarkoita, että hikkori ja tammi eivät myöskään olisi herkullisia vaihtoehtoja. Ne antavat sianlihalle vain voimakkaamman maun.

Joten, jos etsit makeaa ja mietoa makua sianlihallesi, hedelmämetsät ovat parhaita.

Paras puu siipikarjan savustukseen: hedelmäpuu ja pähkinäpuu (omena, pekaanipähkinä)

Jos poltat kalkkunaa tai kanaa, parhaita puulajeja ovat omena, kirsikka, pekaanipähkinä tai hikkori.

Hedelmäpuut ja pähkinäpuut ovat miedon makuisia ja antavat siipikarjalle herkän savumaun. Hedelmämetsät tekevät myös siipikarjan ihon rapeaksi ja kullanruskeaksi.

Näiden metsien savumakua kuvataan parhaiten miedoksi, makeaksi ja hedelmäiseksi. Ne sopivat täydellisesti kaikenlaisen siipikarjan tupakointi.

Pekaanipähkinäpuut ja muut pähkinäpuut ovat hieman makeita ja pähkinäinen maku, joka tuo esiin linnun muut luonnolliset aromit.

Joten jos haluat täydellisen epäonnistumisenkestävän savupuun siipikarjalle, valitse omena, kirsikka tai pekaanipähkinä.

Hickory on toinen vaihtoehto, jos haluat tuottaa savua, joka on voimakkaampaa ja antaa siipikarjalle suolaisen, maanläheisen ja pekonisen maun. Se toimii kalkkunalla, koska sillä on melko vahva maku.

Paras puu polttoriistalle ja hirvenlihalle: mesquite

Mesquite on paras puu riistalle ja hirvenlihalle. Sillä on voimakas maku, joka kestää näiden lihan rohkeita makuja.

Mesquiten savumakua kuvataan parhaiten intensiiviseksi, maanläheiseksi ja hieman makeaksi. Se sopii täydellisesti kaikenlaisten riistatyyppien, kuten hirvien, hirvien ja villisikojen, polttamiseen.

Mesquite on myös täydellinen puu biisonin savustukseen, koska se kestää lihan rohkean maun.

Joten, jos etsit voimakasta ja intensiivistä makua, mesquite-puupalat tai -lastut ovat ykkösvalinta!

Paras puu kalan savustukseen: leppä

Leppä on paras puu kalan savustukseen.

Kun savustettua lohta, taimenen tai muu kala, parhaiten käytettävät metsät ovat leppä, omena tai kirsikka.

Leppäpuun makuja kuvataan parhaiten kevyesti savuisiksi ja neutraaleiksi.

Tämäntyyppinen savupuu ei anna kalalle paljon makua, joten se antaa meren antimien luonnollisen maun loistaa läpi.

Kevyt savumaku riittää juuri parantamaan merenelävien makua.

Mutta voit käyttää setripuulankkua lohen polttamiseen, mutta se on puulankku, älä käytä haketta.

Paras puu äyriäisten polttamiseen: omena tai hikkori

Simpukoiden polttamiseen on kaksi sopivaa vaihtoehtoa: joko miedot hedelmäpuut, kuten omena, tai vahvat lehtipuut, kuten hikkori.

Hedelmäpuut antavat äyriäisille herkän ja makean maun. Vahvat lehtipuut puolestaan ​​antavat äyriäisille voimakkaamman maun.

Joten, jos haluat polttaa katkarapuja tai ostereita, parhaat puulastut ovat omena ja kirsikka, koska ne tarjoavat herkän makean maun, joka antaa luonnollisten voimakkaiden merenelävien makujen loistaa läpi.

Mutta jos sinä polttaa hummerin häntää tai rapuja, voit käyttää vahvempaa puuta, kuten hikkoria, joka antaa mereneläville voimakkaamman maun.

Paras puu vihannesten savustukseen: vaahtera

Yksi suosituimmista savupuulajeista kaikenlaisille vihanneksille on vaahtera.

Tämä on loistava valinta vihannesten tupakointia koska sillä on mieto ja makea maku.

Savun makua kuvataan parhaiten hieman makeaksi, jossa on ripaus vaahterasiirappia. Se tuo esiin kasvisten maanläheiset aromit.

Koska se on makea, tämä savupuu antaa miellyttävän maun kaikenlaisille vihanneksille. Sinä pystyt käytä sitä sipulien polttamiseen, paprikaa, tomaatteja tai muita vihanneksia.

Jos haluat esimerkiksi maissille voimakkaan savuisen maun, voit käyttää hikkoria tai mesquiteä, mutta pienempiä määriä.

Kolmas vaihtoehto on käyttää hedelmäpuulastuja, jotka antavat vihanneksille miedon makean ja aromaattisen maun.

Omena, aprikoosi ja kirsikka ovat kaikki hienoja vaihtoehtoja, ja ne toimivat hyvin vihannesten kanssa.

Paras puu juuston savustukseen: kirsikka ja omena

Hedelmäpuut ovat mietoja, mutta niin makeita ja maukkaita, joten ne sopivat täydellisesti polttaa kaikenlaisia ​​juustoja, erityisesti pehmeämpää juustoa.

Kirsikkapuussa on makea ja hieman kukkainen maku, joka sopii hyvin kaikentyyppisten juustojen, erityisesti brien ja camembertin kanssa.

Se myös lisää juustoon hieman mahonkista sävyä, mikä lisää sen savuista viehätystä.

Omenapuu on toinen loistava valinta juuston savustukseen, koska siinä on herkkä makeus ja hedelmäinen maku. Omenapuun savuaromit ovat myös erittäin miellyttäviä.

Koville juustoille voit käyttää vahvempaa savupuuta, kuten hikkoria. Se antaa juustolle maanläheisen ja pekonisen maun.

Joten jos etsit savupuuta, joka antaa juustolle miedon ja makean maun, valitse vaalea hedelmäpuu, kuten kirsikkapuu tai omena.

Oppia kuinka kylmäsavujuustoa täällä helposti (ja mitä juustoa käyttää)

Paras puu makkaroiden savustukseen: tammi

Tammessa on perinteinen savuisuus, johon ihmiset ovat tottuneet. Se on loistava valinta polttaa kaikenlaisia ​​makkaroita koska se antaa vahvan maun.

Tammen savun makua kuvataan parhaiten runsaaksi, täyteläiseksi ja täyteläiseksi. Se sopii erinomaisesti naudan-, sian- tai lammasmakkaroiden polttamiseen.

Jos pidät maanläheisistä, suolaisista ja etelän tyylisistä BBQ-mauista, kannattaa käyttää tammenlastuja makkaroiden, kuten esim. Italialainen makkara, makkaratai bratwurstia.

Paras puu suolan polttamiseen: hikkori

Hickory on parasta puuta savusuolaa koska sillä on voimakas ja selkeä maku. Hikkorin savun makua kuvataan maanläheiseksi, puumaiseksi ja pekoninomaiseksi.

Se sopii täydellisesti kaikenlaisten suolatyyppien, kuten kosher-suolan, Himalajan vaaleanpunaisen suolan ja merisuolan polttamiseen.

Hickory-savu lisää myös mukavan maun suolaan, mikä tekee siitä täydellisen käytettäväksi hankausina ja mausteina.

Parhaat savupuut ja niiden maut

Tässä oppaassa kerron yleisimmistä savupuun makuista, joista sinun on tiedettävä, jotta voit lisätä savumakua lihaan, kalaan, juustoon ja vihanneksiin.

Käyttämäsi puulaji riippuu siitä, kuinka vahvaa puun savu on ja miten se vaikuttaa ruokaan.

Kuten edellä jo mainitsin, puu voidaan jakaa eri luokkiin.

Aloitan miedoista puulajeista, mikä tarkoittaa kaikenlaisia ​​hedelmäpuita, kuten persikka, omena, päärynä, kirsikka jne. Nämä ovat herkkiä puita, jotka lisäävät ruokaasi makeutta ja miedon savun makua.

Tämäntyyppinen puu sopii erinomaisesti kevyemmän lihan, kuten siipikarjan tai kalan, kanssa, mutta myös sianlihan kanssa.

Seuraavaksi käytettävissänne ovat metsät, jotka ovat itse asiassa hieman vahvempia, eli keskisavupuita.

"Pöydän" keskellä on sellaisia ​​puita kuin vaahtera, hikkori, pekaanipähkinä tai tammi. Nämä ovat erittäin suosittuja puita, joita käytetään sian-, riista- tai naudanlihan savustukseen.

Kaikista niistä epäilemättä suosituimmat ovat hikkori ja tammi.

Aivan lopussa ovat erittäin vahvat metsät, kuten mesquite tai saksanpähkinä, jota ei suositella kokemattomille kokkeille.

Tämän puun savu on niin voimakasta, että ei todellakaan tarvitse liikaa liioitella savustuksen kanssa, mikä antaa ruoalle kauhean maun.

Joten käytettäessä mesquite ja jopa hikkori voivat tuottaa voimakkaan savun maun.

Tämä ongelma koskee itse asiassa kaikenlaisia ​​puita.

Yksi suurimmista virheistä tupakoinnissa on maltillisuuden puute, mikä tarkoittaa liian pitkää tupakointia, mikä antaa ruoalle liian voimakkaan maun (yleensä se ei maistu hyvältä).

Kun sinulla on hieman enemmän kokemusta, voit edetä ja sekoittaa puulajeja, saavuttaa hieman erilainen maku tai hyödyntää tietyn puulajin muita ominaisuuksia.

Jotkut niistä antavat lihalle mahonkivärin, kun taas toiset tunnetaan enimmäkseen kevyestä, makeasta maustaan ​​– molempien ominaisuuksien yhdistäminen mahdollistaa ainutlaatuisen maun.

Haluaisin kuitenkin muistuttaa, että puun sekoittaminen ja vahvan savun puun käyttö ei ole yksinkertaisimpia tehtäviä ja siksi suosittelen aloittelijaa välttämään tällaisia ​​toimia.

Voitaisiin sanoa, että parhaat kokit käyttävät puuta kuten mausteita.

Joten saadaksesi hyvän savumaun, sinun on osattava valita oikea puu puun makutaulukon perusteella.

Tässä on parhaat puulastu- tai puupalamaut, joita käytetään tupakointiin:

mesquite

• vahva
• rohkea, savuinen, maanläheinen

Mesquite on suosittu savupuu, etenkin Texasissa. Sillä on vahva, voimakas maku, josta monet nauttivat.

Kun ihmiset haluavat voimakkaan savuisen maun, joka tunkeutuu lihaan, he usein muuttuvat mesquiteksi.

Mesquite on erittäin tiheää puuta, joten se palaa hitaasti ja tasaisesti. Tämä tekee siitä erinomaisen pitkille keittäjille, joissa et halua joutua lisäämään lisää puuta.

Sille on ominaista erittäin intensiivinen maku, minkä vuoksi en suosittele sen käyttöä jos olet aloittelija.

Makua kuvataan parhaiten maanläheiseksi, jossa on voimakas savuinen aromi.

On erittäin helppo liioitella tupakoinnin kanssa, mikä johtaa erittäin katkeraan makuun ruoasta ja voimakkaasta, negatiivisesta tuoksusta.

Sen etuja voi hyödyntää, kun on riittävästi tietoa, se sopii lyhyeen ruoanlaittoon.

Sopii parhaiten: useimpien punaisen lihan, tumman lihan, riistan kanssa

hikkoripuu

• keskivahva
• pekoninen, maanläheinen

Hickory on toinen erittäin suosittu savupuu, ja on helppo ymmärtää miksi. Sillä on syvä, täyteläinen maku, joka sopii täydellisesti porsaan olkapäiden polttamiseen kylkiluut.

Hickory on hieman makeampaa kuin mesquite, mutta siinä on silti se intensiivinen maku, jota kuvataan pekoninomaiseksi. Se on hieman suolaista, hieman makeaa ja hyvin savuista.

Hickory on hieman helpompi käyttää kuin mesquite, koska se ei ole aivan yhtä intensiivistä. Sitä on kuitenkin helppo liioitella, joten käytä sitä säästeliäästi.

Sopii parhaiten: sianlihan, kinkun, pekonin kanssa

Tammi

• keskivahva
• puinen, maanläheinen, suolainen, hieman makea

Tammi on erittäin suosittu savupuu, koska se on erittäin monipuolinen. Sitä voidaan käyttää erilaisiin liharuokiin, ja sen maku on miedosta keskivaikeaan.

Makua kuvataan parhaiten maanläheiseksi, puiseksi ja hieman makeaksi. Se on hieman vähemmän intensiivinen kuin mesquite tai hikkori, joten se on täydellinen kanan tai kalan savutukseen.

Mutta se on puu, jota pitmasterit käyttävät kaikenlaisen lihan polttamiseen, mukaan lukien naudanliha, sianliha, siipikarja, riista ja äyriäiset.

Sopii parhaiten: melkein kaikentyyppisten lihan kanssa, mukaan lukien rinta tai jopa makkaroita.

Vaahtera

• lievästä keskivaikeaan
• makea

Vaahtera on miedompaa savupuuta, joka antaa ruokaan hienovaraisen makeuden. Se on suosittu valinta kinkun ja pekonin polttamiseen.

Makua kuvataan parhaiten makeaksi ja savuiseksi, jossa on aavistus vaahterasiirappia. Se on vähän vähemmän intensiivinen kuin hickory tai mesquite, joten se on täydellinen siipikarjan tai kalan savustukseen.

Koska vaahterapuu on mietoa, se ei voita ruoan makua.

Sopii parhaiten: kinkku, pekoni, siipikarja, kala

Leppä

lievä
neutraali, hieman makea

Leppä on erittäin suosittu savupuu Tyynenmeren luoteisosassa. Sillä on mieto maku, jota kuvataan parhaiten neutraaliksi.

Siinä on kevyt, herkkä makuprofiili, joka lisää makeutta ruokaan, mikä tekee siitä parhaan kevyen ruoan, kuten kalan, kanssa.

Vaikka sitä käytetään yleisesti kaikenlaisten kalojen savustukseen, se sopii myös siipikarjalle, sianlihalle ja naudanlihalle.

Leppä on erittäin kevyt savupuu, joten se ei lisää ruokaan juurikaan makua.

Sopii parhaiten: kala, siipikarja, sianliha, naudanliha

Kirsikka

• lievä
• makea, hieman kukkainen, hedelmäinen

Kirsikka on miedompi savupuu ja yksi maukkaimmista hedelmäpuista. Siinä on makea ja hedelmäinen maku, joka sopii täydellisesti sian-, siipikarjan- ja naudanlihan savustukseen. Siinä on myös aavistus kukkaisia ​​vivahteita.

Makua kuvataan parhaiten makeaksi, hedelmäiseksi ja hieman kirpeäksi. Se on vähän vähemmän intensiivinen kuin hickory tai mesquite, joten se on täydellinen siipikarjan tai kalan savustukseen.

Kirsikkapuu on myös yksi kauneimmista savupuista, joten se sopii täydellisesti kokonaisena tarjottavan lihan savustukseen, kuten savustettu kinkku tai kalkkuna. Se antaa ruoalle tumman punaisen värin.

Sopii parhaiten: sianliha, siipikarja, naudanliha, kinkku, kalkkuna

omena

• lievä
• makea, hedelmäinen, raikas

Omenapuu on toinen hedelmäpuu, joka antaa ruoalle makean ja hedelmäisen maun. Se on suosittu valinta sian-, siipikarjan- ja naudanlihan savustukseen.

Hedelmäpuut, kuten omena, päärynä ja luumu, sopivat erinomaisesti savustettaviksi, koska ne lisäävät lihaan makeutta, mutta eivät muuta ruoan makua liikaa.

Makua kuvataan parhaiten makeaksi, hedelmäiseksi ja miedosti kirpeäksi. Se on täydellinen puu, jos pidät hieman makeudesta savustettuun lihaan.

Useimmat aloittelijat käyttävät omenapuita lihan ja muiden ruokien savustukseen, koska se on turvallinen valinta ja sillä on niin miellyttävä mieto savumaku.

Sopii parhaiten: sianlihan, siipikarjan, naudanlihan kanssa

Aprikoosi & persikka

• lievä
• erittäin makea, hedelmäinen

Aprikoosi ja persikka ovat kaksi muuta hedelmäpuuta, jotka lisäävät ruokaan makean ja hedelmäisen maun. Molemmat ovat loistavia valintoja sian-, siipikarjan- ja naudanlihan savustukseen.

Näiden metsien makua kuvataan parhaiten makeaksi ja hedelmäiseksi. Ne sopivat täydellisesti kaikenlaisten ruokien tupakoimiseen, jos pidät savustasi makeampana.

Sopii parhaiten: sianlihan, siipikarjan, naudanlihan kanssa

Pekaanipähkinä

• lievästä keskivaikeaan
• pähkinäinen, hieman maanläheinen

Pekaanipähkinä on erittäin suosittu savustettava puu etelässä. Siinä on mieto ja pähkinäinen maku, joka sopii täydellisesti sian-, siipikarjan- ja naudanlihan savustukseen.

Maku kuvataan parhaiten pähkinäiseksi ja hieman makeaksi. Se on vähän vähemmän intensiivinen kuin hickory tai mesquite, joten se on täydellinen siipikarjan tai kalan savustukseen.

Pekaanipähkinäpuu on myös yksi monipuolisimmista savupuista, joten sitä voidaan käyttää monenlaiseen lihaan.

Sopii parhaiten: sianliha, siipikarja, naudanliha, kinkku, kalkkuna

Sitruspuut (kuten appelsiini ja sitruuna)

• lievä
• maukas, makea, herkkä

Kaikki tämän tyyppiset puulajit antavat samanlaisen kevyen ja makean hedelmäisen maun, jossa on raikas ja kirpeä kirpeys.

Sitruspuuta käytetään parhaiten siipikarjan, sianlihan ja kalan kanssa. Niitä voidaan käyttää myös kevyen hedelmäisen maun lisäämiseen naudanlihaan.

Makua kuvataan parhaiten kevyeksi, makeaksi ja hedelmäiseksi, mutta hieman hapokkaaksi.

Sopii parhaiten: kalan, siipikarjan ja sianlihan kanssa

puskaradio

• lievä
• hedelmäinen, hieman makea

Viinirypäle on erittäin suosittu savupuu viinimaalla. Siinä on mieto ja hedelmäinen maku, joka sopii täydellisesti sian-, siipikarjan- ja naudanlihan savustukseen.

Makua kuvataan parhaiten hedelmäiseksi ja hieman makeaksi. Se on vähän vähemmän intensiivinen kuin hickory tai mesquite ja antaa ruoalle mielenkiintoisen violetin sävyn.

Viiniköynnös on myös yksi ainutlaatuisimmista savupuista, joten sitä voidaan käyttää monenlaisiin liharuokiin.

Sopii parhaiten: sianliha, siipikarja, naudanliha, kinkku, kalkkuna

Silkkiäispuu

• lievä
• makea, hedelmäinen

Herkkä puu, jonka maku muistuttaa omenaa. Sopii kuitenkin kevyen ruoan kanssa Sitä voidaan itse asiassa käyttää kaikentyyppisten lihan kanssa.

Mulperipuuta käytetään parhaiten siipikarjan, sianlihan ja kalan kanssa. Sitä voidaan käyttää myös kevyen hedelmäisen maun lisäämiseen naudanlihaan.

Makua kuvataan parhaiten kevyeksi, makeaksi ja hedelmäiseksi.

Sopii parhaiten: kalan, siipikarjan ja sianlihan kanssa

Päärynä

• lievä
• makea, hedelmäinen

Päärynäpuu on toinen hedelmäpuu, joka antaa ruoalle makean ja hedelmäisen maun. Se on suosittu valinta sian-, siipikarjan- ja naudanlihan savustukseen.

Makua kuvataan parhaiten makeaksi, hedelmäiseksi ja miedosti kirpeäksi. Se on täydellinen puu, jos pidät hieman savuisuudesta, mutta et ole kiinnostunut vahvoista Texas-tyylisistä makuista.

Päärynäpuu savustaa ruokaa erittäin tasaisesti, joten se sopii täydellisesti kaikentyyppisten lihojen savustukseen.

Sopii parhaiten: sianlihan, siipikarjan, naudan, kinkun, kalkkunan ja kanan kanssa

Onko puun polttamisella väliä?

On olemassa monia savumakuja, joita voit lisätä ruokaan, ja käyttämäsi puulaji vaikuttaa makuun.

Jos etsit tiettyä makua, sinun kannattaa valita oikea puu.

Jos esimerkiksi haluat intensiivisen savuisen maun, sinun kannattaa käyttää vahvaa puuta, kuten hikkoria tai mesquiteä.

Jos haluat makean maun, sinun kannattaa käyttää hedelmäpuuta, kuten kirsikkaa tai omenaa.

Ja jos haluat kevyen ja virkistävän maun, sinun kannattaa käyttää sitruspuuta.

Jos poltat kalaa, esim. voit käyttää melkein mitä tahansa pehmeää puuta.

Mutta jos poltat naudanrintaa, niin haluat käyttää vahvaa puuta kuten hikkori, joka antaa maistuvan pekonisen ja maanläheisen maun.

Mieto savumaku tarkoittaa vähän tanniinipitoista puuta, kuten hedelmäpuuta tai pähkinäpuuta. Vahva savumaku tarkoittaa korkean tanniinipitoisen puun käyttöä, kuten hikkori, mesquite tai tammi.

Muista, että käyttämäsi puulaji vaikuttaa savustetun ruoan makuun.

Joten kun savustetaan lihaa ja muita elintarvikkeita, paras savustuspuu riippuu etsimäsi maun tyypistä.

Loppujen lopuksi, liikaa savua maku voi pilata ruokasi ja tehdä siitä katkeraa!

Noutoateria

Kuten olet nähnyt, tämä puun makuopas kattaa suosituimmat savupuut ja maun, jonka jokainen niistä antaa ruoallesi.

Se auttaa myös valitsemaan, mitkä puumaut sopivat parhaiten minkä tyyppisten ruokien kanssa.

Erilaisten savun makuprofiilien avulla voit mukauttaa tupakointikokemustasi ja luoda täydellisen maun mille tahansa ruoalle.

Onko polttamalla puuta väliä? Se riippuu siitä, mitä etsit.

Jos haluat savuisen maun, käytä vahvempaa puuta, kuten mesquiteä. Jos haluat makean maun, käytä hedelmäpuuta, kuten kirsikkaa.

Ja jos etsit hienovaraisempaa makua, käytä miedompaa puuta, kuten leppää.

Viime kädessä sinun on päätettävä, mitä savuhaketta haluat käyttää. Kokeile eri puulajeja ja katso, mistä pidät eniten.

Seuraavaksi oppia tarkalleen kuinka käyttää puulastua tupakointiin kuin ammattilainen

Joost Nusselder, Lakeside Smokersin perustaja, on sisällön markkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa BBQ Smokingin (ja japanilaisen ruoan!) Kanssa intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 auttaa uskollisia lukijoita resepteillä ja ruoanlaittovinkeillä.