Paras tapa lämmittää Rotisserie Chicken

Yksi monipuolisimmista lihalajeista on varras kana. Tätä lihaa voidaan lisätä melkein kaikkiin ruokiin salaateista voileipiin ja keittoihin. Mutta mikä olisi paras tapa lämmittää rotisserie-kanaa?

Leipäkana on edelleen tukipilari melkein jokaisessa kotitalouden illallisessa. Suurin osa näistä lihoista on yleensä maustettu hierojalla, joka on valmistettu sokerista ja tietyistä mausteista. Jotkut yleisimmistä hankauksista ovat sitruunapippuri ja grilli. Joskus kanaa ruiskutetaan suolavedellä, jotta liha pysyy kosteana.

Monipuolisuuden lisäksi toinen hieno asia rotisserie -kanassa on se, että se on edullinen. Valitettavasti liha pyrkii kuivumaan erittäin helposti, varsinkin jos liha kuumennetaan väärin. Siksi on erittäin tärkeää, että tiedät tavan lämmittää kanaa.

Paras tapa lämmittää Rotisserie Chicken

Perinteisin tapa lämmittää paistettua kanaa, joka on uunin keskilämpötilassa, pyrkii kuivattamaan lihan. Lisäksi tämä menetelmä harvoin puristaa ihoa takaisin. Siksi vilkkumenetelmää suositellaan usein, kun kyseessä on paistinpannu.

Vilkkuminen on lämmitysmenetelmä, jota käytetään useimmissa ammattikeittiöissä. Se vaatii ruoan kuumentamista korkeassa lämpötilassa 2–10 minuuttia. Menetelmä lämmittää kanan nopeasti uudelleen ilman tarvetta kypsentää lihaa uudestaan, mikä säilyttää lihan kosteuden. Lisäksi tässä menetelmässä käytetty lämpötila on riittävän korkea rapeuttamaan kanan iho täydelliseksi. On kuitenkin huomattava, että vilkkuminen toimii vain pienemmillä lihoilla, joten sinun on ehkä viipaloitava ensin kana.

Kuinka lämmittää Rotisserie -kana uunissa

Halutuin tapa lämmittää rotisserie -kana uudelleen uunissa. Vaikka tämä lämmitysmenetelmä voi kestää jonkin aikaa, se on ehdottomasti sen arvoista, koska liha kuumenee kunnolla. Itse asiassa jotkut pitäisivät parempana tätä menetelmää kuin mikroaaltouuni, koska se takaa lihan lämmittämisen tasaisesti. Jos haluat hieman rapean koostumuksen, uuni voi antaa sinulle sen.

Tarvitsemasi asiat:

• Uuni
• Leivinpelti tai uuninkestävä astia
• Alumiinifolio

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 ° F: een.
2. Laita kana uunivuokaan.
3. Kääri turvavuoka foliolla ennen kuin lämmität kanaa uunissa.
   
4. Laita kana uuniin ja anna lämmetä 20-30 minuuttia riippuen kanan koosta ja siitä, kuinka kauan jätät sen pakastimeen.
5. Kun kana on jo lämmitetty haluamallesi tasolle, ota kana pois.

Kuinka lämmittää rotisserie -kana mikroaaltouunissa

Mikroaaltouunin käyttö on ehkä yleisin tapa lämmittää kanaa. Tämä on loistava vaihtoehto ja jättää linnun höyryssä vain muutamassa sekunnissa. Kun käytät mikroaaltouunia, muista, että mikroaaltouuni ei välttämättä pysty lämmittämään kaikkea, joten ei ole yllättävää löytää kylmiä pisteitä kananlihasta. Varmista siksi, että lintu on lämmitetty täysin ennen tarjoilua.

Tarvitsemasi asiat:

• Mikroaaltouunin kestävä astia
• Mikroaaltouuni

Ohjeet:

1. Ota kana jääkaapista ja laita astiaan, joka on mikroaaltouunin kestävä.
2. Mikroaaltouunissa 30 sekunnista 1 minuuttiin riippuen siitä, kuinka kylmä kana on.
3. Varmista, että koko kana on lämmitetty tasaisesti ja ettei siinä ole kylmiä pisteitä.
4. Kun olet valmis, ota kana ulos ja nauti.

Rotisserie -kanan lämmittäminen uunissa

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

On myös mahdollista käyttää liesitasoa uudelleenlämmitettävän broilerin lämmittämiseen. Tämä on toinen nopea tapa lämmittää uudelleen, mutta ei aina paras, jos aiot lämmittää koko kanan.

Tarvitsemasi asiat:

• Liesi
• Pannu tai pannu
• Öljy tai tarttumaton spray
• Keittiöveitsi

Ohjeet:

1. Leikkaa kana suikaleiksi. Mutta jos uskot, että se on tarpeeksi pieni, jotta se mahtuu pannun sisään, niitä ei enää tarvitse leikata.
2. Kuumenna pannu tai paistinpannu ja lisää suihketta tarttumattomalla suihkeella tai lisää pieni öljy.
3. Heitä pannulle muutamia kananpaloja.
4. Anna sen lämmetä muutama minuutti samalla, kun liikutat sitä jatkuvasti ja käännät sitä tarvittaessa.
5. Kun olet valmis, ota kana ulos ja tarjoile.

Lue myös: kuinka valita kaasugrilli, jossa on rotisserie tehdä nämä kanat itse!

Kuinka lämmittää paahdettua kanaa

Kun olet ottanut kanan pois jääkaapista, jätä se vähintään 30 minuutiksi ennen kuin paahdat broilerin uudelleen. On tärkeää, että kana on huoneenlämmössä ennen kuin lämmität sen uudelleen. Kuten mainittiin, paras tapa lämmittää paahdettu kana on uunin läpi.

Tarvitsemasi asiat:

• Uuni
• Alumiinifolio
• Voi
• Uunipelti
• Keittiöveitsi, ruoanlaittoharja

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni noin 450 ° C - 475 ° F ja leikkaa sitten kylmä paahdettu kana yksittäisiksi paloiksi.
2. Järjestä kananpalat uunipellille.
3. Voitele osat kevyesti voilla. Tämä voi auttaa rapeuttamaan ihoa ja pitämään lihan kosteana.
4. Peitä kananliha alumiinifoliolla ja laita uuniin uudelleen lämmittämään. Tämän pitäisi kestää noin 5 minuuttia.

Lue myös: kuinka kuumentaa paistettua kanaa lisää vinkkejä varten

Säilytä jäljellä oleva Rotisserie Chicken

Kun haluat jäähdyttää kuumaa rotisserie -kanaa, varmista, että asetat lihan matalaan astiaan tai lautaselle, jotta se jäähtyy nopeasti. Kun kananpalat ovat jo tarpeeksi viileitä, peitä astia ja laita liha suljettavaan muovipussiin.

Kuinka kauan rotisserie -kana voi olla jääkaapissa?

Kypsennetyn rotisserie -kanan, joka on asianmukaisesti säilytetty jääkaapissa, pitäisi kestää jopa 4 päivää. Jos haluat pidentää sen säilyvyysaikaa, jäädytä kana ja aseta se ilmatiiviiseen astiaan, jossa on kansi. Voit myös käyttää raskaita pakastuspusseja tai kääriä ne tiiviisti alumiinifoliolla.

Miten säilytät rotisserie -kanaa?

Poista kaikki liha kanan luista ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Kuumenna liha kevyesti mikrossa. Älä kuitenkaan käytä mikroaaltouunia liian kauan, muuten kana muuttuu hieman funkyksi mikroaaltouunin sisällä.

Kuinka pitää rotisserie -kana lämpimänä?

Jotta kana pysyy lämpimänä, eristä liha ja aseta se lämpimään ympäristöön - Kuumenna uuni 150 ° F: een. Jos uunissa ei ole tätä alhaista asetusta, aseta uuni lämpimäksi tai pidä lämpimänä. Kääri liha tiiviisti alumiinifoliolla sen jälkeen, kun olet poistanut sen grillistä.

Kuinka kauan rotisserie -kanaa lämmitetään uudelleen uunissa?

Noin 20-30 minuuttia. Kuumenna uuni 350 ° F: een ja aseta se sitten leivinpeltiin, jossa on alumiinifoliota, heitä uunissa ja paista 20-30 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 165 ° F.

Aiheeseen liittyviä: Kuinka lämmittää siivet, jotka tekevät niistä rapeita

Joost Nusselder, Lakeside Smokersin perustaja, on sisällön markkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa BBQ Smokingin (ja japanilaisen ruoan!) Kanssa intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 auttaa uskollisia lukijoita resepteillä ja ruoanlaittovinkeillä.