Fagaceae-perheeseen kuuluvat pyökit ja tammet, ja siihen kuuluu noin 600 lajia sekä ikivihreitä että lehtipuita ja pensaita, joille on ominaista vuorottelevat yksinkertaiset lehdet, joissa on pinnallinen tuuheus, yksisukuiset kukat passan muodossa ja hedelmät kuppimaiset hedelmät. kuten (kupuli)pähkinät.
Fagaceous lehdet ovat usein lohko ja sekä varret ja varret ovat yleensä läsnä. Hedelmiltä puuttuu endospermi ja ne sijaitsevat hilseilevässä tai piikkimäisessä kuoressa, joka voi peittää koko pähkinän, joka voi koostua yhdestä seitsemään siemenestä, tai ei.
Tämän suvun tunnetuin ryhmä on tammet, Quercus-suku, jonka hedelmä on venttiilitön pähkinä (jossa on yleensä yksi siemen), jota kutsutaan tammenterhoksi. Useimmissa tammeissa tammenterhojen kuori muodostaa vain kupin, jossa pähkinä istuu. Useilla Fagaceae-heimon jäsenillä on tärkeitä taloudellisia käyttötarkoituksia.
Monet lajit tammi-, kastanja ja pyökki (suvut Quercus, Castanea ja Fagus, vastaavasti) käytetään yleisesti puuna lattioissa, huonekaluissa, kaapeissa ja viinitynnyreissä. Korkkia viinipullojen pysäyttämiseen ja lukemattomiin muihin käyttötarkoituksiin valmistetaan korkkitammen, Quercus suber, kuoresta.
Kastanjat ovat Castanea-suvun lajien hedelmiä. Lukuisat lajit useista suvuista ovat merkittäviä koristekasveja, ja Fagus-suvun puulastuja käytetään usein oluiden maustamiseen.
