Kirsikkapuu on hedelmäistä, makeaa ja mietoa, joten se on täydellinen tupakointi lihaa, olipa kyseessä siipikarja, naudanliha tai jotain siltä väliltä. Mutta… kun selasin Internetissä, kiehtovimmat kysymykset, jotka löysin, eivät koskineet kirsikkaa, vaan ei niin tunnettua chokecherry-puuta.
Vaikka chokecherry-puu ei ole yhtä makea kuin kirsikka, se voi olla täydellinen sian-, siipikarjan- ja riistalihalle sekoittaen. Lisäksi voit käyttää sitä myös punaisen lihan ja lampaan kanssa. Varmista vain, että käytät sitä kohtuullisesti, koska sillä on suhteellisen kitkerä maku.
Kun tämä on selvää, siirrytään pääartikkeliin ja keskustellaan joistakin suurimmista chokecherry-puun polttamista koskevista kysymyksistä!
Tässä viestissä kerromme:
Tupakointikirsikkapuun käyttö
Vaikka choke kirsikkaa ei lasketa joukkoon parhaat tupakointimetsät, Sitä voidaan silti käyttää tietyt tekijät huomioon ottaen.
Ensimmäinen ja tärkein niistä on sen karvas maku. Mutta hei, mikä puu ei ole katkeraa pidempään savustettuna?
Jopa tupakointikivet, kuten tammi ja pekaanipähkinä katkera jossain vaiheessa.
Siksi olisi parasta, jos etenisi sen kanssa hieman helpommin. Savusta sitä liikaa, ja haluat sen sijaan Bittrexin lounaaksi.
Joka tapauksessa, sinun ei tarvitse olla täysin toivoton. On edelleen monia hyviä tekniikoita, joilla saat siitä parhaan hyödyn, mukaan lukien sekoittaminen ja kuoren poistaminen.
Sekoita muiden puiden kanssa
Kyllä, kirsikkakurkkupuun sekoittaminen johonkin makeampaan auttaa lievittämään sen kitkerää makua ja lisää samalla puun hedelmäisyyttä.
Käyttää kirsikkalastut tai paloina antaaksesi sille makean ja hedelmäisen aromin ja tasapainottaaksesi sen makua.
Voit myös kokeilla omenapuuta, pekaanipähkinä, tai hickory sen kanssa antaaksesi ruoallesi savuisuutta.
Mutta asia on, että se on parempi vain lyhyissä savustusistunnoissa, kuten grillauksessa, jolloin liha altistuu savulle suhteellisen lyhyemmän ajan.
Niille, jotka pitävät enemmän suurten ja rasvaisten lihapalojen polttamisesta, on turvallista pysyä makeammalla puolella, koska chokecherry-puu on tunnettu siitä, että se katkeroituu pitkien tupakoinnin aikana.
Arvaa mitä? Avainsana tässä on tasapaino!
Poista kuori
Savupuun kuoren poistaminen on melko yleinen käytäntö monien pitmastereiden keskuudessa.
Koska kirsikkapuun kuori on jatkuvasti alttiina ulkoiselle ympäristölle, on mahdollista, että sen pinnalla saattaa olla epäpuhtauksia, jotka voivat jäädä sinne jopa kuukausien maustamisen jälkeen.
Lisäksi kuoren erilaisesta koostumuksesta johtuen se voi palaessaan aiheuttaa myös kreosoottia, joka on yhtä vaarallinen ja ilkeän makuinen, jolloin liha maistuu katkeralta.
Kuoren poistaminen ja ainoan korkealaatuisen puuytimen käyttäminen pääset eroon molemmista ongelmista ja varmistat maun arvoisen maun.
Mitkä ruoat ovat parhaita chokekirsikkapuulla poltettavia ruokia?
Joten olet kerännyt hyviä paloja choke-kirsikkapuuta polttamista varten ja olet valmis piristämään kohtauksia?
Tässä on joitain hienoja ruokia, joihin voit käyttää sitä:
Sianliha
Porsaanliha sopii mainiosti metsiä, joissa on hienovaraisia ja makeita makuja.
Yleensä puulajit, kuten kirsikka, omena, pekaanipähkinä tai kahden sekoitus, ovat suositeltavia antamaan tarpeeksi makua pitkittyneissä tupakointiistunnoissa.
Sama menetelmä toimii myös chokecherry-puun kanssa. Voit käyttää sitä varmuudella sianlihan savustukseen sekoittamalla siihen jotain makeaa, kuten omenapuuta, tai makean savuista kuten villikirsikkaa.
Tai jos pidät enemmän nopeista grillausistunnoista, voit käyttää myös ylivoimaisia savuisia metsiä, kuten tammea tai hikkoria.
Kana
Mikä on parasta polttaa valkoista tai vaaleanpunaista lihaa, kuten kanaa?
Ne sopivat loistavasti jokaisen puun kanssa, olipa se makea, savuinen tai jopa hienovarainen, savun kestosta riippumatta.
Tämä tekee kanasta ihanteellisen puun, kuten chokecherryn, polttamiseen. Muista kuitenkin, että edellä mainitun puun käyttäminen yksinään ei silti ole hyvä idea.
Sitä kannattaa sekoittaa pähkinäiseen savupuuhun, kuten pekaanipähkinäpuuhun, tai johonkin hedelmäiseen, kuten omena tai persikka, antaaksesi lisää makua ja tasapainottaaksesi puun katkeruutta.
Ja hei, älä huoli, jos liha tummuu tupakoinnin jälkeen. Maku kompensoi sen aika hyvin!
Kala ja punainen liha
Tiedätkö, mikä kalassa ja punaisessa lihassa on erinomaista? Puhdas täydellisyys, jonka ne luovat, kun ne yhdistetään savuiseen metsään, mukaan lukien tammi, hikkori ja mesquite.
Kuitenkin, jos haluat olla hieman seikkailunhaluisempi mereneläviä tai naudanlihaa bbq-reseptejäsi, voit myös sekoittaa näitä puulajeja chokecherryyn lisätäksesi ruokaasi makua.
Arvaa mitä? Pieni kokeilu ei haittaa, jos siitä tulee herkullisen makuinen ruokalaji.
Pienet riistalinnut
Kevyet lihariistalinnut, kuten helmikana, viiriäinentai ankka maistuu hyvältä savustettuna chokecherry-puun ja makean savumakuisen puun, kuten omena, leppä ja persikka, sekoituksella.
Toisin kuin kana, useimmat pitmasterit rakastan pitää riistalintuja savuttimessa jonkin aikaa lieventääkseen pelimakua.
Siten sen yhdistäminen muihin kuin edellä mainittuihin puulajeihin tai erityisen savuisten, kuten tammen, kanssa lisää riskiä, että lihaan tulee kitkerä maku.
lammas
Yksi parhaista asioista lampaanlihassa? Se on luonnollisesti herkullinen sen maanläheisen makuisen rasvan vuoksi, joka sopii sekä makean että savuisen puun kanssa.
Siitä huolimatta, jos haluat lisätä lihaan ylimääräisen makukerroksen, sinulla on aina ylellisyyttä savustaa se muutamalla karvaan marjapuun palalla, joka syventää savun makua.
Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia katkeruudesta, sillä lampaanlihaa ei tarvitse polttaa pitkään.
Mikä on chokecherry-puu?
Chokecherry on lehtipuinen, puumainen pystypensas, joka on kotoisin Yhdysvalloista ja Kanadasta.
Se on saanut nimensä katkeramakuisista marjoistaan, ja puu kasvaa jopa 30 jalkaa, ja sen muoto on mitä tahansa epileptisen tai soikean välillä.
Muita täysikasvuisen aroniikkapuun tunnistavia tekijöitä ovat sen kuoren väri, joka voi olla mitä tahansa tummanruskeasta täysin tummanharmaaseen ja jossa on paljon suomuja, kun se on täysin kehittynyt.
Löydät chokecherry-puuta enimmäkseen mäkistä alueita, koska ne kasvavat pääasiassa juurella ja vuoristokanjoneissa, suhteellisen kosteissa paikoissa.
Marjat voivat olla erivärisiä rodusta riippuen. Esimerkiksi joissakin voi olla karmiininpunaisia hedelmiä, toisissa tummanpunaisia.
On myös toinen chokecherry-laji, jota nörtit kutsuvat melanocarpaksi, joka kantaa täysin tummia marjoja.
Toisin kuin julkkikset tupakoivat metsät, et löydä chokecherry-puuta mistään saatavilla verkossa sen melko tuntemattoman ja ehkä melko kiistanalaisen kuvan vuoksi.
Mutta tekeekö tämä siitä huonon puun tupakointia varten? Ei lainkaan.
Jopa useimpia koristeellisia hedelmäpuita voidaan käyttää turvallisesti savustamiseen kuten niiden kantavia vastineita; maku on enemmän tai vähemmän sama. Crabapple on toinen loistava esimerkki.
Yhteenveto
Kaikesta, mitä luimme chokecherry-puusta, yksi asia on selvä. Se ei ole niin makea ja maukas kuin sen muut perheenjäsenet, kuten villikirsikka tai mustakirsikka.
Mutta sulkeeko tämä sen kokonaan pois tupakointimetsien kategoriasta? olisin vahvasti eri mieltä.
Huolimatta tyypillisestä mielikuvastaan tupakoivien metsien katkerakaverista, sillä on silti oma ainutlaatuinen, suolaisen makea maku, joka muistuttaa kirsikkaa.
Edellytyksenä on kuitenkin käyttää sitä pieninä määrinä ja lyhyisiin tupakointiistuntoihin katkeruuden välttämiseksi.
