Propaanigrillien käyttöä ei enää tarvitse rajoittaa pihvien ja hampurilaisten tuotantoon.
On mahdollista luoda uudelleen normaalin hidas ja matala lämpö tupakoitsija ja tee hienoa hitaasti savustettua lihaa noudattamalla muutamia yksinkertaisia ohjeita ja käyttämällä muutamia perusainesosia.
Sitä voidaan käyttää myös tavallisena kalkkunan tupakoitsijana, tämän toiminnon lisäksi.
Mutta miten käännät omasi propaanigrilli tupakoitsijaksi?
Jos olet uusi tupakoitsijoiden maailmassa, tämä voi tuntua pelottavalta tehtävältä, ja muutama ihminen näyttää olevan halukas auttamaan sinua.
Etsit ja etsit, mutta et näytä löytävän tarvitsemiasi vastauksia.
No ei sen enempää! Tänään olemme täällä auttamassa. Jatka lukemista saadaksesi täydellisen oppaan, joka opastaa sinua muuttamaan propaanigrillisi savuttimeksi.
Kun noudatat neuvojamme tänään, muista tarkistaa grillisi ohjekirjasta tai valmistajasta varmistaaksesi, etteivät tekemäsi muutokset mitätöi takuuta tai vaikuta grilliin millään tavalla.
Mennään artikkeliin!
Tässä viestissä kerromme:
Muuta propaanigrillisi savuksi
Joten kuinka muutat propaanigrillistäsi savuttimen? No, lue eteenpäin saadaksesi selville.
Sinun on ensin määritettävä lämmönlähteesi ja valmisteltava grilli epäsuoraa kypsennystä varten käyttämällä sivupolttimia, jotta grillin käyttö aloitetaan.
Jotta liha ei ylikuumene kypsennettäessä matalassa ja kohtalaisessa lämpötilassa (225-250 °F), vältä sen altistamista suoralle lämmölle liesitason polttimesta.
Grillaus on sana, jota käytetään kuvaamaan tätä valmistustapaa.
Voit muuttaa propaanigrillisi savuttimeksi noudattamalla alla viisi vaihetta.
Asenna kaasugrillisi
Kun polttimet on kytketty päälle (tai pois päältä), voit luoda pöydällesi kuumia ja kylmiä vyöhykkeitä haluamallasi tavalla.
Esimerkiksi, jos propaanigrilli siinä on neljä poltinta, aloita käynnistämällä polttimet 1 ja 2 tai polttimet 3 ja 4 aloittaaksesi grillin!
Se, että se luo yhden lämpöpisteen, mahdollistaa lihan kypsennyksen grillin kylmemmällä puolella ilman, että se hiiltyy.
Propaanikeittimessä, jossa on vain kolme poltinta, säädä ohjauspaneelin vasenta (tai oikeaa) puolta lähinnä oleva poltin korkealle ja keskipoltin keskitasolle tai matalalle, jotta saat sopivan lämpötilan.
Sammuta liesi sammuttamalla viimeinen poltin.
Sen lisäksi, että säästät aikaa luomalla kylmävyöhyke, lihan asettaminen suoraan offset-polttimen päälle säästää myös aikaa.
Vesipannu
Kun olet tunnistanut lämmönlähteesi, voit siirtyä asennuksen seuraavaan vaiheeseen.
Toinen tarvitsemasi esine on kertakäyttöinen alumiinipannu, joka on täytetty vedellä, mikä auttaa pitämään grillin yleisesti kuivan ympäristön kosteana. puulastuja, jotka tarjoavat herkullisen savuisen maun lihallesi.
Lihan pinnan tahmeus ja herkkyys savulle sekä lihan maku paranevat kosteassa ympäristössä.
Aloita grilliritilistä, ota ne pois grillistä.
Kaada puolitäytetty vesi kertakäyttöiseen alumiinipannuun ja aseta se aiemmin valmistettujen lämmönvaimentimien päälle.
Puulastupaketti
Aseta puupalat viereen vesipannu (tässä syy) ja niin lähellä tulta kuin voit sytyttämättä niitä tai polttamatta niitä.
Taita alumiinifolio käyttämiesi puupalojen tai puulastujen päälle ja tee päälle muutama reikä, jotta savu pääsee poistumaan helpommin.
Tämä auttaa estämään leimahdusten kehittymisen.
Kappaleiden koosta riippuen paras tapa on laittaa puut uunin tai kattilan kuumalle vyöhykkeelle lämmönohjainten väliin kuvan osoittamalla tavalla.
Lämpötilan seuranta
Kun vesi, pannu ja puupalat on valmistettu, asenna grilliritilät takaisin ja sytytä polttimet uudelleen valitsemallesi kuumalle alueelle aloittaaksesi ruoanlaitto.
Anna grillin saavuttaa käyttölämpötilansa riittävästi ennen käyttöä.
Tupakointitavoitteesi mukaan, jonka tulisi olla 225–250 Fahrenheit-astetta (107–121 celsiusastetta), tämä voi kestää 20–30 minuuttia.
Tee tarvittavat säädöt asetuksiin saadaksesi vaaditun lämpötilan.
Mitä tahansa teetkin, älä testaa grillin sisälämpötilaa kupulla lämpömittari joka tuli sen mukana valmistajalta (nyt tupakoitsija).
Anturin käyttäminen oikein
Lisäksi on tärkeää muistaa, että anturin asento on kriittinen oikean lämpötilan seurannan kannalta.
Aseta anturi korkeintaan yhden tuuman etäisyydelle kypsentävän lihan pinnasta suuremmille grillipinnoille, jotta liha ei kypsy liikaa näillä pinnoilla.
Tuloksena on mahdollista tehdä suora lämpötilan seuranta lihan pinnalta.
Kun kypsennät pienemmillä grillipinnoilla, joilla liha vie leijonan osan keittoalueesta, älä sijoita mittapäätä lähemmäksi kuin yksi tuuma savutuspaikan seinästä.
Voit seurata lihan sisälämpötilaa käyttämällä anturilämpömittaria, jonka jätät lihaan.
Loppuajatukset
Vaikka kaasugrilli ei pysty kilpailemaan parhaiden erikoiskaasusavustajien kanssa ja kaasugrilli on maultaan huonompi kuin puulämmitteisen tai hiiligrillin, kaasugrillin tulokset ovat kuitenkin erinomaisia.
Vaihto a kaasugrilli tupakoitsijalle on haastavampaa kuin uskotkaan.
Lisäksi oppimiskäyrä on jyrkempi kuin erikoistuneen tupakoitsija saavuttaa upeita tuloksia, mikä on negatiivista.
Ensimmäinen askel grillin tuottamien lämpötilojen määrittämisessä erilaisissa sääolosuhteissa ja polttimen asetuksissa on tutustua siihen.
Toinen päätös on, käytetäänkö puuta savun valmistamiseen vai rakennetaanko vesiastia auttamaan lämpötilan säätelyä. Molemmat on tehtävä keittimessä, jota ei ole rakennettu tuottamaan savua tai ylläpitämään tasaista lämpötilaa.
