Kulinaarinen maailma on melko hienostunut; Herkullisimman ruoan valmistaminen vaatii poikkeuksellista ajattelua ja toteutusta.
Jotkut ruokalajit kuitenkin vain huutavat yksinkertaisuus on paras hienostuneisuuden muoto.
Täällä BBQ-tupakoitsijat tulevat- tämä ruoanlaittoalue kattaa laajan valikoiman reseptejä- jotka kaikki ovat hyvin yksinkertaisia- mutta silti erittäin ravitsevia ja tietysti herkullisia.
Olen aina ollut puolueellinen tupakoitsija BBQ:t aina, kun arvostelet muunlaisia ruokia.
BBQ -kauden lähestyessä tupakointikausi koskettaa pohjaa sen kanssa. Tupakoitsijat ovat poikkeuksellinen tapa saada aikaan voimakkaita makuja (ei vain lihaa).
Hanki rakastetuimmat lihat, juustot ja jopa kasvikset ja valmistaudu katsomaan tupakoitsijaasi tähdellä.
Nämä reseptit ovat kaikkea muuta kuin vaikeita valmistautua, ja ravitsemussavun tuoksu saa sinut ja vierailijat suuttelemaan.
Jos olet enemmän vegaani tai kasvissyöjä, kannattaa ehkä tarkistaa postauksemme vihannesten tupakoitsijoiden resepteistä.
Jos olet aina halunnut kokeilla BBQ -tupakointireseptejä, mutta olet löytänyt reseptit Internetistä hieman monimutkaisiksi, olet saapunut oikeaan paikkaan.
Tiedämme, että BBQ -ystäville ei ole erityistä aikaa nauttia ruuista.
Näin ollen olemme koonneet 10 parasta BBQ -tupakoitsijareseptiä, joita voit kokeilla. Ne on todella helppo valmistaa ja ne ovat hieno kokemus makuhermoille.
Aloitetaan.
Tässä viestissä kerromme:
-
1 10 parasta BBQ -tupakoitsija -reseptiä
- 1.1 Savulohi
- 1.2 Savustetut kanan reidet
- 1.3 Savustetut kalkkunan jalat
- 1.4 Savustettu juusto
- 1.5 Savustettuja vihanneksia
- 1.6 Savustettua naudanlihaa lyhyet kylkiluut
- 1.7 Savustettu lihamureke
- 1.8 Porsaan savustettu Mac ja juusto
- 1.9 Savustetut kylkiluut
- 1.10 Savustetut Armadillo -munat
- 1.11 Yhteenveto
10 parasta BBQ -tupakoitsija -reseptiä
Savulohi
Kaikki kalat eivät sovi parhaiten tupakoitsijoiden resepteihin. Lohi on kuitenkin erinomainen savustuskala ja vie vähemmän aikaa kuin lihan polttaminen.
Tätä reseptiä varten tarvitset suurempia lohikappaleita. Tärkeintä on, että tarvitset tupakoitsijan, joka voi pitää alhaisemman lämpötilan, koska kalat tarvitsevat paljon matalamman lämpötilan tupakoidakseen.
Huomaa: jos lohta ei jostain syystä löydy, muita vaihtoehtoja ovat – sammi, makrilli, taimenen, varjo ja sinikala.
Ainekset: mitä tarvitset?
Suuret lohifileet tai kaksi lohenpuolta
Jauhettu mustapippuri - 1 rkl
Puoli kupillista sokeria
Puoli kupillista tummaa ruskeaa sokeria
Suola - 1 kuppi
Ohjeet: Kuinka tehdä
Aloita ensin kalan valmistaminen poistamalla nastat (jos on) ja puhdistamalla ne juoksevan veden alla. Taputtele lohi kuivaksi
Ota pieni kulho, sekoita suola, jauhettu mustapippuri, sokeri ja ruskea sokeri huolellisesti hieroa valmis seos lohifileille tai reunoille. Varmista, että seos on päällystetty tasaisesti koko kalalla, jotta liha imee maun
Jäähdytä lohifileet 24 tunniksi marinoituaksi
Ota kala jääkaapista, laita se kylmän juoksevan veden alle ja hiero marinadi pois. Taputtele lohta kuivaksi
Anna kalan istua jonkin aikaa, kunnes se saavuttaa huoneenlämpötilan - eli vähintään 2 tuntia
Sillä välin esilämmitä tupakoitsija 160 ° F: een
Savuta kalaa tupakoitsijassa, kunnes sisälämpötila saavuttaa 150 ° F
Tarjoile kuumana!
Lohi setrilaudalla on ollut erittäin suosittu parin edellisen vuoden aikana; mutta oletko kokeillut sitä savuisena, suolaisena ruokana?
Tarjoile vihreiden sekoituslautasen päällä, patonkia tai yksinään. Savustettu lohi on luotettavasti ollut ryhmän miellyttäjä!
Vaikka savulohon huippuluokan palat ovat tehokkaasti saatavilla kaupoista ja kalanliikkeistä, voit tehdä erittäin vertailevan kovetetun valikoiman kotona.
Se ei ole niin vaikeaa kuin miltä se kuulostaa, eikä sinun tarvitse vaatia savupiippua ulkoisilla Hebrideillä saadaksesi laillisen version itsellesi.
Tarvitset tuoreimman lohifileen, jonka voit ostaa, ja siinä vaiheessa strategiana on parantaa (joten se ei ole täysin savustettu) yli kaksi päivää suolaliuoksessa.
Yritä olla pelkäämättä sitä tosiasiaa, ettet keitä kalaa lämmöllä - suolavesi istuttaa hauraan elävän olennon ja tekee siitä maukkaan.
Savustetut kanan reidet
Avain suurten savustettujen kananreiden valmistamiseen on hieroa. Se on helppo ja herkullisin resepti, jonka voit nauttia ystäviesi ja perheesi kanssa.
Ainekset: mitä tarvitset?
Iho-on-luut kanan asioita-6
Valkosipulijauhe - 1 rkl
Suola - 1 rkl
Kuivattu timjami - 1 rkl
Mustapippuri - 2 rkl
Paprika - 2 rkl
Chilijauhe - 2 rkl
Cayenne - 2 rkl
Oliiviöljy - 1 kuppi
Ohjeet: Kuinka tehdä
Ota pieni kulho ja sekoita kaikki yrtit ja mausteet täydellisen hankauksen luomiseksi
Pese ja taputtele kanan reidet kuiviksi
Voitele kanan reidet oliiviöljyllä ja anna sen seistä 15-20 minuuttia
Ota yrtti-maustehieronta ja pölyä se kanan reiden päälle ja anna palasien istua hetken aikaa (30 minuuttia) niin, että liha imee mauste-yrttiseoksen aromin
Esilämmitä tupakoitsija tällä välin 225 ° F: een. Nyt aseta kanan reidet tupakoitsijaan ja anna palan savua vähintään kaksi tuntia ennen kuin käännät sivut
Savuta vielä 1-1.5 tuntia, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 165 ° F
Voila! Tarjoile lasin viinin kanssa
Edullisempi ja mausteisempi valinta, nämä kanan reidet eivät petä. Ohita broilerin käynnistäminen ja käynnistä tupakoitsija!
Toinen hieno asia vain reiden ruoanlaitossa on, että ne kypsyvät nopeammin kuin koko höyhenpeiteinen lintu, mutta antavat silti riittävästi lihaa luuhun verrattuna pienempiin paloihin, kuten kanansiipiin.
Reidet ovat yleinen tupakointiviipale, koska ne ovat rasvaisempaa kuin valkoista lihaa ja yleensä vähän savuaikaa.
Normaalisti reidet voidaan polttaa enintään 3 tunnissa, kun taas 4 rinnassa ja 5 koko poikasessa.
Savustetut kalkkunan jalat
Savustettujen kalkkunanjalkojen valmistaminen kotona on helpompaa kuin luulet. Jos haluat nauttia mausteiden ja yrttien suolaisesta savun mausta yhdessä mehukkaan lihan kanssa, harkitse reseptiä.
Ainekset: mitä tarvitset?
Kalkkunan jalat - 2
Prahan jauhe #1 - puoli teelusikallista
Suola - 3 rkl
Tummanruskea sokeri - 3 rkl
Tislattu vesi - 1 kuppi
Kuivattu timjami ja basilika - 1 kuppi
Mikä tahansa korkean lämmön öljy - 1 kuppi
Pippuri - 3 rkl
Worcestershire -kastike - 1/5 rkl
Ohjeet: Kuinka tehdä
Ota pakastinpussi ja yhdistä vesi, suola, Prahan jauhe #1 ja tummanruskea sokeri huolellisesti
Lisää seokseen kalkkunan jalat, sulje pakastinpussi ja ravista hyvin, jotta seos on kaikkialla
Jäähdytä pussi 24 tuntia
Ota nyt hankaussekoitus, ota pieni kulho ja sekoita pippuri, Worcestershire -kastike ja suola
Ota toinen kulho ja sekoita kaikki korkean lämmön öljy kuivattuun timjamiin ja basilikanlehtiin
Poista kalkkunan jalat jääkaapista ja huuhtele palat kylmän veden alla ja taputtele ne kuivaksi Esilämmitä tupakoitsija 325 ° F: een
Sillä välin päällystä kalkkunan jalat öljyseoksella
Hiero sitten palat mausteseoksella
Savuta kalkkunan jalat ja lopeta, kun sisäinen lämpötila saavuttaa 160 ° F
Tarjoile heti
Riippumatta siitä, onko sinulla tupakoitsija vai BBQ, nämä kalkkunan jalat antavat sinulle herkullisen savustetun lihan!
Muutama tunti ennen grillin odottamista löysää kalkkunan jalkojen ihoa vetämällä sormesi sen alle melko pitkälle repimättä ihoa.
Aseta savustin grillausta varten, jolloin lämpötila on 200-220 astetta F.
Ota kalkkunan jalat jääkaapista ja anna niiden istua huoneenlämmössä noin 30 minuuttia.
Savustettu juusto
Savustettu cheddarjuusto on täydellinen välipala -ajan resepti, jota voidaan käyttää maun tehostajana keittoihin tai pastaan, voileipään ja muihin. Voit helposti toistaa tämän gourmet -tuotteen kotona.
Ainekset: mitä tarvitset?
Cheddar-juuston paloja-kaksi lohkoa (8 unssia)
Ohjeet: Kuinka tehdä
Kuumenna tupakoitsija 95 ° F: een. Varmista, että lämpötila pysyy alle 100 ° F, muuten juusto sulaa
Kylmän savun muodostamiseksi aseta juustopaloja tupakoitsijan ritilälle. Laita palavat hiilibriketit tupakoitsijan tulipesään ja aseta litteä puukappale brikettien päälle savun muodostamiseksi. Varmista, että ilmavirta on vähäinen, ja pidä savu menossa niin kauan kuin haluat
Aseta juustokappaleet suoraan ritilälle ja savusta 95 ° F: ssa jopa 4 tuntia
Poista juustopalikat tupakoitsijasta ja nauti niistä minkä tahansa haluamasi ruuan kanssa
Voit säilyttää savustettua juustoa enintään kaksi viikkoa jääkaapissa
Yhdistä valikoima lihaa, kiekkoja ja luonnontuotteita kotitekoiseen cheddariin, joka kirjataan kirjoihin erinomaisena muiden cheddar-kohtaamisten joukossa, joita sinulla ja ystävillesi on koskaan ollut.
Savustettuja vihanneksia
Vihannekset ovat loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat nauttia savun mausta, joka ei sisällä lihaa. Voit käyttää mitä tahansa vihanneksia, jotka haluat polttaa. Se voi olla yksittäinen kasvisavu tai eri vihannesten yhdistelmä. Ainekset: mitä tarvitset?
Jauhetut valkosipulinkynnet - 6
Kesäkurpitsa viipaloitu pyöreiksi - 1
Tuore maissi, silkkilangat poistettu ja leikattu paloiksi - 1 korva
Kesäkurpitsa viipaleiksi - 1
Viipaloidut sienet - 1 kuppi
Paprikat, viipaloidut ja kylvetyt - 2
Sipuli, kuoritut ja neljännekset - 1
Oliiviöljy - 2 rkl
Balsamietikka - 2 rkl
Jauhettu mustapippuri - puoli tl
Suola - 1 tl
Ohjeet: Kuinka tehdä
Ota iso sekoituskulho, yhdistä kaikki ainekset ja sekoita huolellisesti
Laita seos sivuun vähintään puoleksi tunniksi, jotta mehut ja aromi sekoittuvat ja upotetaan kasviksiin
Kuumenna tupakoitsija 350 ° F: seen ja lisää puuhaketta
Savuta vihanneksia noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat karamellisoituja
Savuta erilaisia maissia ja erilaisia kasviksia, jotka näyttävät kirkkailta ja herkullisilta, kuten tarjoiltava ruokalaji.
Oliiviöljymausteilla ja hiukan mausteilla (maun mukaan) nämä vihannekset voivat todella määritellä uudelleen kasvisten normit, jotka eivät ole maukkaita.
Savustettua naudanlihaa lyhyet kylkiluut
Savustettuja lyhyitä naudan kylkiluita pidetään monien meistä lopullisena mukavuudenruoana. Ne ovat herkkiä ja sulavat suussamme aromaattisen savuisen maun kanssa.
Ainekset: mitä tarvitset?
Naudanlihan lyhyet kylkiluut - 6 kpl
Oliiviöljy - 4 rkl
Valitsemasi BBQ -kastike tai naudanlihahieronta - 4 rkl
Naudanliha - 1 kuppi TAI omenaviinietikka ja omenamehuseos - 1 kuppi (suihkuttamiseen)
Ohjeet: Kuinka tehdä
Laita kirsikkapuuta savustimeen ja kuumenna se 225 ° F: een Valmista lyhyet naudan kylkiluut poistamalla iho ja rasva
Huuhtele ne juoksevan veden alla ja kuivaa palat
Peitä sitten naudan kylkiluut oliiviöljyllä ja anna sen seistä 15 minuuttia
Hiero nyt BBQ-kastiketta tai naudanlihaa ympäri kylkiluita ja anna sen istua sivuun vähintään puoli tuntia marinoitua
Sitten polta naudan kylkiluita tupakoitsijassa kolme tuntia, kunnes pinta muuttuu kauniiksi kuoreksi
Kolmen tunnin kuluttua stat ruiskuta naudan kylkiluita naudanlihaliemellä tai omenaseoksella. Kun naudanliha alkaa tupakoida, suihkuta 30 minuutin välein. Jatka tupakointia ja suihkuttamista, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 210 ° F
Poista lyhyet naudan kylkiluut tupakoitsijasta ja peitä ne foliopaperilla 30 minuutin ajan
Irrota ritilät ennen tarjoilua
Tämä pieni mutta tehokas Smoker -resepti on hitti mille tahansa ryhmälle, varsinkin kun he ovat täynnä Smokerin taivaallista makua!
Yhdistä joidenkin vihannesten ja kotitekoisen perunalautanen sekoitettujen vihreiden kanssa, niin saat upean kesäruuan.
Savustettu lihamureke
Savustettu lihamureke on herkullinen versio perinteisestä lihaleipäreseptistäsi. Se on valmistettu lukuisista ainesosista, ja se varmasti täyttää suusi maullaan ja tuoksullaan.
Ainekset: mitä tarvitset?
Jauhettu naudanliha - 1 kiloa
Jauhettu sianliha - 1 kiloa
Jauhettu kalkkuna - 1 punta
Panko -leivänmurut - 1 kuppi
Raastettu punasipuli - 1
Valkosipulinkynsi - 2
Vatkatut munat-2-3
Kuivattu oregano - 1 rkl
Kosher -suola - 1 tl
Mustapippuri - 1 tl
Paahdettua paprikaa, hienonnettuna - 2
Hyvälaatuinen BBQ -kastike - 1 ½ kuppi
Jack Danielsin viski - 1/4 kuppi (valinnainen) Ohjeet: Kuinka tehdä
Ota iso kulho ja sekoita ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti. Älä ylikuormita ainesosia tai lihapullia pureskelemalla ja sitkeästi. Käytä kuitenkin vain puoli kupillista BBQ -kastiketta ja varaa toinen 1 kuppi myöhempää käyttöä varten
Ota leivinpannu, täytä se leipäseoksella ja anna sen istua syrjään, kunnes valmistat tupakoitsijan
Valmistele tupakoitsija laittamalla tammipuuta ja esilämmitä se 225 ° F: een
Aseta lihapannu suoraan savustinritilälle ja polta 3-4 tuntia
Savua, kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa 165 ° F. Sillä välin päällystä se BBQ -kastike (kuten jotkut näistä parhaista vaihtoehdoista) joka 30 minuutti
Poista savustettu lihamureke savustimesta, anna sen jäähtyä ja poista se sitten pannulta
Leikkaa leipä viipaleiksi ja tarjoile heti
Oli miten oli, sinulla on suurempia suunnitelmia - aiot valmistaa lihamurekkeen tupakoitsijassa.
Usko tai älä, päivitä lihapiirakkausi runsailla, savuisilla makuilla, jotka tulevat kaatumaan tulevina vuosina, perheesi parhaana lihapullokaavana.
Voit jopa lyödä vetoa jotkut huippu pitmasters en ajatellut tätä herkullista ateriaa.
Porsaan savustettu Mac ja juusto
Jos olet mac ja juusto rakastaja, tulet varmasti rakastamaan ajatusta ottaa sianlihaa savustettua macia ja juustoa. Et vakavasti usko aistejasi, kun maistat tätä.
Ainekset: mitä tarvitset?
Jack tai cheddarjuusto - 24 unssia
Kermajuusto - 8 unssia
Pasta tai nuudelit - 16 unssia
Maito - 3 kuppia
Savustettu vedetty sianliha (kuten tämä resepti) - 1 punta
Jauhot - 1/4 cup
Voi - 1/4 kuppi
Ruoanlaitto spray
Alumiinialusta Ohjeet: Kuinka tehdä
Keitä ja valuta nuudelit tai pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti
Kuutioi tuorejuusto ja pilko cheddarjuusto
Ota kattila ja sulata voi keskilämmöllä. Lisää nyt jauhot sulatettuun voin joukkoon ja sekoita. Keitä kaksi minuuttia
Lisää seuraavaksi maito kattilaan ja vatkaa seos kunnolla. Keitä vielä viisi minuuttia, kunnes seos muuttuu kuplivaksi, ruskeaksi ja paksuksi
Alenna lämpöä ja lisää tuorejuusto kattilaan
Lisää nyt cheddarjuusto ja sekoita kunnolla, kunnes se sekoittuu kokonaan kastikkeeseen
Lisää keitetyt nuudelit tai pasta pannulle ja sekoita uudelleen
Sammuta lämpö ja lisää seokseen savustettua porsaanlihaa
Ota alumiinialusta ja ruiskuta se keittosuihkeella
Kaada kastike vuokaan ja anna sen seistä pari minuuttia
Lisää puuhaketta ja esilämmitä tupakoitsija 225 ° F: seen
Aseta alumiinialusta tupakoitsijaan ja tupakoi kahden tunnin ajan
Porsaan savustetut macit ja juustot ovat valmiita
Kaksi rakastetuinta ravintoasi liittyivät yhteen suolaiseen ja täyttävään juhlaan. Tämä kaava käytössä Tupakointi lihaa muuttaa tapaasi katsella ja keittää makaronejasi aikojen loppuun asti!
Mahdollisesti säästä tämä poikkeuksellisiin tilaisuuksiin!
Savustetut kylkiluut
Tämä resepti eroaa lyhyestä naudan kylkiluun reseptistäsi. Se sisältää erilaisia ainesosia ja maistuu moitteettomalta. Tämä on yksi parhaista tavoista nauttia tupakointiresepteistä.
Ainekset: mitä tarvitset?
Naudan kylkiluut (prime) - 1
Mustapippuri - 2 rkl
Tilli - 1 rkl
Murskatut pippurihiutaleet - 1 rkl
Kumina - 1 rkl
Sipulijauhe - 1 rkl
Valkosipulijauhe - 1 rkl
Suola - 2 rkl
Paprika - 2 ruokalusikallista tammehaketta
Ohjeet: Kuinka tehdä
Ota pieni kulho ja yhdistä kaikki mausteet ja yrtit, kunnes ne sekoittuvat hyvin
Puhdista naudan kylkiluut ja poista ylimääräinen iho tai rasva
Kuivaa naudan kylkiluut ja peitä se mausteseoksella
Anna sen seistä 25-30 minuuttia, jotta liha imee maut
Lisää tammihaketta tupakoitsijalle ja esilämmitä se 225 ° F: een
Laita naudanliha tupakointiristikolle ja polta se keskivaikeaksi-135 ° F-140 ° F
Savuta sitä noin neljä tuntia ja anna sen levätä 20-30 minuuttia ennen veistämistä
Tämä eroaa luettelossa aiemmin mainituista pienistä naudanlihan kylkiluista. Tarvitseeko meidän sanoa enemmän?
Peitä rakastetuimmalla BBQ -kastikkeella ja arvosta tätä ihanaa kesäjuhlaa rakkaidesi kanssa, jotka viimeistelevät lautasensa muutamassa sekunnissa.
Savustetut Armadillo -munat
Useimmat ihmiset sekoittavat tämän tupakoitsijareseptin nimen kanssa. Vaikka nimi viittaa savustettuihin armadillomuniin, niitä ei käytetä. Sen sijaan käytetään makkaralla peitettyjä jalapeno -poppereita. Kyllä se on oikein! Otetaan selvää, miten se on valmistettu.
Ainekset: mitä tarvitset?
Jalapenos - 5
Mausteinen makkara tahansa - 1 kiloa
Kermajuusto - puoli kupillista
Silputtu cheddarjuusto - puoli kupillista
Ohjeet: Kuinka tehdä
Ota pieni kulho ja sekoita raastettu cheddarjuusto tuorejuustoon
Leikkaa jalapenot keskeltä ja poista siemenet
Täytä kylvetyt jalapenot juustoseoksella
Peitä nyt täytetyt jalapenot makkaralla
Lisää puuhaketta savustimeen ja esilämmitä se 250 ° F: een
Savua käärittyjä jalapenoja (armadillomunia) noin kaksi tuntia, kunnes niiden sisäinen lämpötila saavuttaa 160 ° F
Ylivoimainen huomattava ulkopuoli, jossa on rikas keskusta, jossa on piristystä!
Riippumatta siitä, täytetäänkö ne alkupalana tai kurssina, kävijät hämmästyvät suuresti tästä vaihtoehdosta hampurilaiselle tai makkaralle.
Yhteenveto
Nämä ovat 10 parasta BBQ -tupakointireseptiä, joita voit kokeilla kotona. Ne on helppo valmistaa, koska kaikki ainesosat löytyvät helposti paikallisesta ruokakaupasta tai viljelijämarkkinoilta.
Kokeile niitä ystävien ja perheen kanssa.
Nämä reseptit ovat turhia ilman asianmukaista toteutusta, joten älä syytä reseptiä, koska täydellisen savustetun BBQ-lautasen kypsentäminen vie aikaa.
Katso joitakin parhaista savustetuista ruuista ja päätä itse tehdä täydellinen ateria sinulle ja perheellesi.
Tutustu myös postaukseemme aiheesta välttämättömiä grillaustarvikkeita se helpottaa elämääsi.
