Tiedän, etten ole ainoa, joka kysyi tämän paahtavan kysymyksen, mutta voitko todella käyttää sitä tupakoitsija auringon alla? Varoitus: Älä vielä polta lihaasi paahtavan auringon alla, jos et ole lukenut tätä artikkelia!
Tupakointi auringossa on mahdollista, mutta lihan polttaminen on tasapaino kosteuden ja lämpötila, ja aurinko lämmittää tupakoitsijaasi ilman, että voit hallita tulipesän palamisesta syntyvän savun määrää. Tämä on erityisen vaikeaa matalalla ja hitaalla kypsennyksellä.
Tarkastellaan tätä kysymystä löytääksemme lopullisen vastauksen. Lisäksi saat ylimääräisiä ammattilaisvinkkejä ja temppuja, joilla voit polttaa lihaasi helteessä!
Tupakoitsijoissa on se, että heidän ei pitäisi rajoittua tiettyihin päiviin tupakoimaan. Siitä lähtien kun aloin polttaa grillejä, olen huomannut, että tupakointi voi olla taidetta, ja tupakointi auringon lämmössä tekee siitä entistä vaikeampaa.
Herkullisen lihaisen grillauksen ei pitäisi rajoittaa meitä, olipa kyseessä aurinkoinen päivä, pilvinen päivä tai edes sateinen päivä.
Vaikka tupakoitsijat on ensisijaisesti suunniteltu ruoanlaittoon ulkona, hehkuvat aurinkoiset päivät voivat vaikuttaa savustetun lihan laatuun.
Tässä viestissä kerromme:
Voiko tupakoitsija istua auringossa?
Kun musta maali ja auringon lämpö kohtaavat, savun sisälämpötila voi nousta 120 Fahrenheit-asteeseen, vaikka et sytytä tulipalossa. Sen jättäminen ulos auringonpaisteeseen vaikuttaa myös mustaan maaliin ja saa sen huonontumaan paljon nopeammin.
Joten tupakoitsija jättäminen aurinkoon on huono idea, vaikka sitä ei käytettäisikään.
Jos olet aiemmin yrittänyt tupakoida ulkona auringon katsoessa sinua vihaisena, olet huomannut, että savustetussa grillissäsi on vain vähän tai ei ollenkaan savua.
Tämä johtuu siitä, että tulipesän lämpö on asetettu alhaisempaan lämpötilaan, mikä kompensoi kuumaa aurinkoa tynnyrin mustalla maalilla. Mutta silti, tupakoinnin aurinkoisena päivänä ei pitäisi estää sinua. Se ei myöskään estänyt minua.
Jatka lukemista saadaksesi selville, kuinka voit silti nauttia herkullisen savustetun lihasi käyttämällä lifehackeja suoraan kokemuksestani.
Tupakoitsijan lämpömittari
Yksi tapa polttaa lihani pehmeänä aurinkoisena päivänä on testata sen lämpömittaria. Lihan savutus on parhaimmillaan, kun lämpötila on noin 200-220 astetta Fahrenheit.
Useimpien lihojen sisälämpötilan on oltava vähintään 145 astetta, kun taas siipikarjan tulee saavuttaa 165 astetta ollakseen turvassa. Tarvitset kuitenkin korkeamman viimeistelylämpötilan, ehkä 180 astetta, saadaksesi todella pehmeän grillin.
Ongelma piilee kuitenkin lämpötilan luotettavuudessa. Jos luulet sen olevan aina tarkkaa ja luotettavaa, se ei valitettavasti ole sitä.
Joten jos haluat seurata lihasi lämpöä ja tunnistaa, onko se kypsennetty, luotettavaan savulämpömittariin sijoittaminen on järkevä vaihtoehto, varsinkin jos sinä ja perheesi poltat lihaa usein.
Ja kuten kaikki muut tupakoinnin harrastajat, käytän myös a digitaalinen kahden anturin lämpömittari. Joten jos sinulla ei vielä ole sellaista, minulla on sinulle upeita vaihtoehtoja.
Amazonissa on monia vaihtoehtoja, joista valita. Valitse niistä, joista pidät ja mikä sopii budjettiisi.
Tupakointi BBQ:ta epäystävällisestä auringosta
Ymmärrän, että olet huolissasi auringosta, mutta kukapa voisi olla huomioimatta savustetun grillin hajua kuumana kesäpäivänä parin oluen kera? No, onnea sinulle, sillä olen koonnut kolme ratkaisua, joiden avulla voit jatkaa grillaamistasi paahtavana päivänä.
- Mene varjoon (puun alle tai rakennuksen taakse)
Varjossa lämpötila on hieman viileämpi kuin avoimessa auringossa. Joten se auttaa helpottamaan tasapainoa tupakoitsijan lämpötilan ja varjossa olevan lämpötilan välillä. Se tekee savustetusta BBQ:stasi juuri oikean makuisen.
Mutta tiedän, että meitä kaikkia ei ole siunattu suojaavilla puilla, jotta voisimme syödä herkullisia välipaloja. Siinä tapauksessa sinun on valittava toinen vaihtoehto.
- Rakenna savumaja kotisi viereen
Jotkut tupakoitsijat rakentavat omat savumajansa tupakoinnille ja hauskoille perhejuhlille. Lisäksi et ole vapaa sateen uhalta ulkona.
Tupakointimajan ei tarvitse olla hienoa; yksinkertainen hökkeli, joka on valmistettu kevyistä materiaaleista, käy. Ne on helppo rakentaa, eivätkä ne maksa yli 200 dollaria. Valmista sen jälkeen oluella täytetty jäähdytin, kokoa savutin marinoitujen porsaan kylkiluiden kanssa ja soita perheellesi ja tupakkaystävillesi.
- Tupakoita aikaisin aamulla tai myöhään iltapäivällä
Tämä on viimeinen pelastusleikkaus, jonka voit tehdä saadaksesi palamaan savustetun lihan arkuus kuumana kesäpäivänä. Jos sinulla ei ole keinoja tehdä kahta ensimmäistä vaihtoehtoa, polta sen sijaan aikaisin aamulla (noin klo 7-9) tai myöhään iltapäivällä (noin klo 3-6) – kumpi sopii sinulle hyvin.
Aurinko on näinä tunteina vähän ystävällisempi, vaikka hän käski olla polttamatta lihaa!
Mutta mietitkö myös, onko olemassa todella täydellinen päivä tupakoida?
Voi olla, mutta luota minuun; tuhlaat todennäköisesti aikaasi etsiessäsi täydellisen päivän tupakointia varten.
Aurinkoinen päivä vs. pilvinen tupakointipäivä
Aurinkoisten ja pilvisten päivien välillä täydellinen tupakointipäivä on näiden kahden välinen tasapaino – ei liian kuuma, hämärä tai tuulinen.
Kuvittele päivä, jossa on aurinkoinen, mutta ei liian kuuma, ja puut ovat vain tyyni. Se voi olla täydellinen päiväsi. Mutta kun katsot sitä isossa kuvassa, sillä ei ole oikeastaan väliä, koska voit vain käyttää muutamia vinkkejä ja temppuja valmistaa savustetut kylkiluut tai rintakehäsi siihen mennessä, kun vatsasi sanoo "on aika."
Ennen kuin jatkat seuraavaan tupakointikertaan, varmista, että sinulla on oikeat lihapalat. Eri lihapalat vaativat eri savustuslämpötiloja. Toinen huomioitava asia on savustamiseen käytetty puu – hedelmäpuut, kuten omenat ja kirsikat, ovat aina turvallinen valinta.
Yhteenvetona
Tupakointi paahtavassa auringossa voi olla vaikea käsitellä, mutta sen ei pitäisi estää sinua valmistamasta savustettua grilliä. Tästä artikkelista oppimiesi vihjeiden ja temppujen avulla toivon, että voit käyttää niitä rintakehän tai sianlihan polttamiseen ensi kerralla täysin luottavaisin mielin.
Muista, että tupakointi voi olla melkein mikä tahansa päivä. Sinun piti vain oppia salaisuudet, ja nyt opit.
Jos pidit tämän BBQ-makuisen artikkelin lukemisesta, älä unohda jakaa sitä myös tupakointikavereidesi kanssa!
