Keraaminen briketit ovat vähemmän tunnettu lisävarustevaihtoehto puuhiili ja kaasua grillit. Ne ovat vastuussa polttoaineen kulutuksen vähentämisestä ja voivat auttaa parantamaan grillissä kypsennetyn ruoan makua parantamalla sen suorituskykyä.
Niitä on saatavana useina eri tyyleinä ja niillä on valtava rooli tasaisen lämmönjaon säätelyssä.
Keraamisen briketin päätehtävänä on kuitenkin auttaa varmistamaan, että tuotetaan oikea määrä lämpöä, ja estää polttoaineen ylikuumeneminen tai liiallinen käyttö.
Tässä viestissä kerromme:
Kenen tulisi käyttää keraamisia brikettejä?
On vaikea sanoa, minkä käyttäjäryhmän on käytettävä keraamisia brikettejä. Voimme kuitenkin sanoa, että ne auttavat jakamaan lämpöä tehokkaammin ja tasaisemmin kuin laavakivet.
Siten keraamiset briketit voivat auttaa sinua välttämään lihan ylikypsennystä tai polttamista mutta tinkimättä täydellisestä hautumisesta.
Monet mieluummin käyttävät keraamisia brikettejä kypsentäessään suoraan lämmöllä, ja monet käyttäjät ovat ilmoittaneet, että niiden käyttö johtaa paljon paremman makuiseen lihaan.
Keraamisten brikettien edut
Keraamiset briketit on suunniteltu siten, että ne tarjoavat erilaisia etuja eri käyttäjille. Suurin hyöty on tietysti se, että ne auttavat säästämään energiaa ja rahaa.
Kukapa ei haluaisi säästää muutamia dollareita polttoaineen grillaamisessa, eikö?
Jotkut käyttäjät ovat maininneet, että tämä lisävaruste voi myös parantaa grillisi kanssa kypsennettävän lihan makua ja aromia.
Tämä johtuu siitä, että ne mahdollistavat tasaisen lämmön jakautumisen, koska ne imevät nopeasti mahdollisimman paljon lämpöä sen sytyttämisen jälkeen.
Tällä tavalla voit vain valmistaa ruoan käyttämällä briketit Sammuta kaasu kokonaan ja nauti hitaasti kypsennetystä lihasta ja vihanneksista, joilla on aito ja nostalginen savuinen maku.
Parasta keraamisissa briketeissä on, että ne ovat erittäin helppokäyttöisiä.
Keraamiset briketit
Keraamisia brikettejä on saatavana monenlaisina eri tyyleinä, mukaan lukien pyöristetyt briketit, pyramidin muotoiset briketit ja muut vaihtoehdot, jotka mahdollistavat rasvan virtaamisen läpi, mikä helpottaa puhdistamista myöhemmin. Itse asiassa käyttämällä briketti (myös hiili) voisi olla helpoin tapa varmistaa grillisi helppo huolto, koska sinun tarvitsee vain kääntää ne ympäri ja antaa ylimääräisten tippuvien aineiden palaa pois, kun seuraavan kerran käynnistät grillin.
Se on yksinkertainen mutta tehokas ratkaisu, joka on rakastettu keraamisia brikettejä monille grillimestarille. Joten ei ole väliä minkä muodon valitset, keraamiset briketit ovat kaikki pohjimmiltaan samat ja ne on valmistettu samasta materiaalista.
Erikoismaustetut keraamiset briketit
Kuten mainitsimme, keraamisten brikettien tiedetään antavan lihalle aitoa savustettua makua.
Tämä johtuu siitä, että keraamiset briketit valmistetaan todellisuudessa oikeasta kovapuusta ja niiden savuinen maku aktivoituu, kun ne kuumennetaan tiettyyn tasoon.
Maun syvyys riippuu tietysti siitä, millaisesta kovapuusta keraaminen briketti on valmistettu, ja on suositeltavaa ottaa se huomioon ostettaessa, jotta voit valita vaihtoehdon, joka sopii hyvin tekemääsi lihatyyppiin.
Seuraavassa on valikoima saatavilla olevia makuja keraamisissa briketeissä:
- Hickory - Tarjoaa hitaan palamisen, joka tuottaa ainutlaatuisen aromin ja klassisen savustetun maun. Se on suosikki pizzan, vihannesten ja kaikenlaisten erilaisten lihojen polttamiseen.
- Mesquite - Tämäntyyppistä puuta käytetään laajalti Yhdysvaltojen lounaisosassa, erityisesti Texasissa, missä sitä on laajalti saatavilla. Se tarjoaa nopean palamisen, jolla on myös erittäin ainutlaatuinen maku.
- Kirsikka – Pitmasterit suosittelevat usein kirsikkapuuta sianlihan valmistukseen ja naudanlihaa, koska se palaa hitaasti ja tarjoaa ainutlaatuisen maun. Lisäksi kirsikkapuussa kypsennetty liha kehittää ainutlaatuisen mahonkivärin, joka tekee siitä upean esittelyn.
- Persikka - Persikka on erikoinen kovapuulaji, jota useimmiten käyttävät asiantuntijat. Sinun on oltava varovainen tämän kanssa ja haluat käyttää sitä vain makeisiin, koska se on peräisin makeasta hedelmäpuusta.
- Omena - omenapuun avulla voit valmistaa melkein mitä tahansa. Se tuo esiin pekonin parhaat maut ja erityisesti sianlihaa.
- Pekaanipähkinä – Tämä on toinen yleisön miellytys, joka toimii useimpien lihatyyppien kanssa. Se vaatii kuitenkin kohtuullisen määrän käytännön hallintaa niin paljon kuin mahdollista muuta liha katkeraksi kun jätetään päälle liian kauan.
Jos sinulla on jo oikea valinta briketeille, älä unohda ostaa hiiligrilliä erityisen grilliruuan valmistamiseksi.
Mikä on parempi laavakivi tai keraaminen briketti?
Yksi suurimmista huolenaiheista, jotka tulevat mieleen lihaa grillataessa, on lämmön jakautuminen. Ilman tätä olennaista toimintoa kaasugrillin kanssa voi olla vaikea työskennellä.
On tärkeää, että kypsennetty ruoka on tasaisesti kypsennetty ilman, että sinun tarvitsee jatkuvasti tarkistaa liekkiä tai vastaavaa.
Tässä tulee keraamisia brikettejä. Ne takaavat erittäin tehokkaan lämmönjaon, ja siksi ne ovat suosikki vaihtoehto monien valmistajien keskuudessa.
Itse asiassa siksi keraamiset briketit otettiin käyttöön vuosikymmeniä sitten laavakivien tilalle.
Ne tarjoavat puhtaamman palon ja paremmat lämmönkestävyysominaisuudet.
Vaikka laavakivet tekevät sotkuisesta ruoanlaittokokemuksesta, joka tarvitsee paljon puhdistusta jälkikäteen, keraamiset briketit kestävät pidempään ja on helpompi puhdistaa, koska ne mahdollistavat pisaroiden suodattamisen helposti.
Keraamiset briketit ovat loistava tapa varmistaa tasainen lämmönjakautuminen koko keittopinnalle, ja ne tarjoavat erinomaisen lämmönpidätyksen samalla, kun käytetään vähemmän polttoainetta.
Näet, keraamiset briketit ovat hienoja, kun on kyse lämmön absorboimisesta kypsennyksen alkuvaiheessa. Tämä tarkoittaa, että voit sulkea kaasun ja he jatkavat lihan kypsentämistä kauniisti, vaikkakin hitaasti.
Lisäksi rasvapisarat jäävät keraamisten brikettien päälle, joten seuraavalla kerralla niitä käytettäessä niistä tulee herkullinen aromi, joka lisää ruokaan poikkeuksellista makua.
Paistat vain paremman makuista lihaa ja vihanneksia, kun käytät keraamisia brikettejä, mutta huomaat, että puhdistaminen on myös helpompaa jälkikäteen. Tarvitset vain harjan pyyhkiäksesi jäljelle jääneet roskat pois ja olet valmis menemään.
Toinen tärkeä huomionarvoinen seikka on, että keraamiset briketit kestävät paljon pidempään kuin laavakivi ja ne ovat lähin asia, jonka voit saada todelliselle hiilelle, mutta ilman kevyempää nestettä ja jälkimmäisen mukana tulevia kemikaaleja.
Lisäksi keraamisia brikettejä on saatavana erimuotoisina ja -kokoisina. Sinulla on suorakulmaisia, pyöreitä ja neliömäisiä muotoja tai voit valita ainutlaatuisen pyramidin muotoisen ja litteän.
Riippumatta valitsemastasi koosta tai muodosta, tulos on sama - parempi lämmön jakautuminen ja säilyttäminen.
Kun työskentelet keraamisten brikettien kanssa, huomaat, että niiden asentaminen on huomattavasti helpompaa, kunhan asetat ne tasaisesti brikettialustalle, kiviristikkoon tai mihin tahansa grillin käyttämään pintaan.
Niistä on tullut niin suosittuja, että keraamisia brikettejä on nyt saatavana useina eri makuina, jotta et koskaan jää ilman makua riippumatta siitä, minkä tyyppistä lihaa valmistat.
Rakastamme myös keraamisten brikettien kestävyyttä, koska niiden hajoaminen kestää vuosia, mikä tarkoittaa, että voit jatkaa loputtomia kausia vaihtamatta niitä. Lopulta ne joko murtuvat tai rikkoutuvat itsestään.
Voit käyttää grillissäsi laavakivien sijasta keraamisia brikettejä, eikä sinun tarvitse enää koskaan huolehtia tukkeutuneista poltinrei'istä.
Tämän seurauksena grillisi on helpompi puhdistaa ja ylläpitää pitkällä aikavälillä ja nautit myös tasaisesta lämmönjakautumisesta ja säilyttämisestä.
Kaiken kaikkiaan keraamiset briketit ovat loistava vaihtoehto, ja suosittelemme niitä laavakivien päälle joka päivä.
Voitko puhdistaa keraamiset briketit?
Keraamiset briketit ovat kestävä, energiaa säästävä ja luotettava polttoaineen lähde nykypäivän grillimestarille. Ne auttavat sinua valmistamaan parhaan rotisserie -kanan, kalkkunan tai pihvin, jonka olet koskaan savustanut grillilläsi.
Mutta lopulta sinun on puhdistettava briketit, kun ne alkavat murentua ja rikkoutua, muuten ne voivat vaikuttaa grillisi suorituskykyyn.
Tässä on vaiheittainen prosessi, joka näyttää kuinka.
Vaihe 1
Käännä briketit yksi kerrallaan ja varmista, että rasvainen puoli on alaspäin. Sytytä grillisi ja sulje sen kansi. Nosta lämpö korkeimpaan lämpötilaan ja anna niiden palaa 15 minuuttia.
Vaihe 2
Sammuta grilli ja anna brikettien jäähtyä. Kaada vahvaa pesuainetta ja kuumaa vettä suljettuun pesualtaan ja aseta pyyhe pesualtaan pohjaan.
Laita briketit vesiliuokseen ja anna niiden liota pari minuuttia. Pyyhe auttaa estämään brikettien joutumisen kosketuksiin pesualtaan pohjan kanssa.
Vaihe 3
Hanki nylon -hankaustyyny ja käytä sitä brikettien puhdistamiseen.
Vaihe 4
Huuhtele briketit puhtaan juoksevan veden alla ja anna niiden kuivua ilmassa ennen kuin asetat ne uudelleen grilliin.
Voitko käyttää keraamisia brikettejä hiiligrillissä?
Keraamisten brikettien hiiligrillin käyttö on suosittu keskustelu monilla pitmaster -foorumeilla ja hyvästä syystä. Nämä kaksi muodostavat hyvän yhdistelmän. Yksinkertainen vastaus tähän kysymykseen on kyllä, voit käyttää keraamisia brikettejä hiiligrilli.
Ne, jotka ovat kokeilleet keraamisten brikettien ja hiiligrillien yhdistelmää, voivat todistaa paremman lämmönpidätyksen ja lämpötilan hallinnan.
Ne sopivat täydellisesti hitaaseen ruoanlaittoon; paahtavaa, suoraa kuumennusta ja ne kestävät pidempään kuin keskimääräiset laavakivet.
