एक डच ओवन एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ एक मोटी दीवार वाली (आमतौर पर कच्चा लोहा लेकिन सिरेमिक और मिट्टी भी) खाना पकाने का बर्तन है। डच ओवन का उपयोग सैकड़ों वर्षों से खाना पकाने के बर्तन के रूप में किया जाता रहा है। उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका के अलावा अन्य अंग्रेजी बोलने वाले देशों में पुलाव व्यंजन कहा जाता है ("कैसरोल" का अर्थ फ्रेंच में "पॉट") और फ्रेंच में कोकोट्स है। वे जापानी टेटसुनाबे और साओ, पारंपरिक बाल्कन कास्ट-आयरन ओवन दोनों के समान हैं, और दक्षिण अफ़्रीकी पोटजी और ऑस्ट्रेलियाई बेडौरी ओवन से संबंधित हैं।
आइए इस खाना पकाने के बर्तन के इतिहास और परिभाषा में थोड़ा गहरा गोता लगाएँ और जानें कि इसका उपयोग कैसे करना है।
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
- 1 डच ओवन: कुकवेयर का एक बहुमुखी और आवश्यक टुकड़ा
- 2 द डच ओवन: ए वर्सटाइल एंड ट्रेडिशनल कुकिंग टूल
- 3 डच ओवन प्रकार: आपको किसे चुनना चाहिए?
- 4 रसोई में रचनात्मक बनें: आपके डच ओवन के लिए उपयोग
- 5 जहां बैंक को तोड़े बिना डच ओवन को स्कोर करना है
- 6 डच ओवन सुरक्षा: भरोसे के साथ खाना बनाना
- 7 कैंप डच ओवन के लाभ
- 8 निष्कर्ष
डच ओवन: कुकवेयर का एक बहुमुखी और आवश्यक टुकड़ा
एक डच ओवन एक पारंपरिक खाना पकाने का व्यंजन है जिसमें एक तंग-फिटिंग ढक्कन और एक हैंडल के साथ एक भारी बर्तन होता है। इसे स्टोवटॉप या ओवन में इस्तेमाल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह मांस पकाने, स्टू बनाने, सूप बनाने और यहां तक कि रोटी पकाने के लिए भी सही है। डच ओवन सदियों से उपयोग किए जाते रहे हैं और अभी भी दुनिया भर के रसोई घरों में पाए जाते हैं।
डिजाइन और डच ओवन की किस्में
डच ओवन आमतौर पर कास्ट आयरन से बने होते हैं, लेकिन इन्हें कास्ट एल्यूमीनियम या सिरेमिक से भी बनाया जा सकता है। कुछ धातु किस्मों को सीज किए जाने के बजाय इनेमल किया जाता है, और इन्हें कभी-कभी फ्रेंच ओवन कहा जाता है। डच ओवन जितना भारी होता है, खाना पकाने के लिए उतना ही बेहतर होता है क्योंकि यह अधिक समान गर्मी वितरण की अनुमति देता है। भोजन को समान रूप से पकाने की अनुमति देने के लिए एक डच ओवन का आंतरिक डिज़ाइन अन्य बर्तनों की तुलना में थोड़ा छोटा और चौड़ा होता है।
डच ओवन का उपयोग करने के लाभ
डच ओवन कुकवेयर का एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी टुकड़ा है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए किया जा सकता है। भोजन को समान रूप से पकाने की इसकी क्षमता और इसका टाइट-फिटिंग ढक्कन भोजन को पूर्णता के लिए पकाने की अनुमति देता है। डच ओवन का उपयोग करना भी आसान है और न्यूनतम रखरखाव की आवश्यकता होती है, जिससे यह किसी भी शेफ के लिए एक आवश्यक विकल्प बन जाता है।
डच ओवन के विभिन्न आकार और ब्रांड
डच ओवन कई प्रकार के आकार में आते हैं, छोटे से लेकर बड़े तक, किसी भी डिनर पार्टी के लिए सही आकार का पता लगाना आसान बनाते हैं। डच ओवन के कुछ सबसे लोकप्रिय ब्रांडों में ले क्रुसेट, लॉज और स्टाब शामिल हैं। ये ब्रांड किसी भी शेफ की जरूरतों के लिए उपयुक्त विभिन्न प्रकार के उत्पाद पेश करते हैं।
डच ओवन पाक कला की तकनीक
डच ओवन कुकवेयर का एक अनूठा टुकड़ा है जिसके लिए अन्य बर्तनों की तुलना में थोड़ी अलग खाना पकाने की तकनीक की आवश्यकता होती है। डच ओवन का भारी डिजाइन एक संतुलित और स्थिर गर्मी की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप किसी भी डिश को एक चिकनी और समृद्ध खत्म होता है। खाना पकाने के पारंपरिक तरीके को पसंद करने वाले रसोइये अक्सर डच ओवन को अपने विस्तारित खाना पकाने के समय और पक्षों और मुख्य व्यंजनों को एक बर्तन में मिलाकर समय बचाने की क्षमता से प्यार करते हैं।
डच ओवन कुकिंग का आश्चर्यजनक रूप से मीठा पक्ष
डच ओवन का उपयोग करने के बारे में सबसे अच्छी चीजों में से एक अविश्वसनीय मिठाई बनाने की क्षमता है। सेब के पाई से लेकर लाल मखमली केक तक, डच ओवन यह सब संभाल सकता है। डच ओवन का अनूठा डिजाइन एक स्थिर और समान गर्मी की अनुमति देता है, जिसके परिणामस्वरूप हर बार पूरी तरह से बेक्ड मिठाई होती है।
द लाइफटाइम चॉइस
डच ओवन खरीदना जीवन भर का विकल्प है। उचित देखभाल और रखरखाव के साथ, एक डच ओवन पीढ़ियों तक चल सकता है। डच ओवन में निवेश करने पर विचार करें क्योंकि यह कुकवेयर का एक आवश्यक टुकड़ा है जो कि किसी भी रसोई घर के लिए एक अच्छा विकल्प साबित होगा।
द डच ओवन: ए वर्सटाइल एंड ट्रेडिशनल कुकिंग टूल
डच ओवन का एक लंबा और दिलचस्प इतिहास है, जो 1700 के दशक का है। डच ओवन मूल रूप से अब्राहम डार्बी नाम के एक व्यक्ति द्वारा बनाया गया था, जो नीदरलैंड में रेत-मोल्डिंग तकनीक से प्रेरित था। उन्होंने कच्चा लोहा खाना पकाने के बर्तन के लिए एक डिजाइन का पेटेंट कराया जिसे उन्होंने "डच ओवन" नाम दिया। जल्द ही, औद्योगिक पैमाने पर उत्पादन शुरू हुआ, और बाकी इतिहास है।
डच ओवन का निर्माण और डिजाइन
डच ओवन आमतौर पर कच्चा लोहा या स्टील से बना होता है, जो इसे भारी वजन देता है। डच ओवन के निर्माण की कुंजी इसकी मोटी दीवारें और तंग-फिटिंग ढक्कन है, जो लगातार गर्मी और नमी बनाए रखने की अनुमति देता है। डच ओवन को छोटे पैरों और एक सपाट तल के साथ भी डिज़ाइन किया गया है, जो इसे सीधे गर्म अंगारों या स्टोव टॉप पर रखने की अनुमति देता है।
डच ओवन का रखरखाव और देखभाल
उचित रखरखाव और देखभाल यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आपका डच ओवन आने वाले वर्षों तक चलता रहे। अपने डच ओवन को बनाए रखने के लिए कुछ सुझावों में शामिल हैं:
- पहली बार उपयोग करने से पहले अपने डच ओवन को हमेशा सीज़न करना सुनिश्चित करें।
- प्रत्येक उपयोग के बाद डच ओवन से किसी भी अवांछित राख या मलबे को हटाने के लिए वायर ब्रश का उपयोग करें।
- अपने डच ओवन को साफ करने के लिए साबुन या अन्य कठोर रसायनों का उपयोग करने से बचें, क्योंकि इससे मसाला खराब हो सकता है।
- जंग और अन्य क्षति को रोकने के लिए अपने डच ओवन को सूखे स्थान पर रखें।
आधुनिक समय में डच ओवन
आज, डच ओवन को अभी भी दुनिया भर के कई रसोई घरों में प्रधान माना जाता है। आमतौर पर उपकरण के आधुनिक संस्करणों पर उपयोग किए जाने वाले तामचीनी कोटिंग के रंग के कारण इसे अक्सर "नीला" डच ओवन के रूप में जाना जाता है। डच ओवन विभिन्न आकारों और शैलियों में भी उपलब्ध है, जो इसे किसी भी कुक के लिए एक बहुमुखी उपकरण बनाता है। चाहे आप डच ओवन से परिचित हों या पहली बार इसे खोज रहे हों, यह निश्चित रूप से आपकी अगली खाना पकाने की परियोजना के लिए विचार करने योग्य है।
डच ओवन प्रकार: आपको किसे चुनना चाहिए?
कच्चा लोहा डच ओवन के लिए उपयोग की जाने वाली पारंपरिक सामग्री है। यह एक भारी और सख्त सामग्री है जो अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखती है और बेहद टिकाऊ है। कच्चा लोहा डच ओवन धीमी गति से खाना पकाने के लिए महान हैं और स्टोव और ओवन दोनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। वे विभिन्न आकारों और डिज़ाइनों में आते हैं, और विभिन्न कीमतों पर उपलब्ध होते हैं, जिससे उन्हें कई रसोई घरों में प्रमुख बना दिया जाता है। हालांकि, उन्हें अन्य प्रकार के डच ओवन की तुलना में अधिक रखरखाव की आवश्यकता होती है और यह महंगा हो सकता है।
तामचीनी डच ओवन
तामचीनी कोटिंग की एक अतिरिक्त परत के साथ तामचीनी डच ओवन कच्चा लोहा से बने होते हैं। इस प्रकार के डच ओवन को साफ करना आसान है और पारंपरिक कच्चा लोहा डच ओवन की तरह सीज़निंग की आवश्यकता नहीं होती है। वे विभिन्न प्रकार के रंगों और डिज़ाइनों में आते हैं, जिससे वे उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन जाते हैं जो अपनी रसोई में एक विशिष्ट रूप की तलाश कर रहे हैं। एनामेल्ड डच ओवन भी अम्लीय खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए बहुत अच्छे हैं, क्योंकि इनेमल कोटिंग भोजन और कच्चा लोहा के बीच किसी भी प्रतिक्रिया को रोकता है। हालांकि, वे पारंपरिक कच्चा लोहा डच ओवन की तुलना में अधिक महंगे हैं और समय के साथ चिप या क्रैक कर सकते हैं।
एल्यूमीनियम डच ओवन
एल्यूमीनियम डच ओवन कच्चा लोहा डच ओवन का एक हल्का और किफायती विकल्प है। वे जल्दी और समान रूप से गर्म हो जाते हैं, जिससे उन्हें त्वरित खाना पकाने के लिए एक अच्छा उपकरण बना दिया जाता है। कच्चा लोहा डच ओवन की तुलना में उन्हें साफ करना और बनाए रखना भी आसान है। हालांकि, वे कच्चा लोहा जितना मजबूत नहीं हैं और समय के साथ विकृत या खराब हो सकते हैं। वे कच्चा लोहा डच ओवन के रूप में गर्मी बनाए रखने में भी उतने अच्छे नहीं हैं।
स्टेनलेस स्टील डच ओवन
स्टेनलेस स्टील डच ओवन उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो हल्के और किफायती डच ओवन की तलाश में हैं। वे साफ करने और बनाए रखने में आसान हैं, और जल्दी खाना पकाने के लिए एक बढ़िया उपकरण हैं। वे विभिन्न आकारों और डिज़ाइनों में भी आते हैं, जो उन्हें बजट पर लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं। हालांकि, वे कच्चा लोहा या तामचीनी डच ओवन के रूप में गर्मी बनाए रखने में उतने अच्छे नहीं हैं, और गर्म स्थानों के लिए प्रवण हो सकते हैं।
आकार और आकृति
डच ओवन चुनते समय, आकार और आकार पर विचार करना महत्वपूर्ण है जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप सर्वोत्तम होगा। डच ओवन विभिन्न आकारों में आते हैं, छोटे से बड़े तक, और आकार में गोल या अंडाकार हो सकते हैं। सूप और स्टॉज पकाने के लिए एक गोल डच ओवन बहुत अच्छा है, जबकि एक अंडाकार डच ओवन मांस के बड़े टुकड़ों को पकाने के लिए बेहतर है।
अतिरिक्त सुविधाएँ
डच ओवन के लिए खरीदारी करते समय, उन अतिरिक्त सुविधाओं पर विचार करें जो आपके लिए महत्वपूर्ण हो सकती हैं। कुछ डच ओवन ऊपरी शरीर के हैंडल के साथ आते हैं, जिससे बर्तन को उठाना और स्थानांतरित करना आसान हो जाता है। अन्य ब्रेड बनाने के लिए एक विशिष्ट सेटअप के साथ आते हैं। कुछ डच ओवन भी एक पूर्ण सेट के साथ आते हैं, जिसमें अतिरिक्त बर्तन और पैन शामिल हैं।
सुरक्षा
डच ओवन का उपयोग करते समय सुरक्षा को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। डच ओवन बेहद गर्म हो सकते हैं, इसलिए उन्हें संभालते समय ओवन मिट्स या पॉट होल्डर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि डच ओवन को ओवन में या स्टोव पर रखने से पहले ढक्कन सुरक्षित रूप से जगह पर है।
रसोई में रचनात्मक बनें: आपके डच ओवन के लिए उपयोग
डच ओवन सदियों से आसपास रहा है और लगातार और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में इसकी बहुमुखी प्रतिभा के लिए जाना जाता है। यहाँ कुछ पारंपरिक व्यंजन हैं जिन्हें आप अपने डच ओवन में पका सकते हैं:
- स्टू और सूप
- ब्रेज़्ड मांस
- रोटी
- Casseroles
सामग्री और प्रकार
डच ओवन कच्चा लोहा से लेकर तामचीनी कोटिंग तक सामग्री और प्रकारों की एक विस्तृत श्रृंखला में आते हैं। डच ओवन चुनते समय कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए:
- कच्चा लोहा: भारी और महंगा, लेकिन उच्च गर्मी का सामना कर सकता है और खाना पकाने का उत्पादन भी कर सकता है
- तामचीनी कोटिंग: हल्का और बनाए रखने में आसान, लेकिन अनुभवी कच्चा लोहा जितना टिकाऊ नहीं
- आकार: अपनी आवश्यकताओं के लिए सही आकार चुनें, चाहे वह स्टू के लिए एक गहरा बर्तन हो या सब्जियों को भूनने के लिए एक उथला कड़ाही
आउटडोर खाना पकाने
डच ओवन सिर्फ इनडोर खाना पकाने के लिए नहीं हैं; वे बाहरी खाना पकाने के लिए भी बहुत अच्छे हैं, खासकर जब कैम्पिंग (यहाँ कुछ बढ़िया कुकिंग हैक्स हैं). यहाँ कुछ बाहरी खाना पकाने के विचार दिए गए हैं:
- कैम्प फायर मिर्च
- एक-बर्तन भोजन
- डच ओवन पिज्जा
- मोची या पके हुए सेब जैसे कैम्प फायर डेसर्ट
सरल कार्य
जटिल व्यंजन बनाने के लिए डच ओवन की प्रतिष्ठा को आपको भयभीत न होने दें। यह सरल कार्यों के लिए भी बहुत अच्छा है जैसे:
- उबलता पास्ता
- सूप बनाना
- सिमरिंग सॉस
मूल्य रेंज
डच ओवन कीमतों की एक विस्तृत श्रृंखला में आते हैं, इसलिए आप वह पा सकते हैं जो आपके बजट में फिट बैठता है। यहाँ कुछ विकल्प दिए गए हैं:
- स्टॉक डच ओवन: शुरुआती लोगों के लिए सस्ती और बढ़िया
- क़ीमती डच ओवन: उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ बनाया गया है और जीवन भर चलने के लिए बनाया गया है
रखरखाव
अपने डच ओवन की देखभाल करना यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि यह जीवन भर चलता रहे। यहाँ रखरखाव के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- अपने कास्ट आयरन डच ओवन को नियमित रूप से सीज़न करें
- तामचीनी-लेपित डच ओवन को साफ करने के लिए एक सौम्य साबुन का प्रयोग करें
- नमी के निर्माण को रोकने के लिए अपने डच ओवन को ढक्कन के साथ थोड़ा अजर रखें
अंत में, डच ओवन कुकवेयर का एक बहुमुखी और आवश्यक टुकड़ा है जो आपके खाना पकाने के खेल को बढ़ा सकता है। चाहे आप पारंपरिक व्यंजन पसंद करते हैं या आउटडोर खाना पकाने के साथ रचनात्मक बनना चाहते हैं, वहां आपके लिए एक डच ओवन है। तो खाना बनाना शुरू करें और उस स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें जो आपका डच ओवन बना सकता है!
जहां बैंक को तोड़े बिना डच ओवन को स्कोर करना है
यदि आप एक पारंपरिक डच ओवन की तलाश कर रहे हैं जो पीढ़ियों तक चल सके, तो कच्चा लोहा जाने का रास्ता है। ये कालातीत बर्तन धीमी गति से खाना पकाने वाले स्टॉज, सूप और रोस्ट के लिए एकदम सही हैं, और इनका उपयोग स्टोवटॉप या ओवन में किया जा सकता है। साथ ही, वे वस्तुतः अविनाशी हैं और उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं। क्लासिक कच्चा लोहा डच ओवन खोजने के लिए यहां कुछ स्थान दिए गए हैं:
- लॉज: यह अमेरिकी निर्मित ब्रांड 1896 से कच्चा लोहा कुकवेयर का उत्पादन कर रहा है। उनके डच ओवन विभिन्न आकारों और रंगों में आते हैं, और वे सभी उचित मूल्य पर हैं। आप उन्हें लॉज की वेबसाइट, अमेज़ॅन और वॉलमार्ट और टारगेट जैसे खुदरा विक्रेताओं पर पा सकते हैं।
- Le Creuset: यदि आप एक उच्च अंत कच्चा लोहा डच ओवन चाहते हैं जो कि pricier ब्रांडों को टक्कर देता है, तो Le Creuset जाने का रास्ता है। उनके एनामेल्ड बर्तन रंगों के इंद्रधनुष में आते हैं और उनके समान ताप वितरण और स्थायित्व के लिए जाने जाते हैं। जबकि वे महंगे हो सकते हैं, आप कभी-कभी उन्हें विलियम्स सोनोमा और सुर ला टेबल जैसे खुदरा विक्रेताओं पर बिक्री पर पा सकते हैं।
सौदों और छूट के लिए जाँच करें
यदि आप एक सस्ती डच ओवन की तलाश कर रहे हैं, तो सौदों और छूटों की जांच करना हमेशा एक अच्छा विचार है। यहाँ कुछ युक्तियाँ हैं:
- बिक्री के लिए जाँच करें: विलियम्स सोनोमा, सुर ला टेबल और मैसी जैसे खुदरा विक्रेताओं की अक्सर डच ओवन पर बिक्री होती है। 20% या अधिक की छूट के लिए नज़र रखें।
- कूपन की तलाश करें: खरीदने से पहले, ऑनलाइन कूपन की जांच करें। RetailMeNot और Coupons.com जैसी साइटों पर अक्सर लोकप्रिय खुदरा विक्रेताओं के लिए प्रोमो कोड होते हैं।
- अक्टूबर के लिए प्रतीक्षा करें: अक्टूबर राष्ट्रीय कुकवेयर महीना है, जिसका अर्थ है कि आपको डच ओवन और अन्य कुकवेयर पर सौदे मिलने की संभावना है। इस दौरान सेल और डिस्काउंट पर नजर रखें।
एक डच ओवन कुकवेयर का एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी टुकड़ा है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए किया जा सकता है। यहाँ कुछ लाभों पर विचार किया गया है:
- डच ओवन का उपयोग सूप को उबालने से लेकर रोटी पकाने और मांस भूनने तक सब कुछ के लिए किया जा सकता है।
- एक डच ओवन के भारी ढक्कन और मोटी दीवारें खाना पकाने की अनुमति देती हैं और जलने से रोक सकती हैं।
- डच ओवन मांस के कठिन कटों को पकाने के लिए बहुत अच्छे हैं, क्योंकि धीमी, नम खाना पकाने की प्रक्रिया उन्हें कोमल बनाने में मदद करती है।
- एक पॉट भोजन के लिए एक डच ओवन आदर्श है, क्योंकि यह आपको एक ही डिश में सब कुछ पकाने की अनुमति देता है।
- डच ओवन का उपयोग स्टोव पर, ओवन में या खुली लौ पर भी किया जा सकता है।
डच ओवन सुरक्षा: भरोसे के साथ खाना बनाना
जब डच ओवन के साथ खाना पकाने की बात आती है, तो सुरक्षा हमेशा सर्वोच्च प्राथमिकता होनी चाहिए। डच ओवन चुनते समय विचार करने के लिए यहां कुछ महत्वपूर्ण कारक हैं जो आपको आत्मविश्वास से पकाने में मदद करेंगे:
- सामग्री: डच ओवन आमतौर पर कच्चा लोहा, स्टेनलेस स्टील या सिरेमिक से बने होते हैं। कच्चा लोहा मांस पकाने या रोटी पकाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जबकि स्टेनलेस स्टील टमाटर सॉस जैसे अम्लीय खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए आदर्श है। सिरेमिक विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह कच्चा लोहा या स्टील जितना भारी नहीं है।
- डिज़ाइन: डच ओवन समान रूप से गर्मी वितरित करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, जिससे वे खाना पकाने के लिए उत्कृष्ट हैं। उनके पास एक तंग-फिटिंग ढक्कन है जो नमी और स्वाद के नुकसान को रोकने में मदद करता है, और भारी सामग्री लंबे समय तक गर्मी बनाए रखने में मदद करती है।
- हीटप्रूफ नॉब: यदि आप उच्च ताप पर बेक कर रहे हैं, तो सावधान रहें: आपका पॉट शायद हीटप्रूफ है, लेकिन ढक्कन पर लगे नॉब की अक्सर हीट लिमिट 400º से कम होती है। बस नॉब को घुमा दें और इसके बिना बेक करें, या मेटल नॉब का उपयोग करें।
सुरक्षित खाना पकाने के लिए उचित उपयोग और रखरखाव
एक बार जब आप सही डच ओवन चुन लेते हैं, तो सुरक्षित खाना पकाने को सुनिश्चित करने के लिए इसका उपयोग करना और इसे ठीक से बनाए रखना महत्वपूर्ण है। यहाँ कुछ युक्तियों को ध्यान में रखना है:
- खाना जोड़ने से पहले डच ओवन को पहले से गरम कर लें ताकि वह चिपके नहीं और एकसमान खाना पकाना सुनिश्चित करें।
- गर्म डच ओवन को संभालते समय हमेशा ओवन मिट्ट्स या पॉट होल्डर का उपयोग करें।
- भाप से जलने से बचाने के लिए ढक्कन को सावधानी से हटाएं।
- अपने डच ओवन की सफाई करते समय, कठोर रसायनों या अपघर्षक पदार्थों का उपयोग करने से बचें जो सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- जंग और अन्य क्षति को रोकने के लिए अपने डच ओवन को सूखे स्थान पर रखें।
आम सुरक्षा चिंताएं और उन्हें कैसे संबोधित करें
जबकि डच ओवन आमतौर पर उपयोग करने के लिए सुरक्षित होते हैं, कुछ सामान्य चिंताएँ हैं जिन्हें आपको संबोधित करने की आवश्यकता हो सकती है:
- हॉट स्पॉट: डच ओवन हॉट स्पॉट बना सकते हैं, जिससे भोजन जल सकता है या असमान रूप से पक सकता है। इसे रोकने के लिए, अपने भोजन को नियमित रूप से हिलाएं और आवश्यकतानुसार आंच को समायोजित करें।
- डायरेक्ट हीट: पारंपरिक ओवन के विपरीत, डच ओवन को सीधे स्टोव या बारबेक्यू जैसे ताप स्रोत पर उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इससे बर्तन का बाहरी हिस्सा बहुत गर्म हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे ऊष्मारोधी सतह पर रखें या अपने काउंटरटॉप की सुरक्षा के लिए ट्रिवेट का उपयोग करें।
- भारी वजन: डच ओवन भारी होते हैं, जिससे उन्हें घूमना मुश्किल हो जाता है। उचित उठाने की तकनीक का उपयोग करना सुनिश्चित करें और यदि आपको इसकी आवश्यकता हो तो सहायता मांगें।
- ढक्कन हटाना: डच ओवन के ढक्कन को हटाते समय, भाप से जलने से बचाने के लिए इसे अपने से दूर झुकाना सुनिश्चित करें।
- सुखाना: नम, स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए डच ओवन उत्कृष्ट हैं, लेकिन अगर ठीक से उपयोग नहीं किया जाता है तो वे भोजन को सूखने का कारण भी बन सकते हैं। अपने नुस्खा में पर्याप्त तरल जोड़ने के लिए सुनिश्चित करें और यह सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से अपने पकवान की जांच करें कि यह सूख नहीं जाता है।
कैंप डच ओवन के लाभ
के सबसे बड़े फायदों में से एक शिविर डच ओवन यह है कि यह अत्यधिक कार्यात्मक और कुशल है। यह व्यावहारिक रूप से मिनी ओवन की तरह काम करता है।
अंडे या बेकन को ढक्कन पर तलने से लेकर सूप को उबालने, चावल को भाप देने, मांस को उबालने या पकाने और सब्जियों को तलने तक - इस खाना पकाने के उपकरण की बहुमुखी प्रतिभा अविश्वसनीय है।
आप बिस्कुट या स्कोन भी सेंक सकते हैं। गर्म कोयले को ढक्कन के ऊपर और बर्तन के नीचे रखकर, यह दोहरी दिशा वाली गर्मी सुनिश्चित करती है कि बर्तन का इंटीरियर समान रूप से गर्म हो।
ओवन की मोटी दीवारें इस गर्मी को पूरी तरह से बनाए रखने और वितरित करने के लिए काफी भारी हैं, और इसका आकार एक बार में बड़े भोजन तैयार करने के लिए बहुत अच्छा है।
जब तक आप खाने के लिए तैयार नहीं होंगे तब तक आपका भोजन गर्म रहेगा और इसे सीधे बर्तन से परोसा जा सकता है।
कुकवेयर का यह भयानक टुकड़ा अब कई प्रकार की सामग्रियों में आता है, और प्रत्येक अपने स्वयं के लाभ प्रदान करता है।
आप आसानी से एक किफायती मूल्य पर अपना हाथ पा सकते हैं। सादा कच्चा लोहा, सिरेमिक, स्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम सबसे अधिक लागत प्रभावी विकल्प हैं।
तो अगली बार जब आप कैंपिंग ट्रिप की योजना बनाना शुरू करें और उस सभी महत्वपूर्ण पैकिंग सूची को बनाएं, तो यह एक आवश्यक है जिसके बिना आप नहीं जाना चाहेंगे।
निष्कर्ष
तो यह आपके पास है- डच ओवन के बारे में जानने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए। वे एक बहुमुखी खाना पकाने के उपकरण हैं जो धीमी गति से खाना पकाने वाले मीट, बेकिंग ब्रेड और स्ट्यू और सूप बनाने के लिए एकदम सही हैं। आप डच ओवन के साथ गलत नहीं कर सकते, खासकर यदि आप शेफ हैं। तो कुकवेयर के इस क्लासिक पीस के साथ खाना पकाने से डरो मत.
