11 meilleurs fumeurs électriques et analogiques d'intérieur examinés [BE SAFE!]

par Joost Nusselder | Dernière mise à jour:  16 juillet 2021

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Si vous cherchez à fumer de délicieuses viandes (et plus) dans le confort de votre maison, votre meilleure option est un fumeur électrique, MAIS vous avez le choix entre un numérique ou d’une analogique une.

L'utilisation d'un fumoir électrique est pratique, facile et PEUT ÊTRE aussi savoureuse qu'un fumoir à granulés ou même au charbon de bois. Le secret réside dans le choix du fumoir adapté à vos besoins.

Dans cet article, je vais jeter un œil aux meilleurs fumeurs d'intérieur.

Les meilleurs fumeurs électriques et analogiques d'intérieur examinés avec Masterbuilt

Si vous êtes un débutant mais que vous cherchez à obtenir quelque chose de plus avancé, vous allez adorer la simplicité de Ce fumoir électrique à contrôleur avant Masterbuilt ainsi que son prix. C'est un excellent modèle intermédiaire, facile à utiliser et avec les bons résultats constants auxquels nous sommes habitués de cette marque.

Il a la fenêtre avant et même la température contrôlée par Bluetooth, donc je n'ai pas à m'asseoir avec ou à le vérifier toutes les demi-heures environ pendant la cuisson.

Mais il existe quelques autres options, comme un fumoir analogique ou une bouilloire qui pourraient mieux répondre à vos besoins.

Dans ce guide, vous allez apprendre tout ce dont vous avez besoin pour choisir le bon fumeur électrique.

How to buy a bbq smoker video
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Pour vous faciliter la tâche, j'ai préparé une liste des meilleurs fumeurs électriques en fonction de mon expérience, ce sont ceux que je recommande toujours à mes amis et à ma famille.

Les meilleurs fumeurs électriques d'intérieur Ajouter des images
Meilleur fumeur électrique intérieur numérique: Contrôleur avant Masterbuilt Bluetooth Fumoir intérieur électrique numérique Masterbuilt RF

 

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Meilleur fumoir électrique pour débutants : Masterbuilt MB20071117 Numérique Meilleur fumeur électrique global et meilleur pour les débutants - Masterbuilt MB20071117 Digital

 

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Fumeur électrique d'intérieur analogique le plus durable : Creux de fumée 30 pouces Fumeur électrique d'intérieur analogique le plus durable : Smoke Hollow 30 pouces

 

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Meilleur fumeur électrique d'intérieur analogique pas cher: Analogique Char-broil Meilleur fumeur électrique intérieur analogique

 

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Meilleur petit fumeur électrique: Landmann États-Unis 32948 Smoky Mountain Meilleur petit fumeur électrique - Landmann USA 32948 Smoky Mountain

 

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Meilleur fumoir à granulés électrique: Mise à jour Z GRILLS ZPG-450A 2020 Meilleur fumoir à granulés électrique - Mise à niveau Z GRILLS ZPG-450A 2020

 

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Meilleur petit fumeur de bouilloire d'intérieur: Articles nordiques Petit fumoir à bouilloire d'intérieur Nordic Ware

 

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Meilleur fumeur à pression: Fumoir électrique Emson 8303 Meilleur fumeur à pression: Fumoir électrique Emson 8303

 

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Le meilleur fumoir d'intérieur pour les restaurantsModèle Smokin-It #1
Meilleur fumoir électrique pour les restaurants : Smokin-It Model #1

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Meilleur fumoir numérique 6 racks : Bradley BTDS108P Meilleur fumoir numérique à 6 racks : Bradley BTDS108P

 

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Meilleur fumeur de grande taille : Cookshack SM066 AmériQue Cookshack AmériQue

 

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A lire également: 7 meilleurs livres de recettes de fumeur de barbecue de débutant à avancé

Dans cet article, vous trouverez :

Guide d'achat : que rechercher dans un fumoir d'intérieur ?

Nous vivons dans un monde technologiquement avancé qui nous a offert des appareils incroyablement utiles pour jouer. Parmi les équipements qui rendent la vie plus facile, dynamique et pratique se trouve le modeste fumeur électrique.

Vous vous demandez peut-être pourquoi vous en avez besoin. Eh bien, nous allons vous dire qu'il y a plusieurs raisons pour lesquelles c'est une bonne idée d'en avoir un à votre disposition.

L'une des meilleures raisons est le fait que le meilleur fumeur électrique est capable de fournir des aliments fumés et tendres sans nécessiter beaucoup de temps et d'efforts de votre part.

Type de fumeur intérieur

Fumeurs à chargement frontal

Un modèle à chargement frontal est le nouveau et populaire type de fumeur électrique. Il offre un accès rapide et facile au fumoir car il vous suffit d'ouvrir sa porte comme votre réfrigérateur standard.

La plupart des fumeurs à chargement frontal, en particulier les plus haut de gamme, sont équipés de fenêtres de visualisation. Leurs portes peuvent également être entièrement vitrées. Le plus souvent, des thermostats sont ajoutés, ainsi que des les copeaux de bois et des bacs à eau.

Néanmoins, vous devriez vérifier la conception de la porte d'un modèle, car tous les fumeurs électriques n'ont pas de poignées de porte sensibles. Il y a ceux qui doivent être tirés vers le bas ou sur le côté après avoir lancé les loquets qui fixent les portes à l'équipement.

De plus, vous devez savoir que le serrage de la porte et du corps d'un fumoir électrique affectera la vitesse de cuisson et la régulation de la température de votre machine.

Fumeur à chargement par le haut

Les fumoirs à eau verticaux ou à chargement par le haut sont suspendus au-dessus de casseroles d'eau qui reposent sur des éléments chauffants. Leur conception permet à l'eau de maintenir ou de maintenir la température pendant une période prolongée.

L'eau capte la fumée. Ça signifie plus votre viande est humide, plus la fumée sera enracinée.

Un tel fumeur est connu pour fonctionner extrêmement bien par temps chaud. Le seul problème est lorsqu'il est utilisé pendant les mois froids, car l'eau aura du mal à maintenir une température constante.

Si vous voulez ce type de fumoir électrique, il est utile de tenir compte du climat de votre région ou de la période de l'année à laquelle vous cuisinerez.

Materiel de construction

Les matériaux utilisés dans la construction d'un fumoir dicteront dans quelle mesure l'équipement peut maintenir la température optimale ainsi que sa durabilité globale. Les matériaux couramment utilisés par les fabricants sont les suivants :

  • Aluminium
  • Acier
  • Acier poudré

Quant aux racks, ils sont principalement constitués de :

  • Chrome
  • Acier
  • Aluminium

Le cordon électrique d'un fumoir électrique numérique peut mesurer de 3 à 12 pieds de long, vous devez donc tenir compte de la proximité ou de la distance de la prise électrique la plus proche de l'endroit où vous prévoyez de placer votre nouveau jouet de cuisine.

Bien sûr, vous avez la possibilité d'utiliser des rallonges extérieures, mais assurez-vous qu'elles ont un ampérage suffisant.

Joint de porte

Comme vous êtes à la recherche d'un fumeur électrique en ligne, il est probable que vous l'achetiez sur Amazon. Étant donné que vous ne pourrez pas inspecter l'équipement tant qu'il n'arrivera pas à votre porte, nous vous suggérons de lire les rapports des clients sur les points suivants :

  • Dans quelle mesure la porte empêche l'air froid d'entrer et empêche l'air humide et/ou la fumée de s'échapper
  • S'il y a une poignée pour la porte car il y a des modèles qui viennent avec des loquets qui sont incroyablement difficiles à utiliser
  • S'il y a une fenêtre pour regarder, vérifiez si cela n'a pas d'impact sur l'isolation thermique ou si cela ne provoque pas de fuite d'air

Le meilleur fumoir électrique Amazon peut avoir une porte en métal massif ou en verre. La porte peut également avoir une fenêtre ou un thermostat.

Portabilité

Si vous pouvez dédier un emplacement spécifique à votre fumeur électrique dans votre terrasse ou votre jardin, la portabilité ne sera pas un problème. Sinon, vous voudriez que l'équipement soit plus mobile, surtout si votre climat local vous oblige à le déplacer pour le stockage.

Dans un tel cas, vous avez besoin de poignées robustes qui vous permettront de ramasser le fumeur. Une option encore meilleure est un jeu de roues qui offrira une maniabilité sans soulever de lourdes charges.

Pouvez-vous déplacer le fumoir électrique facilement? Allez-vous le garder à un endroit précis de votre terrasse toute l'année?

La principale chose à considérer est que le fumeur doit être placé près d'une prise électrique afin que vous puissiez le brancher et l'utiliser. Le déplacer du stockage au lieu de cuisson peut être difficile, surtout si le fumeur est énorme.

Alors, pensez à vous procurer une unité portable avec des roues et des poignées robustes pour pouvoir la manœuvrer.

Performance

Les performances des meilleurs fumeurs électriques 2019 reposent sur plusieurs aspects différents, mais la clé est la puissance.

Leur puissance détermine le temps qu'il faut à votre équipement pour atteindre une certaine température, la quantité de nourriture qu'il peut gérer en même temps, ainsi que la durée pendant laquelle il peut supporter une température spécifique. La puissance des fumeurs peut aller de 500 à 1400 watts.

Longévité

La durée de vie d'une machine est certainement une considération judicieuse, surtout lorsque vous dépenserez des centaines voire des milliers de votre argent durement gagné.

Les meilleurs rapports sur les consommateurs de fumeurs électriques sont d'excellentes ressources car ils vous donneront une idée de la durée de vie d'un fumeur. Outre sa longévité, vous aurez également une bonne idée de l'impact de votre climat local sur la quantité d'utilisation que vous pouvez retirer du fumeur.

C'est essentiel, car si vous envisagez d'acheter un fumoir électrique en métal léger, cela peut parfaitement convenir, mais ne vous attendez pas à ce que votre jouet de cuisine vous dure plusieurs années si vous rencontrez constamment une humidité élevée.

Tenez également compte des pièces susceptibles de tomber en panne. Vous constaterez que plus le fumoir électrique est simple, meilleure est votre expérience et plus il durera longtemps pour votre famille.

Taille et capacité de cuisson

Plus le fumeur est gros, plus vous pouvez fumer de viande à la fois. Un fumeur de 30 ou 40 pouces est généralement suffisant pour la plupart des gens. Cela vous donne quelques casiers pour la nourriture.

Les fumeurs sont disponibles dans une large gamme de tailles, la plupart des « tailles moyennes » mesurent entre 35 et 40 pouces, tandis que les modèles petits et mobiles mesurent entre 25 et 50 pouces.

Pour les plus gros fumeurs, l'augmentation des prix peut être assez importante, alors soyez prêt.

Pensez à l'espace de patio dont vous disposez pour un fumeur électrique extérieur. Si vous voulez un petit fumeur adapté aux appartements, vous devrez penser petit.

Tout dépend de vos besoins personnels. Les fumeurs géants ne sont nécessaires que pour les pros et les restaurants.

Hauteur

Pour la plupart des gens, la taille d'un fumeur n'a pas du tout d'importance, mais si vous jouez beaucoup avec le fumeur, vous ne voudriez pas vous accroupir ou vous baisser pour vérifier vos viandes.

La taille d'un fumeur électrique s'avérera également cruciale si vous rencontrez une amplitude de mouvement limitée.

Pour un coût supplémentaire, certains des fumeurs électriques de moins de 300 ans sont livrés avec des supports ou des pieds pour les élever d'au moins un pied du sol.

La facilité ou la difficulté de nettoyer votre nouvel équipement est cruciale, car son nettoyage peut avoir un impact sur la longévité du fumeur. Cela affectera également la quantité de plaisir que vous en retirerez.

Les composants d'un fumoir peuvent rouiller s'ils ne sont pas nettoyés après chaque utilisation. Cela signifie que si votre fumeur vous demande trop de temps pour gratter, frotter et essuyer, vous n'en tirerez pas autant de plaisir et d'utilisation.

Le budget

Bien que la sélection de fumeurs électriques ne soit pas si grande, définir votre budget vous facilitera tout de même la recherche d'un nouveau fumeur.

Si un prix inférieur est important pour vous, recherchez des modèles simples et de petite taille.

Coût du tabac à l'heure

J'ai calculé combien ça te coûte de faire fonctionner le fumoir par heure. Tout dépend de l'élément chauffant, de sa puissance, de la quantité d'électricité qu'il consomme et des tarifs d'électricité dans votre région.

Donc, si vous êtes curieux de savoir combien cela ajoutera à votre facture de services publics, consultez ce tableau pour référence. Les coûts sont tous des estimations.

Fumeur Coût initial Coût du tabac à l'heure
Meilleur fumoir électrique d'intérieur numérique : Contrôleur avant Masterbuilt Bluetooth $400  0.06 $ / heure
Meilleur fumoir électrique pour débutants : Masterbuilt MB20071117 Numérique $200 0.04 $ / heure
Fumeur électrique d'intérieur analogique le plus durable : Creux de fumée 30 pouces $420 0.07 $ / heure
Meilleur fumeur électrique d'intérieur analogique pas cher : Analogique Char-broil $200 0.05 $ / heure
Meilleur petit fumeur électrique:Landmann États-Unis 32948 Smoky Mountain $130 0.7 $ / heure
Meilleur fumoir à granulés électrique: Mise à jour Z GRILLS ZPG-450A 2020 $750 0.7 $ / heure
Meilleur petit fumeur de bouilloire d'intérieur: Articles nordiques $216 0.2 $ – 0.5/h
Meilleur fumeur de pression : Fumoir électrique Emson 8303 $125 0.2 $ – 0.5/h
Meilleur fumoir électrique pour les restaurants : Modèle Smokin-It #1 $379 0.2 $ / heure
Meilleur fumoir numérique 6 racks : Bradley BTDS108P $680 0.3 $ / heure
Meilleur fumeur de grande taille : Fumoir électrique AmeriQue SM066 par Cookshack $2100 0.5 $ / heure

Combien vous cuisinez et quoi

Voulez-vous fumer de la viande, du poisson, du fromage, des légumes ou tout ce qui précède ? Allez-vous fumer de gros carrés de côtes levées ou de petites poitrines de poulet ?

Tous ces éléments auront une incidence sur le choix du gril, alors assurez-vous d'avoir vos objectifs en tête avant de cliquer sur « acheter ».

Fonctionnalités et commandes

Assurez-vous que votre fumoir dispose d'un système de réglage de la température moderne.

Il devrait inclure un contrôleur numérique qui est souvent équipé d'autres fonctionnalités, notamment une minuterie ou la possibilité d'ajouter des sondes de température.

Bluetooth et le contrôle de la température sans fil sont d'excellentes fonctionnalités à avoir. Les affichages numériques sont indispensables pour que vous puissiez voir la température à tout moment.

Recherchez les fumeurs avec de nombreuses options de contrôle, boutons et commandes numériques. La connectivité WiFi et Bluetooth vous permet de fumer facilement à distance et si vous voulez quelque chose comme ça, recherchez des unités intelligentes.

Fumer à froid

Veux-tu essayer fromage fumé, du poisson ou d'autres aliments plus « délicats » ? Si c'est le cas, assurez-vous que le fumoir que vous achetez peut être réglé à basse température.

Certains fumeurs incluent un kit de fumage à froid qui est vendu séparément. N'essayez pas de fumer à froid sans un !

Les basses températures ne produisent pas beaucoup de fumée, donc un kit de fumage à froid garantit que la nourriture est infusée avec une bonne saveur et que vos résultats sont absolument délicieux.

Ok, donc la question la plus posée lors de l'achat d'un fumeur électrique est:

Meilleurs fumeurs d'intérieur examinés

Meilleur fumoir électrique d'intérieur numérique : contrôleur frontal Masterbuilt Bluetooth

Que faites-vous des saisons d'automne et d'hiver?

Vous ne pouvez certainement pas fumer de la nourriture à l'extérieur en raison de la baisse des températures. Donc pas d'autre choix que de le faire à l'intérieur.

Le meilleur gril fumeur pour le travail est le fumeur électrique Masterbuilt ou tout autre fumeur électrique tant qu'il n'utilise pas de gaz, de charbon de bois ou de bois comme combustible.

Fumoir intérieur électrique numérique Masterbuilt RF

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L'utilisation de combustible hautement combustible dans les grillades à l'intérieur est dangereuse, c'est pourquoi nous avons opté pour le gril électrique. Vous apprécierez les motifs disposés verticalement des 30 et Fumoirs électriques de 40 pouces de Masterbuilt.

Ces grils sont les meilleurs grils peu encombrants. C'est le meilleur fumeur pour vous si vous louez un petit appartement ou un condo.

Vous pouvez fumer jusqu'à 3 ou 4 aliments différents à la fois avec le fumoir électrique Masterbuilt, ce qui signifie que vous économiserez également la moitié du temps pour préparer vos repas! Les repas que vous pouvez cuisiner avec le fumeur électrique comprennent:

  • Filets de poisson
  • Steaks
  • Côtes de porc
  • Hamburgers
  • Légumes

Les fumeurs électriques ne peuvent cuisiner que des plats faciles à cuisiner. Donc, vous n'y mettez pas la dinde entière pour Thanksgiving ou des morceaux de viande de plus de 5 pouces carrés.

Il n'est pas conçu pour ce type d'aliments et soit votre fumoir électrique tombera en panne, soit vos aliments ne cuisent pas complètement. Ne faites donc cuire que les aliments mentionnés ci-dessus et ne les faites cuire qu'en petites tailles.

La taille de la grille dans le Masterbuilt devrait vous indiquer le volume maximum de contenu qui peut tenir à l'intérieur de ce gril empilé verticalement, et c'est beaucoup!

Caractéristiques du fumeur

  • Matière: acier inoxydable
  • Espace de cuisson : 4 grilles
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température : numérique
  • Thermomètre intégré : 1 thermomètre à viande inclus
  • Bluetooth: oui

Consultez les derniers prix et disponibilités ici

Masterbuilt MB20074719 contre Char-Broil 17202004 Digital Deluxe

Si vous voulez un peu plus d'excitation ou de fonctionnalités de votre fumoir électrique, alors le fumoir électrique numérique Char-Broil Deluxe est le produit dont vous avez besoin.

Bien qu'il ait la même surface de cuisson (30 pouces) que le Masterbuilt ci-dessus, il est livré avec plusieurs fonctionnalités supplémentaires.

L'une des caractéristiques les plus notables est la double paroi, qui contribue à améliorer l'isolation.

Personnellement, je ne suis pas un grand fan du verre sur le devant. Les fabricants disent qu'il est destiné à vous aider à voir votre article sans ouvrir la porte, mais à vrai dire, vous ne pouvez pas voir grand-chose à cause de la fumée.

Meilleur fumoir électrique pour les caractéristiques - Char-Broil 17202004 Deluxe en cours d'utilisation

Je l'aime bien, c'est pourquoi nous l'avons également examiné sur le site et c'est un peu plus économique, mais les fonctionnalités Bluetooth du Masterbuilt sont beaucoup plus robustes, ce qui vous permet de vous asseoir et de faire autre chose avec complet confiance.

Meilleur fumoir électrique pour débutants : Masterbuilt MB20071117 Digital

Meilleur fumeur électrique global et meilleur pour les débutants - Masterbuilt MB20071117 Digital

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Que vous soyez novice dans le domaine du tabagisme ou que vous passiez à l'électrique, vous avez besoin d'un fumeur électrique facile à utiliser, pas trop grand et doté de commandes numériques.

Le Masterbuilt 30 pouces est un fumeur vertical alimenté par un puissant élément chauffant, et c'est une excellente option pour les débutants. Ce fumoir est livré avec tout ce dont vous avez besoin: un bac à eau, un bac d'égouttement, un bac à copeaux de bois et quatre grilles chromées.

En termes de design, il est très élégant, fait d'acier, est disponible en noir et ressemble à un mini-réfrigérateur, ce qui ajoute une touche agréable à n'importe quel patio arrière.

Il a un profil bas, vous devrez donc également vous en servir.

Le fumeur est très économique mais a la qualité que vous attendez de Masterbuilt - ils sont les maîtres des fumeurs électriques, après tout!

Je dirais que ce fumoir est l'unité de taille moyenne parfaite pour le maître de puits prometteur. Quatre racks suffisent pour vous fumer des côtes, mégots de porc, dinde ou six poulets entiers à la fois.

Regardez cette vidéo sur la façon de fumer des côtes de porc à la campagne dans ce fumoir :

J'apprécie également que le fumeur soit bien isolé pour que vous puissiez l'utiliser toute l'année.

Mais ce qui recommande vraiment cet appareil comme modèle idéal pour les débutants, c'est son panneau de commande numérique monté sur le dessus. Par conséquent, vous pouvez voir la température clairement sans avoir à ouvrir le fumoir.

De plus, le thermostat intégré est de très bonne qualité et vous pouvez l'utiliser comme référence. Les copeaux de bois sont chargés sur le côté, il n'y a donc pas de soucis à les ajouter.

Dans l'ensemble, ce fumeur est tout simplement facile à utiliser!

Ce petit fumeur simple est le choix parfait pour tous ceux qui commencent leur « voyage de fumer » ! Il est compact, très facile à utiliser et à un prix très abordable.

Et si vous êtes à la recherche d'inspiration, il existe de nombreux clips vidéo sur Internet réalisés par des fans du produit qui partagent leurs trucs et astuces pour utiliser ce fumoir pour préparer des repas spectaculaires et délicieux.

Il est livré avec un panneau numérique qui permet une plage de températures de 100 à 275 degrés F.

Une fois que vous avez sélectionné une température et appuyé sur « démarrer », vous avez terminé ! Vous n'avez à vous soucier de rien d'autre car le thermostat intégré prendra le relais et garantira que vos articles sont fumés à la perfection.

J'ai choisi la taille 30 pouces car elle est moins chère, plus petite et je la trouve meilleure pour les débutants. Si à tout moment vous décidez que fumer est quelque chose pour vous, vous pouvez remplacer ce modèle par le 40 pouces beaucoup plus gros.

En pratique, je dois admettre que l'isolation du fumoir est très bonne ce qui rend la température stable.

En plus de cela, j'aime la possibilité d'acheter un accessoire de fumage à froid ce qui facilitera la production de fumée à des températures plus basses.

Les fumeurs électriques ne sont pas parmi les plus durables, mais en ce qui concerne les modèles Masterbuilt, la qualité pour ce genre d'argent est tout à fait satisfaisante.

Vous n'avez pas besoin de beaucoup de gadgets et d'une structure étrange pour fumer, car ceux-ci ne font que gonfler le prix, si vous avez un budget limité ou si vous voulez simplement acheter un excellent fumeur électrique pour le plus bas possible, alors c'est un choix parfait.

Avantages

  • Prix ​​– Ce modèle est proposé à un prix extrêmement abordable et est l'option parfaite pour les débutants
  • Taille – fumeur de 30 pouces. Comprend quatre grilles chromées pouvant fumer jusqu'à 6 poulets, 2 dindes, 4 grilles de côtes ou 4 mégots de porc.
  • Qualité – Qualité correcte pour le prix
  • Fumer à froid ? – Un kit de fumage à froid séparé peut être acheté

Inconvénients

  • Mobilité – Ce n'est pas un produit particulièrement mobile. Il pèse 45.9 livres et bien sûr, il doit être placé près d'une prise de courant.
  • Caractéristiques – Il comprend des fonctionnalités limitées par rapport aux autres fumoirs électriques sur le marché, mais a tout ce dont vous avez besoin pour un novice, y compris 4 grilles de fumage, un contrôle numérique de la température et un système de chargement de copeaux de bois breveté.

Caractéristiques du fumeur

  • Matériel: acier
  • Espace de cuisson : 4 grilles
  • Bac d'égouttage : oui (accès arrière)
  • Contrôles de température : numérique
  • Thermomètre intégré : indicateur de température intégré
  • Bluetooth: non

Vérifiez le prix sur Amazon

Fumeur électrique d'intérieur analogique le plus durable : Smoke Hollow 30 pouces

Fumeur électrique d'intérieur analogique le plus durable : Smoke Hollow 30 pouces

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Nous voulons tous ou même rêvons d'avoir le plus grand et le plus récent fumeur électrique Amazon avec toutes les cloches et sifflets tentants ; Cependant, nos comptes bancaires refusent de coopérer !

Heureusement, le fumoir électrique de 26 pouces de Smoke Hollow comprend nos difficultés. C'est l'un des fumeurs électriques les plus basiques du marché, vous pouvez donc vous y fier pour s'adapter à votre budget. Oui, ce n'est pas un fumeur high-tech dont on peut se vanter, mais il ne manque pas de produire des aliments de qualité.

Mieux encore, il le fait à un prix incroyablement abordable !

Ce que nous aimons dans cet appareil, c'est qu'il vous offre plusieurs niveaux de température, vous pouvez donc fumer à feu vif et préparer vos viandes rapidement. Vous pouvez également fumer des aliments à feu doux et lentement pendant des jours. Avec ce fumoir électrique, vous disposez également de suffisamment d'espace pour cuisiner pour toute une famille.

Il est également livré avec les caractéristiques de base nécessaires à ce type d'équipement de cuisine, comme 2 grilles de cuisson, un bac à copeaux de bois, une lèchefrite, des murs isolés et une jauge de température.

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Quant au loquet de la porte du fumoir, il est fixé au corps du meuble à l'aide d'un système d'accrochage magnétique qui sécurise automatiquement l'ensemble du meuble.

Cela rend le fumeur comme un réfrigérateur avec son joint étanche. Il est efficace pour garder la chaleur et la fumée dans le fumoir pour lui donner un environnement cohérent adapté à la cuisson.

Il est également livré avec deux poignées qui sont ajoutées des deux côtés du fumoir. Les poignées vous permettront de transporter facilement l'appareil. Bien que ce 26 pouces ne soit pas équipé de roues, il peut tout de même être considéré comme mobile.

Caractéristiques du fumeur

  • Matériel: acier
  • Espace de cuisson : 1.3 pi cu.
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température : analogique réglable
  • Thermomètre intégré : oui mais basique
  • Bluetooth: non

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Meilleur fumoir électrique d'intérieur analogique pas cher : Char-broil Analog

Ce fumeur analogique est bien isolé et a une construction à double paroi. Il possède également un thermomètre alimentaire amovible et une porte robuste pour une grande durabilité.

Meilleur fumeur électrique intérieur analogique

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De plus, il dispose d'une grande fermeture de verrouillage en acier inoxydable pour un joint étanche à la fumée.

Étant donné que l'utilisation de fumeurs de charbon de bois est une procédure qui prend du temps et nécessite beaucoup d'attention. Ce fumoir électrique facilite la cuisson avec 1000 pouces carrés d'espace de cuisson interne.

Il contient quatre grilles de fumage réglables et offre la capacité de préparer et de griller divers types d'aliments et également en grande quantité.

Il n'a aucun souci et est facile à utiliser. Il ne vous reste plus qu'à attendre que votre repas salé soit prêt avec une excellente saveur de viande fumée.

Il a une paroi intégrée à double isolation qui retient la chaleur et la vapeur et maintient l'environnement sans fumée et son panneau de commande avancé surveille et ajuste la température du gril lui-même.

En dehors de cela, certaines fonctionnalités supplémentaires incluent une boîte à fumée de grande capacité, une jauge de température amovible, une fonction de réchauffement qui maintient les aliments à l'intérieur du fumoir au chaud et un bac à graisse haute capacité de 8.5 tasses qui facilite le nettoyage de la graisse.

Le fumeur de gril fonctionne exceptionnellement bien pour de grandes quantités de nourriture en raison de son grand espace. Il peut facilement préparer de la nourriture pour un groupe de 10 personnes ou plus.

Les portes d'accès coupe-feu, les volets d'air et les grilles pour fumeurs donnent à l'utilisateur un contrôle suffisant sur le fumeur.

Caractéristiques du fumeur

  • Matériau : acier, grilles en fil chromé
  • Espace de cuisson : 544 pouces carrés
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température : analogique réglable
  • Thermomètre intégré : oui, monté sur porte
  • Bluetooth: non

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Meilleur petit fumeur électrique: Landmann USA 32948 Smoky Mountain

Meilleur petit fumeur électrique - Landmann USA 32948 Smoky Mountain

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Un fumeur électrique de 26 pouces est le parfait fumeur de petite taille pour un usage quotidien. Si vous ne fumez pas régulièrement, vous n'avez probablement pas besoin d'un gros fumeur qui occupe la moitié de l'espace de la terrasse.

Celui-ci est petit et compact mais offre toujours suffisamment d'espace de cuisson. Il dispose de trois supports et d'un plateau 3 en 1 vraiment unique qui contient le bac à eau, le bac à copeaux de bois et le bac à graisse en un seul endroit.

Le fumeur est portable et facile à transporter d'un endroit à l'autre car il a des poignées en fer forgé et des pieds réglables. Il est également léger (30 livres), robuste, durable et vous durera des années.

Pour avoir une idée de sa taille pratique, regardez cette vidéo de Landmann:

Quand il s'agit de cuisiner, c'est facile à faire avec celui-ci car il a des évents à l'arrière, ce qui vous permet de libérer l'air si la température devient trop chaude.

Ce fumeur n'a pas les caractéristiques «intelligentes» de nombreux autres produits similaires. Par conséquent, si vous avez du mal à gérer la température et avez besoin d'une télécommande ou de Bluetooth, cela peut être difficile à utiliser.

Cependant, il s'agit d'un fumeur de base, et il coûte moins de 200 $, il est donc parfait pour fumer occasionnellement.

Si la poitrine est votre préférée, vous n'avez besoin de rien de plus sophistiqué que ce fumoir électrique. Il infuse la nourriture avec cette délicieuse fumée de bois, et c'est une excellente petite unité dans l'ensemble.

Caractéristiques du fumeur

  • Matériel: acier
  • Espace de cuisson : 431 pouces carrés
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température: contrôleur de température enfichable, analogique
  • Thermomètre intégré : oui
  • Bluetooth: non

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A lire également: À quelle température les copeaux de bois fument-ils? Guide pour bien faire les choses

Meilleur fumoir à granulés électrique: mise à niveau Z GRILLS ZPG-450A 2020

Meilleur fumoir à granulés électrique - Mise à niveau Z GRILLS ZPG-450A 2020

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Le fumoir à granulés est le meilleur compromis entre un modèle entièrement électrique et une unité à charbon qui peut être difficile à utiliser. Ce fumoir à granulés économique est polyvalent et convient à toutes sortes de besoins de cuisson, pas seulement pour fumer.

Vous pouvez griller, braiser, rôtir, cuire au four et même rôtir. Mais vous n'avez pas à vous battre pour démarrer le gril car il a une prise électrique, vous le démarrez donc et la méthode de combustion des granulés crée de la chaleur.

Il y a beaucoup d'espace de cuisson (19.2 × 26 pouces), de sorte que vous pouvez même fumer de gros briskets et des grilles de côtes ou des poulets entiers. Que diriez-vous une canette de bière classique à granulés de poulet?

Vous pouvez même faire cuire de grosses dindes entières, c'est donc un fumeur utile.

Regardez cette vidéo avec une critique et une belle recette de patate douce:

La température est assez facile à contrôler car l'unité dispose de commandes de température numériques. Z Grills est le type de gril et de fumoir avec contrôle automatisé de la température et répartition optimale de la chaleur.

Contrairement aux fumeurs entièrement électriques, vous devrez toujours surveiller fréquemment le gril et la température. Cependant, vous obtenez une plage de température plus large entre 180 et 450 degrés, ce qui est plus que la plupart des fumeurs électriques.

Caractéristiques du fumeur

  • Matériau : acier inoxydable avec grilles en fonte recouvertes de porcelaine
  • Espace de cuisson : 700 pouces carrés
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température : numérique
  • Thermomètre intégré : non
  • Bluetooth: non

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Meilleur petit fumeur de bouilloire d'intérieur: Nordic Ware

Nordic Ware Kettle est un fumeur électrique disponible sur Amazon via divers vendeurs. Le modèle est spécialement conçu pour une cuisson facile à l'intérieur.

Il est facile à manipuler et mesure 6-7 / 8 par 13 par 13-1 / 2 pouces et pèse 8.16 livres tandis que le poids total d'expédition est de 9.3 livres.

Petit fumoir à bouilloire d'intérieur Nordic Ware

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Il a un couvercle avec un dôme haut qui permet une capacité alimentaire maximale. Il fait griller les aliments facilement et la meilleure partie est qu'il peut également être utilisé à l'intérieur pendant les périodes où il gèle à l'extérieur.

Cependant, il n'est pas recommandé d'utiliser ce fumoir à très haute température. Une plage de température de 190-210 Fahrenheit est idéale pour transformer la nourriture crue en quelque chose de délicieux.

Le fumeur est à l'origine fabriqué aux États-Unis, tandis que le thermomètre utilisé est importé de Chine et la poignée est de Taiwan.

Ce fumoir est spécialement conçu pour promouvoir la créativité culinaire à chaque saison et à la fois en extérieur et en intérieur.

Il offre aux utilisateurs une expérience et un goût plus complets lorsqu'ils sont grillés à l'intérieur ou à l'extérieur.

Pourquoi ce grill est-il spécial?

Cette cuisinière est la seule gamme complète d'ustensiles de cuisine pour grillades d'intérieur et d'extérieur. Il peut être utilisé pour griller de la viande, des steaks, des barbecues, légumes, ou même des fruits de mer tout en infusant la nourriture avec une saveur riche et fumée et en favorisant l'ambiance générale de la nourriture.

L'appareil se compose de diverses pièces, dont un couvercle à dôme haut, le bac de base, le bac à eau, un support antiadhésif pour fumer, un thermomètre et des copeaux de bois. Il est convivial, facile à utiliser et facile à nettoyer.

Et comme il est livré avec un thermomètre, il est également facile de surveiller la température interne du fumeur.

La hauteur du couvercle facilite l'ajout d'un support à vapeur qui est idéal pour griller des aliments comme les cuisses de poulet, les cuisses, les ailes et les légumes, etc. Il est également livré avec deux paquets de copeaux de bois avec pomme et arômes de chêne.

Les copeaux de bois peuvent être broyés en une poudre qui est parfaite à utiliser avec ce fumoir. Il est également accompagné d'un livret de recettes que vous pouvez utiliser pour cuisiner n'importe quel plat de votre choix.

Le fumeur donne à la nourriture une saveur fumée et l'air ambiant une ambiance fumée très subtile mais ne fume pas la pièce.

Sur une note plus large, c'est un fumeur au design brillant qui facilite les grillades et vaut son prix. Pour l'utiliser idéalement, répartissez uniformément les copeaux de bois ou la poudre de copeaux de bois sur la base de la bouilloire.

Tapisser le bac à eau d'une feuille d'aluminium ou de toute autre feuille tolérante à la chaleur, placez-le et placez la grille sur le dessus. Utilisez les trous autour du bord du rack pour insérer un couteau lorsque le rack doit être soulevé.

Caractéristiques du fumeur

  • Matériau : acier aluminisé
  • Espace de cuisson : 6-7/8 par 13 par 13-1/2 pouces
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température : non
  • Thermomètre intégré : oui
  • Bluetooth: non

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Meilleur fumeur à pression: Fumoir électrique Emson 8303

Meilleur fumeur à pression: Fumoir électrique Emson 8303

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Ce produit innovant est une combinaison d'un autocuiseur et d'un fumeur. Il est léger, facile à utiliser et compact.

Vous pouvez cuisiner jusqu'à 4 lb. de nourriture à la fois, assez pour nourrir une petite famille.

Il est conçu pour une utilisation en intérieur, il est donc sûr et sans fumée. Ce fumoir innovant réduit le temps de cuisson jusqu'à 50%, ce qui signifie que vous utilisez moins d'électricité et que vous cuisinez plus rapidement.

De plus, il réduit les calories des aliments fumés.

  • Le fumeur dispose de réglages numériques de l'heure et de la température.
  • Il peut cuire, saisir et fumer à froid. La fumée froide est excellente pour le fromage.
  • Le fumeur a un compartiment pour les copeaux de bois. Les chips libèrent leur saveur qui infuse les aliments pendant la cuisson.
  • Tout ce dont vous avez besoin est de 3 à 5 morceaux de bois pour fumer 4 lb. de nourriture.
  • Vous pouvez utiliser cet autocuiseur comme fumeur ou autocuiseur car c'est un appareil 2 en 1.

Dans l'ensemble, c'est un excellent fumeur de petite taille pour votre appartement.

Caractéristiques du fumeur

  • Matière: acier inoxydable
  • Espace de cuisson : 5 pintes
  • Bac d'égouttage : non
  • Contrôles de température : numérique
  • Thermomètre intégré : non
  • Bluetooth: non

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Meilleur fumoir d'intérieur pour les restaurants : Modèle Smokin-It #1

Meilleur fumoir électrique pour les restaurants : Smokin-It Model #1

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Ce ne serait pas une liste des 10 meilleurs fumeurs électriques sans le fumoir électrique numérique modèle #1 de Smokin-It. C'est un modèle assez petit, plus petit que la plupart des fumeurs numériques Smokin'-It.

Malgré sa taille, il est connu pour sa conception réfléchie, sa construction haut de gamme, ainsi que pour ses caractéristiques inhabituelles pour les fumeurs électriques, comme son système de verrouillage de porte à compression, ses poignées latérales robustes, son cordon d'alimentation de 12 pieds et son poids lourd. roulettes de service.

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Cette unité ne nécessite pas que vous passiez par un processus complexe pour son assemblage. Tout ce que vous avez à faire est d'installer ses pièces intérieures et ses roulettes, et vous pouvez instantanément commencer à l'utiliser !

Le fait que Smokin'-It ait ajouté des blocs de hickory à l'emballage montre leur initiative, qui a définitivement ajouté des points de notre part.

Le modèle n°1 est entièrement fabriqué en acier inoxydable de qualité supérieure. Comme mentionné précédemment, sa capacité interne est de 468 pouces carrés, ce qui peut être trop petit pour certains, mais faites-nous confiance lorsque nous disons que vous pourrez toujours avoir suffisamment d'espace pour fumer plusieurs poulets ou une dinde de cette taille.

Modèle Smokin-it #1 vs #2

Le frère de Smokin'-It's Model #1, le Model #2 est plus grand et meilleur ! Il est capable de contenir 36 livres de viande et de légumes, et il fonctionne avec Smokin' - Son nouvel élément chauffant de 800 W.

Mais, tout comme son frère cadet, le modèle n°2 utilise le même acier inoxydable de calibre 16 de même qualité pour sa construction.

Le fumoir électrique modèle #2 est certifié pour un usage commercial. Il a également le cordon d'alimentation que nous aimons, qui mesure 12 pieds de long. Si vous êtes un fumeur de viande sérieux, nous sommes certains que vous allez adorer cet appareil.

Comme mentionné ci-dessus, il est de qualité restaurant grâce à sa construction solide qui ressemble à une boule de démolition. Si jamais l'élément chauffant est endommagé après des années d'utilisation, son remplacement est possible et facile car il vous suffit de clipser le remplacement.

Nous savons que vous mourez d'envie de savoir pourquoi nous le considérons comme le troisième meilleur fumeur électrique ! En plus d'être solide et grand, vous ne pouvez vraiment rien trouver à redire à l'unité. Ses résultats sont étonnamment bien. Il est de haute qualité et il est fiable. De plus, c'est moins de 500 $!

L'unité entière mesure 24 x 30 x 22 po et pèse au total 114 lb.

Pourquoi devriez-vous acheter le modèle #1

Contrairement à la plupart des fumeurs auxquels nous sommes habitués, cet appareil ne nécessite pas de bac à eau pour son fonctionnement. Il est capable de le faire grâce à son armoire hermétique à 90 % qui diminue l'humidité naturelle des viandes lors de l'évaporation. Bien sûr, nous étions sceptiques. Mais, le mégot de porc et le poulet que nous avons fumés étaient juteux!

Ma prochaine suggestion pourrait vous surprendre sérieusement, car elle ne prend que la troisième place sur ma liste en raison de son prix élevé. En termes de qualité, de durabilité, d'isolation et de mobilité, cependant, il prend sans aucun doute la première place.

Il n'est pas livré avec de l'électronique inutile, un contrôleur numérique, une télécommande et de nombreux autres gadgets. Le fabricant s'est concentré sur une très haute qualité, ce qui en fait un fumeur électrique solide et durable.

Voyez comment cela fonctionne de fumer deux poulets entiers dans l'un de ceux-ci :

En termes de durabilité, il ne sert à rien de le comparer à mes autres suggestions, c'est un tout autre niveau mais rappelez-vous que dans une large mesure, il est également impacté par le prix, qui est également beaucoup plus élevé.

Un contrôleur simple mais solide ainsi que les éléments essentiels sont les clés d'un risque de dysfonctionnement considérablement réduit.

Dans la pratique, sur la base de plusieurs critiques, il s'agit non seulement d'un fumeur très solide, mais également d'un dysfonctionnement très peu probable.

Le modèle Smokin-It #1 était entièrement fabriqué en acier de haute qualité, même des éléments aussi mineurs que les roues étaient solidement fabriqués, ce qui en fait l'un des rares fumeurs électriques mobiles de cette taille.

Je dois également mentionner l'excellente isolation de ce fumoir, la structure et les joints en fibre de verre fonctionnent très bien. C'est l'un des rares fumeurs à pouvoir se vanter d'une température aussi stable et de la capacité de fumer dans des conditions météorologiques plus défavorables.

Il n'a pas trop d'espace, mais il se distingue par la haute qualité de fabrication et la mobilité.

Avantages

  • Taille - Le modèle de fumoir n ° 1 a la capacité de contenir jusqu'à 21 livres de viande ou de fruits de mer
  • Qualité - Ce fumoir électrique est composé à 100 % d'acier inoxydable 18 de calibre 201 et est conçu pour une utilisation facile et une portabilité
  • Fumer à froid ? – Un générateur de fumée froide externe supplémentaire peut être acheté. Ceci est conçu pour le fumage à froid à des températures inférieures à 100 degrés F
  • Mobilité – Chaque fumoir « Smokin-It » modèle #1 est livré avec quatre roulettes robustes de 3 pouces de diamètre

Inconvénients

  • Prix ​​– C'est un prix élevé ! Mais la qualité en vaut la peine
  • Caractéristiques – Ce modèle manque de fonctionnalités. Il comprend trois grilles en acier inoxydable, une boîte à fumée, une lèchefrite qui glisse sous le fumoir et un rhéostat pour le contrôle de la température de 100 F à 250 F degrés

Caractéristiques du fumeur

  • Matière: acier inoxydable
  • Espace de cuisson : 18 livres de viande
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température : rhéostat
  • Thermomètre intégré : oui
  • Bluetooth: non

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Meilleur fumoir numérique à 6 racks : Bradley BTDS108P

Meilleur fumoir numérique à 6 racks : Bradley BTDS108P

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Le Bradley Digital 6-Rack Smoker est l'un des fumeurs électriques les plus accrocheurs du marché. C'est parce qu'il présente un design qui n'est pas la « norme ». Plus précisément, cet article parle de la boîte à fumer ci-jointe.

La boîte à fumer est l'endroit où vous placez vos copeaux de bois, et elle est classée comme un magazine de munitions. Le fumoir étant fixé au fumoir principal, inutile de perturber votre cuisson pour remplacer les copeaux de bois.

De plus, étant donné que la boîte à fumer consomme automatiquement un copeau de bois s'il détecte qu'il s'épuise, il offre une grande commodité. Vous pouvez simplement charger vos copeaux de bois, vous éloigner et laisser le fumoir électrique tout faire.

Le Bradley Digital 6-Rack Smoker est également un fumeur électrique très moderne. Les réglages, qui se trouvent dans la boîte à fumée, s'effectuent via un écran tactile. L'écran est très lumineux, vous pouvez donc l'utiliser dans des conditions ensoleillées ou sombres.

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L'utilisation du fumoir Bradley Digital 6-Rack est également sans effort. Dans la plupart des cas, vous aurez juste besoin de régler le niveau de chaleur et la période. Une fois la minuterie écoulée, le fumoir s'éteindra automatiquement. Par conséquent, brûler votre nourriture est quelque chose qui ne devrait normalement pas arriver.

Une autre caractéristique moderne du Bradley Digital 6-Rack Smoker est la connectivité Bluetooth. Cela signifie qu'il peut se connecter à votre onglet, ordinateur de bureau, ordinateur portable ou smartphone.

Si vous souhaitez utiliser cette fonctionnalité, vous devrez télécharger l'application Bradley dédiée. Avec lui, vous pouvez contrôler les paramètres. En outre, l'application peut vous informer si le fumoir Bradley Digital 6-Rack a terminé la cuisson.

Gardez à l'esprit que le fumoir Bradley Digital 6-Rack utilise deux éléments chauffants. L'un est pour la cuisson des aliments. L'autre est dédié au chauffage des copeaux de bois et à la production de fumée.

Pour les inconvénients, le Bradley Digital 6-Rack Smoker n'a pas de roues, il n'est donc pas très portable par rapport aux autres fumeurs électriques. Il est annoncé comme un fumeur d'extérieur, mais gardez à l'esprit qu'il ne peut pas rester debout contre les vents forts.

Caractéristiques du fumeur

  • Matière: acier inoxydable
  • Espace de cuisson : 780 pouces carrés
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température : numérique
  • Thermomètre intégré : oui
  • Bluetooth: non

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Meilleur fumeur de grande taille : Fumoir électrique AmeriQue SM066 par Cookshack

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Nous nous rapprochons maintenant du meilleur fumoir électrique, mais parlons d'abord de l'alternative du 1er placer, qui est le fumoir électrique AmeriQue de Cookshack.

La raison pour laquelle il occupe la 2e place de notre liste des meilleurs fumeurs électriques est sa grande surface de cuisson de 1,008 XNUMX pouces carrés ! Oui c'est vrai.

Il a une grande capacité de fumage pouvant aller jusqu'à 50 lb. Ses multiples étagères sont toutes nickelées et il est doté d'une lèchefrite en acier inoxydable pour un nettoyage rapide et facile.

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Étant un équipement de cuisine exceptionnel, il se situe dans le haut de gamme, ce qui est également soutenu par sa construction de qualité supérieure.

C'est un jouet de cuisine qui ne manquera pas d'offrir le fumage d'aliments le plus simple et le plus pratique, suffisant pour toute une fête de fin de semaine.

Comme il est convivial, il a recueilli un énorme succès. Les grands racks de cet incroyable fumeur peuvent contenir plusieurs mégots de Boston, des racks entiers de côtes levées et des poitrines entières. Ils peuvent être fumés pendant la nuit et donnent des viandes tendres, juteuses et délicieuses.

Caractéristiques du fumeur

  • Matière: acier inoxydable
  • Espace de cuisson : 1008 pouces carrés
  • Bac d'égouttage : oui
  • Contrôles de température : numérique
  • Thermomètre intégré : oui
  • Bluetooth: non

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FAQ fumoirs électriques

Les fumeurs électriques peuvent-ils être utilisés à l'intérieur?

Les fumeurs électriques peuvent certainement être utilisés à l'intérieur et n'importe quel fumeur électrique fera l'affaire, tant qu'il n'utilise pas de gaz, de charbon de bois ou de bois comme combustible. L'utilisation d'un combustible hautement combustible pour les grillades à l'intérieur n'est pas sécuritaire. C'est pourquoi la plupart des habitants des petits condos utilisent un gril pour fumoir électrique.

Les fumeurs électriques sont-ils plus rapides que les fumeurs à pellets/charbon ?

Les fumoirs électriques sont très pratiques quant à leur température et leur vitesse. Ce sont des produits « fixer et oublier ».

Vous les allumez, identifiez la température correcte, puis laissez le fumeur faire tout le travail difficile. Vous n'avez pas à vous soucier de quoi que ce soit.

Lorsqu'il s'agit de fumoirs à granulés, le travail manuel est beaucoup plus important. Vous devez constamment vérifier la température et l'ajuster. Cela prend plus de temps et est moins précis qu'un fumeur électrique.

Puis-je utiliser un fumoir électrique pour fumer à froid ?

Oui! Ils sont l'un des meilleurs types de fumeurs à utiliser pour le fumage à froid, car vous pouvez les régler pour qu'ils fument « bas et lentement » pendant une longue période de temps.

Obtenez le fromage, le poisson et les légumes parfaits en achetant un kit de fumage à froid. Vous ne le regretterez pas !

Apprenez ici Comment fumer du bacon à froid à la maison

Les fumeurs électriques créent-ils des flammes ?

Certains quartiers ont interdit les fumeurs et les barbecues au charbon en raison des risques d'incendie. Un fumeur électrique ne crée aucune sorte de flamme. La chaleur provient d'un élément.

Cela signifie qu'ils sont l'option parfaite pour les quartiers où les grillades traditionnelles sont interdites.

Les fumeurs électriques cassent-ils facilement ?

Un fumeur électrique, comme son nom l'indique, contient de nombreux éléments dans sa structure qui reposent sur l'électricité. Ils comprennent le système de contrôle de la température ou l'élément chauffant ainsi que d'autres fonctionnalités.

Leur avantage incontestable est l'utilité, mais le plus grand inconvénient est malheureusement d'être sujet à des dysfonctionnements et à des réparations assez coûteuses dans de nombreuses situations.

Quel type de fumoir insuffle la meilleure saveur aux aliments ?

Bien qu'il existe de nombreux types de fumeurs, le fumeur électrique n'infuse pas la saveur la plus forte dans vos aliments. Un fumeur de charbon est définitivement meilleur à cela.

Cependant, cela ne signifie pas que votre repas est insipide. Les fumeurs électriques créent simplement une saveur fumée plus douce et subtile par opposition au type de charbon de bois ou de granulés.

Vous avez encore l'eau à la bouche ?

Je peux juste goûter ces côtes de porc, ces sandwichs au poulet fumé et ces saucisses fumées ! Maintenant que vous avez un bon aperçu de ce qu'il faut surveiller lors de l'achat de votre nouveau fumoir électrique, il est temps de commencer à cuisiner !

Pour commencer, essayez ces Top 10 des recettes de barbecue pour fumeurs | Des côtes aux légumes

Les fumeurs électriques produisent-ils du monoxyde de carbone?

Un fumeur électrique ne produit que des traces de monoxyde de carbone. En général, ce n'est pas dangereux mais soyez prudent. Généralement, un fumeur électrique produit beaucoup moins de monoxyde de carbone qu'un fumeur extérieur ordinaire.

Soyez prudent si vous utilisez votre fumeur dans un espace restreint, ouvrez une fenêtre et laissez entrer l'air. L'appareil que vous achetez doit être spécialement conçu pour une utilisation en intérieur afin de ne pas émettre de monoxyde de carbone.

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Pourquoi vous avez besoin d'un fumeur électrique

Le printemps et l'été s'étendent sur 6 mois de chaque année civile. Ce sont les mois préférés des fumeurs et des amateurs de grillades pour fumer des aliments à l'extérieur.

La chaleur estivale et la moindre pluviométrie au cours de ces mois rendent difficile de fumer la nourriture.

Le meilleur moment pour fumer à l'extérieur est la fin de l'après-midi ou le soir. Mais vous pouvez fumer à l'intérieur à tout moment.

Que ce soit dans votre propre cour ou en camping dans les parcs, ou peut-être que vous préférez un endroit plus pittoresque, comme près des falaises du Grand Canyon. Il est préférable de faire griller vos recettes préférées pendant les saisons d'été et de printemps.

Pourquoi les fumeurs d'intérieur sont-ils utiles?

La principale raison pour laquelle vous avez besoin d'un fumeur d'intérieur est sa taille. Un fumoir traditionnel nécessite beaucoup d'espace à l'extérieur, puis un espace de rangement supplémentaire sur la terrasse ou dans le garage.

Un fumeur d'intérieur utilise moins de services publics et de bois, ce qui vous permet d'économiser de l'argent. Et enfin, il y a moins de fumée et d'odeur.

Les fumeurs électriques sont-ils autorisés dans les appartements?

Oui, les fumeurs électriques peuvent être utilisés à l'intérieur et dans les appartements et condos. Contrairement aux barbecues au charbon de bois, au gaz ou au bois, les fumeurs électriques n'utilisent pas de source de combustible hautement combustible; par conséquent, ils sont sans danger pour une utilisation en intérieur.

Cependant, gardez à l'esprit qu'un fumeur électrique fumera toujours l'appartement, et si vos voisins sont sensibles, vous pourriez recevoir des plaintes.

Juste pour être sûr, vérifiez les règles et règlements de l'appartement concernant les grillades et le tabagisme.

Puis-je utiliser des fumeurs électriques à l'intérieur?

Oui, certains modèles conviennent à un usage en appartement et à un usage intérieur général. Les fumeurs commerciaux sont utilisés dans les restaurants fumer de la viande et d'autres aliments. Les copeaux de bois humides sont chauffés et ils fument vos aliments, les infusant de délicieuses saveurs.

Ces fumeurs d'intérieur sont assez bons. Ils viennent avec leurs propres avantages. Premièrement, un fumeur électrique intérieur est plus petit que l'extérieur. Cela signifie qu'il faut beaucoup moins de bois pour fumer les aliments, ce qui vous permet d'économiser de l'argent sur les copeaux de bois.

Ensuite, ils fonctionnent à l'électricité mais utilisent moins que les gros fumeurs. C'est génial si vous voulez réduire vos factures de services publics.

Pouvez-vous utiliser un fumeur électrique dans le garage?

Il n'est pas très sûr d'utiliser votre fumeur électrique dans le garage s'il s'agit d'un fumeur extérieur. La raison en est que ces fumeurs endommagent le garage par la fumée.

De plus, ils donneront à tout votre garage une odeur de fumée, et ce n'est pas bon si vous y entreposez d'autres objets.

Une forte ventilation est un must dans le garage, mais je recommande d'éviter de fumer là-bas. L'intoxication au monoxyde de carbone est toujours un danger lorsque vous fumez dans le garage, alors évitez-la et restez en sécurité.

Un fumeur électrique fonctionnera-t-il par temps froid?

Oui, vous pouvez utiliser un fumoir électrique dans température froide. Cependant, il y a certains défis auxquels vous devrez faire face et auxquels vous devrez vous préparer.

Mais ne laissez pas le froid vous décourager. Lorsque les températures baissent, l'extérieur de votre fumoir électrique se refroidit et, par conséquent, la température dans la chambre de votre fumoir baisse également.

C'est un défi encore plus grand lorsque le vent souffle fort.

La neige, la pluie, le vent et le froid ont tous un effet négatif sur votre fumeur électrique. Ainsi, vous remarquerez que la température dans le fumeur ne cesse de baisser.

Par conséquent, le défi consiste à maintenir une température correcte et uniforme tout au long du processus de fumage.

Votre fumeur mettra plus de temps à atteindre la température désirée. Ensuite, quand il fait froid, vous devez ajouter du temps de cuisson supplémentaire.

Lorsque la température extérieure est inférieure à 45 F, vous devez fumer pendant vingt minutes supplémentaires par livre de viande.

Pouvez-vous utiliser un fumeur électrique sous la pluie?

Vous vous demandez probablement si vous pouvez utiliser votre fumeur quand il pleut et si vous pouvez le faire en toute sécurité.

Le problème avec le tabagisme sous la pluie est que vous devez ouvrir l'évent supérieur lorsque vous fumez. Mais s'il pleut, l'eau coulera jusqu'à la nourriture, et ce n'est pas une bonne chose.

Il est peu probable que ce scénario se déroule parce que la plupart des fumeurs électriques sont faits pour fumer à l'extérieur et que le temps est imprévisible. Le fumeur doit résister aux intempéries comme la pluie.

La bonne nouvelle est que vous pouvez toujours fumer quand il pleut. Cependant, vous pourriez rencontrer des obstacles.

Premièrement, le fumeur peut devenir rouillé.

Deuxièmement, votre récupérateur de graisse peut devenir plein d'eau, vous devrez donc continuer à le vider pendant le processus de fumage.

Ensuite, le troisième plus gros problème est l'eau dans l'évent supérieur que j'ai mentionné plus tôt. Une solution simple est un morceau de papier d'aluminium couvrant lâchement l'évent comme une mini tente.

Le dernier et dernier aspect potentiellement dangereux de fumer sous la pluie est votre prise électrique. Assurez-vous d'utiliser une prise GFCI mise à la terre.

Ensuite, placez toujours quelque chose sous les cordons électriques afin qu'ils ne soient pas assis sur le sol humide. Si vous pouvez les couvrir, faites-le aussi.

Pour votre propre sécurité, ne restez jamais dans l'eau pendant que vous touchez le fumeur.

Pouvez-vous utiliser un fumeur électrique pendant la nuit?

Bien sûr, il est possible de fumer toute la nuit; cependant, ce n'est pas tout à fait sûr. Même lorsque vous fumez de la viande pendant une longue nuit pendant la nuit, elle doit encore être surveillée.

Assurez-vous de régler l'alarme et de vérifier l'état du fumeur toutes les deux heures. Assurez-vous également qu'il y a suffisamment d'eau dans la casserole et remplissez les copeaux de bois.

L'essentiel est qu'il n'est jamais sûr de laisser un équipement électrique sans surveillance pendant la nuit.

Pouvez-vous utiliser du papier d'aluminium dans un fumeur électrique?

De nombreuses recettes demandent emballer la viande dans du papier aluminium. Vous vous demandez probablement s'il est sécuritaire de le faire dans une unité électrique.

La réponse est que oui, vous pouvez utiliser du papier d'aluminium chez les fumeurs électriques.

Le seul problème de santé plus large concerne les éléments potentiellement toxiques du papier d'aluminium qui s'infiltrent dans les aliments.

Les fumeurs électriques sont-ils en bonne santé?

De manière générale, les fumeurs électriques sont sûrs et sains à utiliser. En fait, comparés à d'autres fumeurs comme ceux au charbon de bois, les fumeurs électriques sont en meilleure santé.

Ils réduisent la quantité de fumée qui s'échappe, de sorte que vous ne respirez pas autant de vapeurs toxiques. Ces unités électriques n'ont pas non plus de flambées de flammes nues.

La nourriture est savoureuse et le système de convection à air chaud ne présente aucun danger pour la santé humaine. Les fumeurs électriques éliminent l'accumulation de particules cancérigènes du charbon de bois. Ainsi, ce sont les fumeurs les plus sains qui soient.

Accessoires pour fumeurs électriques

Les accessoires sont le moyen idéal pour personnaliser votre fumoir électrique. Ils peuvent vous aider à tirer le meilleur parti de votre appareil et à faciliter le tabagisme, vous devez donc garder un œil sur ces accessoires.

Les 6 meilleurs accessoires pour fumeurs électriques:

  1. Une housse pour fumeur électrique – elle est absolument indispensable pour protéger votre fumeur à l'extérieur. Sans couvercle de fumoir électrique, l'appareil est endommagé et rouillé lorsqu'il est mouillé et qu'il pleut.
  2. Thermomètre à viande sans fil - sans un bon thermomètre externe, il est difficile de connaître la température exacte à l'intérieur du fumeur. Les thermomètres intégrés sont généralement assez imprécis. Je recommande un thermostat sans fil car vous pouvez toujours connaître la température même si vous êtes loin de l'appareil.
  3. Supports supplémentaires pour fumer toutes sortes de viandes comme les saucisses, la viande séchée, les fruits de mer, etc. En raison de leur forme, vous avez besoin de supports spéciaux pour suspendre les saucisses. C'est pourquoi vous devrez investir dans des supports supplémentaires pour votre fumeur électrique.
  4. Support pour fumeur électrique - un support est ce sur quoi vous mettez le fumeur si vous voulez qu'il soit plus haut, surtout à l'intérieur. Un support soulève le fumeur d'au moins 16 pouces afin que vous y ayez un accès facile et que vous n'ayez pas besoin de vous accroupir.
  5. Couvertures isolantes pour fumeurs - c'est une couverture et une housse de fumeur, mais elle isole la chaleur pour qu'elle reste à l'intérieur du fumeur et ne s'échappe pas. Vous êtes censé utiliser la couverture isolante en hiver pendant les mois froids, quand il faut plus de temps pour fumer. En gardant la chaleur à l'intérieur, la couverture aide à maintenir une température constante dans le fumeur.
  6. Gants spéciaux résistants à la chaleur - les gants résistants à la chaleur sont indispensables car ils vous aident à manipuler et à manœuvrer votre fumeur en toute sécurité. Avec une poignée en silicone, les gants ne chauffent pas et aident également à ne pas glisser. Par conséquent, même lorsque vous touchez des composants chauds dans le fumoir, vous ne vous brûlez pas les mains. Vous pouvez ainsi ramasser en toute sécurité les plateaux, les grilles tactiles et la viande chaude.

A lire également: ce sont les 22 outils essentiels dont vous avez besoin pour améliorer toute expérience de fumage au gril

La taille d'un fumeur électrique est-elle importante?

Bien sûr, c'est le cas. Cela dépend vraiment de la quantité que vous voulez fumer et du nombre de personnes pour qui vous voulez fumer.

Bien qu'un petit fumeur puisse être tout ce que vous pouvez installer dans votre appartement, un plus gros fumeur est toujours la meilleure option pour les maîtres de puits.

Lorsque vous fumez, vous devez vous donner beaucoup d'espace de cuisson. Tout dépend aussi de la taille de votre terrasse; le fumeur ne peut pas occuper tout l'espace. Mais un bon fumeur doit avoir suffisamment d'espace pour beaucoup de viande.

Considérez un fumeur vertical. C'est un grand fumeur et il peut doubler, voire tripler la surface de cuisson totale. C'est parfait pour fumer toutes sortes d'aliments.

La surface de cuisson est mesurée en pouces carrés. D'un autre côté, un grand fumeur a des portes doubles et c'est mieux si vous voulez fumer de très gros morceaux de viande comme du jambon.

Un plus gros fumeur est plus avantageux qu'un plus petit car vous pouvez cuire plus de nourriture. Puisque fumer prend beaucoup de temps, pourquoi ne pas cuire vos plats préférés?

La ligne de fond

Les aliments fumés sont délicieux - cela ne fait aucun doute. Heureusement, les fumeurs électriques permettent à quiconque de préparer des plats savoureux.

La nourriture a un goût incroyable, les saveurs sont similaires à celles du fumage en plein air, et ces appareils sont abordables, et vous pourriez même pouvoir utiliser un fumoir électrique sur le balcon de votre appartement.

Que vous soyez fan de côtes fumées, poitrine de boeuf, ou que vous préfériez le gouda fumé, il y a une recette de nourriture fumée pour chacun.

La bonne nouvelle est qu'un fumeur électrique est assez facile à utiliser, vous n'avez donc pas besoin d'être un pro pour profiter de tous les avantages savoureux d'un tel appareil.

Cependant, soyez toujours prudent et assurez-vous de ne pas laisser les appareils électriques sans surveillance pendant de longues périodes.

En conclusion, la prochaine fois que vous inviterez vos amis et votre famille, préparez-leur de délicieuses saucisses fumées, des hot dogs ou même du fromage fumé à froid dans votre nouvelle cuisinière intérieure.

Maintenant que vous avez trié le fumeur, regardons certains des meilleurs livres de cuisine pour fumeurs électriques avec une inspiration de recettes pour tous les niveaux de compétence

Joost Nusselder, le fondateur de Lakeside Smokers, est un spécialiste du marketing de contenu et un papa hors pair, qui adore essayer de nouvelles recettes utilisant la technique du fumage au barbecue (ainsi que des recettes japonaises !) Il en a fait sa passion, et crée avec son équipe des articles de blog détaillés depuis 2016, afin d'aider ses fidèles lecteurs en proposant des recettes et des conseils de cuisine.