A tupakoitsija on pakollinen liesi jokaiseen kotiin, sillä totta puhuen – savuinen BBQ ei ole aivan samanlaista kuin rento lounas tai viikonlopun seurustelu.
Mutta mistä tiedät, minkä tyyppisen tupakoitsijan valitset?
- sähköinen tupakoitsija on kätevin ja helpoin käyttää, koska asetat sen ja jätät sen. A propaani tupakoitsija tarjoaa mukavuutta ja voimakkaan savun maun. Mutta jos haluat vahvoja puusavun makuja ja savurenkaan, mikään ei voita a puuhiili tupakoitsija.
Tässä artikkelissa jaan erot sähkö-, propaani- ja hiili -tupakoitsijoiden välillä. Selitän myös kunkin edut ja haitat ja tarjoan joitain yleisiä oppaita polttoaineiden hinnoista, yksikköhinnoista ja parhaista vaihtoehdoista kullekin luokalle.
Aloitetaan nopealla yleiskatsauksella:
| Tupakoitsija | Keskimääräinen hinta ($) | Polttoaineen hinta (per tunti) |
| sähköinen | 180-700 | $0.06 |
| Propaani | 200-1000 | $0.40 |
| Puuhiili | 100-700 | $ 0.50-1.00 |
- Paras helppokäyttöinen: sähköinen tupakoitsija
- Paras makuun: hiilen tupakoitsija
- Paras mukavuuden vuoksi: propaanin tupakoitsija
Jatka lukemista saadaksesi lisätietoja jokaisesta tupakointityypistä ja miksi suosittelen kutakin.
Tässä viestissä kerromme:
Sähköiset tupakoitsijat
- Keskimääräinen hinta: 180-700 dollaria
- Taitotaso: aloittelijat
- Polttoaineen hinta: noin 0.06 dollaria tunnissa
An sähköinen tupakoitsija (kuten nämä olemme tarkistaneet täällä) saa kokonaan sähköä. Se on oikein, kun kytket sen vain pistorasiaan ja se kokkaa ruoan, joten ei ole puhdistettavaa tuhkaa, hiiltä valolle eikä tarvetta täyttää propaanisäiliötä.
Tämä tekee sähköisestä tupakoitsijasta helppokäyttöisen, asetettavan ja unohdettavan tyylin tupakoitsijan. Lämmityselementti ja säädin auttavat pitämään kiinteän lämpötilan koko savustusprosessin ajan.
Heti kun kytket sen pistorasiaan, laite lämpenee ja valitset halutun kypsennyslämpötilan.
Kalliimmissa sähkötupakoissa on sisäänrakennettu erityinen termostaatti, joka säätää lämpötilaa koko kypsennysprosessin ajan.
Edut sähköinen tupakoitsija
Sähköinen tupakoitsija on paras valinta aloittelijoille tai niille, jotka ostavat tupakoitsijan ensimmäistä kertaa. Sähkölaitteiden käyttö on ylivoimaisesti helpointa, koska asetat lämpötilan, asetat ruoan ja annat sen tehdä puolestasi.
Kerron yksityiskohtaisesti kaikki sähköisen tupakoitsijan edut:
- Erittäin käyttäjäystävällinen, koska kytket tupakoitsijan päälle. Sitten asetat lämpötilan ja odotat sen kypsennystä.
- Helppo kytkeä päälle ja pois päältä
- Tämä on asetettu ja unohdettava liesi, koska sinun ei tarvitse huolehtia tupakoitsijasta sen kypsennyksen aikana.
- Voit kypsentää matalissa lämpötiloissa pitkään, joten se sopii erinomaisesti matalaan ja hitaaseen grillaukseen.
- Se tupakoi erittäin hyvin alhaisissa lämpötiloissa (150 F), ja muiden tupakoitsijoiden kanssa on vaikea ylläpitää niin alhaista lämpöä.
- Sähköiset tupakoitsijat ovat siis täydellisiä kylmä tupakointi. Ne voivat pitää erittäin alhaiset lämpötilat pitkään.
- Sähköiset tupakoitsijat ovat yleensä pieniä ja pienikokoisia, joten ne sopivat erinomaisesti pieniin tiloihin.
- Pienet yksiköt sopivat jopa 30 kg lihan ja muiden elintarvikkeiden polttamiseen. Siksi niissä on riittävän suuri keittopinta kokonaisille kanoille, suurille sianlihalle, naudanlihalle ja kylkiluille.
- Ne ovat erittäin energiatehokkaita ja kustannustehokkaita, koska sähkö on edelleen halvin polttoaineen lähde tupakoitsijalle.
- Sinun ei tarvitse käyttää rahaa propaanikaasuun tai hiileen.
- Ei ole huolestuttavaa avotulta, ja tupakoitsijat ovat turvallisia laitteita. Siksi ne ovat turvallisempia lapsille ja lemmikeille.
- Monet sähkölaitteet ovat kannettavia tai helppoja siirtää.
- Laitteen sisällä oleva lämpö jakautuu tasaisesti, joten kaikki ruoka kypsyy tasaisesti. Tämä sopii erinomaisesti leikkauksiin, kuten kylkiluut, joilla on monimutkainen rakenne, joka vaatii tasaisen lämpötilan kypsyäkseen kunnolla.
- Monet ovat sisä- ja ulkokäyttöön.
- Huolto on helppoa ja halpaa, koska ne ovat melko kestäviä.
- Useimmissa yksiköissä on vesiastia, joka tekee ruoasta mehukasta ja pehmeää.
- Puulastualustan avulla voit lisätä suosikki maustettuja savupuut.
- Jatkuva kuiva lämpö antaa lihalle rapean ulkokuoren.
- Sähköiset tupakoitsijat kypsentävät ruokaa nopeammin kuin useimmat muut yksiköt.
- Siinä voi olla Bluetooth- ja WIFI -ominaisuuksia, joten voit hallita tupakointia älypuhelimellasi.
Haitat sähköinen tupakoitsija
Suurin haitta sähköllä tupakoiville on, että et vain saa klassista savuista makua tai hiili- tai propaanipoltinta.
Ruoan rikastamiseksi ominaisella savuisella maulla puulastut asetetaan puuhakkeeseen.
Useimmat asiantuntijat ovat yhtä mieltä siitä, että vaikka se on herkullista, sähkösavustimella saadun maun voimakkuus ei ole yhtä vahva kuin propaanipolttolaite, eikä varmasti edes lähellä hiilipolttajan makua.
Monet pitmasterit ovat siksi hiilen tupakoitsijoiden faneja ja väittävät, että sähköisen savustetun lihan maku ei ole verrattavissa muihin tupakoitsijoihin.
Tässä ovat tärkeimmät haitat:
- Ei sama savuinen maku kuin propaani tai puuhiili.
- Sinun on asetettava tupakoitsija pistorasian viereen, jotta sijoittaminen saattaa olla rajoitettua ulkona.
- Sähköiset tupakoitsijat tuottavat pienemmän määrän savua kuin muut tyypit.
- Sinun ei tarvitse huolehtia liesistä, joten et koe sitä tupakointikokemusta, joka johtuu yksikön hoitamisesta.
- Ominaisuuksien selvittäminen ja parhaan kypsennysajan määrittäminen kullekin ruokalajille voi kestää jonkin aikaa.
- Sisäiset osat voivat toimia väärin ja korjaukset ovat kalliita.
- Sähkötupakoiden käyttö voi olla ongelmallista kylminä talvikuukausina, koska he eivät ehkä pysty lämmittämään haluttuun lämpötilaan.
- Halvat sähköiset tupakoitsijat eivät ole yhtä hyvin eristettyjä.
- Ne voivat kärsiä tuulesta tai kylmästä tuulesta ja jäähtyä siten hieman, mikä ei ole hyvä, joten sinun on hankittava ulkoinen termostaatti.
- Tupakoitsijat ovat alttiita vesivahingolle, ja sade voi aiheuttaa laitteen rikkoutumisen.
- Kun kokkaat sähköyksiköillä, et saa savurengasta, koska polttoaine ei pala.
- Yleensä sinulla on pienempi keittopinta kuin muilla yksiköillä, joten sinun on valmistettava erä.
- Rasvalevy on puhdistettava jokaisen käytön jälkeen tulipalon välttämiseksi.
Huippusähköinen tupakoitsija: Char-Broil 17202004
Jos aiot kokeilla tupakointia sähköyksiköllä, Char-Broil 17202004 on yksi markkinoiden parhaista, ja mikä parasta, se on edullinen ja tilava.
Yksi tupakoinnin hauskoista osista on lihan kokin näkeminen, ja tässä tupakoitsijassa on lasiovet, joten näet kaiken. Puuhaketusalusta on melko suuri, ja siihen mahtuu 4 kuppia haketta, joten voit tupakoida keskeytyksettä 7 tuntia.
Se on varsin vaikuttavaa, koska se on todella set-it ja jätä-se-tyyppinen tupakoitsija!
Paistotilaa on 725 neliömetriä, runsaasti kylkitelineille, rintakehälle ja paljon makkaroita. Tupakoitsijassa on 750 watin lämmityselementti, joka on ihanteellinen matalaan ja hitaaseen tupakointiin.
Suosittelen tätä tupakoitsijaa kaikille taitotasoille, mutta jopa aloittelijat arvostavat sen helppoutta. Asetat halutun lämpötilan, lisäät vettä ja maustettua puuhaketta, ja olet valmis menemään.
Tarkista hinnat ja saatavuus täältä
Propaani tupakoitsija
- Keskimääräinen hinta: 200-1000 dollaria
- Taitotaso: aloittelija ja keskitaso
- Polttoaineen hinta: noin 0.40 dollaria tunnissa
Jos etsit suurta tupakoitsijaa kaikentasoisille, propaaniyksikkö on loistava sijoitus. Tämäntyyppinen tupakoitsija toimii propaanikaasulla ja siinä on poltin tulipesän alla.
Kuten hiilipolttajat, propaani sallii hakkeen käyttö tai paloja, jotka antavat savuisen maun. Pohjimmiltaan se on melkein yhtä hyvä kuin puuhiili maun vuoksi ja lähes yhtä helppokäyttöinen kuin sähkö.
Mutta kuten sähkö, tämä myös kokkaa ruokaa kontrolloidussa ympäristössä. Siksi voit asettaa lämpötilan ja sitten poistua ja hoitaa sitä vain satunnaisesti.
Propaanipolttajilla ei ole digitaalisia säätimiä, joten lämpötilan säätö koostuu polttimen tehon säätämisestä. Se on erittäin kätevä ratkaisu hiilisavukkeeseen verrattuna, mutta ei niin tarkka kuin sähköinen tupakoitsija.
Propaanin tupakoitsijan edut
Propaanin tupakoitsijan ensisijainen etu on, että se pitää kypsennyskammion lämpötilan vakaana ja antaa melko voimakkaan savuisen aromin.
Ajattele propaanin tupakoitsijoita sähkö- ja puuhiilen välissä, koska ne tarjoavat molempien maailmojen parhaat puolet.
Katsotaanpa tärkeimmät edut:
- Propaanin tupakoitsijat ovat erittäin monipuolisia, ja voit valmistaa heille mitä tahansa ruokaa.
- Tulee kaikenlaisia kokoja ja budjetteja.
- Monet pienet yksiköt auttavat säästämään tilaa, ja koska ne ovat pienikokoisia, ne on helppo säilyttää.
- Se on helppo käyttää ja käynnistää. Kun haluat nostaa tai laskea lämpötilaa, sinun tarvitsee vain kääntää kaasunuppia.
- Kestävä ja helppohoitoinen.
- Monet mallit ovat kannettavia, ja joissakin on jopa pyörät, joten voit siirtää niitä tarvittaessa.
- Pienemmät yksiköt ovat ihanteellisia retkeilyyn ja ulkoiluun. Propaanisäiliö on kannettava, eikä sinun tarvitse huolehtia hiilen sytyttämisestä. Lisäksi sinun ei tarvitse hallita tulipaloa.
- Kypsennysaika lyhenee, koska sinun ei tarvitse esilämmittää tupakoitsijaa.
- Propaaniyksiköissä on lämpötilan säätömekanismit, ja voit säätää lämpöä manuaalisesti parhaiden kypsennysolosuhteiden varmistamiseksi.
- Voi kypsentää korkeammissa lämpötiloissa kuin jotkut muut tupakoitsijat.
- Markkinoilla on yhden ja kahden oven vaihtoehtoja, ja joissakin on lasiovet, joten voit nähdä lihan kypsymisen.
- Ympäristöystävällisempi kuin puuhiili, jossa on vähemmän sivutuotteita.
Haitat propaanin tupakoitsija
Propaanin tupakoitsijan suurin haitta on, että tällaisten yksiköiden ostaminen ja käyttäminen on kalliimpaa. Propaanikaasu on hiukan kalliimpaa kuin puuhiili ja sähkö.
Myös propaanisäiliö loppuu ja se on täytettävä uudelleen-joskus tupakoinnin keskellä, ja se on turhauttavaa!
Tässä on muita haittoja, jotka sinun on tiedettävä:
- Propaanin tupakoitsijat ovat yleensä kalliimpia kuin sähkö- tai hiiliyksiköt.
- Propaanisäiliö voi loppua savusta, joten pidemmän savun saamiseksi tarvitset vara-säiliön.
- Talvella laite voi menettää lämpöä. Näin ollen lämpötila vaihtelee, ja sitä on vaikea käyttää.
- Tarvitset erillisen lihalämpömittarin, jossa on vähintään kaksi anturia lämpötilan tarkistamiseen kypsennyksen aikana.
- Ohut metallimateriaali voi olla heikosti eristetty, joten se voi menettää lämpöä.
- Kaasusavustimet eivät sovellu kylmään tupakointiin, koska propaani palaa kuumana. On olemassa muutoksia, joiden avulla voit mukauttaa a propaanin tupakoitsija pystyä saavuttamaan matalat lämpötilat vakaasti, mutta ne ovat monimutkaisia eivätkä valmistajat tue niitä.
- Ajan mittaan ihmiset väittävät, että propaanin tupakoitsija vuotaa mahdollisesti vaarallista kaasua.
- Ylläpito on kallista, mutta se on tarkistettava usein, koska kaasu on potentiaalinen palovaara.
- Joissakin pystymalleissa on pienempi keittopinta, joten se voi olla vaikea polttaa suuria kylkiluita ja rinnat.
- Nämä tupakoitsijat ovat herkkiä sateelle ja kylmä sää, joten sinun on pidettävä ne peitettynä ja suojattuna vaurioiden välttämiseksi.
- Kaasun tupakoitsijat voivat kuumentua liikaa, joten sinun on seurattava lämpötilaa useammin kuin sähkökäyttöisten tupakoitsijoiden kanssa.
Suosituin propaanin tupakoitsija: Masterbuilt MB20051316
Mitä tulee propaanin savustimen käyttöön, aikaisempia malleja oli vaikeampi käyttää, koska niillä ei ollut lämpötilan säätötoimintoja.
Tässä uudessa Masterbuilt -mallissa on kuitenkin lämpötilan säätöominaisuus, joka ohjaa kaasun virtausta polttimesta tasaisen lämmön varmistamiseksi.
Siksi se on sopiva tupakoitsija kaikentasoisille ja aloittelijat, jotka etsivät voimakkaita savuisia makuja arvostan tätä enemmän kuin sähkölaitteiden makuja.
Siellä on runsaasti keittotilaa (792 neliömetriä) ja 4 kromitelinettä, joten voit tehdä kokonaisia kanoja, kylkiluita ja paljon makkaroita.
Mutta pidän eniten siitä, että sinulla on hyvä lämpötila-alue välillä 180-350 F, joten voit tehdä matalaa ja hidasta sekä muita savuja tällä laitteella.
Jos haluat mehukkaan savukanan, jolla on rapea iho, ymmärrät, että tupakoitsija saavuttaa tarvitsemasi korkeat lämpötilat. Puuhaketta on helppo käyttää alakerrassa eikä se häiritse tupakointia.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Hiili tupakoitsija
- Keskimääräinen hinta: 100-700 dollaria
- Taitotaso: keskinkertainen ja kokenut
- Polttoaineen hinta: noin 0.50-1.00 dollaria tunnissa
Kuten jokainen todellinen BBQ -fani sanoisi, hiilisavustaja tuo lihaan voimakkaan savuisen tuoksun ja antaa sille savurenkaan ja hautomerkit.
Kun ajattelet suuria rintakehiä, kylkiluita ja kanansiipiä, on vaikea voittaa hiilellä keitetyn ruoan makuja. Maku on hiilipolttajan tärkein etu.
Hiilipolttajat ovat paras vaihtoehto ammattilaisille ja kaikille, jotka haluavat kokeilla tupakoinnin taidetta. Hiilellä tupakointi vaatii kuitenkin paljon vaivaa ja asiantuntemusta.
Toki sitä on vaikea käyttää, ja sinun on pyrittävä siihen koko kypsennysprosessin ajan lämpötilan säätämiseksi, mutta lopputulos on sen arvoinen!
Edut hiilen tupakoitsija
Hiilipolttajat ovat budjettiystävällisiä ja niitä on monia muotoja ja kokoja tynnyreistä munanmuotoisiin ja klassisiin vaakasuoraan offset-malleihin.
Kun olet täytä vesipannu, se tekee ruoasta kosteaa ja mureaa.
Myös luonnollisen puun savun maut ovat vertaansa vailla, ja olen varma, että olet tyytyväinen puuhiilellä grillatun lihan tuoksuihin.
Tässä on muutama etu:
- Hiilipolttajan maku on paljon parempi kuin propaani- ja sähkötupakoitsijat.
- Tupakalla hiilellä syntyy savurengas.
- Liha saa kauniin ulkokuoren ja kuoren, mikä on mahdotonta sähkö- ja propaanipolttajilla.
- Hiilipoltin sopii erinomaisesti kaikenlaisten ruokien, myös lihan, vihanneksia (tällaisilla resepteillä!), mereneläviä ja juustoa.
- Koska et tarvitse sähköä tai kaasua sen käyttämiseen, voit käyttää hiilisavustinta missä tahansa.
- Useimmat yksiköt ovat kannettavia ja helppo asentaa.
- Voit käyttää kaikenlaisia maustettuja puunpaloja tai -lastuja valmistettavan ruoan mukaan.
- Puuhiili on hyvin saatavilla, ja sitä löytyy kaikista ruokakaupoista ja erikoisliikkeistä, joskus edulliseen hintaan.
- Nämä mallit ovat vähemmän herkkiä säälle kuin monet muut, ja ne voivat kestää pitkään, koska ne ovat hyvin rakennettuja ja kestäviä.
- Ne ovat myös joitakin edullisimmista tupakoitsijoista, ja koska ne ovat rakenteeltaan erittäin yksinkertaisia, ne ovat myös erittäin kestäviä eivätkä usein toimi väärin.
- Ulkoilmaystävällinen ja ne antavat sen savuisen tuoksun, joka saa kaikki haluamaan BBQ: ta.
- Monet hiiligrillit ovat pieniä ja kannettavia, joten ne ovat ihanteellisia pieniin tiloihin ja terasseille.
- Nämä tupakoitsijat tuottavat tarpeeksi lämpöä lihan ruskistamiseen ja jättävät houkuttelevat BBQ -jäljet.
- Jos muokkaat hiilisavuketta, voit käyttää sitä jopa kylmään savuun.
Haitat hiili tupakoitsija
Hiilipolttajan ongelma on, että se sopii parhaiten keskikokoisille ja kokeneille tupakoitsijoille. Sinun on hallittava lämpötilaa, johon kuuluu ilmanvaihtoaukkojen ja peltien käyttö ilmavirran säätämiseksi.
Tässä muutamia muita haittoja:
- Hiilien sytyttäminen voi olla haastavaa, ja sinun on käytettävä kevyempää nestettä tai erikoissytyttimiä lämmön saamiseksi.
- Ruoan kypsentäminen hiilen tupakoitsijalla kestää kauemmin, joten ole valmis käyttämään ylimääräisiä 40 minuuttia.
- Sinun on hoidettava hiiltä aina tupakoinnin aikana.
- Lämpötila vaihtelee, joten ruoka on helppo polttaa ja ylikypsentää. Siksi se on parasta kokeneille tupakoitsijoille ja pitmastereille.
- Ilmavirran säätämiseen on käytettävä peltejä ja tuuletusaukkoja.
- Vesipannu ja puuhake on täytettävä silloin tällöin.
- Nämä tupakoitsijat ovat melko vanhaa koulua ja heiltä puuttuu monia moderneja ominaisuuksia, kuten WIFI ja Bluetooth -yhteys.
- Tupakoitsijan puhdistaminen on vaikeaa, koska tuhkaa ja hiiltä on paljon jäljellä.
- Puuhiili on kallein polttoaineen lähde verrattuna sähköön ja propaanikaasuun.
- Halvemmat tupakoitsijat ovat huonosti rakennettuja ja voivat ruostua tai hajota melko helposti, koska metalli ei ole hyvälaatuista.
- Lämmön jakautuminen ei ole tasaista, joten jotkut grillisi alueet ovat kuumempia kuin toiset ja saatat joutua kääntämään ruokaa.
Suosituin hiilipolttaja: Weber 14-tuumainen Smokey Mountain Cooker
Weberin savuinen vuori grilli ja tupakoitsija (kuten lisää näistä yhdistelmistä täällä) on rakastettu klassikko pitmasterien keskuudessa.
Tämä luodinmuotoinen tupakoitsija on melko helppokäyttöinen ja tarjoaa runsaasti keittotilaa (726 neliö tuumaa) mukavalle suurelle BBQ-kokoontumiselle.
Voit valmistaa jopa 60 kiloa lihaa (tai muita ruokia), mikä tarkoittaa, että voit valmistaa kaikki suosikkisi, mukaan lukien kylkiluut, kana ja sianliha.
Koska se on valmistettu posliinimalmisesta teräksestä, se kestää erinomaisesti lämpöä ja ei päästä lämpöä karkaamaan.
Pidän tämän tupakoitsijan suunnittelusta, että se edistää hyvää ilmavirtaa. Siksi ruoka on täynnä paljon herkullista puun savua.
Se voi saavuttaa 190 F: n sisäisen lämpötilan, mikä tekee siitä ihanteellisen tupakoinnin. Niin kauan kuin olet varovainen ja tupakoitsija, voit valmistaa maukkaita aterioita perheelle.
Ammattilaisten mielestä tämä tupakoitsija on todella helppokäyttöinen kolmen tuuletusaukon kanssa. Sinun ei tarvitse hallita lämpötilaa.
Tarkista uusimmat hinnat täältä
Noutoateria
Tupakoitsijan valitseminen ei ole helppoa, koska heillä kaikilla on ainutlaatuisia ominaisuuksia.
Joitakin, kuten sähkötupakoitsijoita, on paljon helpompi hallita, koska asetat lämpötilan ja annat sen savua 6-8 tuntia ilman väliintuloa.
Mutta jos haluat saada voimakkaita savuisia tuoksuja ja vastaavia asetetun ja jätettävän lämpötilan säätöjä, propaanin tupakoitsija on parempi.
Ja lopuksi, jos et voi luopua vanhasta hyvästä savupiipusta ja voimakkaasta puun savusta, perinteinen hiilisavustaja on paras valinta.
Kaikki riippuu taitotasostasi ja siitä, kuinka paljon työtä haluat tehdä tupakointiin. Tulokset ovat kuitenkin suussa sulavia!
Seuraavaksi vertaillaan polttoainetta: Puupelletit vs. puuhiili vs. puuhake vs. puunpalat
