Jos olet suuri merenelävien ystävä, tiedät todennäköisesti, mitä calamari on, mutta jos et, sinun ei tarvitse huolehtia. Se ei ole niin monimutkainen kuin nimi kuulostaa.
Sana "calamari" on peräisin italialaisesta kalmarin sanasta, ja sitä käytetään pääasiassa viittaamaan friteerattuun kalmari-alkuruokaan.
Sitä käytetään kuitenkin myös kalmarin sanana. Nyt kun tiedät, mikä on calamari, saatat olla utelias siitä, miten calamari -pihvi valmistetaan.
Jos näin on, olet oikeassa paikassa. Tarjoamme sinulle parhaan reseptin calamari -pihville, jonka voit nauttia perheillallisilla ja hienoilla juhlissa, tai voit vain hemmotella itseäsi sillä, kun sinusta tuntuu, että sinulla on jotain mukavaa.
Yhdysvalloissa kalmarit tarjoillaan yleensä alkupalojen muodossa, mutta jotkut keittävät sen myös pääruoaksi. Calamari on suosittu myös Aasiassa. Kiinassa, Japanissa, Thaimaassa ja Taiwanissa on kalmaria, joka on kypsennetty monissa muodoissa, kuten paistettu tai grillattu kokonaisuutena.
He tarjoilevat sitä myös nuudeleiden ja perunoiden kanssa. Koreassa kalmari on yleensä paistettua, ja Espanjassa ja Italiassa sitä tarjoillaan pastassa, keittoissa, risotossa ja paellassa.
On monia tapoja valmistaa kalamaria. Sinun on vain löydettävä sopiva resepti, joka sopii makuusi.
Tässä viestissä kerromme:
- 1 Mikä on Calamari
- 2 Mistä Calamari on tehty
- 3 Mistä ostaa Calamari
- 4 Mikä on Calamari -pihvi
- 5 Kuinka valmistaa Calamari -pihvi
- 6 Calamari -pihviresepti
- 7 Kuinka kauan kalmari kestää kypsentää?
- 8 Miltä Calamari -pihvi maistuu?
- 9 Kuinka minun pitäisi paistaa Calamari?
- 10 Kuinka kauan minun pitäisi keittää calamari?
Mikä on Calamari
Calamari on paahdettujen, paistettujen kalmarien ruokalaji, joka on valmistettu joko kokonaan kalmarista tai sen osista. Sanan sanotaan tulevan "calamariumista", joka on keskiaikainen latinalainen sana, joka on johdettu "calamuksesta", joka tarkoittaa ruoko -kynää. Tämä termi viittaa kalmariin, joka vapauttaa mustaa mustetta, kun se havaitsee vaaran.
Calamari on myös tuoreen kalmarin markkinanimi, joka sille annetaan vain sen markkina -arvon nostamiseksi tai sen kuulostamiseksi, jotta se saisi korkeamman hintalappun. Meressä on lähes 300 kalmarilajia, mutta näet vain muutamia niistä, joita käytetään ruoanlaitossa. Kalmaria on saatavana monessa eri koossa, 1 tuumaa - 80 jalkaa. Ruoanlaitossa säännöllisesti käytettävien kalmarien enimmäiskoko on 12 tuumaa.
Mistä Calamari on tehty
Calamari on valmistettu osasta kalmaria tai kokonaisesta kalmarista, jota on lyöty ja paistettu. Kalmarien tiedetään olevan runsaasti ravintoaineita, joten ihmiset syövät niitä kaikissa muodoissaan terveenä ruokavaliona. Kalamarissa käytetyt kalmarit ovat kooltaan alle 12 tuumaa ja ne voidaan pilkkoa ja valmistaa millä tahansa tavalla.
Tunnetuin ruokalaji on rengaskalamari, joka on valmistettu kalmarin rungosta ja tarjoillaan paistettuna, tai jopa savustettuna alkuruoaksi. Voit myös leikata sen nauhoiksi lonkeroiden kanssa ja paistaa ja koristaa sen. Olet suosikkimausteesi.
Mistä ostaa Calamari
Voit tilata keitettyä calamaria ravintoloista alkuruoaksi tai pääruoaksi, tai voit ostaa mereneläviä suoraan ja valmistaa ne itse kotona. Kalamarin ruoanlaitto ei ole vaikeaa, ja voit saada tuotteen helposti monilta alueesi ruokakaupoista.
Kalamaria on yleensä saatavana joko raakana tai pakastettuna. Voit myös pyytää tiskillä olevaa henkilöä puhdistamaan kalmarin puolestasi, jos et halua itse päästä siihen sotkuun. Jos paikallisessa myymälässä ei ole kalmaria, voit aina mennä läheiselle kalamarkkinoille.
Mikä on Calamari -pihvi
Calamari -kalmaripihvi on monipuolinen, terveellinen ja ravitseva ruokalaji, jota tarjoillaan monissa ravintoloissa. Tämän hienon aterian kysyntä kasvaa päivä päivältä sen ainutlaatuisen maun vuoksi. Vaikka pihvit ovat noin neljänneksen tuumaa paksuja, liha on edelleen pehmeää ja hieman pureskeltavaa.
Pihvi on kypsennetty monessa muodossa, ja maku vaihtelee sen valmistusmenetelmän mukaan. Yleisimpiä tapoja valmistaa tämä herkullinen ruoka on japanilaistyylinen, grillattu tai paistettu, leikattu nauhoiksi ja tarjoillaan salaattien kanssa.
Kuinka valmistaa Calamari -pihvi
Calamari -pihvi on litteä kalmari, joka on valmistettu erinomaisista ainesosista. Kalmarien tiedetään olevan runsaasti proteiineja, joten calamari -pihvi on yksi terveellisimmistä aterioista, joita voit koskaan saada. Jos valmistat tuoretta calamari -pihviä, voit valmistaa sen kuumana ja nopeana tai hitaalla ja matalalla lämmöllä.
Vaikka tuore calamari on aina paras vaihtoehto, myös pakastettuja calamari -pihvejä on saatavilla. Hienoa on, että ne kypsyvät hetkessä. Sulata pakastettu pihvi vain edellisenä iltana, ennen kuin aiot sen valmistaa. Marinoi se kulhossa ja lisää suola, pippuri, sitruunamehu, persilja ja oliiviöljy. Laita se sitten kuumalle paistinpannulle ja varmista, ettet ylikypsennä pihviä, muuten se muuttuu kumimaiseksi.
Calamari -pihviresepti
On kolme tapaa valmistaa calamari -pihvi: grillaaminen, paistaminen tai paistaminen.
Grillatut Calamari -pihvit Mausteinen
Tarjoilu: 4 | Valmistusaika: 1 h 10 min | Kypsennysaika: 5 min | Kokonaisaika: 1 h 15 min
Ainekset:
- Calamari -pihvit - 4 (5 oz)
- Sulatettu voi - 3 rkl
- Paprika - 2 rkl
- Cayenne - 2 rkl
- Pippuri - 1 rkl
- Jauhettu kumina - 1 rkl
- Jauhettu valkosipuli - 2 tl
- Suola - ½ tl
- Sitruunamehu - ¼ tl
Ohjeet:
- Katkaise ensin kalmarin lonkerot ja viipaloi vartalo.
- Kun olet viipaloinut sen auki, sinun on tehtävä reikiä runkoon, mutta varo, ettet lävistä sitä kokonaan.
- Nyt marinoidaksesi, laita kaikki ainekset kulhoon ja anna sen istua tunnin ajan.
- Kuumenna grilli marinoinnin jälkeen ja aseta siihen marinoitu kalmari.
- Kun se alkaa muuttaa väriä, vaihda sivu ja älä anna sen ylikuumentua.
- Tarjoile grillattua calamaria BBQ-kastike.
Paistettuja Calamari -pihvejä
Tarjoilu: 4 | Valmistusaika: 30 minuuttia | Kypsennysaika: 20 min | Kokonaisaika: 50 min
Ainekset:
- Calamari -pihvit (nauhat) - 4 viipaloitua
- Korppujauhot - 1 ½ kuppi
- Säännöllinen jauhot - 1 kuppi
- Munat lyöty - 1 iso
- Suola - 2 rkl
- Pippuri - 2 rkl
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 390 ° F: een.
- Huuhtele calamari -pihvit kylmässä vedessä ja kuivaa ne kunnolla.
- Sekoita kulhossa suola, pippuri ja jauhot. Kasta nauhat jauhoihin ja sitten vatkattuun munaan ja peitä ne korppujauhoilla muodostaen niiden ympärille päällysteen.
- Laita leivinpelti leivinastiaan ja laita päällystetyt pihvit pellille.
- Anna niiden kypsyä uunissa 20 minuuttia tai kunnes pihvi alkaa muuttua kullanruskeaksi.
- Tarjoile joko tartar- tai marinarakastikkeen kanssa.
Paistettu Calamari -pihvi
Tarjoilu: 4 | Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 5 min | Kokonaisaika: 25 min
Ainekset:
- Calamari -pihvit - 4 isoa
- Kirnupiimä - 8 kuppia (1/2 gallonaa)
- Extra neitsytoliiviöljy - 1 1/2 rkl
- Munat - 3 isoa
- Suola - 2 rkl
- Korppujauhot - 3 kuppia
- Pippuri - 2 rkl
- Sitruuna - 1 tuore
- Parmesanjuusto - juuri raastettu
Ohjeet:
- Voit käyttää joko jäädytettyä tai tuoretta calamaria.
- Aloita prosessi liottamalla calamaria kirnupiimässä 12-24 tuntia (enintään sitä).
- Sekoita munat kulhoon ja sekoita niihin suola ja pippuri.
- Ota paistinpannu ja kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä.
- Ota liotettu calamari ja kasta se munaan ja korppujauhoihin ennen kuin laitat pannulle.
- Paista molempia puolia enintään 2 minuuttia. Se voi kestää kauemmin paksuudesta riippuen. Muista vain, että muuttuva väri on sinun vihjeesi.
- Tarjoile marinarakastikkeen ja parmesaanijuuston kanssa.
Kuinka kauan kalmari kestää kypsentää?
Kyse ei ole siitä, kuinka kauan kalmarin kypsentäminen kestää, vaan enemmän siitä, miten kalmari tulisi kypsentää. Voit kypsentää kalmaria joko kuumalla ja nopealla tai matalalla ja hitaalla nopeudella. Kaikki siltä väliltä pilaa kalmarin ja lihasta tulee kovaa.
Lihan on oltava pehmeää ja rapeaa. Sen pitäisi olla joustavaa, mutta ei pureskeltavaa, joten varmista, että saat täydellisen maun.
Miltä Calamari -pihvi maistuu?
Kalamarin liha on yleensä valkoista ja kiinteää. Maku on mieto, lähes pähkinäinen. Calamarin maku on melko ainutlaatuinen ja sitä on hieman vaikea selittää. Maku muuttuu sen mukaan, miten valmistat.
Jos grillaat kalamaria, liha on pehmeää ja maku on sekoitus kaikista ainesosista, joissa marinoit.
Paistettu versio on rapeampi kuin tavallisesti, ja makuun vaikuttaa se dippi, jolla syöt sen.
Kuinka minun pitäisi paistaa Calamari?
Paistaminen on nopein tapa valmistaa se. Leikkaa kalmari joko renkaiksi tai keitä se kokonaiseksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja paista hieman öljyssä. Keitä korkeimmalla lämmöllä 2-3 minuuttia, ja olet valmis. Tarjoile riisin tai pastan kanssa tai syö sen kanssa minkä tahansa yksinkertaisen salaatin kanssa.
Kuinka kauan minun pitäisi keittää calamari?
Kalmari ja kalamari kuuluvat samaan perheeseen, joten kypsennysaika on lähes sama. Calamari on kypsennettävä hyvin lyhyen ajan tai hyvin pitkään lämmöstä riippuen. Paista korkeimmalla lämmöllä 2 minuuttia molemmin puolin.
Kalamaria ei saa olla liian tai ylikypsää, muuten se pilaa maun. Kun calamari muuttuu kullanruskeaksi, ota se pois liedeltä.
Loppuajatukset
On monia tapoja valmistaa calamari -pihvi. Voit seurata yllä olevia reseptejä tai olla taiteellinen ja muodostaa oman reseptisi käyttämällä kotona jo saatavilla olevia ainesosia. Hyvää ruoanlaittoa!
