Rummun tupakoitsijat ovat erittäin suosittuja nykyään ja hyvästä syystä! Olemme kirjoittaneet pystysuuntaisten tupakoitsijoiden eduista aiemmin ja 30 litran öljytynnyreillä on täydellinen muoto ja koko lihan ja vihannesten polttamiseen. Ne on helppo ottaa mukaan traileriin (jos et halua ostaa koko perävaunun tupakoitsijaa!) tai kuorma-autossasi sekä vanhoja öljytynnyreitä käytetään usein DIY-tynnyrien tupakoitsijoiden rakentamiseen, koska niissä on jo sisäänrakennettu lämmönkestävyys.
Tässä oppaassa tutkimme, miksi öljyrummun savuttimet ovat niin suosittuja ja kuinka niitä käytetään turvallisesti.
Tässä viestissä kerromme:
- 1 Onko Oil Drum BBQ grilli vai savutin?
- 2 Kuinka Drum Smokers Work: Smokey Journey
- 3 Vanhan öljyrummun käyttäminen tupakoitsijalle: Onko se hyvä idea?
- 4 Kaikki öljytynnyrit eivät ole turvallisia tupakoitsijoille
- 5 Oikeiden työkalujen hankkiminen: Öljyrummun tynnyrin leikkaaminen tupakointiprojektiisi
- 6 Pidä öljyrumpusavuttimesi puhtaana ja turvassa
- 7 Öljytynnyrisavuttimen hoito: tärkeä askel turvallisuuden ja maun saavuttamiseksi
- 8 Onko rumpupolttaja oikea valinta sinulle?
- 9 Vastauksia yleisiin kysymyksiin öljytynnyrin tupakoitsijoista
- 10 Yhteenveto
Onko Oil Drum BBQ grilli vai savutin?
Ennen kuin sukeltaamme siihen, onko öljyrumpu BBQ grilli vai a tupakoitsija, Ymmärretään ensin näiden kahden välinen ero:
- Grillaamiseen kuuluu ruoan kypsentäminen suoraan korkealla lämmöllä, yleensä kansi auki.
- Tupakointi puolestaan tarkoittaa ruoan kypsentämistä epäsuorasti miedolla lämmöllä kannen ollessa kiinni ja savun lisäämisellä maun lisäämiseksi.
Öljyrumputynnyrien rooli ruoanlaitossa
Puhutaanpa nyt öljytynnyreistä. Näitä suuria teräskontteja käytetään yleisesti molempien rakentamiseen grillit ja tupakoitsijat (tai nämä upeat yhdistelmät). Öljyrumputynnyrin kypsennystyyppi riippuu siitä, kuinka asennat sen.
- Jos leikkaat öljyrummun kahtia ja käytät sitä grillinä, sinulla on suora lämmönlähde, joka sopii täydellisesti hampurilaisten, hot dogien ja muiden pienten esineiden valmistukseen.
- Jos käytät öljyrumpua savustimena, sinulla on epäsuora lämmönlähde, joka sopii erinomaisesti suurten lihapalojen, kuten naudan rintalihan tai porsaan lapa, hitaan kypsentämiseen.
Oikean koon ja valmistelun merkitys
Öljytynnyrin käyttöä ruoanlaitossa käytettäessä koko ja valmistus ovat tärkeitä huomioitavia tekijöitä.
- Öljyrummun tynnyrin koko määrää suurelta osin, minkä tyyppistä ruoanlaittoa voit tehdä sillä. 55 gallonan rumpu on suosittu koko sekä grilleille että tupakoitsijoille, mutta pienempiä tynnyreitä voidaan käyttää kannettavammissa versioissa.
- Myös asianmukainen valmistautuminen on tärkeää. Sinun on varmistettava, että rumpu leikataan ja puhdistetaan oikein ja että kaikki kemikaalit tai epäpuhtaudet on poistettu, jotta ne eivät saastuttaisi ruokaasi.
Öljyrumputynnyrin käytön edut
Öljytynnyrin käyttö ruoanlaitossa tarjoaa monia etuja:
- Ne ovat suhteellisen helppoja ja edullisia rakentaa verrattuna uuden grillin tai savustimen ostamiseen.
- Ne tarjoavat erinomaisen hallinnan keittolämpötilaan ja savuelementtiin.
- Ne pystyvät sisältämään paljon ruokaa kerralla, joten ne sopivat täydellisesti suuriin kokoontumisiin.
- Ne tarjoavat loistavan tavan yhdistää ponnistelut ystävien tai perheen kanssa laadukkaan tuotteen rakentamiseksi, josta voit olla ylpeä.
Kuinka Drum Smokers Work: Smokey Journey
Rumpusavustimet on valmistettu metallitynnyreistä, joihin pääsee käsiksi ja jotka on helppo muokata tarpeidesi mukaan. Rumpusavustimen tärkein ominaisuus on sen pystysuora muotoilu, joka mahdollistaa suoraviivaisen menetelmän lihan tupakointi (kuten nämä parhaat vaihtoehdot). Rumpusavustimen koko voi vaihdella, mutta yleisimmät koot ovat Oklahoma Joe's Bronco Pro Drum Smoker ja Weber Smokey Mountain Cooker.
Rumpusavustajien lämmitysprosessi
Rumpussa tupakoitsijat luottavat termodynaamiseen konvektioprosessiin lihan kypsentämiseen. Polttava hiili rummun pohjassa tuottaa lämpöä ja savua, joka lämmittää rummun sisällä olevan ilman. Kuuma ilma nousee ruokaan ja kypsentää sen ennen kuin se poistuu yläosassa olevasta tuuletusaukosta. Kun ilma nousee, se vetää lisää ilmaa pohjassa olevan pienen tuuletusaukon kautta, mikä pitää rummun sisällä olevan lämpötilan tasaisena.
Vanhan öljyrummun käyttäminen tupakoitsijalle: Onko se hyvä idea?
Jos aiot rakentaa oman savuttimen, vanhan öljyrummun käyttö saattaa tuntua hyvältä idealta. Loppujen lopuksi ne ovat suhteellisen suuria, helppo löytää ja tarjoavat paljon tilaa ruoanlaittoon. Ennen kuin valitset vanhan öljyrummun, sinun on kuitenkin otettava huomioon muutamia asioita.
Voiko vanha öljytynnyri saastuttaa ruokasi?
Yksi suurimmista huolenaiheista vanhan öljyrummun käytössä tupakoitsijalle on saastumisen mahdollisuus. Öljytynnyrit voidaan pinnoittaa kemikaaleilla, jotka voivat saastuttaa ruokasi. Tämän estämiseksi rumpu on puhdistettava ja maustettava kunnolla ennen sen käyttöä.
Kuinka puhdistaa ja maustaa vanha öljytynnyri oikein
Tarvitset seuraavat työkalut vanhan öljyrummun puhdistamiseen ja maustamiseen:
- Saha tai kulmahiomakone rummun leikkaamiseen
- Teräsharja ruosteen ja roskien poistamiseen
- Pora tuuletusaukkojen luomiseen
- Korkean lämpötilan maali ruostumisen estämiseksi
Näin puhdistat ja maustat vanhan öljytynnyrin:
- Leikkaa rummun sivuun reikä pääsyä varten
- Poista ruoste tai roskat teräsharjalla
- Tee tuuletusaukot rummun pohjaan ja yläosaan
- Maalaa rumpu korkean lämpötilan maalilla ruostumisen estämiseksi
- Polta tuli rummussa maustaaksesi se
Onko parempi valita uusi rumpu?
Vaikka vanhan öljyrummun käyttäminen tupakoitsijalle voi olla hauska tee-se-itse-projekti, on tärkeää muistaa, että se ei välttämättä ole paras vaihtoehto. Uusi rumpu takaa paremman turvallisuuden ja puhtauden, ja se on helpompi maustaa ja huoltaa.
Kaikki öljytynnyrit eivät ole turvallisia tupakoitsijoille
Jos aiot edelleen käyttää öljyrumpua tupakoitsijoillesi, on parasta valita tynnyri, joka on suunniteltu erityisesti ruoanlaittoon. Tässä on joitain vaihtoehtoja:
- Kunnostetut tynnyrit, jotka on puhdistettu ja käsitelty ruoanlaittoa varten.
- Vuoratut tynnyrit, jotka on suunniteltu säilyttämään ruokaa ja estämään vaarallisten kemikaalien huuhtoutumista.
- Uudet tynnyrit, jotka on valmistettu elintarvikekelpoisista materiaaleista ja ovat turvallisia käyttää ruoanlaitossa.
Rumpusavustimen rakentamiseen tarvitsemasi varusteet
Rumpusavustimen rakentaminen on suhteellisen helppoa, mutta tarvitset varusteita aloittaaksesi. Tässä on mitä tarvitset:
- Leikkuutyökalu, kuten edestakaisin liikkuva saha tai kulmahiomakone rummun leikkaamiseen.
- Pora, jossa on pultti ja mutteri tuuletusaukkojen luomiseksi.
- Lisämateriaaleja, kuten ritilät, kahvat ja koukut, joita voit lisätä tupakoitsijaasi.
- Tutki ja opi parhaasta tavasta rakentaa tupakoitsija ennen kuin aloitat.
Oikeiden työkalujen hankkiminen: Öljyrummun tynnyrin leikkaaminen tupakointiprojektiisi
Ennen kuin ryhdyt mihinkään metalliin liittyvään projektiin, on tärkeää, että sinulla on oikeat työkalut. Tämä tarkoittaa, että sinulla on asianmukaiset suojavarusteet, mukaan lukien käsineet, silmäsuojaimet ja maski, joka estää haitallisten hiukkasten hengittämisen.
Leikkausprosessi
Vanhan öljyrummun tynnyrin leikkaaminen savuttimen luomiseksi vaatii muutaman vaiheen sen varmistamiseksi, että se tehdään oikein ja turvallisesti. Sinun on tiedettävä seuraavat asiat:
- Puhdista ensin tynnyrin sisäpuoli perusteellisesti poistaaksesi mahdolliset öljyjäämät tai muut aineet.
- Aseta seuraavaksi leikkuualue hyvin tuuletettuun tilaan ja anna piipun jäähtyä, jos se on ollut auringossa.
- Leikkaa piippu haluttuun kokoon kulmahiomakoneella tai sahalla. Toista, kunnes sinulla on kaikki tupakointiprojektiisi tarvitsemasi osat.
- Jos sinulla ei ole kokemusta hitsauksesta, on parasta palkata ammattilainen hitsaamaan kappaleet yhteen puolestasi.
Tynnyrin valmistelu ruoanlaittoa varten
Kun tynnyri on leikattu ja hitsattu, on tärkeää käsitellä se kunnolla ruostumisen estämiseksi ja sen varmistamiseksi, että se on turvallinen ruoanlaittoon. Tässä on mitä sinun tulee tehdä:
- Puhdista säiliö huolellisesti sekä sisältä että ulkoa poistaaksesi kaikki roskat tai metallilastut.
- Mausta tynnyrin sisäpuoli ruokaöljykerroksella ja kuumenna se 250-300 Fahrenheit-asteeseen muutaman tunnin ajan. Toista tämä prosessi muutaman kerran luodaksesi suojakerroksen tynnyrin sisäpuolelle.
- Anna tynnyrin jäähtyä kokonaan ennen kuin käytät sitä ruoanlaittoon.
Pidä öljyrumpusavuttimesi puhtaana ja turvassa
Öljyrumpusavuttimen valmistelussa ruoanlaittoa varten yksi tärkeimmistä vaiheista on puhdistaa se kunnolla. Tämä ei ainoastaan auta estämään mahdollisia vaurioita rummun sisäpinnalle, vaan se myös varmistaa, että kaikki jäännösöljy tai muut epäpuhtaudet poistetaan ennen ruoan kypsentämistä. Tässä on muutamia syitä, miksi öljyrummun puhdistaminen on niin tärkeää:
- Jäännösöljy tai muut epäpuhtaudet voivat vaikuttaa ruoan makuun ja laatuun
- Ne voivat myös vapauttaa haitallisia kemikaaleja altistuessaan kuumuudelle, mikä voi olla vaarallista terveydelle
- Öljyrummun asianmukaisen puhdistamisen laiminlyönti voi vaurioittaa sisäpintaa, mikä voi vaikuttaa tupakoitsijan suorituskykyyn pitkällä aikavälillä
Parhaat menetelmät öljyrummun puhdistamiseen
Nyt kun tiedät, miksi on niin tärkeää puhdistaa öljytynnyri kunnolla, katsotaanpa joitain parhaista menetelmistä sen tekemiseen:
1. Polta jäljelle jäänyt öljy: Ensimmäinen vaihe öljyrummun puhdistamisessa on polttaa pois kaikki jäännösöljy tai muut epäpuhtaudet. Tee tämä yksinkertaisesti rakentamalla tuli rummun sisään ja antamalla sen palaa noin 2-3 tuntia. Tämä auttaa vapauttamaan jäännösöljyä ja lämmittää rummun metallipintaa, mikä helpottaa rummun puhdistamista.
2. Hio pinta: Kun rumpu on jäähtynyt, käytä teräsharjaa tai hiekkapaperia karkeiden osien tai pinnan ruosteen tasoittamiseen. Tämä auttaa luomaan sileän pinnan, joka on helpompi puhdistaa, ja estää myös rummun sisäpinnan mahdolliset vauriot.
3. Käytä puhdistusseosta: Voit käyttää puhdistusseosta varmistaaksesi, että öljytynnyri on täysin puhdas. Tämä voi olla yksinkertainen veden ja saippuan seos tai erikoisempi puhdistusliuos. Noudata ohjeita huolellisesti ja käytä juuri sinun rummullesi sopivaa puhdistusliuosta.
4. Huuhtele ja kuivaa: Kun olet puhdistanut öljyrummun, huuhtele se huolellisesti vedellä ja anna sen kuivua täysin ennen kuin otat sen takaisin käyttöön. Tämä auttaa estämään puhdistusliuoksen tai veden jäämiä vaikuttamasta ruoan makuun tai laatuun.
Öljytynnyrisavuttimen hoito: tärkeä askel turvallisuuden ja maun saavuttamiseksi
Ennen kuin aloitat öljyrummun savuttimen luomisen, sinun on valmisteltava tynnyri kunnolla. Tämä tarkoittaa tynnyrin sisäpuolen käsittelyä ruostumisen estämiseksi ja ruoan suojaamiseksi saastumiselta. Rummun käsittely on pohjimmiltaan sen maustamista, aivan kuten tekisit valurautaisella pannulla. Se on tärkeä askel, joka auttaa sinua saavuttamaan parhaat tulokset, kun valmistat ruokaa uuden savuttajan kanssa.
Rummun käsittelyprosessi
Tässä ovat vaiheet, jotka sinun on noudatettava hoitaaksesi öljytynnyrin polttimoa:
1. Puhdista tynnyrin sisäpuoli: Käytä teräsharjaa tai kulmahiomakonetta poistaaksesi ruoste tai roskat tynnyrin sisältä. Muista käyttää suojavarusteita, kuten käsineitä ja maskia, kun teet tätä.
2. Leikkaa piippu: Leikkaa piippu haluttuun kokoon sahalla tai kulmahiomakoneella. Jos sinulla ei ole kokemusta metallin leikkaamisesta, on parasta palkata ammattilainen suorittamaan tämä vaihe puolestasi.
3. Aseta tynnyri maustetta varten: Hitsaa tynnyri kiinni ja poraa reiät tuuletusta varten. Voit myös lisätä jalkoja tai pyöriä liikkumisen helpottamiseksi.
4. Päällystä tynnyrin sisäpuoli: Levitä tynnyrin sisäpuolelle kerros ruokaöljyä tai kasviöljyä. Tämä auttaa suojaamaan sitä ruosteelta ja luomaan tarttumattoman pinnan ruoanlaittoon.
5. Kuumenna tynnyri: Rakenna tuli tynnyrin sisään ja anna sen palaa useita tunteja. Lämpö auttaa öljyä tunkeutumaan metalliin ja luomaan suojakerroksen.
6. Toista prosessi: Anna piipun jäähtyä ja toista vaiheet 4 ja 5 useita kertoja. Näin varmistetaan, että tynnyri on oikein maustettu ja valmis kypsennystä varten.
Tarvittavat työkalut
Tarvitset seuraavat työkalut öljyrummun tynnyrisavuttimen hoitoon:
- Teräsharja tai kulmahiomakone
- Saha tai kulmahiomakone (jos leikkaat piipun itse)
- Hitsauslaitteet (jos tynnyri hitsataan kiinni)
- Pora
- Ruokaöljy tai kasvislyhennys
- Polttopuut tai puuhiili
Turvatoimet, joihin sinun tulee ryhtyä
Öljytynnyrin savuttimen hoito voi olla vaarallinen projekti, joten on tärkeää noudattaa seuraavia turvatoimia:
- Käytä suojavarusteita, kuten käsineitä, maskia ja silmäsuojaimia
- Työskentele hyvin ilmastoidussa tilassa
- Pidä sammutin lähellä
- Älä jätä tulta ilman valvontaa
- Anna tynnyrin jäähtyä ennen kuin käsittelet sitä
Onko rumpupolttaja oikea valinta sinulle?
Jos olet joku, joka rakastaa viettää aikaa ruoanlaitossa ja kokeilla erilaisia lihalajeja, rumpusavustin on loistava sijoitus. Pystysuuntaisen rakenteensa ansiosta se mahdollistaa suurten lihapalojen helpon sijoittamisen ja luo vaikuttavan läsnäolon missä tahansa grillissä. Lyhyt ja hidas kypsennysaika tuottaa luonnollisen ja voimakkaan maun, jota on vaikea jäljitellä muilla kypsennysmenetelmillä. Lisäksi rumpusavustimen vakiorakenne luo suoran lämmönlähteen, mikä mahdollistaa nopeammat kypsennysajat ja paremman maun.
Aloittelevalle grillaajalle
Jos olet uusi grillimaailmassa, rumpupoltin on hyvä paikka aloittaa. Toisin kuin tyypillinen grilli, rumpusavustin vaatii hieman enemmän asennusta ja huoltoa, mutta hyödyt ovat sen arvoisia. Yksinkertainen rakenne mahdollistaa lihan helpon sijoittamisen, ja sisäänrakennetut ominaisuudet helpottavat halutun lämpötilan ylläpitämistä. Lisäksi puupalojen lisääminen suoraan hiileen luo todellisen grillimaun, jota leimaa ikoninen savun maku.
Porsaan ystäville
Jos olet joku, joka rakastaa pulled pork (upea savuresepti täällä), rumpupoltin on täydellinen valinta. Pystysuuntainen muotoilu mahdollistaa suuren porsaan lapa helpon sijoittamisen, ja lyhyt ja hidas kypsennysaika antaa lihan levätä ja murenea. Tuloksena revitty porsaanliha on mehukasta ja maukasta, ja siinä on voimakas savuinen maku, jota on vaikea lyödä.
Kiireiselle Cookille
Jos sinulla ei ole paljon aikaa ruoanlaittoon, rumpupoltin on loistava sijoitus. Lyhyt ja hidas kypsennysaika mahdollistaa lihan kypsymisen päivän aikana, ja sisäänrakennetut ominaisuudet helpottavat halutun lämpötilan ylläpitämistä. Lisäksi tuloksena oleva ruoka on niin hyvää, että se on siihen käyttämäsi ajan arvoinen.
Budjettitietoisille
Jos olet joku, joka haluaa parantaa ruoanlaittoaan kuluttamatta paljon rahaa, rumpupoltin on loistava sijoitus. Toisin kuin muut tupakoitsijat, rumpupolttimet ovat suhteellisen edullisia ja ne voidaan rakentaa tai ostaa murto-osalla muiden tupakoitsijoiden kustannuksista. Lisäksi tuloksena oleva ruoka on niin hyvää, että se kannattaa asentaa ja ylläpitää vähän ylimääräistä vaivaa.
Vastauksia yleisiin kysymyksiin öljytynnyrin tupakoitsijoista
Yleisimmät öljyrummuissa käytetyt polttoaineet ovat puuhiili ja puu. Puuhiili on suosittu valinta, koska se palaa tasaisesti ja sitä voidaan helposti hallita säätämällä tuuletusaukkoja. Puu puolestaan lisää ruokaan ainutlaatuista makua, mutta vaatii enemmän huomiota lämpötilan pitämiseen tasaisena. Jotkut ihmiset käyttävät myös kaasu- tai sähkökierukkaa, mutta ne ovat harvinaisempia ja vaativat erilaisen tupakoitsijan.
Kuinka valitsen oikean kokoisen öljytynnyrin tupakoitsijalleni?
Valitsemasi öljyrummun koko riippuu siitä, kuinka paljon ruokaa aiot valmistaa kerralla. Jos laitat ruokaa suurelle ryhmälle, iso öljytynnyri on välttämätön. Kuitenkin, jos teet ruokaa vain pienelle perheelle, pienempi öljytynnyri riittää. On myös tärkeää ottaa huomioon tupakoitsijalle käytettävissä olevan tilan määrä.
Onko öljyrumpusavuttimen valmistaminen vaikeaa?
Öljyrumpusavuttimen valmistaminen on yksinkertainen prosessi, mutta se vaatii jonkin verran perustiedot metallityöstä. Sinun on tiedettävä teräksen leikkaaminen ja hitsaus sekä rummun puhdistaminen ja käsittely. Jos et ole tyytyväinen näihin tehtäviin, voi olla parempi ostaa valmiiksi valmistettu öljyrummun savutin.
Ovatko öljyrumpusavuttimet kalliita?
Öljyrumpusavuttimen hinta riippuu siitä, ostatko valmiin vai valmistatko sellaisen itse. Valmiiksi valmistetut öljyrumpusavuttimet voivat olla melko kalliita, mutta itse valmistaminen voi säästää paljon rahaa. Sinun on kuitenkin ostettava tarvittavat tarvikkeet, kuten teräs ja keittoritilät, jotka voivat myös olla kalliita.
Mistä löydän reseptejä öljyrummujen tupakointiruokiin?
On monia verkkosivustoja ja keittokirjoja, jotka tarjoavat reseptejä, jotka on suunniteltu erityisesti öljyrummun tupakoitsijoille. Kuuluisat grillikokit, kuten Aaron Franklin ja Myron Mixon, ovat myös jakaneet omia reseptejä ja vinkkejä ruoanlaittoon öljyrummussa. Pikahaku verkossa tarjoaa monia vaihtoehtoja, joista valita.
Voinko käyttää öljyrumpusavutinta grillinä?
Vaikka öljyrumpusavustajia voidaan käyttää ruoan grillaukseen, ne on ensisijaisesti suunniteltu savustamiseen. Jos etsit grilliä, on parempi ostaa erillinen grilli tai grilli.
Yhteenveto
Joten siinä se on – kaikki mitä sinun tulee tietää öljyrummun tynnyripolttimista. Ne ovat loistava tapa aloittaa tupakointi, ja voit käyttää niitä myös grillaamiseen. Ne ovat loistava tapa saada koko perhe mukaan ruoanlaittoprosessiin, ja niitä on hauska rakentaa ystävien kanssa. Lisäksi ne ovat loistava tapa päästä eroon vanhoista öljytynnyreistä!
