Useimmat ihmiset ajattelevat, että et voi tupakoida kaasu BBQ tai propaanigrilli, mutta se ei ole totta! Voit itse asiassa polttaa millä tahansa grillillä, mukaan lukien kaasugrilli.
Tärkeintä on käyttää epäsuoraa lämpöä ja säädellä lämpötilaa, jotta ruoka ei kypsy liikaa tai pala.
Lisätietoja miten muutat propaanigrillisi savuttimeksi täällä
Kuinka luoda kahden vyöhykkeen epäsuora lämpöasetus
Voit luoda kahden vyöhykkeen epäsuoran lämpöasetuksen:
Mikä on tärkeää a tupakoitsija Jotta se toimisi oikein, sitä on ohjattava pitkiä aikoja keskeytyksettä.
Et halua lämpötilan yli 300 F. Et myöskään halua, että esimerkiksi rintakehä altistuu liekeille.
Se sisältää myös kahden vyöhykkeen epäsuorien asetusten määrittämisen grillausta varten. Grillissä on kaksi ”lämmintä aluetta”, josta myös nimi.
Sitten poltin tuottaa lämpöä ruoan kypsyessä kääntöpuolella keittokammioiden ympäristön lämpötilojen kautta.
Kaasugrillipoltin konfiguraatio matalaan ja hitaaseen ruoanlaittoon
Jos käytät 2 polttimen grilliä, on selvää, että vain yksi poltin tulisi sammuttaa.
Useita polttimia käyttämällä voit löytää oikean lämpötilan. Sinun täytyy leikkiä joidenkin kokoonpanojen kanssa neljän polttimen grilleille.
Kokeile lämmönsäätöä ja polttimien lukumäärää mittaamalla ympäröivän ilman lämpötila ruoan toiselta puolelta.
Kun järjestelmän konfiguraatio on vakaa välillä 230 - 250°F, tähän kokoonpanoon voidaan palata.
On syytä muistaa, että muut tekijät on otettava huomioon.
Kuinka valmistaa savua propaanigrillissä?
Kuinka propaanigrillit voivat tuottaa hyvää savua?
Voit polttaa puupelletin grillissä puupaloilla, hakkeella. Useimmissa kaasugrillimalleissa on sisäänrakennetut savulaatikot.
Voit myös hankkia edullisen lisävarusteen nimeltä a teräksinen tupakointilaatikko, tarjoamme kuitenkin tee-se-itse-menetelmän, johon et tarvitse laitteita.
Useimmat grillausjärjestelmät sisältävät "maustepatukka" joka istuu pinnan päällä.
Mausteen tarkoitus on höyrystää ritilän läpi putoavat mehut, jotta ne eivät tartu kiinni eivätkä aiheuta sotkua.
Joten samaa periaatetta noudattamalla voimme käyttää tätä aluetta tupakointilaatikona. Tarvitset tähän menetelmään vain hakkeen. Ei tarvita nestettä tai foliota!
Onko tee-se-itse tupakoitsija yhtä hyvä kuin oikea tupakoitsija?
Ei, sen kanssa työskentely ei ole aivan yhtä tehokasta ja helppoa kuin todellisuudessa.
Mutta jos sinulla ei ole kilpailevia grillejä joka kerta, voit kokata hienosti a DIY tupakoitsija liikaa.
Ongelmana on, että et pysty säätelemään grillin lämpötilaa kuten kalliiden tupakoitsijoiden kanssa.
Kanssa Masterbuilt analoginen sähkösavutinVoit esimerkiksi asettaa haluamasi lämpötilan ja jättää sen sitten tunteiksi.
Se savuttaa ruoan ja voit jatkaa päivääsi. Tavallisen grillin käyttäminen tupakoimiseen ei tarjoa tätä mukavuutta.
Kuitenkin "matala ja nopea" kypsennys on ratkaisevan tärkeää grilliprosessin kannalta. Ja onneksi voit saavuttaa tämän myös tavallisella grillillä, ei vain a ammatti tupakoitsija.
