Kotigrillaus ja grillipeli ovat nousseet muutaman pykälän viimeisten vuosikymmenten aikana
Nyt kuka tahansa voi luoda ammattimaisen ulkokeittiön omalla takapihallaan ja kutsua itseään pitmasteriksi.
Mutta miten tämä oikea tapa? Mitä tupakoitsijoita ammattilaiset valitsisivat?
Kaikki riippuu omista tarpeistasi, kuten jokainen tupakoitsija siellä on ammattilaisia, jotka vannovat sen nimeen.
Tässä oppaassa käymme läpi kaikki asiat, joihin sinun tulee kiinnittää huomiota, kun päätät, minkä tupakan ostat kotiisi.
Lue eteenpäin saadaksesi selville, mitkä tupakoitsijat ovat ammattilaisia pitmasters käyttää!
Tässä viestissä kerromme:
Erilaisia tupakoitsijoita
Tietysti siellä on enemmän kuin yksi tupakoitsija voit ostaa takapihallesi.
Jokaisella on omat ainutlaatuiset edut ja haitat, jotka saattavat sopia sinulle paremmin.
Sähköiset tupakoitsijat
Sähkötupakoitsijat ovat luultavasti helpoin tupakoitsija. Sinun tarvitsee vain kytkeä se pistorasiaan ja käynnistää se.
Sähkötupakointilaitteet ovat kuitenkin yleensä vähemmän monipuolisia kuin niiden muut vaihtoehdot.
Et voi esimerkiksi todella käyttää niitä ruoan grillaamiseen, koska niillä ei ole kykyä hallita lämpötasoja.
Sähkösavuttimet sopivat kuitenkin täydellisesti niille, jotka haluavat nauttia maukkaasta ruoasta ilman, että heidän tarvitsee viettää paljon aikaa tulen hoitoon.
Tämän seurauksena nämä laitteet ovat ihanteellisia ihmisille, joilla ei ole paljon kokemusta BBQ-grillien kanssa työskentelemisestä.
Jos etsit jotain, joka tekee lihan kypsentämisestä nopeaa, sähkösavutus voi olla juuri sitä mitä tarvitset.
Tietysti sähkösavuttimen omistamisella on paljon muita etuja, mukaan lukien se, että ne ovat suhteellisen helppo puhdistaa.
Propaanin tupakoitsijat
Suosituin tupakoitsijatyyppi on propaanin tupakoitsija.
Nämä ovat hienoja, koska niitä on helppo käyttää, eivätkä ne vaadi erityistä polttoainetta, jota et saa useimmista supermarketeista ja huoltoasemilta.
Tällaiset tupakoitsijat lämpenevät hyvin nopeasti, joten käytät vähemmän aikaasi odottaessasi, että kaikki on valmis savuamista varten.
Lisäksi, kun tupakoitsija on saavuttanut lämpötilan, on paljon helpompi säätää lämpötilaa tarkemmin kuin useimmat muut tupakoitsijat.
Tämäntyyppisillä tupakoitsijoilla on kuitenkin myös joitain haittoja. Aluksi, propaanisäiliöt on täytettävä vähintään kerran kahdessa viikossa.
Tämä tarkoittaa, että sinun on varmistettava, että sinulla on tarpeeksi tilaa autotallissasi tai aitassasi niiden säilyttämiseen.
Toinen haittapuoli on, että propaanin tupakoitsijoilla on tapana käydä kuumana, joten jos aiot grillata ruokaa ulkona, sinun kannattaa varmistaa, että pidät lämpötilamittaria silmällä.
Jos se nousee liian korkeaksi, sinun on odotettava säiliön jäähtymistä ennen kuin käytät sitä uudelleen.
Hiilipolttajat
Jos haluat mieluummin jotain yksinkertaisempaa, mutta silti lihaa savuttavaa, hiilenpolttajat ovat ihanteellisia.
Ne toimivat polttamalla puupellettejä kammiossa, jossa lämpö siirtyy kammion seinien kautta ulkoympäristöön.
Tämä helpottaa huomattavasti lämpötilan säätelyä, koska sinun ei tarvitse huolehtia säiliön täyttämisestä propaanilla tai millään muulla.
Huomaat myös, että hiilenpolttimet ovat paljon halvempia kuin propaanit. Niiden valmistaminen kestää kuitenkin kauemmin kuin propaanin tupakoitsijoilla.
Hiilenpolttajat ovat tunnettuja tarjoavat lihalle a allekirjoitus "savuinen" maku jota et voi saavuttaa joillakin muilla tupakointimenetelmillä.
Jos haluat lihallesi todella aitoa, syvää savumakua, se saattaa olla ylimääräisen valmistusajan arvoista käytä hiiltupakoitsijaa.
Se ei kuitenkaan ole käytännöllisin vaihtoehto, koska siellä on paljon lastenvahtia ja hiilenpolttajien hoitamista sekä ennen että sen jälkeen.
Offset tupakoitsijat
Jos etsit jotain, joka antaa sinulle molempien maailmojen parhaat puolet, offset tupakoitsijat ovat täydellisiä.
Ne yhdistävät propaaninpolttajien monipuolisuuden hiilenpolttajien makuun.
Huomaat, että offset-savuttimet on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä tekee niistä kestäviä ja pitkäikäisiä.
Huomaat myös, että offset tupakoitsijat ovat tyypillisesti kalliimpia kuin joko propaanin tai hiilen tupakoitsijat.
Useimmat offset-tupakointilaitteet on suunniteltu sallimaan sinun valmistaa useita esineitä kerralla, mutta sen oikean käytön oppiminen voi viedä hetken.
Koska offset-tupakoitsijat ovat usein monikäyttöisiä, saatat jopa päätyä käyttämään sellaista muun muassa vihannesten paahtaminen tai leivän leipomista.
Ainoa haittapuoli tupakoitsijoiden korvaamiseksi on, että ne vaativat hieman enemmän huoltoa kuin kollegansa.
Koska ne sisältävät liikkuvia osia, ne on puhdistettava säännöllisesti bakteerien kertymisen estämiseksi.
Pelletin tupakoitsijat
Vaikka pellettien tupakoitsijat eivät ole aivan uusia, niistä on tulossa yhä suositumpia niiden ansiosta kyky tuottaa herkullisia savustettuja ruokia.
Toisin kuin muut tupakoitsijat, pellettien tupakoitsijat älä luota mihinkään polttoaineen lähteeseen.
Sen sijaan he käyttävät erityistä sahanpurun ja hakkeen sekoitusta, kutsutaan pelleteiksi, joka palaa hitaasti muutaman tunnin aikana.
Tämän seurauksena pellettisavuttimet pystyvät ylläpitämään tasaisen lämpötilan koko prosessin ajan.
Tämä tarkoittaa, että voit aloittaa alhaisella lämpötilalla ja antaa sen vähitellen nousta, kunnes saavutat halutun tason.
Kun valmistetaan ruokaa pellettisavustimessa, huomaat, että tämä menetelmä tuottaa paljon savua.
Se ei ole läheskään yhtä intensiivinen kuin savuinen maku, jonka voit saavuttaa käyttämällä hiilenpolttoa, mutta se lisää ruoanlaittoon uskomattoman syvyyttä.
Tästä syystä niin monet ammattikokit ja pitmasterit pitävät pellettien polttajista lihan savustuksessa.
He pystyvät luomaan erilaisia ainutlaatuisia makuja ilman, että sinun tarvitsee huolehtia savun kuumenemisesta liian kuumaksi.
Yksi asia, joka on pidettävä mielessä, on, että pellettien tupakoitsijat maksavat yleensä hieman enemmän kuin offset-savuttajat.
Jos kuitenkin aiot käyttää pellettisavutinta usein, se voi maksaa itsensä nopeasti takaisin.
Mikä tupakoitsija on paras?
Joten mikä tupakoitsija sinun pitäisi valita, jos haluat tupakoida ammattilaisten tavoin?
Jos etsit jotain yksinkertaista käyttää, sähkö on todennäköisesti paras vaihtoehto sinulle.
Sähkötupakointilaitteet ovat myös melko edullisia, mikä tekee niistä hyvän valinnan aloittelijoille.
Lisäksi ne on melko helppo asentaa, joten ne sopivat täydellisesti kaikille, joilla ei ole paljon kokemusta kaasu- tai hiiligrillit.
Sähkösavuttimesta ei saa samaa makua verrattuna esimerkiksi hiilenpolttajaan, mutta ne pystyvät silti täydellisesti tuottamaan herkullisia aterioita.
Sitten, jos etsit jotain monipuolisempaa, hiili- tai propaanisavustin voi olla parempi valinta.
Näiden laitteiden avulla voit valmistaa monenlaisia ruokia pihveistä kylkiluihin ja kanoihin.
Mutta jos haluat todella ryhtyä ammattilaiseksi jonain päivänä ja ottaa tupakoinnin vakavasti, pelletti- tai offset-savutin on oikea tapa.
Offset tupakoitsija on pakollinen tupakoitsija niille, jotka uskovat "tupakointi on elämää". Niille, jotka syövät, nukkuvat ja haaveilevat tupakoinnista.
Tämäntyyppisiä tupakoitsijoita ei kuitenkaan ole tehty asettumaan ja unohtamaan, ja sinun on valvottava tupakoitsijaa jatkuvasti.
Voi kestää jonkin aikaa, ennen kuin myös opit käyttämään niitä. Mutta pelletti- tai offset-savuttimen makua ei voi lyödä.
He olisivat todennäköisesti valinta useimmat pitmasterit jotka tupakoivat elantonsa vuoksi.
Lisää vinkkejä saat Malcolmin neuvoista, jotka on otettava huomioon tupakoitsijaa ostaessasi:
Yhteenveto
Jokaisella tupakoitsijatyypillä on fanikunta ja ammattilaiset, jotka vannovat sen nimeen.
Mikä on paras tupakoitsija takapihallesi asetettuun vakavaan keittopaikkaasi, riippuu viime kädessä omista vaatimuksistasi, tarpeistasi ja kokemuksestasi.
Jos olet vasta aloittamassa, valitse sähkö- tai propaanisavustin.
Jos grillaaminen on ollut elämääsi jo iät ja haluat haarautua tupakointiin, valitse ehdottomasti hiili-, pelletti- tai offsetsavustus.
Yksi asia, joka on tiedettävä, on, että kukaan ei ole koskaan oppinut tupakoinnista. Jopa ammattilaiset oppivat uusia asioita jokaisella tupakointikerralla.
Ja paras tapa oppia on tietysti yksinkertainen. Tupakoi vain! Harjoittelu tekee lopulta mestarin, ja sormella nuolemisesta herkullista.
Nyt olet valinnut täydellisen tupakoitsijasi, muista myös lukea 3 vinkkini ulkokeittiön tekemiseen tupakoitsijalla
