Lapat 101: Mikä on lasta ja parhaat tyypit keittiöösi

Lasta on keittiöväline, jota käytetään materiaalin sekoittamiseen, levittämiseen ja nostamiseen. Se on työkalu, jota käytetään erilaisiin ruoanlaittotehtäviin. Nimi spatula tulee latinan sanasta "spatula", joka tarkoittaa "lusikka". Se on monipuolinen työkalu, jota voidaan käyttää erilaisiin ruoanlaittotehtäviin. 

Katsotaanpa erityyppisiä lastat ja niiden käyttötarkoitukset. Lisäksi hauskaa triviaa!

Spatula: Kätevä työkalu keittiöösi

Vaikka lasta on hämmentävä termi, ne ovat erillisiä työkaluja, joita on useita erilaisia ​​riippuen siitä, mitä tarvitset tai haluat tehdä keittiössä. Yksinkertaisesti sanottuna lasta on litteä työkalu, jossa on leveä terä, jota käytetään ruoan nostamiseen tai kääntämiseen.

Lastien tyypit

Lastatyyppejä on useita, ja jokaisella on omat erityispiirteensä ja käyttötarkoituksensa. Tässä on joitain yleisimmistä lastatyypeistä:

• Turner tai Flipper: Tämäntyyppinen lasta on kätevä ruuan, kuten tuoreiden munien tai pekonin paistamiseen, kääntämiseen tai kääntämiseen. Siinä on pitkä, litteä terä, joka on tarpeeksi leveä tukemaan ruokaa rikkomatta sitä.

• Kaavinlapa: Tämän tyyppistä lastaa käytetään pannun tai purkin pohjan raapimiseen, jotta saadaan viimeinenkin ruokapala. Siinä on litteä terä, joka on hieman kallistettu helpottamaan kaapimista.

• Levityslastalla: Tämän tyyppistä lastaa käytetään kuorrutteen tai maapähkinävoin levittämiseen leivän päälle. Siinä on pitkä, litteä terä, joka on tarpeeksi kapea mahtumaan purkkeihin tai astioihin.

Ota huomioon lastan kahvan ominaisuudet

Kun ostat lastaa, ota huomioon muutama kädensijan ominaisuus:

• Ergonominen kahva: Tämäntyyppinen kahva on suunniteltu istumaan mukavasti käteesi, mikä vähentää ranteen ja kätesi rasitusta.

• Silmukka tai reikä ripustamista varten: Tämän ominaisuuden avulla voit ripustaa lastasi helposti säilytystä varten ja pitää sen erillään muista keittiötavaroista.

Käyttämällä lastaa

Tässä muutamia vinkkejä lastan käyttöön:

• Käytä aina pitkävartista lastaa, kun käsittelet kuumaa ruokaa pitääksesi kätesi poissa lämmöltä.

• Kun nostat ruokaa lastalla, aseta terä ruoan alle ja nosta se pois pinnasta.

• Riippuen käyttämästäsi lastatyypistä, leiki kulmalla ja paineella löytääksesi parhaan tavan käyttää sitä tarpeisiisi.

Keittiö Lapsien käyttö

Mitä tulee keittiövälineisiin, lasta on jokaisen kokin tarvitsema perusesine. Mutta koska saatavilla on niin monia malleja ja merkkejä, mistä tiedät, mikä niistä kannattaa ostaa? Tässä on joitain ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon, kun etsit täydellistä lastaa:

• Terän materiaali: Ruostumaton teräs on yleisimmin käytetty materiaali lastan teriin. Se on kestävä, helppo puhdistaa ja kestää lämpöä. Kumipohjaiset terät ovat myös hyvä valinta kaapimiseen ja levittämiseen.

• Terän muoto: Suora terä sopii erinomaisesti esineiden kääntämiseen ja kääntämiseen, kun taas pyöristetty terä on parempi kaapimiseen ja levittämiseen. Joustava terä voi auttaa pääsemään ahtaisiin tiloihin ja työskentelemään herkkien ruokien kanssa.

• Kahva: Etsi kahva, josta on mukava pitää ja josta on helppo tarttua. Puu ja kumi ovat hyviä vaihtoehtoja tukevan otteen luomiseen, kun taas metallikahvat voivat kuumentua ruoanlaitossa.

• Koko: Lastat ovat erikokoisia, pienestä leveään. Harkitse valmistamiesi tuotteiden kokoa ja valitse työhön oikean kokoinen lasta.

• Laatu: Hieman enemmän rahaa käyttäminen korkealaatuiseen lastaan ​​voi vaikuttaa merkittävästi sen suorituskykyyn ja pitkäikäisyyteen. Tarkista tuotemerkki ja lue arvostelut varmistaaksesi, että saat hyvän tuotteen.

Lapojen käyttö leivontaan ja ruoanlaittoon

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Lastat ovat monipuolinen työkalu, jota voidaan käyttää monenlaisiin keittiötehtäviin. Tässä on joitain tapoja käyttää lastalla ruoanlaitossa ja leivonnassa:

• Kääntäminen ja kääntäminen: Käytä lastalla, jossa on ohut, suora terä kääntääksesi ja kääntääksesi esineitä, kuten pannukakkuja, munia ja hampurilaisia.

• Kaapiminen: Pyöreällä tai taipuisalla terällä varustettu lastalla on täydellinen kaapimiseen kulhojen ja pannujen reunoja saadaksesi viimeisetkin seoksen palat.

• Levittäminen: Levitä kuorrute, taikina tai muut seokset tasaisesti lastalla, jossa on leveä, litteä terä.

• Tarjoilu: Lyhyempi lastalla, jossa on leveä terä, sopii erinomaisesti esimerkiksi brownien, lasagnen ja muiden leivonnaisten tarjoiluun.

Hoida lastasi

Pidä lastasi hyvässä kunnossa ja varmistaa niiden pitkäikäisyys noudattamalla näitä vinkkejä:

• Puhdista lastasi jokaisen käytön jälkeen ruoan kertymisen estämiseksi.

• Vältä lastaamasta lastasi suoraan lämmönlähteiden päälle, koska tämä voi vaikuttaa niiden suorituskykyyn.

• Tarkista, ettei terässä ole kulumisen merkkejä, kuten halkeamia tai murtumia.

• Säilytä lastasi tavalla, joka pitää ne poissa muista terävistä tai painavista esineistä, jotka voivat vahingoittaa niitä.

Noudattamalla näitä vinkkejä ja valitsemalla tarpeisiisi sopivan lastalla voit varmistaa, että tämä keittiötyökalu on suureksi avuksi ruoanlaitossa ja leivonnassasi.

Lastan terän materiaalit

Kun kyseessä on lastat, terän materiaali on olennainen huomioitava tekijä. Materiaali määrää lastan kestävyyden, monipuolisuuden ja helppokäyttöisyyden. Kun kaupoista on saatavilla useita erilaisia ​​lastanterämateriaaleja, voi olla vaikeaa valita tarpeisiisi sopivaa. Tässä osiossa luetellaan yleisimpien lastalla olevien terämateriaalien hyvät ja huonot puolet ja vastataan joihinkin lastaan ​​liittyviin usein kysyttyihin kysymyksiin.

Ruostumaton teräs

Ruostumaton teräs on suosittu lastanterän materiaali kestävyyden ja kulutuskestävyyden vuoksi. Se on myös helppo puhdistaa, eikä se houkuttele tahroja tai hajuja. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut lastat kuitenkin naarmuuntuvat helposti, eivätkä ne sovellu käytettäväksi tarttumattomilla pannuilla. Ne myös menettävät reunansa ajan myötä ja voivat vahingoittaa pannujen pinnoitetta.

Silikoni

Silikonilastat ovat uskomattoman monipuolisia ja kestävät korkeita lämpötiloja, joten ne sopivat ihanteellisesti erilaisten ruokien valmistukseen. Ne ovat myös helposti puhdistettavia ja hellävaraisia ​​pannuille, joten ne ovat suosittu valinta tarttumattomille keittoastioille. Silikonilastat ovat kuitenkin yleensä melko raskaita, eikä niitä välttämättä ole mukava pitää kädessä pitkiä aikoja. Ne eivät myöskään ole yhtä kestäviä kuin metallilastat ja voivat halkeilla tai kulua ajan myötä.

Puinen

Puiset lastat ovat edullisia ja niissä on yleensä mukavat kahvat. Ne ovat myös pehmeitä eivätkä naarmuta pannuja tai siirrä lämpöä käteesi. Puiset lastat ovat kuitenkin huokoisia ja voivat imeä bakteereja ja hajuja. Niillä on myös taipumus halkeilla tai kulua ajan myötä, eivätkä ne sovellu käytettäväksi uunissa tai korkeissa lämpötiloissa.

Muovi

Muoviset lastat ovat käteviä tavallisiin ruoanlaittotarpeisiin ja ovat yleensä edullisia. Ne on myös helppo puhdistaa, eivätkä ne naarmuta astioita. Muoviset lastat ovat kuitenkin yleensä vähemmän kestäviä kuin muut materiaalit ja voivat sulaa tai vääntyä korkeissa lämpötiloissa. Ne eivät myöskään sovellu käytettäväksi uunissa.

Hybridi

Hybridilastat, jotka on valmistettu yhdistelmästä materiaaleja, kuten silikonia ja ruostumatonta terästä, tarjoavat molempien maailmojen parhaat puolet. Ne ovat vahvoja, kestäviä ja kestävät korkeita lämpötiloja, joten ne sopivat ihanteellisesti erilaisiin ruoanlaittotöihin. Hybridilastat kestävät hyvin myös viiltoja ja teräviä teriä. Ne ovat kuitenkin yleensä kalliimpia kuin muun tyyppiset lastat.

Kuinka valitsen oikean lastan terän materiaalin?

Harkitse, millaisia ​​ruokia aiot valmistaa ja millä pinnoilla käytät lastaa. Muista myös valita materiaali, joka on mukava pitää kädessä ja käyttää.

Ota huomioon lastan kahvan ominaisuudet

Kahvan materiaali on tärkeä tekijä, joka on otettava huomioon lastaa ostettaessa. Tässä on joitain saatavilla olevia materiaaleja:

• Puiset kahvat ovat edullisia ja tarjoavat mukavan otteen. Ne voivat kuitenkin olla huokoisia ja pitää kiinni ruoasta ja bakteereista, mikä tekee niistä vaikeasti puhdistettavia ja mahdollisesti saastuttavia.
• Metallikahvat ovat kestäviä ja kestävät kulutusta. Ne ovat myös melko raskaita, joten ne eivät välttämättä ole käteviä säännölliseen käyttöön. Muista, että metallikahvat voivat kuumentua, kun niitä käytetään lämpöpannuissa.
• Muoviset kahvat ovat kevyitä ja helppo puhdistaa. Ne kestävät myös lämpöä ja niitä löytyy useissa eri väreissä. Ne voivat kuitenkin helposti naarmuuntua ja kulua ajan myötä.
• Silikonikahvat ovat uskomattoman monipuolisia ja kestävät lämpöä, joten ne sopivat ihanteellisesti kuumien ruokien kanssa. Ne ovat myös pehmeitä ja mukavia pitää. Ne eivät kuitenkaan välttämättä ole tarpeeksi lujia kaavintatöihin.
• Kumikahvat ovat lujia ja kestävät kulutusta. Ne ovat myös pehmeitä ja tarjoavat mukavan otteen. Ne eivät kuitenkaan välttämättä ole yhtä lämmönkestäviä kuin muut materiaalit.

Pituus

Kahvan pituus riippuu tarpeistasi ja ruoan tyypistä, jonka kanssa työskentelet. Tässä on joitain asioita, jotka kannattaa pitää mielessä:

• Lyhyemmät kahvat sopivat erinomaisesti kaapimiseen ja levittämiseen, kun taas pidemmät kahvat sopivat paremmin ruokien kääntämiseen parilalla tai pannulla.
• Jos sinulla on kokoelma ruokailuvälineitä, harkitse eripituisia lastat, joita voit yhdistää erityyppisten ruokien kanssa.

Ulkonemat ja reiät

Joidenkin lastojen kahvassa on ulkonemia tai reikiä, joiden avulla ne voidaan ripustaa koukkuun tai asettaa pinnalle koskematta ja saastuttamatta sitä. Tässä on muutamia huomioitavia etuja:

• Ulkonemat voivat vähentää riskiä, ​​että lasta putoaa ruokaan tai lattialle.
• Reikien avulla lasta voidaan ripustaa, mikä vähentää riskiä, ​​että se katoaa laatikkoon tai astiakokoelmaan.

Mukavuus

Lastan kahvan tulee olla mukava pitää, varsinkin jos aiot käyttää sitä pitkiä aikoja. Tässä on muutamia huomioitavia asioita:

• Kahva tulee rakentaa siten, että se tarjoaa mukavan otteen ilman teräviä reunoja tai kiinnittyneitä ulkonemia, jotka voisivat kaivaa käteen.
• Kahvan koon tulee olla sopiva kätesi koon mukaan, ja kahvan ja lastan kulhon tai terän välillä on oltava mukava etäisyys.

Hinta

Lastan kahvan hinta riippuu materiaalista ja sen tarjoamista ominaisuuksista. Tässä on joitain asioita, jotka kannattaa pitää mielessä:

• Halvat lastat voivat olla muovia tai puuta, kun taas kalliimmat voivat olla metallia tai silikonia.
• Muista, että korkeampi hinta ei aina tarkoita parempaa tuotetta. Mieti, mitkä ominaisuudet ovat sinulle tärkeimpiä, ja löydä tarpeisiisi ja budjettiisi sopiva lasta.

Parhaan lastalla keittiöösi

Lastaa valittaessa kahva on tärkeä huomioitava tekijä. Haluat varmistaa, että kahva on mukava pitää ja tarjoaa hyvän otteen. Raskas kahva saattaa olla joillekin mukavampi, kun taas toiset haluavat kevyemmän kahvan. Puiset kahvat ovat suosittu valinta luonnollisen ulkonäön ja tuntuman vuoksi, mutta ne eivät välttämättä ole lämmönkestäviä. Muoviset ja silikonikahvat ovat käytännöllisiä lämmön käsittelyyn, mutta ne eivät välttämättä ole yhtä mukavia pitkiä aikoja.

Terän materiaali ja koko

Terän materiaali on toinen tärkeä huomioitava tekijä. Metalliset terät ovat yleisiä ja sopivat paremmin raskaampien ruokien, kuten pihvien ja vihannesten, nostamiseen. Ohuet ja joustavat terät sopivat täydellisesti herkkien elintarvikkeiden, kuten kalan tai kakkuviipaleiden, käsittelyyn. Lastat ovat erikokoisia, ja on hyödyllistä saada erikokoisia sarja eri käyttötarkoituksiin. Isompi lasta on kätevä nostaa isompia ruokapaloja, kun taas pienempi lasta on täydellinen levitykseen.

Lämmönkestävyys

Jos aiot käyttää lastaa grillaamiseen tai ruoanlaittoon kuumalla pinnalla, sinun on varmistettava, että se kestää lämmön. Ruostumattomasta teräksestä ja silikonista valmistetut lastat kestävät jopa 600 Fahrenheit-astetta, joten ne sopivat täydellisesti käytettäväksi grillissä tai kuumalla pannulla. Puiset lastat eivät ole lämmönkestäviä ja voivat sulaa korkeassa kuumuudessa.

Käyttötarkoitukset ja käytännöllisyys

Eri lastalla on erilaisia ​​käyttötarkoituksia, ja on tärkeää valita oikea työhön. Kääntäjä tai offset-lasta sopii täydellisesti elintarvikkeiden kääntämiseen ja kääntämiseen, kun taas kaavinlapa on hyödyllinen ruuan irrottamiseen pannulta tai pinnalta. Leivonnainen lastalla on täydellinen työskentely herkkien leivonnaisten, kuten quiche- tai lasagneviipaleiden kanssa. Grillilastalla on näppärästi ruoanlaitto grillissä, kalalastalla herkän kalan kanssa työskentelyyn.

Hinta ja merkki

Lastan hinta voi vaihdella dramaattisesti merkistä ja materiaalista riippuen. Muovisen peruslastan saa muutamalla dollarilla, kun taas raskas ruostumattomasta teräksestä valmistettu versio voi maksaa jopa 50 dollaria. Lastasarja on käytännöllinen valinta kotikokille, kun taas kokit saattavat mieluummin sijoittaa korkealaatuisiin brändeihin, kuten Ateco, Di Oro tai Mercer.

Yhteenvetona voidaan todeta, että paras lasta keittiöösi riippuu tarpeistasi ja mieltymyksistäsi. Ota lastaa valitessasi huomioon kahva, terän materiaali ja koko, lämmönkestävyys, käyttötarkoitukset ja käytännöllisyys. Älä pelkää kokeilla erilaisia ​​merkkejä ja versioita, kunnes löydät itsellesi täydellisen.

Lasit kääntämiseen ja kääntämiseen: monipuolinen valinta keittiöösi

Kun etsit lastaa ruoan kääntämiseen ja kääntämiseen keittiössäsi, sinun on otettava huomioon muutama tyyppi:

• Metallilastat: Nämä sopivat erinomaisesti tukevan reunan luomiseen ruokien kääntämiseen, ja ne sopivat ihanteellisesti raskaammille tuotteille, kuten hampurilaisille tai pihveille. Ne ovat yleensä melko raskaita ja kestävät hyvin lämpöä, mutta varo, ettet käytä niitä tarttumattomilla pinnoilla, koska ne voivat naarmuttaa ja vahingoittaa pinnoitetta.
• Puiset lastat: Puiset lastat ovat hyvä valinta herkille ruoille, kuten kalalle tai kananmunalle, koska ne eivät todennäköisesti hajoa ruokaa. Ne ovat myös hyvä vaihtoehto niille, jotka pitävät keittiövälineissään luonnollisemmasta materiaalista. Niitä voi kuitenkin olla vaikea puhdistaa ja ne voivat imeä hajuja ajan myötä.
• Muoviset lastat: Nämä ovat hyvä valinta tarttumattomille pinnoille, koska ne eivät naarmuta tai vahingoita pinnoitetta. Ne ovat myös yleensä joustavia, mikä tekee niistä hyvän vaihtoehdon herkkien ruokien kääntämiseen. Ne eivät kuitenkaan välttämättä ole yhtä vahvoja kuin metalliset tai puiset lastat ja voivat helposti rikkoutua tai sulaa, jos ne altistetaan korkealle kuumuudelle.

Kaavinlapat: Kätevä väline sekoittamiseen ja kaapimiseen

Kaavinlapsia on kaikenlaisia ​​muotoja ja kokoja, mutta suorakaiteen muotoinen tai pyöristetty kärkireuna on yleisin. Kärki sopii täydellisesti ainesten sekoittamiseen, kaapimiseen ja taittamiseen, kun taas reuna sopii tahmeiden tai märkien seosten kaapimiseen kulhojen tai astioiden reunoista.

Mahdollisuus auttaa varainkeruussa

Rada tarjoaa mahdollisuuden kerätä varoja myymällä tuotteitaan. Tämä on loistava tilaisuus varastoida keittiöihin merkittäviä tuotteita, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Isoäidit ja äidit tietävät hyvän kaavinlastan arvon, ja Rada-kaavinlapa on täydellinen lisä mihin tahansa keittiöön.

Lasit levitykseen

• Pudota taikina tai kuorrute pieninä paloina suoraan pinnalle, jolle levität sitä.

• Käytä sileää, suoraa reunaa levittääksesi ruoan tasaisesti.

• Pidä lasta vaakasuorassa levittämisen aikana varmistaaksesi tasaisen kerroksen.

• Muista raapia kulhon tai astian reunoja saadaksesi viimeiset palat.

Yhteenveto

Joten tässä on kaikki, mitä sinun tulee tietää lastasta. Lastat ovat monipuolinen keittiöväline ruoan kääntämiseen, levittämiseen ja kaapimiseen. Ne voivat olla metallia, silikonia tai muovia, ja niitä on useita eri muotoisia ja kokoisia. Joten kun seuraavan kerran valmistat ruokaa, älä unohda poimia suosikkilastasi! Toivottavasti opit tänään jotain uutta.

Joost Nusselder, Lakeside Smokersin perustaja, on sisällön markkinoija, isä ja rakastaa kokeilla uutta ruokaa BBQ Smokingin (ja japanilaisen ruoan!) Kanssa intohimonsa ytimessä, ja hän on yhdessä tiiminsä kanssa luonut syvällisiä blogiartikkeleita vuodesta 2016 auttaa uskollisia lukijoita resepteillä ja ruoanlaittovinkeillä.