Eli olet ostanut suuren pussin puulastut polttaaksesi maukasta lihaa seuraavaa grilliruokaasi varten.
Luultavasti mietit, voitko uudelleenkäyttö sama puuhake usealle tupakointi istuntoja. Mutta valitettavasti sinun on jatkettava uuden hakkeen ostamista, kun varastosi loppuvat.
Puulastua ei voi käyttää uudelleen savustimessa, koska se palaa tuhkaksi savuttaessa. Nämä pienet puupalat ovat kooltaan liian pieniä selviytyäkseen poltto- ja savuprosessista savuttimen sisällä.
Voit kuitenkin joskus käyttää uudelleen puupaloja, koska osa niistä saattaa olla vahingoittumattomia tupakoinnin jälkeen koostaan ja savuttimeen sijoitettuna riippuen.
Siksi voit laittaa ne turvalliseen säilytystilaan seuraavaa kertaa varten.
Kannattaa harkita käyttöä puupalat vs puulastut mutta se riippuu myös tupakoitsijastasi.
Puulastut ovat ainoa mahdollinen vaihtoehto sähkötupakoijille mutta saatat pystyä sovittamaan puupaloja hiili- tai kaasupolttimet.
Tässä muutamia vinkkejä hakkeen käyttöön:
Kuinka kauan puuhake palaa savuttimessa?
Kun kypsennät suoralla lämmöllä, puulastut palavat melko nopeasti. Joten jos grillaat, 2 tai 3 kourallista voi palaa ja luovuttaa kaiken hyvän savunsa noin 30 minuutissa.
Kun tupakoit, hakkeesi palavat noin 45 minuuttia. Kun ne alkavat tuottaa ohutta savua, se ei enää todellakaan lisää ruokaan savuisia makuja.
Suurin osa hakkeesta, jopa todella laadukkaasta, voi palaa melko nopeasti, koska ne ovat pieniä puukappaleita.
Jotta puuhake palaisi hitaammin, voit liottaa haketta vedessä 30-60 minuuttia ennen kuin laitat ne savustuskammioon. Tämä viive ei lisää savua, se vain saa ne alkamaan savuta ja palamaan hitaammin.
Et tarvitse tippuvaa märkää puulastua, vain hyvin liotettuna, jotta voit puristaa osan vedestä.
Jotta herkullinen savuinen maku säilyisi, sinun on lisättävä uusia puulastuja.
Kuinka usein vaihdan savuttimeni puulastut?
Koska lisäät haketta 45 minuutin tai tunnin välein, sinun tarvitsee vaihtaa savuttimessa oleva puu vain, jos poltat pitkiä naudanlihaa, riistaa, riistaa ja niin edelleen.
Tähän kysymykseen ei ole "yhtä oikeaa vastausta", mutta yleensä puuhake loppuu savuttimesta 30 minuutin kuluttua, jos se palaa liian nopeasti. Yleensä ne kuitenkin kestävät noin 45 minuuttia.
Voit myös lisätä lisää haketta, kun savustuskammion liha saavuttaa 140 asteen sisälämpötilan.
Jos käytät sähkösavutinta, sinun on lisättävä savustuslaatikkoon puulastuja, kun savustusliha saavuttaa 140 F tavoitelämpötilan.
Mutta tässä on tärkeä pitää mielessä: kun poltat suurempia lihapaloja, sinun ei tarvitse polttaa puulastuilla koko kypsennysprosessin aikana.
Puuhakkeen kanssa kannattaa pitää taukoa ja lisätä välillä savua.
Pitkään savustettuihin ruokiin voit vaihtaa hakkeen noin 5-6 tunnin välein. Puuhake palaa kokonaan tuhkaksi noin 5 tunnissa. Joten hidasta ruoanlaittoa varten sinun on tuotettava savua useammin kuin kerran.
Joten on suositeltavaa lisätä siruja 45 minuutin välein jonkin aikaa, sitten noin 5 tunnin kuluttua, kun haluat lisää savua lihaan.
Tutustu oppaaseemme ja opi miten haketta käytetään tupakointiin.
Lisätkö jatkuvasti haketta tupakoinnin aikana?
Kyllä, lisäät tupakoitsijaan noin 2-3 kourallista pienempää haketta 45-60 minuutin välein.
Puulastusi palavat täysin tuhkaksi, ellet lisää niitä. Kun savu ohenee, se ei ole enää tarpeeksi hyvä.
Silloin sinun täytyy lisätä haketta savustimeen.
Lisää yksi tai kaksi kupillista tuoretta haketta vanhan palaneen hakkeen päälle täydentämään maustettua haketta.
Jos et lisää tuoretta haketta vanhojen päälle, ruokasi ei ole yhtä savuista. Loppujen lopuksi hakkeen lisäämisen tarkoitus on antaa lihaa tuo herkullinen puusavun maku.
Tietysti maku riippuu siitä, minkä tyyppistä puuta käytät tupakoinnissa.
Jos tupakoit lyhyesti ja aiot polttaa kalaa tai siipikarjaa, sinun ei ehkä tarvitse lisätä siruja useammin kuin pari kertaa. Eri lihat kypsyvät kauemmin kuin toiset, joten se riippuu vain.
Tarkista minun täydellinen puu tupakointia varten lisätietoja.
