Kun ajattelemme lihaa, jota käytetään tupakointi, hikkori, setri ja tammi tulevat mieleen.
Mutta hackberry?
Useimmat meistä eivät ole koskaan edes kuulleet hackberry-puusta (Celtis) ja vielä vähemmän käyttäneet sitä tupakointiin.
Onko siis hyvä lisätä makua grillatulle lihalle?
Vastaus on kyllä, hackberry on hyvä lihan polttamiseen.
Se tuo lihaan makean maun, joka muistuttaa kirsikkaa ja muita hedelmäpuita.
Se palaa kovasti ja pitkään, joten se on loistava investointi kokkeille, jotka rakastavat hyvää savua.
Jos aiot käyttää hackberrya lihan polttamiseen, lue lisää saadaksesi vinkkejä ja temppuja, jotka auttavat sinua saamaan parhaan mahdollisen kokin.
Hackberry Wood tupakointiin
Jos päätät olla seikkailunhaluinen ja käytät hackberrya tupakointiin, sinun on tiedettävä muutama asia.
Ensinnäkin puu on erittäin tiheää ja erittäin vaikeaa leikata.
Itse asiassa jotkut sanovat, että ellet leikkaa sitä vihreänä, et ehkä pääse siihen.
Kuitenkin leikattu tiheys maksaa takaisin hitaassa kokissa, mikä tarkoittaa, että vähän voi mennä pitkälle.
Lisäksi, jos löydät puun itse, varmista, että se on turvallista ja tuoretta.
Se on altis bakteerivaurioille ja muut elementit voivat joutua siihen, mikä tekee vaaralliseksi käyttää ruokia, joiden kanssa se on kypsennetty.
Koska hackberry on hedelmää kantava puu, se on parasta, kun sitä käytetään kevyemmän lihan kanssa.
Sitä suositellaan kalkkunan, kanan ja kinkun kypsentämiseen, ja se tuottaa miedon, hedelmäisen maun, kun sitä käytetään näissä sovelluksissa.
Sen samankaltaisuudet kirsikan kanssa ja sen lempinimi "hickory light" tarkoittaa, että se tekee myös hienon sekoituksen hickoryn kanssa.
Sen käyttö hikkorien kanssa tarkoittaa, että sillä on maku vahvemmille lihoille, kuten kylkiluille ja muulle punaiselle lihalle.
Hickory ja vastaavat puulajit sopivat erinomaisesti tupakoivaan paahtopaistiin.
Mikä on Hackberry Tree?
Hackberry puu on a putoava puu, joka on yleinen Yhdysvalloissa.
Se tunnetaan myös nimellä sokerimarja, nokkospuu ja majava. Se voi kasvaa monilla maaperillä ja olosuhteissa.
Puu tuottaa pieniä marjoja, jotka houkuttelevat lintuja ja eläimiä. Eläimet syövät hedelmiä ja puu luottaa eläinten maksamaan hedelmät, jotta ne voivat lisääntyä.
Hedelmät ovat myös turvallisia ihmisravinnoksi ja niitä voidaan verrata taatelien makuun.
Vaikka puu tuottaa hedelmää, hackberrya ei pidetä hedelmäpuuna.
Monet sanovat, että se antaa lihalle makean maun, joka ei eroa kirsikasta.
Joten jos hackberry ei ole hedelmäpuu, mikä se on?
Saatat yllättyä huomatessasi, että se on jalavaan sukulainen. Tämä on mielenkiintoinen asia, koska jalava kuuluu niihin puulajeihin, joita ei pitäisi käyttää tupakointiin sen korkean hartsipitoisuuden vuoksi.
Ei kuitenkaan ole näyttöä siitä, että hackberryssä olisi hartsipitoisuutta, joka voisi olla vaarallista.
Itse asiassa sen marjoja ja kuorta on käytetty vuosia perinteisissä lääketieteellisissä sovelluksissa, ja sen on tiedetty hoitavan kaikkea kurkkukipuista sukupuolitauteihin.
Varmista, että Hackberry Wood on turvallinen
Hackberry -puuta ei yleensä myydä kaupoissa tupakointia varten. Jos hankit puun itse, haluat varmistaa, että se on turvallista ruoanlaittoon ennen sen käyttöä.
Voit katsoa, onko puu turvallista ruoanlaittoon katsomalla sitä ja koskettamalla sitä.
Jos puussa ei ole pehmeitä kohtia eikä se näytä rappeutuneelta, se tarkoittaa yleensä sitä, että se on turvallista.
Vaikka siinä on muutamia pehmeitä kohtia, voit ehkä leikata niiden ympärille varmistaaksesi, että käyttämäsi puu ei ime epäpuhtauksia ruokaan.
Sinun on myös varmistettava, että puussa ei ole homeita, hometta tai sieniä. Jos siinä on hometta tai hometta, voit todennäköisesti nähdä ja haistaa sen.
Jos puu on vanhempaa eikä siinä ole lahoa ja hometta, sinun pitäisi silti pystyä käyttämään sitä.
Vanhempi puu on kuitenkin kuivaa ja siksi alttiita tulelle. Jotta tämä ei tapahtuisi, liota se ennen käyttöä.
Jos puu on erittäin kuivaa, voit kääriä sen alumiinifolioon ennen tupakointia. Tämä sallii lämmön poistumisen, joten se palaa eikä tupakoi.
Lue myös: Kuinka säilytät puuta tupakointia varten? Opas puun oikeaan säilytykseen.
Toinen vaihtoehto saada hackberry savustettavaksi on ostaa se puutavarasta.
Varmista vain, että tupakoitavaa puuta ei ole käsitelty kemiallisesti eikä siinä ole hartsia.
Kun olet tuonut sen kotiin, voit leikata sen pienemmiksi paloiksi, jotka sopivat tupakointiin.
Hackberry ei ehkä ole yleisin puulaji, mutta se voi olla todellinen herkku, kun sitä käytetään tupakointiin.
Miten aiot käyttää sitä tehdäksesi aterioistasi herkullisia?
Lue seuraava: Voinko käyttää vihreää puuta tupakointiin? Asiantuntijat sanovat kyllä.
