कार धूम्रपान की ओर रुख सामान महान उपहार बनाएं, चाहे वह आपके लिए हो, या किसी और के कहने के लिए:
इतने लंबे समय तक धूम्रपान करने के बाद मैंने एक चीज सीखी है:
- काश मैं शुरू करते समय होता,
- और अच्छी चीजें जो इसे सुपर फास्ट और आनंददायक बनाती हैं।
अधिकांश लोगों के पास पहले से ही जरूरी चीजें हैं लेकिन मेरे पास यहां कुछ ऐसे हैं जिनके बारे में आपने अभी तक नहीं सोचा होगा, साथ ही कुछ शीर्ष उत्पाद हैं जो अच्छे हैं, लेकिन आपको अपने धूम्रपान को आसान तरीके से करने देंगे।
मैंने इस सूची में 22 सर्वश्रेष्ठ उत्पाद एकत्र किए हैं, और मैं बाद में पोस्ट में इनमें से प्रत्येक में गहराई से जाऊंगा:
इस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
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1 बेस्ट बीबीक्यू स्मोकर एक्सेसरीज़ और टूल्स की समीक्षा की गई
- 1.1 बेस्ट ग्रिल बास्केट: ग्रिलक्स
- 1.2 सर्वश्रेष्ठ ब्लूटूथ मांस थर्मामीटर: इंकबर्ड ब्लूटूथ ग्रिल 4 जांच थर्मामीटर
- 1.3 सर्वश्रेष्ठ दोहरी जांच मांस थर्मामीटर: थर्मोप्रो TP08S
- 1.4 सर्वश्रेष्ठ प्रोपेन गैस स्तर संकेतक: एपी उत्पाद
- 1.5 बेस्ट लेदर बीबीक्यू ग्लव्स: ओजेरो लेदर
- 1.6 सर्वश्रेष्ठ गर्मी प्रतिरोधी BBQ दस्ताने: कारीगर
- 1.7 बेस्ट सस्ता चिमनी फायर स्टार्टर: बीबीक्यू ड्रैगन चिमनी चारकोल स्टार्टर
- 1.8 बेस्ट प्रीमियम चिमनी फायर स्टार्टर: वेबर 7429 रैपिडफायर चिमनी स्टार्टर
- 1.9 सर्वश्रेष्ठ ग्रिल स्टील ब्रश: कोना
- 1.10 BBQ ग्रिल ब्रश विकल्प: ग्रिलार्ट ग्रिल ब्रश और स्क्रैपर
- 1.11 बेस्ट बीबीक्यू ग्रिल लाइट: लिविन 'वेल
- 1.12 बेस्ट मल्टीफ़ंक्शनल बीबीक्यू टूल: स्टिंग्रे 7 इन 1
- 1.13 बेस्ट बीबीक्यू टोंग्स: ओएक्सओ गुड ग्रिप्स
- 1.14 सर्वश्रेष्ठ भालू पंजे: माउंटेन ग्रिलर मांस श्रेडर
- 1.15 हैंडल के साथ स्टेनलेस स्टील भालू पंजे: गुफा उपकरण
- 1.16 सर्वश्रेष्ठ मांस निविदाकार: दोहरे तरफा मांस निविदाकार
- 1.17 ऑल-इन-वन आपूर्ति सेट: ग्रिलजॉय
- 1.18 कबाब कटार: पुन: प्रयोज्य 12 पीसीएस धातु कबाब कटार
- 1.19 बेस्ट रिब रैक: प्रेमियाला स्टेनलेस स्टील रिब रैक
- 1.20 बेस्ट ग्रिल ग्रिड लिफ्टर: बुल ग्रिल ग्रेट लिफ्टर
- 1.21 बेस्ट बस्टिंग ब्रश: ग्रिलहोग्स प्रोफेशनल
- 1.22 धूम्रपान के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड: सोंडर ला थिक वॉलनट वुड
- 2 अंतिम विचार
बेस्ट बीबीक्यू स्मोकर एक्सेसरीज़ और टूल्स की समीक्षा की गई
तो आप BBQ धूम्रपान जीवन में हैं और इसका पूरा आनंद ले रहे हैं। इस बिंदु पर आपके अनुभव को और बेहतर क्या बना सकता है? यह पहले से ही अद्भुत है!
खैर, आज हम आपूर्ति की एक सूची साझा करना चाहते हैं जो आपके बीबीक्यू धूम्रपान जीवन को और अधिक अद्भुत बनाने की गारंटी है जब आप धूम्रपान करने वाले को खरीद रहे हों।
हम उन आपूर्तियों के साथ शुरू करेंगे जो आपके ग्रिलिंग अनुभव (किसी विशेष क्रम में नहीं) को सुविधाजनक बनाएगी और फिर उन पर आगे बढ़ें जो इसे और अधिक रोमांचक या मजेदार बना दें, और अंत में, आगे बढ़ें एक उपहार के लिए यह आपकी ग्रिल की देखभाल करने में आपकी मदद करेगा इसलिए यह आपको लंबे समय तक टिकेगा।
यदि आपके पास अभी तक धूम्रपान करने वाला व्यक्ति नहीं है और आप वहां क्या है, इसके लिए ब्राउज़ कर रहे हैं, तो आपको शुरू करना चाहिए यहां पूर्ण शुरुआती लोगों के लिए अपना पहला धूम्रपान करने वाला खरीदने पर हमारी पूरी मार्गदर्शिका के साथ यद्यपि
बेस्ट ग्रिल बास्केट: ग्रिलक्स
यह दुर्भाग्यपूर्ण है कि कभी-कभी सिर्फ सही उपकरण न होने के कारण आप अपने चारकोल ग्रिल पर मछली या सब्जियां नहीं भून पाते हैं।
ग्रेट में रिक्त स्थान छोटे खाद्य पदार्थों को अंगारों में गिरने से रोकना मुश्किल बनाते हैं, और कभी-कभी कटा हुआ भोजन एक साथ रखने के लिए दर्द होता है।
हालाँकि, यह सब तब बदल गया जब ग्रिल टोकरी ग्रिल उद्योग में पेश किया गया था और पिटमास्टर्स, साथ ही ग्रिलिंग उत्साही, इसके बारे में अधिक खुश नहीं हो सकते थे!
बस मछली या सब्जी को टोकरी के अंदर सेट करें और फिर आप ग्रिल ग्रेट्स के माध्यम से गिरने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में शून्य चिंताओं के साथ ग्रिल कर सकते हैं।
आप इसे एक तरफ से दूसरी तरफ पलट सकते हैं और खाना यथावत रहेगा क्योंकि टोकरी इसे गिरने नहीं देगी।
चुनने के लिए यहां कुछ बेहतरीन ग्रिल बास्केट ब्रांड हैं:
- ग्रिलक्स
- वेबर
- स्टीवन रायचलेन
- शुरू
यदि आपने कभी बीबीक्यू खाना बनाया है, तो आप शायद जानते हैं कि उनके बारे में सबसे कष्टप्रद चीजों में से एक यह है कि आपको आग में या ग्रिल के अंदर गिरने वाले भोजन के टुकड़ों को कुरेदना चाहिए।
यह बहुत व्यस्त और जोखिम भरा भी है क्योंकि जब आप चारकोल की लौ के बहुत करीब होते हैं तो आप खुद को घायल कर सकते हैं। इससे बचने के लिए आप ग्रिल बास्केट खरीद सकते हैं।
यह मूल रूप से एक टोकरी है जो भोजन के स्क्रैप को ग्रिल के अवांछित भागों में प्रवेश करने से रोकती है। यह साधारण एक्सेसरी यह सुनिश्चित करेगी कि ग्रिलिंग के समय आपका भोजन यथावत रहे और किसी अतिरिक्त सफाई की आवश्यकता न हो।
आप बस इसे किसी भी प्रकार की ग्रिल के ऊपर रखें और आपका काम हो जाएगा! हालांकि बाजार में कई अच्छे ग्रिल बास्केट उपलब्ध हैं- मैं व्यक्तिगत रूप से पसंद करता हूं ग्रिलक्स ग्रिल बास्केट. इस ग्रिल बास्केट के लिए आप अमेज़न पर शानदार डील पा सकते हैं।
- ग्रिलक्स ग्रिल बास्केट का बहुत प्रतिस्पर्धी मूल्य है
- यह भारी शुल्क वाले स्टेनलेस स्टील से बना है।
- घुमावदार हैंडल सुनिश्चित करते हैं कि इसे इधर-उधर ले जाना बोझिल नहीं है।
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सर्वश्रेष्ठ ब्लूटूथ मांस थर्मामीटर: इंकबर्ड ब्लूटूथ ग्रिल 4 जांच थर्मामीटर
धूम्रपान मांस एक नाजुक मामला है जिसके लिए सटीक तापमान माप की आवश्यकता होती है। खाना पकाने की प्रक्रिया में कई घंटे, दिन और कभी-कभी सप्ताह भी लग सकते हैं।
गर्म धूम्रपान करने वाले ग्रिल के पेट के अंदर सटीक तापमान रीडिंग प्राप्त करने के लिए, आपको तत्काल-पढ़ने वाले मांस थर्मामीटर की आवश्यकता होगी।
एक अच्छे धूम्रपान करने वाले डिजिटल थर्मामीटर में निम्नलिखित गुण होने चाहिए:
- एक साथ किसी भी संख्या में ताप स्रोतों का पता लगाने और निगरानी करने के लिए कई जांच।
- रिमोट और पुश-बटन संचालन की अनुमति देने के लिए वायरलेस कार्यक्षमता।
- एक कठोर, टिकाऊ डिज़ाइन जो धूम्रपान करने वाले के अंदर अत्यधिक तापमान का सामना कर सकता है और आपको हर महीने एक नया खरीदने से अधिक पैसे बचाने में मदद करता है।
- उपयोग में आसान, स्पष्ट डिस्प्ले है, और सटीक रीडिंग देता है।
हमारी शीर्ष 5 ब्रांड सिफारिशें:
- Inkbird
- आवारा
- DozyAnt अस्थायी गेज
- Lumsing
- बीफोर
अब, जब आप पहली बार इस एक्सेसरी के बारे में सुनते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि यह इतना आवश्यक नहीं है। यह सच हो सकता है अगर और केवल अगर आप एक पेशेवर शेफ हैं, अन्यथा, आपको इसकी आवश्यकता है!
वायरलेस मीट थर्मामीटर क्या करता है कि यह आपको उस भोजन का तापमान बताता है जिसे आपने ग्रिल पर रखा है। आपको यह देखकर आश्चर्य होगा कि इसका उपयोग करना कितना आसान है:
- भोजन में थर्मामीटर की जांच को ग्रिल पर रखें
- अपनी वांछित तापमान सेटिंग सेट करें- यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या पका रहे हैं
- धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करें- क्योंकि इसके साथ आपका सारा काम हो गया है। आवश्यक तापमान पर पहुंचने पर थर्मामीटर आपको सूचित करेगा
इस एक्सेसरी के लिए, मैंने 4 प्रोब के साथ इंकबर्ड ब्लूटूथ ग्रिल बीबीक्यू मीट थर्मामीटर को चुना है।
- इसमें 4 प्रोब होते हैं।
- इसकी बहुत विस्तृत तापमान सीमा (32-572 F) है
- यह एक है ब्लूटूथ थर्मामीटर जिसे आप स्मार्टफोन के जरिए नियंत्रित कर सकते हैं
- यह आपको वास्तविक समय में भोजन का तापमान दिखाता है
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सर्वश्रेष्ठ दोहरी जांच मांस थर्मामीटर: थर्मोप्रो TP08S
यह किसी भी बीबीक्यू धूम्रपान करने वाले के लिए जरूरी है जो धूम्रपान के बारे में गंभीर है। उस बात के लिए कोई थर्मामीटर।
हालाँकि, यदि आपके पास पहले से ही एक नियमित है, तो आप शायद जानते हैं कि भोजन की जाँच के लिए हर दो मिनट में बाहर घूमना कितना कष्टप्रद हो सकता है, जिसे आप जानते हैं कि इसमें घंटों लगेंगे। मुझे थर्मोप्रो TP8S पेश करने दें, जो आपकी ग्रिल के लिए सबसे अच्छा डुअल-प्रोब थर्मामीटर है।
एक अच्छा स्मोक्ड भोजन प्राप्त करना कम और धीमी गति से ही संभव है। इसलिए उच्च गुणवत्ता वाले वायरलेस थर्मामीटर में निवेश करना समीकरण के इस हिस्से को और अधिक मनोरंजक बनाता है, और प्रक्रिया पर अधिक नियंत्रण रखने में आपकी सहायता करेगा।
सबसे अच्छा वायरलेस थर्मामीटर न केवल आपके धूम्रपान करने वाले के तापमान को मापता है बल्कि आपके द्वारा धूम्रपान किए जा रहे मांस के आंतरिक तापमान को मापने में आपकी सहायता के लिए जांच भी करता है। हालांकि यह अभी भी बहुत आसान है।
आपको बस मांस में तापमान जांच डालनी है, फिर रिसीवर गैजेट पर तापमान अलर्ट सेट करना है और अपने जीवन में अन्य सभी मजेदार गतिविधियों का आनंद लेना है, जबकि इस बीच आपका स्मोक्ड मांस किया जा रहा है।
हम इस इलेक्ट्रिक थर्मामीटर की अनुशंसा करते हैं क्योंकि इसमें दोहरी जांच होती है जो धूम्रपान करने वाले के तापमान और मांस के तापमान दोनों पर नजर रखने में मदद करेगी।
आप इसे सेट अप कर सकते हैं ताकि हर बार जब आपका धूम्रपान करने वाला एक निर्दिष्ट तापमान तक पहुंच जाए, तो आपको अपने रिमोट रिसीवर पर अलर्ट प्राप्त होगा।
जब आप देख रहे हों स्वादिष्ट स्मोक्ड मीट प्राप्त करें, एक बार में अपने धूम्रपान करने वालों और आपके मांस के तापमान दोनों की निगरानी करने में सक्षम होने से चीजें बहुत आसान हो जाएंगी।
मैंने गोल किया है और समीक्षा की है यहां आपके लिए और भी बेहतरीन बारबेक्यू स्मोकर थर्मामीटर हैं
सर्वश्रेष्ठ प्रोपेन गैस स्तर संकेतक: एपी उत्पाद
यह एक सहायक उपकरण है जिसका आमतौर पर उपयोग नहीं किया जाता है और कई लोग तर्क दे सकते हैं कि इसका उपयोग करना व्यर्थ है। हालाँकि, आपको आश्चर्य होगा कि यह लंबे समय में कितना मददगार साबित होता है!
यह क्या करता है सरल है- जब आप प्रोपेन गैस पर कम चलाते हैं तो यह आपको सूचित करता है ताकि आप इसे फिर से भर सकें। यह एक आसान काम है- और आपकी कुछ गलतफहमियों को दूर करने के लिए, यह निश्चित रूप से आपके सिलेंडर में प्रोपेन नहीं जोड़ता- हाँ!
अपनी खुशफहमी तोड़ने के लिए क्षमा करें।
एक विश्वसनीय प्रोपेन गैस स्तर संकेतक होने से यह सुनिश्चित हो जाएगा कि महत्वपूर्ण क्षणों में आपका गैस टैंक खाली नहीं चलता है।
उदाहरण के लिए: जब आप सही बीबीक्यू बनाने की कगार पर हों! इसका इस्तेमाल करना बहुत ही आसान है। हालाँकि, आपको इसकी आदत डालने की थोड़ी आवश्यकता हो सकती है।
- अपने गैस टैंक के नीचे चुंबकीय संवेदक को सावधानी से रखें
- आम तौर पर, ये संकेतक कुछ प्रकार के तरीकों के साथ आते हैं, अर्थात अनुप्रयोग, उन्हें एक साथ सिंक करना सुनिश्चित करें
- इसका उपयोग करते समय सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि प्रोपेन गैस अत्यधिक ज्वलनशील होती है
वर्तमान में, बाजार में कई टन प्रोपेन गैस स्तर संकेतक हैं लेकिन हमने एपी उत्पाद प्रोपेन टैंक गैस स्तर संकेतक चुना है:
यह विशेष उत्पाद उचित मूल्य पर अपनी शानदार विशेषताओं के कारण बाकी हिस्सों से अलग है।
- यह एक चुंबकीय सेंसर के साथ आता है
- ब्लूटूथ के माध्यम से सरल सिंक्रनाइज़ेशन
- हर 5 सेकंड में अपने आप अपडेट होता है
बेस्ट लेदर बीबीक्यू ग्लव्स: ओजेरो लेदर
आपके हाथ, डिजाइन के अनुसार, बहुत उपयोगी हैं और पृथ्वी पर लगभग हर व्यक्ति उनसे बहुत जुड़ा हुआ है।
हालांकि, वे संवेदनशील भी होते हैं और आसानी से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं जैसे कि जब आप अत्यधिक परिस्थितियों में काम कर रहे हों जैसे कि ग्रिलिंग या धूम्रपान भोजन और मांस।
ग्रिल धूम्रपान करने वाले पर काम करते समय अपने बहुत उपयोगी लेकिन बहुत नाजुक हाथों को मामूली (या प्रमुख!) जलने से बचाने के लिए, आपको ग्रिलिंग के लिए गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने पहनने होंगे।
आप केवल अपने पुराने ओवन मिट्टियाँ नहीं पहन सकते हैं और सर्वश्रेष्ठ की आशा कर सकते हैं। ये आपके हाथ हैं जिनके बारे में हम बात कर रहे हैं!
ये चीजें सुरक्षा की कई परतों से बनी हैं जो सभी आग प्रतिरोधी हैं, इसलिए आप अपनी ग्रिल या धूम्रपान करने वाले के कोयले के गड्ढे में पहुंचने पर भी सुरक्षित रहेंगे।
हमारे शीर्ष 5 पिक्स में शामिल हैं:
- Ozero
- कारीगर
- ग्रिल हीट एड
- मैन लॉ
- ग्रिल कवच
- एकोग्रिप्स
- मिट पिट्टी
मुख्य विशेषता जो बीबीक्यू दस्ताने को अन्य दस्ताने से अलग बनाती है वह है अग्नि प्रतिरोध विशेषता। यह सबसे महत्वपूर्ण BBQ एक्सेसरीज में से एक है और फिर भी लोग इसे छोड़ना पसंद करते हैं।
BBQ दस्ताने मुख्य रूप से एक सुरक्षा उपकरण हैं लेकिन यह आपको अपने भोजन को प्रभावी ढंग से संभालने की अनुमति देता है जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट भोजन होता है।
यदि आप BBQ से संबंधित चोटों को कम करना चाहते हैं तो BBQ दस्ताने सर्वोत्कृष्ट हैं! मुझे नहीं लगता कि आपको BBQ दस्ताने का उपयोग करने के बारे में विशेष निर्देशों की आवश्यकता है, लेकिन फिर भी, मैं इसे सरल शब्दों में कहूँगा:
- सुनिश्चित करें कि यह आपके हाथ में फिट बैठता है
- फैल से बचने के लिए एक बार में अपनी सभी अंगुलियों का प्रयोग करें।
हमने इन OZERO चमड़े के दस्ताने चुने हैं। दी गई कीमत पर ये शायद सबसे अच्छे दस्ताने हैं:
- एक चौंका देने वाला 932 फ़ारेनहाइट तक सहन कर सकता है
- यह पर्यावरण के अनुकूल तरीकों से निर्मित होता है
- चमड़ा दस्ताने के लिए लंबे समय तक चलने वाला जीवन सुनिश्चित करता है
- लौ रिटार्डेंट काउहाइड लेदर से बना है
सर्वश्रेष्ठ गर्मी प्रतिरोधी BBQ दस्ताने: कारीगर
जब आप स्वादिष्ट स्मोक्ड भोजन बनाने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हों, तो आपको इस प्रक्रिया में अपने हाथों को जलाने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास चिमनी स्टार्टर (या खरीदने का निर्णय) है, तो आप एक भयानक अनुभव के लिए हैं यदि आपके पास अपने हाथों की सुरक्षा के लिए कुछ भी नहीं है।
तो इस अत्यंत उपयोगी आपूर्ति में निवेश करें और फिर कभी अपने हाथ न जलाएं। वे नुकसान की संभावना को भी कम कर देंगे छाल तुम इतनी मेहनत कर रहे हो.
कारीगर ग्रिलर बीबीक्यू हीट प्रतिरोधी इन्सुलेट दस्ताने देखें:
हम इन दस्तानों की सलाह देते हैं क्योंकि ये बिना पर्ची के, इंसुलेटेड होते हैं, और इनमें पांच-उंगली का डिज़ाइन होता है जो भोजन में हेरफेर करना आसान बनाता है। अतिरिक्त लाभ यह है कि वे 14 ”लंबे हैं जो आपकी बाहों को भी सुरक्षित रखने में मदद करते हैं।
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बेस्ट सस्ता चिमनी फायर स्टार्टर: बीबीक्यू ड्रैगन चिमनी चारकोल स्टार्टर
एक अनुभवी पिटमास्टर के रूप में, मैं आपको बता सकता हूं कि उन चारकोल गांठों को शुरू करना या ब्रिकेट करने के लिए हमेशा के लिए लेता है।
इस स्पष्ट बाधा को कम करने के लिए, कंपनी ने इस बाजार की क्षमता को देखा और चारकोल चिमनी स्टार्टर बनाना शुरू किया।
चिमनी स्टार्टर एक छोटा बेलनाकार उपकरण है जिसे बीबीक्यू ग्रिल और धूम्रपान करने वालों में चारकोल कक्ष में करने की तुलना में चारकोल ईंधन को तेजी से जलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
स्टार्टर की निचली प्लेट के साथ-साथ उसके निचले विस्तार के चारों ओर बड़ी मात्रा में छिद्रों से गुजरने वाली बहुत सारी ऑक्सीजन का उपयोग करके, आप 30 मिनट या उससे कम समय में चारकोल ब्रिकेट्स को आग लगा सकते हैं।
आपको चारकोल गांठों को जलाने के लिए हल्के तरल पदार्थ या किसी भी प्रकार के तरल उत्प्रेरक जैसे केरोसिन या गैसोलीन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, आपको केवल पुराने समाचार पत्र या प्राकृतिक लाइटर, या फायरस्टार्टर की आवश्यकता है।
अपने ग्रिल स्मोकर टूल में एक और आइटम जोड़ने के लिए इन ब्रांडों में से चुनें:
- बीबीक्यू ड्रैगन
- वेबर
- चार-विवाद
- आउटएक्सप्रो
आपके BBQ के लिए चारकोल का उपयोग करके आग लगाने के कई तरीके हैं। उनमें से ज्यादातर बोझिल होते हैं और कई बार समय की बर्बादी करते हैं। अगर आपको लगता है कि हल्का तरल पदार्थ बेहतर है, तो मैं आपसे स्वास्थ्य कारक के बारे में सोचने का आग्रह करता हूं- यह खतरनाक है!
एक BBQ आग शुरू करने की इस कभी न खत्म होने वाली समस्या का समाधान एक चिमनी आग स्टार्टर है। इसे सेट करना काफी आसान है:
- अपने चिमनी फायर स्टार्टर में आवश्यक मात्रा में चारकोल रखें
- थोड़े से तेल के साथ कुछ कागज़ के तौलिये को रोल करें
- अपनी चिमनी को कागज़ के तौलिये की इस गेंद के ऊपर रखें।
इस श्रेणी के लिए, BBQ ड्रैगन चिमनी चारकोल स्टार्टर एक बढ़िया विकल्प है:
- यह बहुत हल्का है, इसलिए इसे आसानी से इधर-उधर ले जाया जा सकता है
- पर्यावरण के अनुकूल क्योंकि इसमें सामान्य रूप से हल्के तरल पदार्थों की आवश्यकता नहीं होती है
- एक बहुत ही सरल विधानसभा प्रक्रिया है
- एक 90-डिग्री साइड एल्बो है जिसका अर्थ है कि यह अन्य चिमनी स्टार्टर्स की तुलना में अधिक हवा खींचती है
चिमनी फायर स्टार्टर का उपयोग कैसे करें, इस वीडियो को देखें:
कई लोग आग बुझाने के लिए हल्के तरल पदार्थ का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन यह मूल रूप से बीबीक्यू धूम्रपान करने वालों के सरल सिद्धांत का खंडन करता है। यह आपके स्मोक्ड मीट के स्वाद को भी बदल सकता है और कुछ फंकी गंध पैदा कर सकता है।
इसे ठीक करने के लिए, a . का सहारा लें चिमनी फायर स्टार्टर इन शीर्ष में से एक की तरह. आपको बस अपने चारकोल ब्रिकेट्स को स्टार्टर में डालना होगा, कुछ तेल में डूबा हुआ पेपर टॉवल मिलाना होगा और इसे हल्का करना होगा। आप 15 से 30 मिनट में पूरी तरह तैयार हो जाएंगे।
हम वेबर फायरस्टार्टर की सलाह देते हैं क्योंकि आप क्लासिक्स के साथ कभी भी गलत नहीं हो सकते। यह स्टार्टर सिस्टम चारकोल को जल्दी और समान रूप से रोशन करेगा।
यह उच्च गुणवत्ता वाला भी है क्योंकि यह एल्युमिनेटेड स्टील से एक हैंडल के साथ बनाया गया है जो कभी भी गर्म नहीं होने की गारंटी देता है।
सुनिश्चित करें कि आप खरीदने से पहले सही आकार का विश्लेषण करते हैं क्योंकि यह 22-½-इंच केतली ग्रिल के लिए पर्याप्त ब्रिकेट रख सकता है लेकिन वहां अन्य आकार भी हैं।
आपका चारकोल लगभग 20 से 25 मिनट में जल जाएगा, और इसका टू-हैंडल डिज़ाइन आपको जले हुए ब्रिकेट डालते समय अधिक नियंत्रण रखने में मदद करेगा।
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वेबर उनमें से एक है धूम्रपान करने वालों की दुनिया के शीर्ष ब्रांड जिनके बारे में हमने यहां लिखा है, कुछ अन्य लोगों के साथ जैसे हम उस पोस्ट में चर्चा करते हैं
सर्वश्रेष्ठ ग्रिल स्टील ब्रश: कोना
हम अक्सर सबसे महंगी ग्रिल खरीदने के लिए एक बड़ी राशि खर्च करते हैं ताकि एक इष्टतम ग्रिलिंग अनुभव हो लेकिन हम इसे साफ रखने के लिए कितनी बार निवेश करते हैं? सच तो यह है कि शायद ही कोई इस मामले पर इतना विचार करे।
वास्तव में- अपनी ग्रिल को साफ रखना एक अच्छा भोजन बनाने का एक अभिन्न अंग है। ग्रिल स्टील ब्रश का उपयोग करना सरल है, बस यह सुनिश्चित करें कि आप सफाई करते समय खुद को जलाएं नहीं!
- अपना खाना पकाने के बाद, अपनी ग्रिल को गर्म करें
- मांस के टुकड़ों को तब तक साफ करें जब तक वे ताजा हों
- फिर से शुरू करने से पहले अपनी ग्रिल को गर्म पानी से धो लें और इसे अपने स्टील ब्रश से साफ़ करें
हमने बहुत प्रतिस्पर्धी मूल्य पर इसकी उच्च गुणवत्ता के कारण कोना ग्रिल स्टील ब्रश को चुना है:
- यह आपको ब्रिसल-मुक्त सफाई का अनुभव देता है।
- सभी प्रकार के ग्रिल के साथ काम करता है
- सही संभाल लंबाई के साथ आता है
- मजबूत और अधिक कठोर इसलिए यह आपको वर्षों तक टिकेगा
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BBQ ग्रिल ब्रश विकल्प: ग्रिलार्ट ग्रिल ब्रश और स्क्रैपर
आपने एक स्वादिष्ट स्मोक्ड तैयार किया है ब्रिस्केट (यदि आपने नहीं किया है तो यहां एक बढ़िया नुस्खा है!) और अब आप एक और चुनौती के लिए तैयार हैं। आप अपने अद्भुत धूम्रपान करने वाले को तैयार करते हैं और शुरू करने के लिए तैयार हैं, सिवाय ... यह गंदा है। आपको इसे धोना याद है लेकिन जाहिर है, यह पर्याप्त नहीं था।
मांस धूम्रपान के सफाई वाले हिस्से पर कंजूसी न करें। ज़रूर, यह उतना फैंसी या मज़ेदार नहीं है, लेकिन अगर आप हर बार सही परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं तो यह आवश्यक है। तो चलिए इसे एक आदत बनाना शुरू करते हैं।
प्रत्येक धूम्रपान सत्र के बाद, लगभग 10 मिनट के लिए तापमान बढ़ाएं और फिर बचे हुए मांस को साफ करने के लिए एक तार ब्रश का उपयोग करें। और अगली बार धूम्रपान करने से पहले, कद्दूकस को हटा दें और इसे पानी से धो लें और फिर इसे अपने धूम्रपान करने वाले के ऊपर रख दें और अपने अगले कटों को धूम्रपान शुरू करने से पहले इसके गर्म होने की प्रतीक्षा करें।
हम ग्रिलार्ट 18″ की अनुशंसा करते हैं क्योंकि आकार एक बड़ी स्क्रबिंग सतह की गारंटी देता है जो आपके ग्रिल पर सभी बिल्ट-अप गंक को जल्दी और आसानी से हटा सकता है।
इसमें 3-इन-1 ब्रश डिज़ाइन भी है जिससे यह आपके धूम्रपान करने वाले को 5 गुना तेजी से साफ कर देगा। और लंबे हैंडल से आप अपने हाथों को गर्मी से दूर रख सकते हैं और इस 360° का लाभ उठाने के लिए आपके पास बेहतरीन एंगल भी है। ग्रिल ब्रश.
यह भी पढ़ें: क्या आपने अभी तक स्मोक्ड मीटलाफ बनाया है? आपको चाहिए, इन व्यंजनों के साथ
बेस्ट बीबीक्यू ग्रिल लाइट: लिविन 'वेल
आपको शायद पता नहीं था कि यह भी अस्तित्व में था! लेकिन यह करता है, और इससे आपके बीबीक्यू अनुभव पर बहुत फर्क पड़ता है। दिन के समय ग्रिल करते समय, इसका उपयोग करने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं होती है।
हालांकि, रात के समय होने वाली बीबीक्यू पार्टियों के लिए- यह एक्सेसरी आवश्यक है! इसका मुख्य उद्देश्य ग्रिल के आसपास को रोशन करना है ताकि आप बेहतर खाना बना सकें और दुर्घटनाओं से बच सकें।
इसका उपयोग करने के लिए आपको विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है!
- क्लैंप को ग्रिल पर सुविधाजनक स्थान पर सेट करें
- सुनिश्चित करें कि खाना बनाते समय उस पर तेल न लगे
- इष्टतम चमक सेट करें
इस श्रेणी के लिए, हमने लिविन 'वेल मैग्नेटिक ग्रिल लाइट को चुना है:
- इसमें असाधारण चमक है और इसमें से चुनने के लिए दो चरण हो सकते हैं
- बहुत हल्का है इसलिए इसे संभालना आसान है
- इसे 360 डिग्री घुमाया जा सकता है।
- इसमें तीन शक्तिशाली चुम्बक हैं इसलिए इसमें कोई पेंच शामिल नहीं है (जब तक कि पार्टी निश्चित रूप से उस दिशा में आगे नहीं बढ़ रही है)।
- लेकिन अगर आपके पास इसे चिपकाने के लिए धातु की सतह नहीं है तो इसमें एक क्लैंप भी है।
बेस्ट मल्टीफ़ंक्शनल बीबीक्यू टूल: स्टिंग्रे 7 इन 1
यदि आपने पहले ग्रिल किया है, तो आप शायद इस तथ्य को जानते हैं कि विभिन्न प्रकार के भोजन को संभालने के लिए अलग-अलग उपकरणों की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, कुछ भोजन को संभालने के लिए एक रंग की आवश्यकता हो सकती है, जबकि कुछ को चिमटे की आवश्यकता होती है।
सभी प्रकार के BBQ भोजन से निपटने के लिए कई प्रकार के उपकरणों की आवश्यकता होती है। व्यक्तिगत उपकरण ख़रीदना व्यस्त हो सकता है लेकिन चिंता न करें क्योंकि आप एक बहुआयामी उपकरण खरीद सकते हैं जो आपके सभी काम करेगा।
- चयनित भोजन के लिए सही उपकरण का प्रयोग करें
- उपयोग के बाद इसे अच्छी तरह धो लें
इस श्रेणी के लिए, हमने चुना है स्टिंगरे 7 इन 1 बीबीक्यू टूल:
- पूरी तरह से स्टेनलेस स्टील से बना है
- रबर पैड के कारण बेहतर पकड़
- एक हाथ से बहुत आसानी से इस्तेमाल किया जा सकता है
स्टिंग्रे के बारे में अधिक जानकारी यहाँ
बेस्ट बीबीक्यू टोंग्स: ओएक्सओ गुड ग्रिप्स
क्या आपने गौर किया है कि जब आप बारबेक्यू फोर्क्स का इस्तेमाल करते हैं और मांस को छेदते हैं, तो रस सीधे बाहर निकलता है? मुझे पता है कि यह स्वादिष्ट लगता है, लेकिन हम मांस के अंदर उस सभी स्वादिष्ट, रसदार स्वाद को अपने चारकोल पर बर्बाद करने देने के बजाय कैसे रखते हैं?
इसे उपकरण के एक साधारण टुकड़े से ठीक किया जा सकता है: BBQ चिमटे। न केवल वे आपको दूरी बनाए रखने देंगे और अपने हाथों को जलाने से भी बचाएंगे (खासकर यदि आपके पास नहीं है दस्ताने, जो हम एक सेकंड में समझेंगे), वे आपको अपने स्मोक्ड मीट को छेदने और उस स्वादिष्ट स्वाद को बर्बाद करने से भी रोकेंगे।
यदि आप सुरक्षित ग्रिप चाहते हैं तो OXO गुड ग्रिप्स स्टेनलेस स्टील के चिमटे एकदम सही हैं।
हम इन चिमटे की सलाह देते हैं क्योंकि ये सभी महत्वपूर्ण श्रेणियों में परिपूर्ण हैं। सिर (जिस हिस्से का आप मांस को पकड़ने के लिए उपयोग करेंगे) काफी चौड़ा है ताकि यह आसानी से भोजन को पकड़ सके और इसे नीचे फिसलने से बचा सके।
और चूंकि वे 16” लंबे हैं, वे आपके हाथों को आग से दूर रखने में भी मदद करेंगे। हम वास्तव में नहीं चाहते कि जब आप कुछ बना रहे हों तो आप अपने हाथ जलाएं एक मसालेदार टूना स्टेक के रूप में अच्छा.
यह टिकाऊ स्टेनलेस स्टील से बना है जो उन्हें लंबे समय तक चलने में मदद करने के लिए बाध्य है क्योंकि वे झुकेंगे नहीं और उनमें एक नॉन-स्लिप हैंडल भी है जो उन्हें पकड़ने में आरामदायक बनाता है।
यहां नवीनतम कीमतों की जांच करें
यह भी पढ़ें सबसे अच्छा bbq धूम्रपान करने वाले एप्रन पर हमारी पोस्ट
सर्वश्रेष्ठ भालू पंजे: माउंटेन ग्रिलर मांस श्रेडर
उदाहरण के लिए, मांस के उन टुकड़ों और स्लैब को ग्रिल ग्रेट्स से डिनर प्लेट में स्थानांतरित करना।
कोयले से सुलगती गर्मी लगभग 250 - 350 डिग्री सेल्सियस के बीच होती है, इसलिए आप मांस को अपने हाथों से नहीं पकड़ सकते। यहां तक कि अगर आपने गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने पहने हुए थे, तो भी आप मांस को बर्बाद कर सकते हैं या गलती से इसे छोड़ सकते हैं, जिससे प्रक्रिया में अधिक गड़बड़ी पैदा हो सकती है।
इस दुर्दशा का जवाब मांस कतरन पंजे है! मुझे पता है कि उनका नाम उल्टा लगता है, लेकिन मुझ पर विश्वास करें कि वे अपना काम अच्छी तरह से करते हैं।
ये मांस के पंजे भारी भुट्टे के साथ-साथ कटा हुआ सूअर का मांस उठाने के लिए अच्छे हैं और चूंकि ये मजबूत बीपीए मुक्त नायलॉन से बने होते हैं, इसलिए आप इन्हें सिंक या डिशवॉशर में आसानी से साफ कर सकते हैं।
आराम करना! मैं वास्तविक भालू पंजों की बात नहीं कर रहा हूं। यह एक एक्सेसरी है जो उपयोगकर्ताओं को कठिन मांस के माध्यम से टुकड़े टुकड़े करने और इसे आपके बीबीक्यू उद्देश्यों के लिए सही आकार बनाने की अनुमति देता है।
यहां से खरीदने के लिए कुछ विश्वसनीय ब्रांड हैं:
- माउंटेन ग्रिलर्स
- गुफा उपकरण
- भालू के पंजे
- आईआर्टकर
- ज़ेनवेयर
इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि इसे इस्तेमाल करना वाकई मजेदार है। यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो आपको 'भालू का अनुभव' मिलता है - अपने शिकार के मांस को चीरते हुए!
फिर भी, यह सहायक उपकरण बहुत समय बचाएगा और बीबीक्यू उपयोग के लिए पूरी तरह से कटा हुआ मांस प्रदान करेगा। इनका उपयोग करते समय कुछ नियमों को ध्यान में रखना चाहिए:
- मांस को काटने से पहले अपना हाथ और दस्ताने धो लें
- अपनी बाहों को बहुत मुश्किल से न हिलाएं क्योंकि आप मांस को बर्बाद कर सकते हैं
- जब आप इसका उपयोग नहीं कर रहे हों तो इसे कभी न पहनें क्योंकि आप किसी को चोट पहुँचा सकते हैं
हमने मूल भालू पंजे मांस पंजे को चुना है खींचा सूअर का मांस व्यंजनों:
- धातु संभाल कांटे बेहतर पकड़ सुनिश्चित करते हैं
- ठोस आरामदायक संभाल
- ब्लैक कलर का डिज़ाइन इसे बहुत ही कूल लुक देता है
हैंडल के साथ स्टेनलेस स्टील भालू पंजे: गुफा उपकरण
क्या आपको खींचा हुआ सूअर का मांस पसंद है? (कौन नहीं करता?) तब आप जानते हैं कि दो कांटे का उपयोग करने के दौरान वह अद्भुत कोमल मांस कैसे अलग हो जाता है। क्या होगा अगर मैंने तुमसे कहा कि एक बेहतर तरीका है जो मजेदार भी है?
गुफा उपकरण स्टेनलेस स्टील भालू के पंजे में उपयोग में आसान हैंडल होते हैं:
पेश है "भालू के पंजे"। वे वास्तव में नए नहीं हैं, लेकिन उन्हें लगता है कि एक नई दुनिया आपकी आंखों के सामने प्रकट हुई है।
वे स्थानांतरित करने, उठाने और निश्चित रूप से, किसी भी प्रकार के मांस को काटने के लिए एकदम सही हैं, लेकिन विशेष रूप से खींचे गए सूअर के मांस के लिए एकदम सही हैं। आप आगे बढ़ सकते हैं और उनका उपयोग किसी भी मांस-धारण कार्य के लिए कर सकते हैं जिसके बारे में आप सोच सकते हैं: जैसे कि बस मांस को जगह में रखना।
हम अनुशंसा करते हैं कि गुफा उपकरण सूअर का मांस पंजे खींचे क्योंकि उनके आकार से मांस को उठाना, ले जाना और काटना आसान हो जाता है। वे गर्मी प्रतिरोधी और बीपीए मुक्त भी हैं इसलिए वे भोजन पर उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं, भले ही यह धूम्रपान करने वाले से निकला हो।
इस विशेष जोड़ी में आपके लिए इसके कुछ व्यंजन भी शामिल हैं।
यह भी देखें: अपने बारबेक्यू क्षेत्र को जीवंत करने के लिए decals
सर्वश्रेष्ठ मांस निविदाकार: दोहरे तरफा मांस निविदाकार
पहले उल्लेख किए गए भालू के पंजे के विपरीत, इस गौण का एक बहुत ही अहिंसक उद्देश्य है। बीबीक्यू से पहले अपने भोजन को टटोलना व्यस्त लग सकता है लेकिन आपको आश्चर्य होगा कि यह आपके भोजन को कितना बेहतर बनाता है। अतिरिक्त रस एक मांस सॉफ़्नर का परिणाम है। मांस सॉफ़्नर का उपयोग करते समय निर्देशों के एक निश्चित सेट का पालन किया जाना चाहिए।
- आप जितनी कोमलता चाहते हैं, उसके आधार पर मांस को हथौड़े से मारें
- सुनिश्चित करें कि आपका हाथ नहीं मारा
- मांस सॉफ़्नर का उपयोग करते समय नीचे एक बोर्ड का प्रयोग करें
हमने इस श्रेणी के लिए ड्यूल-एंडेड मीट टेंडराइज़र चुना है:
- स्टेनलेस स्टील निर्माण लंबे समय तक चलने वाला सुनिश्चित करता है
- हल्का है, इसलिए यह आसानी से संभाल सकता है
- लहसुन जैसी अन्य सामग्री के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है
- यह ड्यूल-एंडेड है और विभिन्न खाद्य पदार्थों और मांस में कटौती करने के लिए डिज़ाइन किया गया है
- मांस में मसाले और रगड़ता है
ऑल-इन-वन आपूर्ति सेट: ग्रिलजॉय
आपके धूम्रपान करने वाले उपकरण खरीदने पर विचार करने वाली अगली चीज़ एक ग्रिल बर्तन सेट है।
एक विशिष्ट ग्रिल बर्तन सेट में स्पैटुला, कांटा, चिमटे से चखने वाला ब्रश, चाकू, 4 कटार, 8 मकई धारक, एक प्रतिस्थापन सिर के साथ ग्रिल ब्रश, 1 प्रतिस्थापन सिर, और नमक और काली मिर्च शामिल हैं (हालांकि आप चाहें तो मांस धूम्रपान करते समय एक अलग चाकू सेट प्राप्त करें).
सभी उपकरण अच्छी गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील और रबर से बने होने चाहिए, ताकि वे जंग या दरार न करें और वर्षों तक उन पर भरोसा किया जा सके।
यदि आप बहुत भाग्यशाली हैं, तो आपको उन लोगों को ढूंढने में सक्षम होना चाहिए जिनके पास 5 - 10 साल की वारंटी है!
हमारे द्वारा सुझाए गए शीर्ष 3 ब्रांड हैं:
- ग्रिलजॉय
- मिस्टर बार-बीक्यू
- Cuisinart
उपरोक्त सभी को जीतने के लिए एक-एक-एक विकल्प के बारे में कैसे? खैर, उनमें से ज्यादातर वैसे भी। यदि आप प्रमुख लोगों में निवेश करने से पहले एक जोड़े का परीक्षण करना चाहते हैं (हालांकि वे सभी बहुत सस्ती हैं), तो इस ग्रिलजॉय 24PCS BBQ से आगे नहीं देखें ग्रिल टूल्स मांस थर्मामीटर और इंजेक्टर के साथ सेट करें।
यह 24 पीस स्मोकर एक्सेसरी सेट है और इसमें 2 श्रेडर पंजे, 2 सिलिकॉन दस्ताने, 2 . हैं ग्रिल मैट, 2 लचीले कटार, एक थर्मामीटर, बस्टिंग ब्रश, मैरिनेड इंजेक्टर, और यहां तक कि एक बर्गर प्रेस भी। सभी सामग्री बीपीए मुक्त, खाद्य ग्रेड, और साफ करने में भी आसान हैं।
यदि आप धूम्रपान करने के शौकीन हैं, तो आपको शायद इन सभी को अलग-अलग खोजने के भयानक कार्य से गुजरना होगा, यह उम्मीद करते हुए कि वे उच्च-गुणवत्ता वाले हैं या वे एक साथ मेल खाते हैं। यदि आप सब कुछ एक ही स्थान पर प्राप्त करके समय और धन बचाना चाहते हैं, तो यह सेट आपके लिए है।
यहां तक कि इसमें स्पैटुला हैंडल में एकीकृत एक बोतल ओपनर भी है। वह कितना साफ है!
कुछ समीक्षकों ने कहा कि उनके पंजे थोड़े भड़कीले लग रहे थे, लेकिन अभी तक हमें सूअर के मांस को काटने या केवल मांस रखने में कोई समस्या नहीं हुई है। लेकिन कीमत बिंदु के लिए, मुझे लगता है कि यह जोखिम के लायक है, खासकर जब से वे 100% जोखिम मुक्त गारंटी भी प्रदान करते हैं और यदि आप संतुष्ट नहीं हैं तो आपको पूर्ण धनवापसी भी देंगे।
यह सच है कि आपूर्ति धूम्रपान करने वालों को नहीं बनाएगी, लेकिन लड़के क्या वे काम को बहुत आसान बनाते हैं। इन आपूर्तियों पर गौर करने और निवेश करने के लिए अपना समय लें क्योंकि वे आपको समय और प्रयास बचाने में मदद कर सकते हैं। वे आपके स्मोक्ड भोजन के स्वाद को भी सुधार सकते हैं (यदि आप इसके बारे में सोचते हैं)।
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इसके अलावा चेक आउट करें ये बीबीक्यू धूम्रपान करने वाली किताबें जो आपको आरंभ करने में मदद करेगा।
कबाब कटार: पुन: प्रयोज्य 12 पीसीएस धातु कबाब कटार
यदि आप विभिन्न मीट, सब्जियां, समुद्री भोजन, या मछली के किसी भी संयोजन को ग्रिल करना चाहते हैं, तो आपको उन कबाब कटार की आवश्यकता होगी।
पुन: प्रयोज्य 12 PCS Kabob Skewers एक बढ़िया विकल्प हैं क्योंकि वे धातु से बने होते हैं और जलते नहीं हैं।
तुर्की में, वे इस प्रकार के ग्रिलिंग को "शीश कबाब" कहते हैं और यह प्रथा प्राचीन काल से चली आ रही है, उस समय मटन या भेड़ का बच्चा पसंद का सबसे आम मांस था।
आप लकड़ी या स्टेनलेस स्टील से बने कटार खरीद सकते हैं, हालांकि यह अत्यधिक अनुशंसा की जाती है कि आप धातु के लिए जाएं क्योंकि वे कई बार इस्तेमाल किए जा सकते हैं और साफ करने में आसान होते हैं।
सर्वश्रेष्ठ कबाब ग्रिलिंग के लिए एक स्टेनलेस स्टील का कटार चुनें जो फ्लैट-ब्लेड वाला हो क्योंकि यह खाद्य पदार्थों को अपनी धुरी पर घूमने से रोकता है जिसके परिणामस्वरूप असमान खाना पकाने का परिणाम हो सकता है।
कबाब के कटार प्राप्त करने के लिए हम आपको इन ब्रांडों की सलाह देते हैं:
- Amazon से 12 PCS मेटल सेट
- 500% प्राकृतिक बांस से बने 8 100 इंच बांस की छड़ियों का कबाब कटार पैक
- गौटाइम 23 इंच, 1 इंच चौड़ा स्टेनलेस स्टील बीबीक्यू कटार
- CLIENSY 17 "बारबेक्यू कटार, 20 पीसी स्टेनलेस स्टील कबाब कटार फ्लैट धातु कटार
बेस्ट रिब रैक: प्रेमियाला स्टेनलेस स्टील रिब रैक
निविदा पोर्क अतिरिक्त पसलियों के बिना ग्रिलिंग क्या है?
यह अधूरा होगा; हालाँकि, ग्रिलिंग पसलियों के साथ समस्या यह है कि वे इतनी जगह लेते हैं कि आप या तो उन्हें एक बार में 2 टुकड़े पकाते हैं, जिससे भोजन के लिए 2-3 घंटे तक प्रतीक्षा समय बढ़ जाएगा; या इसे करने के लिए समय को 70% तक कम करने के लिए रिब रैक का उपयोग करें।
रिब रैक भी ग्रिल की पूरी खाना पकाने की सतह के लगभग दो-तिहाई हिस्से से स्पेस-हॉगिंग पोर्क पसलियों को कम कर देगा क्योंकि अतिरिक्त पसलियों को ग्रिल ग्रेट्स में लंबवत रूप से झूठ बोलना होगा।
परिणाम एक तेज़ खाना पकाने का समय है और आप जगह भी बचाते हैं और सामान्य तरीके से किए जाने की तुलना में अधिक अतिरिक्त पसलियों को ग्रिल करने में सक्षम होते हैं।
अपने ग्रिलिंग टूल को पूरा करने के लिए रिब रैक चुनने के लिए शीर्ष ब्रांड:
- प्रेमियाला
- स्टीवन रायचलेन बेस्ट ऑफ बारबेक्यू नॉनस्टिक अल्टीमेट रिब रैक
- 270 धूम्रपान करने वाले रिब रैक
- ट्रेजर रिब रैक
- सुर ला टेबल प्रो सिरेमिक ईमानदार रिब रैक
- KALREDE रिब रैक BBQ
मेरा पसंदीदा स्टेनलेस स्टील से बना यह प्रेमियाला 6-रिब रैक है क्योंकि यह इतना सस्ता और टिकाऊ है।
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बेस्ट ग्रिल ग्रिड लिफ्टर: बुल ग्रिल ग्रेट लिफ्टर
एक अपरिहार्य कार्य जो आपको अपने पसंदीदा व्यंजनों को भरते समय करना होगा, वह है चारकोल ब्रिकेट्स या लकड़ी के धूम्रपान चिप्स को फिर से भरने के लिए ग्रिल ग्रेट्स को उठाना ताकि गर्मी को आदर्श तापमान पर रखा जा सके।
इस चीज के साथ समस्या यह है कि ग्रिल ग्रेट्स 200 डिग्री सेल्सियस से अधिक तापमान तक पहुंच जाएंगे और इसे छूना सुरक्षित नहीं होगा, भले ही आपने गर्मी प्रतिरोधी बीबीक्यू दस्ताने पहने हों।
सौभाग्य से, ग्रिल ग्रिड लिफ्टर नामक एक उपकरण है और यह जो करता है वह ठीक वैसा ही है जैसा इसके नाम में निहित है - ग्रिल ग्रेट्स को उठाने के लिए।
अब आप ग्रिल ग्रेट्स को सुरक्षित रूप से हटा सकते हैं और अपनी ग्रिल में कोयले या लकड़ी के चिप्स को भरते समय 2.5 फीट की सुरक्षित दूरी पर रह सकते हैं।
यह एक निफ्टी डिवाइस है जिसमें एक लंबी स्टेनलेस स्टील रॉड, एक सिलिकॉन हैंडल और एक निचला वर्ग कोंटरापशन होता है जिसमें लॉकिंग मैकेनिज्म होता है जो सुरक्षित रूप से ग्रिल ग्रेट्स को जगह में रखता है, ताकि आप इसे उठा सकें।
एक बार जब आप ग्रिल ग्रेट को सुरक्षित रूप से जमीन पर रख देते हैं, तो आप ग्रिल लिफ्टर को हैंडल पर ट्रिगर के माध्यम से अनलॉक कर सकते हैं और आपके हाथ अन्य काम करने के लिए स्वतंत्र होंगे जैसे कि अधिक कोयले या लकड़ी के चिप्स डालना, भोजन का अगला बैच तैयार करना ग्रिल करने के लिए, आदि
यहाँ शीर्ष 5 ग्रिल भारोत्तोलकों हैं:
- बुल ग्रिल ग्रेट लिफ्टर
- चारकोल साथी CC1089 ग्रिल ग्रेट लिफ्टर, स्टील
- कमाडोजो बीजे-एक्सआर बिग जो एक्सेसरी रैक
- बिग ग्रीन एग ग्रिड लिफ्टर
- हिसेन्कन कास्ट आयरन बारबेक्यू यूनिवर्सल ग्रिड लिफ्टर, ग्रेट लिफ्टर्स, 8″ लंबा
मेरा पसंदीदा बुल 24145 ग्रिल ग्रेट लिफ्टर है। मैंने ऐसा कोई नहीं देखा जो मजबूत और पकड़ने में आसान हो। जब आप इसे गर्म कोयले से उठा रहे हों तो आप नहीं चाहते कि ग्रेट फिसल जाए!
साथ ही इनमें आसान पकड़ वाली लकड़ी के हैंडल होते हैं इसलिए यह कभी नहीं फिसलेंगे जैसे कुछ प्लास्टिक वाले करते हैं।
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बेस्ट बस्टिंग ब्रश: ग्रिलहोग्स प्रोफेशनल
धूम्रपान करते समय (उदाहरण के लिए, पसलियों के लिए) एक मैरीनेट का उपयोग अक्सर किया जाता है मांस को नम रखें, इसे बेहतर स्वाद दें और इसे बेहतर बनाएं।
एक उचित चखने वाला मोप उन सामग्रियों से बना है जो गर्म परिस्थितियों में सुरक्षित हैं। इस कारण से, मैं एक नियमित किचन बस्टिंग ब्रश का उपयोग करने के खिलाफ सलाह दूंगा क्योंकि कई मामलों में ये ऐसे पदार्थों से बने होते हैं जो उच्च तापमान के प्रति संवेदनशील होते हैं।
निजी तौर पर, मैं ग्रिलहोग्स प्रोफेशनल बीबीक्यू बस्टिंग एमओपी का उपयोग करता हूं।
यह पर्याप्त सॉस पकड़ सकता है, और सिर की काफी नरम सामग्री इसे मांस की सतह पर समान रूप से फैलाने की अनुमति देती है। मेरे विचार से परिणाम बहुत अच्छे हैं, खासकर जब अधिक पानी वाले सॉस की बात आती है।
यह एक लंबे पर्याप्त हैंडल के साथ आता है जो सटीक रूप से सुनिश्चित करता है जबकि हाथों को तीव्र गर्मी से प्रभावी ढंग से बचाता है। एक अन्य लाभ हटाने योग्य एमओपी सिर है (सेट में दो शामिल हैं), ताकि आप इसे आसानी से सिंक में धो सकें और यह डिशवॉशर भी सुरक्षित है!
मैं आपको सलाह दूंगा कि आप सिलिकॉन बस्टिंग ब्रश के बजाय इस तरह के एमओपी के लिए जाएं।
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धूम्रपान के लिए सर्वश्रेष्ठ कटिंग बोर्ड: सोंडर ला थिक वॉलनट वुड
एक बड़ा पर्याप्त कटिंग बोर्ड जरूरी है, खासकर यदि आप मांस के बड़े टुकड़े काटते हैं।
मेरे लिए, इस तरह की चीजें खरीदना कुछ सामान्य है, मैं इसके बजाय थोड़ा और पैसा खर्च करना चाहता हूं और बेहतर गुणवत्ता और आराम प्राप्त करना चाहता हूं (विशेषकर मैं बहुत पकाता हूं)।
मैं जो सुझाव दूंगा वह है: सोनडर लॉस एंजिल्स वुड कटिंग बोर्ड (आकार 17x13x1.5)
यह एक ठोस और टिकाऊ बोर्ड है, दिलचस्प डिजाइन के साथ, कार्यात्मक और पर्याप्त आकार में (अन्य उपलब्ध हैं)।
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यह भी पढ़ें: क्या आप पिट बॉस ब्रांड वुड पेलेट धूम्रपान करने वालों को जानते हैं?
अंतिम विचार
जिस सूची पर मैंने अभी चर्चा की है उसमें सभी आवश्यक उपकरण शामिल हैं जिनकी आपको सबसे अच्छा BBQ अनुभव रखने की आवश्यकता होगी। यदि आप इस पूरे ग्रिल धूम्रपान व्यवसाय में नए हैं, तो आपके पास शायद केवल कुछ ही विचार है सब्जियों को धूम्रपान कैसे करें और मांस और आपको शायद इसके लिए उपयोग किए जाने वाले औजारों के बारे में सीमित ज्ञान भी है।
सटीक तापमान निगरानी और गर्मी अवशोषण जैसी चीजें उच्च गुणवत्ता वाले स्मोक्ड मीट के उत्पादन के दो महत्वपूर्ण पहलू हैं।
करने के लिए कुंजी सफल धूम्रपान या अच्छे ब्रिस्केट की ग्रिलिंग और अन्य BBQ व्यंजनों में उचित धूम्रपान उपकरण और प्रावधान होना चाहिए।
यही कारण है कि हमने कुछ सबसे आवश्यक बारबेक्यू धूम्रपान करने वाले सामानों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका एक साथ रखी है पेशेवर पिटमास्टर्स और स्मोक्ड मीट के शौकीन लोग इसका इस्तेमाल करते हैं जो आपकी स्मोकिंग/ग्रिलिंग टूल्स की लिस्ट में भी होना चाहिए।
बेशक, एक्सेसरीज़ अचानक आपको प्रो शेफ में नहीं बदल देंगी, यह वह नहीं है जिसके बारे में है।
सहायक उपकरण खाना पकाने को अधिक सुविधाजनक, प्रभावी और बहुमुखी बनाने के लिए होते हैं, ऐसी चीजें प्राप्त करने के लिए जो एक नियमित ग्रिल नहीं कर सकता।
उनमें से सभी जरूरी नहीं हैं, लेकिन मांस थर्मामीटर जैसी चीजें हर किसी के पास होनी चाहिए। इस तरह आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि क्या मांस वास्तव में सही है, एक बहुत ही उपयोगी उपकरण जो किसी भी राशि के लायक है।
बेशक सूची और भी लंबी हो सकती थी, लेकिन यह सिर्फ मेरे सामान का व्यक्तिगत संग्रह है, इसलिए यदि आपको लगता है कि कुछ गायब है, तो आप अपने पसंदीदा सामान साझा करने के लिए स्वागत करते हैं।
हालाँकि, आपको कुछ बेहतरीन व्यंजनों की आवश्यकता है। आपको अवश्य प्रयास करना चाहिए 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों के साथ काम करना.
