Jos sinä rakastat tupakointi maustettu puu, mutta et ole vielä maistanut persikkaa, sinulla on herkkua.
Persikka (Prunus persica) on a putoava puu, ja se kuuluu Prunus-sukuun, johon kuuluvat kirsikka ja luumu. Persikat ja nektariinit ovat samaa lajia, kuten myös niiden puu, vaikka niitä pidetään kaupallisesti eri hedelminä.
Kaikki tietävät, että hikkoripuu sopii hyvin tumman lihan kanssa hedelmämetsät kuten omena ovat ihanteellisia siipikarjalle.
Mutta monet ihmiset eivät käytä persikkapuuta tupakoidessaan.
Luultavasti mietit, onko persikkapuu hyvä tupakointiin?
Maustettu persikkapuu sopii erinomaisesti tupakointiin. Persikkapuun maku on samanlainen kuin päärynä, koska se on kevyesti hedelmäinen ja lievästi makea. Se on riittävän hienovaraista kevyen lihan polttamiseen, mutta ihmiset maistavat sen makeuden maussaan, koska se jättää miellyttävän jälkimaku.
Totuus ei ole, että monet ihmiset tuntevat persikkapuulastut, koska se ei ole niin yleistä kaupoissa.
Tämä on valitettavaa, koska persikalla on hienovarainen, ihastuttavan hedelmäinen maku, joka sopii hyvin kanan, kalkkunan, cornish -kanojen ja jopa sianlihan kanssa.
Joten vastaus on kyllä, ehdottomasti!
Yleensä hedelmäpuilla on lievä savun maku, joten ne täydentävät parhaiten kevyempiä ruokia.
Jotkut tupakoitsijat väittävät, että persikkapuu voittaa omenan maun suhteen!
Tässä viestissä kerromme:
Kuinka käyttää Peachwoodia tupakointiin
Persikkapuun käytön salaisuus on käyttää sitä maltillisesti ja pieninä määrinä.
Jos olet käyttää sitä lampaan polttamiseen, sianlihaa tai ruokia, kuten kylkiluita, voit käyttää suuremman määrän, koska nämä lihat vaativat enemmän makua.
Mutta sinun ei tarvitse liikaa savua kun kypsennät siipikarjaatai voit vaarantaa lihan maut.
Käytä maustettua persikkapuuta, joka on kuivunut vähintään 6 kuukautta, mutta enintään vuoden, tai se voi olla liian kuivaa.
Siinä tapauksessa se palaa ja palaa liian nopeasti. Muista, että älä koskaan käytä vihreää persikkapuuta lihan polttamiseen.
Aivan kuten muutkin metsät, voit liottaa persikkapuulastut veteen 30 minuutin ajan, mutta sinun ei todellakaan tarvitse tehdä tätä vaihetta.
Peachwoodilla on ainutlaatuisia makuja, ja saadaksesi siitä kaiken irti, yritä käyttää offset -poltinta polttamalla tupakoinnin sijasta.
Etsitkö vielä hyvää tupakoitsijaa? Lukea: Mitä etsiä, kun ostat tupakoitsijan | vinkkejä, tyyppejä ja 3 tarkistettua.
Tupakoivalla puulla on väliä
Todelliset grillimestarit tietävät, että polttamallasi puulla on valtava ero lihan maun suhteen.
On olemassa joitain yleisiä ohjeita, joiden avulla voit valita, mikä puu täydentää parhaiten lihaa.
Esimerkiksi hedelmäinen puu, kuten persikka tai päärynä, toimii hyvin kanan kanssa.
Puun maku määrää sen, kuinka savu on ylivoimainen. Savustavien metsien maku vaihtelee lievästä voimakkaaseen.
Kevyemmät ja hienovaraisemmat metsät, kuten hedelmämetsät, ovat "lieviä", kun taas metsät, kuten hickory, ovat "keskikokoisia" ja lehtipuut, kuten mesquite, ovat "vahvoja".
Aloittelijoille tupakoitsijoille persikkapuun käyttö on helpompaa kuin vahvojen lehtipuiden. Persikalla on vaaleampi maku, joten on vaikeampaa erehtyä.
Mistä ostaa Peachwood tupakointiin
Peachwood -siruja on vaikea saada, koska ne ovat vähemmän suosittuja kuin muut hedelmäpuut, kuten omena tai kirsikka.
Jos kuitenkin haluat kokeilla persikkapuuta, voit ostaa erilaisia pakkauksia, kuten WESTERN BBQ Smoking Chips 4 kpl.
Siinä on neljä puun makua: vaahtera, omena, kirsikka ja tietysti persikka. Se on ihanteellinen käytettäväksi sähkö- tai kaasugrillisi kanssa.
Parhaat ruoat savustettavaksi persikkapuun kanssa
Kuten olen aiemmin maininnut, parhaat ruoat tupakoida persikkapuulla ovat kevyt liha, kuten siipikarja.
Mutta voit myös polttaa sianlihaa tai jopa lammasta, jos et välitä hienovaraisesta mausta!
Tässä on luettelo persikkapuulla poltettavista elintarvikkeista:
- Kana
- Pienet riistalinnut
- Sianliha
- Wings
- lampaankyljyksiä
- Turkki
- rinta (anna lihan savua kauemmin, jotta voit maistaa persikan maun)
Suosittelen, että sekoitat persikan halutessasi toiseen puuhun, kuten hickoryyn polta sianlihaa.
Jos et, maku ei ehkä ole tarpeeksi voimakas, joten ihmiset voivat sanoa, että sianlihaa ei polteta tarpeeksi kauan.
Siksi voit käyttää 75% persikkaa ja 25% hickorya vain antaaksesi sille ylimääräisen puun savun maun.
Lue myös: Onko kovettunut makea kumipuu hyvä lihan polttamiseen? Ei! Tässä on syy
Onko turvallista tupakoida Peachwoodin kanssa? Onko se myrkyllistä?
Älä huoli, persikkapuuta voi käyttää turvallisesti ruoan polttamiseen.
Ympärillä on myytti, jonka mukaan persikkapuu on myrkyllistä, mutta se ei yksinkertaisesti ole totta. Persikoiden ainoa myrkyllinen osa on kuoppa.
Itse asiassa persikka- ja aprikoosikuoret ovat vaarallisia, mutta vain syödessä.
Kaivot sisältävät syanogeenistä glykosidia, joka on erittäin myrkyllistä nieltynä. Mutta kun tupakoit, et käytä kuoppia.
Näin ollen, kun puu poltetaan ja muutetaan hiileksi, ei ole myrkyllisyyttä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että persikkapuu on täysin turvallista käyttää tupakointiin.
Peachwood Bottom Line
Suosittelen persikkapuuta siipikarjan tupakointiin, koska sillä on hienovarainen maku, joka ei ylitä kevyttä lihaa.
Jos siis olet käyttänyt hedelmäpuuta tupakointiin aiemmin, huomaat, että persikkapuu ei eroa kirsikasta tai omenasta.
Joten, se saa lihasi maistumaan makealta, hedelmäiseltä ja maukkaalta!
Etsitkö enemmän "eksoottisia" metsiä tupakointiin? Selvitä, onko Hackberry hyvä lihan polttamiseen.
