Mitä ovat telineet tupakoitsijassa? Täydellinen opas tyypeistä ja materiaaleista

Telineet ovat erikoisvarusteita, jotka on suunniteltu pitämään ruokaa tietyllä tavalla, vapauttaen tilaa grilliritilillä ja mahdollistavat useiden esineiden valmistuksen samanaikaisesti. Rib-telineet pitävät rivat pystyasennossa, kun taas jalapeno-popper-telineet estävät niitä liukumasta pois grilliritililtä. Osteritelineet ovat raskaita ja täydellisiä tupakointi ostereita, samalla grillauskorit (tässä ovat parhaat) säilytä pieniä esineitä, kuten vihanneksia ja katkarapuja.

Telineillä voit laajentaa ruoanlaittopeliäsi ja maksimoida tilan grilli, mikä tekee niistä välttämättömän työkalun kaikille grillaajille.

Grilliritilä: välttämätön työkalu grillimenun maksimoimiseen

Jos haluat laajentaa ruoanlaittopeliäsi ulkona, grilliritiläsarja on pakollinen. Nämä erikoistarvikkeet on suunniteltu pitämään ruokaa tietyllä tavalla, mikä vapauttaa tilaa grilliritilillä ja mahdollistaa useamman ruoan valmistamisen kerralla. Tämä ei ainoastaan ​​säästä aikaa, vaan myös maksimoi grillin tilan ja antaa sinun kokeilla uusia kulinaarisia luomuksia.

Parhaat grillaustelineet

Kun harkitset grilliritilöitä, voit valita useista eri tyypeistä. Tässä on joitain parhaista vaihtoehdoista:

• Rib-ritilä: Nämä on suunniteltu pitämään kylkiluut pystyasennossa, jolloin ne kypsyvät tasaisesti ja vapauttavat tilaa grilliritilillä.
• Jalapeno-popper-telineet: Nämä ovat ohuita erikoistelineitä, jotka on suunniteltu pitämään jalapeno-popperit paikoillaan kypsennyksen aikana.
• Osteritelineet: Nämä ovat raskaita hyllyjä, jotka on suunniteltu pitämään ostereita hiilen sängyssä, jolloin ne voivat kylpeä herkullisessa savussa ja tulessa.
• Grillikorit: Nämä on yleensä valmistettu ohuesta langasta ja ne on suunniteltu pitämään pieniä esineitä, kuten vihanneksia tai katkarapuja, estäen niitä liukumasta grilliritilöiden läpi.

Grilliritilöiden käyttäminen

Grilliritilöiden käyttö on helppoa. Tässä on muutamia vinkkejä, joiden avulla pääset alkuun:

• Aseta ruoka ritilälle ja varmista, että se leviää tasaisesti.
• Aseta ritilä grillille, joko suoraan hiilien päälle tai grilliritilöiden päälle.
• Jos käytät kylkiluita, varmista, että kylkiluut ovat oikein päin, jotta saat ne lihavoituja naarmuja.
• Jos käytät osteritelinettä, peitä se kannella pitääksesi lämmön ja savun sisällä.
• Jos käytät grillauskoria, muista sekoittaa ruokaa ajoittain varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

Tutustu erityyppisiin grilli- ja tupakointihyllyihin

Yksi tärkeimmistä telineiden tyypeistä grillissä ja tupakoitsijat ovat ritilät ja harjanteet. Tämäntyyppisissä telineissä on esineitä, kuten naudanlihaa, rintaa ja muuta lihaa, jolloin ne kypsyvät tasaisesti ja säilyttävät maukkaat mehunsa. Ne antavat myös savun tunkeutua suoraan lihaan, mikä antaa sille intensiivisen savuisen maun, jota kokit ja ruokaharrastajat rakastavat.

Tupakointitelineet

Savustustelineet ovat toinen hyllytyyppi, joka on uskomattoman tärkeä lihaa poltettaessa. Nämä telineet on suunniteltu pitämään lihaa tavalla, joka varmistaa tasaisen savutuksen ja lämmön jakautumisen. Ne ovat myös ihanteellisia pienempien esineiden, kuten kalan tai vihannesten, polttamiseen, mikä helpottaa niiden käsittelyä ja poistamista savuttimesta.

Kaksoistelineet

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Kaksoistelineet ovat kätevä ominaisuus isommille tupakoitsijoille. Niiden avulla voit polttaa enemmän lihaa kerralla, mikä tekee työstä nopeampaa ja tehokkaampaa. Ne varmistavat myös, että liha kypsyy tasaisesti riippumatta sen sijainnista savustimessa.

Pan-telineet

Telineissä säilytetään kertakäyttöisiä alumiinipannuja, joita käytetään keräämään tippumista ja säilyttämään savustetun lihan maun. Ne asetetaan suoraan lihan alle, ja ne ovat tärkeä ominaisuus, johon on kiinnitettävä huomiota valittaessa savustin. Joidenkin tupakoitsijoiden mukana tulee pannutelineet, kun taas toiset vaativat, että ne ostetaan erikseen.

Ohjeet ja suositukset

Riippumatta käyttämästäsi telinetyypistä on tärkeää noudattaa valmistajan ohjeita ja suosituksia. Näin varmistetaan, että liha kypsyy oikeaan lämpötilaan ja että se on turvallista syödä. Se johtaa myös maukkaampaan ja hyväksyttävämpään lopputuotteeseen.

Korkeus ja ovien välys

Tupakointia valittaessa on tärkeää kiinnittää huomiota korkeuteen ja oven välykseen. Joidenkin tupakoitsijoiden telineet ovat liian lähellä toisiaan, mikä vaikeuttaa lihan poistamista polttamatta itseäsi. Toisissa on huonommat telineet, jotka johtavat epätasaiseen ruoanlaittoon ja vähemmän maukkaaseen lopputuotteeseen. Varmista, että valitset savustuskeittimen, jonka korkeus ja oviväli on oikea, jotta voit kypsentää lihaa oikein.

Käärimistä

Yhteenvetona voidaan todeta, että erityyppiset grilliritilät ja savustin ovat välttämättömiä lihan oikeanlaiselle kypsennykselle. Ritilät ja harjanteet pitävät lihan paikoillaan ja päästävät savun tunkeutumaan siihen, kun taas savustustelineet varmistavat tasaisen savustuksen ja lämmön jakautumisen. Kaksoistelineet sopivat isommille tupakoitsijoille, ja pannutelineet ovat tärkeitä savustetun lihan maun säilyttämiseksi. Kiinnitä huomiota valmistajan ohjeisiin ja suosituksiin sekä savuttimen korkeuteen ja oven välykseen, jotta voit kypsentää lihasi oikein ja nauttia maukkaasta ja herkullisesta lopputuotteesta.

Home Depot -tapahtumat: Laita tupakointitelineet valmiiksi!

Jos olet tosissasi tupakoinnin suhteen, tarvitset vakavan tupakoitsijan. Masterbuilt Smoker on täydellinen työkalu suosikkilihasi polttamiseen täydellisesti. Digitaalisilla säätimillä ja sisäänrakennetulla lihalämpömittarilla voit helposti seurata lihasi lämpötilaa ja kypsennysaikaa. Lisäksi siinä on useita telineitä, joten voit polttaa useita esineitä kerralla.

Ristit ja ritilät: täydellisesti savustetun lihan salaisuus

Täydellisesti savustetun lihan avain on tasainen lämmön jakautuminen. Siellä tupakointitelineiden harjanteet ja ritilät tulevat käyttöön. Nämä ominaisuudet auttavat pitämään esineesi paikoillaan ja mahdollistavat paremman ilmavirran, jolloin liha kypsyy tasaisemmin. Poltatpa sisäfileetä tai kylkiluita, varmista, että käytät oikeaa telinettä, jossa on oikeat harjanteet ja ritilät.

Pidä tavarasi helposti

Tupakointi voi olla sotkuista, mutta oikeilla telineillä voit pitää tavaroitasi helposti. Poltatpa sitten kalaa, vihanneksia tai hedelmiä, löytyy teline, johon kaikki mahtuu. Ja jos olet aiemmin polttanut jotain, josta jäi tahmeaa jäännöstä, älä huoli. Kuuntele telinettä vain teräsharjalla, niin se on kuin uusi.

Jefflearnin vinkkejä tupakoinnin menestykseen

Jos olet uusi tupakoitsija, älä huoli. Jefflearn on suojannut sinut. Tässä on joitain hänen parhaita vinkkejä tupakoinnin menestykseen:

• Esilämmitä savustin aina ennen lihan lisäämistä.
• Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että liha kypsyy oikeaan lämpötilaan.
• Älä kurkista! Joka kerta kun avaat savupakan, päästät ulos lämpöä ja savua.
• Anna lihan levätä tupakoinnin jälkeen, jotta mehut jakautuvat uudelleen.

Näiden vinkkien ja oikeiden tupakointitelineiden avulla poltat kuin ammattilainen hetkessä. Suuntaa siis The Home Depot -tapahtumiin ja aloita tupakointipelisi!

Mitä telineessä on? Tupakointihyllyissä käytetyt materiaalit

Puiset telineet ovat vähemmän yleisiä kuin metallitelineet, mutta ne voivat olla loistava vaihtoehto tietyntyyppisten ruokien tupakoimiseen. Setri ja hikkori ovat suosittuja valintoja puisiin savutelineisiin, koska ne lisäävät savustettavaan ruokaan ainutlaatuista makua.

Puiset telineet valmistetaan yleensä mittatilaustyönä tupakoitsijasi koon mukaan. Ne eivät ole yhtä kestäviä kuin metallitelineet ja vaativat enemmän huoltoa pitääkseen ne hyvässä kunnossa. Puiset telineet tulee liottaa vedessä ennen käyttöä, jotta ne eivät syttyisi tuleen tupakoinnin aikana.

Yhdistelmätelineet

Yhdistelmätelineet valmistetaan sekä metallista että puusta. Ne tarjoavat molempien maailmojen parhaat puolet metallin kestävyydellä ja lämmönkestävyydellä sekä puun makua parantavilla ominaisuuksilla.

Yhdistelmätelineet voidaan räätälöidä tupakoitsijasi koon mukaan, ja niitä on saatavana eri kokoisina. Ne ovat loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat kokeilla erilaisia ​​makuja samalla kun heillä on kestävä teline, joka kestää korkeita lämpötiloja.

Oikean telineen valinta tupakoitsijallesi: kulinaarinen taide

Mitä tulee lihan savustukseen, oikeat työkalut voivat vaikuttaa kaikkeen. Ja yksi työkalu, joka voi tehdä tai rikkoa tupakointipelisi, on teline. Joten onko sillä väliä mitä telinettä käytät tupakoitsijassa? Lyhyt vastaus on kyllä. Tässä syy:

• Erityyppiset telineet voivat mahdollistaa tasaisemman lämmön jakautumisen, mikä on välttämätöntä oikean ruoanlaiton kannalta.
• Joissakin telineissä on harjanteita tai ritilöitä, joihin voidaan säilyttää pienempiä esineitä, kuten kalaa, vihanneksia ja hedelmiä.
• Väärän telineen käyttö voi aiheuttaa huonoja kypsennystuloksia, kuten epätasaisesti kypsennettyä lihaa tai palanutta ruokaa.
• Tietyntyyppiset telineet sopivat paremmin tietyntyyppisille lihalle. Esimerkiksi kylkiluiden polttamiseen sopiva kylkiluuritilä, kun taas rintateline soveltuu parhaiten naudan rintakehän polttamiseen.
• Oikeanlainen ritilä voi myös helpottaa kastikkeen tai mausteiden lisäämistä ruokaan, koska se voi levitä tasaisesti lihaan savun aikana.

Teline- ja lisävarustetyypit

Nyt kun tiedämme, että oikea teline on välttämätön oikealle tupakoinnille, katsotaanpa erityyppisiä telineitä ja tarvikkeita:

• Grilliritilä: Nämä ovat yleensä ohuita ja niitä voidaan käyttää grillaamiseen tai tupakointiin. Ne sopivat hyvin pienten esineiden, kuten jalapeno-popperien tai osterien, säilyttämiseen.
• Rib-telineet: Nämä ovat erikoistelineitä, jotka on suunniteltu pitämään kylkiluut pystysuorassa, mikä mahdollistaa tasaisemman ruoanlaiton ja paremman savun tunkeutumisen.
• Rintatelineet: Nämä on suunniteltu pitämään suuria lihapaloja, kuten naudan rintaa, mikä mahdollistaa tasaisemman lämmön jakautumisen ja paremman savun tunkeutumisen.
• Tupakointitelineet: Nämä toimitetaan yleensä tupakoitsijasi mukana ja ne on suunniteltu sopimaan täydellisesti tupakoitsijaan. Niitä on erikokoisia ja niitä voidaan käyttää erityyppisten lihan säilyttämiseen.
• Lisävarusteet (tässä ovat parhaat tupakoitsijallesi): Saatavilla on myös erikoistarvikkeita, kuten laajennettavat telineet, joihin mahtuu enemmän esineitä, ja ritilät, joiden avulla lihaan voi tehdä lihavoituja ruiskutusjälkiä.

Parhaan telineen valitseminen sinulle

Nyt kun tiedämme saatavilla olevat erityyppiset telineet ja lisävarusteet, miten voimme valita meille sopivimman? Tässä on muutamia huomioitavia asioita:

• Tilaa: Kuinka paljon tilaa sinulla on tupakoitsijassasi? Varmista, että valitset telineen, joka sopii tupakoitsijaasi.
• Liha: Millaista lihaa poltat? Valitse tälle lihatyypille parhaiten sopiva teline.
• Aika: Kuinka paljon sinulla on aikaa? Jotkut telineet voivat nopeuttaa ruoanlaittoprosessia, kun taas toiset vaativat enemmän aikaa.
• Budjetti: Kuinka paljon olet valmis maksamaan? Jotkut telineet ovat investoinnin arvoisia, kun taas toiset eivät yksinkertaisesti ole välttämättömiä.
• Uusi vai käytetty: Etsitkö uutta vai käytettyä telinettä? Käytetyt telineet voivat olla hyvä tapa säästää rahaa, mutta tarkista ne huolellisesti ennen ostamista.

Mestareiden asiantuntijavinkkejä

Lopuksi kuullaan mestareista. Tässä on joitain asiantuntijavinkkejä telineiden käyttämiseen tupakoitsijoissasi:

• Aseta liha hiilipohjalle, jotta saat ruskean kypsennyksen.
• Käytä kaasusavutinta, jotta voit hallita lämpöä paremmin.
• Käytä harjanteita tai ritilöitä, jotta lihaan jää halkeamia jälkiä.
• Pysy kaukana ohuista telineistä, jotka voivat liukua ja saada ruokasi putoamaan.
• Kun poltat sisäfilettä, lopeta kypsennysprosessi peittämällä se foliolla ja antamalla sen levätä muutaman minuutin ajan.
• Kun olet ostamassa tupakointitarvikkeita, kuuntele aina kulinaarisen muusasi kuiskaavan korvaasi uusista ruokalistoista, joita haluat kokeilla.
• Kun tupakoit, älä pelkää kokeilla erilaisia ​​telineitä ja lisävarusteita löytääksesi sinulle sopivan kokoonpanon.

Oppaamme parhaan tupakointitelineen valitsemiseen grillitarpeisiisi

Kun etsit savutelinettä, on hyvä muistaa muutama avainominaisuus:

• Laadukas rakenne: Etsi telineitä, jotka on valmistettu vahvoista, kestävistä materiaaleista, kuten ruostumattomasta teräksestä tai langasta.
• Lihan pitäminen: Varmista, että teline on riittävän suuri, jotta siihen mahtuu poltettava määrä lihaa.
• Tasainen kypsennys: Tarkista, että ritilä mahdollistaa oikean ilmavirran ja tasaisen kypsennyksen.
• Helppo puhdistaa: Etsi telineitä, jotka ovat konepesun kestäviä tai helppoja puhdistaa käsin.

Erityyppiset tupakointitelineet

Valittavana on muutama eri tyyppinen tupakointitelineet:

• Grilliritilä: Nämä on suunniteltu käytettäväksi grillissä ja ne sopivat erinomaisesti pienempiin ruokiin, kuten siipiin tai nykimiseen.
• Pystysuorat telineet: Nämä mahdollistavat usean tasoisen keittotilan ja sopivat erinomaisesti suuremmille ryhmille tai ruoille, kuten kanalle tai paistille.
• Tiputuspannutelineet: Näihin kuuluu kattila mehujen keräämiseen ja niiden säästämisen helpottamiseksi kastiketta tai kastiketta varten.
• Unifit-vaihtotelineet: Nämä on suunniteltu sopimaan tiettyihin tupakointimalleihin ja tarjoavat vankan vaihtovaihtoehdon vaurioituneille tai kuluneille osille.

Tupakointitelineen käytön edut

Tupakointitelineen käyttö tarjoaa monia etuja grillillesi:

• Enemmän tilaa: Telineiden avulla voit luoda enemmän tilaa savuttimeen, jotta voit polttaa enemmän lihaa kerralla.
• Tasainen kypsennys: Telineet auttavat jakamaan lämmön ja savun tasaisesti, joten liha kypsyy tasaisemmin.
• Parempi ilmavirtaus: Telineet mahdollistavat paremman ilmanvirtauksen, mikä tarkoittaa, että lihasi savustetaan perusteellisemmin.
• Turvallinen ja helppo: Telineet helpottavat lihan käsittelyä ja suojaavat sitä saastumiselta.

Markkinoiden parhaat tupakointitelineet

Tässä on joitain parhaista saatavilla olevista savutelinemalleista:

• Pit Boss -sarjan 3 pystysuora pellet-savutuskone: Tämä savustuskone tarjoaa paljon tilaa ja sisältää useita telineitä eri astioiden polttamista varten.
• Unitin vaihtoruostumattomasta teräksestä valmistettu savuteline: Tämä teline on suunniteltu sopimaan useisiin erilaisiin savutinmalleihin ja se on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä.
• Weber 22-tuumainen Smokey Mountain Cooker: Tässä savustuskeittimessä on useita telineitä ja tippapannu, ja se on suunniteltu pitämään paljon lihaa kerralla.
• Char-Broil Big Easy Smoker Roaster Grill: Tämän monipuolisen työkalun avulla voit savustaa, grillata ja paistaa kaikki yhdessä, ja se sisältää useita telineitä suurempien ruokien, kuten naudan rintalihan tai porsaan lapa, savustamiseen.

Mikä on tilanne Rib Rackien kanssa?

Kylkiluuriteline on ruoanlaittoväline, jonka avulla voit kypsentää kylkiluita pystysuorassa savuttimessa tai grillissä. Se on metallirunko, jossa on raot, jotka pitävät kylkiluut paikoillaan, jolloin voit valmistaa enemmän kylkiluita kerralla hyödyntämällä savuttimen tai grillin pystysuoraa tilaa.

Rib Rack -tyypit

Markkinoilla on useita tyyppejä kylkiluiden hyllyjä, mukaan lukien:

• V-muotoiset kylkiluokat: Nämä telineet pitävät kylkiluokat V-muodossa, mikä mahdollistaa suuremman savun altistumisen ja tasaisen ruoanlaiton.
• L-muotoiset kylkiluut: Nämä telineet pitävät kylkiluut L-muotoisina, mikä on hyödyllistä suurempien lihapalojen, kuten rintakehän tai porsaan lapaan.
• Säädettävät kylkiluut: Näitä telineitä voidaan säätää erikokoisille kylkiluille tai lihalle.

Reseptit kylkiluiden käyttämiseen

Jos haluat kokeilla uutta kylkiluita, tässä on joitain reseptejä, joiden avulla pääset alkuun:

• Steven Raichlenin oluttölkkikana kylkiluulla: Tämä resepti yhdistää kaksi klassista BBQ-ruokaa yhdeksi herkulliseksi ateriaksi.
• Savustetut kylkiluut ja kylkiluut: Tässä reseptissä poltetaan kylkiluita täydellisesti kylkiluussa.
• Ribeye-paisti kylkiluulla: Tässä reseptissä käytetään L-muotoista kylkiluuta paistamaan ribeye-paisti täydellisesti.

Kylkiluiden sijoittaminen: ylä- vai alateline?

Mitä tulee savustuskylkiluihin, telineen sijoittelu tupakoitsijaan voi vaikuttaa halutun tuloksen saavuttamiseen. Lihan sijoitustapa voi vaikuttaa tapaan, jolla savu ja lämpö tunkeutuvat lihaan, jolloin lihasta tulee pehmeä ja maukas. On tärkeää ottaa huomioon tupakoitsijan tyyppi käyttämäsi lämpötila ja erityinen lihapala, jota kypsennät.

Mikä on suositeltu menetelmä kylkiluiden polttamiseen?

Yleensä on suositeltavaa sijoittaa kylkiluut savuttimen ylätelineeseen. Näin kylkiluut saavat enemmän suoraa lämpöä, mikä voi auttaa niitä kypsymään nopeammin ja tasaisemmin. Kylkiluiden asettaminen yläritilälle antaa niistä myös mahdollisuuden saada rapeampia ja ruskeampia, mikä voi lisätä makua. Lisäksi yläritilä mahdollistaa savun kiertämisen lihan ympärillä, jolloin lihaan läpäisee savuinen maku.

Mitä haittapuolia on kylkiluiden sijoittamisessa ylätelineeseen?

Vaikka kylkiluiden asettamisella ylätelineeseen on etuja, on myös haittapuolia, jotka on otettava huomioon. Yläritilä on yleensä sijoitettu lähemmäksi lämmönlähdettä, mikä voi saada lihan kypsymään ulkopuolelta liian nopeasti, jolloin liha on sitkeää ja kuivaa. Lisäksi yläritilä on yleensä suunnattu siten, että liha on alaspäin, mikä voi saada rasvan irroittumaan ja tippumaan alemmalle ritilälle, mikä saattaa altistaa lihan liian suurelle lämmölle ja rajoittaa telineen tarjoamaa suojaa.

Mikä on paras tapa sijoittaa kylkiluut tupakoitsijaan?

Päätös siitä, asetetaanko kylkiluut savuttajan ylä- vai alaritilään, riippuu useista tekijöistä, kuten savuttimen tyypistä, lämpötilasta ja kypsennettävän lihan erityisestä palasta. Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat sinua tekemään parhaan päätöksen:

• Harkitse käyttämäsi tupakoitsijatyyppiä ja sen lämpötilan ylläpitämistä.
• Tarkista savuttimen lämpötila säännöllisesti varmistaaksesi, että se pysyy halutulla alueella.
• Anna kylkiluiden levätä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
• Käytä kylkiluita, jotta useat lihapalat voidaan polttaa kerralla.
• Käännä kylkiluut savustusprosessin puolivälissä varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.
• Suuntaa kylkiluiden luut alaspäin suojaamaan lihaa.
• Säädä ritilä alaspäin, jos liha kypsyy liian nopeasti.
• Käytä puulastuja lisätäksesi lihan savun makua.
• Varmista, että liha on suunnattu siten, että savu pääsee tunkeutumaan tasaisesti.
• Varmista, että rasva osoittaa ylöspäin, jotta se voi sulattaa ja harsittaa lihaa.
• Käytä alhaisempaa lämpötilaa, jotta liha kypsyy hitaammin ja muuttuu mureammaksi.
• Tue lihaa, jotta se ei hajoa.
• Rajoita altistumista lämmönlähteelle, jotta liha ei muutu sitkeäksi.

Lopulta päätös siitä, asetetaanko kylkiluut tupakoitsijoiden ylä- vai alatelineeseen, riippuu erityistarpeistasi ja mieltymyksistäsi. Ottamalla huomioon yllä luetellut tekijät ja kokeilemalla erilaisia ​​menetelmiä, voit saavuttaa maksimaaliset tulokset ja nauttia keitetyn lihan mukavasta savuisesta mausta.

Missä polttaa rintakehäsi: ylä- vai alateline?

Kun tulee tupakoida rintakehää, yläteline on ystäväsi. Lämmön jakautuminen savuttimessa on aina voimakkaampi alaosassa, joten rinnan asettaminen yläritilälle auttaa parantamaan rinnan laatua, koska se mahdollistaa tasaisemman kypsennyksen. Tämä johtuu tasaisesta lämmön jakautumisesta koko uunissa. Tässä on joitain etuja rintakehän ylätelineen käyttämisestä:

• Tasainen lämmön jakautuminen: Yläritilä varmistaa, että rintasi kypsyy tasaisesti, mikä on välttämätöntä täydellisen tuloksen saavuttamiseksi.
• Paremmin kuori (näin saat sen grillillesi): Yläritilä mahdollistaa rintakehän paremman kuoren, joka on savun aikana muodostuva rapea ulkokerros. Tämä johtuu siitä, että lämpö on vähemmän voimakasta ylätelineessä, jolloin kuori voi muodostua palamatta.
• Enemmän savua: Yläteline on lähempänä savun lähdettä, mikä tarkoittaa, että rintakehä imee enemmän savun makua.

Alaritilä: voimakas lämpö nopeampaan ruoanlaittoon

Vaikka yläritilä sopii ihanteellisesti tasaiseen ruoanlaittoon, alaritilä on täydellinen, jos sinulla ei ole aikaa. Savustusrummun pohjassa oleva voimakas lämpö tarkoittaa, että rintakehä kypsyy nopeammin. Tässä on joitain etuja rintakehän alatelineen käytöstä:

• Nopeampi kypsennys: Savustusuunin pohjassa oleva voimakas lämpö tarkoittaa, että rintakehä kypsyy nopeammin, mikä on ihanteellinen, jos sinulla on aikaa pula.
• Voimakkaampi savu: Alaritilä on lähempänä savun lähdettä, mikä tarkoittaa, että rintakehäsi imee voimakkaamman savumaun.
• Alumiinifolion suojaus: Jos olet huolissasi rintakehän pohjan palamisesta, voit kääriä sen alumiinifolioon suojaamaan sitä voimakkaalta kuumuudelta.

Yhteenveto

Joten sitä varten telineet ovat tupakoitsijassa. Niiden avulla voit valmistaa ruokaa paremmin ja nopeammin, ja ne helpottavat elämääsi paljon. 

Telineet ovat välttämätön työkalu grillimenun maksimoimiseen ja ulkonäön laajentamiseen ulkona ruoanlaittopeliäsi. Älä siis pelkää tutkia grilliritilöiden maailmaa ja löytää uusia kulinaarisia mahdollisuuksia!

Joost Nusselder, Lakeside Smokersin perustaja, on sisällön markkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa BBQ Smokingin (ja japanilaisen ruoan!) Kanssa intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 auttaa uskollisia lukijoita resepteillä ja ruoanlaittovinkeillä.