Saatat ihmetellä, mitä eroa on rummulla ja anturilla offset tupakoitsija. Vaikka ne eroavat paljon, se ei ole outo kysymys, koska ne molemmat näyttävät rummuilta. Mutta he eivät voineet olla kauempana toisistaan!
Offset-savuttimessa on tynnyrimainen keittokammio, jossa tulipesä on asennettu vaakasuoraan, jotta ilma voi virrata tulipesästä lihan alla olevaan kypsennyskammioon takaisin yläosaan. rumpupolttaja on todellinen tynnyri pystyasennossa, jossa savu virtaa suoraan alhaalta ylös.
Tässä artikkelissa käyn läpi tarkat erot, jotta tiedät lopullisesti käyttämällä kahta suosikkimerkkiäni havainnollistamiseen.
Haluan havainnollistaa, miltä ne näyttävät kahdella suosikkibrändilläni:
| Tupakointityyppi | kuvat |
| Paras offset tupakoitsija: Char-Broil Oklahoma Joe's Highland Offset Smoker |
 (katso lisää kuvia) |
| Paras rumpupolttaja: Pit Barrel Cooker Classic -paketti |
 (katso lisää kuvia) |
Tässä viestissä kerromme:
Erot offset- ja rumpupolttimen välillä
Offset tarkoittaa, että tulipesä on asennettu hieman keittokammiota alemmas. Näin savu virtaa alhaalta ja oikealta kammioon ja nousee lihan ohi ja ulos savupiippua pitkin.
Rumputynnyrisavuttimessa ei ole tätä vaakasuoraa asetusta, vaan se käyttää itse tynnyrin pohjaa sytyttääkseen tulen ja saada puut savuamaan, jotta ne nousevat lihan ohi.
Katsotaanpa molempia tarkemmin:
Offset tupakoitsija
Yleensä, kun ihmiset ajattelevat BBQ-tupakoijia, he kuvittelevat tupakoitsijan. Näissä tupakoitsijoissa on kaksi kammiota, jotka on erotettu joko liukuovella tai tuuletusaukolla.
Pääkammio on paikka, johon sijoitat lihat ja muut ruoat, jotka haluat polttaa.
Offset -tupakoitsijoita voidaan käyttää myös kuten tavallinen hiiligrilli kun ei vain tee mieli polttaa ruokaa.
Joten aloittaaksesi lihan tupakoinnin, sinun on imeytettävä puut ja hiilet ja asetettava ne offset-kammioon, suljettava kansi ja avattava lopuksi tuuletusaukko tai ovi.
Voit käyttää tuuletusaukkoa hallitaksesi pääkammion savumäärää, yksinkertaisesti avaa tai sulje se vähentääksesi tai lisätäksesi sitä. Pääkammiossa ei myöskään ole lämpöä, mikä tarkoittaa sinua voit sijoittaa vesipannun minne haluat.
Offset -tupakoitsijoilla on suuri etu kaikkien muiden siellä olevien tupakoitsijoiden joukossa. Vaikka kaikki voivat auttaa sinua luomaan herkullisia aterioita, offset -tupakoitsijoissa on eri kammiot savulle ja ruoalle.
Tämä tarkoittaa sitä, että on melko helppoa lisätä puuta tai brikettejä tarpeen mukaan ilman, että sinun tarvitsee avata pääkammiota, jossa lihasi tupakoi.
Sinun ei siis tarvitse huolehtia lämmön tai kosteuden poistumisesta kammiosta, kun on aika lisätä polttoainetta. Lisäksi voit hallita lämpötilaa paljon tehokkaammin offset -tupakoitsijalla kuin tavallinen hiilisavustaja.
Kuinka saada paras offset -tupakoitsija sinulle
Sinun on otettava huomioon monet tekijät, kun harkitset BBQ -tupakoitsijan hankkimista. Nämä ovat joitain niistä:
- Harkitse vaihtoehtojasi, koska voit saada täysi perävaunun tupakoitsija, telineet nykivien tupakointiin, etu- tai alahyllyt, irrotettavat hiilitelineet tai -laatikot, ylimääräiset grilliritilät tai kannessa oleva vastapaino.
- Tarkista kuinka hyvin se on tehty. Erityisesti hitsit, joiden tulee olla hyvin toteutettuja ja vahvoja. Siinä on myös oltava eristetyt kahvat turvallisuutesi vuoksi, jotta et polta polttajaa käyttäessäsi.
- Edelliseen lisäksi meillä on rakentamisen laatu. BBQ -tupakoitsijan tulee olla valmistettu paksusta teräksestä ja siinä on pyörillä varustettu pohja, joka näyttää ja tuntuu olennaiselta ja vakaalta.
- Varmista, että pääkammion kannet tiivistävät kunnolla. Tarkista myös molempien kammioiden välinen tiiviste varmistaaksesi, että se on tiukka.
- Lopuksi tarkista takuu varmistaaksesi, että se vastaa hintaa. Pysy esimerkiksi poissa 1000 dollarin offset-tupakoitsijoista, joilla on vain 1 vuoden takuu.
Rumpujen tupakoitsijat (suunta: pystysuora)
Ehkä edullisempi tupakoitsija verrattuna muihin tämän luettelon tupakoitsijoihin on rumpupolttaja AKA ruma rumpupolttaja (USD).
Klassinen rumpusavustin on vain teräsrumpu, jossa on telineet lihan ripustamiseen tupakointia varten.
Voit itse luoda tämän tupakoitsijan autotallissasi vain muutamalla työkalulla, kuten puhalluspolttimella, hitsauslaitteilla, maalilla ja joillakin muilla teräslevyillä ja 3 mm: n halkaisijaltaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla tankoilla.
Mutta pidän Pit Barrel Smoker Packagesta parempana, koska sieltä saa laadukkaan rumpusavustimen ja kaikki tarvittavat tarvikkeet.
Kokoaminen kestää minuutteja, ja saat loistavan rumpusavustimen, joka toimii todella hyvin.
On myös DIY (tee-se-itse) -vaihtoehto, josta voit ostaa rumpusavustinsarjan ja koota sen heti, kun se on toimitettu, tai jopa ostaa se täysin koottuna.
Tämä blogi sanoo, että voit rakentaa oman rummun tupakoitsijan vain 133 dollarilla! Miten se on edullista?
Kuinka ne toimivat
Rumpu tupakoitsija on eräänlainen pystysuora tupakoitsija. Mutta se toimii melko yksinkertaisesti, ja kuten muut pystysuorat tupakoitsijat, sekin noudattaa fysiikan ja termodynamiikan lakeja.
Pohjimmiltaan poltat hiiltä teräsrummun pohjalla. Tämä prosessi tuottaa lämpöä, joka polttaa lihan.
Kuuma ilma poistuu rummun yläosassa olevan tuuletusaukon kautta. Kun ilma nousee, se vetää myös enemmän ilmaa pieneen tuuletusaukkoon pohjassa.
Sitten on tulipesä, joka sijaitsee myös keskellä pohjaa. Seuraavaksi on vesipannu, joka kostuttaa ilmaa, joka on sijoitettu tulen ja lämmönhajottimen päälle.
Keskiosassa ja sen yläosassa on 2 tai useampia ritilöitä.
Sen kannessa on myös säädettävä ilmanvaimennin.
Tyypillisesti verkossa tai lähikaupassasi myydyt rumpusavukkeet on suljettu tiiviisti eristysmateriaaleilla.
Tämä tehdään lämmön tiivistämiseksi, jolla on kaksi pääasiallista hyötyä:
- lämmön säästämiseksi
- käyttää tätä lämpöä lihan polttamiseen perusteellisesti.
edut
Ne ovat halpoja hankkia ja jopa halvempia rakentaa itse.
Ne ovat helppokäyttöisiä, kestäviä ja erittäin luotettavia.
Haitat
Rummun tupakoitsija näyttää siltä, että sillä on vain muutamia haittoja. Valitettavasti, kuten useimmat pystysuorat tupakoitsijat, lämpö häviää aina, kun avaat kannen lihan tarkistamiseksi.
Niitä ei ole helppo liikuttaa ja ne ovat myös alttiita huonolle säälle.
Eristys ei ole kovin hyvä, ellet osta erityistä rumpua.
Yhteenveto
Rumpusavustimet ovat niin suosittuja, koska ne on helppo asentaa ja käyttää ja ne ovat paljon halvempia kuin hyvä offset-savutinmerkki.
Mutta offset-tupakoitsijat ovat paljon monipuolisempia ja saattavat tarjota enemmän haastetta, jos aiot tupakoida paljon ja todellisena harrastuksena.
