Tomahawk-pihvi on 2 tuuman paksu naudan ribeye, jossa on vähintään 5 tuumaa pitkä kylkiluu. Muoto, johon se leikataan, näyttää yhden käden tomahawk-kirveeltä, josta sen nimi tulee.
Tämä pihvi on kiinnostanut kokkeja ja ruoan ystäviä ulkonäöltään. Teurastajat poistavat ylimääräisen lihan niin, että saat pitkän kahvan, jonka yläosassa on lihapala.
Tomahawk -pihvi vs Ribeye
Sekä tomahawk että ribeye (ja ensisijainen kylkiluut) ovat pihvejä, jotka on valmistettu kylkiluiden lihasta. Ainoa ero on, että tomahawk leikataan luun ehjänä, kun taas ribeye -valmistuksen tekemiseksi luu poistetaan.
Luun lisäksi molempien pihvien koko vaihtelee myös. Tomahawk-pihvi leikataan luun koon mukaan ja on yleensä 2 tuumaa paksu.
Mistä ostaa Tomahawk Steak ja Tomahawk Steak Price
Paras paikka saada tomahawk -pihvi on paikallinen lihakauppias. Suosittelemme, että pysyt kaukana suurista ketjuista, koska ne eivät tarjoa sinulle samaa tasoa.
Jos et halua rasittaa lihaksia käymään paikallisen teurastajan luona, voit yrittää ostaa sen verkosta. Koska ne ovat valtavia, saat ne kuitenkin kotiovellesi korotetulla hinnalla.
Tomahawk -pihvit ovat kalliita ja maksaisivat sinulle todennäköisesti kaksi tai kolme kertaa ribeye -hinnan. 300 gramman painoinen pihvi maksaa noin 20 dollaria.
