Mustekala (tai ; monikko: mustekalat, mustekalat tai mustekalat; katso alla) on Octopoda-lahkon pääjalkainen nilviäinen. Sillä on kaksi silmää ja neljä paria käsivarsia, ja se on muiden pääjalkaisten tavoin molemminpuolisesti symmetrinen. Mustekalalla on kova nokka, sen suu on käsivarsien keskipisteessä. Mustekalalla ei ole sisäistä tai ulkoista luurankoa (vaikka joidenkin lajien vaipan sisällä on jäännös kuoresta), jolloin se voi puristaa ahtaiden paikkojen läpi.
Suosituimpia tapoja syödä mustekalaa ovat sen keittäminen, grillaaminen tai höyryttäminen. Lisäksi sitä tarjoillaan usein raakana sushina tai sashimina, ja sitä pidetään herkkuna monissa maissa, erityisesti Japanissa.
Tässä oppaassa annan sinulle kaikki tarvittavat tiedot mustekalan syömisestä ja sen turvallisesta valmistamisesta. Lisäksi kerron joitain kiehtovia faktoja tästä nilviäisestä.
Tässä viestissä kerromme:
- 1 Kaikki mitä sinun tulee tietää mustekalasta ruoana
- 2 Octopus: Ihastuttava merenelävien valinta
- 3 Mustekala ruoanlaittotaidon hallinta: opas herkullisen kala- ja äyriäisruoan luomiseen
- 4 Raaka mustekala: syödä vai olla syömättä?
- 5 Miksi Octopus on ravitsemusvoimalaitos
- 6 Mustekala: Sydämelle terveellinen merenelävien valinta
- 7 Yhteenveto
Kaikki mitä sinun tulee tietää mustekalasta ruoana
Mustekala on ainutlaatuinen ja kaunis pääjalkainen, jota valmistetaan usein ruoaksi. Näitä olentoja on erikokoisia, pienistä suurimpiin lajeihin, jotka voivat painaa jopa 600 kiloa. Mustekalalla on kahdeksan käsivartta ja joskus muita ruumiinosia, jotka syödään paikallisen kulttuurin ja asiantuntevan valmistelun mukaan. Uros- ja naarasmustekalat näyttävät erilaisilta, ja miehillä on kaksinkertainen hectocotylus, lisääntymiseen käytetty erikoiskäsivarsi.
Miten mustekalat kasvatetaan?
Mustekalat kasvatetaan tyypillisesti vankeudessa, joko elävinä tai pakastettuina. Mustekaloja ruokitaan planktonia ja muita pieniä organismeja, kunnes ne kasvavat aikuisen kokoisiksi. Aikuiset mustekalat tarvitsevat monipuolista ruokavaliota, mukaan lukien katkarapuja, kalaa ja muita bulkkiruokia. Optimaalisen terveyden varmistamiseksi niitä tulisi ruokkia joka päivä tai muutaman päivän välein ja syömättä jäänyt ruoka tulee vaihtaa säännöllisesti.
Mitkä ovat Octopuksen ravitsemukselliset edut?
Mustekala on terveellinen ruoka, jossa on vähän rasvaa ja runsaasti proteiinia. Se on myös hyvä vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, mukaan lukien B12-vitamiini, rauta ja sinkki. Mustekala sisältää myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä optimaalisen terveyden kannalta.
Kuinka säilyttää ja sulattaa Octopus?
Mustekala säilyy pakastimessa jopa kuusi kuukautta. Mustekalan sulattamiseksi se tulee laittaa jääkaappiin päiväksi tai kahdeksi. Sitä ei saa koskaan sulattaa huoneenlämmössä tai lämpimässä vedessä.
Mitä mielenkiintoisia faktoja mustekalasta on?
- Mustekalat ovat erittäin älykkäitä ja voivat ratkaista monimutkaisia ongelmia.
- Niiden tiedetään myös olevan lemmikkejä ja ne voidaan kouluttaa tekemään temppuja.
- Mustekalalla on kolme sydäntä ja sininen veri.
- He syövät yleensä ahneita ja voivat lihoa nopeasti vauvana.
- Äskettäin kuoriutuneita mustekalavauvoja kutsutaan toukiksi, ja ne ovat miniatyyriversioita aikuisista mustekalaista. Ne ajelehtivat meressä muutaman viikon ennen kuin alkavat selviytyä itsestään.
Mustekalaa ruoana ympäröivä kiista
Mustekalojen valmistaminen elävinä on kiistanalainen tieteellisten todisteiden vuoksi, että mustekalat kokevat kipua. Jotkut ihmiset väittävät myös, että mustekalat ovat älykkäitä olentoja, joita ei pitäisi syödä. Monissa kulttuureissa mustekala on kuitenkin rakastettu ruoka, josta on nautittu vuosisatoja.
Octopus: Ihastuttava merenelävien valinta
Kyllä, ihmiset syövät mustekalaa kaikkialla maailmassa. Mustekala on suosittu merenelävät tuote, joka valmistetaan eri ruokiin. Se on yleensä keitetty, grillattu tai höyrytetty ja tarjoillaan ravintoloissa. Octopus on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää erilaisissa keittiöissä. Se on perinteinen ruoka monissa kulttuureissa, erityisesti japanilaisessa keittiössä.
Onko turvallista syödä mustekalaa?
Octopus on turvallinen ja terveellinen ruoka kaiken ikäisille. Mustekalan syömiseen liittyy kuitenkin joitakin mahdollisia riskejä, kuten elohopean saastuminen. Kaiken kaikkiaan mustekala on turvallinen ja terveellinen valinta merenelävien ystäville. Tässä on joitain asioita, jotka tulee pitää mielessä mustekalaa valmistaessa ja kulutettaessa:
- Osta aina tuore mustekala ja varmista, että se on puhdistettu kunnolla ennen ruoanlaittoa.
- Leikkaa mustekala paloiksi terävällä veitsellä. Mustekalan liha on herkkää ja vaurioituu helposti.
- Keittäminen tai höyrytys on yleisin mustekalan valmistusmenetelmä. Grillaus on myös suosittu tapa tuoda lihan makeat ja monimutkaiset maut esiin.
- Mustekala on tyypillisesti vähärasvainen ja sisältää enemmän proteiinia. Se voi olla hyvä lihan korvike vegaanisissa ruoissa.
- Pienemmät mustekalat ovat yleensä mureampia ja helpompia kypsentää kuin suuret.
- Mustekalan pyörittäminen pyyhkeessä ennen ruoanlaittoa voi auttaa saavuttamaan ainutlaatuisen koostumuksen.
- Mustekalaa voidaan tarjoilla erilaisissa ruoissa, kuten sushissa, salaateissa ja pastassa. Se on monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää monella eri tavalla.
Mustekala ruoanlaittotaidon hallinta: opas herkullisen kala- ja äyriäisruoan luomiseen
- Aloita puhdistamalla mustekala kunnolla. Irrota pää ja nokka ja leikkaa silmät.
- Huuhtele vartalo ja lonkerot kylmän veden alla.
- Jos mustekala on tuore, sinun on poistettava iho. Hiero vain vartaloa hieman suolalla ja huuhtele se sitten pois.
- Leikkaa mustekala keskikokoisiksi paloiksi.
Vinkkejä mustekalan keittämiseen
- Aloita aina tuoreesta mustekalasta parhaan laadun ja maun saavuttamiseksi.
- Mustekalan varovainen hauduttaminen on tärkeää, jotta siitä tulee mureaa ja tasaista valmistuksessa.
- Ylimääräisten ainesosien, kuten laakerinlehtien, sitruunan ja oliiviöljyn, lisääminen voi vaikuttaa ruoan makuun.
- Kun mustekala on kypsennetty, anna sen jäähtyä ennen leikkaamista, jotta käsiäsi ei polteta.
- Mustat mustepussit voidaan poistaa ennen ruoanlaittoa, jos et halua käyttää niitä astiassasi.
- Älä pelkää kokeilla uusia ruokia ja leikkiä eri ainesosien kanssa luodaksesi oman ainutlaatuisen mustekalaruokasi.
Raaka mustekala: syödä vai olla syömättä?
Kyllä, mustekalaa voi syödä raakana. Itse asiassa raaka mustekala on perinteinen kala- ja äyriäisruoka monissa kulttuureissa, erityisesti Japanissa, jossa sitä käytetään yleisesti sushina tai sashimina. Raakan mustekalan syöminen voi kuitenkin olla vaikeaa ja vaatii jonkin verran valmistelua, jotta se on turvallista syödä.
Mitkä ovat raaka mustekala syömisen riskit?
Raakan mustekalan syöminen voi johtaa sairauteen, jos sitä ei ole valmistettu kunnolla. Suurin syy tähän on se, että raaka mustekala sisältää paljon luonnollisia bakteereja, jotka voivat olla haitallisia ihmisille. Lisäksi mustekalan liha on sitkeää ja sisältää paljon proteiinia, mikä tarkoittaa, että siitä puuttuu rasvapitoisuus, joka liittyy mureampiin lihalajeihin. Tämä vaikeuttaa ruoansulatusta ja voi aiheuttaa epämukavuutta tai jopa sairauksia, jos sitä nautitaan suurissa paloissa.
Miltä raaka mustekala maistuu?
Raaka mustekala on yllättävän mieto maku ja rakenteeltaan samanlainen kuin kypsennetty mustekala. Jotkut väittävät, että sillä on hieman makea maku, kun taas toisten mielestä se on melko mieto. Maku voi myös vaihdella mustekalan tyypin ja valmistustavan mukaan.
Miksi Octopus on ravitsemusvoimalaitos
Octopus on erinomainen valinta merenelävien ystäville, jotka etsivät proteiinipitoista ja vähärasvaista ruokaa. Annos kypsennettyä mustekalaa (noin 85 g) sisältää huikeat 25.4 g proteiinia, mikä tekee siitä ihanteellisen ruoan lihasten kehitykseen ja korjaamiseen. Se sisältää myös runsaasti välttämättömiä vitamiineja, kuten B12-vitamiinia, joka on ratkaisevan tärkeä hermojen ja verisolujen terveydelle, ja seleeniä, joka tukee immuunijärjestelmää.
Mineraalit ja muut ravintoaineet
Mustekala ei sisällä ainoastaan runsaasti proteiinia ja vitamiineja, vaan se on myös hyvä mineraalien, kuten raudan, kuparin ja magnesiumin lähde, jotka ovat välttämättömiä terveen kehon ylläpitämiselle. Mustekala-annos sisältää myös runsaasti kaliumia, kalsiumia ja D-vitamiinia, joten se on loistava valinta ihmisille, jotka haluavat lisätä näitä ravintoaineita päivittäiseen ruokavalioonsa.
Vähän kaloreita ja tyydyttynyttä rasvaa
Jos tarkkailet kalorien saantiasi, mustekala on loistava valinta. Annos keitettyä mustekalaa sisältää vain 139 kaloria, ja siinä on vähän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, mikä tekee siitä sydämelle terveellisen vaihtoehdon. Siinä on myös vähän hiilihydraatteja, vain 3.7 g hiilihydraatteja ja ei kuitua tai sokeria annosta kohti.
Tieteellisesti todistetut terveyshyödyt
Tutkimukset ovat osoittaneet, että mustekalan ravintoaineet voivat tarjota monia terveyshyötyjä kehon tulehduksen vähentämisestä aivojen toiminnan parantamiseen. Mustekala sisältää myös runsaasti omega-3-rasvahappoja, jotka on yhdistetty pienempään sydänsairauksien ja muiden kroonisten sairauksien riskiin.
Kiistanalainen, mutta kokeilemisen arvoinen
Vaikka ajatus mustekalan syömisestä saattaa tyrmistyttää joitain ihmisiä, se on suosittu ruokalaji monissa kulttuureissa ja siitä on nautittu vuosisatoja. Ja huolimatta kiistanalaisesta käytännöstä valmistaa mustekalat elävinä, ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että ne kokisivat kipua samalla tavalla kuin ihmiset. Joten jos etsit ravinteikasta kala- ja äyriäisvaihtoehtoa, mustekala on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.
Kuinka sisällyttää mustekala ruokavalioosi
Jos olet uusi mustekalan keittäjä, verkossa on paljon resursseja, jotka opastavat sinua prosessin läpi. WebMD:llä on hyödyllinen opas mustekalan keittämiseen, joka sisältää vinkkejä käsivarsien ja muiden kehon osien puhdistamiseen ja valmisteluun. Mustekalaa voidaan grillata, keittää tai paistaa, ja se sopii hyvin erilaisten ainesosien kanssa valkosipulista ja sitruunasta tomaatteihin ja oliiveihin. Joten miksi et kokeilisi lisätä mustekalaa seuraavaan kalaruokaan? Saatat vain yllättyä siitä, kuinka herkullista ja ravitsevaa se voi olla.
Mustekala: Sydämelle terveellinen merenelävien valinta
Mustekala on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, jotka ovat välttämättömiä rasvoja, joita elimistö tarvitsee, mutta joita ei voi tuottaa itse. Nämä hyvät rasvat liittyvät useisiin sydämen terveellisiin etuihin, mukaan lukien:
- Verenpainetta alentava
- Hidastaa plakin muodostumista valtimoissa
- Sydämen stressin vähentäminen
Paljon proteiinia ja vähän rasvaa
Octopus on loistava valinta ihmisille, jotka haluavat hallita rasvan saantiaan samalla kun saavat runsaasti proteiinia. Itse asiassa mustekala on yksi äyriäisruoista, joissa on korkein proteiinipitoisuus. Se on myös vähärasvainen, joten se on tasapainoinen ja terveellinen ruokavalinta.
Sisältää välttämättömiä entsyymejä ja yhdisteitä
Mustekala sisältää myös runsaasti tiettyjä entsyymejä ja yhdisteitä, jotka liittyvät useisiin myönteisiin terveyshyötyihin, mukaan lukien:
- Parantaa aivojen toimintaa ja oppimiskykyä
- Suojaa glukoosiin ja sokeriin liittyviltä vaurioilta
- Tiettyjen syöpien ehkäisy
Käytetään laajasti ruokavalioissa ympäri maailmaa
Octopus on kuuluisa ja kallis kala- ja äyriäisruoka, jota valmistetaan monin eri tavoin ympäri maailmaa. Se on kova ja vakio osa ruokaa monissa kulttuureissa, mukaan lukien Välimeren alueella, Japanissa ja Koreassa. Jotkut suosituimmista ruoista, jotka sisältävät mustekalaa, ovat:
- Grillattu mustekala
- Mustekala salaatti
- Mustekala carpaccio
- Octopus ceviche
Sydämen terveyspotentiaalin merkittävä kasvu
Jos olet aktiivinen uros, joka haluaa noudattaa sydänterveellistä ruokavaliota, mustekala on erinomainen ruokavalinta. Sen ainutlaatuinen yhdistelmä korkealaatuista proteiinia, alhaista rasvapitoisuutta ja omega-3-rasvahappoja tekee siitä tärkeän osan mitä tahansa tasapainoista ruokavaliota. Lisäämällä mustekalaa aterioihisi voit viime kädessä lisätä sydämesi terveyspotentiaalia merkittävästi.
Yhteenveto
Joten näin mustekala valmistetaan ja syödään ympäri maailmaa. Se on herkullinen kala- ja äyriäisvalinta kaiken ikäisille ihmisille ja loistava vaihtoehto lihalle. Lisäksi se on terveellinen ruoka, jossa on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Joten mene eteenpäin ja kokeile!
